Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para La Educacin Superior Instituto Universitario de Tecnologa de los Llanos

Valle de La Pascua Edo. Gurico Ing. Agroalimentaria Trayecto III, trimestre II, seccin I.

El mundo segn Monsanto

Facilitador: Eleazar Ramos

Integrante: Salazar Silvia C.I:20522942

Monsanto lleva 20 aos recorriendo el mundo se caracteriza por ayudar a las empresas agrcolas a obtener mejores cultivos. Tiene una empresa que era polmica en la poca industrial y era proveedora de productos, es conocida por producir glifosato que lleva por nombre cientfico roundup (es un herbicida biodegradable altamente toxico y altera el proceso de divisin celular. No implica dao alguno para el ser humano o animales. Se pulveriza sobre las plantas y es fabricado en Berjica), tambin produce semillas genticamente modificadas. Los tranjenicos o organismos modificados (O.M.G) fundada en 1901 en San Luis. Monsanto no solo fue una empresa agricola en el siglo xx sino tambien una empresa quimica. Monsanto enterro los P.C.B en anixton, de la fabrica salia el agua a un caal donde el agua se encontraba envenenada con P.C.B y eso llevo a la muerte a muchas personas, provoca efectos toxicos en todo el organismo. Las autoridades en vez de apoyar a las personas afectadas por el veneno hicieron totalmente lo contrario protegiendo a la compaia. Este agente quimico provoca numerosas enfermedades la mas conocida es el cancer, reduce el funcionamiento de la glndula tiroides. En el ao 2001 vecinos de anixton presentaron una demanda a monsanto donde la empresa fue obligada a pagar 700mil millones a las victimas y descontaminar. El roundup es un herbicida por los agricultores y jardineros porque es el primer herbicida biodegradable que destruye las malas hierbas y raices. El glifosato es un herbicida no selectivo porque destruye todas las plantas.

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Reportaje de la cebolla

Facilitador: Eleazar Ramos

Integrante: Salazar Silvia C.I:20522942

La cebolla: Es una planta bienal, es decir que se repite cada dos aos, pertenece a la familia lislaceas. Su origen primario se localiza en Asia Central, la primera referencia se remonta en el ao 3200 antes de cristo por los egiptos, griegos y romanos. Es una de las hortalizas mas antiguas, en su caracterstica fsica sus tallos alcanzan hasta un metro de altura. En sus requerimientos nutricionales la cebolla contiene aminocidos: (cido glutamico, licina, argeninas y glicinas), minerales como: (fsforo, potasio, calcio, magnesio, azufre; en cantidades menores como: hierro, manganeso, zinc y cobre). Esta hortaliza tambin es portadora de vitamina C, cido flico y vitamina E. La cebolla tiene menor presencia de anlihina a diferencia del ajo, la hace muy importante y otorga a esta planta propiedades antitromboticas,que evita formacin de cogulos de sangre, por lo cual resulta muy adecuada para fluidificar la circulacin sangunea y luchar contra las enfermedades respiratorias como lo son: arteriosclerosis, colesterol, impertencin angina de pecho y otras relacionadas con una mala circulacin. Una vez que se junta la cebolla con el ajo forman uno de los mejores antibiticos naturales por su contenido en compuestos en azufre. Es uno de los mejores remedios naturales para combatir procesos infecciosos del aparato respiratorio como la gripe, bronquitis, faringitis entre otros. Tambin favorece la digestin al estimular el hgado, la vescula y el pncreas. Esta hortaliza obtiene muy buen desarrollo en sitios donde la temperatura ambiental es clida, es tpica de trasplante aunque se puede sembrar directamente. Ciclo de la cebolla: tarda de 3 a 5 meses para estar lista de cosechar, el punto ideal de cosecha es cuando el falso tallo de la planta se doblan y las hojas se postran sobre el suelo, este sntoma indica que la planta a alcanzado su mximo desarrollo y madurez del bulbo. Los agricultores acostumbran cosechar cuando al menos el 50% de las plantas se han doblado.

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Todo campo
Facilitador: Eleazar Ramos Integrante: salazar silvia C.I:20522942

La pos-cosecha se realiza para garantizar la calidad y la presentacion final del producto, en lo cual son aspectos importantes porque un producto de buena calidad obtiene buenas presentaciones para la comercializacion. Un producto de buena calidad posee una herramienta que permite al productor acceder a los mercados ya que son exigencias de los consumidores. El rubro de la cebolla es fundamental seguir algunas praqcticas que llevaran a una mejor calidad y presentacion del producto final. Esta hortaliza debe alcanzar su completa madurez antes de cosecharlas, sin embargo por situaciones del mercado en nuestro pais los productores tienden a adelantar la cosecha , por lo general esto ocasiona perdidas de rendimiento y la cebolla tiende a rebratar mas rapidamente durante el almacenamiento. En el manejo pos-cosecha no suelen cumolirse los pasos recomendados y por ende la calidad de los productos es baja. Se utiliza la misma hoja de la cebolla para proteger el bulbo para que no sea quemada por el sol. Se recomienda esta practica para eliminar un poco el porcentaje de agua que cae en el bulbo que es donde se ocasiona generalmente las pudriciones. Para llevar a cabo el procedimiento de curado se recomienda secar las capas externas que cubren el bulbo lo cual da mayor proteccion contra la deshidratacion interna y los daos fisicos y mecanicos. Tambien sse debe cerrar al maximo el cuello del bulbo lo que impide la perdida de agua por deshidratacion y evita la contaminacion por hongos y bacterias. Tres dias a nivel de campo para su proceso de curado, el curado perfecto es que la cascara de la cebolla ese bien seca, la raiz y el cuello esten bien cerrado esto asegura un producto a largo plazo y de buen consumo.

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La agroecologia (proceso de produccion de los alimentos sin el uso de fertilizantes ni toxicos)

Facilitador: Eleazar Ramos

Integrante: Salazar Silvia C.I:20522942

agroecologia es un proceso de produccion de alimentos sea vegetal o animal de fibras de la agroecologia no utilizando ninguna clase de toxicos sinteticos ni fertilizantes agrotoxicos. Se puede decir que es la sintesis de un proceso que empezo en la naturaleza. La revolucion verde trajo muchos fracasos y secuelas. Se le da el nombre de agroecologia porque los metodos convencionales de la revolucion verde son basados en altos insumos bajo la forma de fertilizantes o agroquimicos que no fueron los suscidios que hay en el mundo. Los productos de la revolucion verde son productos que estan basados en la produccion que no tiene institucion. Son productos finitos porque son a base de petroleo. La consecuencia de este proceso es mucho mas grave que es la dependencia de los transgenicos, porque son productos elaborados en laboratorios, donde se cree que eso es suficiente para que se use un producto transgenico porque no sabemos todavia cual sera su consecuencia. Los productos transgenicos no tienen ninguna ventaja economica.

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Biotecnologia agricola los mitos, impactos ambientales, y las alternativas agroecologicas

Facilitador: Eleazar Ramos

Integrante: Salazar Silvia C.I:20522942

La agricultura moderna se caracteriza por ser una agricultura altamente dependiente de insumos internos, es bastante productiva porque se ha complicado en los limites economicos y ecologicos de esta agricultura industrial. Ya han sido alcanzados todos los cultivos de maiz, soja, trigo. Van decreciendo sistemas de larga escala ambientales por lo cual es aproximadamente la guerra contra las plagas y pesticidas. Las perdidas de cultivos son aproximadamente un 30% en los ultimos 50 aos. Varios mitos dicen que la ecologia mas sana puede ser agricultura libre y no gastar mucho dinero. Sin embargo los que proponen la biotecnologia fueron los de la revolucion verde, por causas fundamentales del hambre estan relacionadas con la pobreza. Mas de 1500 personas en el mundo no tienen comida porque ganan muy poco y no alcanza para alimentarse. El acceso a las tierras se utilizan para agroexportacion, y siembra de granos para animales. Los componentes de la biotecnlogia argumentan que el arroz dorado es un arroz que produce quetaqueroceno sin granos. Los cultivos transgenicos se concentran hoy en dia en Brasil, Argentina, EE.UU.

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La agroecologa en Cuba

Facilitador: Eleazar Ramos

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Parte I: Cuba ha experimentado con la agroecologia en los ltimos aos impresionante transformacin en su agricultura. El desarrollo agrario en Cuba en la segunda guerra mundial estaba basado en una gran disponibilidad de uso de plaguicidas y fertilizantes sintticos importados con un uso excesivo de maquinaria que ocasionaron grandes defectos ecolgicos y econmicos. Produjo en la dcada de 1990 una situacin de emergencia, sin petroleo fertilizantes pesticidas, sensibilidad ambiental y mantener la independencia llevo al estado cubano a transformar la agricultura para producir alimentos sin contaminar y conservando el medio ambiente. No hubo que empezar desde cero pues muchos agricultores no haban abandonado las practicas tradicionales y muchos institutos de investigacin que estaban estudiando desde finales de la dcada de los 70 la degradacin ambiental que haba ocasionado la agricultura convencional y prepararon alternativas para la tarea de producir sanos para comer. Esta agricultura haba que hacerla lo mas natural posible aunque no contaban con recursos, no utilizaban qumicos porque perjudicaban la salud. La erosin, certificacin y contaminacin haban avanzado, la conciencia de que sin un suelo vivo no puede haber produccin se ha ido extendiendo, su conservacin es hoy una prioridad en huertos y fincas. Las plantas no solo requieren de nitrgeno, potasio y otros productos qumicos para vivir, necesitan un conjunto de nutrientes que tienen que extraer del suelo rico y bien alimentado con abonos orgnicos que son compuestos con residuos de cosecha de caa de azcar, humus de las lombrices rojas californianas y desechos de verduras, una vez elaborado se utiliza para preparar la tierra. Parte II: Se han ido creando centros y micro centros para el procesamiento de acopios y distribucin de materia orgnica en las provincias, municipios y en institutos de investigaciones agroecologicos debido a que existen fincas que no son auto suficientes en fertilizantes orgnicos. La utilizacin de las tecnologas desarrolladas en cuba permiten la utilizacin de tres tipos de biofertilizantes: Lquidos: 15litrosporhectrea,poraspersin. Concentrados: 1litroporhectrea. Polvos: unabolsade1kgparamezclarconlasemillao unabolsadepolvomgicoparaasperjararaznde1kg por Ha permite el aporte de 40 a 50% de nitrgeno atmosfrico y con sustancia acumuladora que incrementa

masdel30%aportaalciclodelcultivoyproducemayor calidad. Los policultivos: es una forma de produccin que ha sido recuperado, comparados con los monocultivos los policultivos permiten aprovechamiento a los suelos y aportan diversidad vegetalentiempoenelespacio. Se emplean como cobertores del suelo con componentes orgnicos,tambinseconstituyenacontrolesdearvericese insectosdepredadoresyplantasimportantesaloscultivos. ParteIII: Tanto en las plantas ornamentales como las posturas y hortalizas mantienen las plagas a indices bajos utilizando mediosbiolgicos,vacilustolegenci,metrarrichusdichodermus paraelcasodelascasaculturasparaelusodelossuelos. En todo un pais hay mas de 200mts de reproduccin de biopesticidasquefuncionanenestoscentros,seinoculanpara ver los das de crecimiento en los institutos de investigaciones.