UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMN FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGA INGENIERIA INDUSTRIAL

PRCTICA N 9

ESTUDIANTE: SERGIO HIDALGO ROJAS DOCENTE: BERNARDO LOPEZ GRUPO: LUNES 12:00

COCHABAMBA - BOLIVIA

DIAGRAMA DE FASES
1. OBJETIVOS: Objetivo General: Realizar el diagrama de fases para un sistema binario y ternario. Objetivos especficos: Calcular el nmero de moles de agua y fenol en la mezcla binaria. Determinar la fraccin del agua, cloroformo y acido actico en el sistema ternario. Determinar la fraccin del agua y fenol en el sistema binario. 2. FUNDAMENTO TERICO:

Disolucin Una disolucin (del latn disolutio) o solucin es una mezcla homognea, a nivel molecular de una o ms especies qumicas que no reaccionan entre s; cuyos componentes se encuentran en proporcin que vara entre ciertos lmites. La disolucin de un slido supone la ruptura de los enlaces de la red cristalina y la consiguiente disgregacin de sus componentes en el seno del lquido. Para que esto sea posible es necesario que se produzca una interaccin de las molculas del disolvente con las del soluto, que recibe el nombre genrico de solvatacin. Cuando una sustancia slida se sumerge en un disolvente apropiado, las molculas (o iones) situadas en la superficie del slido son rodeadas por las del disolvente; este proceso lleva consigo la liberacin de una cierta cantidad de energa que se cede en parte a la red cristalina y permite a algunas de sus partculas componentes desprenderse de ella e incorporarse a la disolucin. La repeticin de este proceso produce, al cabo de un cierto tiempo, la disolucin completa del slido. En algunos casos, la energa liberada en el proceso de solvatacin no es suficiente como para romper los enlaces en el cristal y, adems, intercalar sus molculas (o iones) entre las del disolvente, en contra de las fuerzas moleculares de ste.

Mezclas Miscibles Y Mezclas Inmiscibles.En los compuestos orgnicos, el porcentaje del peso de la cadena de hidrocarburos con frecuencia determina la miscibilidad del compuesto con agua. Por ejemplo, entre los alcoholes, el etanol tiene dos tomos de carbono y es miscible con agua, mientras que el octanol (C8H17) no lo es. Este es tambin el caso de los lpidos; las largas cadenas que caracterizan a los lpidos son la causa de que estos casi siempre sean inmiscibles con agua. Algo similar ocurre con otros grupos funcionales. El cido actico es miscible con agua, y en la situacin contraria se encuentra el cido valrico (C4H9CO2H). Los aldehdos simples y las cetonas tienden a ser miscibles con agua, ya que un puente de hidrgeno se

puede formar entre el tomo de hidrgeno de una molcula de agua y el par de electrones del tomo de oxgeno carbonilo. Miscibilidad es un trmino usado en qumica que se refiere a la propiedad de algunos lquidos para mezclarse en cualquier proporcin, formando una solucin homognea. En principio, el trmino es tambin aplicado a otras fases (slidos, gases), pero se emplea ms a menudo para referirse a la solubilidad de un lquido en otro. El agua y el etanol, por ejemplo, son miscibles en cualquier proporcin. Por el contrario, se dice que las sustancias son inmiscibles s en ninguna proporcin son capaces de formar una fase homognea. Por ejemplo, el ter etlico es en cierta medida soluble en agua, pero a estos dos solventes no se les considera miscibles dado que no son solubles en todas las proporciones. Solubilidad.La solubilidad es una medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en otra. Puede expresarse en moles por litro, en gramos por litro, o en porcentaje de soluto; en algunas condiciones se puede sobrepasarla, denominndose a estas soluciones sobresaturadas. El mtodo preferido para hacer que el soluto se disuelva en esta clase de soluciones es calentar la muestra. La sustancia que se disuelve se denomina soluto y la sustancia donde se disuelve el soluto se llama disolvente. No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente, por ejemplo en el agua, se disuelve el alcohol y la sal. El aceite y la gasolina no se disuelven. En la solubilidad, el carcter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que, debido a estos la sustancia ser ms o menos soluble; por ejemplo, los compuestos con ms de un grupo funcional presentan gran polaridad por lo que no son solubles en ter etlico. Entonces para que sea soluble en ter etlico ha de tener escasa polaridad, es decir no ha de tener ms de un grupo polar el compuesto. Los compuestos con menor solubilidad son los que presentan menor reactividad como son: las parafinas, compuestos aromticos y los derivados halogenados. El trmino solubilidad se utiliza tanto para designar al fenmeno cualitativo del proceso de disolucin como para expresar cuantitativamente la concentracin de las soluciones. La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y del soluto, as como de la temperatura y la presin del sistema, es decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el valor mximo de entropa. Al proceso de interaccin entre las molculas del disolvente y las partculas del soluto para formar agregados se le llama solvatacin y si el solvente es agua, hidratacin. Regla De Fases De Gibbs (Fases, Componentes Y Grados De Libertad) La coexistencia de dos fases en equilibrio implica la condicin (T,p) = (T,p),

lo cual significa que las dos variables intensivas, requeridas ordinariamente para describir el estado de un sistema, no son independientes entre si, sino que estn relacionadas. Debido a esta relacin se necesito slo una variable intensiva, la temperatura o la presin, para describir el estado del sistema. El sistema tiene un grado de libertad o es univariante, mientras que cuando slo una fase est presente se necesitan dos variables y el sistema tiene dos grados de libertad o es bivariante. Si estn presentes tres fases, entre T y p existen dos relaciones:

(T, p) = (T, p),

(T, p) = y (T, p),

Esas dos relaciones determinan completamente a T y p. No se necesita otra informacin para la descripcin del estado del sistema. Un sistema como ste es invariante, no tiene grados de libertad. La tabla 12.1 muestra la relacin entre el nmero de grados de libertad y el nmero de fases presentes para un sistema con un componente. La tabla sugiere una regla que relaciona los grados de libertad, F, con el nmero de fases, P, presente.En un sistema de una componente, C=1, por tanto, F= 3 P. Este resultado es, por supuesto, el mismo que el de la ecuacin (12.25), obtenido al examinar la tabla 12.1. La ecuacin 12.25 muestra que l mximo nmero de fases que pueden coexistir en equilibrio en un sistema de un solo componente es tres. En el sistema del azufre, por ejemplo, no es posible que puedan coexistir en equilibrio los estados rmbico, monoclnico, lquido y gaseoso. Este equilibrio cudruplo implicara tres condiciones independientes para dos variables, lo cual es imposible. Para un sistema de un solo componente puede deducirse, como se hizo en la tabla 12.1, las consecuencias de la regla de las fases con bastante facilidad. Los equilibrios se representan por lneas y sus intersecciones, en un diagrama bidimensional del tipo que hemos utilizado en este captulo. Parece que no es necesario tener la regla de las fases para tal situacin. Sin embargo, si un sistema posee dos componentes, entonces se requieren tres variables y el diagrama de fases consiste en superficies y sus intersecciones en tres dimensiones. Si estn presentes tres componentes, se requieren superficies en cuatro dimensiones. La visualizacin completa de este caso es difcil en tres dimensiones e imposible en cuatro o ms dimensiones. La regla de las fases, con su exquisita sencillez, expresa las limitaciones sobre las intersecciones de las superficies en estos espacios multidimensionales. Por esta razn, la regla de las fases de Gibbs se encuentra entre las ms grandes generalizaciones de la ciencia fsica.

3. MATERIALES Y REACTIVOS: Tubos de ensayo Pipetas Vasos precipitados Hornilla Termmetro Balanza digital Fenol Agua y Agua destilada Cloroformo cido actico

4. PROCEDIMIENTOS: Sistema binario: Fenol y agua. 1. En seis tubos de ensayo introducir 0.2 g de fenol, a cada tubo de ensayo introducir un volumen diferente de agua. 2. Calentar un tubo de ensayo en un bao mara y tomar la temperatura a la cual la mezcla se clarifica, esa temperatura corresponde a la temperatura de de clarificacin. 3. Sacar el tubo de ensayo del bao mara y dejarlo enfriar. Tomar la temperatura a la cual el lquido se enturbia, esa temperatura corresponde a la temperatura de turbidez. 4. Realizar los pasos 2 y 3 para los seis tubos de ensayo. 5. Determinar las fracciones molares del agua y fenol y realizar la grafica de Temperatura versus fraccin. Sistema ternario: Cloroformo, cido actico y agua. 1. En seis tubos de ensayo introducir cantidades diferentes de cloroformo y cido actico en proporciones que van desde 0.2ml hasta 1.2ml y desde 1.2 ml hasta 0.2ml respectivamente. 2. A cada uno de los tubos de ensayo, agregar a travs de una bureta agua destilada gota a gota hasta que la solucin presente una turbidez. 3. Anotar el volumen gastado de agua que se agreg a cada tubo de ensayo. 4. Determinar las fracciones de cloroformo, cido actico y agua en la mezcla ternaria 5. Realizar un diagrama ternario considerando las fracciones molares de los tres componentes en cada tubo de ensayo.

5. CLCULOS Y RESULTADOS: , Sistema binario: Fenol y agua. Cuadro 1: n 1 2 3 4 5 [ ]

m fenol g V H 2O ml
0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8

n fenol mol
0.002128 0.002128 0.002128 0.002128 0.002128

n H 2O mol
0.055396 0.066475 0.077554 0.088634 0.099713

X fenol
0.036993 0.031019 0.026706 0.023446 0.020895

X H 2O
0.963007 0.968981 0.973294 0.976554 0.979105

Tclaridad C Tturbidez C
63 62 57 60 61 53 54 51 50 51

Sistema ternario: Cloroformo, cido actico y agua. [ ] [ ] Cuadro 2: n VCHCl3 ml Vac.actico ml V H 2O ml 1 0.4 1.4 1.1 2 0.6 1.2 0.9 3 0.8 1.0 1.3 4 1.0 0.8 1.0 5 1.2 0.6 0.7 6 1.4 0.4 0.6

nCHCl3 mol
0.004930 0.007395 0.009860 0.012325 0.014790 0.017255

nac.acticomol
0.0245 0.0210 0.0175 0.0140 0.0105 0.0070

n H 2O mol
0.060936 0.049856 0.072015 0.055396 0.038777 0.033238

X CHCl3
0.054556 0.094504 0.099220 0.150818 0.230852 0.300123

X ac.actico
0.271120 0.268367 0.176101 0.171314 0.163891 0.121754

X H 2O
0.674324 0.637129 0.724679 0.677868 0.605257 0.578123

6. CONCLUSIONES: En conclusion para algunas sustancias donde la presin en el punto triple es mayor que 1 atm, la presin atmosfrica, cae por debajo del punto triple y pasa por lo tanto directamente de la regin slida a la de vapor sin interceptar la regin lquida. A presin atmosfrica estas sustancias no se lican sino que se vaporizan directamente desde la fase slida (sublimacin) y slo pueden existir en la fase lquida a presiones suficientemente altas.

7. BIBLIOGRAFA:

1. www.google.com 2. HTTP://CIPRES.CEC.UCHILE.CL/~CDOLZ/ 3. CASTELLAN, G. FISICOQUMICA. FONDO EDUCATIVO INTERAMERICANO, MXICO, 1976. 835 P. 56-89.