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Uma Cidade Melhor

Prefe1tura Mun1c1pal de Manaus
Secretaria Municipal de Saude
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RELATORIO DE INSPECAO TECNICA
1 - IDENTIFICACAO
Local : Campo Experimental do Distrito Agropecuario da Suframa
Atividades desenvolvidas: Pesqutsas com alternativas sustentaveis de uso da terra e reabilltar;ao de
areas alteradas/degradadas, tais como manejo florestal , sistemas agroflorestais rrwltiestratificados,
sil vicultura e sistemas de cultivo de dende.
Rodovia BR 174, Km 54 Manaus-AM
Data da inspe((ao: 16/03/2012
Fiscal responsavel pela insper;ao: Pedro R. Contente
2 - OBJETIVO
Atender demanda do CEREST/MAO a respeito das condic;oes de trabalho do enderec;o supracitado.
3- CONSTATACOES
Durante a in:>per;ao tecnica foram efetuadas varias observar;oes a respeito da realidade verificada "in loco",
conforme descric;oes abaixo e no relat6rio fotografico:
Por;o com laje de proter;ao danificada permitindo a
infiltrar;ao de agua de chuva pela parede da
tubular;ao, podendo alterar a qualidade da agua.
Tampa do poc;o apresentando abertura facilitando
a entrada de corpos estranhos, logo podendo
alterar a qualidade da agua. Fiar;ao eletrica
exposta promovendo risco de acidente.
Barrilete de recalque que direciona a agua da
bomba submersa, instalada no por;o, para o
reservat6no elevado, apresentando vazamentos
Rua Comandante Paulo Lasmar SIN, C). Santos Dumont. Bairro da Paz, CEP 69049-110, Fonelfax 3216-7741, e-mail. vosa sms@pmm.am.gov.br
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Reservat6rio elevado que abasfece o Campo
Experimental apresentando revestirtlento interne
e externo danificado, logo alterando a qual1dade
da agua proveniente do pOyO.
Sistema de ventilayao sem telamento e tampa de inspeyao com abertura promovendo a entrada de corpos
estranho no interior do reservat6rio elevado, promovendo alterayao da qualidade da agua armazenada,
proveniente do po9o.
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Melhor
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Al imentos observados no deposito da cozinha, estocados de forma irregular, devido varies fatores, como
data de validade vencida embalagens damficadas (abertas), presenc;:a de fungos, etc. Lista dos alimentos
l d . I .d d
ventca os com trregu an a e:
Quar;t. tipo Peso Produto Marca observada
Unit
25 pet 1Kg Feijao Presidente tipo 2 fabricado em 30/08/11 Com gorgulho
Rajado com validade de 360 dias
13 pet 1Kg Feijao Nova Gerac;:ao, fabricado em 17/08/11 , Prazo de validade
rajado com validade de 180 dias vencido
20 pet 300 g tempera Saber a Mi tempera completo com Prazo de validade
pimenta, com val idade ate 19/11/11 vencido
36 Pet 250 g cafe Cafe Kimiro Forte e Encorpado com Prazo de validade
datas de validade ate 10/02/12 e vencido
04/03/12
15 pet 1 Kg Farinha Farinha de Mandioca Aguiar com Prazo de validade
validade ate 16/08/11 vencido
04 pet 1 Kg Farinha Farinha de Mandioca Norte, fabricado Prazo de validade
em SET/2010 com validade de 01 ano vencido
05 garf 900 ml 61eo Oleo Soj a concordia com validade ate Prazo <.le vali dade
18/09/11 vencido
31 Pet 1 Kg ac;:ucar Ac;:ucar Crista! Oriente, com prazo de Sem data de fabricac;:ao
validade de 12 meses, porem nao tem
data de fabricac;:ao
17 pet 400 g biscoito Cream Cracker Leal com data de Prazo de validade
validade ate 04/01/12 venctdo
06 pet 400 g Ieite Leite natu Millko com data de validade Prazo de validade
ate 18/02/12 vencido
01 pet 1,3 Kg tempera de Came Knorr com data de Prazo de validade
validade ate 09/11/11 vencido
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Resfduos s6lidos produzido no campo experimental lanQado na mata sem passar por algum processo de
segregayao. 0 lixo e exposto diariamente no solo, sendo de diversos tipos (resto de comida, adubo, resto
de construr;:ao civil, madeira, plastico diversos, etc).
Vista interna da cozinha que fornece alimento
para os funcionarios do campo experimental.
Funcionaria sem uniforme. Ausencia de bancada
para manipulayao e prepare dos alimentos.
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Os produtos expostos na tabela acima foram inutilizados no ato da inspe9ao. 0 supervisor do campo, Sr.
Raimundo Rocha, acompanhou a a9i:lo desta vigiltlncia sanitaria e foi orientado a verificar os procedimentos
de compra do rancho do campo experimental, com intuito de evitar a chegada de produtos com data de
validade proximo do vencimento.
Situa9aO do armazenamento antes
da inspe9ao.
Situa9ao do armazenamento dos alimentos ap6s a
inspe9ao. Alguns alimentos que permaneceram na
estante apresentavam data de validade em dia, porem
com prazo muito curto de vencimento, como por
exemplo 16 garrafas de 900ml cada, de oleo de
cozinha, marca Soya com validade ate 20/03/12.
Rua Comandante Paulo Lasmar SIN, Cj Santos Dumont. Baorro da Paz. CEP 69049-110, Fone/fax: 3216-7741 . e-mail: vosa sms@pmm am gov br
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Area de lavagem de utensllios de material de
limpeza.
Serraria existente no campo experimental com equipamento em precarias condi9oes de uso, podendo
promover acidentes, pois nao possui dispositivos de seguranya.
Dep6sito de produto qutmtco promovendo
agravo a saude dos trabalhadores devido as
condi<;oes precarias de armazenamento dos
produtos, ausencia de organiza<;ao e limpeza
do ambiente.
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Os produtos expostos na tabela acima foram inutilizados no ato da inspe9ao. 0 supervisor do campo, Sr.
Raimundo Rocha, acompanhou a a9i:lo desta vigiltlncia sanitaria e foi orientado a verificar os procedimentos
de compra do rancho do campo experimental, com intuito de evitar a chegada de produtos com data de
validade proximo do vencimento.
Situa9aO do armazenamento antes
da inspe9ao.
Situa9ao do armazenamento dos alimentos ap6s a
inspe9ao. Alguns alimentos que permaneceram na
estante apresentavam data de validade em dia, porem
com prazo muito curto de vencimento, como por
exemplo 16 garrafas de 900ml cada, de oleo de
cozinha, marca Soya com validade ate 20/03/12.
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Me-lhor
4- DISPOSICOES LEGAlS
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Vista da outre lade do mesmo dep6sito supracitado .
Equipamento de proter;:ao individual sem condir;:oes
de uso utilizado pelos funcionarios do campo
experimental para o manejo dos produtos quim1cos.
De acordo com o C6digo Sanitaria do Municipio de Manaus esta sendo infringida:
: a Lei N392 de 27/06/1997:
Art. 13 - sao infrar;:oes sanitarias, dentre outras:
XV - inobservancia das exigencias sanitarias relativas a im6veis, pelos seus proprietaries, ou por
quem detenha legalmente a sua posse.
XXV- transgredir outras normas legais e regulamentares destinadas a proter;:ao da saude.
! o Decreta N3.910 de 27/08/1997.
: RESOLU<;AO-RDC W 216, DE 15 DE SETEMBRO DE 2004- Dispoe sobre Regulamento Tecnico
de Boas Praticas para Servir;:os de Alimentar;:ao.
: NR 6 - Equipamento de Proter;:ao Individual
: NR 24 - Condir;:oes Sanitarias e de Conferta nos Locats de Trabalho
: PORT ARIA N2.914, DE 12 DE DEZEMBRO DE 2011 - Dispoe sobre os procedimentos de centrale
e de vigilancia da qualidade da agua para consume humane e seu padrao de potabilidade
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5 - CONCLUS.AO/RECOMENDAf;OES
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De acordo com as informa<;:6es expostas acima o Campo Experimental do Distrito Agropecuario da Suframa
promove risco a saude dos trabalhadores, logo solicitamos que as irregularidades apontadas neste relat6rio
sejam eliminadas com rnaior brevidade.
Encaminho os autos a Vossa Senhoria para aprecia<;:ao desta vistona e despacho.
Manaus, 19 de.Mar<;:o de 2012.
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