ISSN 1678-1953 Outubro, 2007

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Caracterizao das Bases de produo orgnica no Rio Grande do Norte

ISSN 1678-1953 Outubro, 2007

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Centro de Pesquisa Agropecuria dos Tabuleiros Costeiros Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

Documentos 124
Caracterizao das Bases de Produo Orgnica no Rio Grande do Norte
Manuel Alberto Gutirrez Cuenca Marcos Antnio Barbosa Moreira Maria Urbana Corra Nunes Samuel Silva da Mata Cludia Gondin Moreira Guedes Maria de Ftima Pinto Barreto Vitria Rgia Moreira Lopes Francisco das Chagas vila Paz Jos Robson da Silva Jorge Ferreira Torres

Aracaju, SE 2007

Disponvel em: http://www.cpatc.embrapa.br Embrapa Tabuleiros Costeiros Av. Beira Mar, 3250, Aracaju, SE, CEP 49025-040 Caixa Postal 44 Fone: (79) 4009-1300 Fax: (79) 4009-1369 www.cpatc.embrapa.br sac@cpatc.embrapa.br

Comit Local de Publicaes Presidente: Edson Diogo Tavares Secretria-Executiva: Maria Ester Gonalves Moura Membros: Emanuel Richard Carvalho Donald, Jos Henrique de Albuquerque Rangel, Julio Roberto Araujo de Amorim, Ronaldo Souza Resende, Joana Maria Santos Ferreira Supervisora editorial: Raquel Fernandes de Arajo Rodrigues Normalizao bibliogrfica: Josete Cunha Melo Tratamento de ilustraes: Diego Corra Alcntara Melo Editorao eletrnica: Diego Corra Alcntara Melo 1a edio

Todos os direitos reservados. A reproduo no-autorizada desta publicao, no todo ou em parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei no 9.610). Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP) Embrapa Tabuleiros Costeiros
Cuenca, Manuel Alberto Gutirrez Caracterizao das Bases de produo orgnica no Rio Grande do Norte / Manuel Alberto Gutirrez Cuenca... [et al.] -- Aracaju : Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2007. 20 p. : il.- (Documentos / Embrapa Tabuleiros Costeiros, ISSN 16781953; 124). Disponvel em http://<www.cpatc.embrapa.br> 1. Agricultura Orgnica - Produtor. 2. Hortalia Orgnica. 3. Rio Grande do Norte. I. Moreira, Marcos Antnio Barbosa. II. Nunes, Maria Urbana Corra. III. Mata, Samuel, Silva da. IV. Guedes, Cludia Gondin Moreira. V. Barreto, Maria de Ftima. VI. Lopes, Vitria Rgia Moreira. VII. Paz, Francisco das Chagas vila. VIII. Silva, Jos Robson da. IX. Torres, Jorge Ferreira. X. Ttulo. XI. Srie.

CDD 631.584 Embrapa 2007

Autores

Manuel Alberto Gutirrez Cuenca Economista, M. Sc. em Economia Rural, Pesquisador da Embrapa Tabuleiros Costeiros, Caixa Postal 44, Av. Beira Mar 3250, Aracaju, SE, CEP 49025-040 E-mail: cuenca@cpatc.embrapa.br, Marcos Antnio Barbosa Moreira Pesquisador da Embrapa Tabuleiros Costeiros, Caixa Postal 44, Av. Beira Mar 3250, Aracaju, SE, CEP 49025-040 E-mail: mmoreira@cpatc.embrapa.br, Maria Urbana Corra Nunes Pesquisadora da Embrapa Tabuleiros Costeiros, Caixa Postal 44, Av. Beira Mar 3250, Aracaju, SE, CEP 49025-040 E-mail: murbana@cpatc.embrapa.br, Samuel Silva da Mata Pesquisador da Embrapa Tabuleiros Costeiros, Caixa Postal 44, Av. Beira Mar 3250, Aracaju, SE, CEP 49025-040 E-mail: damata@cpatc.embrapa.br,

Cludia Gondin Moreira Guedes Pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecuria do Rio Grande do Norte, Av. Jaguarari, 2192 - CEP 59062 - 500, Lagoa Nova, Natal-RN Maria de Ftima Pinto Barreto Pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecuria do Rio Grande do Norte, Av. Jaguarari, 2192 - CEP 59062 - 500, Lagoa Nova, Natal-RN Vitria Rgia Moreira Lopes Pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecuria do Rio Grande do Norte, Av. Jaguarari, 2192 - CEP 59062 - 500, Lagoa Nova, Natal-RN Francisco das Chagas vila Paz Pesquisador da Empresa de Pesquisa Agropecuria do Rio Grande do Norte, Av. Jaguarari, 2192 - CEP 59062 - 500, Lagoa Nova, Natal-RN Jos Robson da Silva Pesquisador da Empresa de Pesquisa Agropecuria do Rio Grande do Norte, Av. Jaguarari, 2192 - CEP 59062 - 500, Lagoa Nova, Natal-RN Jorge Ferreira Torres Pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecuria do Rio Grande do Norte, Av. Jaguarari, 2192 - CEP 59062 - 500, Lagoa Nova, Natal-RN

Sumrio

Introduo ................................................................. Objetivos

.......................................................................................... 9 ....................................................................... 9 ............................................................. 10

Material e Mtodos

Resultados e Discusso Concluses

.................................................................................... 19 ......................................................... 20

Referncias Bibliogrficas

Caracterizao das Bases de produo orgnica no Rio Grande do Norte

Caracterizao das Bases de produo orgnica no Rio Grande do Norte

Manuel Alberto Gutirrez Cuenca Marcos Antnio Barbosa Moreira Maria Urbana Corra Nunes Samuel Silva da Mata Cludia Gondin Moreira Guedes Maria de Ftima Pinto Barreto Vitria Rgia Moreira Lopes Francisco das Chagas vila Paz Jos Robson da Silva Jorge Ferreira Torres

Introduo
Por definio, segundo normas do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, considera-se sistema orgnico de produo agropecuria e industrial, todo aquele em que se adotam tecnologias que otimizem o uso de recursos naturais e scio-econmicos, respeitando a integridade cultural e tendo por objetivo a auto-sustentao no tempo e no espao, a maximizao dos benefcios sociais, a minimizao da dependncia de energias no renovveis e a eliminao do emprego de agrotxicos e outros insumos artificiais txicos, organismos geneticamente modificados - OGM/transgnicos ou radiaes ionizantes em qualquer fase do processo de produo, armazenamento e de consumo, e entre os mesmos, privilegiando a preservao da sade ambiental e humana, assegurando a transparncia em todos os estgios da produo e da transformao, visando: a) a oferta de produtos saudveis e de elevado valor nutricional, isentos de quaisquer tipos de contaminantes que ponham em risco a sade do consumidor, do agricultor e do meio ambiente;

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b) a preservao e a ampliao da biodiversidade dos ecossistemas, natural ou transformado, em que se insere o sistema produtivo; c) a conservao das condies fsicas, qumicas e biolgicas do solo, da gua e do ar; d)o fomento da integrao efetiva entre agricultor e consumidor final de produtos orgnicos, e o incentivo regionalizao da produo desses produtos orgnicos para os mercados locais BRASIL, 1999, BRASIL 2003). O conceito de sistema orgnico de produo agropecuria e industrial abrange os produtos denominados de ecolgicos, biodinmicos, naturais, sustentveis, regenerativos, biolgicos, agroecolgicos e a permacultura. O sistema orgnico surgiu como alternativa ao sistema convencional de produo que preconiza o uso intensivo de agrotxicos e de adubos solveis visando maximizar a produtividade e lucro, promovendo a contaminao ambiental e afetando a sade de produtores e consumidores pela presena indesejvel de resduos qumicos nos alimentos. Considerando a crescente demanda por produtos orgnicos, proporcionada pelas exigncias dos mercados interno e externo, os anseios da sociedade em obter produtos naturais, a necessidade de preservar o meio ambiente e dar garantia de vida s futuras geraes, o mercado de produtos orgnicos de um modo geral bastante expressivo e apresenta-se como uma proposta duradoura e autosustentvel. No Brasil, a produo em sistema orgnico ainda incipiente, contudo, a sua expanso notadamente comprovada nas Regies Sul e Sudeste. Os avanos deste sistema de produo podem ser traduzidos pela repercusso positiva a nvel nacional, a partir da elaborao de normas de produo, selo de qualidade e certificao dos alimentos quanto segurana alimentar. Os produtos orgnicos vm alcanando grande aceitao junto ao mercado consumidor interno e conquistado tambm fatias importantes do mercado externo principalmente da Europa e dos Estados Unidos. Atualmente, em 20022, foram estimava-se que no Brasil estariam sendo cultivados perto de 275 mil hectares com produtos orgnicos, que geravam um volume de produo de

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cerca de 300 mil toneladas/ano, movimentando aproximadamente R$ 200 milhes/ano. Os dados mais recentes sobre o setor no pas mostram que o crescimento do mercado orgnico - que vinha aumentando, no incio da dcada de 1990, em torno de 10% ao ano - chegou prximo a 50% ao ano nos ltimos trs anos. Portanto, superior aos pases da Unio Europia e dos Estados Unidos da Amrica, onde o mercado cresce em mdia 20 % a 30% ao ano (DAROLT, 2002). Apesar da importncia que o mercado de produtos orgnicos representa para o Brasil, existe um baixo conhecimento das dimenses atual e potencial desse mercado, mais notadamente na regio Nordeste, assim como suas exigncias e pontos de estrangulamento na esfera da agricultura familiar. de suma importncia a formao de uma base de dados sobre a situao da agricultura orgnica no Nordeste, bem como a elaborao de diagnsticos para possveis intervenes do setor pblico atravs da pesquisa tecnolgica a fim de reduzir os entraves ao longo da cadeia produtiva e consolidar a agricultura familiar voltada para a produo de produtos orgnicos. O estudo faz parte de uma srie que resultantes do levantamento da situao da cadeia produtiva de produtos orgnicos em todos os estados nordestinos.

Objetivos
Caracterizar o perfil dos produtores de hortalias orgnicas no Estado do Rio Grande do Norte, descrevendo o sistema produtivo sob a tica dos aspectos agrossocioeconmicos para possveis intervenes de pesquisa tecnolgica visando garantir a auto-sustentabilidade da atividade na regio. Formar um banco de dados sobre a produo de alimentos em sistema orgnico de produo no Rio Grande do Norte e os perfis dos consumidores e fornecedores de produtos orgnicos do Estado, visando subsidiar propostas de pesquisa e intervenes do poder pblico ao longo da cadeia produtiva.

Material e Mtodos
O estudo desenvolvido, entre 2004 e 2005, pela Embrapa Tabuleiros Costeiros em parceria com a Empresa de Pesquisa Agropecuria do Rio Grande do Norte - EMPARN, formando uma equipe multidisciplinar de pesquisadores,

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priorizando a caracterizao e a problemtica da produo de produtos orgnicos. O estudo constou de duas fases: 1) aplicao de questionrios e 2) anlise dos dados coletados. Os questionrios foram elaborados por equipe de pesquisadores da Embrapa Tabuleiros Costeiros e da Empresa de Pesquisa Agropecuria do Rio Grande do Norte EMPARN, procurando-se a participao multidisciplinar do trabalho, com questes de mltipla escolha, relacionadas ao perfil scioeconmico dos produtores de produtos orgnicos, permitindo ao entrevistado responder todas as questes atinentes produo orgnica. Os questionrios referentes ao sistema produtivo foram aplicados junto a onze principais produtores de produtos orgnicos dos tabuleiros costeiros e do vale do Baixo-Assu, compreendendo os municpios de Natal, Extrems, Parnamirim, Nsia Floresta, So Gonalo do Amarante, Touros, Mossor, Barana e Serra do Mel. A escolha destes municpios foi feita em funo de serem eles os mais expressivos na produo de alimentos orgnicos do Estado. Os dados obtidos foram dispostos em planilhas eletrnicas para classificao, agrupamento e anlise estatstica. Dentro de cada agrupamento, os percentuais foram calculados em relao ao nmero de alternativas disponveis questo formulada ou ao nmero de entrevistados que optaram pela alternativa em foco.

Resultados e Discusso
A anlise das variveis e indicadores utilizados mostraram que os produtores orgnicos aplicam tcnicas que respeitam o equilbrio e a sustentabilidade da natureza. Portanto podem ser consideradas unidades produtivas mais sustentveis se comparadas s unidades de explorao no sistema convencional. Em relao ao motivo da opo pela produo orgnica, 42,2% dos produtores a adotaram por verem a rejeio dos consumidores a produtos contaminados com agrotxicos; 26,3%, pelos preos de venda mais atrativos do que os dos produtos convencionais; 15,7%, pelo menor custo de produo; 5,3%, pela conscincia ambiental; e 10,5 %, no tiveram uma motivao especfica. (Figura1)

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Conscincia ambiental 10,5% 5,3% Melhor preos de venda 26,3% Menor custo de produo Rejeio dos consumidores a produtos convencionais Sem motivao especfica

42,2% 15,7%

Figura 1. Motivao dos produtores na opo pela produo orgnica no Rio Grande do Norte, em 2004.

Perguntados em relao a outros motivos que os levaram a produzir produtos orgnicos, foram citados os seguintes: a diferenciao de produtos pela qualidade foi um fator importante para 63,6% dos produtores; a atratividade do mercado, para 54,5%; a demanda crescente, para 45,5%; o lucro e retorno rpido do para 18,2%; e, como uma opo para as propriedades, 27,3%. No obstante, 90,9% dos produtores pretendem continuar na atividade e apenas 9,1% pretendem parar. Quanto regio onde os produtos orgnicos so cultivados, 81,8% dos produtores encontram-se na regio litornea, e 18,2%, esto na rea de transio entre o litoral e o agreste (Figura 2).

rea de transio 18,2% Litoral 81,8%

Figura 2. Localizao das propriedades de produo orgnica no Rio Grande do Norte, em 2004.

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Quanto ocupao da terra: 83,3% dos produtores so proprietrios, 8,3% so arrendatrios e 8,3% fizeram algum outro tipo de ocupao no especificada (Figura3). u O tros 8 , 3%
A rrendat r io 8 , 3% P ropriet r io 8 3 , 3%

Figura 3. Uso da terra na produo orgnica no Rio Grande do Norte, em 2004.

Em relao ao tamanho da rea, 36,4% dos produtores tm menos de 1 ha; 9,1%, 2 ha e 54,5%, mais de 2 ha (Figura 4).

rea com menos de 1 ha 36,4% rea de mais de 2 ha 54,5% r ea de 2 ha , 9 1%

Figura 4. Distribuio por rea das propriedades de produo orgnica no Rio Grande do Norte, em 2004.

Dos produtores de produtos orgnicos no Rio Grande do Norte, 63,6% comercializam toda a produo, enquanto 36,4% destinam uma parte da produo para consumo prprio. Quanto ao tipo de cultura, 54,5% produzem hortalias e 45,5% frutas (Figura 5).

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Prod utores de frutas 45,5%

Prod utores de hortalias 54,5%

Figura 5. Distribuio dos produtores de orgnicas no Rio Grande do Norte, quanto natureza dos produtos produzidos, em 2004.

Quanto rea cultivada, 42,9% dela se reserva as hortalias e 57,1% s frutas (Figura 6).
rea com hortalias 42,9%

rea com fruteiras 57,1%

Figura 6. Distribuio da rea cultivada entre os produtores de frutas e hortalias orgnicas no Rio Grande do Norte, em 2004.

Em relao s espcies cultivadas, nas propriedades dos produtores entrevistados, verifica-se que melo, abobrinha, berinjela, pimenta-de-cheiro, batata doce e macaxeira so cultivados por 1,4% dos produtores; pepino, couve-flor e chuchu, por 2,5% dos entrevistados; cenoura, cebola, repolho, jerimum, castanha de caju e abacaxi, por 3,8% dos agricultores pesquisados; beterraba, maxixe, tomate e quiabo, por 5,1% dos produtores; couve, alface e salsinha, por 6,3%; enquanto que 7,6% dos entrevistados declararam cultivar coentro, cebolinha e pimento. Quanto ao nmero de pessoas que trabalham nas propriedades, 9,1% dos produtores tem dois trabalhadores; 9,1% tm trs; 18,2%, quatro; 36,4%, cinco; 9,1%, seis; 9,1%, sete; e 9,1%, tem oito ou mais pessoas. Dos produtores entrevistados, 54,5% contratam mo-de-obra contra 45,5% que no contratam. Em relao mo-de-obra, 28,6% so empregados espordicos; 21,4% so empregados permanentes e 50,0% correspondem a pessoas da famlia (Figura 7).

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Em preg a dos permanetes 21,4% Mo-d e-o bra familiar 50,0%

Em preg a dos temporrios 28 ,6%

Figura 7. Distribuio da mo-de-obra na produo de produtos orgnicos no Rio Grande do Norte, em 2004.

Quanto utilizao de mo-de-obra especializada, 91,0% dos produtores no utilizam, contra 9,0% que utilizam. Todos que utilizam mo-de-obra especializada contam com tcnicos agrcolas na propriedade. Recebem incentivos do governo, 81,8% dos produtores e 18,2% no o recebem. Da iniciativa privada, 63,6% no recebem e 36,4% sim. Da natureza das instituies privadas que fornecem ajuda aos produtores, uma metade constituda por ONGs e a outra por empresas compradoras da produo. Quanto aos tipos de ajudas, 36,4% recebem recursos financeiros; 18,2% insumos; 9,1% assistncia tcnica e 36,4% outras formas no especificadas. Quanto ao custeio da implantao e conduo da atividade, 61,5% dos produtores utilizam recursos prprios; 15,4%, financiamentos de rgos de fomentos e/ou bancos oficiais; 15,4% recursos do Servio Nacional de Aprendizagem Rural - SENAR e 7,7% recursos do Garden Brasil. Quanto s fontes de renda dos produtores de orgnicos, temos: 18,2% so aposentados; 18,2% so funcionrios pblicos; 9,1% funcionrios da iniciativa privada; 18,2% da agricultura convencional; 27,3% no tm outra fonte de renda e 9,1% no deram a informao. Com referncia ao tempo na atividade de produo de produtos orgnicos, 18,2% trabalham h menos de dois anos; 45,5% entre dois e cinco anos e 36,4% h mais de cinco anos.

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Com relao assistncia tcnica, 36,4% recebem contra 63,6% que no recebem; 45,5% afirmaram que possuem um responsvel tcnico e 54,5% que no possuem. Quanto escolaridade, 9,1% so analfabetos; 54,5% so alfabetizados; 9,1% possuem curso superior completo e 27,3%, curso superior incompleto. No se verificou a existncia de produtores com apenas o primeiro ou segundo graus completos. Os principais locais de comercializao, segundo os produtores entrevistados so: supermercados, 18,2%; feiras livres, 18,2%; centrais de abastecimento, 9,1%; atravessador, 36,4% e mercado externo, 18,2%. Dos produtores de produtos produtores orgnicos entrevistados, 81,8% fazem plantao de alguma cultura em consrcio e 18,2% no fazem. Com relao ao plantio de cultura solteira, 63,6% fazem; 27,3% no fazem e 9,1% no declararam. No que se refere rotao de culturas, 72,7% adotam essa prtica e 27,3% no. Quanto aos insumos, 58,3% dos produtores usam sementes selecionadas; 50% utilizam adubos de fundao; 50% irrigam a plantao; 75% fazem adubao de cobertura e 41,7% fazem a correo do solo. Com referncia aos adubos utilizados, 58,3% dos produtores utilizam composto; 50% usam esterco de gado ou de galinha; 16,7% usam bokashi; 8,3% usam biofertilizantes, ou fosfato natural, ou farinha de ossos, ou cinzas; 16,7% dos produtores no fazem adubao (Figura 8).
% de utilizao pelos produtores
60 50 40 30 20 10 0 Composto Esterco gado/galinha Farinha de ossos Biofertilizantes Bokashi No usa adubo Fosfato natural Cinzas 8,3 8,3 16,7 8,3 8,3 16,7 58,3 50,0

Figura 8. Forma de adubao das culturas orgnicas no Rio Grande do Norte, em 2004.

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As principais pragas relatadas pelos produtores so: pulgo em 63,6% das propriedades; brocas em 54,5%; paquinhas em 54,5%; larva minadora em 45,5%; lagartas desfolhadoras em 45,5%; lagarta rosca em 36,4%; caros em 27,3%; traa da castanha em 18,2%; mosca branca em 18,2%; vaquinhas em 18,2%; cigarrinhas em 9,1%; trips em 9,1% e cochonilhas em 9,1% (Figura 9).
% de lavouras atingidas 60
45,5 45,5 45,5 36,4 27,3 1 , 82 1 8,2 , 91 9,1 1 , 82 9,1 54,5

45 30 15 0

Figura 9. Incidncia de pragas na produo orgnica do Rio Grande do Norte, em 2004.

Para o controle das pragas, 36,4% dos produtores usam iscas; 36,4% usam Dipel; 18,2% fazem catao manual; 9,1% usam macerado de pimenta e urtiga; 9,1% utilizam caldas de pimenta; 9,1% usam calda de extrato de fumo; 9,1% usam sabo e 27,2% no usam qualquer produto. As principais doenas no cultivo de produtos orgnicos so: viroses, em 54,5% das propriedades; podrides, em 54,5%; murcha, em 45,4%; antracnose, em 36,4%; queima de folha, em 27,3%; podrido da raiz, em 27,3%; queda de frutos, em 9,1%; nematides, em 9,1% e o tombamento em 9,1% das propriedades. Quanto ao controle das doenas, 36,4% dos produtores aplicam calda bordaleza; 36,4% usam calda sulfoclcica; 18,2% usam extrato de fumo; 18,2% usam inseticidas naturais; 18,2% usam sabo biodegradvel; 9,1% usam manipueira; 9,1% usam supermagro e 18,2% no usam produto algum. A gua usada para irrigao procede: de lagoas, em 18,2% das propriedades; de rios, em 27,3%; de poos artesianos, em 36,4%; de barragens, em 9,1%. Uma parte dos produtores, 9,1%, no declarou a origem da gua utilizada.

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Com relao aos cuidados com o terreno, 54,5% dos produtores deixam o terreno em pousio, contra 45,5% que no deixam. Quanto ao preparo do solo, 91% dos produtores fazem contra 9 % que no fazem. Dos produtores que fazem preparo do solo, 60% usam trator; 10% utilizam trao animal e 30% preparam manualmente. A adubao verde feita por 60,0% dos produtores contra 40,0% que no a fazem. No entender dos produtores, os fatores que mais oneram o sistema de produo, em ordem de importncia, so: mo-de-obra, adubos, produtos para controle de pragas ou doenas e, por ltimo, as sementes. A irrigao s utilizada em 55,5% das propriedades. Nessas propriedades, o gotejamento usado em 33,3% delas, a microasperso em 66,7%; a asperso em 50%; a irrigao manual com mangueira em 16,7% e com regador em 16,7%. A anlise qumica da gua feita em 36,4% das propriedades contra 63,6% que no a fazem. Para acondicionar seus produtos, 54,5% dos entrevistados usam embalagens padronizadas; 18,2% usam embalagens no padronizadas; 27,31% no utilizam embalagens. A certificao de qualidade dos produtos j feita por 50,0% dos produtores, 20,0% no a fazem e 30,0% esto providenciando. Quanto margem de lucro da atividade, metade dos produtores no quis ou no soube informar e os outros informaram uma lucratividade mdia em torno de 20%. As perdas na produo de orgnicos ocorreram em 63,7% das propriedades analisadas e foram atribudas ao processo de produo por 54% dos produtores, comercializao por 18,2%; colheita por 9,1% e ao beneficiamento tambm por 9,1% deles. A comercializao dos produtos feita diariamente por metade dos produtores e, semanalmente pelos demais, 36,4% dos entrevistados acham que no existem problemas na comercializao de orgnicos, 18,2% acham que a falta conhecimento ao consumidor ou que a presena do atravessador ou que as perdas na

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produo so os fatores importantes; a sazonalidade, a cultura do povo, as despesas na colheita e a queda de preo so fatores importantes apenas para 9,1% dos produtores. Perguntados sobre as principais dificuldades encontradas na atividade, 18,2% dos produtores afirmaram ser a pequena demanda pelos produtos; 72,7% acham que h pouca divulgao; para 18,2% o alto custo de produo; 9,1% pensam que, por ser uma atividade de risco, dificulta investimentos; para 45,5%, o pouco conhecimento do consumidor; para 55,5%, a inexistncia de estudos de mercado; 9,1% pensam que a falta de capital e 9,1% no sabem ou no quiseram opinar sobre o assunto. Com relao aos preos praticados no comrcio, 72,7% afirmaram que no existe diferena entre os preos dos produtos orgnicos e os convencionais, enquanto 27,3% a reconhecem que os produtos convencionais so mais baratos. Para incrementar o consumo dos orgnicos, 90,9% dos produtores recomendam a maior divulgao; 18,2%, o aumento da diversidade dos produtos; 45,5%, o selo de certificao; e, 45,5% , a regularidade na produo e oferta. Indagados sobre os papeis que papel a Embrapa poderia desempenhar no contexto da produo de orgnicos, a pesquisa sobre controle de pragas e doenas bem como sobre a adubao orgnica, foi um fator importante para 81,8%; pesquisas sobre manejo das culturas, para 72,7%; o desenvolvimento de pesquisas sobre mercado, para 45,5%; a definio de sistemas de produo, para 27,3%; pesquisas sobre problemas de ps-colheita, para 18,2%; pesquisas sobre embalagens, para 18,2%; e, no souberam ou no quiseram opinar, 9,1%.. Quanto aos principais problemas enfrentados na produo, a falta de assistncia tcnica foi um fator importante para 54,5% dos produtores; a falta de capital, para 45,5%; a falta de mo-de-obra especializada, para 27,3%; e, a falta de incentivo do governo e a resistncia a mudanas de hbitos foram importantes para 9,1% deles.

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Concluses
Em regra geral pode-se dizer que o produtor de produtos orgnicos no Rio Grande do Norte encontra-se na regio litornea, proprietrio da terra e mais da metade deles possui mais de 2 ha de terra. Comercializa quase toda a sua produo, via atravessador, e produz mais hortalias orgnicas do que frutas. Normalmente, ingressou na atividade devido rejeio dos consumidores aos produtos contaminados por agrotxicos e pela atratividade dos preos de venda dos produtos orgnicos. No faz uso de no de obra tcnica ou especializada, embora receba incentivos tcnicos e financeiros do governo; dispe de uma fonte alternativa de renda, como aposentadoria e emprego, e est na atividade entre dois e cinco anos. Geralmente, apenas alfabetizado, no possui responsvel tcnico pela produo nem recebe assistncia tcnica. As hortalias mais cultivadas foram: coentro, cebolinha, pimento, couve, alface, salsinha, beterraba, maxixe, tomate e quiabo; j as fruas mais cultivadas foram: melo, abacaxi, castanha de caju, trabalhando com cerca de quatro pessoas, sendo parte delas contratadas temporariamente. A implantao do sistema de produo normalmente feita utilizando recursos prprios. Os produtores plantam culturas solteiras e culturas consorciadas, fazem a rotao de culturas, usam sementes selecionadas, adubao de fundao e de cobertura e irrigao por microasperso. Na adubao, usam normalmente compostos e estercos de gado e galinha. As principais pragas da lavoura so: pulgo, brocas, paquinhas, larva minadora e lagartas desfolhadoras. Para o controle das pragas, usa, geralmente, iscas e Dipel. As principais doenas observadas so viroses, podrido, murcha e antracnose. No controle das doenas, aplica, principalmente, calda bordaleza e calda sulfoclcica. A gua usada para irrigao procede, principalmente, de poos artesianos e riachos e no submetida a anlise qumica. Geralmente, o produtor deixa o terreno em pousio. O solo preparado com trator e faz uso da adubao verde. Os fatores que mais oneram a produo so: a mo-de-obra, a adubao e o controle de pragas e doenas. A maioria dos produtores est providenciando a certificao dos produtos, comercializa em embalagens padronizadas e trabalha com uma margem mdia de lucro em torno de 20%. A comercializao dos

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Caracterizao das Bases de produo orgnica no Rio Grande do Norte

produtos feita diariamente. Perdas de produtos ocorrem na maioria das propriedades e atribuda, principalmente, a problemas no processo de produo. Do ponto de vista do produtor, h uma limitao no mercado de produtos orgnicos, principalmente pela pouca informao do consumidor a respeito destes produtos, que so praticamente do mesmo preo que os produtos convencionais. Para incrementar o consumo dos orgnicos, os produtores recomendam a maior divulgao, a certificao e a regularidade na produo. Demandam das instituies de pesquisa, estudo sobre controle de pragas e doenas, adubao orgnica, e manejo das culturas orgnicas. A falta de assistncia tcnica , do ponto de vista da maioria dos produtores, o principal problema da produo.

Referncias Bibliogrficas
BRASIL. Ministrio da Agricultura Pecuria e Abastecimento - Instruo Normativa N 7 de 29 de maio de 1999. Estabelece as normas de produo para os produtos orgnicos de origem vegetal e animal. Dirio Oficial da Unio, Braslia, 19/05/1999, Seo 1, pg 11. BRASIL. Ministrio da Agricultura Pecuria e Abastecimento - Lei N 710.831, de 23 de dezembro de 2003. Dispe sobre a agricultura orgnica e da outras providncias. Dirio Oficial da Unio, Braslia, 24/12/2003, Seo 1, pg 8. DAROLT, M.R., Agricultura Orgnica: Inventando o Futuro Londrina : IAPAR, 2002. 250p. il., fotos.

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