Estados Unidos es principal destino de envos de langostinos peruanos

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Lima (Peru.com).- El mercado de Estados Unidos fue el principal destino de las exportaciones peruanas de langostinos al concentrar envos por cuatro millones 336 mil dlares durante enero del 2010, a pesar de los efectos que tiene la crisis internacional en ese pas, report la Asociacin de Exportadores (ADEX). Indic que Estados Unidos se ha consolidado desde hace cinco ao como el primer comprador de langostinos y concentra el 78 por ciento de las exportaciones peruanas de este producto. El segundo lugar lo ocupa Espaa con 857 mil dlares registrando un crecimiento de 49 por ciento. Le siguen en la lista Francia con 142 mil dlares y Rusia con 139 mil dlares, mientas que la isla de Martinica se convirti en un nuevo destino para este producto y concentr el dos por ciento de las exportaciones con un valor de 85,000 dlares. El mes de enero present un buen clima en la exportacin del subsector crustceos en que los langostinos conforman el principal producto exportado con un total de cinco millones 561 mil de dlares en envos y con ventas alrededor de un milln 58,000 kilogramos, indic.

En enero de este ao la venta de crustceos creci en 39 por ciento respecto del similar mes el ao anterior, siendo los langostinos congelados sin caparazn los de mayor crecimiento (109 por ciento) con ventas por un milln 147 mil dlares. La evolucin en las exportaciones de esta especie ha sido favorable en los ltimos cinco aos, aunque en el 2009 se registr una contraccin de 14 por ciento en sus exportaciones, asever ADEX. El ranking de empresas con mayores ventas de langostinos y colas de langostino lo conforman Corporacin Refrigerados INY (679,368 dlares), Domingo Rodas (505,556 dlares), Pacfico Azul (467,281 dlares), Virazon (452,788 dlares), La Fragata (440,311 dlares). http://www.peru.com/economiayfinanzas/sgc/noticias/2010/03/30/detalle88948.aspx
mircoles, 31 de marzo de 2010

EE. UU. sigue siendo principal destino de langostinos

Segn datos de ADEX los envos de estos crustceos crecieron en 39%, con una demanda de US$ 5 millones 561 mil en el primer mes del ao. Las ventas de langostinos y colas de langostinos tuvo a Estados Unidos como principal destino que compr US$ 4 millones 336 mil, seguido de La isla Martinica, un nuevo destino con US$ 85 mil comprados.

El mes de enero present un buen clima en la exportacin del subsector crustceos en que los langostinos conforman el principal producto exportado con un total de US$ 5 millones 561 mil de envos, con ventas alrededor de 1 milln 58 mil kilogramos, destacando que a pesar de la crisis econmica que padeci en el 2009, Estados Unidos es el primer comprador de esta especie marina, segn la Asociacin de Exportadores (ADEX). El gremio exportador refiri que en enero de este ao la venta de crustceos creci en un 39%, respecto del similar mes el ao anterior en que se vendi US$ 4 millones 005 mil siendo los langostinos congelados sin caparazn los de mayor crecimiento (109%) con ventas por US$ 1 milln, 147 mil. La evolucin en las exportaciones de esta especie ha sido favorable en los ltimos cinco aos, aunque en el 2009 se registr una contraccin de 14% en sus exportaciones. El gremio exportador precis que los langostinos peruanos se vendieron en tres partidas, en que la principal fue colas de langostino (penaeus spp.) sin cocer en agua o vapor, congeladas que vendi US$ 3 millones 568 mil, seguido de colas de langostino (Penaeus spp.) sin caparazn congeladas con US$ 1 milln 047 mil vendidos y la partida langostinos (Penaeus spp.) enteros congelados que obtuvo US$ 945 mil en ventas. En relacin a los mercados, Estados Unidos ocupa el primer lugar de los destinos de

langostinos y colas de langostinos peruanos desde hace cinco aos. Este pas con 78% de representacin y con importaciones por US$ 4 millones 336 mil sobre este producto, sigue siendo el principal mercado de venta para estas partidas. El segundo lugar lo ocupa Espaa con US$ 857 mil comprados y registr un crecimiento de 49% en sus exportaciones respecto del ao anterior. Le siguen en la lista Francia con US$ 142 mil y Rusia con US$ 139 mil. La isla de Martinica es un nuevo destino, con un 2% de participacin y con ventas que ascienden los US$ 85 mil. De acuerdo al Sistema de Inteligencia ADEX DATA TRADE, el ranking de empresas con mayores ventas de langostinos y colas de langostino lo conforman Corporacin Refrigerados INY S.A (US$ 679 mil, 368), Domingo Rodas S.A. (US$ 505 mil, 556), Pacfico Azul SAC. (US$ 467 mil, 281), Virazon S.A. (US$ 452 mil, 788), La Fragata S.A. (US$ 440 mil, 311). Cabe agregar que la empresa Pacfico Azul fue la que registr un mayor crecimiento en enero, con 726%. A esta le siguen Virazon y Domingo Rodas con 386% y 358% respectivamente.

http://connuestroperu.com/index.php?option=com_content&task=view&id=10248&Itemid=3 3

EXPORTACI
LUNES 18 DE MAYO DE 2009 05:21 YIMMY BELTR A pesar que la crisis financiera internacional golpea a los principales destinos del sector pesca no tradicional, las exportaciones del rubro Crustceos registr un crecimiento del 9.9% sumando ventas al exterior por US$ 18 millones 387 mil, monto superior a los US$ 16 millones 387 mil, de similar periodo del ao pasado, inform la Gerencia de Industrias Extractivas de la Asociacin de Exportadores (ADEX).

El principal producto exportado fue el langostino en sus diferentes partidas: Colas de langostinos sin cocer en agua o vapor, Langostino entero congelado y Colas de langostino sin caparazn congeladas. As por ejemplo las Colas de langostinos sin cocer en agua o vapor se exportaron por US$ 13 millones 593 mil, la partida de Langostino enteros congelado por US$ 2 millones 618 mil y las Colas de langostino sin caparazn congeladas, por US$ 1 milln 929 mil. Otras partidas exportadas en el primer trimestre del 2009, de las nueve totales de ese rubro, y, que registraron montos menores fueron Cangrejos (excepto macruros) congelados) y Camarones, langostinos y dems decpodos preparados o conservados, entre otras. Respecto a los destinos, se debe indicar que si bien la crisis financiera sigue afectando a importantes empresas de Estados Unidos, en el primer trimestre del 2009 ese pas se convirti en el principal mercado de los crustceos peruanos con compras por US$ 14 millones 554 mil y con una participacin del 79.1% del total, le sigue Espaa que represent el 13.9% del total, Francia (1.9%) y Pases Bajos 1%, entre otros. Se inform tambin que las principales empresas exportadoras del rubro Crustceos son Marinazul S.A. con ventas por US$ 3 millones 003 mil; Corporacin Refrigerados INY S.A. por US$ 2 millones 585 mil; Eco Acucola S.A.C. por US$ 1 milln 911 mil; le siguen La Fragata S.A, Congelados Pacfico S.A.C. y Virazon S.A, entre otros.

LANGOSTINOS PERUANOS GENERAN NUEVAS OPORTUNIDADES DE NEGOCIOS EN EUROPA

Posted by webmaster on Ene 15, 2010 | Leave a Comment

La calidad de los langostinos peruanos ha generado mayores ventas en mercados como el francs.

La Cmara de Comercio de Lima (CCL) seal hoy que la industria langostinera peruana, con sus productos congelados y colas sin caparazn, tienen oportunidades de negocios en los mercados de Francia, Holanda y Blgica.

El Centro de Comercio Exterior (CCEX) de la CCL indic que si bien este sector no ha sido ajeno a los efectos de la crisis mundial, existen seales claras de recuperacin e inters de nuevos mercados por el producto peruano. Inform que entre enero y noviembre del 2009 la venta de langostinos enteros congelados a la Unin Europea sum 7.84 millones de dlares, registrando una cada de 18 por ciento en relacin con el mismo perodo del 2008. A pesar de esta reduccin, los langostinos enteros congelados siguen siendo el producto ms vendido en la Unin Europea, sostuvo. Precis que de todo el bloque el principal mercado es Espaa, mientras que la calidad del producto ha generado nuevas oportunidades en el mercado francs, el cual realiz compras entre enero y noviembre por 1.85 millones de dlares, casi tres veces ms que lo registrado en similar perodo del 2008. En el perodo mencionado las ventas de colas de langostinos sin caparazn ascendieron a 4.04 millones de dlares, lo que signific un crecimiento de 55.2 por ciento. Este producto es apreciado por diversos mercados, principalmente Espaa y Francia, los que registraron incrementos en sus compras de 50.3 y 45.5 por ciento, respectivamente.

Langostinos peruanos tienen oportunidades en Francia, Holanda y Blgica

13/01/2010. La industria langostinera peruana, con sus productos congelados y colas sin caparazn, tienen oportunidades de negocios en los mercados de Francia, Holanda y Blgica, inform la Cmara de Comercio de Lima (CCL). El Centro de Comercio Exterior (CCEX) de la CCL inform que entre enero y noviembre del 2009, la venta de langostinos enteros congelados a la Unin Europea sum US$ 7.84 millones, una cada de 18% en relacin con el mismo perodo del 2008. A pesar de esta reduccin, los langostinos enteros congelados siguen siendo el producto ms vendido en la Unin Europea, sostuvo. Precis que de todo el bloque, el principal mercado es Espaa, mientras que la calidad del producto ha generado nuevas oportunidades en el mercado francs, el cual realiz compras entre enero y noviembre por US$ 1.85 millones, casi tres veces ms que lo registrado en similar perodo del 2008. En el perodo mencionado las ventas de colas de langostinos sin caparazn ascendieron a US$ 4.04 millones, lo que signific un crecimiento de 55.2%. Este producto es apreciado por diversos mercados, principalmente Espaa y Francia, los que registraron incrementos en sus compras de 50.3 y 45.5%, respectivamente.

http://biznews.pe/noticias-empresariales-nacionales/langostinos-peruanos-tienenoportunidades-en-francia-holanda-y-bel

Estados Unidos es principal destino de envos de langostinos peruanos

Posted by admin on March 30, 2010 Leave a Comment
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Lima (Peru.com).- El mercado de Estados Unidos fue el principal destino de las exportaciones peruanas de langostinos al concentrar envos por cuatro millones 336 mil dlares durante enero del 2010, a pesar de los efectos que tiene la crisis internacional en ese pas, report la Asociacin de Exportadores (ADEX). Indic que Estados Unidos se ha consolidado desde hace cinco ao como el primer comprador de langostinos y concentra el 78 por ciento de las exportaciones peruanas de este producto.El segundo lugar lo ocupa Espaa con 857 mil dlares registrando un crecimiento de 49 por ciento. Le siguen en la lista Francia con 142 mil dlares y Rusia con 139 mil dlares, mientas que la isla de Martinica se convirti en un nuevo destino para este producto y concentr el dos por ciento de las exportaciones con un valor de 85,000 dlares.

El mes de enero present un buen clima en la exportacin del subsector crustceos en que los langostinos conforman el principal producto exportado con un total de cinco millones 561 mil de dlares en envos y con ventas alrededor de un milln 58,000 kilogramos, indic. En enero de este ao la venta de crustceos creci en 39 por ciento respecto del similar mes el ao anterior, siendo los langostinos congelados sin caparazn los de mayor crecimiento (109 por ciento) con ventas por un milln 147 mil dlares. La evolucin en las exportaciones de esta especie ha sido favorable en los ltimos cinco aos, aunque en el 2009 se registr una contraccin de 14 por ciento en sus exportaciones, asever ADEX. El ranking de empresas con mayores ventas de langostinos y colas de langostino lo conforman Corporacin Refrigerados INY (679,368 dlares), Domingo Rodas (505,556

dlares), Pacfico Azul (467,281 dlares), Virazon (452,788 dlares), La Fragata (440,311 dlares).

Langostino
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1. Tipo de pescado 2. Variedades 3. Temporada - Hide 4. Presentacin en el mercado 5. Utilizacin 6. Recetas vascas 7. Otras recetas 8. Observaciones

Tipo de pescado

El langostino(Hymenopenaeus mlleri, Otarraintxoa,zool)

es un crustceo marino, decpodo, perteneciente al suborden de los macruros, de unos 10 a 15 centmetros de longitud, patas pequeas, bordes de las mandbulas fibrosos, cuerpo comprimido, cola muy prolongada respecto al cuerpo, coraza poco consistente y color grisceo. Son relativamente fciles de encontrar en todo el mundo, tanto en cuerpos de agua dulce como en agua salada.

Variedades

En el mercado encontramos principalmente tres variedades: Langostino blanco:Se caracterizan por tener el cuerpo de color uniforme, que puede variar entre rosado, marfil o gris.Su hbitat se encuentra en el ocano Indico.

Langostino tigre: es el de mayor tamao y se caracteriza por las anillas de color marrn que cruzan su cuerpo. Gambn: muy utilizado en Espaa, de color rosceo, procede del Mediterrneo y costas atlnticas espaolas

Temporada

Aparece en el mercado durante todo el ao, ya que se importa el producto congelado.

Presentacin en el mercado

El langostino se comercializa generalmente congelado, aunque en menor medida tambin se lo puede encontrar fresco.

El langostino congelado se puede vender una vez descongelado, o bien cocido

Utilizacin

La carne de langostino, es muy apreciada en todo el mundo, pues es de alta calidad gastronmica.

Segn el tipo de aplicacin culinaria, el langostino deber ser o no desprovisto de su caparazn.

Muchas personas prefieren eliminar el intestino, que se encuentra en el dorso en forma de lnea oscura. Para retirarlo, se efecta un corte en la carne paralelo al conducto intestinal con la punta de un cuchillo y se lo extrae con cuidado.

Sin el caparazn, forman parte de numerosos platos como sopas, mousses, ensaladas, etc.

Como aperitivo, se suelen servir sin pelar, simplemente cocidos y acompaados de limn, mayonesa u otras salsas. Tambin se pueden frer, o hacer a la parrilla o a la plancha En todos los casos, la aplicacin del calor ha de ser breve.

Recetas vascas

crpes de bakalao ajoarriero con langostinos

Otras recetas

Aguacates rellenos de langostinos Aguacates rellenos de langostinos Ajoarriero con langostinos Arroz caldoso con langostinos Arroz con langostinos Arroz de verano con langostinos Aspic de langostinos Brocheta de langostinos flameados al whisky Brochetas de langostinos Brochetas De Langostinos Al Curry Brochetas De Langostinos Y Frutas A La Miel

Brochetas de langostinos y pimientos Brochetas de rape y langostinos Brochettes de Langostinos y Verduras Blinis Con Langostinos Y Espinacas Cebiche de langostinos Cebiche de langostinos Cebiche de langostinos a la colombiana Cohombros y langostinos Cintas con mejillones y langostinos Cctel de langostinos Cctel de langostinos y aguacate Cctel de langostinos y rape Cctel de langostinos Cctel de pia y langostinos Codornices con langostinos Coliflor con langostinos Conchas con langostinos Copas de langostinos Corona de arroz con langostinos Corona de Langostinos Corona de langostinos y ensaladilla Crema templada de langostinos Croquetas de Langostinos Cuajado de langostinos Empanada de salmon y langostinos Ensalada con langostinos Ensalada de endivias con gambas o langostinos Ensalada de espinacas con langostinos Ensalada de langostinos Ensalada de langostinos a las alcaparras Ensalada de maz y arroz con langostinos Ensalada de maz y langostinos Fideu de langostinos y pollo Gelatina rellena de langostinos Guacamole y langostinos Hojas de col rellenos de langostinos Lagostinos al ajillo Langostino con crema

Langostinos a la barbacoa Langostinos a la caribea Langostinos a la catalana Langostinos a la crema Langostinos A La Crema De Piquillo Langostinos Agridulces Langostinos Al Curry Langostinos Al Horno Langostinos En Ensalada Langostinos En Gabardina Langostinos En Salsa Langostinos Festivos Langostinos a la crema. Langostinos a la criolla Langostinos a la diabla Langostinos a la japonesa Langostinos a la mediterrnea Langostinos a la parrilla Langostinos a la plancha Langostinos al ajillo Langostinos Al Ajillo Langostinos al ajo. Langostinos al champn Langostinos al curry Langostinos Al Curry Con Meln Y Papaya Langostinos al estragn Langostinos Al Horno Langostinos al oloroso sevillano Langostinos al Ron Langostinos al Ssamo Langostinos al vapor con setas Langostinos cocidos en vivo Langostinos al Whisky Langostinos chinos Langostinos cocidos Langostinos Cocidos a la Sal Langostinos cocidos. Langostinos con aguacates y mango

Langostinos con dtiles Langostinos con gabardina Langostinos con patatas y pasta Langostinos con verduras Langostinos con yogur Langostinos de Sanlcar Langostinos en escabeche Langostinos en papillote Langostinos En Salsa Agridulce Langostinos estilo chino Langostinos estilo chino microondas Langostinos Fritos Langostinos Halicarnasso Langostinos Infernales Langostinos pekinesa Langostinos piri-piri Langostinos sabrosos Langostinos salteados con patatas Langostinos verdes y rojos Langostinos-Sote Langostinos papillote Langostinos hervidos Langostinos con arroz amarillo Lazos con langostinos Lenguado con crema de langostinos Manzanas Rellenas de Langostinos Melon Con Langostinos Meln relleno de langostinos Merluza con langostinos Molde de langostinos Papaya con langostinos Paquetitos de lechuga y langostinos Pastas con Langostinos Pastel De Aguacate Y Langostinos Pastel de esprragos y langostinos Pastel De Langostinos Pastel de merluza y langostinos Picantones con langostinos

Pincho de langostinos Pia con langostinos Pollo con langostinos Quiche de salmn y langostinos Revuelto de langostinos Salteado de langostinos y maz Tallarines con langostinos y alcachofas Tempura de Langostinos Tomates rellenos de langostinos y gambas Tornillos con langostinos Verdinas con langostinos

La Cmara de Comercio de Lima (CCL) seal hoy que la industria langostinera peruana, con sus productos congelados y colas sin caparazn, tienen oportunidades de negocios en los mercados de Francia, Holanda y Blgica. El Centro de Comercio Exterior (CCEX) de la CCL indic que si bien este sector no ha sido ajeno a los efectos de la crisis mundial, existen seales claras de recuperacin e inters de nuevos mercados por el producto peruano. Inform que entre enero y noviembre del 2009 la venta de langostinos enteros congelados a la Unin Europea sum 7.84 millones de dlares, registrando una cada de 18 por ciento en relacin con el mismo perodo del 2008. A pesar de esta reduccin, los langostinos enteros congelados siguen siendo el producto ms vendido en la Unin Europea, sostuvo. Precis que de todo el bloque el principal mercado es Espaa, mientras que la calidad del producto ha generado nuevas oportunidades en el mercado francs, el cual realiz compras entre enero y noviembre por 1.85 millones de dlares, casi tres veces ms que lo registrado en similar perodo del 2008.

En el perodo mencionado las ventas de colas de langostinos sin caparazn ascendieron a 4.04 millones de dlares, lo que signific un crecimiento de 55.2 por ciento. Este producto es apreciado por diversos mercados, principalmente Espaa y Francia, los que registraron incrementos en sus compras de 50.3 y 45.5 por ciento, respectivamente. Fuente : Andina.