LABORATORIO DEL CASO DE ESTUDIO Franquicia Las Champurradas del Abuelo

Muchas empresas en Latinoamrica han intentado establecer el modelo de franquicias sin que necesariamente se hayan logrado consolidar los resultados. Las champurradas del abuelo es un ejemplo de una posibilidad de franquicia guatemalteca. Las champurradas son parte de la panadera tpica guatemalteca. Como parte de su cultura, muchas personas suelen comer las champurradas con caf. Algunos las consumen en el desayuno, otros en la refaccin o en la cena. Los dueos de este negocio visualizaron como una oportunidad convertirlas en franquicia de bajo costo. Actualmente se maneja como franquicia llamada Las champurradas del abuelo y encada uno de los establecimientos se trabaja con estndares de calidad y bajo la premisa de la excelencia en la atencin al cliente. Pese a las presiones del ambiente externo, la empresa inici en el 2004 con ms de 100 franquicias en el pas y piensa expandirse an ms. Una de las caractersticas ms notable de la empresa es que, independientemente de donde se localicen los puntos de venta, los negocios que tienen la franquicia deben realizar las entregas diarias de los productos recin horneados. Analice y realice un esquema del sistema de informacin que se necesita para administrar las franquicias de Las champurradas del abuelo. Debe pensar en las necesidades de informacin de la empresa y de los posibles requerimientos de los usuarios. Adems, tome los pasos del ciclo de vida estudiados en el captulo y defina qu fases son necesarias para poner en marcha dicho sistema. Es necesario dar respuesta a las siguientes interrogantes para encontrar una solucin a la problemtica presentada: 1. Qu funciones tiene un sistema de control de franquicias? 2. Qu insumos tiene dicho sistema? 3. Qu salidas o productos tiene dicho sistema? 4. Qu fases del ciclo de vida deben implementarse y por qu? 5. Cules seran los productos de cada una de estas fases?