INFORMACIN DEL CURSO

Estimado aprendiz, el Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, le da una cordial bienvenida al curso Manejo tecnolgico del cultivo del Aguacate.

Presentacin y Justificacin El curso virtual Manejo Tecnolgico del Cultivo del Aguacate se cre por la necesidad de formar trabajadores competentes, que estn en capacidad de responder a las demandas del sector de alimentos del pas, con calidad, pertinencia, eficiencia y capacidad de adaptacin a los cambios e innovaciones de tipo tcnico, tecnolgico. De esta manera ofrecer a los aprendices formacin complementaria con la cual conocern las bases para los procesos de cultivo de aguacate y los procedimientos que se realizan para el manejo del cultivo, cosecha y poscosecha con calidad sanitaria y agronmica, logrando el mayor nivel de acercamiento entre la realidad y los procesos simulados o virtuales con ejercicios realizados por el aprendiz. Durante este proceso de formacin, se cuenta con el acompaamiento constante de un(a) tutor(a), quien est disponible para resolver inquietudes y servir de gua en el curso, con el fin de aportar al cumplimiento de la meta propuesta: aprender, aprobar el curso y recibir la respectiva certificacin. Para garantizar el xito de este proceso formativo, es importante conocer algunos aspectos como: objetivo, competencias a desarrollar, duracin del curso, metodologa, criterios de evaluacin, unidades temticas, cronograma, estrategias de comunicacin con el tutor, software requerido, normas de convivencia, etiqueta en internet, proceso de certificacin, etc. Por ello se invita a iniciar el recorrido por esta presentacin.

Competencias a Desarrollar Este curso est orientado al auto-aprendizaje productivo de profesionales, tecnlogos, tcnicos, estudiantes y personas en general, basndose en el conocimiento y la aplicabilidad de procesos de acondicionamiento y produccin del cultivo del Aguacate, para el cual se tendr como resultado una mayor habilidad en el manejo de las respectivas herramientas. Por ende este curso tiene por competencia lo siguiente: Manejar los cultivos con el fin de ofrecer condiciones adecuadas para su desarrollo.

Poblacin Objetivo El curso est dirigido a las siguientes personas: Aprendices SENA, interesados en ampliar los conocimientos y adquirir destrezas en el manejo eficiente y aplicabilidad de las diferentes herramientas utilizadas en el Manejo Tecnolgico del Cultivo del Aguacate. Trabajadores de diferentes desempeo laboral. empresas, interesados en mejorar su

Desempleados y estudiantes quienes quieran adquirir destrezas al utilizar los conocimientos e instrumentos adquiridos sobre manejo Tecnolgico del Cultivo de Aguacate como medio o fuente para conseguir nuevas oportunidades laborales. Ya que, estas nuevas tecnologas son una alternativa para actualizar el talento humano vinculado a una actividad econmica laboral.

Requisitos de Ingreso Se requiere que el aprendiz AVA tenga dominio de las condiciones bsicas relacionadas con el manejo de herramientas informticas y de comunicacin: correo electrnico, chats, Internet, navegadores, otros sistemas y herramientas tecnolgicas necesarias para la formacin virtual. Adems, debe tener en cuenta que es importante lo siguiente: Tener acceso a un computador Tener acceso a internet Conocer el manejo de las TICS Disponer de dos horas diarias para dedicarle al curso

Duracin y Certificacin El Servicio Nacional de Aprendizaje SENA certificar el presente curso por 40 horas. Una vez finalice el programa de formacin, el sistema notificar al aprendiz a travs de su correo electrnico el estado final; si su estado es aprobado, recibir las indicaciones para realizar la descarga del certificado en lnea, desde el sistema dispuesto por la entidad. El proceso para generar el certificado se describe en el espacio Informacin del Curso.

Contenidos El curso consta de cuatro unidades temticas con sus respectivos temas, distribuidas de la siguiente manera: Unidad 1. Generalidades del Cultivo del Aguacate

1. Origen 2. Taxonoma 3. Descripcin Botnica 4. Raz 5. Tallo 6. Hojas 7. Ramificaciones 8. Inflorescencias 9. Flores 10. Fruto. 11. Razas 12. Zonas de vida 13. Altura sobre nivel del Mar 14. Temperatura 15. Precipitacin 16. Suelos 17. Zonas productoras 18. Distribucin geogrfica del cultivo del Aguacate en Colombia.

Unidad 2. Seleccin material vegetal y manejo del Vivero

1. Seleccin del rbol madre (Patrn) Seleccin de Yemas

Unidad 3. Siembra y manejo del Cultivo

1. Seleccin del Terreno 2. Trazado del lote 3. Ahoyado 4. Siembra o trasplante 5. Labores culturales 6. Fertilizacin

7. Manejo integrado de plagas y enfermedades (MIPE)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Unidad 4. Cosecha y manejo Poscosecha Recoleccin Poscosecha Lavado Seleccin Clasificacin Embalaje Transporte Almacenamiento

Importante: Por cada unidad se tienen disponibles materiales, documentos de apoyo y actividades que desarrollan el tema y permiten aplicar lo aprendido. Las fechas de cada unidad temtica son indicadas por el tutor responsable de este proceso de formacin, de manera oportuna en los anuncios del curso y otros espacios que a bien considere; por ello se recomienda revisar diariamente dicho espacio.

Resultados de Aprendizaje Planear la produccin de aguacate segn lo requerimientos del mercado y normas tcnicas nacional vigentes. Producir material de propagacin vegetal de aguacate en vivero aplicando parmetros tcnicos. Manejar los procesos tecnolgicos de trasplante, siembra, y labores culturales para una plantacin de aguacate aplicando los parmetros tcnicos y BPA en el cultivo.

Realizar el proceso de cosecha y poscosecha de la fruta bajo los parmetros tcnicos y exigencias del mercado.

Criterios de Evaluacin y Promocin Caracteriza una finca o unidad productiva donde establecer el cultivo de aguacate. Informa sobre la caracterizacin de tres variedades adaptadas a la regin. Selecciona el material vegetal a sembrar acorde con las condiciones agroecolgicas de la zona. Prepara el sustrato e instalaciones para la propagacin vegetal con las tcnicas requeridas por la especie, siguiendo los criterios de sostenibilidad segn normatividad vigente. Multiplica y siembra el material vegetal aplicando las buenas prcticas agrcolas segn las tcnicas de reproduccin y propagacin para cada especie y la normatividad vigente. Realiza labores fitosanitarias del material vegetal de propagacin para el manejo de plagas y enfermedades aplicando buenas prcticas agrcolas. Documenta el proceso con base en los resultados de la evaluacin y parmetros tcnicos. Prepara suelos para la siembra teniendo en cuenta los criterios agroecolgicos del suelo, la aplicacin de mtodos de labranza tradicional y labranza de conservacin, segn normas de seguridad y manuales tcnicos. Trasplanta material vegetal de acuerdo con criterios agroecolgicos. Establece los arreglos productivos agroecolgicos y econmicos. de los cultivos con criterios

Planta materiales de propagacin de cultivos segn criterios tcnicos y condiciones agroecolgicas de la zona. Maneja arvenses de acuerdo con criterio agroecolgico y recomendaciones tcnicas. Abona el cultivo segn el plan de fertilizacin segn requerimientos tcnicos.

Determina el grado de cosecha de la fruta teniendo en cuenta el ndice de madurez fisiolgica, ndice de cosecha, requerimientos del mercado y el ciclo del cultivo. Realiza el proceso de poscosecha teniendo en cuenta los parmetros tcnicos y las exigencias del mercado. Reflexiona por medio de un taller sobre la cosecha y la poscosecha del aguacate Aplica los conceptos y prcticas del curso por medio de una actividad interactiva Aplica los conceptos y prcticas del curso por medio de una evaluacin Socializa los conocimientos adquiridos y aporta al comentario de sus compaeros con relacin a una problemtica o un caso. Entrega a tiempo: enva la actividad en la fecha indicada por el tutor.

Estrategias de comunicacin con el tutor La comunicacin con el tutor se realizar a travs de las diferentes herramientas que ofrecen las nuevas tecnologas de la informacin y la comunicacin. (Foros de Discusin del Curso, Correo Electrnico, Chat, etc.

Metodologa Centrada en la construccin de autonoma para garantizar la calidad de la formacin en el marco de la formacin por competencias, el aprendizaje virtual o el uso de tcnicas didcticas activas que estimulan el pensamiento para la resolucin de problemas simulados y reales; soportadas en la utilizacin de las tecnologas de la informacin y la comunicacin en ambientes virtuales, que en todo caso recrean el contexto productivo y vinculan al aprendiz con la realidad cotidiana y el desarrollo de las competencias. Igualmente, se debe estimular de manera permanente la autocrtica y la reflexin del aprendiz sobre el que hacer y los resultados de aprendizaje que logra a travs de la vinculacin activa de las cuatro fuentes de informacin para la construccin de conocimiento: El instructor - Tutor

 El entorno Las TIC El trabajo colaborativo

Horas de Estudio Este curso est diseado para que el aprendiz dedique alrededor de 2 horas diarias que equivalen a 10 horas semanales. La metodologa de trabajo est sustentada en la interaccin permanente entre los integrantes del curso. Ello implica, que tan importante como la lectura y anlisis de los materiales de aprendizaje (de manera individual), es la activa participacin en los foros de debate y las distintas actividades que permitan la interaccin e intercambio de experiencias entre todos los participantes (trabajo grupal). El aprendiz virtual tendr lmite de periodos establecidos para el envo de las actividades de enseanza-aprendizaje-evaluacin, los cuales sern publicados oportunamente por el tutor en los anuncios del curso.

Espacios de Comunicacin con el Tutor La comunicacin con el tutor se realizar a travs de las diferentes herramientas que ofrece la plataforma, como son: Foros de discusin, correo electrnico, etc.

Software Requerido Los siguientes programas son los que se requieren para trabajar en la plataforma Virtual del Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA: Adobe Reader Adobe Flash Player Adobe Shockwave Player Adobe Authorware Player Java WinRar WinZip

Cabe resaltar que estos programas los puede descargar de la pgina principal de SENA virtual www.senavirtual.edu.co. Consulte a su instructor los pasos que debe seguir para descargar alguno de estos programas. Si se tienen dudas, deben publicarse en el foro tcnico, en dnde el tutor responder y le guiar al respecto. Importante: Se recomienda usar el navegador Internet Explorer 8 si usa Windows Vista o Windows 7; si usa Windows XP puede usar Internet Explorer 7 u 8, esto con el fin de garantizar una correcta visualizacin y navegacin del curso.

Normas de Convivencia Este curso de formacin virtual que ofrece el SENA tiene como eje central el desarrollo humano integral, es decir, est centrado en el saber y en el ser, por esta razn se entiende la convivencia como la armona social que se logra con el bienestar individual y colectivo. A continuamos se da a conocer las reglas de convivencia de formacin virtual SENA: 1. El respeto, la tolerancia, dignidad y responsabilidad son los principios que deben guiar el desarrollo de este proceso de formacin y las distintas formas de interaccin entre sus integrantes. 2. Este es un espacio de aprendizaje en el que las diferencias ideolgicas, polticas, culturales, raciales y religiosas no tienen relevancia. Por ello es impropio dejar en los foros mensajes que inciten a abordar estos temas. 3. La puntualidad es parte del xito en el mbito personal y laboral, por ello el aprendiz es responsable de realizar y enviar las actividades en el tiempo establecido y el tutor informar oportunamente de los avances en el curso. Para esto es necesario tener en cuenta el cronograma del curso. 4. Las actividades deben ser enviadas a travs de la seccin Actividades del curso. No deben utilizarse los foros ni el correo electrnico del tutor para enviar trabajos, ya que por estos medios no sern calificados. 5. Es indispensable leer cuidadosamente el material de cada unidad, ya que es el insumo para el desarrollo de las actividades del curso.

6. La sinceridad es un principio de vida y tambin de este curso, por ello no se aceptan copias de trabajos, ni textos bajados totalmente de internet, es vlida la referencia, ya que sirve para contextualizar, pero el objetivo de este proceso es crear e innovar, no copiar y pegar. 7. Cuando se tomen ideas textuales de autores se deben respetar sus derechos, haciendo las respectivas citas y referencias bibliogrficas, segn las normas establecidas. 8. El aprendiz que copie actividades ser sancionado con una calificacin de 0 (cero) en la actividad y adems se har acreedor a la sancin que el tutor le imponga. 9. El aprendiz debe leer diariamente la seccin de anuncios del curso, para enterarse de las novedades del mismo. 10. El aprendiz debe dedicar al menos 2 horas diarias para cubrir el contenido de cada unidad temtica. 11. Si se presenta cualquier problema de ingreso a la plataforma, es fundamental la comunicacin con el tutor a travs del correo electrnico. 12. El aprendiz debe participar constantemente en los foros de discusin, utilizando un lenguaje respetuoso y cortes al referirse a sus compaeros y tutor, teniendo en cuenta que no es adecuado escribir en mayscula sostenida, ya que en internet esto equivale a gritar. A cambio, se puede utilizar asteriscos y guiones para enfatizar y _subrayar_. 13. El aprendiz debe revisar las respuestas a las dudas enviadas al tutor. 14. Antes de preguntar algo en el Foro de Inquietudes o en el Foro Tcnico lea los interrogantes de sus compaeros y las respuestas dadas por el tutor, es posible que ya se haya formulado y da respuesta a esa pregunta. 15. Cuando solicite o pregunte algo, use por favor y gracias, nunca de rdenes. Buenas palabras y buenos modos cuestan poco y agradan a todos. 16. Respetar las opiniones de los dems y realizar aportes constructivos que enriquezcan el aprendizaje aporta al proceso formativo, de lo contrario, se pierde la oportunidad de aprender colaborativamente y compartir conocimientos, experiencias o percepciones.

17. Respetar el tema del foro. Si se publican contenidos de un tema diferente al propuesto, se aade ruido al dilogo, ya que los dems notan que se est descontextualizado del tema y dinmica planteada. 18. Ser educado en las discusiones. Fundamentar las opiniones con argumentos y no con groseras o descalificaciones y respetar las opiniones de los dems, aunque no se compartan; por ello se invita a ser constructivo. 19. El uso de esta plataforma es acadmico, por ello es impropio utilizar alguno de sus espacios para hacer publicidad de algn producto, persona o entidad. 20. Si alguien no respeta las normas de convivencia aqu mencionadas notifique al tutor.

Etiqueta en Internet La etiqueta en Internet est constituida por una serie de reglas que garantizan una comunicacin efectiva, optimizando el uso de recursos y del tiempo; su creacin no se debe a un organismo especfico sino que han surgido de la misma comunidad que navega en internet. A continuacin se destacan algunas reglas que recopila Quique (2002) en el texto La Netiquette 1 y que deben tenerse en cuenta al momento de establecer comunicacin a travs de un ambiente virtual:

Quique (2002) La Netiquette. Sindominio.net. Recuperado el da 15 de noviembre de 2011 desde: http://sindominio.net/quique/Textos/netiquette.pdf

 Cuando se ingresa a una nueva cultura (y el Internet tiene su propia cultura) se corre el riesgo de cometer algunos errores sociales. Quizs se pueda ofender a personas sin querer hacerlo, o tal vez se llegue a malinterpretar lo que otros dicen. Por eso, se invita a tener siempre en mente que al otro lado de la pantalla hay un ser humano real, con sus propias ideas y sentimientos. Se recomienda no escribir nada que no dira frente a frente a otra persona. Ser corts y amable en la comunicacin aunque no se est de acuerdo con las ideas de otro/a. No tiene sentido volver personal una argumentacin; siempre es posible dar una retroalimentacin acerca de las ideas, sin necesidad de agredir a los dems. Perdonar los errores de otras personas. No todos son expertos en Internet y quizs cometan faltas o hagan demasiadas preguntas, por ello es trascendental ser tolerante. No usar maysculas. En la red esto equivale a GRITAR. Reconocer siempre los derechos de autor, dando el crdito a quien gener la idea, a la fuente que se consult o al recurso en el que se bas la informacin. Evitar el envo de correo comercial no solicitado. Si se hace, el servidor de correo puede ser incluido en las listas negras, y muchos servidores de Internet se niegan a aceptar mensajes que procedan o hayan pasado por l. Incluso, si no se tiene carcter publicitario, los envos masivos y no solicitados de convocatorias, noticias, etc., tambin se consideran Spam (correo basura). No reenviar mensajes en cadena, falsas alarmas de virus, etc.

Foros Existen cuatro tipos de foros: Foro temtico: Espacio para sobre una cuestin especfica. reflexionar, argumentar y contra-argumentar

Foro Social: Zona de encuentro y esparcimiento que brinda la posibilidad de conocer a los compaeros del curso. Foro de Inquietudes: Ideal para plantear al tutor dudas en relacin a los materiales, calificaciones y actividades.

 Foro tcnico: Debe utilizarse cuando se tengan dificultades para acceder a un documento o con algn espacio del curso. Los tres ltimos foros estn disponibles durante todo el proceso de formacin. Para conocer los aspectos a tener en cuenta en el contenido y presentacin de sus intervenciones en el foro, es importante descargar el documento Gua buen uso de foros y pasos para participar, el cual est disponible en el botn Informacin del Curso.

Aprobacin Para aprobar el curso y obtener la certificacin se debe alcanzar, como mnimo, el 70%. Para ello, se requiere constancia, cumplimiento y responsabilidad. El porcentaje de cada actividad est disponible en el cronograma de actividades para su consulta cuando se requiera. Si al finalizar el curso el porcentaje del aprendiz oscila entre 40 y 69% su estado final en el curso ser no aprobado; si est entre el 0 y 39% su estado final ser desertado.

Cronograma de Actividades La informacin aqu contenida es de suma importancia para tenerla en cuenta durante este curso, ya que sirve de insumo para organizar la agenda personal, planear la participacin en este proceso de formacin y garantizar el cumplimiento enfocados a cumplir los resultados de aprendizaje, adquirir las competencias necesarias y obtener la certificacin. Las fechas de cada una de las unidades temticas sern informadas por el tutor oportunamente a travs de anuncios, correos, etc.

Unidad Temtica

Resultado de Aprendizaje alcanzar

% de Calificacin Tipo de Evidencia % por % Evidencia Semanal N/A N/A N/A N/A SEMANA 1 TIEMPOS DE ENTREGA

Foro Social Sondeo Reconocimiento de la Plataforma N/A

Participacin en el foro en lnea. Realizacin del sondeo en lnea. N/A Formato diligenciado Reconociendo Mi Finca o Unidad Productiva. Participacin en el foro en lnea. Conociendo mi regin y el mercado nacional y mundial de aguacate

10 %

Planear la produccin Unidad 1: segn los Generalidades requerimientos del Cultivo del del mercado y normas tcnicas Aguacate. nacionales vigentes.

10 %

25%

SEMANA 1

Unidad 2:

Seleccin material vegetal y manejo del Vivero

Unidad 3:

Siembra y manejo del Cultivo

Realizacin den lnea de la actividad Interactiva: Razas y variedades de aguacate. Evidencia Formato diligenciado: Seleccionando mi rboles Madre. Participacin en el Producir material foro en lnea: de propagacin Analizando la vegetal de normatividad aguacate en colombiana para vivero aplicando viveros de parmetros aguacate tcnicos. Realizacin en lnea: Actividad Interactiva: Multiplicacin de material vegetal de aguacate. - Informe de preparacin del terreno. - Formato diligenciado Manejar los Visitando mi cultivo. procesos tecnolgicos de Participacin en el foro en lnea: trasplante, Manejo integrado siembra, y de plagas y labores enfermedades en culturales para cultivos de una plantacin aguacate MIPE. de aguacate aplicando los Realizacin de la parmetros evaluacin No. 3 en tcnicos y BPA lnea. en el cultivo. Realizacin en

5%

10 %

10 % 25% SEMANA 2

5%

10 %

25% 5%

SEMANA 3

10 %

Revisin de Notas El tutor, luego de publicar las notas y porcentajes finales, tendr un plazo de entre 2 y 3 das para la revisin de calificaciones y del estado final dentro del curso, en este lapso de tiempo se espera que el aprendiz plantee las dudas o realicen los reclamos que considere; estos se deben hacer por el Foro Inquietudes donde se le dar una respuesta oportuna. Terminado este tiempo el tutor realiza el cierre definitivo del curso.

Crditos Responsables del Diseo Curricular Formador de Docentes, Gilberto Cardozo Barreto Profesional, Grupo de innovacin de la Formacin Dora Emma Ramrez Serafinoff Profesional, Grupo de innovacin de la Formacin Rubiela Rodrguez Hernndez Profesional Grupo de Innovacin de la Formacin, Santos Ins Rodrguez Rodrguez Ing. Olga Milena Gmez Socha, Grupo de Innovacin de la Formacin, Experto Temtico Equipo de Instructores de Integracin con la Media Regional Valle13 Asesor Pedaggico Mara Roco Malangn Patio Guin de Planificacin Didctica Olga Milena Gmez Socha, Grupo de Innovacin de la Formacin Gilberto Cardozo Barreto, Regional Distrito C. Equipo lnea de produccin Regional Quindo: Lder Lnea de Produccin Juan Bautista Londoo Pineda Profesional G01 - Centro Agroindustrial

Guin de Planificacin Didctica Martha Lucia Giraldo Ramrez Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo Julieth Poulin Montes Rodrguez Instructora Virtual - Centro Agroindustrial Regional Quindo Programador Camilo Andrs Tabares Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo Guionistas Luz Clarena Arias Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo Asesor Pedaggico Lina Mara Franco Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo Grupo Programacin y Animacin Web Csar Augusto Zapata Lder lnea programacin Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo Alexandra Torres Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo Diana Carolina Len Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo Heider Alejandro Castao Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo

Cristian Fernando Valencia Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo15 Jos Wilson Capera Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo

Luis Felipe Zapata Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo Cristian Alberto Hernndez Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo Diego Fernando Piedrahita Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo Joanna Andrea Vsquez Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo Johanna Sierra Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo Diseo Grfico Carlos Andrs Daz Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo Blanca Flor Tinoco Torres Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo Edwin Alexander Orrego Snchez Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo

Apoyo en Diseo de Medios Luis Felipe Montoya Martnez Contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindo