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27
diciembre 2011
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y adems...
EFSA publica el Informe Anual de Residuos de Plaguicidas 2009 La V Convencin NAOS rene a ms de 400 profesionales nacionales e internacionales Jornada sobre modernizacin de la inspeccin de la carne en mataderos
Editorial
La inspeccin de la carne fue diseada hace ms de cien aos para hacer frente a las enfermedades causadas por el consumo de productos crnicos que suponan un riesgo considerable para la salud humana en aquel momento, en las que las ms importantes eran la tuberculosis, la brucelosis y la triqui nosis. Aunque se han producido enormes me joras respecto a la situacin relacionada con esas enfermedades, desde entonces, con el paso del tiempo han surgido nuevos riesgos para la salud pblica, como son Campylo bacter y Salmonella. A lo largo de los ltimos diez aos, la revisin de la inspeccin de la carne para su adaptacin a las necesidades actuales se ha convertido de forma progresi va en un tema recurrente en distintos foros. Tanto es as, que el Informe de la Comisin al Consejo y al Parlamento Europeo de julio de 2009 sobre la experiencia adquirida con la aplicacin de los Reglamentos 852/2004, 853/2004 y 854/2004, relativos a la higiene, re coge la necesidad de reexaminar la inspeccin de la carne manifestada por algunos Estados miembros y partes interesadas. Esta necesidad se justifica por los problemas de gestin de recursos humanos que algunos Estados miem bros tienen a la hora de nombrar veterinarios oficiales para los mataderos, al igual que la
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Presidente AESAN
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AESAN informa
EFSA
La Autoridad Europea de Seguridad Alimenta ria (EFSA) acaba de publicar el Informe Anual sobre Residuos de Plaguicidas de 2009, que refleja los resultados del anlisis de ms de 67.000 muestras recogidas en los diferentes estados miembros de la UE y dos pases de la EFTA. El Informe, que tambin realiza una eva luacin de la exposicin de los consumidores a este tipo de residuos a travs de la dieta, pone de manifiesto que un 97.4% de las muestras analizadas cumplan con los estn dares de seguridad alimentaria frente al 96,5% de 2008. El Informe de este ao destaca por varios motivos: es el primero que se realiza tras la armonizacin total de los Lmites Mximos de Residuos (LMR) en la UE; permite la com paracin directa con datos del 2006 en los alimentos de origen vegetal; los datos se re cogieron en un nuevo formato ms completo; incluye a los alimentos de origen animal; y por ltimo, incluye unas recomendaciones de EFSA para mejorar en la tarea de asegurar la alimentacin de los consumidores europeos. Toda la UE: 67.000 muestras de 300 alimentos distintos Algunos de los datos ms significativos del estudio son los siguientes: Se analizaron en busca de residuos de plaguicidas ms de 67.000 muestras de aproximadamente 300 tipos de alimen tos diferentes.
convencional). Sin embargo, en la UE no hay LMRs especficos para los productos ecolgicos aplicndose los mismos que para el resto. En Espaa mejores resultados En el caso particular de Espaa, en el mar co de este programa se analizaron en el ao 2009 un total de 1568 muestras. El 98,7% de las muestras tomadas cumplen el LMR fijado. Este porcentaje es supe rior al que se da en la Unin Europea, por lo que Espaa presenta mejores resultados. De las 145 muestras de alimentos procesa dos se encontraron residuos en un 13% pero ninguna super el LMR y de las 143 muestras de alimentos infantiles el 100% resultaron conformes, sin detectarse ningn residuo en las mismas.
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MENOS SAL
En casa Tomar con frecuencia alimentos frescos (frutas y verduras). No aadir sal en el cocinado sino cuando el plato est terminado. Sustituir la sal por otras especias que den sabor. Lavar antes de utilizar las conservas vegetales y legumbres. No aadir ms sal a los alimentos infantiles preparados. En la compra. Familiarzate con las etiquetas, podrs: Comprobar qu alimentos y bebidas llevan sal aadida o algn conservante que contiene sodio, descubriendo que ciertos tipos de alimentos y bebidas que no se identifican como de sabor salado, llevan cantidades de sal a tener en cuenta. Comparar la cantidad de sal de las distintas marcas de un mismo alimento y optar por las que hayan utilizado menos en la fabricacin. Identificar los tipos de productos que contienen mayor cantidad de sal y de los que conviene no abusar, limitando la frecuencia y/o la cantidad a ingerir en la dieta diaria.
En restaurantes Pedir que preparen tu plato con menos sal. Si elegimos platos con salsas, pedir que nos las sirvan por separado. As aadiremos la cantidad deseada y evitaremos el exceso de sal.
En la pgina web se pueden encontrar consejos para reducir el consumo de sal as como informacin sobre la diferencia entre la sal visible (aquella que echamos nosotros al cocinar) y la sal invisible (la incluida en los productos, bien de forma natural, bien a travs de un proceso de transformacin)
Los visitantes se registran de forma muy sencilla en la web y, tras responder a unas preguntas, comienzan a recibir un correo electrnico diario, durante 20 das, de los amigos del Plan que tienen un estilo de vida similar al suyo en edad, ritmo de vida, tipo de trabajo, alimentacin o ejercicio fsico. A travs de estos correos, los usuarios re gistrados se darn cuenta de que cuidarse no es tan complicado y que, con solo incluir algunos pequeos gestos en nuestra vida cotidiana, se logra construir unos hbitos de vida saludables slidos que reportan grandes beneficios la salud. Adems, con objetivo de alentar el compro miso de los usuarios, el Plan Cudate + envia r cada cinco das un recetario con propues tas fciles y saludables creadas por la Escuela de Hostelera de Madrid. En Espaa consumimos el doble de sal de lo recomendado Segn la Organizacin Mundial de la Salud (OMS)el 62% de las enfermedades cerebrovasculares y el 49% de la enfermedad isqu mica cardiaca son atribuibles a una presin arterial elevada. En Espaa se estima que la prevalencia de la hipertensin arterial es del 35%y este porcentaje es mayor cuando avanza la edad. Adems, el consumo medio de sal en nues tro pas es de 9,9 gramos de sal por persona y da, lo que supone casi el doble de lo que recomienda la OMS (un mximo de 5 g. por da) y se estima que ms del 80% de la po blacin espaola consume sal en exceso. Por este motivo, la pgina web del Plan Cudate+ contiene tambin informacin de gran utilidad prctica, que ha sido revisada por AESAN. Por ejemplo, sobre la necesidad de consumir sal y los riesgos derivados de hacerlo en exceso. Tambin se recoge informacin sobre la diferencia entre la sal visible (aquella que echamos nosotros al cocinar) y la sal invi sible (la incluida en los productos, bien de forma natural, bien a travs de un proceso de transformacin). La pgina web ofrece, asimismo, en la seccin Calcula la Sal un pequeo juego mediante el cual los usuarios pueden calcu lar aproximadamente la sal que consumen diariamente, y as controlarla en base a las recomendaciones de la OMS. En paralelo, el usuario de Twitter del Plan Cudate + twittear trucos y consejos rpidos para recordar a los usuarios los beneficios de
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Comit Cientfico
a las instituciones europeas y a los estados a la hora de tomar decisiones oportunas y eficaces.
nes cientficas (Redes EFSA y Lista de artculo 36) y de expertos y cientficos individuales (Base de Datos de Expertos).
Autoridades Nacionales
El Comit Consultivo es el rgano de EFSA encargado de conectarla con las autoridades nacionales competentes en materia de segu ridad alimentaria en cada Estado miembro. Tiene un papel estratgico ya que sus miem bros aconsejan a la Direccin Ejecutiva de la Autoridad Europea sobre temas cientficos, planes y prioridades de trabajo. Adems, ayudan a identificar de manera temprana los riesgos emergentes. En Espaa la representa cin nacional en el este rgano corresponde a la Presidencia de AESAN. Con el fin de apoyar al Comit Consultivo en el establecimiento y fortalecimiento de re des a nivel nacional y de dar mayor visibilidad a EFSA, en el ao 2007 se cre una red de puntos focales. Entre las mltiples funciones que tienen los puntos focales, hay que destacar el inter cambio de informacin con EFSA y con otros puntos focales, la recogida de datos de eva luacin de riesgos en temas especficos, la publicidad y el apoyo a EFSA en la bsqueda y seleccin de expertos que le ayuden en el desempeo de sus tareas. En Espaa el punto focal es AESAN, que se encarga de distribuir la informacin de in ters mediante la publicacin de boletines y convocatorias, mediante la peticin de datos,
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mediante la organizacin de reuniones y en cuentros a los que se invita a miembros de EFSA y de otros Puntos Focales.
Redes de expertos
Otro de los pilares en los que se apoya la co laboracin entre la Autoridad Europea y los Estados miembros son las redes nacionales de expertos, formadas por representantes de organizaciones cientficas de dichos estados, generalmente en nmero de uno por cada pas, designados por el Comit Consultivo. Actualmente hay doce redes operativas que se ocupan de temas tan diversos como el control de residuos de plaguicidas, los Organismos Modificados Genticamente, la evaluacin de riesgos en sanidad vegetal o la evaluacin de riesgos en nanotecnologa en alimentos y piensos. En un futuro prximo est previsto cla rificar la actuacin de estas redes y docu mentarla cada ao, as como informar pe ridicamente al Comit Consultivo sobre las actividades desarrolladas por ellas y sobre los resultados obtenidos. Asimismo, de acuerdo con lo previsto por el artculo 36 del Reglamento 178/2002, los Estados miembros designan una lista de organizaciones que podrn ayudar a EFSA
en su cometido, a las que se encomiendan tareas como el trabajo preparatorio de los dictmenes cientficos, asistencia cientfica y tcnica, recopilacin de datos, etc. Esta lista es conocida como la Lista del Artculo 36 y esta compuesta por casi 400 organizaciones de las que 23 son espaolas.
Otra forma de cooperacin a nivel indivi dual es la formacin del Comit Cientfico de EFSA, que esta integrado por 16 miembros, elegidos por el Consejo de Direccin entre los candidatos que se presentan a un proce so abierto de convocatoria, y de los paneles cientficos, cuyos miembros son elegidos de igual forma entre profesionales europeos de diferentes nacionalidades.
Tabla 1. Lista espaola de organizaciones de artculo 36 1 Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) 2 Centro Nacional de Alimentacin (CNA-AESAN) 3 Consejo Superior Investigaciones Cientficas (CSIC) 4 Departamento de Nutricin y Bromatologa. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia 5 Departamento de Nutricin, Bromatologa y Tecnologa de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid 6 Fundacin Centro de Investigacin en Sanidad Animal (CRESA) 7 Fundacin Vasca para la Seguridad Agroalimentaria (ELIKA) 8 Grupo de Investigacin en Seguridad Alimentaria y Microbiologa de Alimentos (DHT03/GR155). Facultad de Veterinaria. Universidad de Len 9 Grupo SALUVET. Departamento Patologa Animal I (Sanidad Animal). Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid 10 Instituto de Investigacin y Tecnologia Agroalimentarias (IRTA) 11 Instituto de Nutricin y Tecnologa de Alimentos (INYTA) 12 Laboratorio Agroalimentario de Cabrils. Generalitat de Catalua 13 Laboratorio Arbitral Agroalimentario de Madrid. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino 14 Laboratorio Central de Veterinaria de Algete. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino 15 Laboratorio de Biologa Molecular, Nutricin y Biotecnologa. Universidad de las Islas Baleares 16 Laboratorio de Micologa Clinica. Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid 17 Laboratorio de Referencia de la Unin Europea de Biotoxinas Marinas (EURLMB-AESAN) 18 Laboratorio de Salud Pblica de Lugo. Consellera de Sanidade. Xunta de Galicia 19 Laboratorio Regional de Salud Pblica. Comunidad de Madrid 20 Servicio de Anlisis de Frmacos. Facultad de Veterinaria. Universidad Autnoma de Barcelona 21 Universidad Complutense de Madrid 22 Universidad de Crdoba 23 Universidad de Santiago de Compostela Fuente: (EFSA, 2011c).
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Breves
Durante el mes de octubre AESAN recibi dos visitas de delegaciones, una proveniente de China y otra de Japn. La delegacin china estaba constituida por autoridades de la ciudad de Guangzhou. Esta urbe, que cuenta con 12,7 millones de habi tantes y ocupa la cuarta posicin en cuanto a contribucin a la riqueza nacional del gigan te asitico, es clave para Europa por su situa cin en la frontera con Hong Kong y Macao, los puertos principales por los que entran en el pas los productos alimenticios importados desde Europa. En la visita se presentaron las actividades de AESAN y de Guangzhou y se discutieron los procedimientos de control oficial y las competencias de las distintas administracio nes. Ana Canals, Vocal Asesora de AESAN, y Milagros Nieto, Subdirectora General de Co ordinacin de Alertas Alimentarias y Progra macin del Control Oficial, acompaaron a la delegacin. La delegacin de autoridades japonesas, estuvo encabezada por el Sr. Susumu Kuma gai, Director de la Comisin de Seguridad Alimentaria nipona. Roberto Sabrido, Presi dente de AESAN, fue el encargado de recibir a esta delegacin a la que explic cules eran las funciones que desarrolla la Agencia Espa ola de Seguridad Alimentaria y Nutricin y ante la que expuso cmo est estructurada la seguridad alimentaria en cuanto al sistema competencial de las distintas Administracio nes del Estado. La delegacin japonesa se mostr espe cialmente interesada en conocer cmo se llevan a cabo las labores de evaluacin y la comunicacin del riesgo alimentario. Las presentaciones sobre estos temas corrieron a cargo de Vicente Caldern, Jefe de rea de la Unidad de Coordinacin Cientfica, y de Juan Julin Garca Gmez, Vocal Asesor Responsa ble de la Oficina de Comunicacin.
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Convencin NAOS
3. Premio: Programa de promocin del consumo de fruta a escolares en centros de enseanza primaria: DISFRUITA-LA, de la Uni de Pagesos de Catalunya. 4. Premio: Programa de prevencin de la obesidad en poblaciones en edad escolar, del Colegio Oficial de Licenciados en Educacin Fsica de Canarias.
El 25 de octubre se celebr la quinta edicin de la Convencin NAOS que reuni en la sede del Ministerio de Sanidad, Poltica Social e Igualdad, a ms de 400 profesionales naciona les e internacionales de diversos mbitos para intercambiar experiencias sobre programas e intervenciones enmarcadas en la Estrategia NAOS para luchar contra la obesidad. Durante la jornada se expusieron las primeras conclusiones de dos estudios realizados para conocer la situacin actual de la obesidad y sus enfermedades asociadas y se presenta ron unos indicadores que van a permitir la evaluacin de los programas de intervencin. Adems, el Director del Observatorio Nacio nal de la Obesidad del Reino Unido present este organismo a los asistentes. Premios Al finalizar la Convencin, la Ministra de Sa nidad, Poltica Social e Igualdad, Leire Pajn, entreg los IV Premios Estrategia NAOS. Estos galardones, instaurados en 2007, re conocen la labor entidades y personalidades en la promocin de hbitos saludables tanto en el mbito laboral como empresarial, esco lar y sanitario. Adems de la labor de los premiados, la Ministra resalt las distintas iniciativas desa rrolladas en el marco de la Estrategia NAOS desde su puesta en marcha en 2005, y puso en valor la nueva Ley de Seguridad Alimen taria y Nutricin, aprobada durante esta le gislatura. Galardonados en la cuarta edicin de los Premios Estrategia Naos 1. Premio: Proyecto comunitario de pro mocin de salud y estilos de vida saludables en la infancia y juventud de Berriozar, de la Comisin de Salud Intersectorial de Berriozar. Navarra. 2. Premio: Programa Por un milln de pa sos, de los Distritos Sanitarios Sevilla Norte y Costa del Sol del Servicio Andaluz de Salud.
5. Premio: Programa de Atencin Integral de la Obesidad Infantil (PAIDO), de la Uni dad contra el riesgo cardiovascular en nios y adolescentes. Consorcio Hospital General Universitario de Valencia. Ciber de Obesidad y Nutricin (Ciberobn). 6. Premio: Programa para promover la ac tividad fsica y la alimentacin saludable entre los trabajadores del Grupo Mahou-San Miguel: A tu Salud, del Grupo Mahou-San Miguel. 7. Premiol: Programa de reduccin del contenido de sal y cidos grasos saturados en productos de aperitivo, de Pepsico Foods Iberia. 8. Premio ESTRATEGIA NAOS 2010 de especial reconocimiento: Ex aequo a los doctores Aniceto Charro Salgado y Basilio Mo reno Esteban, por su trayectoria profesional en el campo de la nutricin y el estudio de la obesidad y por su contribucin a la Estrategia NAOS como coordinadores del primer grupo de expertos de dicha Estrategia, en el ao 2004.
Reportaje
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Reportaje
ganado porcino domstico, aves, bovino, ovi no y caprino domsticos, caza de cra y sol pedos domsticos. Las opiniones cientficas abordarn los pe ligros biolgicos y qumicos, as como el posi ble impacto de los cambios propuestos en la inspeccin de carne sobre la salud pblica, la sanidad y el bienestar animal. La EFSA solicit a los paneles de BIOHAZ (peligros biolgicos), CONTAM (contaminan tes) y AHAW (Salud y bienestar de los ani males) la elaboracin de las opiniones. Cada panel ha formado un grupo de trabajo (ad hoc) para desarrollar esas opiniones. Por lo que se refiere a los informes tcni cos, se definirn los indicadores epidemiol gicos armonizados. Tambin se le ha solicitado aportar un re sumen de datos comparables de los Estados miembros basados en los criterios epidemio lgicos armonizados, si existieran; as como recomendar las metodologas y requerimien tos mnimos de inspeccin, que sirvan para proporcionar datos comparables sobre di chos criterios epidemiolgicos armonizados, en el caso de que no existieran. EFSA ya ha publicado la opinin cientfica sobre los riesgos para la salud pblica que debe cubrir la inspeccin de la carne de por cino y las especificaciones tcnicas de los In dicadores epidemiolgicos armonizados para esta especie. Conclusiones: Adaptacin ms que revolucin La Directora Ejecutiva de AESAN, Ana Tron coso, cerr la Jornada con un resumen de las conclusiones alcanzadas en la misma, entre las que destacan las siguientes: 1. La actualizacin de la inspeccin de la carne no supondr una gran revolucin ya que el cambio ms relevante se realiz al in troducir el paquete de higiene, en el que ya existan medidas de flexibilidad. Las nuevas adaptaciones deben hacerse con un enfoque integrado con la participacin de todos los actores de la cadena alimentaria. 2. La actualizacin debe basarse en un anlisis de riesgos. 3. El papel del veterinario oficial es esen cial en el matadero para la seguridad alimen taria, la sanidad y bienestar animal. 4. Los indicadores epidemiolgicos armoni zados permitirn clasificar granjas, establecer mtodos y adaptar la inspeccin a la situacin epidemiolgica en cada Estado miembro. La inspeccin debe ser flexible y adaptada a los diferentes mataderos.
5. Las actuaciones en la produccin primaria son esenciales de cara a la seguridad alimen taria y debe integrarse de manera adecuada. 6. Es fundamental la produccin primaria en la evaluacin de los indicadores epidemio lgicos de cara a una inspeccin basada en el riesgo. 7. La formacin tanto de los veterinarios como de todo el personal asociado con el control es de mxima importancia. 8. Es necesario revisar las labores de con trol en toda la cadena alimentaria a fin de alcanzar mayor unificacin y consistencia en las mismas. 9. Siguen abiertas a debate cuestiones co mo: la posibilidad de utilizar sustancias des
El objetivo fundamental de este encuentro fue tratar la situacin planteada por un informe de la Comisin Europea al Con sejo y Parlamento europeos sobre la aplicacin de los reglamentos de higiene en los mataderos.
contaminantes para las canales; el control de los riesgos microbiolgicos mediante guas de buenas prcticas y de APPCC; la ampliacin de flexibilidad actual de los reglamentos de higie ne; que los operadores econmicos asuman determinadas tareas; y, por supuesto, que las medidas que se establezcan permitan mante ner las exportaciones.
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Actividades institucionales
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Actividades institucionales
Si desea ms informacin sobre las jornadas inclui das en esta seccin, visite la seccin de Noticias de la http://http://www.aesan.mspsi.gob.es/AESAN/ web/notas_prensa/listado_noticias_2011.shtml
AESAN ha participado nuevamente en el programa de formacin que la Agencia Espaola de Cooperacin Internacional para el Desarrollo (AECID), lleva a cabo dentro del Programa Iberoamericano de Formacin Tcnica Especializada (PIFTE). En esta ocasin la participacin se ha concretado en la organizacin del curso Herramientas para la Inocuidad Alimentaria y el Control de Alimentos, que se ha impartido en el Centro de Formacin de la Cooperacin Espaola en Montevideo, Uruguay, del 26 al 30 de septiembre. Asistieron 22 alumnos pertenecientes a 11 pases latinoamericanos -Argentina, Colombia, Costa Rica, Chile, Ecuador, El Salvador, Honduras, Mxico, Paraguay, Per y Uruguay- que provenan de distintos mbitos profesionales, desde la administracin pblica y la universidad, hasta directores de laboratorio, investigadores y profesionales de la industria agroalimentaria.
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Legislacin
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Publicacin del Reglamento 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011, sobre la infor macin alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los Reglamentos (CE) n 1924/2006 y (CE) n 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo. El 22 de noviembre se public el Reglamen to (UE) n 1169/2011 sobre la informacin alimentaria facilitada al consumidor, que consolida y actualiza dos campos de la le gislacin en materia de etiquetado: el del etiquetado general de los productos alimen ticios, regulado por la Directiva 2000/13/CE, y el del etiquetado nutricional, objetivo de la Directiva 90/496/CEE. El propsito de esta nueva norma es perse guir un alto nivel de proteccin de la salud de los consumidores y garantizar su derecho a la informacin para que tomen decisiones con conocimiento de causa. El Reglamento introduce un etiquetado obli gatorio sobre informacin nutricional para la mayora de los alimentos transformados. Los elementos a declarar de forma obligatoria son: el valor energtico, las grasas, las grasas saturadas, los hidratos de carbono, los azca res, las protenas y la sal. Estarn exentos de la obligacin de contem plar la informacin nutricional y la lista de ingredientes las bebidas alcohlicas que con tenga ms del 1.2 % en volumen de alcohol y los alimentos no envasados, a menos que los Estados miembros decidan lo contrario en el mbito nacional. Otro de los aspectos en los que incide la nor ma europea es en que el etiquetado debe ser claro y legible. Para ello, se establece un ta mao mnimo de fuente para la informacin obligatoria. Asimismo, se extiende la obliga toriedad de indicar el pas de origen en el etiquetado a ms productos de los que hasta ahora era obligatorio.
Los objetos cermicos se definen como el conjunto de productos que derivan de la transformacin de la arcilla mediante el con tacto de esta con agua y elevadas tempera turas. Entre estos objetos se encuentran aquellos que irn destinados a entrar en contacto con los alimentos, regulados actualmente en nuestro ordenamiento jurdico por el Real Decreto 981/2006, que incorpora la legisla cin comunitaria establecida mediante la Directiva 84/500/CEE. Desde el punto de vista de seguridad alimen taria, hay que tener en cuenta la migracin de plomo y cadmio procedente del recubri miento vtreo de la arcilla (frita cermica), que acta impermeabilizando la pieza, de ah que la legislacin vigente establezca los niveles mximos de migracin admisibles de estos metales. Por ello, se ha considerado adecuado adap tar el Real Decreto 981/2006 eliminando las medidas adicionales que en l se disponan acerca de la no aparicin de exudado, y re cordando la obligatoriedad de aplicar el Re glamento (CE) n 2023/2006 de la Comisin, de 22 de diciembre de 2006, sobre buenas prcticas de fabricacin de materiales y ob jetos destinados a entrar en contacto con alimentos. Este Reglamento insta al operador a poner en prctica sistemas de gestin de la calidad de sus actividades de fabricacin que deter minan la necesidad de controlar, entre otros puntos, la correcta aplicacin del esmalte en la fase de vidriado.
Crustceos de Bangladesh
Decisin 2011/742/UE de Ejecucin de la Comisin, de 15 de noviembre de 2011,
Legislacin
por la que se modifica la Decisin 2008/630/ CE de la Comisin, relativa a las medidas de emergencia aplicables a los crustceos importados de Bangladesh y destinados al consumo humano.
Aditivos alimentarios
Reglamento (UE) N 1129/2011 de la Comisin de 11 de noviembre de 2011, por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) N 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo para establecer una lista de adi tivos alimentarios de la Unin. Reglamento (UE) N 1130/2011 de la Comisin, de 11 de noviembre de 2011, por el que se modifica el Reglamento (CE) N 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre aditivos alimentarios, para es tablecer una lista de aditivos alimentarios de la Unin autorizados para ser empleados en aditivos alimentarios, enzimas alimentarias, aromas alimentarios y nutrientes. Reglamento (UE) N 1131/2011 de la Comisin, de 11 de noviembre de 2011, por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) N 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a los glucsi dos de esteviol. El Reglamento (CE) N 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, sobre aditivos ali mentarios, en sus artculos 10 y 30, prevea el establecimiento de una lista de aditivos ali mentarios de la Unin autorizados para ser utilizados en alimentos, y las condiciones de dicha utilizacin. En cumplimiento de esta previsin su Anexo II, modificado mediante el Reglamento (UE) N 1129/2011, ana los aditivos ali mentarios cuya utilizacin est permitida con arreglo a la Directiva 94/35/CE, relativa a los edulcorantes utilizados en los productos alimenticios; la Directiva 94/36/CE, relativa a los colorantes utilizados en los productos alimenticios y la Directiva 95/2/CE, relativa a aditivos alimentarios distintos de los co lorantes y edulcorantes, tras comprobar que cumplen las condiciones establecidas en los artculos 6, 7 y 8 del Reglamento (CE) n 1333/2008.
Por otro lado, el Anexo III, aprobado mediante el Reglamento (UE) N 1130/2011, recoge las listas de aditivos alimentarios autorizados de la Unin y sus condiciones de uso en aditivos alimentarios, enzimas ali mentarias, aromas alimentarios y nutrientes o categoras de stos. Conjuntamente con estos Reglamentos, se ha publicado el Reglamento (UE) N 1131/2011 de la Comisin por el que se modifica el Anexo II del Reglamento (CE) N 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a los glucsidos de esteviol. Todos los aditivos alimentarios autorizados en los anexos publicados, estn sujetos a una ree valuacin por parte de la EFSA con arreglo al Reglamento (UE) n 257/2010 de la Comisin, que establece un programa para la reevalua cin de los aditivos alimentarios autorizados. La reevaluacin de los aditivos alimentarios se lleva a cabo con arreglo a las prioridades establecidas en dicho Reglamento.
Alimentos de Japn
Reglamento de Ejecucin (UE) N 961/2011 de la Comisin, de 27 de septiembre de 2011, por el que se imponen condiciones especiales a la importacin de piensos y ali mentos originarios o procedentes de Japn a raz del accidente en la central nuclear de Fukushima y por el que se deroga el Regla mento (UE) 297/2011.
Trazabilidad
Reglamento de ejecucin (UE) n 931/2011 de la Comisin de 19 de septiembre de 2011, relativo a los requisitos en materia de traza bilidad establecidos por el Reglamento (CE) n 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo para los alimentos de origen animal.
Encefalopatias espongiformes
Orden PRE/2493/2011, de 16 de septiembre, por la que se modifica el Anexo II del Real Decreto 3454/2000, de 22 de diciembre, por el que se establece y regula el programa inte gral coordinado de vigilancia y control de las encefalopatas espongiformes transmisibles de los animales.
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Publicaciones
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Comit Cientfico
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