KOMBUCHA

El T Kombucha
Hubo un tiempo en que el t logrado a base del hongo Kombucha llego a ser considerado como la medicina de Dios. Es tan renombrado en oriente como en muchos pases de occidente donde las propiedades de este t medicinal son muy apreciadas. El t de kombucha se logra, por la fermentacin de un preparado tradicional de t comn con el adicionado de azcar y puesto en contacto directo con el hongo. Se conocen testimonios de personas que han logrado estabilizar su cuerpo fsico de tal manera que ciertas enfermedades han remitido y no se les ha vuelto a presentar. El efecto que tiene en el fsico con la ingesta diaria hace que se logre la tan ansiada salud y energa necesaria para mantenerse bien en todo momento. En la edad media los guerreros samurai invadieron China y al llegar a una aldea Sae encontraron con que los mas ancianos del lugar sobrepasaban los 100 aos de edad y se conservaban en buen estado de salud. Esto los sorprendi y trataron de saber cul era el motivo por el cual la gente del lugar no sufra de enfermedades crnicas como en otros lugares y podan llegar a tan avanzada edad. Al preguntar y observar las costumbres del lugar descubrieron que era comn entre los aldeanos tomar un t especial preparado y extrado de una especie de hongo el cual les otorgaba vigor y vitalidad. Pronto se acostumbraron a beberlo diariamente y cuando llegaron a Japn llevaron consigo el prodigio de este t hecho de una manera tan especial junto con cepas que lo producan.

El uso de este t es milenario, pues se conoce desde hace miles de aos (2500 aos, aproximadamente). Los japoneses conocen bien su uso y en occidente no es tan conocido, salvo por unos pocos que descubrieron en esta bebida la cura o la estabilizacin de sus males fsicos.

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En ciertos pases el Kombucha puede adquirirse directamente en farmacias, pero a decir verdad no es as en todos, pues su uso no es popular an. Cuando se lo ingiere, en las primeras veces puede suponerse reacciones diversas, pero al tomarlo se nota que el organismo reacciona favorablemente. Su gusto es cido y otorga una sensacin general de bienestar sin que se noten reacciones colaterales o adversas. El kombucha es un hongo que se reproduce en una solucin de t comn y azcar, hay quienes tratan de mejorar el t utilizando otros de mejor calidad como el de mosqueta y en lugar de adicionarle azcar( no usar miel), puede tratarse con t comn y azcar. Preparacin del Hongo y del T Si puede conseguir las cepas de Kombucha de un vecino o a travs de un fitoterapista (en CAP. FED. llamar al TEL: 4 922-8873), tenga en cuenta que deber colocar a la cepa adquirida en un recipiente de boca ancha como por ejemplo una sopera o una vasija amplia. Es importante que el material de los recipientes sean de vidrio o cermica vidriada no siendo recomendado metales o plsticos. Luego prepare un t con agua mineral y un saquito de t comn. Agrguele 3 cucharadas colmadas de azcar blanca y deje reposar hasta que se enfri el t. Una vez que est fri o tibio, retire el saquito y vuelque suavemente el t obtenido sobre el kombucha. Djelo all reposar y tpelo con un pao de algodn preferentemente para que haya circulacin de aire sin contaminaciones de polvo sobre el hongo, por espacio de 10 a 15 das. La cantidad de agua recomendada es de 3 litros y la adicin de azcar ser de 1 cucharada colmada por cada litro de agua, o sea que debe colocar 3 cucharadas colmadas de azcar en esta primera preparacin. Ver tambin que se recomienda el T de Mosqueta por su propiedades antioxidantes y de vitamina C. En este caso adquiera te de mosqueta en su farmacia habitual y prepare un buen te con el agregado del azcar de la misma manera que el t anterior. Cuando hayan pasado los diez das aproximadamente notar que ha adquirido un tono dorado el hongo que flota sobre el t. El olor es como sidra o un poquito avinagrado, la textura del hongo es suave y homognea. Es importante que el recipiente en que se encuentra el hongo est en un lugar fresco, ventilado y que no reciba los rayos del sol directamente.

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Cuele el t y gurdelo en un frasco o botella de vidrio. El hongo debe ser lavado con agua limpia y fra guardado en la heladera para la prxima vez que desee preparar el nuevo t.

Cmo se toma este t?

El T de kombucha no es un medicamento, pero como todo lo que ingerimos debemos hacerlo con sentido comn y criterio mdico de por medio. Por lo tanto si usted tiene dudas al respecto, consulte con su mdico antes de ingerirlo, si bien no tiene contraindicaciones y es bien tolerado por todos. Al principio la media normal de ingesta es de 2 a 3 pocillos por da. Puede comenzar los primeros das tomando un pocillo de los de caf por la maana y otro por la noche, con los das, puede aumentar la dosis bebiendo uno por la maana, si lo desea despus del desayuno, otro al medioda y otro por la noche. No se exceda en las dosis recomendadas pues podra aumentar la propiedad laxante del t en el organismo. El cuerpo, al recibir un nuevo estmulo puede reaccionar de diversas formas, al principio pasar por un perodo de adaptacin que puede traducirse en molestias secundarias, que son propios de la depuracin que produce el t de kombucha en el organismo, pero pasados unos das el organismo se tonificar, sintiendo un bienestar general y aumento paulatino de la vitalidad. Es importante que observe su alimentacin y trate de llevar un rgimen alimentario natural y sano. No se exceda en alcoholes, alimentos saturados en grasas y busque equilibrar su dieta con alimentos naturales y cereales. Ver que con el tiempo tendr en el t de kombucha a un aliado en su bsqueda de la salud y bienestar general. Y como se recomienda al principio, utilice esto con sentido de la medida y consulte ante cualquier duda con un profesional de la salud. No se automedique y busque siempre el asesoramiento mas adecuado ante cualquier cuestin que se le presente.

Composicin Qumica del hongo Kombucha

100 ml del t preparado a base de kombucha contiene:

Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina B3 Vitamina B6 Vitamina B12 6.3 g. de glucosa 2.8 g. de sacarosa

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*0.0 g. de cido lctico *0.1 g. Vitamina C 0.2 g. de fructosa 0.5 % de alcohol Enzimas

El preparado del t de kombucha manifiesta efectos muy saludables para quienes lo ingieren diariamente, pero por ser un tratamiento homeoptico debe hacerse con precaucin, sobre todo si nunca ha seguido un esquema como el presentado en la ingesta del t. Consulte con un mdico homeoptico o fitoterapista que sabr orientarlo.

Efectos sobre el aparato digestivo

Regulador de la actividad del tubo digestivo Estimula la funcin excretora logrando la desaparicin del estreimiento Cura lceras estomacales. Tambin en casos de colitis acta con xito. Cura enfermedades internas del intestino grueso y delgado Circulacin sangunea y problemas del corazn Ayuda a la regeneracin de las paredes celulares contribuyendo a la eliminacin de la arterioesclorosis, paulatinamente baja los niveles de colesterol. Evita la acumulacin de grasas favoreciendo la prdida de peso excesivo Previene las enfermedades coronarias, arteriales y paros cardacos. Contribuye al mejoramiento de la irrigacin sangunea Elimina la urea en 3 meses tomndolo diariamente Estabiliza los niveles de glucosa en sangre.

En las enfermedades relacionadas con la piel

A veces puede eliminar la soriasis por completo, cuando no, notar una mejora pronunciada. Es excelente en los tratamientos contra el acn, pues mejora sensiblemente el aspecto y la frescura de la piel. Contribuye a mantener la piel fresca y tersa no formndose arrugas.

Problemas del aparato respiratorio

Las amigdalitis desaparecen con el t. Refuerza el sistema inmunolgico, estimulando su funcionamiento. Alivia las bronquitis y casos de asma.

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Enfermedades propias de la vejez Contribuye a mejorar la movilidad en las extremidades en casos de artritis. Colabora en la recuperacin muscular cuando haya problemas de tensin o dolores de hombros, cuello y msculos. Quita las manchas de la piel propias del avance del tiempo. En las fases primarias del cncer puede hacer remitir a sta enfermedad. Disminuye notablemente las molestias de la menopausia. Colabora en la elaboracin de hormonas haciendo recuperar el vigor sexual y glandular general. Elimina el agotamiento mental, stress, dolores de cabeza. Es muy apreciado en los tratamientos de las cataratas y problemas visuales. Ayuda a los riones y vescula, limpindolos para su mejor funcionamiento. Fuente: de "REMEDIOS"Prof. Miguel ngel Arcel MAS INFO: http://buenasiembra.blogspot.com/2012/01/kombuchaun-compuesto-natural-milagroso.html Los Artculos expuestos en el Sitio son a ttulo de Informacin. No nos hacemos responsables de su uso y nuestra recomendacin es: "Consulte a su mdico o Profesional de Confianza" Para Adquirir el Hongo Madre de Kombucha, o los grnulos de kefir deshidratados, (similares propiedades) en Cap. Fed Consultar a Martha (fitoterapeuta) TEL: (11) 4922-8873 de 11 a 19hs.