VITAMINAS

- Primeiramente so Classificadas em 2 grupos, denominados de Lipossolveis e hidrossolveis. A primeira, os lipossolveis (apolares), so dissolvidos em lipdios e em outros solventes orgnicos, o local de seu armazenamento o tecido adiposo e no a necessidade de serem digeridas diariamente. Encontrados em diversos tipos de alimentos como a cenoura, fgado bovino e o leite. Sendo as Vitaminas A, D, E e K A segunda, as hidrossolveis (polares) so dissolvidas somente em gua sendo assim armazenadas em quantidades pequenas no corpo e necessitam ser ingeridas diariamente. Sendo as Vitaminas B (Complexo B), C e P

Vitamina A - Tambm conhecida como (Retinol) - Geralmente encontrados em alimentos de cor alaranjada ou amarelada ricas em betacaroteno. Funo: funcionamento normal dos olhos nariz, boca, ouvido e pulmes, desenvolvimento dos ossos, manuteno do tecido epitelial. Como tudo na vida preciso ser ingerida a quantidade exata, nem muito, nem pouco. por essa razo que existem doenas causadas tanto pela falta ou pelo excesso, so elas:
Carncia de vitamina A: Cegueira noturna; Ressecamento da esclera (parte branca) e crnea dos olhos, a xeroftalmia Excesso de vitamina A: Dor de cabea; Ressecamento da pele com fissuras; Perda de cabelos;

Vitamina D - conhecida como (calciferol) - encontrada em leo de fgado de bacalhau, no leite e tambm por meio de raios solares Funo: seu papel est relacionado maior absoro de clcio e fsforo

Carncia de vitamina D: Raquitismo; ou seja, m formao dos ossos. Problemas nos dentes e o aparecimento de atrites

Excesso de vitamina D: x Problemas cardacos, causando o aumento dos batimentos.

Vitamina E - conhecida como (tocoferol) -encontrada em verduras, leos vegetais, ovos, manteiga, banana, etc. Funo: promove a fertilidade alm de est relacionada proteo contra os efeitos nocivos das substncias txicas. Protegem de doenas como o cncer e arteriosclerose.
Carncia de vitamina E: Excesso de vitamina E: x

Dificuldades visuais e alteraes neurolgicas e a esterilidade

Pode ser benfico prevenindo doenas cardacas, cncer, Mal de Parkinson, cataratas.

Vitamina K - tambm conhecida cletopstes - Encontrada em vegetais de folhas verdes, leite, arroz integral, tomate

Carncia de vitamina K

Excesso de vitamina K

Pode causar problemas como: dificuldade na coagulao sangunea at hemorragias espontneas

No como na vitamina E, um pouco benfico, ele causa problemas como dificuldades de respirar, e a hiperbilirrumia

Vitaminas do complexo B - Todas Participam do processo de respirao celular e na produo de ATP -Sendo assim dividias entre as principais; B1,B2, B3, B4, B5, B6, B8, B9, e B12

B1 (Tiamina) Encontradas em gemas de ovos, fgado de boi, feijo e certos cereais Funo; mantm as clulas do sistema nervoso tendo assim a ajudar nas funes cerebrais tornando-as mais saudveis, alem de fazer parte da respirao celular.

Carncia de vitamina B1: Beribri; falta de energia para realizar tarefas. E causa Perda de apetite

Excesso de vitamina B1:

Interferncias no metabolismo de outras vitaminas do complexo B

-Porm a tiamina no txica sendo eliminada pelo sistema excretor

B2 (Riboflavina) - Muito encontrada em espinafre, couve e certos repolhos e tambm em carnes magras. - Funo: vitamina que matem a tonalidade natural da nossa pele
Carncia de vitamina B2: Ruptura em partes da lngua e das bochechas Excesso de vitamina B2: No possui, com o grande uso dessa vitamina

B3 (Acido nictico ou Niacina) - Encontrado em diversas nozes alm de peixes e Outros alimentos como figado e ovos Funo; diminui gradualmente o colesterol sanguneo, alm de manter o tnus nervoso e muscular.

Carncia de vitamina B3 Pelagara; causando leses na pele. x e certos distrbios digestivos

Excesso de vitamina B3 Pode provocar coceiras

B4 (adenina) - Ela no considerada como uma vitamina em si, pois faz parte das bases

nitrogenadas ocorrendo tanto no RNA como no DNA. - Ocorre juntamente com a citosina e a guianina fazendo parte dos Acido Nuclicos

B5 (Acido pantotenico)

- encontrada em verduras, cereais integrais e Tambm em todos os vegetais e carnes Funo: Participa do processo energtico celulares, Tambm atuando como coenzima
Carncia de vitamina B5 Principal fator a anemia x Excesso de vitamina B5 No possui, com o grande uso dessa vitamina

B6 (Piridoxina) - onde encontrar: cereais, leite carnes magras - funo: auxilia em oxidao dos alimentos mantendo a pele saudvel

Carncia de vitamina B6 Distrbios nervos e certas doenas na pele

Excesso de vitamina B6 x

pode lesar gravemente os nervos,

Vitamina B8 -Conhecida como Biotina e tambm chamada de Vitamina H, Funo: essencial no processamento de protenas, carboidratos e gorduras para que o organismo possa utiliz-los. Onde encontrar: Carnes, Legumes, verduras e bactrias da flora intestinal.
Carncia de vitamina B8 Excesso de vitamina B8

Inflamao e sensibilidade da pele; perda de apetite, dores musculares, nuseas, problemas mentais, altos nveis de colesterol no sangue Vitamina B9

No h nenhum efeito txico conhecido da Vitamina B8 ou H.

-Conhecida como cido Flico ou Folacina. - Onde encontrar: Vegetais Verdes, frutas, cereais integrais e bactrias da flora intestinal. Funo: No organismo, possui papel fundamental na formao de protenas estruturais e da hemoglobina.

Carncia de vitamina B9

Excesso de vitamina B9

Anemia megaloblstica, doenas do tubo neural. Por isso, h uma lei no Brasil que manda colocoar Vitamina B9 ou M na Farinha de Trigo.

Apesar de no ser txico para o homem, doses elevadas dessa vitamina podem interferir no tratamento de doenas anticonvulsivas.

Vitamina B12 - Tambm conhecida como (Cianocobalamina), Funo: essencial para a formao das hemcias, para a sntese de nucleotdeos e para a multiplicao celular. Onde Encontrar: Carne, ovos, leite e seus derivados
Carncia de vitamina B12 Excesso de vitamina B12

Essencial para a sntese dos nucleotdeos e a manuteno das hemcias

No possui nenhuma conhecida

Vitamina C -Tambm conhecida como (cido ascrbico),

uma das mais conhecidas vitaminas. Funo: Mantm a integridade dos vasos, sanguneos e a sade dentria. Previne infeces e doenas como escorbuto. Onde Encontrar: Frutas Ctricas, tomate, couve, repolho, pimento, etc.

Carncia de vitamina C

Excesso de vitamina C

Os sintomas apresentados pelos indivduos acometidos so: hemorragias dores nas articulaes, feridas que no cicatrizam e desestabilizao dentria.

Pode causar indigesto, particularmente quando ingerida de estmago vazio. Sinais de intoxicao por excesso de vitamina C podem incluir nusea, vmito, diarria

Vitamina P - tambm conhecida como Rutina - Importante para a perfeita absoro e funcionamento da vitamina C no organismo - Onde encontrar: limo, laranja, amoras silvestres, dentre outros.

Carncia de vitamina P

Excesso de vitamina P

Certa fragilidade nos cabelos e no favorece o funcionamento da vitamina C

No possui nenhuma conhecida

Vitaminas

Transformaes das vitaminas A e D no Corpo Humano

Abril de 2013
Colgio Madre de Deus Alunos: Victor Mendona e Joo Bezerra 1 Ano - Turma B Matria: Biologia