TRABAJO COLABORATIVO No.

PROGRMA: ZOOTECNIA

CDIGO: 201207

CURSO: SISTEMA DE PRODUCCION BOVINO

GRUPO: 15

ELABORADO POR: CLAUDIA PATRICIA QUIONES CAICEDO

PRESENTADO A: LILIANA VALENCIA TRUJILLO TUTORA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

San Andrs de Tumaco, o3 de Abril 2013.

INTRODUCCIN El negocio de cebar o engordar ganado bovino consiste en comprar animales destetos (terneros de un ao de edad y unos 180 kilos de peso), suministrarles pasto, agua, sal y algn suplemento (si lo requieren), para que en un plazo mximo de 30 meses (dos aos y medio de edad) el animal llegue a pesar 480 kilos. Cumplido lo anterior, el animal se vende en la feria ganadera local para su sacrificio y posterior beneficio como carne fresca. El negocio funciona de la misma forma en todos los climas, ya que existen razas y cruces de razas para cada piso trmico y lograr con xito el objetivo. A continuacin se presenta el mapa conceptual sobre las principales actividades de manejo del ganado de ceba y el informe de la visita realizada a una explotacin de ganado de ceba.

OBJETIVOS Objetivo General: Conocer los elementos biolgicos bsicos del ganado de ceba, su conformacin anatmica, y las caractersticas fenotipos. Determinar las innovaciones tecnolgicas en cuanto a mejoramiento y seleccin animal, y manejo del ganado de ceba Objetivos Especficos: Observar las caractersticas fenotpicas del ganado. Manejo del ganado de ceba. Observacin y medicin de infraestructura Conocer el manejo, nutricin y sanidad de la explotacin visitada. Metodologa Actividad 1: Preparacin de gua de prctica (observacin de caractersticas fenotpicas del ganado de ceba, y manejo de ganado de ceba) Actividad 2: traslado al sitio donde se desarrollara la prctica Actividad 3: Entrega de la gua de la prctica a los estudiantes Actividad 4: observacin fenotpica del ganado, comparacin con otras razas destinadas a la produccin crnica Actividad 5: Observacin y medicin de infraestructura, visualizacin del manejo de la explotacin en cuanto a nutricin, sanidad y administracin. Actividad 6: Desarrollo de inquietudes Actividad 7: desarrollo de la gua de la prctica por parte de los estudiantes Actividad 8: Lectura y calificacin de los informes

Materiales y Equipos. - Metro - Cuaderno de apuntes y lapicero - Overol - Botas - Cmara fotogrfica

MAPA CONCEPTUAL GANADO DE CEBA

INFORME VISITA FINCA DE GANADO DE CEBA Para el desarrollo de la presente practica se visit una finca ganadera ubicada en la vereda Pueblo Nuevo, dicha comunidad hace parte del Consejo Comunitario Bajo Mira y Frontera, segn el propietario cuenta con una extensin de 80 hectreas y un lote de 50 cabezas de ganado de ceba, esta finca utiliza especialmente la raza ceb y otros cruces. Los terneros se compran cuando son destetados y cuando tienen un peso de 150 a 180 kilos de peso, luego de esto se alimentan durante 3 aos, hasta que logran los casi 500 y se venden a particulares o se llevan al matadero municipal (La Sabana) para luego ser comercializada en puntos de venta y supermercados, los animales se venden en pie o en canal. El sistema que se utiliza es el sistema extensivo, donde cuentan con largas extensiones de tierras para pastar, en ocasiones se les suministra sal mineralizada y el agua la obtienen de una quebrada que se alimenta del rio mira, en pocas de sequia se les suministra en recipientes. La finca se dedica principalmente a la ganadera mediante sistemas silvopstoriles, con rotacin de potreros, este sistema cuenta con plantas herbareas, arbustivas y arbreas como; roble, cedro, cudz, matarraton, guadua, naranja, zapote, caimito y las braquiarias que son el tipo de pasto ms utilizado en la explotacin. Cabe anotar que no se utilizan pastos de corte y que el cudz tiene la funcin principal de fijar nitrgeno en el suelo. La finca no maneja fertilizantes qumicos, solo se implementa, peridicamente se realiza la siembra de los pastos, previa preparacin del terreno y adecuacin del suelo, una vez establecido el cultivo se aplican fertilizantes orgnicos a base de excremento y otros productos naturales para fertilizar el terreno sembrado. El control y manejo sanitario para los animales se hace mediante la prevencin, se evitan las charcas, y el manejo del S.S.P se hace con el mejor manejo para evitar problemas a futuro. Cuando se presentan plagas en el sistema no se le presta mucha atencin a menos que este pase a mayores y sea necesario aplicar agroqumicos para controlar la plaga o enfermedad, cada seis meses o anualmente, segn corresponda, se vacunan y desparasitan los bovinos: tambin

se hacen baos con Amitrax para controlar parsitos externos, aplicacin de calcio a los vacunos y complejos vitamnicos con hierro para evitar la anemia y descalcificacin por la produccin de leche. Las plagas ms frecuentes en la zona son el mion de los pastos y rhizoctonia. El propietario manifiesta que a los animales a la fecha solo los han atacado algunos parsitos externos y problemas intestinales que han sido fcilmente controlados La finca maneja un sistema de pastoreo continuo, con una carga animal de 1.5 U.A por hectrea, el consumo diario aproximado es de 10 kilos de materia seca. La finca no utiliza cercas elctricas, solo cuenta con cercas vivas de matarraton y se utiliza alambre de pas para los potreros, el estircol de los vacunos se recolecta en buggis y es sometido a procesos de fermentacin para elaborar abonos orgnicos y caldos microbianos, los procesos y la recoleccin de estos no es muy eficiente, pero de acuerdo a sus conocimientos los elaboran y los aplican en su explotacin. En cuanto a las caractersticas fenotpicas del hato visitado, se hall que un poco menos de la mitad del lote, cumple con las condiciones ideales para el ganado de ceba, como son: Pelaje y cuernos cortos Lnea superior recta Buenos aplomos Nalgas llenas Pecho ancho y lleno Lnea inferior horizontal Flancos profundos.

En los que respecta a las instalaciones esta finca no maneja ninguna, solo posee algunos bebederos y comederos elaborados en madera y que estn dispersos en toda la extensin, la ubicacin de la misma no tiene en cuenta los vientos, la intensidad solar y ni el clima de la zona, de hecho se trata de una explotacin

bastante rudimimentaria como ocurre en la mayora de fincas ganaderas del municipio. Recomendaciones. Conforme a lo visto en la visita y luego de despejar las dudas mediante preguntas al propietario y basados en los conocimientos adquiridos es posible recomendar lo siguiente: Sembrar mas arboles que puedan servir como sombreaderos. Construir la estiercolera. Sembrar el aspecto segn la zona, clima y tipo de suelo. Iniciar la produccin de heno y silo para pocas de sequia. Utilizar pasto de corte Suplementar la alimentacin del ganado. Contratar mano de obra calificada Calcular costos para conocer la rentabilidad real del negocio. Utilizar razas mejoradas y adaptadas al medio. Mejorar el plan de manejo sanitario. Construccin de embarcaderos. Construccin de mangas

CONCLUSIONES En los ltimos aos se ha intensificado la bsqueda de alternativas que incrementen la eficiencia en la utilizacin de recursos de finca en armona con el ambiente, las cuales deben lograr que la actividad agropecuaria sea sostenible: tanto tcnica, social, ambiental como econmicamente. La ganadera en Colombia caracterizado por ser extensiva y se ha desarrollado dentro de un nivel tecnolgico muy bajo pero en los ltimos aos ha venido mejorando sus sistemas de produccin, dentro de la explotacin visitada se observa el bajo nivel tecnolgico. La utilizacin de prcticas irracionales de uso de suelos y manejo de remanentes conlleva al deterioro ambiental, y como consecuencia colateral a una disminucin en la eficiencia econmica de los sistemas de produccin. La explotacin de la ganadera de ceba de una manera ms eficiente y amigable con el ambiente, se puede llevar a cabo a travs de sistemas intensivos de produccin (estabulacin, semiestabulacin y suplementacin estratgica en pastoreo), que hacen eficiente la etapa de engorde del animal aumentando la productividad. Se aprovechan las reas de la finca aptas para la produccin ganadera y se libera el resto para reforestacin y regeneracin natural. Al aumentar el nmero de animales por rea de produccin, se reduce el impacto ambiental negativo (erosin compactacin, degradacin de los suelos) que la actividad pueda suscitar.

BIBLIOGRAFA http://www.banrepcultural.org/sites/default/files/lablaa/ciencias/sena/ganaderia/alim entacion2/ganaderia9-2.pdf. http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-938731 VALENCIA TRUJILLO, Liliana. Modulo de Sistema de Produccin Bovino. UNAD. Palmira. 2009.