Refrigerao Comercial

Sumrio

Conceito de refrigerao comercial Refrigerao comercial Temperatura de resfriamento Temperatura de congelamento Obteno de equipamentos Normatizao Cmaras frigorficas Classificao das cmaras frigorficas Classificao das cmaras frigorficas de acordo com a temperatura Classificao das cmaras frigorficas de acordo com a construo Cmaras frigorficas de alvenaria Cmaras frigorficas pr - moldadas Lay out de uma cmara frigorfica Exerccio modelo Clculo de carga trmica Transmisso de calor Infiltrao de calor Calor dos produtos Calor sensvel do produto Calor latente do produto Calor de respirao do produto Outras cargas Calor de embalagens Calor devido a motores Calor devido a iluminao Calor de ocupao Carga trmica total

09 09 10 10 11 13 15 15 16 16 16 16 17 17 18 18 19 21 21 21 21 22 23 23 24 24 25 25 39

Noes de carga trmica em cmaras frigorficas

Evaporadores
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Obteno de evaporadores Caractersticas de um evaporador de expanso direta Aspectos para o selecionamento de um evaporador Efeito da diferena de temperatura sobre a umidade relativa da cmara Tabela de consulta de evaporadores Queda de presso atravs da vlvula de expanso termosttica Vlvula de expanso carga MOP Aspectos de instalao de uma vlvula de expanso termosttica Sub-resfriamento Superaquecimento Selecionamento de compressores e unidades condensadoras Compressores para refrigerao comercial Compressores abertos Compressores semi-hermticos Compressores hermticos Seleo e Aplicao de compressores Dados de capacidade Campo de aplicao Condensadores Unidades condensadoras Unidade condensadora a ar Selecionamento de unidades condensadoras resfriadas a ar Instalao de unidades condensadoras a ar ou sistemas remotos Unidade condensadora resfriada a gua Consideraes Separador de leo Mufla Reservatrio de lquido Filtro secador Seleo de filtro secadores Localizao na instalao Funcionamento Visor de lquido Acumulador de suco

39 41 42 42 44 47 49 52 54 55 55 57 57 57 58 59 60 60 60 61 62 63 63 64 67 68 69 71 71 72 72 73 73 74 75 76 76

Elemento de expanso

Compressores e unidades condensadoras

Acessrios

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Aquecedores de crter Vlvulas reguladoras de presso de condensao Vlvulas reguladoras de presso de suco Vlvulas reguladoras de presso de evaporao Vlvulas de reteno Vlvulas de fechamento Vlvulas de servio do compressor Vlvula tipo schrader Vlvula solenide de ao direta ou ao indireta com piloto interno Vlvula solenide do tipo flanges soldadas Bobina da vlvula solenide Seqncia para recolhimento do refrigerante pelo sistema (pump-dow) Pressostato de alta e baixa presso Caractersticas construtivas Campo de aplicao dos pressostatos Precaues especiais para os pressostatos Regulagem dos pressostatos de alta e baixa presso Pressostato diferencial de leo Termostatos Fluxostatos Controladores eletrnicos Automao Tipos de automao Sistemas eletromecnicos Sistemas eletrnicos Low- End Sistemas eletrnicos High-End Automao de um sistema frigorfico Controle, monitoramento e superviso Sinais analgicos e digitais Padres de configurao Sistema central de refrigerao Sistema paralelo de compressores Vantagens dos compressores ligados em paralelo Comparao entre sistema central e sistema paralelo Painel de vlvulas para distribuio de ramais com quadro de comando Montagem em paralelo com compressores alternativos
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77 77 78 78 79 79 80 81 82 83 84 85 87 87 87 88 89 89 90 90 91 91 92 92 93 93 94 95 95 95 98 101 101 103 107 108 108 110

Dispositivos de segurana e controle

Sistemas de refrigerao

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Caractersticas essenciais do sistema paralelo Recomendaes do projeto e instalao Equalizao de leo e gs Instalao dos compressores Linha de suco Acumulador de suco Filtro de suco Linha de descarga Separador de leo Retorno de leo com equalizao de leo e gs Condensador Intercmbiador de calor Tanque de lquido Evaporador em sistemas paralelo Resfriamento adicional Generalidades da refrigerao comercial Degelo natural Degelo eltrico Degelo a gs quente

111 111 111 112 113 113 114 114 114 115 115 116 116 117 117 118 118 119

Referncias

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