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DIANA LUCERO CAMACHO PLASCENCIA EQUIPO # 3

BALANCE HIDROFLICO-LIPOFLICO (HLB) En 1949, Griffin not que exista una relacin entre la naturaleza de un surfactante y sus propiedades como agente tenso activo y emulsionante. Introdujo el concepto de HLB (Balance Hidroflico-Lipoflico) que, en esta poca, revolucion los mtodos de formulacin de las emulsiones y el manejo de los surfactantes El concepto HLB se basa en un mtodo experimental que consiste en atribuir un cierto nmero HLB a los agentes emulsionantes a partir de datos relativos a la estabilidad de una emulsin. Este nmero HLB representa implcitamente varios parmetros y da cuenta del balance hidroflico-lipoflico del sistema. El concepto de "Balance hidroflico-lipoflico" expresa que en cualquier emulsificante existe una proporcin definida entre su parte polar y su parte no-polar. De este modo, cuando mezclamos un aceite (el cual puede poseer algn grado de polaridad) con agua, para estabilizar la emulsin necesitamos que haya un "balance" entre las polaridades del emulsificante, del aceite y del agua. La primera parte del trabajo del sistema HLB es asignar un nmero a cada emulsificante ("su HLB"). El carcter lipfilo aumenta a medida que aumenta el valor de HLB. La segunda parte consiste en asignar un nmero a las sustancias emulsificables, esto es, las ceras o aceites esenciales que nos interesa dispersar. A este valor de HLB le llamamos el "HLB requerido" por un ingrediente. Afortunadamente, los valores de HLB requerido y de HLB para las sustancias ms comunes estn reportados en tablas. As, por ejemplo, la lanolina anhidra tiene un HLB requerido de 12. Con esta informacin en mano, podemos eliminar familias enteras de emulsificantes que tienen valores de HLB muy por arriba o muy por debajo de 12. La relacin propuesta es: HLB=VGH VGL+7 VGHVGH: valor de los grupos hidrfilos. VGL: Valor de los grupos lipfilos Valor pequeo de HLB (3 6) emulsin A/O 3Valor grande de HLB (8 18) emulsin O/A 8-lipfilos. Nmeros del 020 han sido atribuidos a una serie de tensoactivos no inicos del tipo de los polioxietilenos polioxietilenos. Para aquellas otras sustancias con las cuales no es posible obtener buenos ndices de saponificacin, por ejemplo, los derivados de la cera de abejas y de la lanolina, se emplea la frmula siguiente:

en la que E es el tanto por ciento, en peso, de las cadenas oxletilnicas y P es el tanto por ciento; en pes, de los grupos alcohlicos polihidroxilados (por ejemplo, glicerina, sorbita) en la molcula. Finalmente, cuando la porcin hidrfila del agente tensoactivo est formada solamente por grupos oxietilnicos, la ecuacin se transforma en:

DIANA LUCERO CAMACHO PLASCENCIA EQUIPO # 3 donde, de nuevo, E es el tanto por ciento en pes de xido de etileno existente en la molcula. Para obtener los valores HLB de los agentes tensoactivos inicos de los compuestos que contienen xido de propileno, nitrgeno, etc., y de muchos de los complejos emulgentes naturales; debe emplearse el mtodo original de Griffin, que comprende la preparacin y observacin de una serie de emulsiones. Que es el HLB? El HLB de un surfactante es una expresin de su balance Hidrfilo Lipfilo, es decir, el balance del tamao y fuerza de los grupos hidroflicos (afn al agua o polar) y lipoflicos (no afn al agua o no polar) de un surfactante. Todos los surfactantes consisten de una molcula que combina tanto a grupos hidroflicos como a lipoflicos. Existen dos tipos bsicos de emulsiones previstas por valores HLB. Ellas son: las emulsiones (O/W) y las (W/O). La fase que se designa primero es la fase discontinua; esto es, la fase que es emulsionada dentro de otra. Al mezclarse las dos fases con un surfactante, ste forma una tercera fase bajo la forma de una pelcula en la interfase de las dos fases. Adems, predijo que la fase en la cual el surfactante es ms soluble llegara a ser la fase continua. La fase continua no necesita ser la cantidad predominante del material presente. Existen emulsiones en donde la fase discontinua se compone de un mayor porcentaje en peso que la fase continua. Un simple anlisis de dilucin de una emulsin con agua, determinar si esta es la fase continua al homogenizar la mezcla.

Sistema HLB, el cual nos permite asignar un nmero al material o materiales que se quieren emulsionar y entonces seleccionar un emulsionante o mezcla de emulsionantes que contengan ese mismo nmero con altsimas probabilidades de lograr una emulsin o sistema de dos fases homogneo y estable. El HLB de un surfactante o mezcla de surfactantes es una indicacin de lo que har, es decir, si formar una emulsin aceite en agua (O/W; oil/wter en el ingls) o una de agua en aceite (W/O; wter/oil en el ingls). Expliquemos esto: El sistema HLB originalmente

DIANA LUCERO CAMACHO PLASCENCIA EQUIPO # 3 fue desarrollado por productos atoxicados y, de hecho, predice mejor las propiedades emulsificantes para alcoholes atoxicados - tensioactivos basados en alcoholes grasos modificados por reacciones con xido del etileno (Figura 1). El sistema tambin esta diseado para emulsiones qu contienen agua. El actual sistema HLB vislumbra dos tipos bsicos de emulsin: aceite-en-aguay agua-en-aceite. La primera fase mencionada es la fase discontinua, la fase que se emulsifica adentro de la otra, fase continua. Bancroft postul que el emulsificador forma una tercera fase, una capa en la interface donde las dos fases anteriores se unen al mezclarlas.3 Tambin predijo que la fase donde el emulsificador es ms soluble sera la fase continua. La fase continua no necesita ser la ms grande; emulsiones existen adonde la fase discontinua es ms grande en cuanto a porcentaje de peso. Una prueba sencilla: si la emulsin se diluye fcilmente en agua, el agua forma la fase continua.

Aplicacin de HLB Usando tal formula, se puede predecir aproximadamente el HLB necesario para emulsificar cierto material y adems hacer clculos de cual tensioactivo o combinacin de tensioactivos son apropiados para las diferentes aplicaciones. Cuando se usan mezclas, el HLB se puede estimar usando el promedio del HLBs de los tensioactivos en la mezcla Valor HLB Un tensido que tenga grupo lipofilicos relativamente polares y grupos hidrfilos relativamente dbiles y que por tanto sea soluble denominantemente en aceite, estabilizara una emulsin W/O. a partir de esta observacin se ha desarrollado una magnitud que permita evaluar la fortaleza o la efectividad de los grupos hidrfilos de los emulgentes: es el valor HLB. Se calcula entre otros a partir de las constantes dielctricas

DIANA LUCERO CAMACHO PLASCENCIA EQUIPO # 3 o del comportamiento cromatografico de la substancia tenciotiva. En el caso de los esteres de cidos grasos y polihidroxialcoholes el valor HLB se calcula tambin a partir de (IS: ndice de saponificacin del emulgente, IA: ndice de acides del acido separado): HLB=20(1-IS/IA) El valor HLB se puede calcular a partir de ndices de grupos experimentales mediante la frmula: HLB= (ndice de grupo hidrfilo) - (ndice de grupo lipofilo)

Clculo del valor del HLB, segn Griffin Alcoholes de cadena larga polioxietilenados y sus steres

S = nmero de saponificacin del ster. A = nmero de acidez del cido del cual deriva el ster. Clculo del valor del HLB de mezclas de tensoactivos, segn Griffin (1949) Por ejemplo, el valor del HLB de una mezcla de 30 % m/m de Tween 80 (HLB = 15,0) y 70 % m/m de Span 80 (HLB = 4,3) es igual a, segn Griffin: HLB = 0,3015,0 + 0,70 4,3 HLB = 4,5 + 3,0 = 7,5

DIANA LUCERO CAMACHO PLASCENCIA EQUIPO # 3 Muchas propiedades se pueden relacionar con el HLB. Calor de hidratacin La micelizacin Constante dielctrica Coeficiente de esparcimiento Longitud de la cadena que afecta a la CMC Log CMC = a + b + log HLB Valores HLB de algunos agentes anfiflicos* Sustancia HLB

Acido oleico 1 Monoestearato de glicerina 3,8 Monooleato de sorbitn (Span 80) 4,3 Monolaurato de sorbitn (Sean 20) 8,6 Goma arbiga 8,0 Gelatina (Farmagel B) 9,8 Mtilcelulosa (Metocel, 15 cps) 10,5 Oleato de irietanolamina 12,0 Goma tragacanto 13,2 Monooleato de sorbitn poli oxietilnico 15 (Tween 80) Monolurato de sorbitn poli oxietilnico 16,7 (Tween 20). Oleato sdico 18,0 Lauril sulfato sdico 40

Bibliografa:

http://209.85.173.104/search?q=cache:RywHATlhHqIJ:depa.pquim.unam.mx/fqangeles/fisi coquimica/Articulos/Unidad%25202/FIRP231Emulsiones%2520propiedades%2520y%2520 formulacion.PDF+emulsiones+propiedades&hl=es&ct=clnk&cd=3&gl=mx

http://sistemahlb.blogspot.com/2010/06/balance-hidrofilico-lipofilico.html http://lqi.tripod.com/FQAv/emulsion.htm

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