PROPUESTA DE ANTEPROYECTO DE GRADO

GLEEN RODRIGUEZ PERALTA 92515954

TUTOR: JEAQUELINE FRANCO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA

TITULO DE LA PROPUESTA DE ANTEPROYECTO:

PROYECTO DE DESARROLLO SOSTENIBLE PARA MITIGAR LOS IMPACTOS AMBIENTALES GENERADOS POR INDUSTRIAS ALIADAS S.A.S

INTRODUCCION

En el presente trabajo hace referencia a la Gestin Ambiental que se realiza en una empresa productora y comercializadora de caf, muy reconocida en el departamento del Tolima INDUSTRIAS ALIADAS S.A.S. La metodologa utilizada para el desarrollo de la actividad fue la de la consolidacin de un trabajo final, teniendo como base los aportes realizados por todos los integrantes del curso, en la plataforma virtual, a travs del foro designado para la actividad. En el cuerpo del trabajo se encontrara, las actividades desarrolladas por la empresa al igual que la reglamentacin que se debe tener para el funcionamiento de la misma. Las herramientas otorgadas y exploradas para el desarrollo del trabajo colaborativo permiten a los estudiantes involucrados en este presenciar una situacin real y dar soluciones aplicables que permitan un ptimo aprendizaje.

OBJETIVOS

Objetivo General Explorar temticas contenidas en el curso referentes a Factores de contaminacin, desarrollo sostenible y factores determinantes de la gestin ambiental por medio del desarrollo de un trabajo colaborativo que permite al estudiante analizar e identificar las actividades realizadas por la empresa al igual que los impactos generados por la misma. Objetivos Especficos Identificar los impactos ambientales

Verificar el cumplimiento de los requisitos de la Norma ISO 14001 en INDUSTRIAS ALIADAS S.A.S.

Reconocer la normatividad y legislacin ambiental relacionada con el tipo de impacto encontrado en INDUSTRIAS ALIADAS S.A.S.

Establecer

los

aspectos

impactos

ambientales

generados

por

INDUSTRIAS ALIADAS S.A.S

Proponer una serie de conclusiones y recomendaciones que aporten a la empresa elementos para la posible implementacin de la Gestin Ambiental.

JUSTIFICACIN

Un sistema de gestin ambiental se puede definir como el conjunto de acciones direccionadas a lograr procesos eficientes dentro de una organizacin, esta eficiencia se relaciona directamente con los efectos que sobre el medio ambiente dicha organizacin genera. Por tanto las acciones que planifica la organizacin dentro del sistema tienen que apuntar a aspectos como la conservacin, buen uso de los recursos, ahorro de los mismos, mnimo impacto ambiental, entre otros. Un sistema de gestin ambiental permea todas las actividades, procesos y reas de una organizacin, por tanto no es tarea de solo un grupo de personas, sino exige un trabajo transdisciplinar que en ltimas redunda en efectos internos y externos. Un aspecto relevante de los sistemas de gestin ambiental, es que su implementacin se puede adaptar a diferentes tipos de empresa (naturaleza), de diferentes escalas (tamao) y con diferentes propsitos, por tanto por pequea que sea la organizacin es posible que pueda lograr exitosamente un sistema de gestin ambiental. La calificacin de los impactos ambientales es uno de los instrumentos de la gestin ambiental ms utilizados y aceptados que permite identificar los daos puntuales que un proceso genera sobre el medio ambiente. Esta evaluacin de impactos genera un diagnostico determinante de los procesos, reas, o actividades que generan conflictos importantes en el medio ambiente, lo que permite entonces planificar las acciones encaminadas, bien sea para atenuarlos, disminuirlos, eliminarlos o compensar dichos efectos. En ese sentido identificar los requisitos legales ambientales, es parte tambin de los pasos preliminares para establecer un sistema de gestin ambiental. La normativa sobre el medio ambiente debe asimilarse ms que como un listado de requisitos, como un componente

esencial dentro de un verdadero sistema de calidad ambiental, la norma debe ser un mecanismo que permita la coherencia del sistema y que se relacione directamente con la evaluacin de los impactos ambientales. Tanto la evaluacin de los impactos como la racionalizacin de la norma deben permitir a una organizacin planificar acciones tanto a corto, como a mediano y largo plazo, a dems de introducir estrategias de mitigacin y prevencin de los impactos ambientales. Estos dos elementos norma y calificacin de impactos deben sumarse a otra serie de instrumentos que en conjunto ofrecen a las organizaciones la posibilidad de contar con sistemas de gestin ambiental realistas, posibles, eficientes, verdaderos y transparentes con el entorno, el medio ambiente y la realidad social. La pertinencia de este estudio radica en que se conforma como una primera aproximacin sobre los sistemas de gestin ambiental en un objeto de estudio especfico, que adems de contribuir con el proceso acadmico, puede orientar a la empresa en el camino de la gestin, especialmente a esta empresa cuyo objetivo fundamental es la produccin de caf orgnico.

DESCRIPCIN DE LA EMPRESA OBJETO DE ESTUDIO

1. Descripcin del campo o entorno en el que se encuentra Industrias Aliadas S.A.S.

La fbrica se encuentra ubicada especficamente en:

Ibagu, Tolima Colombia Transversal 8 sur N 77 165 Zona industrial mirolindo http://www.ialiadas.com.co/indaliadas/home.html La empresa a pesar de que se ubica en una zona industrial, debemos denotar que cerca del punto exacto de la ubicacin de la empresa alrededor de 600 m existe un barrio (villa caf) y que de manera aledaa hay otras viviendas, la zona es una zona no muy construida, es decir hay bastante zonas de bosques, potreros y digmoslo as zonas verdes recreativas y no recreativas. Adems a menos de 3 Km pasa el Rio combeima, que es el afluente principal de la ciudad y nace en la cspide del nevado del Tolima.

Localizacin de la empresa: Municipio de Ibagu, Departamento del Tolima.

2. Actividades que realiza a. Almacenamiento y transporte de caf verde hacia planta de proceso.

b. Tostion del grano de caf (utiliza equipos que funcionan con la combustin de gas natural)

c. Molienda del grano de caf.

d. Extraccin de solidos solubles del grano.

e. Filtracin de solidos solubles.

f. Concentracin del producto.

g. Deshidratacin o torrefaccin.

h. Produccin de vapor de agua por medio de una caldera que quema el caf al cual ya se sacaron los slidos solubles.

i. Limpieza y sanitizacion de equipo y tanque de almacenamiento con qumicos como soda caustica y otros desinfectantes.

j. Uso de amoniaco para los procesos de refrigeracin de producto y funcionamiento de un equipo crio concentrador.

k. Planta de tratamiento de aguas residuales, ya que como pueden imaginarlo esta empresa consume mucha agua, el promedio diario es igual al consumo de 15 barrios de la ciudad de Ibagu, en el mismo lapso de tiempo.

ASPECTOS AMBIENTALES

1. Almacenamiento y transporte de caf verde hacia planta de proceso: Esta actividad genera una contaminacin sonora, debido al transporte neumtico (corriente de aire de alta presin) para transportar el grano de manera inocua, Ya en una muy poca manera se presenta contaminacin del aire por material particulado orgnico que se desprende del grano por los golpes y fricciones contra las paredes de las tuberas durante el transporte. 2. Tostin del grano de caf : (Utiliza equipos que funcionan con la combustin de gas natural) Contaminacin del aire y aumento de los gases de efecto invernadero por la quema de combustible de origen fsil: Gas Natural, aunque el grano no es quemado si no tostado por corrientes de aire caliente y por radiacin, cuando ocurre este proceso se generan varios gases, contaminantes y material particulado, que son expulsados al medio ambiente.

3. Extraccin de slidos solubles del grano de caf: Aqu se produce contaminacin o produccin de gases efecto invernadero provocado por el vapor de agua que se usa en el proceso, adems de contaminacin del agua causado por el proceso fsico que se realiza en el cual se usan cantidades enormes de agua, y algn porcentaje de esa agua debe salir a ser tratada, porque no es buena para el proceso y se convierte en agua residual cargada con material orgnico muy diluido.

4. Filtracin de slidos solubles: Contaminacin de agua, ya que este proceso se basa es la filtracin o separacin del material pesado que contiene el agua del proceso de extraccin que ya extrajo las propiedades del grano, mediante equipos de fuerza centrfuga, que utilizan en su proceso automtico el agua para su auto limpieza.

5. Deshidratacin o torrefaccin: Contaminacin del aire a causa del material particulado orgnico, polvo de caf soluble (finos), que por su pequea masa y volumen no alcanzan a caer en el vaco parcial que tiene el equipo y son succionadas por un ventilado que los evacua a la atmosfera.

6. Produccin de vapor de agua por medio de una caldera que quema el caf al cual ya se sacaron los slidos solubles: Contaminacin del aire por medio de gases grado por quema de Gas Natural. y material particulado causados por la

combustin del material orgnico caf que ya no sirve para proceso y en un muy menor

7. Limpieza y sanitizacin de equipo y tanque de almacenamiento con qumicos como soda caustica y otros desinfectantes: Contaminacin en grandes volmenes de agua con desinfectantes, y dems agentes qumicos como soda caustica.

8. Planta de tratamiento de aguas residuales: La empresa consume grandes cantidades de agua, el promedio diario es igual al consumo de 15 barrios de la ciudad de Ibagu, en el mismo lapso de tiempo, en esta actividad se genera contaminacin del aire por medio de gases que surgen por la unin de todos esos compuestos que llegan al agua y la descomposicin tanto natural de los componentes orgnicos; como la producida por el tratamiento bacteriano que se le hace al agua residual; adems hay contaminacin del agua, aunque el agua sale por debajo de las especificaciones exigidas de todos modos no es apta para consumo si no para riegos.

IMPACTOS AMBIENTALES

1. Almacenamiento y transporte de caf verde hacia planta de proceso. Esta actividad genera una contaminacin sonora, debido al transporte neumtico (corriente de aire de alta presin) para transportar el grano de manera inocua, Ya en una muy poca manera se presenta contaminacin del aire por material particulado orgnico que se desprende del grano por los golpes y fricciones contra las paredes de las tuberas durante el transporte.

2. Tostin del grano de caf (Utiliza equipos que funcionan con la combustin de gas natural) Contaminacin del aire y aumento de los gases de efecto invernadero por la quema de combustible de origen fsil: Gas Natural, aunque el grano no es quemado si no tostado por corrientes de aire caliente y por radiacin, cuando ocurre este proceso se generan varios gases, contaminantes y material particulado, que son expulsados al medio ambiente.

3. Extraccin de slidos solubles del grano de caf Aqu se produce contaminacin o produccin de gases efecto invernadero provocado por el vapor de agua que se usa en el proceso, adems de contaminacin del agua causado por el proceso fsico que se realiza en el cual se usan cantidades enormes de agua, y algn porcentaje de esa agua debe salir a ser tratada, porque no es buena para el proceso y se convierte en agua residual cargada con material orgnico muy diluido. 4. Filtracin de slidos solubles

Contaminacin de agua, ya que este proceso se basa es la filtracin o separacin del material pesado que contiene el agua del proceso de extraccin que ya extrajo las propiedades del grano, mediante equipos de fuerza centrfuga, que utilizan en su proceso automtico el agua para su auto limpieza.

5. Deshidratacin o torrefaccin Contaminacin del aire a causa del material particulado orgnico, polvo de caf soluble (finos), que por su pequea masa y volumen no alcanzan a caer en el vaco parcial que tiene el equipo y son succionadas por un ventilado que los evacua a la atmosfera.

6. Produccin de vapor de agua por medio de una caldera que quema el caf al cual ya se sacaron los slidos solubles Contaminacin del aire por medio de gases grado por quema de Gas Natural. y material particulado causados por la

combustin del material orgnico caf que ya no sirve para proceso y en un muy menor

7. Limpieza y sanitizacin de equipo y tanque de almacenamiento con qumicos como soda caustica y otros desinfectantes Contaminacin en grandes volmenes de agua con desinfectantes, y dems agentes qumicos como soda caustica.

8. Planta de tratamiento de aguas residuales La empresa consume grandes cantidades de agua, el promedio diario es igual al consumo de 15 barrios de la ciudad de Ibagu, en el mismo lapso de tiempo, en esta actividad se genera contaminacin del aire por medio de gases que surgen por la unin de todos esos

compuestos que llegan al agua y la descomposicin tanto natural de los componentes orgnicos; como la producida por el tratamiento bacteriano que se le hace al agua residual; adems hay contaminacin del agua, aunque el agua sale por debajo de las especificaciones exigidas de todos modos no es apta para consumo si no para riegos.