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Chre tudiante, cher tudiant, Merci de votre intrt pour la formation Boulangerie-Ptisserie. Ce mtier passionnant est protg en Belgique. Ceci veut dire que vous avez besoin dun certificat officiel pour avoir le droit de lexercer en tant quindpendant titre principal ou secondaire. Vous matrisez dj les comptences pratiques mais vous devez encore vous mettre en rgle avec la loi dtablissement? Ou bien vous voulez rafrachir vos connaissances afin dobtenir le diplme officiel au plus vite. Quoi quil en soit, cette formation bien structure vous conviendra merveille! Vous tudiez votre propre rythme et sous lil professionnel dun formateur expriment. Ainsi, vous faites un parcours approfondi pour passer lexamen du Jury Central. Et si vous russissez lexamen, il vous suffit de demander un numro TVA et vous pouvez dmarrer! Formation distance est en effet la cl pour accomplir ses rves. Cette formation distance contemporaine et entranante a vu le jour grce la collaboration lucrative entre la CFD et des experts professionnels indpendants. Le cours est facile dutilisation grce sa belle table des matires et une structure claire et concise. Cela permet de parcourir aisment toute linformation au sujet. Le cours explique clairement tous les aspects du mtier. Vous apprenez tout sur la lgislation spcifique, lquipement, lhygine et la scurit au lieu de travail. Le cours est constitu des parties suivantes : Connaissance des marchandises Dans ce chapitre, vous apprenez matriser des produits de base comme la farine, la levure et les ufs. Vous ferez galement la connaissance des produits auxiliaires et les produits finis et semi-finis les plus importants comme la poudre de biscuit ou le massepain. Vous apprenez comparer la qualit de diffrents produits et vous dcouvrez comment vous pouvez mieux conserver vos marchandises. Aussi les prix dachat et de production, les bnfices et le cot des produits faire sont largement traits dans ce chapitre.

quipement du lieu de travail/Matriel de boulangerie Dans ce chapitre vous dcouvrez comment amnager et quiper votre magasin, votre atelier et votre dpt. Des conseils pratiques vous guident dans le choix et dans lachat des fours, des installations de refroidissement, du mobilier et des outils en rapport avec la productivit dsire de votre entreprise. De plus, vous apprenez comment obtenir la temprature et le taux dhumidit idales. Votre professeur vous donne galement des astuces pour rduire la facture dnergie.

Thorie et techniques Ce chapitre vous enseigne les recettes de base et les mthodes pour faire des prparations en boulangerie et ptisserie. Vous apprenez les diffrents types de fermentation de la pte et des variations sur les recettes de base. Vous dcouvrez comment vous pouvez dtecter des fautes afin damliorer la qualit de vos produits et dappliquer des procds de conglation. Vous apprenez garnir vos produits.

Lgislation spcifique Ce chapitre vous enseigne la lgislation concernant les activits professionnelles spcifiques comme le rglage des appareils de mesure ou le transport des marchandises. La lgislation conomique et fiscale vous est explique de faon claire. Vous apprenez non seulement lindication officielle des prix de vente mais aussi les principes de la lgislation sociale pour boulangers et ptissiers.

Lhygine et la scurit industrielle Lhygine et la scurit sont trs importants dans une boulangerie. Cest pourquoi ce chapitre est entirement ddi lhygine personnelle et vestimentaire et aux prescriptions hyginiques lgales. Vous apprenez mieux clairer et arer votre lieu de travail et quels produits sont indiqus pour la dsinfection. Les mesures de scurit dutilisation des machines constituent une grande partie de ce chapitre. Votre formateur vous enseigne galement des mesures de prcaution pour prvenir les maladies professionnelles et les accidents du travail.

Cette formation distance est la prparation idale pour lexamen du Jury central. Toute la matire connatre pour lexamen est explique de faon claire et simple. Avez-vous des questions ou des remarques? Posez-les auprs de votre formateur personnel! Il vous guidera par des conseils et du feed-back. Votre formateur est votre disposition pendant douze mois entiers. Au moment o vous avez pu approfondir la matire votre rythme, vous pourrez vous inscrire lexamen du Jury Central Bruxelles. Les taux de russite aprs nos formations sont levs!

Avec notre devise nous prenons votre formation cur, le CFD veut rendre votre formation la plus agrable possible. Aussi visons-nous une flexibilit maximale: vous pouvez dmarrer cette formation tout moment de lanne. Vous voyez-vous dj au travail en tant que boulanger - ptissier? Dans ce cas, il suffit de sinscrire! Cela peut se faire aisment et en deux tapes! 1. Vous compltez le formulaire dinscription en ligne sur notre site internet www.formationadistance.be ou vous nous envoyez le bulletin dinscription dment complt ladresse suivante: Centre de Formation Distance, Mechelsesteenweg 102, 2018 Anvers. 2. Le droit dinscription slve 339 et inclut le prix du manuel et lencadrement distance. Vous versez cette somme au numro de compte 001-6529932-65. Vous mentionnez en outre sur le bulletin de versement les donnes suivantes: nom + boulangerie - ptisserie. Veuillez galement y mentionner votre adresse au cas o celle-ci serait diffrente de celle mentionne avec votre n de compte. Une fois que vous aurez effectu toutes ces dmarches, nous pourrons vous souhaiter la bienvenue en tant qutudiant(e) notre cole. Nous vous ferons parvenir le manuel dans les meilleurs dlais. Le dlai maximal slve 15 jours aprs paiement du droit dinscription. Si vous avez encore des questions, vous pouvez toujours prendre contact avec le secrtariat. Vous pouvez nous joindre pendant les heures de bureau par tlphone au n 03/292.33.36. Vous serez toujours la bienvenue/le bienvenu pour un premier entretien et pour jeter un coup dil aux manuels, et ceci sans engagement de votre part! Au nom de toute notre quipe, je vous souhaite bonne chance avec votre formation! Meilleures salutations,

Benjamin Ruyters, Prsident CFD

Nos atouts

Le CFD est un oprateur de formation agr par les autorits belges Vous tes donc assur de la qualit de nos formations. Lcole satisfait aux normes ISO 9001 2000. Ceci est un label de qualit octroy notre tablissement suite un audit indpendant. Tant le matriel didactique, les cours, les enseignants que le secrtariat ont pass cet audit avec succs. Ces contrles ont lieu rgulirement de sorte que le niveau de qualit atteint soit gard et que vous puissiez tre certain(e) de la qualit et du caractre professionnel de la formation. Ceci signifie que lcole peut vous proposer tous les moyens de formations requis de mme que les procdures de formation afin de vous garantir une formation de qualit. Ainsi vous tes toujours assur de la qualit parfaite satisfaisant aux normes les plus rcentes! De lexcellent matriel didactique crit par des indpendants expriments Tous les cours sont axs sur la pratique et de conception trs claire. Nos formateurs sont tous des indpendants ayant une exprience pratique tendue. Tout au long de votre processus dapprentissage, ils vous accompagneront par courriel ou par voie postale. Vous pourrez toujours compter sur leur soutien lors de vos tudes. Ils vous donneront les tuyaux ncessaires afin que vous russissiez passer vos examens! Etudier votre rythme Vous tudiez votre rythme o et quand vous voulez. Vous pouvez dterminer vous-mme quand vous commencez votre formation et quand vous passez lexamen! La meilleure qualit au prix le plus bas En raison du grand nombre dinscriptions il est possible de proposer des frais dinscription peu levs. Tout le monde peut ainsi en profiter ! Tous les cours mnent lobtention dun diplme ou dun certificat Toutes les formations mnent lobtention de diplmes prcieux, dattestations dtablissement officielles ou de certificats. Lexamen est gratuit Il ny a pas de frais supplmentaires pour les examens passs au CFD. Vous pouvez donc tout moment venir au CFD afin de passer votre examen ! Vous navez pas russi votre premier examen? Pas de soucis ! Le CFD vous donne la possibilit de repasser votre examen de faon illimite et ceci tout fait gratuitement! Premier chapitre tlcharger gratuitement Au CFD vous avez la possibilit de tlcharger gratuitement le premier chapitre de la plupart des formations. Ainsi vous pouvez vous faire une ide plus prcise du contenu du cours et vous tes toujours sr(e) de votre choix. Page de ltudiant Dans la plus grande partie de nos cours on fait galement usage en plus du manuel classique dune page lectronique. En tant qutudiant vous avez accs de faon illimite cette page. Ainsi vous tes toujours au courant des modifications et des dernires actualits!

FORMULAIRE DINSCRIPTION FORMATION DE BOULANGERIE - PATISSERIE Nom et numro dentreprise Nom Prnom Rue + numro de la maison Code postal + domicile Numro de tlphone Numro de gsm Courriel Date de naissance Souhaitez vous recevoir une facture? Signature Veuillez verser les frais dinscription sur le compte Fortis n 001-6529932-65 (BE18 0016 5299 3265 et BIC GEBA BE BB) avec mention de votre nom + le nom du cours + ladresse de livraison. Linscription nest dfinitive quaprs rception des frais dinscription. En cas dannulation ou darrt de la formation, les frais dinscription ne sont pas rembourss.
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Le CFD (abrviation de Centre de Formation Distance) est le nom commercial de Ondernemersschool BVBA et se situe au Mechelsesteenweg 102 2018 Anvers. Le CFD est reconnu par la rgion flamande et a le numro dentreprise 0811.009.080. En envoyant le formulaire dinscription, lapprenant ou le participant se dclare daccord avec les conditions gnrales. En payant un acompte ou le montant complet du cours, en remplissant lectroniquement le formulaire dinscription sur www.formationadistance.be ou en remplissant le formulaire dinscription version papier, lapprenant ou le participant se dclare daccord avec les conditions gnrales. Ces conditions concernent tous les cours, ateliers, stages, vnements ou dautres activits organises par le CFD. Une inscription un cours domicile nest dfinitive qu partir du paiement du droit dinscription ou aprs versement de lacompte stipul au n de compte 001-6529932-65. Cest lordre de paiement qui dtermine qui a droit la premire place subsquente et non pas lordre des envois des documents dinscription. Aprs le paiement lapprenant reoit une lettre de confirmation. Le matriel didactique est envoy par lintermdiaire dun fournisseur externe chaque premier vendredi qui suit la date laquelle le paiement dinscription a t trait par le CFD. Certains cours peuvent tre pays par versements chelonns. Lacompte fix ou la premire chance doit tre en tout cas rgl lors de linscription. La premire tranche doit tre paye au plus tard 1 mois aprs la date dinscription. Chaque chance suivante doit tre paye exactement un mois aprs jusqu ce que le montant de la totalit du droit dinscription au cours ait t rgl. En cas dannulation de lexpdition du matriel didactique, 25% du droit dinscription sera dduit en guise de frais administratifs. En cas de paiement tardif ou de non-paiement lapprenant est automatiquement et de plein droit redevable de 10% sur le montant d avec un minimum de 50. En outre, lapprenant est automatiquement et de plein droit et sans constitution en demeure redevable par mois com menc de 1% dintrt calcul sur le montant d. Une dsinscription ou un arrt du cours, pour quelle raison mdicale que ce soit ne dlie en aucun cas lapprenant de son obligation de payer le montant entier des frais de cours. Tous les frais juridiques q ui rsultent du fait de ne pas avoir respect les conditions de paiement sont charge de lapprenant. Dventuelles rductions ne sont pas cumulables lexception des chques de formation. Les rductions doivent toujours tre portes en compte avant de commencer suivre un cours. En cas de paiement chelonn dventuelles rductions ne peuvent tre portes en compte que lors du paiement de lacompte. Le CFD se rserve le droit dannuler un cours ou une activit ou de le/la reporter au cas o le minimum dinscriptions requis naurait pas t atteint. Le CFD se rserve le droit dapporter des modifications dans la programmation. Le CFD nest pas responsable du prjudice occasionn par lannulation, le report ou lapport de modifications dans un cours ou une activit. Lorganisation des cours comprend une obligation de moyens et non une obligation de rsultats. Entre autres le CFD ne peut pas tre tenu pour responsable de lchec dun apprenant lors dun (ventuel) concours organis par lEtat. Tous les cours et le matriel didactique sont protgs par les droits dauteur. Aucun lment de ces parutions peut tre copi, enregistr dans un fichier, ou publi, de quelque faon que ce soit, telle lectroniquement, mcaniquement, par photocopies, sous forme de nregistrement ou de quelque autre manire, sans lautorisation pralablement crite des auteurs ou du CFD. Malgr toute lattention porte la rdaction des textes, ni lauteur, ni lditeur, ni le CFD ne peuvent tre tenus pour responsables de quelque do mmage que ce soit provenant directement ou indirectement dune ventuelle faute dans le cours. Toutes les informations dans les cours sont purement informatives et ne peuvent illustrer que ce qui peut tre demand lors des examens. Lapprenant se dclare tre accord avec les conditions dutilisation et le plan du site internet www.formationadistance.be. La nullit ou la caducit dun article spcifique de ce contrat nentrane pas la nullit du contrat dans so n entiret. Le CFD nest pas civilement responsable pour les dommages, la perte, le vol ou la dgradation des biens propres, daffaires personnelles et dargent ainsi que des dommages causs des personnes, par quelle cause que ce soit, lors de ses activits et de ses cours, directement et indirectement. Uniquement les articles de loi de la Justice belge sont d'application. Des diffrends dordre pratique seront en premire instance traites en concertation avec les parties en cause. Pour une solution dautres litiges et dans les cas o un arrangement lamiable se rvle impossible, le tribunal dAnvers sera comptent.

Nous vous souhaitons en attendant beaucoup de russite pour vos tudes!

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