La alcachofa es un alimento diurtico y rico en fibra que favorece la filtracin de grasas y azcares.

Adems, gracias a su capacidad depurativa, heptica y renal favorece las funciones del hgado en general. Realiza un men completo a base de alcachofas y benefciate de todas sus propiedades. La variedad de alimentos a combinar con la alcachofa te sorprender. Utiliza tu imaginacin y preprate el plato que ms te apetezca. A continuacin te aconsejamos un conjunto de alimentos que te sentarn bien con ella: pimientos (crudos o hervidos), patatas, jamn serrano, foie gras, vinagreta, aceite de oliva virgen, zumo de naranja, leche desnatada, pan integral, manzana, arroz integral. Esta dieta es ideal para realizar un par de veces al mes durante 3 das seguidos como mucho. Si el resto de das del mes realizas una alimentacin sana y equilibrada notars los efectos: entre 4 o 5 kilos menos en un mes. INDICACIONES

Si te quedas con hambre puedes completar la dieta con un yogur al da, pequeas cantidades de queso fresco y un poco de pan integral. Procura beber dos litros de agua al da. Realzala dieta durante un mximo de tres das. Despus de ellos aumenta el consumo y la variedad de alimentos para equilibrar tu organismo.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS

La alcachofa regula la cantidad de glucemia en la sangre por este motivo es muy indicado para diabticos aunque se recomienda consultar primero con un especialista. Acta contra la celulitis y el embellecimiento de la piel. Reduce el colesterol. Es un alimento depurativo que contiene cinarina en abundancia, una sustancia que depura la sangre, favorece el metabolismo heptico y activa la produccin de bilis. Su baja cantidad de sodio la hace un alimento muy adecuado para equilibrar la presin sangunea. Es muy recomendable para quines tienen la presin alta siempre que se tome sin agregar sal.

DIETA La dieta de la alcachofa no es una monodieta en la medida que permite mezclar la alcachofa con otro tipo de alimentos mientras se realiza la dieta.

La dieta que te proponemos a continuacin te servir para el men de un da. El resto de das debers seguir la misma pauta para los desayunos y las meriendas pudiendo modificar las comidas y las cenas a travs de recetas ligeras cuyo alimento principal sea la alcachofa. DESAYUNO: Un zumo de naranja Dos rebanadas de pan integral con crema de alcachofa COMIDA: Un plato de arroz integral con alcachofas Una manzana MERIENDA: Un vaso de leche desnatada CENA: Tres o cuatro alcachofas a la plancha Un corte de pan con queso fresco

TEN EN CUENTA Realizar esta dieta con mucha frecuencia y sin descansos adecuados puede provocar problemas derivados de la falta de caloras como la gastroenteritis, un malestar general, mareos, prdida de cabellos, contracturas musculares, amenorrea en mujeres, insomnio, ansiedad, irritabilidad y depresin.

Esta dieta no es adecuada para mujeres embarazadas o que estn dando de mamar. Tampoco se recomienda a adolescentes ni personas que estn pasando por cualquier enfermedad o proceso depresivo.