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Elevage Caprins / Chvres Essaouira 2011

DOSSIER DE DEMANDE DE FINANCEMENT AGR

Prsent par : Date : .

DOSSIER DE DEMANDEDE FINANCEMENT AGR 1

I.

Identification du porteur de projet :

Raison sociale :... Appellation commerciale :.. Adresse du sige social :...... ...... Code postal .Ville :................. Tlphone :Fax :...... e-mail :............. Nom, Fonction et tlphone de la personne en charge du suivi du dossier : ....... Date de cration de la structure :....... Date du dmarrage du projet :....... 1.1 Statut juridique : coopratives. ( prciser) : cooprative . ; 1.2 Domaine dactivits : Agriculture Amnagement Artisanat Culture Dveloppement social Environnement Autres ( prciser) Formation Loisirs M dia communication Petite industrie Social Tourisme

1.3 Description du fonctionnement de la structure (but de votre structure, vos activits) : 1.4 Ralisations en matire de dveloppement durant les 5 dernires annes: Secteur Lieu de ralisation Nombre des bnficiaires Enveloppe budgtaire Partenaire principal Date de ralisation Taux de ralisation

Femmes Hommes

du projet %

II.

DESCRIPTIF DU PROJET PRESENTE :

1. INTERET DU PROJET : Au Maroc, llevage reprsente une grande part du PIB agricole, qui se situe entre 25 et 30 %. Cette activit, qui joue encore un rle socio-conomique important, concerne 70 % de la population rurale. 18 % des agriculteurs tirent leur revenu exclusivement de l'levage. Llevage de petits ruminants pse quelque 21 millions de ttes, dont 5 millions de caprins, est pratiqu par environ un million dexploitations agricoles. De grands territoires pastoraux et sylvopastoraux contribuent lalimentation de ce cheptel, et en particulier les zones de montagne. Dans les zones de montagnes, llevage de chvres et de moutons sont prdominants, et jouent un rle socio-conomique important. Les caprins font preuve dune grande plasticit et sont prsents dans les parties les plus pauvres, o les ovins ne peuvent survivre. Ce cheptel caprin, qui exploite les zones de montagne, est destin la production de viande. Il faut faire confiance aux races caprines locales, adaptes aux conditions difficiles. Il est mme possible damliorer leurs performances partir dune slection faite au sein mme des troupeaux. Lexprience de la cooprative .., dans le domaine du dveloppement de llevage caprin dans les rgions dessaouira, est trs encourageante. Il sagit dune action de dveloppement, labore spcialement pour cette rgion enclave, qui a permis lAssociation daccumuler une exprience riche au niveau technique, pdagogique et organisationnel. Dans ce texte, nous prsentons notre projet dlevage des chvres : les caractristiques du projet, le plan daction, les rsultats escompts et les contraintes surmonter.

2. CARACTERISTIQUES DE LA REGION: Avec un effectif de 1,5 millions de ttes (31% de leffectif national), le caprin joue un rle socio-conomique trs important dans le Haut et lAnti-Atlas. De ce fait, et dans lobjectif de monter un projet de dveloppement de llevage caprin, nous allons vous prsenter les caractristiques de cette rgion. La rgion stend sur une superficie denviron 5,5 millions dha dont les parcours, forts et incultes occupent 72%. Elle renferme la totalit de larganeraie nationale Leffectif caprin est constitu principalement de la race locale, et se concentre dans les zones de montagne. Cet levage est de type extensif, se basant sur les ressources sylvo-pastorales. 3

Les paramtres zootechniques se caractrisent par une grande diversit et varient dans les intervalles suivants : Taux de fertilit : 64 98% Taux de fcondit : 67 98% Taux de prolificit : 102 105% Taux de mortalit : 8 36% pour les jeunes (0-6 mois) et 1 7% pour les adultes. La productivit pondrale par UZ varie de 9 17 kg vif/an.

Caractrisation des levages caprins dans la rgion dtude Effectif du cheptel par espce.

Principales zones de concentrations du cheptel caprin. Le cheptel caprin se trouve concentr, principalement, dans les zones de montagnes et de parcours (zones dfavorables). Les Communes Rurales concernes par ces concentrations sont les suivantes :

Taille du troupeau caprin. La rgion est caractrise par la prsence de petits troupeaux ne dpassant pas 30 ttes dans la majorit des cas. Evolution des effectifs caprins. Lvolution des effectifs caprins montre une tendance globale la hausse. Cette augmentation est estime pour la priode 1994-2003 3.6%. Races et types danimaux. La race locale domine les effectifs. Ce sont gnralement des animaux de profils droits, de petites tailles, de proportions moyennes, trs habiles, marcheurs et grimpeurs, aptitude viande. Toutefois, dautres races ont t introduites dans quelques localits. Cest le cas de : La race Dra et la race At Yacoub (originaires respectivement de la valle de Dra et de Tata) Tiznit et Essaouira.

Des

essais

dintroduction

de

la

race

alpine

Essaouira.

Description des systmes de production. Le systme dlevage caprin qui prvaut dans la rgion est de type extensif dpendant presque entirement des parcours hors et sous forts. Exception faite du Haouz o lon rencontre en plus du systme pastoral (80%), le systme agro-pastoral (20%). Mode de conduite du troupeau caprin. conduite alimentaire. Lalimentation est base presque exclusivement sur les ressources sylvo-pastorales des parcours. Le cheptel y pture toute lanne. Gnralement, le recours au surplus na lieu quen priodes de scheresse, de disette ou de chevrottage. Ce supplment est base, selon les rgions, sur la distribution de lorge, la paille, la pulpe dargan (cas de Tiznit et Essaouira), la luzerne, les noyaux et dchets des dattes broys (cas de Guelmim), les chaumes (cas de Guelmim, DPA Marrakech et ORMVA Haouz), lherbe dessche et les branches de chne vert et de thya (cas de Chichaoua pour la priode de chevrottage). Conduite sanitaire et dominantes pathologiques. Les dominantes pathologiques chez les caprins dans la rgion nont jamais fait lobjet dune tude pidmiologique. Toutefois, les observations au niveau des abattoirs, lors de campagnes prophylactiques, ou loccasion de consultations individuelles chez les leveurs, ont permis de dgager un ensemble de maladies rencontres dans la rgions dont les principales sont les parasitoses internes et externes, les entherotoxmies, les avortements , lecthyma contagieux, les helminthoses respiratoires (ORMVA Haouz), la variole caprine (cas de Guelmim), et le pitin (Souss Massa). Malgr lincidence conomique de ces maladies et leurs rpercussions sur la croissance, la perte de poids et la mortalit, aucune conduite sanitaire nest pratique par lleveur. En effet, cette conduite est limite aux campagnes gratuites menes par le Ministre de lagriculture. Conduite de reproduction. La conduite de reproduction est marque par la prsence permanente des mles avec le troupeau durant toute lanne. On note labsence de la notion du sexe-ratio au niveau des levages, ce ratio est de 11 dans la rgion du Haouz. Les chevrottages stalent sur toute lanne avec concentration durant les priodes dautomne (octobre-novembre) et de printemps (mars avril). Lge au premier chevrottage oscille entre 12-13 mois (cas du Haouz et Essaouira), 14-15 mois (cas de Guelmim et de Souss Massa). Le nombre de mises bas peut atteindre dans certains cas 2 par anne (cas Essaouira). Lintervalle entre chevrottage varie de 7 12 mois. 6

2.1.

JUSTIFICATION DU PROJET ET SES OBJECTIFS :

Le problme central de la production agricole dans cette rgion rside dans la faiblesse des rendements des cultures et des productions animales. Les mthodes traditionnelles d'levage ne permettent pas d'exploiter pleinement le potentiel productif des animaux (type mtis). Les quelques paramtres suivants refltent la situation : Une mortalit importante des diffrents acteurs, Un faible taux de reproduction, Une faible performance pondrale, 25 kg (mles adultes) et 22 Kg (femelle adulte), Une faible production laitire . Un tel constat n'est pas tonnant, si l'on sait que le secteur caprin a fait l'objet de peu d'actions de dveloppement, malgr son rle socio-conomique incontest. Compte tenu de cette situation et de la demande de quelques leveurs, notre cooprative voudra raliser dans le cadre du dit projet un programme riche et diversifi dont les actions sont d'ordre technique, pdagogique et organisationnel: L'encadrement technique des leveurs au niveau de la conduite des troupeaux (sant, alimentation, reproduction, slection, amnagement des chvreries, ...). La formation des leveurs avec la collaboration de la DPA, La valorisation des produits caprins, L'organisation des approvisionnements, Une quipe technique dynamique. 2.2. QUELQUES CONTRAINTES :

Les potentialits de dveloppement de l'levage caprin dans la rgion dEssaouira existent. Cependant, plusieurs problmes et contraintes sont surmonter pour faciliter cette action de dveloppement. Au niveau structurel : La gographie et l'histoire de cette rgion du Maroc en ont fait une zone enclave, qui doit faire face de nombreuses difficults. Les difficults d'accs ne facilitent pas les changes avec les autres rgions du pays (dbouchs pour les produits agricoles et approvisionnements). Mais, le problme des infrastructures est encours de rsolution avec les stratgies du Ministre de lEquipement pour le monde rural. Dans cette rgion, nous sommes en prsence d'une population qui a des attitudes prudentes et rticentes faisant partie de sa stratgie face celles des intervenants extrieurs (administration, techniciens...) : lintermdiation des effectifs de la cooprative attnuera ce phnomne et assurera une meilleure communication. 2.3. Localisation de laction (lieux prcis du droulement si lieu unique, prciser) 7

. 2.4. Prsentation des partenaires de laction : (Prciser partenaires associs au projet, techniques, financiers).

DPA Essaouira ; Commune ; Autres associations locales. 2.5. Quelle est la suite de votre projet ? (Comment sinscrit-il dans une dynamique plus long terme ?)

Augmenter le nombre des leveurs chaque anne, A court terme ( 1 2 Ans), nous envisageons de crer une unit de production de fromage de chvres pour la valorisation du lait produit par les leveurs. 2.6. Calendrier de ralisation :

Dure de votre projet : . Date prvisionnelle de dbut de lopration :...... Date prvisionnelle de fin de lopration :.

2.7. Activits/ composantes

Budget prvisionnel du projet : Apport personnel % Contribution INDH % Micro crdit % Total

Total 3. Evaluation : 3.1- En quoi votre projet sinscrit-il dans les objectifs de lINDH ? Activit Gnratrice de Revenus : Assurer un revenu stable pour la population locale des leveurs (10 leveurs en premire phases):

o Sant : Diminution de la mortalit et du manque gagner : encadrement vtrinaire en collaboration avec les services administratives locaux, o Alimentation :Des conseils sur la conduite alimentaire des troupeaux sont prodigus. o L'organisation des achats groups d'aliments (conomie d'chelle) et d'autres intrants. o Slection : les actions de tri, de rforme, d'identification des animaux et du choix des reproducteurs (chevrettes d'levage...) vont permettre la constitution des premiers noyaux de slection chez 10 leveurs. o Amnagement et construction des chvreries : Equipement de plusieurs chvreries avec des mangeoires mobiles et fixes. o Une formation de qualit : L'action de formation a un double objectif, elle vise l'amlioration de la technicit des leveurs. Il s'agit dune formation individualise des bnficiaires (dans leurs exploitations), et une formation en groupe (sessions organises au niveau de la Cooprative .) et ce pratiquement dans tous les domaines dont a besoin l'levage caprin: la sant animale, l'alimentation et la slection etc.

3.2- Sur quels critres dvaluation quantitatifs et qualitatifs pourrez-vous apprcier limpact de votre projet ? Les indicateurs de performance actuels : Le niveau de vie : les leveurs de caprins aujourdhui ne valorisent pas leur troupeaux et les bnfices raliss sont ngligeable; La production de viande : Les leveurs produisent et vendent des chevreaux gs (plus d'un an) maigres (environ 20 kg) et des prix trs bas (350 400 Dirhams). La production du lait : La chvre produisait peine le volume minimum pour allaiter son chevreau. A travers la mise en uvre de notre projet nous cherchons : La diminution de lexode rurale dans la rgion dEssaouira, La garantie dun revenu direct pour les leveurs, et des emplois indirects pour les jeunes de la rgion (vente aliments, transport,) A ce que les leveurs encadrs vendent leurs chevreaux jeunes (5 8 mois) un poids lev (25 30 kg) et un prix intressant (700 1000 Dirhams par tte). Lamlioration de la production du lait, mme si c'est un processus lent, (sans introduction du sang tranger), l'leveur va commencer traire ses chvres et en tire plus que le besoin des chevreaux : plus quun litre par jour. Il faut remarquer que le lait est un produit intressant pour les paysans car en plus de l'amlioration qu'il apporte au niveau de la nutrition de la famille, il peut assurer une recette quotidienne durant plusieurs mois par an (Fromage).

4. Durabilit du projet : 4.1. Qui assurera le fonctionnement du projet ? Le porteur : La liste des membres adhrents la cooprative : Le comit de gestion, de direction: Le partenaire : Autres prciser : Recrutement dun technicien en levage pour assurer un suivi rgulier des leveurs : de prfrence des jeunes de la rgion pour une meilleure synergie avec la population locale. 4.2. Quelles sont les garanties de prennit du projet ? Produit/secteur: o Valorisation de la production locale, o Des produits Bio dont la demande ne cesse de saccroitre, o Encadrement de proximit et partenariat fructueuse, o Volont des diffrentes partenaires russir les actions traces.

4.3. Nombre demplois crer : o Emplois directs: 10 Eleveurs, o Emplois indirects : 10 Voir plus.

PLAN DAFFAIRES PREVISIONNEL: 10

1. ORGANISATION COMMERCIALE Fournisseurs fournisseurs Socit XXXXX Souks Rgionaux Vendeurs grosstes DPA (Dons) Prix dachat unitaire en DH 200,00 300,00 DHS 1.6 1.80 1.50 1.95 Modalits de paiement Au comptant

Matires ou services - Animaux (caprins) Aliments : Orge 80 Dchet des dattes Pulpe Arganier Paille Clients

Au comptant

Produits ou services Ventes Caprins Ventes Lait chvres

clients Particuliers, boucher et commissionnaires Particuliers

Prix de vente unitaire moyen en DH 1000,00 10,00

Modalits de paiement Au comptant Au comptant

La commercialisation. Il faut noter labsence de circuits organiss de commercialisation des animaux. Celle-ci est marque par lexistence dun rseau dintermdiaires (spculateurs) et se fait habituellement dans les souks hebdomadaires avoisinants ou partir dautres provinces (cas de Guelmim o les bouchers sapprovisionnent partir du souk de Had Dra dans la provice dEssaouira). La vente est conditionne par la conjoncture de trsorerie de lleveur. De ce fait, les animaux prsents la vente nont pas subi dengraissement et sont gnralement jeunes, chtifs faible poids (8-12 kg poids vif) ; ceci ne permet pas de procurer lleveur un bnfice. Le prix de vente de la viande varie de 55 65 dhs/kg.

1. Matriel dexploitation 11

Nature 20 mangeoires mobiles et fixes Petits outillage TOTAL

Etat Neuf

Cot (HT) 20000,00 10000,00 dh 30000,00

2. matriel, mobilier de bureau : Existant proprit de la cooprative ; 3. matriel informatique : Existant proprit de la cooprative ;

1. FONDS DE ROULEMENT DE DEMARRAGE : CHARGES Amnagement Chvreries Achat des Caprins Achat d'aliments Soins vtrinaires Charges du personnel Dplacement/ Transport Petits outillages Total Arrondi a MONTANTS EN DH OBSERVATIONS 25000.00 2500 / Eleveur 50000.00 (200*250) pour la premire bande de 6 mois 25000.00 Chaque chvre consomme 250,00 dh pendant 6 mois donc en aura 100*250=25000,00 dh 5000.00 Soins Anuuel 400,00 / Mois 25000.00 Salaires De 12 Mois Technicien 20000.00 Loyer de 12 mois 10000.00 1000.00 Dhs / Eleveur 160000.00 160000.00

ETUDE ECONOMIQUE ET COMMERCIALE : ETUDE TECHNIQUE : I-1 Les Caprins : a/- Donnes de base : -Poids moyen initial des antenais...6- 8 kg -Gain moyen quotidien ..0,5 g -Poids final..18- 20 kg -Nombre de bandes..02 -Nombre de ttes engraisser/bande.. .100 -Total des ttes engraisser..200 b/- donnes techniques : 12

Les besoins alimentaires pour lengraissement des Caprins sont : 200,00 Dhs par caprin / 06 mois. Besoin en Chvreries et en petites Matriel :

Les besoins en amnagement des chvreries pour les 10 leveurs sont de lordre de 1000,00 dhs par chvrerie: Abris pour les animaux ; endroit de stockage des aliments ; Petits matriels : 500 DH IETUDE ECONOMIQUE ET COMMERCIALE : 1. Dfinition du produit ou du service : Le projet consiste en lacquisition de 30 jeunes caprins et leur engraissement pendant -6 mois puis les commercialiss. 2. Descriptif du march cible: dlimitation gographique du march cible ;

Notre march couvre essentiellement la ville dEssaouira et ses rgions. type de clientle vis ;

Les clients viss sont les bouchers en premier lieu hauteur de 70% et les commissionnaires hauteur de 30%. points cls du march cibl sur le plan de la consommation ; La demande accrue sur la viande des chvres pendant lanne ; Les ftes (Aides al Adha, ) Labsence de barrires lentre du march. Les bienfaits sanitaires du produit. 3. Positionnement de loffre de lentreprise : Afin de rpondre nos objectifs commerciales, nous envisageant de mettre en uvre la stratgie commerciale suivante : - Le march cible : Essaouira et rgions ; - La communication commerciale (fidliser les clients) ; - Notre large exprience dans le domaine et notre reconnaissance dans la ville (relationnel, notre image dans le march) ; - Prix compatible avec le pouvoir dachat de la rgion (rapport qualit/prix) 13

La vente directe sur le march locale et les souks voisins. Evolution du chiffre daffaires : Anne 1 Anne 2 Anne 3 1000 *100= 100.000,00 200*1000= 200000,00 300*1000= 300000,00 Dhs Dhs Dhs

Annes Montant

SECTION VI. PLAN FINANCIER : ILe CPC prvisionnel : 1 100000,0 0 2 3

COMPTES DE PRODUITS ET CHARGES (DH H.T.) I-PRODUITS DEXPLOITATION Ventes de marchandises en ltat TOTAL CHIFFRE D'AFFAIRES II-CHARGES DEXPLOITATION Achats Dalimentation Achats de jeunes caprins Autres charges externes (transport) Charges de personnel TOTAL CHARGES D'EXPLOITATION III-RESULTAT

200000,0 300000,00 0

30000,00 5000,00 24000,00 59000,00 41000,00

60000,00 90000,00 10000,00 15000,00 24000,00 24000,00 94000,00 129000,00 106000,0 171000,00 0

Gain par Eleveur : 41000 / 10 = 4100,00 DHS / 1re anne 106000 / 10 = 10600,00 DHS / 2me anne 171000 / 10 = 17100,00 DHS / 3me anne.

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