Vous êtes sur la page 1sur 5

des Cochons dOr 2012?

Comment sont classs les levages pour la slection

La prslection est ralise partir des donnes GTE prsentes dans la base de donnes nationale. Les levages sont classs selon une marge standardise, calcule partir des performances techniques de llevage, tablies sur une priode dau moins 300 jours, et des donnes conomiques, corriges pour tenir compte des diversits rgionales. La priode de prslection doit tre prcde, dans la base de donnes, dun calcul GTE portant sur au moins une anne. Les donnes de GTTT de llevage doivent tre transmises la base de donnes nationale sur les deux dernires annes. La prslection est tablie par catgorie, correspondant des orientations ou des tailles datelier diffrentes. La prslection est tablie par catgorie, correspondant des orientations ou des tailles datelier diffrentes. Les catgories retenues en 2012 sont les suivantes : - Naisseurs, qui regroupent les naisseurs vendant les porcelets au sevrage et en fin de post-sevrage, autour de 25 30 kg. - Naisseurs-engraisseurs partiels, regroupant les levages naisseurs-engraisseurs qui vendent moins de 80% de leur production en fin dengraissement, le reste tant vendu en porcelet au sevrage ou en fin de post-sevrage. - Naisseurs-engraisseurs, rpartis en 4 groupes Les levages naisseurs-engraisseurs de production, rpartis en 3 catgories sont dfinies selon la taille de latelier pour les levages naisseurs-engraisseurs de production : De 50 150 truies prsentes De 150 250 truies prsentes Plus de 250 truies prsentes Les levages naisseurs-engraisseurs vendeurs de reproducteurs, regroupant les slectionneurs et multiplicateurs. Post-sevreurs-engraisseurs, leveurs achetant les porcelets au sevrage pour les vendre en fin dengraissement.

Rsultats techniques pris en compte


- pour les naisseurs le nombre de porcelets sevrs par truie prsente et par an la consommation daliment par truie et par an - pour les naisseurs-engraisseurs partiels le nombre de porcelets produits en fin dengraissement calcul partir du nombre de porcelets sevrs/truie prsente/an auquel on applique les taux de pertes en post-sevrage et engraissement la consommation daliment par truie et par an le poids moyen de sortie dengraissement, plafonn 125 kg les poids moyens dentre et de sortie de post-sevrage lindice de consommation technique post-sevrage lindice de consommation technique engraissement, ramen un poids de sortie de 125 kg maximum. pour les naisseurs-engraisseurs le nombre de porcs produits par truie prsente et par an le poids moyen de vente des porcs charcutiers, plafonn 125 kg la consommation daliment par truie et par an lindice de consommation technique sevrage-vente, ramen un poids de sortie de 125 kg maximum pour les post-sevreurs-engraisseurs le poids moyen dentre des porcelets le poids de vente moyen des porcs charcutiers, plafonn 125 kg lindice de consommation sevrage-vente, ramen un poids de sortie de 125 kg maximum le taux de pertes et saisies sevrage-vente

Critres conomiques utiliss


Le prix moyen de laliment de lleveur, corrig pour gommer leffet du choix de la priode de calcul, du type daliment distribu achat ou aliment fabriqu la ferme- et de la zone gographique selon les rgles suivantes : En fonction des dates dbut et fin de la priode GTE retenue dans la pr-slection, un correctif est appliqu pour ramener le prix de laliment lanne civile, sur la base de la srie prix daliment IFIP (disponible sur le site www.ifip.asso.fr / Marchs / Matires premires et aliment / Prix de laliment IFIP.) Un correctif, qui correspond au ratio prix moyen daliment achet / prix moyen daliment fabriqu (Base NE 2011) est appliqu aux prix des aliments fabriqus. Ce coefficient est appliqu intgralement si le % daliment fabriqu est suprieur 80%, nest pas appliqu si le % daliment fabriqu est infrieur 20% et est appliqu 50% entre ces deux bornes. Le prix moyen daliment de llevage corrig sur les bases prsentes ci-dessus est compar la moyenne du prix moyen de laliment achet de la rgion programme si elle existe, ou de la grande rgion ou la moyenne nationale dans les autres cas ; lcart positif ou ngatif est ajout la moyenne nationale (cf. tableau ci-aprs). Un cart positif est appliqu intgralement. Un cart ngatif est plafonn 1 cart-type. Le prix moyen de vente est tabli partir de valeurs de rfrences, tenant compte des plus-values perues par lleveur

pour la catgorie naisseurs, le prix retenu est celui de la rfrence GTE NS 2011, soit 35,4 /porcelet pour les catgories naisseurs-engraisseurs partiels, naisseurs-engraisseurs dans le cas des levages de production et post-sevreurs-engraisseurs, le prix retenu est le prix cadran 2011 (1,309/kg de carcasse) auquel on ajoute une plus-value globale calcule plafonne 0,194 /kg de carcasse. La plus-value globale calcule est la diffrence entre le prix cadran moyen sur la priode de calcul de lleveur et le prix net peru pour les ventes de porcs en carcasse en sortie dengraissement (tous porcs) par lleveur sur la priode. pour la catgorie naisseurs-engraisseurs, vendeurs de reproducteurs, le prix retenu est la rfrence GTE-NE multiplicateur femelles en 2011, prix moyen tous porcs vendus, soit 1,634 /kg carcasse. Le prix moyen dachat du porcelet retenu pour les post-sevreurs engraisseurs est celui de llevage, born entre 31,65 et 40.55 /porcelet, correspondant lintervalle Prix dachat moyen du porcelet 0,5 cart-type soit 36,1 0,5 x 8,9 (rfrence GTE-PE 2011). Dans le cas dauto-renouvellement, les cochettes sont valorises sur la base de la valeur moyenne du porc charcutier en 2011 (116,2 x 1,469 x 0,765 = 130,6), laquelle on ajoute lquivalent de la moiti dune prime gntique, soit pour 2012 : 35 pour les levages de production 70 pour les vendeurs de reproducteurs Le prix moyen de vente des rformes de truies est plafonn 209 (rfrences GTE 2011 toutes orientations, moyenne + 2 carts-types soit 165 2x22).

Rgles dexclusion des levages :


Rgles dexclusion des levages : Sont exclus les levages prsentant des anomalies denregistrement, ceux qui nont pas transmis leurs donnes de GTTT, ou encore ceux ou en phase de transition. Les tests suivants sont appliqus et excluent les levages suivants : - Les levages dont les enregistrements ne respectent pas le cahier des charges prcisant les consignes denregistrement GTE, disponible sur le site de lIfip. - Les levages ayant moins de 300 jours de suivi de GTE. La date dbut de la priode de calcul retenue ne peut tre antrieure au 01/07 de lanne prcdente. - Les levages nayant pas transmis leurs donnes GTE sur au moins un trimestre prcdant la priode de pr-slection. - Les levages nayant pas transmis leurs donnes GTTT sur la priode de prslection, et sur la priode prcdente la base de donnes nationale. - Les levages dont le nombre de truies en production nest pas calcul en GTTT sur la priode de calcul GTE retenue pour la prslection. - Les levages dont les effectifs de truies prsentes divergent entre les rsultats calculs en GTTT et en GTE. - Les levages ayant une baisse deffectif de truies de plus de 5 % par rapport lanne prcdente. - Les levages de la catgorie naisseurs engraisseurs partiels dont les mises lengrais ne sont pas notes. - Les levages de moins de 50 truies ou de moins de 1 000 porcs entrs/an. - Les levages de production dont lge moyen la mise bas est infrieur 20 mois. - Les levages avec truies dont le taux de renouvellement est infrieur 20 %. - Les levages avec truies dont les charges dinsmination artificielle/truie prsente/an sont infrieures 4 , et si moins de 1 verrat pour 20 truies prsentes.

Equation utilise dans le calcul de la marge standardise des naisseurs-engraisseurs


Marge standardise = Produit - Charges aliment - Charges de renouvellement

Nouveau :

La marge standardise est exprime par truie en production et par an. Le ratio truies en production / truies prsentes est calcul en GTTT pour la priode de prslection Cochons dOr 2012, dcale de 5 mois pour sassurer que toutes les donnes GTTT sont jour. Produit = Productivit x Poids moyen de sortie dengraissement x Rendement carcasse x Prix moyen de vente du kg de carcasse. Charges aliment : Consommation daliment par truie et par an x Prix de laliment reproducteur corrig + Crot sevrage-vente x Indice de consommation technique sevrage-vente x Prix de laliment sevrage-vente corrig x Productivit Charges de renouvellement : Les charges de renouvellement retenues sont celles de lleveur, corriges le cas chant si lleveur autorenouvelle ses cochettes ou sil valorise ses truies de rforme sur des marchs particuliers. Les charges de renouvellement incluent les achats de reproducteurs, les ventes de rformes et les charges lies linsmination artificielle. La marge standardise est transforme en indice, la moyenne tant gale 100 et lcart-type valant 20 points. Calcul de lindice de marge version 2012. Base 100, 20 points en euros 459 106 813 239 918 224 1082 245 11 9

Naisseurs Naisseurs-engraisseurs partiels Naisseurs-engraisseurs Naisseurs-engraisseurs, vendeurs de reproducteurs Post-sevreurs-engraisseurs

Prix moyens daliment des levages achetant plus de 80 % de laliment consomm (en euros par tonne) (utiliss comme base pour le calcul de la marge standard lors de la prparation des Cochons dOr 2012, rfrences GTE anne 2011)
Naisseurs
Nombre dlevages Aliment reproducteur

Naisseurs engraisseurs partiels


Nombre dlevages Aliment reproducteur Aliment PS Aliment Eng

Naisseursengraisseurs
Nombre dlevages Aliment reproducteur Aliment sevragevente

Post-sevreursengraisseurs
Nombre dlevages Aliment sevrage-vente

Rgion programme Aquitaine Auvergne Bourgogne Bretagne Centre Champagne-Ardenne Franche-Comt Limousin Midi-Pyrnes Nord-Pas de Calais Basse-Normandie Pays de la Loire Poitou-Charentes Rhne-Alpes Grande rgion Bretagne Normandie Nord France Centre Ouest Sud Ouest Massif Central Centre Est Nationale Ecart type

18 14

208 218 28 264 364 255

24 724

269 267

278 269

38 86

301 270

15 11

205

219

32

16 10 76 14

262

294 242 269 269

279

298 244 271 272

14

10

274

273

19 11 14

204 217 218 28 264 364 255

136 16

270 263

273 266

80 13

42

277 260

270

724 77 17

269 269 262 279 258 18 248

267

271 273 279 286 260 18 251

269

43 89 22 48 21

86

270 275 279 295 248 38

270

27 12 33 108 18

204 205 213 274 37 213 80 266 18 367 33 254 17

153 37 40 1072 19

268

270

318

275