EL DOBLE PROPOSITO EN LA EXPLOTACION OVINA

Jairo Hernn Alvarado Mora Medico Veterinario, Director - UMATA El Cocuy Boyac. Proyecto Ovino Telefax 987890024 Cel: 3112108120 boyaca.gov.co umata.el.cocuy@gmail.com INTRODUCCION La realizacin del III CONGRESO INTERNACIONAL OVINO-CAPRINO refleja el buen momento por el que atraviesa el rengln en nuestro pas. Ha costado un gran trabajo conseguir la importancia que merecen los ovinos, dada la situacin como actividad marginada, relacionada a condiciones socio econmicas pobres y sin perspectivas claras de desarrollo. Los Ovino-cultores conjuntamente con nuestra Agremiacin ANCO, tenemos un reto grande en la evolucin de est industria pecuaria como alternativa productiva, que mediante tecnologa sencilla y prctica es capaz de generar buenos ingresos. Ojal este congreso contribuya a difundir avances en investigacin y tecnologa y que adems sirva de formacin y capacitacin a estudiantes, profesionales, tcnicos, industriales y productores para desarrollar la ovinocultura con explotaciones mejor dirigidas, asesoradas y de servicio para que sean ms competitivas y productivas como modelo de desarrollo en muchas regiones del pas. Las condiciones estn dadas: grandes expectativas, entusiasmo, buena demanda. buenos precios, mercado (incluido el internacional), para ser partcipes del contexto de un mundo cada vez ms globalizado como una prctica pujante, emprendedora, empresarial, competitiva y de carcter social.

JUSTIFICACIN Algunos departamentos como Boyac, Cundinamarca, Nario, los Santanderes, Huila y Tolima, entre otros, poseen las condiciones para el desarrollo ovino, principalmente con las razas de doble propsito (Carne y Lana), enmarcada dentro de un contexto ecolgico, como alternativa de produccin. En estas zonas, el doble propsito tiene su posicionamiento pero es necesario una mejor utilizacin para ser ms eficiente y productiva brindndole a los rebaos atencin sanitaria, nutricional, reproductiva, de manejo y de mercadeo para maximizar su potencial existente. En el pas estas razas han sido las ms estudiadas por el ICA y la Caja Agraria, se conoce bastante su rusticidad, prolifisidad, resistencia al trpico hmedo y al parasitismo, pero a pesar de su generalizacin popular hay mucho desconocimiento, falta de cultura y grandes paradigmas. Antes de establecer una explotacin ovina el productor tiene que estar en funcin de su utilidad: Crnica, lanar, lechera o peletera. Esta charla tiene como objeto departir algunos conocimientos sobre las virtudes de la lana en su valorizacin para su utilizacin y provecho en la explotacin ovina de clima fro (lana y corderos para carne). LA LANA La hija a la mama La oveja a la lana La natural Lana $ Lana Identidad Cultural Mascalanas En tiempos pasados el producto con mayor relevancia econmica era la lana, pero la aparicin de la fibra sinttica ha provocado un descenso considerable en su demanda, tendiendo el mercado al doble propsito de cara a las bondades que ofrezcan en sus cualidades crnicas (corderos para el sacrificio). Sin embargo no hay que desconocer sus insuperables bondades como la fibra natural ms importante de gran utilidad econmica por su calidad. UTILIZACION POR SUS CUALIDADES En conjunto de cualidades, la fibra lanar es insuperable comparada con otras fibras naturales, vegetales y sintticas.

Propiedades hilanderas y fieltrante: Por su estructura cutcula (escamas elsticas interconectadas) protege del medio ambiente tanto en exceso de calor como fro. Propiedad Termoreguladora: Que no alcanza ninguna otra fibra su estructura fsica, fibra porosa (cmaras de aire) que protege de igual forma del fro como del calor, las cmaras de aire entre fibra y fibra retienen el calor, es la fibra con mayor propiedad de abrigo, por ser muy mala conductora del calor protege el cuerpo de la temperatura exterior, tambin es aislante en climas calurosos. Propiedad Higroscpica: Absorbe hasta un 30% en humedad de su propio peso, absorbente y porosa lo que le permite ser una prenda saludable con transpiracin excelente, aunque absorbe humedad repele la lluvia por las escamas superpuestas de la fibra. Prenda confortable por que en clima clido chupa la transpiracin corporal y en fro absorbe la fra humedad del aire. Propiedad de duracin y resistencia: Ninguna otra fibra tiene tanta duracin dada por la propiedad de elasticidad hasta un 30% de su longitud natural y regresar a su forma original aguantando el uso y el abuso. Depende de dos factores, el rizado y estructura qumica, es tan resistente como la fibra de un metal. Propiedad Textil: Est entre las mas livianas, gravedad especifica 1304 1305. De buena escogencia para la elaboracin de innumerables artculos: vestidos, gorros, pasamontaas, medias, bufandas, gabanes, estolas, turbantes, alfombras, cortinas, tapetes, muebles. etc. CLACIFICACION Esta valoracin o categorizacin se establece en base a: Dimetro, longitud, color, forma, rendimiento neto, brillo, grado de fragilidad y rotura, ondulado, uniformidad, tela fibra, observando en conjunto el velln. De acuerdo a esto se da el uso final para determinada prenda especfica. Finura: Es el mas ponderable en el valor. Se refiere al dimetro o grosor de la fibra, se mide en micras, entre mas finas mas yardas, "cuenta de hiladura" (Spining count) medida Inglesa "counts" y se representa con una S", es descriptiva y expresa el nmero de madejas de 560 yardas que se pueden hilar de una libra de lana limpia. Por lo general es de 36 a 80 S". Uniformidad: Varia de un velln a otro, aun en un mismo ejemplar de la espalda al muslo, una buena uniformidad es la que no vara de 2 a 4 S".

En el velln insitu el conjunto de mechas o hacecillos da una apreciacin visual y manual de formas tales como: cuadrada muy fina y gran densidad, raza Merino Rambouillet; redonda o cilndricas lana de finura media, raza Corriedale; cnicas o en punta lana larga y gruesa, razas Romney Marsh y Black Face. Longitud: Va correlacionada con la finura, la mas fina es mas corta y la burda mas larga. Es una de las caractersticas ms importantes en calidad lanar. Tiene que tener una buena proporcin acorde en relacin a la finura. Ejemplo: para las de 70 S" 7 cen, excelente; y para las de 46 S" 12 cen, excelente, se utilizan para paos, las menos uniformes para ruanas y tapetes. Su uso en confecciones es como lana para vestidos, que va desde lana larga para peinar (hilar), es la mas valiosa y de mejor calidad y finura 64S" y 7.5 cen de longitud; lana para peinado Francs de longitud intermedia y sistema habitual; lana para cardar fibras cortas que no permiten el sistema de manufactura de hilado, se utiliza para fieltro, su orientacin no es paralela sino desordenada (sombreros); lana para alfombra burdas, gruesas y mezcladas con pelo varan en elasticidad muy resistentes y duraderas. Rizado: Entra ms fina mas rizada, una lana de rizo uniforme peina a hila mejor. Color: Entre mas blanca posible mejor, la lana con un tinte muy amarillento (amarillo canario) es difcil de sacar en el proceso de lavado. Resistencia: A la tensin (cuerda de tiple). Pureza: Pelos o Kemps sobre todo en la pierna y cabeza no toman los colores deseados por ser fibras meduladas. Carcter: Suavidad, finura, longitud, elasticidad, rizado y color. PRINCIPALES RAZAS DE INTERES ECONOMICO Se clasifican en funcin de su utilidad RAZAS PARA CARNE DE LANA LARGA Romney Marsh: En nuestro pas es la mas conocida, de mejor adaptacin y de muy buena aceptacin. Es de origen Ingls (Kent). Rstica, soporta las condiciones de humedad de la zona de pramo, robusta, precoz, buenos corderos para carne, buena habilidad materna. El velln de 40 a 48 S", longitud de la mecha 12 a 16 cen: puede pesar de 3 a 5 kgs. Poca suarda por lo tanto mayor rendimiento en el lavado. Peso de los machos de 95 a 139 kgs, hembras en promedio 75 kgs. Es muy importante para el mejoramiento de la oveja criolla y otros cruces.

Black Face: Originaria de Escocia. Es de talla mediana, la mas rstica y buena productora de carne, lana burda y muy larga, excelente para tapetes y ruanas, posee una capa exterior de pelos largos y cantidad apreciable de kemps, tiene de 36 a 48 S" y puede medir de 8 a 25 cen: el velln puede pesar de 3 a 5 kgs. Fenotpicamente, la cara y las extremidades destapadas son de color negro o manchado, con cuernos. De muy buena adaptacin a condiciones adversas de pramo. Lincoln: Es de origen Ingls. Son ovinos de gran tamao, uno de los mas voluminosos, los corderos son precoces, de gran valor para cruces comerciales. Producen vellones pesados de fibra muy larga y ondulada un poco burda, se utiliza para confecciones de paos grueso, alfombras y tapetes, los machos adultos pueden pesar mas de 145 kgs y las hembras 95 kgs, son acornes. RAZAS DE CARNE CON LANAS DE LONGITUD MEDIA Corriedale: Originaria de Nueva Zelanda de cruces de machos Lincoln y Leisestier con hembras Merino. Buena como doble propsito, acorne, muy rstica y adaptable al pastoreo. Velln de apariencia cilndrica o en rombos, de un rizado muy caracterstico, fina de 50 a 58 S" y 15 cen de longitud, puede pesar de 4 a 6 kgs. Los machos pesan en promedio 90 Kg. y las hembras 75 Kg. La seleccin se debe hacer por tamao, precocidad, mrito del tamao y uniformidad del velln. Se puede ver afectado por la humedad. Cheviot: Origen Escoces. Tamao medio. Muy rsticos, a medios fros desfavorables. Lana famosa por el pao que lleva su nombre, finura de 48 a 56 S" y 4 a 10 cen de longitud, puede pesar de 3 a 4 Kg. El velln fenotpicamente es de cara y extremidades descubiertas, cara de perfil convexilneo, sin cuernos, orejas rectas y levantadas. Hampshire: Originaria de Inglaterra, de gran tamao, cara y extremidades descubiertas, acornes, el velln es de poco peso y regular calidad con fibras mezcladas entre marrn y negras, la finura es de 58S", peso el velln 2 a 3 kgs. Se utiliza mas que todo para carne por lo tanto, su seleccin debe ser encaminada a su tamao, precocidad y prolificidad. Los machos pueden pesar en promedio 20 y las hembras 90 kgs. RAZAS PARA CARNE DE LANAS CORTAS Suffolk: Origen Ingls, raza grande y pesada, de buen rendimiento y excelente canal, los machos pueden pesar 150 y las hembras 90 kgs: de gran precocidad. Velln ligero, compacto y uniforme de 2.5 Kg. en promedio .

Merino Rambouillet: De origen Espaol pero desarrollada en Francia, es la mas grande de las razas que producen lana fina, de 60 a 64S" y una longitud 5 a 12 cen, de buen contenido de grasa y el peso del velln de 5 a 6 kgs: es de tamao medio a grande, los machos tienen cuernos, el nfasis de seleccin debe ser por tamao, rata de crecimiento, cara despejada, piel liza, adaptabilidad, instinto materno y calidad del velln. Dorset: Se desarrollo en el North Carolina State Collage de Raleigh, N.C. Generalmente es acorne, de tamao mediano, largo, musculoso de conformacin crnica. Las hembras pueden pesar de 60 a 70 y los machos de 100 a 125 kgs. Buen instinto maternal, los rendimientos en canal pueden llegar de 54 a 60%, lana corta, blanca y densa de aceptable finura. RAZAS DE LANA DE COLOR OSCURO Mora Colombiana: Se desarroll en Soacha, Cundinamarca, en el centro San Jorge del Instituto Colombiano Agropecuario C.A. con apareamiento entre ejemplares de velln negro provenientes de ejemplares Criollos y Corriedales. Tienen un cuerpo mas compacto que el criollo y el velln muy uniforme de finura aceptable 50 S". Comparado con el criollo, que llega a 40S", el velln puede ser negro, caf o gris, muy apreciados por el pequeo productor para la elaboracin de prendas de color oscuro natural que no requiere tincin. Tiene buenas caractersticas, de buena fertilidad y prolificidad, similar al criollo y superior a otras razas ovinas existentes en Colombia. ASPECTOS NUTRICIONALES Y SANITARIOS Por su estructura y composicin de la lana, nos referimos a los nutrientes y minerales ms importantes en su produccin. Tabla Composicin Qumica de la lana Elemento Carbono Hidrgeno Oxigeno Nitrgeno Azufre Porcentaje 51.5 7.0 20.2 17.8 3.5

El potencial de la produccin de lana es previa al nacimiento, con caracteres de alta heredabilidad; la formacin de folculos primarios y secundarios estn genticamente determinados en el feto. La nutricin de la madre influye en la densidad de la poblacin folicular y en la formacin de folculos secundarios, lo mismo la maduracin de los mismos y formacin de la fibra. El peso del velln y la calidad de la lana esta altamente influenciada por la nutricin con muy buena protena y minerales principales como azufre, cobre y cobalto. Las lanas meduladas y los pelos son pobres en azufre, el azufre es un mineral determinante, su deficiencia da una lana spera, quebradiza y mala para el hilado ya que es el principal mineral componente de los 18 aminocidos especialmente metionina y cistina. Las lanas bajas en rizado se asocian a tierras arenosas deficientes de cobre igualmente es floja, cristalina y pierde su poder fieltrante. Los ovinos en general presentan anemia y los corderos incoordinacin en los miembros posteriores, los vellones oscuros se tienden a descolorizar, vellones finos y livianos se asocian a terrenos livianos, lana fuerte y spera. El dimetro sufre variaciones de acuerdo al factor nutricin siendo inverso al grosor, severa deficiencia o enfermedad el dimetro decrece al punto de desprendimiento. La carencia de cobalto produce anemia, y la cantidad de lana desminuye siendo spera y blanda. Cuando los vellones carecen de suarda no son protegidos de los rayos ultravioleta del sol destruyendo las escamas de la cutcula produciendo fibras rgidas y quebradizas y mala para el teido apareciendo el color amarillento fotoqumico o caf. Alopecia, "prdida de la lana", mal nutricin, parasitismos intensos, sarna serptica e intoxicacin por Talio, procesos febriles. Velln podrido: Debido a bacterias que se multiplican en la piel y la lana, favorecidas por la humedad y temperatura, produciendo costras, perdida de brillo de la lana y aparece una banda mate o gris caf o amarilla sucia en el extremo distal de las fibras de los vellones afectados, se observan en zonas hmedas y lluviosas. Coloracin "amarillo canario": Extraordinariamente firme a los lavados, se encuentra en los vellones de ms de un ao de esquila y en los animales que permanecen en climas calurosos y hmedos.

Foto sensibilizacin: El ovino presenta irritacin y exudado en la piel quitando brillo a la lana. Se presenta cuando el animal pasta en trboles y ha ingerido fenotiazina. BIBLIOGRAFIA Caja Agraria Reino Unido. Proyecto ovino Bogot, informe anual I.C.A. 1.980. I.C.A. Programa ovino manual de Asistencia Tcnica, II edicin. Caja de Crdito Agrario, Carta Agraria No 281 Bogot 1.983. Revista Nal. De Zootecnia Vol. III No 15 Bogot 1.996. Pastrana Rodrigo. I.C.A. San Jorge "El ovino criollo Colombiano". "Los ovinos en Colombia" y "La raza ovina mora Colombiana". Pastrana B. Rodrigo. Sabogal O. Yezid. La Lana "Cualidades, clasificacin, produccin". I.C.A. 1.98. Departamento de Cundinamarca, Secretara de Agricultura y Desarrollo Rural, Direccin Pecuaria. Nuestros Ovinos. Bogot D.C. 2004. Acontecer Pecuario, "Ovino y Caprino". Volumen VI No 26. Mxico 2005. Asociacin Mexicana de Criadores de Ovinos. Mxico 2004.