Elaboracin de EM bokashi

Elaboracin de EM bokashi y su evaluacin en el cultivar maz, bajo riego en Zapotillo 1. 2. Planteamiento del problema 3. Justificacin 4. Revisin de literatura 5. Objetivos 6. Cronograma de actividades 7. Recursos y presupuesto 8. Bibliografa citada 9. Apndices I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA La naturaleza alberga una gran riqueza biolgica y cultural, que a travs del tiempo y de los aportes investigativos ha brindado beneficios a la humanidad, por lo que se hace necesario conservarla. Debido al desarrollo de los pases considerados del primer mundo, nuestro sistemaecolgico se est deteriorando, lo cual nos lleva a pensar que en un corto plazo nuestro plantea ser inhabitable. Por otro lado, la fabricacin de productos agroqumicos y su incorrecto uso estn causando graves problemas de contaminacin de suelo, agua, aire y de los mismos productos, que son expuestos a estos agroqumicos, lo que ha desencadenado en alteraciones fenotpicas y genotpicas de las especies cultivadas. As mismo la poca orientacin que se le ha dado al agricultor en relacin al uso correcto de los mismos, hace ms visible tal problema. Entidades gubernamentales y no gubernamentales cuyos propsitos deberan ser la conservacin de nuestros recursos naturales no han cumplido con su cometido, que es el de dar alternativas que vayan en beneficio del agricultor y del medio ambiente y ms bien han promovido de alguna manera la tala de bosques, destruccin de manglares, uso desmedido de agroqumicos, inapropiadas prcticas de manejo y conservacin de suelos. Hoy en da los grandes compradores de nuestros productos agrcolas exigen un productoorgnico, es por ello que se han implantado estndares de calidad, siendo esto una dificultad para nuestro pas, puesto que nuestra agricultura es en su mayora a base de productos agroqumicos ya prohibidos en Norte Amrica, Europa y Asia. Como casos puntuales los productores de banano, caf, frutales, etc., que pasan a diario estos problemas de no aprobar los estndares de calidad. Es por ello que el planteamiento de soluciones corresponde a quienes estamos vinculados con el agro y ms an apoyar a la produccin lo ms orgnica posible, es por ello que sera factible en nuestro medio la implementacin de la agricultura orgnica, con la finalidad de obtener rendimientos altos y de calidad?, y con ello nuestro campesino deje de ser un campesino pobre. Todos estamos concientes de que hay mucho por hacer y que nuestros suelos estn empobrecidos, como consecuencia de las deficientes prcticas agrcolas, pero as mismo si cambiamos nuestra manera de actuar e investigamos nuevas maneras de producir en base a la utilizacin de abonos orgnicos como los Bokashis, bioles, compost, humus de lombriz, uso de plaguicidas, fungicidas, herbicidas naturales, podramos obtener rendimientos altos y nuestra produccin sera bienvenida en el exterior. III. JUSTIFICACIN Una de las huellas ms profundas del encuentro cultural entre el viejo y el nuevo mundo, cuyo inicio ocurri hace ms de quinientos aos, sin dudarlo es la que qued marcada en nuestro medio ambiente. La conquista de nuestra Amrica represent el establecimiento de nuevos patrones culturales, en el uso de los recursos naturales, lo cual abarc fenmenos tan diversos y complejos como la introduccin de un sinnmero de especies de flora yfauna ajenas al paisaje nativo. Si bien es cierto todo intercambio entre culturas implica cambios en los ecosistemas, lo ocurrido en nuestro continente estuvo signado por la violencia contra la naturaleza y nuestros antepasados, los

mismos que ya tenan su propia forma de manejar el medio ambiente en el que vivan. Antes de la conquista los paisajes de nuestro continente eran de una variedad y esplendor incomparables, as lo describi el padre Bartolom de las Casas. La conquista Espaola signific para nuestra agricultura la adopcin de nuevos mtodos de produccin, los cuales no garantizaban la conservacin del medio ambiente, dejando de lado la tecnologa tradicional utilizada por nuestros aborgenes, en donde existan grupos de limitado desarrollo y grupos de alta complejidad como por ejemplo: la civilizacin Maya que se estableci en una regin de bosque hmedo y practic un sistema de agrosilvicultura, que involucra la rotacin en distintas reas de tierra para permitir su recuperacin y tala selectiva de bosques. Otro caso es el de la cultura Incsica que se caracteriz por eldominio de variados ecosistemas de distintas regiones, pisos trmicos y microclimas, acompaada por la seleccin de tierras de cultivo, uso de abonos naturales, fabricacin deherramientas capaces de conservar y mejorar el suelo, labranza cero, prcticas de riego, etc. En las ltimas dcadas se ha venido aplicando todo el progreso cientfico y tecnolgico a la llamada Revolucin Verde, cuyo resultado final son suelos erosionados, salinizacin, compactacin, contaminacin ambiental, o sea rompimiento del equilibrio ecolgico. Por lo expuesto anteriormente se hace necesario el contribuir a la produccin eficiente y de calidad, retomando algunas de las prcticas agrcolas de nuestros antepasados y apoyndonos en tecnologas acordes a nuestro medio, que no deterioren nuestro medio ambiente. Este trabajo permitir a los interesados contar con una fuente de informacin confiable en lo referente a produccin orgnica, ya que en el cantn Zapotillo no se cuenta con trabajos de esta naturaleza. Por lo expresado anteriormente, la utilizacin de abonos orgnicos (EM Bokashi), en el cultivar de maz, minimizar el grado de toxicidad de los suelos, mediante el reciclaje de material vegetal y animal disponible en la superficie del suelo. Para el presente proyecto de tesis se cuenta con los recursos humanos disponibles ya que los involucrados en este proyecto cuentan con el tiempo disponible y los recursos econmicos para solventar los gastos que conlleva el realizar este trabajo. PREDESUR conjuntamente con PROEXANT (Promocin de exportaciones Agrcolas No tradicionales), sern las entidades financiadoras en un 100%. Es por ello que se justifica el presente tema de tesis ya que al final del este se espera obtener un estudio fidedigno acerca de las mejores dosis de EM Bokashi, en el cultivar de maz, con la finalidad de dar un aporte social, econmico-tcnico, para que en el futuro se realicen proyectos que permitan al productor extender las reas cultivadas y obtener unaproductividad de calidad suficiente para mejorar su nivel de vida. IV. REVISIN DE LITERATURA 4.1. AGRICULTURA ORGNICA Segn Suquilanda (1 996), la agricultura orgnica es una visin holstica de la agricultura, que toma como modelos a los procesos que ocurren de manera espontnea en la naturaleza. En ese contexto la agricultura orgnica evita la utilizacin de agroqumicos para la produccin. Segn Olivera (1 998), el hombre al realizar la abonadura modifica las concentraciones de iones del suelo de forma natural, para aumentar la produccin de sus cultivos. Losmateriales utilizados varan desde el estircol natural hasta los abonos de mezcla. 4.1.1. Materia Orgnica La materia orgnica, si bien su aplicacin en agricultura es milenaria, sufri a mediados de este siglo un olvido, a causa probablemente de la introduccin de los abonos qumicos que producan mayores cosechas con un menor costo. La materia orgnica procede de los seres vivos (plantas o animales superiores o inferiores) y su complejidad es tan extensa como la composicin de los mismos seres vivos. La descomposicin en mayor o menor grado de estos seres vivos, provocada por la accin de los microorganismos o por factores abiticos da lugar a un abanico muy amplio de sustancias en diferentes estados que son los constituyentes principales de la materia orgnica (http://www.terralia.com/revista8/pagina16.htm. 2 001). 4.1.2. Funcin que Cumple la Materia Orgnica Numerosos investigadores han reconocido efectos beneficiosos en la aplicacin de la materia orgnica en el suelo, en cuanto a las mejoras observadas con respecto a las caractersticas qumicas, fsicas y biolgicas del mismo. La materia orgnica forma parte del ciclo del nitrgeno,

del azufre y del fsforo, contribuye a la asimilacin de nutrientes, mejora la estructura y la retencin de agua del suelo y da soporte a todo un mundo de microorganismos cuya actividad resulta beneficiosa para el cultivo. Todos estos componentes de la materia viva sufren una serie de transformaciones que originan lo que conocemos como materia orgnica propiamente dicha, que consiste en un material dinmico (termodinmicamente inestable), ligado a los ciclos del carbono, nitrgeno, del fsforo y del azufre, a la reduccin del hierro y el manganeso en el suelo y a otros muchos procesos y que puede llegar a estabilizarse en funcin de los parmetros ambientales (temperatura, pH, humedad, contenido inico, poblaciones de microorganismos, etc.) El uso de materia orgnica es primordial, en la agricultura sin laboreo, el cultivo en sustratos y la agricultura orgnica o biolgica (http://www.terralia.com /revista8/pagina16.htm. 2 001). 4.2. ABONOS ORGNICOS 4.2.1. Importancia Padilla (1 988), citado por Cruz (2 002), expone que la aplicacin de abonos orgnicos ofrece beneficios favorables para las plantas tales como: 1). Sirven como medio de almacenamiento de los nutrimentos necesarios para el crecimiento de las plantas como es el caso de nitratos, fosfatos, sulfatos, etc. 2). Aumenta la capacidad de cationes en proporciones de 5 a 10 veces ms que las arcillas. 3). Amortiguan los cambios rpidos de acidez, alcalinidad, salinidad del suelo y contra la accin de pesticidas y metales txicos pesados. 4). Contrarrestan los procesos erosivos causados por el agua y por el viento. 5). proporcionan alimento a los organismos benficos como la lombriz de tierra y lasbacterias fijadoras de nitrgeno. 6). Atenan los cambios bruscos de temperatura en la superficie del suelo. 7). Reducen la formacin de costras al debilitar la accin dispersante de las gotas de lluvia. 8). A medida que se descomponen los residuos orgnicos, suministran a los cultivos en crecimiento cantidades pequeas de elementos metablicos a tiempo y en armona con las necesidades de la planta. 9). reducen la densidad aparente del suelo aumentando la infiltracin y el poder de retencin de agua en el suelo. 10). mejoran las condiciones fsicas del suelo mediante la formacin de agregados. 4.2.2. Tipos de Abonos Orgnicos 4.2.2.1. El humus Bravo y Radicke (1 998), citado por Cruz (2 002), expresa que el humus es el mejor abono orgnico, ya que posee un contenido muy alto en nitrgeno, fsforo, potasio, calcio y magnesio asimilables, acompaado por gran cantidad de bacterias, hongos y enzimas que continan el proceso de desintegrar y transformar la materia orgnica. 4.2.2.2. El compost Brady (1 970), citado por Coronel (1 982), define al compost como "Una pila de material orgnico formada comnmente de pisos alternos de estircol, material vegetativo que luego ser descompuesto" Es un producto de descomposicin de residuos vegetales y animales, con diversos aditivos. Este grupo es el ms amplio de los abonos orgnicos; comprende desde materiales sin ninguna calidad, procedente de los basureros, hasta sustratos perfectamente preparados con alto poder fertilizante (http://edafologia.ugr.es/conta/Tema14/org.htm) (Figura 1). Para ver el grfico seleccione la opcin "Descargar" del men superior Figura 1. Representacin grfica de una pila de compost 4.2.2.3. El abono verde Suquilanda (1 996) dice que los abonos verdes son cultivos de cobertura, cuya finalidad es devolverle a travs de ellos sus nutrimentos al suelo. Se hacen mediante siembras de plantas, generalmente leguminosas, solas o en asocio con cereales. Se cortan en la poca de floracin (10 - 20%) y se incorporan en los 15 primeros centmetros del suelo, para regular su contenido de nitrgeno y carbn y mejora sus propiedades fsicas y biolgicas. Se practica desde hace 3 000 aos y es una de las tecnologas que manej la agricultura prehispnica.

Es una alternativa viable y ecolgicamente racional (http://www.proexant.org.ec/Abonos_Org%C3%A1nicos.html). 4.2.2.4. El mulch Son restos de hojarascas, cosechas u otros materiales (bagazo, tamo, etc.), que no deben ser quemados, por el contrario deben ser picados y esparcidos sobre el terreno para que cubran el suelo y una ves que se descompongan se los debe mezclar con el mismo. Esta prctica tiene algunas ventajas como proteger al suelo del sol y el viento, evitando que se reseque y conservando su humedad por mayor tiempo, evita el crecimiento de malezas y favorece la vida microbiana, aunque se debe tener cuidado por que una capa muy gruesa podra en lugares hmedos ayudara a la propagacin de plagas como la babosa y caracol, por ello es recomendable realizar esta prctica en lugares donde haya escasez de agua (Valenciano 1 991, citado por Agila y Enrquez 1 999). 4.2.2.5. El purn Est constituido por orina fermentada de los animales domsticos, mezclada con partculas de excrementos, jugos que fluyen del estircol y agua de lluvia. Por su importante contenido en sales potsicas el purn es considerado como un abono N-K. Es un abono de efecto rpido, ya que los nutrimentos que contiene se encuentran en su mayor parte en forma fcilmente disponible. La aplicacin en dosis elevadas de residuos lquidos puede conducir a la salinizacin del suelo (http://edafologia.ugr.es/conta/Tema14/org.htm). 4.2.2.6. Los bioles Suquilanda (1 996), seala que el biol es una fuente de fitorreguladores que se obtienen como producto de la descomposicin anaerbica de los desechos orgnicos. Siendo el biol una fuente orgnica de fitorreguladores, a diferencia de los nutrientes en pequeas cantidades, es capaz de promover actividades fisiolgicas y estimular el desarrollo de las plantas, sirviendo para actividades agronmicas como: enraizamiento (aumenta y fortalece la base radicular), accin sobre el follaje (ampla la base foliar), mejora la floracin y activa el vigor y poder germinativo de las semillas, traducindose todo esto en aumento significativo de las cosechas (Figura 2).

Figura 2. Representacin grfica para la elaboracin de bioles 4.3. LA FERTILIDAD DE LOS SUELOS La fertilidad del suelo es vital para un suelo productivo, un suelo frtil no tiene necesariamente que ser un suelo productivo. Drenaje insuficiente, insectos, sequas y otros factores pueden limitar su produccin. Para comprender la productividad del suelo, se debe reconocer las relaciones suelo plantas existentes. Algunos de los factores externos que controlan el crecimiento de las plantas son: aire, temperatura, luz, soporte mecnico, nutrimentos y agua. La planta depende del suelo en forma total o parcial para el suministro de estos factores, con excepcin de la luz (Valarezo, 2 001). 4.3.1. Textura y Estructura del Suelo

La textura est determinada por el porcentaje de arena, limo y arcilla contenidos en el suelo. Los suelos arenosos no almacenan tanta agua como el arcilloso, pero permiten una mayor circulacin de aire y son ms fciles para labrarlos. Los suelos de textura arcillosa se compactan con facilidad, retienen bastante cantidad de agua, pero con reducidos espacios porosos. Los suelos ricos en limo son los ms difciles en cuanto a estructura. Las partculas se encajan muy bien unas con otras y se compactan con mucha facilidad (Valarezo, 2 001). 4.3.2. Coloides e Iones del Suelo Por el proceso de intemperizacin, la materia orgnica y otros minerales se dividen en partculas pequeas, los cambios qumicos que se producen ms tarde reducen ms el tamao de estas partculas, no visibles a simple vista. A estas partculas se las llama coloides. La funcin que cumplen los coloides del suelo es atraer cationes y retenerlos, esto debido a que en el proceso de formacin los coloides desarrollan una carga negativa y como un imn atraen el polo opuesto o sea cationes. Los coloides son los responsables principales de la reactividad qumica del suelo (Valarezo, 2 001). 4.3.3. Capacidad de intercambio Catinico La capacidad de intercambio catinico, es el nmero total de cationes que un suelo puede retener. Mientras ms alta sea la CIC, de un suelo, mayor ser la cantidad de cationes que pueda retener. La CIC depende de las cantidades, clases de arcilla y materia orgnica presentes, por ejemplo un suelo con alto contenido de arcilla retiene ms cationes intercambiables que un suelo con bajo contenido de arcillas, as mismo la CIC aumenta a medida que aumenta la materia orgnica. En climas tropicales donde los suelos son altamente meteorizados y el contenido de materia orgnico es bajo los valores de CIC son bajos, mientras que en unclima ms templado donde ha ocurrido una menor intemperizacin, usualmente los niveles de materia orgnica son altos, los valores de CIC pueden llegar a ser altos. Los suelos arcillosos con CIC elevada pueden retener grandes cantidades de cationes, impidiendo la posibilidad de prdidas por lixiviacin. Los suelos arenoso con bajos niveles de CIC, retiene cationes slo en pequeas cantidades (Valarezo, 2 001). 4.3.4. Partculas de Arcilla y Materia Orgnica 4.3.4.1. Retencin de aniones en el suelo No existe un mecanismo preciso para la retencin de aniones en el suelo, por ejemplo el sulfato puede ser retenido de forma muy dbil por algunos suelos y bajo ciertas condiciones como un pH bajo. Los suelos que contienen hidrxido de aluminio e hierro absorben algunos sulfatos gracias a las cargas positivas que se desarrollan en ello, pero este grado de retencin no tendr ningn valor prctico en suelos con pH mayores a 6,0. Grandes cantidades de azufre pueden ser retenidas a travs de acumulaciones de yeso en regiones ridas y semiridas (Valarezo, 2 001). 4.3.4.2. Materia orgnica del suelo La materia orgnica contiene casi el 5% de nitrgeno total, sirviendo de esta manera como un depsito para el nitrgeno de reserva. La materia orgnica tambin contiene otros elementos esenciales para las plantas tales como: fsforo, magnesio, calcio, azufre y micronutrientes (Valarezo, 2 001). 4.3.5. Otros Factores que Afectan la Productividad de los Suelos 4.3.5.1. Profundidad del suelo La profundidad del suelo puede ser definida como la profundidad de los materiales del suelo favorables para la penetracin de las races de las plantas. Suelos profundos y bien drenados son adecuados para la produccin de cultivos, las plantas necesitan una profundidad adecuada para anclar sus races y obtener suficientes nutrimentos y agua (Valarezo, 2 001). 4.3.5.2. Pendiente de la superficie La topografa del suelo determina la cantidad de escurrimiento, erosin, mtodo de riego, drenaje y las dems prcticas de manipulacin necesarias para conservar el suelo y el agua. Suelos con pendientes ms pronunciadas, mayor ser la manipulacin necesaria y los costos de mano de obra y equipo sern mayores (Valarezo, 2 001). 4.3.5.3. Organismos del suelo En el suelo viven numerosos grupos de organismos, unos son microscpicos (nemtodos, bacterias y hongos), otros visibles como (lombrices y larvas de insectos). Algunos de estos organismos producen reacciones favorables para el suelo como descomposicin de residuos

vegetales y animales, otros producen reacciones desfavorables como desarrollo de organismos que producen enfermedades en plantas y animales. Los factores que afectan la abundancia de los organismos del suelo son: humedad, temperatura, aireacin, suministro de nutrientes, pH del suelo y el tipo de cultivo (Valarezo, 2 001). 4.4. BOKASHI Shintani (2 000), explica que el Bokashi, es un trmino japons que significa abono orgnico fermentado, que se logra siguiendo un proceso de fermentacin acelerada, con la ayuda de microorganismos benficos, que pueden tomar la materia orgnica del suelo y hacerla entrar en el mundo vivo, gracias a la energa qumica de la tierra. 4.4.1. EM y Bokashi El EM es un cultivo microbiano mixto, de especies seleccionadas de microorganismos benficos que tiene como uno de sus usos que es un inoculante para hacer varios tipos de abonos y para renovar aguas residuales y aguas de superficie contaminada (estanques). El Bokashi es un abono orgnico fermentado hecho a base de desechos vegetales y excretas animales. Cuando el EM es aplicado al Bokashi mejora su calidad y facilita la preparacin de ste usando muchas clases de desechos. Se puede preparar un tipo aerbico u otro tipo anaerbico, dependiendo de los materiales y situacin en particular. El EM Bokashi puede ser utilizado entre 5 y 21 das despus del tratamiento (fermentacin), este abono puede ser usado en la produccin de cultivos, an cuando la materia orgnica no se haya descompuesto del todo. Cuando el EM Bokashi es aplicado al suelo, la materia orgnica es utilizada como alimento para los microorganismos eficaces y benficos, los mismos que continuarn descomponindola y mejorando la vida del suelo; pero no hay que olvidar que suple nutrimentos al cultivo (http://www.lamolina.edu.pe/Gaceta/notas/nota58.htm). 4.4.2. Beneficios de los Microorganismos Efectivos (EM) Es un cultivo microbiano mixto, de especies seleccionadas de microorganismos benficos, que inoculado al suelo sirve como: corrector de salinidad, al tener funciones de intercambio de iones en el suelo y aguas duras, facilita el drenaje y lavado de sales txicas para los cultivos (Sodio y Cloro); Desbloqueador de suelos, pues permite solubilizar ciertos minerales tales como la cal y los fosfatos y Acelerador de la descomposicin, de los desechos orgnicos (Compost, Bokashi, Vermicompost) por medio de un proceso de fermentacin (http://www.proexant.org.ec/Abonos_Org%C3%A1nicos.html). 4.4.3. Los Microorganismos del EM 4.4.3.1. Bacterias cido lcticas Producen cido lctico a partir de azcares que son sintetizados por las bacterias fotosintticas y levaduras. El cido lctico puede suprimir microorganismos nocivos como el Fusarium sp. Ayuda a solubilizar la cal y el fosfato de roca (http://www.proexant.org.ec/Abonos_Org%C3%A1nicos.html). 2. Degradan protenas complejas y carbohidratos. Producen sustancias bioactivas (vitaminas, hormonas, enzimas) que pueden estimular el crecimiento y actividad de otras especies de EM, as como de plantas superiores (http://www.proexant.org.ec/Abonos_Org%C3%A1nicos.html). 3. Levaduras Pueden fijar el Nitrgeno atmosfrico y el bixido de Carbono en molculas orgnicas tales como aminocidos y carbohidratos, tambin sintetizan sustancias bioactivas. Llevan a cabo una fotosntesis incompleta, lo cual hace que la planta genere nutrimentos, carbohidratos, aminocidos, sin necesidad de la luz solar, eso permite que la planta potencialice sus procesos completos las 24 horas del da (http://www.proexant.org.ec/Abonos_Org%C3%A1nicos.html). 4. Bacterias fotosintticas 5. Actinomicetos Funcionan como antagonistas de muchas bacterias y hongos patgenos de las plantas debido a que producen antibiticos (efectos biostticos y biocidas). Benefician el crecimiento y actividad del azotobacter y de las micorrizas (http://www.proexant.org.ec/Abonos_Org%C3%A1nicos.html). 4.4.4. Procedimiento para Elaborar Bokashi Por ejemplo para la elaboracin de 80 sacos de 45 kg cada uno: Materiales:

1000 kg de gallinaza, 1000 kg de cascarilla de arroz, 1000 kg de tierra de bosque, 250 kg de carbn molido, 50 kg de abono orgnico, 15 kg de cal o ceniza vegetal, 1 galn de melaza o miel de purga, 1 kg de levadura o un litro de EM, 500 litros de agua. Procedimiento de elaboracin: Proceda a apilar todos los materiales bajo techo Mezcle de manera homognea todos los materiales agregando 200 ml de EM + 200 ml de melaza en 20 litros de agua/m2 de material. Extender el abono dejando una capa de no ms de 50 cm sobre el suelo, para acelerar la fermentacin puede cubrirse el abono con un plstico. Proceda a voltear el material extendido, una vez en la maana y otra vez en la tarde, utilizando herramientas manuales o una mquina apropiada para tal efecto. En poca de lluvia, al cabo de 7 das, el BOCASHI est listo para ser utilizado, debido a que las temperaturas elevadas ayudan a la descomposicin acelerada de los restos vegetales. En poca seca, el tiempo de fermentacin debe alargarse 15 das, por cuanto las temperaturas no son tan altas como en invierno, lo cual retrasa la descomposicin y por esta razn la fermentacin se alarga. Recomendaciones para el manejo: Protegerlo del sol, el viento y las lluvias Almacenarlo bajo techo en un lugar fresco Envasarlo en sacos de polipropileno

No guardarlo ms de dos meses (http://www.proexant.org.ec/Abonos_ Org%C3%A1nicos.html). 4.4.5. Principales aportes de los ingredientes utilizados para elaborar EM Bokashi 4.4.5.1. El carbn Mejora las caractersticas fsicas del suelo, pues facilita la aireacin de absorcin de humedad y calor, por su lato grado de porosidad beneficia la actividad macro y microbiolgica de la tierra, al mismo tiempo que funciona con el efecto tipo "esponja slida", que consiste en retener, filtrar y liberar gradualmente nutrientes a las plantas, diminuyendo la prdida y lavado de stos en el suelo (Restrepo, 2 001). 4.4.5.2. La gallinaza Es la principal fuente de nitrgeno en la fabricacin de abonos fermentados, mejora las caractersticas de la fertilidad del suelo, principalmente con fsforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre y boro (Restrepo, 2 001). 3. Este ingrediente mejora las caractersticas fsicas del suelo y de los abonos orgnicos, facilita la aireacin, la absorcin de humedad y filtrado de nutrientes, tambin beneficia el incremento de la actividad macro y microbiolgica de la tierra (Restrepo, 2 001). 4. La cascarilla de arroz Favorecen la fermentacin de los abonos, incrementada por la presencia de vitaminas en la pulidora de arroz. Aporta nitrgeno, fsforo, calcio, potasio y magnesio (Restrepo, 2 001). 5. La pulidura de arroz Es la principal fuente energtica para la fermentacin, favorece y multiplica la actividad microbiolgica, es rica en potasio, calcio y magnesio, contiene gran cantidad de boro (Restrepo, 2 001). 6. La melaza de caa Estos tres ingredientes constituyen la principal fuente de inoculacin microbiolgica, para la fabricacin de abonos orgnicos (Restrepo, 2 001). 7. La levadura, tierra de floresta y bokashi Regula la acidez que se presenta en todo el proceso de fermentacin, as mismo puede contribuir con otros minerales tiles a las plantas (Restrepo, 2 001). 8. La cal agrcola 9. El agua

Su principal objetivo es homogenizar la humedad de todos los ingredientes que componen el abono (Restrepo, 2 001). 4.4.6. Trabajos Realizados Los trabajos realizados sobre EM Bokashi, hasta la fecha no son muchos as que a continuacin se describen los resultados de algunos: Alvarado y Jumbo (2 002) citado por Cruz (2 002), sobre "Fertilizacin Orgnica de Brcoli en Salapa" concluyen que luego de los anlisis de suelo antes y despus de la aplicacin de las dosis mximas de EM Bokashi y Bokashi tradicional, se observ un incremento de la fertilidad natural del mismo especialmente en nitrgeno y fsforo. As mismo con la incorporacin de bacterias eficaces EM, se logr un mayor contenido de nitrgeno total y elevados niveles de fsforo, potasio y calcio en el EM Bokashi. Urea y Curimilma (1 982), probaron cuatro "Mtodos de Compostaje y su Efecto en el Cultivo de Maz y Man en Zapotepamba", pese a no haber diferencia estadstica entre los distintos tratamientos, obtuvieron los mejores resultados con el tratamiento de fertilizacin qumica ms compost con 2 032,28 kg/ha. As mismo la fertilizacin orgnica a travs del compost, es ms barata que la fertilizacin qumica ya que con ello se obtuvo una ganancia de 5,6% con fertilizacin orgnica, mientras que con la fertilizacin qumica se obtiene una prdida de 28,73%. Cruz (2 002), obtuvo porcentajes aceptables de germinacin con dosis de 30 000, 20 000 y 10 000 kg/ha, as mismo con la dosis ms alta obtuvo una mayor produccin de grano por hectrea y un contenido muy alto de materia orgnica 17,10 %. En la comunidad Tailoma, parroquia Tarqui, provincia del Azuay, se desarrollo una experiencia de preparacin de Bokashi, la cual tuvo excelentes resultados ya que se obtuvieron beneficios econmicos para la comunidad, los cultivos evidenciaron mayor vigor y el suelo ha conservado su humedad y se nota ms suelto que antes (CARE 1 998). En la Universidad Earth, en Costa Rica, desde 1 998 se est produciendo abono orgnico fermentado tipo bokashi a partir de la captacin de las heces y la orina del ganado -en doble ordeo diario- sobre una cama de fibra seca colocada en el piso del corral de descanso de las vacas y de sus cras, el cual tiene 200 m, est techado y su piso cementado. Para evitar los malos olores y la presencia de insectos molestos y picadores, la cama se asperja diariamente con una solucin de microorganismos eficaces (EM), Diariamente se aplican por aspersin sobre la cama 320 cm3 de EM activado, disueltos en cuatro litros de agua limpia (8% de EM). Esta actividad ha evitado tener que lavar el piso del establo, eliminando el gasto y la contaminacin diaria de 4 m3 de agua, ha permitido la reduccin a una cuarta parte del uso anterior de la mano de obra, utilizada ahora para asperjar el EM, y la obtencin de un abono orgnico con alto contenido de minerales y de materia orgnica, como producto adicional del sistema pecuario. Este abono orgnico es utilizado para el llenado de bolsas de vivero y para la fertilizacin orgnica de todo tipo de cultivos. Se ha reducido la incidencia de mastitis y de cojeras en las vacas. Inicialmente se presentaron casos dediarrea con sangre en los terneros, causada por Coccidia (Eimeria sp), pero sta se ha prevenido con xito mezclando Flor de Azufre al 5% en la sal mineralizada que consumen permanentemente los terneros (http://www.centralamericaweekly.net/181/espanol/muncuri.html). V. OBJETIVOS 5.1. OBJETIVO GENERAL Reciclar los residuos orgnicos y vegetales, producidos en la parroquia Garza Real, Cantn Zapotillo, para la produccin de EM Bokashi y su aplicacin en el cultivar Maz bajo riego. 2. OBJETIVOS ESPECFICOS Conocer cul de las frmulas de EM Bokashi, resulta ms efectiva para el cultivar maz, con dos niveles de fertilizacin. Mediante los anlisis de suelo antes y despus del ensayo establecer si la aplicacin de EM Bokashi, ayuda al mejoramiento y conservacin de la fertilidad del suelo. riego. Establecer si son o no rentables los tratamientos de EM Bokashi, en el cultivar maz bajo

Dar un apoyo tcnico-cientfico a los interesados, mediante la difusin los resultados de la investigacin.

VI. HIPTESIS H1: La aplicacin de EM Bokashi al suelo mejora la estructura y contenido de materia orgnica en un 40%, con relacin a los anlisis de suelos antes de la aplicacin. H2: La aplicacin de EM Bokashi mejora la produccin del cultivar maz en un 30%, con relacin a la produccin obtenida antes de la aplicacin de EM Bokashi. VII. METODOLOGA LOCALIZACIN DEL ENSAYO Ubicacin Poltica El cantn Zapotillo pertenece a la Provincia de Loja, tiene 1 265 km2 de extensin, se encuentra ubicado a 220 km al sur de la ciudad de Loja. El cantn Zapotillo se encuentra limitado al Norte desde la afluencia de las quebradas Cazaderos y Conventos, al Este desde la quebrada Conventos hasta el ro Alamor, al Oeste desde esta confluencia del ro Alamor hasta la afluencia con el ro Puyango. Ubicacin Geogrfica El lugar del ensayo se encuentra ubicado bajo las siguientes coordenadas geogrficas. 80 11" 31 Longitud Oeste 04 14" 00 Latitud Sur Clima y Ecologa El cantn Zapotillo est a 257 msnm., temperatura promedio 24,5C, precipitacin promedio 492 mm., en donde las mayores se registran en los meses de enero a mayo. La topografa es de tipo regular donde las pendientes van de 3 a 5%. Segn la clasificacin de Holdridge la zona de vida del cantn Zapotillo es bosque seco muy tropical (bms T). 1. 1. Materiales de Oficina 2. MATERIALES Calculadora, computador, material bibliogrfico, papel, lpiz, marcadores. 1. Materiales de Campo

Baldes, barreta, balanza, carretilla, costales, clavos, fundas, flexmetro, guantes, ladrillos, machete, malla, martillo, madera, palas, pico, planchas de zinc, rastrillas, termmetro. 1. Insumos Restos vegetales de cascarilla de arroz, rastrojos de maz y man, salvado de arroz, melaza, carbn orgnico, cal agrcola, levadura, taralla de maz, gallinaza, suelo de bosque, agua y EM (microorganismo eficaces). 1. 1. Metodologa para el Primer Objetivo 2. MTODOS "Conocer cul de las frmulas de EM Bokashi, resulta ms efectiva para el cultivar maz, con tres niveles de fertilizacin." 7.2.1.1. Elaboracin de EM Bokashi Para cumplir con este objetivo se realizarn dos frmulas de EM Bokashi, de la siguiente manera: Se Proceder a apilar todos los materiales bajo techo Se proceder a picar todos los materiales vegetales lo ms pequeo posible, con la finalidad de acelerar su descomposicin Seguidamente se pesarn los materiales Se realizar la mezcla de todos los materiales de manera homognea en las cantidades indicadas en el cuadro 1. Luego de ello se proceder a extender el abono dejando una capa de no ms de 50 cm., sobre el suelo, para acelerar la fermentacin se cubrir el abono con un plstico negro.

 Finalmente se proceder a voltear el material extendido, una vez en la maana y otra vez en la tarde, utilizando herramientas manuales. Publicado por Cesar en 10:07 Sin comentarios: Enviar por correo electrnicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con Facebook

ABONO ORGANICO FERMENDADO (BOCASHI)

PRODUCCIN DE ABONOS ORGANICOS

INTRODUCCIN La presente publicacin es un aporte del Proyecto de Sanidad Vegetal de la Cooperacin Tcnica Alemana al mejoramiento de la fertilidad de los suelos ya degradados por el efecto de la explotacin permanente y el efecto desbastador de la erosin. La elaboracin de abonos orgnicos ocupa un lugar muy importante en la agricultura, ya que contribuye al mejoramiento de las estructuras y fertilizacin del suelo a travs de la incorporacin de nutrimento y microorganismos, y tambin a la regulacin del pH del suelo. Con la utilizacin de los abonos orgnicos los agricultores puede reducir el uso de insumos externos y aumentar la eficiencia de los recursos de la comunidad, protegiendo al mismo tiempo la salud humana y el ambiente. La presente publicacin se compone de dos partes: La elaboracin de abono orgnico fermentado tipo Bocashi (trmino del idioma japons que significa, abono orgnico fermentado) y la produccin de composteras a base de la descomposicin de estircol de ganado y residuo de cosecha (pulpa de caf) por la lombriz. Se recogieron experiencias hechas en el pas por instituciones privadas de desarrollo y experiencias desarrolladas por el Proyecto Sanidad Vegetal- GTZ con escuelas de agricultura y la Cooperativa de Horticultores de Siguatepeque.

PARTE I
ABONO ORGANICO FERMENDADO (BOCASHI) La elaboracin del abono tipo Bocashi se basa en procesos de descomposicin aerbica de los residuos orgnicos y temperaturas controladas orgnicos a travs de poblaciones de microorganismos existentes en los propios residuos, que en condiciones favorables producen un material parcialmente estable de lenta descomposicin. La elaboracin de este abono fermentado presenta algunas ventajas en comparacin con otros abonos orgnicos: No se forman gases txicos ni malos olores. El volumen producido se puede adaptar a las necesidades. No causa problemas en el almacenamiento y transporte. Desactivacin de agentes patognicos, muchos de ellos perjudiciales en los cultivos como causantes de enfermedades. El producto se elabora en un periodo relativamente corto (dependiendo del ambiente en 12 a 24 das). El producto permite ser utili zado inmediatamente despus de la preparacin. Bajo costo de produccin.

En el proceso de elaboracin del Bocashi hay dos etapas bien definidas: La primera etapa es la fermentacin de los componentes del abono cuando la temperatura puede alcanzar hasta 70-75 C por el incremento de la actividad microbiana. Posteriormente, la temperatura del abono empieza a bajar por agotamiento o disminucin de la fuente energtica. La segunda etapa es el momento cuando el abono pasa a un proceso de estabilizacin y solamente sobresalen los materiales que presentan mayor dificultad para degradarse a corto plazo para luego llegar a su estado ideal para su inmediata utilizacin. PRINCIPALES FACTORES A CONSIDERAR EN LA ELABORACIN DEL ABONO ORGANICO FERMENTADO Temperatura. Esta en funcin del incremento de la actividad microbiolgica del abono, que comienza con la mezcla de los componentes. Despus de 14 horas del haberse preparado el abono debe de presentar temperaturas superiores a 50C. La humedad. Determina las condiciones para el buen desarrollo de la actividad y reproduccin microbiolgica durante el proceso de la fermentacin cuando est fabricando el abono. Tanto la falta como el exceso de humedad son perjudiciales para la obtencin final de un abono de calidad. La humedad ptima, para lograr la mayor eficiencia del proceso de fermentacin del abono, oscila entre un 50 y 60 % del peso. La aireacin. Es la presencia de oxigeno dentro de la mezcla, necesaria para la fermentacin aerbica del abono. Se calcula que dentro de la mezcla debe existir una concentracin de 6 a 10% de oxgeno. Si en caso de exceso de humedad los micro poros presentan un estado anaerbico, se perjudica la aeracin y consecuentemente se obtiene un producto de mala calidad. El tamao de las partculas de los ingredientes. La reduccin del tamao de las partculas de los componentes del abono, presenta la ventaja de aumentar la superficie para la descomposicin microbiolgica. Sin embargo, el exceso de partculas muy pequeas puede llevar a una compactacin, favoreciendo el desarrollo de un proceso anaerbico, que es desfavorable para la obtencin de un buen abono orgnico fermentado. Cuando la mezcla tiene demasiado partculas pequeas, se puede agregar relleno de paja o carbn vegetal. El pH. El pH necesario para la elaboracin del abono es de un 6 a 7.5. Los valores extremos perjudican la actividad microbiolgica en la descomposicin de los materiales. Relacin carbono-nitrgeno. La relacin ideal para la fabricacin de un abono de rpida fermentacin es de 25:35 una relacin menor trae perdidas considerables de nitrgeno por volatizacin, en cambio una relacin mayor alarga el proceso de fermentacin. INGREDIENTES BSICOS EN LA ELABORACIN DEL ABONO ORGANICO FERMENTADO La composicin del Bocashi puede variar considerablemente y se ajunta a las condiciones y materiales existentes en la comunidad o que cada productor dispone en su finca; es decir, no existe una receta o frmula fija para su

elaboracin. Lo ms importante es el entusiasmo, creatividad y la disponibilidad de tiempo por parte del fabricante. Entre los ingredientes que pueden formar parte de la composicin del abono orgnico fermentado estn los siguientes: La gallinaza La gallinaza es la principal fuente de nitrgeno en la elaboracin del Bocashi. El aporte consiste en mejorar las caractersticas de la fertilidad del suelo con nutrientes como nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre y boro. Dependiendo de su origen, puede aportar otros materiales orgnicos en mayor o menor cantidad. La mejor gallinaza es de cra de gallinas ponedoras bajo techo y con piso cubierto. La gallinaza de pollos de engorde presenta residuos de coccidiostaticos y antibiticos que interfieren en el proceso de fermentacin. Tambin pueden sustituirse o incorporarse otros estircoles; de bovinos, cerdo, caballos y otros, dependiendo de las posibilidades en la comunidad o finca. La cascarilla de arroz La cascarilla de arroz mejora la estructura fsica del abono orgnico, facilitando la aireacin, absorcin de la humedad de la filtracin de nutrientes en el suelo. Tambin favorece el incremento de la actividad macro y microbiolgica del abono y de la tierra, y al mismo tiempo estimula el desarrollo uniforme y abundante del sistema radical de las plantas. La cascarilla de arroz es una fuente rica en slice, lo que confiere a los vegetales mayor resistencia contra el ataque de plagas insectiles y enfermedades. A largo plazo, se convierte en una constante fuente de humus. En la forma de cascarilla carbonizada, aporta principalmente fsforo y potasio, y al mismo tiempo ayuda a corregir la acidez de los suelos. La cascarilla de arroz, puede alcanzar, en muchos casos, hasta una tercera parte del total de los componentes de los abonos orgnicos. En caso de no estar disponible, puede ser sustituida por la cascarilla de caf, paja, abonos verde o residuos de cosecha de granos bsicos u hortalizas. Afrecho de Arroz o Semolina Estas sustancias favorecen en alto grado la fermentacin de los abonos y que es incrementada por el contenido de caloras que proporcionan a los microorganismos y por la presencia de vitaminas en el afrecho de arroz, el cual tambin es llamado en otros pases puldura y salvado. El afrecho aporta nitrgeno, fsforo, potasio calcio y magnesio. En caso de no disponer el afrecho de arroz, puede ser sustituido por concentrado para cerdos de engorde. El Carbn El carbn mejora las caractersticas fsicas del suelo en cuanto a aireacin, absorcin de humedad y calor. Su alto grado de porosidad beneficia la actividad macro y microbiolgica del abono y de la tierra; al mismo tiempo funciona como esponja con la capacidad de retener, filtrar y liberar gradualmente nutrientes tiles de la planta, disminuyendo la perdida y el lavado de los mismos en el suelo. Se recomienda que las partculas o pedazos del carbn sean uniformes de 1 y 2 cm de dimetro y largo respectivamente. Cuando se usa el Bocashi para la elaboracin de almcigos, el carbn debe estar semipulverizado para permitir el

llenado de las bandejas y un buen desarrollo de las races. Melaza de Caa La melaza es la principal fuente de energa de los microorganismos que participan en la fermentacin del abono orgnico, favoreciendo la actividad microbiolgica. La melaza es rica en potasio, calcio, magnesio y contiene micronutrientes, principalmente boro. Suelo El suelo es un componente que nunca debe faltar en la formulacin de un abono orgnico fermentado. En algunos casos puede ocupar hasta la tercera parte del volumen total del abono. Es el medio para iniciar el desarrollo de la actividad microbiolgica del abono, tambin tiene la funcin de dar una mayor homogeneidad fsica al abono y distribuir su humedad. Otra funcin de suelo es servir de esponja, por tener la capacidad de retener, filtrar y liberar gradualmente los nutrientes a las plantas de acuerdo a sus necesidades. El suelo, dependiendo de su origen, puede variar en el tamao de partculas, composicin qumica de nutrientes e inoculacin de microorganismos. Las partculas grandes del suelo como piedras, terrones y pedazos de palos deben se eliminados. El suelo debe obtenerse a una profundidad no mayor de 30cm, en las orillas de las labranzas y calles internas. Cal Agrcola La funcin principal de la cal es regular el nivel de acidez durante todo el proceso de fermentacin, cuando se elabora el abono orgnico. Dependiendo del origen, puede contribuir con otros minerales tiles de la planta. La cal puede ser aplicada al tercer da despus de haber iniciado la fermentacin. Agua El efecto del agua es crear las condiciones favorables para el desarrollo de la actividad y reproduccin microbiolgica durante el proceso de la fermentacin. Tambin tiene la propiedad de homogeneizar la humedad de todos los ingredientes que componen el abono. Tanto el exceso como la falta de humedad son perjudiciales para la obtencin de un buen abono orgnico fermentado. La humedad ideal, se logra gradualmente agregando cuidadosamente el agua a la mezcla de los ingredientes. La forma ms prctica de probar el contenido de humedad, es a travs de la prueba del puado, la cual consiste en tomar con la mano una cantidad de la mezcla y apretarla. No debern salir gotas de agua de los dedos pero se deber formar un terrn quebradizo en la mano. Cuando tenga un exceso de humedad, lo ms recomendable es aumentar la cantidad de cascarilla de arroz o de caf a la mezcla. El agua se utiliza una vez el agua en la preparacin de abono fermentado tipo Bocashi, no es necesario utilizarla en las dems etapas del proceso. PREPARACIN DEL ABONO ORGANICO FERMENTADO Despus de haber determinado la cantidad de abono orgnico fermentado a fabricar y los ingredientes necesarios, estn presentes se pueden orgnico fermentado: 1. Los ingredientes se colocan ordenadamente en capas tipo pastel; 2. La mezcla de los ingredientes se hace en seco en forma desordenada; 3. Los ingredientes se subdividen en partes iguales, obteniendo dos o tres

montones para facilitar su mezcla. En los tres casos el agua se agrega a la mezcla hasta conseguir la humedad recomendada. Al final en cualquiera de los casos la mezcla quedar uniforme. Lugar donde se prepara el abono Los abonos orgnicos deben prepararse en un local protegido de lluvias, sol y el viento, ya que interfieren en forma negativa en el proceso de fermentacin. El local ideal es una galera con piso ladrillo o revestido con cemento, por lo menos en sobre piso de tierra bien firme, de modo que se evite la prdida o acumulacin indeseada de humedad donde se fabrica. Herramientas necesarias Palas, baldes plsticos, regadera o bomba en mochila para la distribucin uniforme de la solucin de melaza y levadura en el agua, manguera para el agua, mascarilla de proteccin contra el polvo y botas de hule. Tiempo en la fabricacin Algunos agricultores gastan en la fabricacin del abono orgnico 12 a 20 das. Comnmente en lugares fros el proceso de duracin dura ms tiempo que en lugares clidos. El tiempo requerido depende del incremento de la actividad microbiolgica en el abono, que comienza con la mezcla de los componentes. EJEMPLO DE COMPOSICIN DE UN ABONO ORGANICO TIPO BOCASHI A continuacin se da la composicin y dosis de los materiales utilizados en ensayos del Proyecto Sanidad Vegetal GTZ- en colaboracin con escuelas agrcolas y la Cooperativa de Horticultores de Siguatepeque para la obtencin de aproximadamente 100 qq de abono orgnico fermentado tipo Bocashi. Materiales Utilizados en la Elaboracin de aproximadamente 100 qq de abono orgnico fermentado No. Tipo de Material Unidad Cantidad 1 Cascarilla de arroz Sacos 20 2 Gallinaza Sacos 20 3 Suelo Sacos 20 4 Estircol de bovino Sacos 20 5 Estircol de cerdo Sacos 20 6 Pulpa de caf Sacos 20 7 Afrecho o semolina de arroz Quintal 1 8 Carbn Quintal 1 9 Melaza Litros 4 10 Levadura Libra 1 11 Cal agrcola Quintal 1 12 Sulpomag Quintal 1 FERMENTACIN DEL ABONO ORGNICO Una vez terminada la etapa de la mezcla de todos los ingredientes del abono y controlada la uniformidad de la humedad, la mezcla se extiende en el piso, de tal forma que la altura del montn no sobrepasa los 50 cm. Algunos recomiendan cubrir el abono con sacos de fibra o un plstico durante los tres primeros das con el objetivo de acelerar la fermentacin. La temperatura del abono se debe controlar todos los das con un termmetro, a partir del segundo da de su

fabricacin. No es recomendable que la temperatura sobrepase los 50 C. La temperatura en los primeros das de fermentacin tiende a subir a ms de 80 C, lo cual no se debe permitir. Para evitar temperaturas altas se recomienda hacer dos volteadas diarias, una por la maana y otra por la tarde. Todo esto permite dar aireacin y enfriamiento al abono hasta lograr la estabilidad de la temperatura que se logra el quinto y el octavo da. Despus se recomienda dar una volteada al da. A los 10 a 15 das, el abono orgnico fermentado ya ha logrado su maduracin y la temperatura del abono es igual a la del ambiente, su color es gris claro, seco, con un aspecto de polvo arenoso y de consistencia suelta. UTILIZACIN DEL ABONO ORGNICO FERMENTADO La utilizacin del abono orgnico fermentado no se rige por recetas, sino por las necesidades del agricultor en la finca. Se sugiere algunos usos: 1. Para la preparacin de sustratos en invernadero, sea para el relleno de bandejas o para almcigos en el suelo. Se utiliza de un 10 a 40% de abono orgnico fermentado, de preferencia abonos que tengan de 1 a 3 meses de aejado, en mezclas con suelo seleccionado. 2. Aplicacin a plantas de recin trasplante. Aplicacin en la base del hoyo donde se coloca la planta en el trasplante, cubriendo el abono con un poco de suelo para que la raz no entre en contracto directo con el abono, ya que el mismo podra quemarla y no dejarla desarrollar en forma normal. Aplicacin a los lados de la plntula. Este sistema se recomienda en cultivos de hortalizas ya establecidos y sirve para abonadas de mantenimiento en los cultivos. Al mismo tiempo estimula el rpido crecimiento del sistema radical hacia los lados. El abono debe taparse con suelo, aprovechando para ello el aporque. As se evitan prdidas por lavado debido a lluvias o riego. Sugerencias de proporciones de abono orgnico fermentado y suelo seleccionado para produccin de plntulas

Suelo seleccionado Abono orgnico fermentado con carbn pulverizado

90% 85% 80% 10% Mezcla para producir hortalizas de hojas 15% Ejemplo: Lechuga 20% 70% 60% 30% Mezclas para producir hortalizas de cabeza. 40% Ejemplo: Coliflor, brcoli y repollo. Es necesario que en cualquiera de las formas de aplicacin, el abono orgnico y

el suelo estn hmedos. De no ser as, no tendra ningn efecto inmediato. Aplicacin en surco antes de sembrar algunos cultivos en forma directa por ejemplo: Zanahorias, culantro, habichuelas en algunos casos. CANTIDAD DE ABONO A SER APLICADO EN LOS CULTIVOS La cantidad e abono a se aplicado en los cultivos est condicionada principalmente por varios factores; por ejemplo la fertilidad original del suelo, en clima y la exigencia nutricional del cultivo. Para establecer una recomendacin es necesario realizar validaciones para que cada agricultor determine sus dosificaciones individuales. Sin embargo, existen recomendaciones que establecen aporte de 30 gr. Para hortalizas de hoja, 80 gr. Para hortalizas de tubrculos o de cabezas como coliflor, brcoli y repollo, y hasta 100 gr. Para tomate y chile dulce. No obstante, algunos productores de tomate y chile dulce han usado hasta 450 gr. Fraccionado en tres partes durante el ciclo de desarrollo del cultivo. En todos los casos, el abono orgnico, una vez aplicado, debe cubrirse con suelo para que no se pierda el efecto. El abono orgnico fermentado, tambin puede ser aplicado en forma lquida, produciendo buenos resultados en corto tiempo. La preparacin se hace colocando 20 libras de abono orgnico fermentado mezclados con 20 libras de gallinaza dentro de un saco en 100 litros de agua, luego se le agrega 2 litros de leche y 2 litros de melaza y se fermenta por 5 das. La solucin crecimiento, en dosis de 0.5 a 1.0 litros por bomba de mochila de 4 gl de agua. PARTE II PRODUCCIN DE HUMUS EN LOBRICOMPOSTERAS La lombriz de tierra es uno de los muchos animales valiosos que ayudan al hombre en la explotacin agropecuaria, ellas realizan una de las labores ms beneficiosas, consumen los residuos vegetales y estircoles para luego excretarlos en forma de humus, abono orgnico de excelentes propiedades para el mejoramiento de la fertilidad de los suelos. Al mismo tiempo se reproducen convirtindose profusamente en condiciones favorables en una fuente de protena animal, para su uso como harina o como alimento fresco de animales. La lombricultura, conocida como la crianza y manejo de las lombrices de tierra, tiene bsicamente la finalidad de obtener dos productos de gran importancia para el hombre; el humus y la harina de lombriz. La lombriz californiana Eisenia foetica, es una de las especies ms utilizadas en el cultivo intensivo; se puede cultivar en pequea y en gran escala, bajo techo o a la intemperie con distintos tipos de alimentos y climas. Los principios de cultivo de la lombriz de tierra, en general, son aplicables a todas las especies; sin embargo, se encuentran diferencias en algunos detalles como el clima y la densidad mxima de poblacin. PRODUCCIN DE LOMBRICES La produccin de lombrices tiene lugar durante todo el ao en las condiciones apropiadas. El apareamiento en la lombriz californiana bajo condiciones favorables ocurre cada 7 das. Desde el acoplamiento hasta la formacin de cpsulas hueveras o cocn para 4 a 10 das y la eclosin puede durar de 3 hasta 6 semanas. Las lombrices jvenes alcanzan la madurez sexual a los 3 meses, tiempo que coincide con la fo rmacin del clitelo.

Entre los principales factores que influyen en la produccin de cpsulas podemos mencionar las siguientes: Especie, densidad poblacional, calidad del alimento, temperatura y humedad del medio. Especie y densidad poblacional. Segn investigaciones realizadas, la lombriz californiana es la que ha tenido mejor resultado en cuanto a densidad poblacional. Una poblacin de 2,500 lombrices por metro cbico, produjo aproximadamente 27,000 cpsulas, de las cuales llegaran a eclosionar promedio 18,300 cpsulas con 3,12 lombrices /cpsula en el transcurso de dos meses, en las cuales todo el alimento fue transformado en humus. Alimentacin. La calidad del alimento influye en la produccin y fecundidad de las cpsulas. Si la lombriz es trasladada peridicamente a alimentos frescos la produccin de cpsulas y la fecundidad aumentan. El acceso constante a alimentos de la lombriz frescos incrementa el peso de la lombriz, la produccin y el tamao de las cpsulas y la cantidad de lombrices por cpsula. El alimento es estado de fermentacin es muy daino para la lombriz, ya que produce calor y desarrollo de gases nocivos (metano). Si llenamos la superficie del recipiente con material en estado de fermentacin, se corre el peligro de ahogar las lombrices, ya que ellas respiran por la piel. El pH cercano a neutral es favorable para la lombriz. La alimentacin con desechos de mala calidad nutritiva disminuye la produccin y fecundidad. Humedad. La humedad es otro factor que influye en reproduccin y fecundidad de la lombriz. Un grado de humedad superior al 85% de la capacidad de campo es muy daino para las lombrices. La lombriz puede vivir temporalmente en medio de alta humedad, pero no trabaja ni se reproduce. Por otro lado, niveles inferiores de 70% tambin son desfavorables para el buen funcionamiento de las lombrices. Temperatura. La temperatura es influye directamente en el comportamiento de las lombrices en cuanto produccin y fecundacin. La temperatura ptima en promedio es 20 centmetros. Temperaturas inferiores de 15 centmetro la lombriz deja de reproducirse y muchas de las cras se mueren. En temperaturas superiores a 35 centmetros las lombrices se ven obligadas a huir del lecho o acaban por morir. PREPARACIN DE LAS CAMAS DE CRIANZA O COMPOSTERAS Para las lombrices, el hbitat adecuado es la cama, en la cual encuentran todos los requerimientos bsicas, lo que previene que escapen ni por debajo ni por los costados. Las camas pueden ser de 1 m de ancho y de largo 10 m, con una altura de 25cm; el material a emplearse puede ser de madera, caa de bamb, troncos de madera, ladrillos y/o cualquier otro material no oxidable. La orientacin de las camas tiene que ser tal, que permita la salida de toda el agua de exceso, el agua acumula debajo de las camas mata a las lombrices. Las camas deben construirse en la direccin principal de los vientos y en exposicin a la mayor cantidad de los rayos solares. PREPARACIN DEL ALIMENTO Las lombrices de tierra consumen desechos orgnicos de origen vegetal y animal que previamente pueden prepararse mediante una fermentacin aerbica. Esta fermentacin es el resultado de la actividad de una serie de microorganismos de diferentes grupos. El tiempo que dure la fermentacin

depender de factores como la temperatura, humedad, disponibilidad de oxgeno, pH y la disponibilidad de nutrientes, dada la composicin qumica de los residuos orgnicos utilizados. El alimento se prepara en pilas, que consisten en varias capas alternas de paja y estircol. Primero se distribuye una capa de paja u otro residuo vegetal con 5 a 10 cm de grosor, sobre esta se aplica una capa de estircol de 5 a 20 cm; y as sucesivamente hasta que la pila alcance una altura de 80 a 120 cm; sobre casa capa de estircol se riega suficiente agua para mojar la capa inferior de la paja. Una vez hecha la pila, regar con agua hasta que todo el sustrato quede bien hmedo. La pila se deja reposar por 2-3 das al cabo de los cuales la temperatura sube hasta 40-50 C, pudiendo llegar aun hasta 80 C. Estas altas temperaturas queman rpidamente el alimento, destruyendo gran parte la flora microbiana, y hacen perder el valor nutritivo del alimento. Para contrarrestar este efecto indeseado se debe airear la pila, voltendola y rocindola con agua cada vez que la temperatura sube hasta los 35 40 C. La aireacin no slo baja la temperatura, sino tambin acelera la descomposicin aerbica permitiendo que la flora microbiana colonice la pila. El alimento se considera preparado hasta cuando en la pila la temperatura se haya estabilizado, el pH est en las cercanas a la neutralidad, estn ausentes las sustancias qumicas txicas y cuando la humedad est en 70 80 %. Estos requisitos se cumplen cuando el alimento se haya descompuesto o fermentado, lo que dura de 3 a 6 meses dependiendo del tipo de estircol usado. Una forma para determinar si el alimento est preparado es el olfato, ya que la neutralidad implica que el hedor tpico del estircol desaparece. La humedad se controla tomando un puado del material y al exprimirlo caen unas gotas de lquido. El alimento puede consistir del estircol de animales, papel, cartn, pajas, cscaras de semillas, pulpa de caf, alimentos deteriorados, residuos orgnicos industriales, entre otros. Para verificar si la fermentacin del alimento est terminada, se hace la prueba de 50 lombrices, que consiste en poner las lombrices en una caja de madera de 30/30/15 cm, con una capa de alimento de 8-10cm. Luego de regar hasta que todo el conjunto est hmedo, se colocan las 50 lombrices adultas sobre el alimento. Despus de 24 horas se determina la supervivencia, si falta una sola lombriz, el alimento no rene las condiciones ptimas y hay que hacer las correcciones. Alimentacin e inoculacin de las lombrices Una vez garantizado el buen estado del alimento, se procede a la inoculacin de las lombrices de la siguiente manera: El piso de la cama sobre la cual se van a criar las lombrices se cubre con una capa de paja de 5 cm; sobre sta se deposita el alimento de manera que la capa del alimento tenga de 7 a 10 cm (aproximadamente una carretilla por m ). Sobre la capa de alimento se colocan las lombrices en densidad de 2,500 ejemplares por m en pequeos montculos. MANEJO Y CUIDADO DE LAS LOMBRICOMPOSTERAS El manejo de las lombricomposteras consiste en principios en proporcionar alimentos, agua y proteccin a las lombrices. El alimento debe suministrarse quincenal o mensualmente. Se coloca a lo largo de las compostera en forma de lomo de toro, lo que permite determinar el

momento de reponer alimento nuevo. Ocurre que cuando la racin de alimento abastecida ha sido consumida del todo por las lombrices, la superficie de la compostera se ve plana. La humedad de la compostera tiene que permanecer entre 70 y 75%. En pocas calurosas se recomienda supervisar la compostera cada da. Para evitar la rpida evaporacin de agua, la compostera se cubre con una capa de paja. Cuando hay exceso de agua por causa de lluvias, se pueden formar pozas en las composteras donde las lombrices mueren ahogadas. Por esto se recomienda las composteras. Otra medida para prevenir el exceso de agua es, perforar agujeros de drenaje de 2-3 cm cada metro en la parte lateral de las composteras. Se recomienda llevar peridicamente un registro con datos como fecha de instalacin, frecuencia de la alimentacin y riego, fecha de cosecha de lombrices y clculo de la densidad poblacional. RECOLECCION DE HUMUS El humus es el excremento de la lombriz, es decir el alimento procesado en el intestino y excretado en forma de pequeos granos. Para la cosecha de humus hay que separar las lombrices, lo que consiste en colocar el alimento en forma de lomo de toro a lo largo en la compostera. Las lombrices hambrientas se van a concentrar en el alimento fresco. Despus de 2 a 4 das se remueve el lomo de toro y las lombrices encontradas pueden servir para colonizar una nueva compostera. Este procedimiento se puede repetir varias veces hasta lograr separar todas las lombrices. Despus se retira el humus y se utiliza directamente o se almacena en depsitos o en bolsas plsticas perforadas, bajo sombra, a 50% de humedad.

Otra forma de cosechar el humus es, dejar las lombrices sin comer por una semana, luego colocar alimento en un extremo de la cama. Al siguiente da la mayora de las lombrices estar comiendo en el alimento nuevo, permitiendo as sacar el humus. EL LOMBRICOMPOST Y SU UTILIZACIN El lombricompost es un producto granulado, oscuro, liviano e inodoro; rico en enzimas y sustancias hormonales; posee un alto contenido de microorganismos, lo que lo hace superior a cualquier otro tipo de fertilizante orgnico conocido. El lombricompost incorporado al suelo cumple un rol trascendente, al corregir y mejorar las condiciones qumicas, fsicas y biolgicas del mismo. El lombricompost como cualquier otro abono, sirve para ser incorporado en los surcos de labranza mnima o en las terrazas. Tambin puede ser utilizado en hoyos de plantacin de cultivos anuales y perennes. Adems puede utilizarse en el establecimiento de viveros para las siembras de hortalizas. El mismo da que se aplica el abono se pueden sembrar las plantas, debido a que el abono est totalmente descompuesto y de ninguna manera afectar las semillas.