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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAR FACULDADE DE ENGENHARIA QUMICA DISCIPLINA: OPERAES UNITRIAS III Prof. Lnio J. G.

de Faria Aluno: Carlos Adriano Moreira da Silva - 09025004001 (2 perodo letivo/ 2012)

EXERCCIO
A Tabela 1 expe os resultados obtidos da secagem de um biomaterial realizada em um secador solar-elico indireto, via coletor solar plano, a 50C.

t (min) 0 10 20 30 40 50 60 100 120 140 160 180 200 230 260 280 310 370 400 410 500 530

m (g) 77,7 71,6 67,2 63,6 58,6 53,8 51,2 38,0 33,5 29,7 28,4 24,5 22,5 15,4 13,7 12,4 10,4 8,1 7,8 6,9 6,7 6,4

Tabela 1. Dados da secagem solar-elica e mss = 4,20 g; A = 912 cm2

Na Tabela 2 so sugeridos alguns modelos empricos e semi-empricos apropriados para descrever a cintica de secagem de biomateriais. Ajustar os modelos aos dados experimentais da Tabela 1 e escolher o modelo de cintica de secagem mais adequado, com base em estatsticas apropriadas. Obtenha as curvas de secagem XR = f(t) e de taxas de secagem W=f(t) e W=f(X) para o biomaterial. Comente o resultado.

Modelo Lewis (1921) Henderson & Pabis (1961) Page (1949) Thompson at al. (1968) Overhults et al. (1973) Henderson (1974) Wang & Sing (1978) Sharaf-Elden et al. (1980) Kassem (1998) Karathanos (1999) Midilli et al. (2002) Akpinar & Bicer (2005) Andrade & Faria (2010) Verna Logstico Polinomial

Equao

+ + + +

+c

Tabela 2. Alguns modelos de cintica de secagem Onde: A = rea submetida secagem (cm2) X = teor de umidade do biomaterial (base seca) XR = teor de umidade adimensional (XR = X/X0) X0 = teor de umidade inicial (em t = 0) W = taxa ou velocidade de secagem (g/min.cm2) t = tempo de secagem (min) m = massa do biomaterial (g) mss = massa de slido seco (g)
ss

= slido seco

H2O = gua ou umidade k, k1, k2, k3 = constantes de secagem (min-1)

a, b, c, d, n = coeficientes de regresso dos modelos

A partir dos dados de secagem do biomaterial, pode construir a seguinte tabela:

t(min) 0 10 20 30 40 50 60 100 120 140 160 180 200 230 260 280 310 370 400 410 500 530

m(g) 77,7000 71,6000 67,2000 63,6000 58,6000 53,8000 51,2000 38,0000 33,5000 29,7000 28,4000 24,5000 22,5000 15,4000 13,7000 12,4000 10,4000 8,1000 7,8000 6,9000 6,7000 6,4000

Xbs 17,5000 16,0476 15,0000 14,1429 12,9524 11,8095 11,1905 8,0476 6,9762 6,0714 5,7619 4,8333 4,3571 2,6667 2,2619 1,9524 1,4762 0,9286 0,8571 0,6429 0,5952 0,5238

Xbu 94,5946 94,1341 93,7500 93,3962 92,8328 92,1933 91,7969 88,9474 87,4627 85,8586 85,2113 82,8571 81,3333 72,7273 69,3431 66,1290 59,6154 48,1481 46,1538 39,1304 37,3134 34,3750

XR 1,0000 0,9170 0,8571 0,8082 0,7401 0,6748 0,6395 0,4599 0,3986 0,3469 0,3293 0,2762 0,2490 0,1524 0,1293 0,1116 0,0844 0,0531 0,0490 0,0367 0,0340 0,0299

Tabela 3 Dados Experimentais de Secagem e dados calculados.

Para realizar os ajustes dos dados experimentais aos modelos cinticos comumente encontrados na literatura, realizou-se um ajuste no-linear usando o software Statistica. Foram testados vrios modelos matemticos todos os modelos matemticos que encontram se na tabela 2. Alguns modelos no puderam ser resolvidos pelo programa como, por exemplo, o modelo de Thompson; Overhults; Wang & Sing (1978); Sharaf-Elden et al. (1980); Kassem (1998); Midilli et al. (2002); Akpinar & Bicer (2005); Andrade & Faria (2010) e Verna. Os outros modelos restantes puderam ser resolvidos e mostraram-se ser satisfatrios pela analise dos critrios de coeficiente de Correlao, distribuio de resduos e analise do valor normal esperado. Mas o simples modelo de Henderson & Pabis (1961) pode descrever muito bem os dados experimentais da cintica de secagem do biomaterial.
XR x t (min)
1,2

1,0

0,8

XR

0,6

0,4

0,2

0,0 0 100 200 300 400 500 600

t(min)

Figura 1 Contedo de umidade adimensional em funo do tempo.

Model: XR=a*Exp(-k*t) Modelo Ajustado: XR=0,997408*Exp(-0,007501*t)


1,2

1,0

0,8

XR

0,6

0,4

0,2

0,0 0 100 200 300 400 500 600

t (min)

Figura 2 Resultado da regresso no-linear para o contedo de umidade adimensional em funo do tempo.

Valores Resduais versus Valores Previstos


0,04

0,03

0,02

Valores Resduais

0,01

0,00

-0,01

-0,02

-0,03 -0,2

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

1,2

Valores Previstos

Figura 3 Resultado da distribuio residual.

Valor Normal Esperado versus Resduo


2,5 2,0 1,5

Valor Normal Esperado

1,0 0,5 0,0 -0,5 -1,0 -1,5 -2,0 -2,5 -0,03

-0,02

-0,01

0,00

0,01

0,02

0,03

0,04

Resduo

Figura 4 Resultado da distribuio para o valor normal esperado.

Figura 5 Coeficiente de correlao obtido atravs da regresso no linear.

Conforme pde se perceber atravs dos vrios ajustes de modelos realizados, o modelo de Henderson & Pabis (1961) apresentou um timo coeficiente de correlao, R, apresentou uma distribuio dos valores residuais em funo dos valores previstos aleatria, os pontos no grfico do valor esperado normal em funo do resduo ficaram bem prximos da reta, e graficamente pde representar satisfatoriamente os dados experimentais de secagem. Como os critrios estatsticos foram bem representados pelo modelo de Henderson & Pabis (1961), portanto, este modelo pode descrever melhor a cintica de secagem do biomaterial para as condies de operao do experimento.

Para obter a curva da taxa de secagem em funo do tempo, a seguinte equao deve ser avaliada:

W=-

mss dX R A dt

(g/ cm *min)

Onde:

dX R = -0,00748156e-0,007501*t dt

A rea de secagem ou de transferncia de calor corresponde a AS= 912cm. Onde:

AS Dh 2 R 2
g

cm min 0.000035 0.00003 0.000025 0.00002 0.000015 0.00001 5. 10 6 100 200 300 400 500 t min

Figura 6 Resultado da taxa de secagem em funo do tempo.

Conforme pode se observar na Fig.(9), no existe uma taxa constante de secagem, pois pode no existir umidade superficial para a amostra do biomaterial, portanto no pode se calcular o teor de umidade crtica.

Referencias Bibliogrficas

Anotaes de aula da Disciplina de Operaes unitrias III.