Queque de zanahoria

Ingredientes: 3 Tazas de harina 1 taza de zanahoria rallada 1 taza de azucar 1/4 de aceite 3 cucharaditas de polvos de hornear 1 cucharadita de bicarbonato 5 huevos Ralladura de naranja o limon

Preparacion: En un bowl colocamos , harina , azucar,polvos de hornear , bicarbonato. Aparte batimos las claras a nieve Echamos una a una las yemas Agregamos el aceite Mesclamos todo con la cuchara de madrea hasta que se incorporen los ingredientes Al final agregamos la zanahoria rallada. Ponemos la mescla en un molde enmantequillado en el horno por 30 minutos aproximadamente

Queque de Pia
Ingredientes: 250 grs. de margarina o mantequilla 1 y1/2 tazas de azcar (blanca o rubia) 4 huevos 3 tazas de harina preparada 1 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de jugo de pia 1 lata de pia en conserva (en rodajas) Preparacin: Batir la margarina hasta que este cremosa, agregar el azcar hasta que se disuelva, (poner a blanco) ir agregando los huevos uno por uno, entre huevo y huevo batir mnimo un minuto para que se incorporen bien, de preferencia hacerlo con batidora, o esptula de madera.

Luego ir aadiendo la harina y el polvo de hornear, previamente cernidos o tamizados, de a pocos, intercalndolos con el jugo de pia, mezclar en forma envolvente, siempre terminar con harina. En un Molde de Savarn (molde en forma de corona, con agujero en el centro) preparar caramelo y hacerlo girar para que cubra el molde, acomodar las rodajas de pia (escurridas) y vaciar la preparacin de la Torta de Pia, llevar a un horno precalentado (175 a 180 C) por 35 a 40 minutos, retirar del horno dejar enfriar unos minutos y desmoldar an tibio.

Queque de Naranja
MOLDE: 26 cms. de dimetro, enmantequillado y enharinado HORNO: moderado (350 F = 175 C) TIEMPO: 45 a 60 minutos PORCIONES: 12 INGREDIENTES:

1/2 tz. de margarina 01 tz. de azcar 04 huevos 01 cdta. de ralladura de naranja 2 1/4 tz. de harina preparada 01 cdta. de polvo de hornear 01 tz. de jugo de naranja 100 gr. de cobertura de chocolate blanco picada finamente

PREPARACIN: 1. 2. 3. 4. Cremamos la margarina en la batidora hasta que est muy suave. Agregamos el azcar y seguimos batiendo. Incorporamos las yemas una a una y seguimos batiendo. Fuera de la batidora agregamos la ralladura de la cscara de naranja y mezclamos con una esptula. 5. Cernimos la harina y el polvo de hornear tres veces. Aadimos un tercio de los ingredientes secos a la preparacin y continuamos mezclando. 6. Agregamos el jugo de naranja alternando con los ingredientes secos hasta culminar con todo. 7. Aadimos la cobertura de chocolate blanco picada. 8. Mezclamos suavemente de forma envolvente. 9. Batimos las claras a punto nieve e incorporamos a la preparacin anterior. Mezclamos en forma envolvente para que las claras no se bajen. 10. Vertimos la masa en el molde y llevamos al horno.

Queque de Pltano
INGREDIENTES

(Para varias personas)

3 pltanos (bananas) muy maduros 1 taza de azcar 125 grs de margarina 2 1/2 tazas de harina cernida 1 cucharadita de polvos de hornear 3 huevos 1/2 taza de leche o agua 1/2 taza de pasas (optativo)

PREPARACIN

Batir la margarina con el azcar hasta que se incorporen bien (se puede mezclar con el tenedor), luego agregar los huevos, la harina y polvos de hornear cernidos. Aadir la leche y las pasas. Finalmente adjuntar los pltanos (bananas) bien molidos hasta que todo quede bien mezclado. Luego en dos moldes o en uno grande enmantequillar. El horno debe estar previamente pre-calentado. Vertir la mezcla en los moldes y llevar al horno por 25 o 30 minutos a temperatura media. Siempre va depender del tipo de horno la demora. Por ello les recomiendo introducir un palo de brocheta o similar en el centro para ver si quedo bien cocido.