cido actico

cido actico

cido actico

cido actico

General

Otros nombres

cido actico, cido metilcarboxlico, cido etanoico

Frmula semidesarrollada

HCH2COOH

Frmula molecular

C2H4O2

Identificadores

Nmero CAS

64-19-71

Propiedades fsicas

Estado de agregacin lquido

Apariencia

incoloro o cristales (no inodoro)

Densidad

1049 kg/m3; 1,049 g/cm3

Masa molar

60.05 g/mol

Punto de fusin

290 K (17 C)

Punto de ebullicin

391,2 K (118 C)

Propiedades qumicas

Acidez

4,76 pKa

Momento dipolar

1,74 D

Riesgos

Ingestin

Dolor de garganta, vmito, diarrea, dolor abdominal, sensacin de quemazn en el tracto digestivo.

Inhalacin

Dolor de garganta, dificultad respiratoria, tos.

Piel

Irritacin, graves quemaduras.

Ojos

Irritacin, visin borrosa, quemaduras profundas.

Compuestos relacionados

cidosrelacionados

cido metanoico cido proplico

cido butrico

Compuestos relacionados

Acetamida Acetato de etilo, Anhidrido actico, Acetonitrilo, Acetaldehido, Etanol, Cloruro de etanoilo

Valores en el SI y en condiciones normales (0 C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

El cido actico, cido metilencarboxlico o cido etanoico, se puede encontrar en forma de ion acetato. ste es un cido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su frmula es CH3-COOH (C2H4O2). De acuerdo con la IUPAC se denomina sistemticamente cido etanoico.

Frmula qumica; el grupo carboxilo, que le confiere la acidez, est en azul Es el segundo de los cidos carboxlicos, despus del cido frmico o metanoico, que slo tiene uncarbono, y antes del cido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos. El punto de fusin es 16,6 C y el punto de ebullicin es 117,9 C. En disolucin acuosa, el cido actico puede perder el protn del grupo carboxilo para dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4,8 a 25 C, lo cual significa, que al pH moderadamente cido de 4,8, la mitad de sus molculas se habrn desprendido del protn. Esto hace que sea un cido dbil y que, en concentraciones adecuadas, pueda formar disoluciones tampn con su base conjugada. La constante de disociacin a 20 C es Ka = 1,7510-5. Es de inters para la qumica orgnica como reactivo, para la qumica inorgnica como ligando, y para la bioqumica como metabolito (activado como acetil-coenzima A). Tambin es utilizado como sustrato, en su forma activada, en reacciones catalizadas por las enzimas conocidas como acetiltransferasas, y en concreto histona acetiltransferasas. Hoy da, la va natural de obtencin de cido actico es a travs de la carbonilacin (reaccin con CO) de metanol. Antao se produca por oxidacin de etileno en acetaldehdo y posterior oxidacin de ste a cido actico.

Aplicaciones y usos Y PRODUCTOS

En apicultura es utilizado para el control de las larvas y huevos de las polillas de la cera, enfermedad denominada galleriosis, que destruyen los panales de cera que las abejas melferasobran para criar o acumular la miel. Sus aplicaciones en la industria qumica van muy ligadas a sus steres, como son el acetato de vinilo o el acetato de celulosa (base para la fabricacin de lalo, rayn, celofn, etc.). Son ampliamente conocidas sus propiedades como mordiente en soluciones fijadoras, para la preservacin de tejidos (histologa), donde acta empricamente como fijador de nucleoprotenas, y no as de protenas plasmticas, ya sean globulares o fibrosas. (Resultados avalados por J. Baker). En el revelado de fotografas en blanco y negro, era utilizado en una solucin muy dbil como "bao de paro": al sumergirse en l el material revelado, se neutralizaba la alcalinidad del bao revelador y se detena el proceso; posteriormente el bao fijador eliminaba el resto de material no revelado. Otros de sus usos en la medicina es como tinte en las colposcopias para detectar la infeccin por virus de papiloma humano, cuando el tejido del cervix se tie de blanco con el cido acetico es positivo para infeccin de virus de papiloma humano, a esta tincin se le conoce como aceto blanco positivo. Tambin sirve en la limpieza de manchas en general.