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jardin alimentaire sur le toit

Guide pour raliser son

Publi par Alternatives / projet Des jardins sur les toits

jardin alimentaire sur le toit


Publi par Alternatives / projet Des jardins sur les toits

Guide pour raliser son

Publi par Alternatives / projet Des jardins sur les toits 3720 avenue du Parc, bureau 300 Montral (Qubec) H2X 2J1 www.alternatives.ca / www.lesjardins.ca quipe de rdaction: Amlie Germain, architecte paysagiste Benjamin Grgoire, biologiste Ismal Hautecoeur, architecte paysagiste Rotem Ayalon, consultante en planification urbaine Andr Bergeron, ingnieur Mise en page et illustrations: Todd Stewart Correction : Julie Lanctt Crdits photographiques: Projet Des jardins sur les toits Page 10 - Anne Whiteside Remerciements particuliers Alex Hill, Jane Rabinowicz, Vanessa Reid, Sanou Issiaka, Megan Thom, Emmanuelle Brunet, Sam Makgoka, Gerardo Sierra, Emily Doyle, Sarah Finley et bien dautres pour leur implication inspire et inspirante ainsi que le soutien offert au projet. Aussi, un chaleureux merci nos deux partenaires crateurs, le Santropol Roulant et la Maison de quartier Villeray (MQV) avec qui nous rvons de faire de la ville un grand jardin, et nos partenaires institutionnels, lUniversit du Qubec, le Patro le Prvost et lInstitut de tourisme et dhtellerie du Qubec (ITHQ) qui nous prtent leur toit. Finalement, une reconnaissance inestimable envers notre communaut de jardiniers bnvoles sans qui notre exprience de jardinage sur les toits, qui a men la rdaction du prsent guide, naurait pu tre aussi riche et stimulante.

Cette publication a t ralise grce au financement de lAgence de sant publique du Canada (ASPC). Les opinions exprimes dans cette publication sont celles des auteurs et ne refltent pas ncessairement le point de vue officiel de lAgence de sant publique du Canada.
2007. Toute reproduction, en partie ou en totalit, est souhaite condition den indiquer la source. Ce document a t imprim sur du papier recycl avec de lencre vgtale. ISBN 978-2-9809931-0-7 Dpt lgal Bibliothque et Archives nationales du Qubec, 2007 Dpt lgal Bibliothque et Archives Canada, 2007

table des matires


Prface Introduction
Pourquoi jardiner sur les toits en ville? Pourquoi lagriculture urbaine? Pourquoi un guide?
Des espaces oublis rendus fertiles pour des communauts en sant Une source de joie simple et un mode de vie engag Un outil pour faciliter la prolifration des potagers sur les toits

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1. Dfinir son projet

Par o commencer pour dmarrer un projet de jardin?


1.1 Dcrire les rles et les objectifs du jardin 1.2 Dfinir lchelle et documenter le site du projet 1.3 Slectionner le type de jardin 1.4 tablir la liste des personnes impliques dans le projet 1.5 valuer le projet en fonction des ressources accessibles

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2. Choisir le site

Quels sont les lments examiner pour choisir son site?


2.1 La capacit portante 2.2 La rglementation municipale 2.3 Lexposition au soleil et au vent 2.4 Laccs et la scurit 2.5 Les besoins prcis 2.6 Autres options

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3. Amnager le jardin
Deux choix possibles
a. Engager un professionnel de lamnagement b. Le faire soi-mme

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Comment concevoir et construire soi-mme son jardin?


3.1 Prparer le toit pour limplantation dun jardin 3.2 Imaginer et dessiner le jardin a. Le plan danalyse du site b. Les usages du jardin c. Le plan concept d. Le plan damnagement 3.3 Construire linfrastructure et amnager le jardin a. Btir linfrastructure de base b. Construire les lments qui composeront le jardin c. Construire les jardinires d. Disposer les diffrents lments dans lespace 19 20

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4. Coordonner lactivit de jardinage

Comment orchestrer un groupe de jardiniers?


4.1 Sinformer des modles de jardinage en groupe Montral a. Deux modles de base Jardinage communautaire Jardinage collectif b. Possibilit danimation au jardin 4.2. Dmarrer et recruter a. Former un comit organisateur b. Diffuser et mobiliser 4.3 Assurer de bonnes communications toute la saison 4.4 Assurer un suivi horticole 4.5 Multiplier les activits au jardin

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5. Faire des choix sant

Comment cultiver pour bien manger?


5.1 Jardiner biologique 5.2 Diversifier les plantes alimentaires 5.3 Introduire les plantes mdicinales au jardin 5.4 Comprendre les enjeux lis la pollution urbaine a. La pollution des sols b. La pollution de lair c. La pollution de leau

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6. Cultiver EN CONTENANTS sur le toit: un guide technique


Comment choisir, construire et entretenir ses jardinires?
6.1 La culture en contenant traditionnel 6.2 La culture hydroponique classique 6.2.1 Recette pour une jardinire hydroponique Venturi 6.3 La jardinire rserve deau 6.3.1 Recette pour un sceau rserve 6.3.2 Recette pour un demi-baril rserve

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6.3.3 Choix de plantes 6.3.4 Terreau et compost 6.3.5 Fertilisation 6.3.6 Paillis 6.3.7 Fermeture du jardin lautomne 6.3.8 Au printemps suivant 6.4 Un jardin en rseau 6.4.1 Recette pour un jardin en rseau 6.5 Collecte deau de pluie 6.5.1 Recette pour un systme de collecte deau de pluie 6.6 Table de semis rserve deau 6.6.1 Recette pour une table de semis rserve deau

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Rfrences Annexe A: Fiches de nos projets de jardins Annexe B: Lexprience du jardin du Roulant

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Annexe C: Fiche dinformation sur les jardins sur les toits et les toits verts 71 Annexe D: Modle de panneau modulaire Annexe E: Couverture mdiatique 72 73

quipe de lt 2006. Derrire, de gauche droite : Sanou Issiaka, Amlie Germain, Sam Makgoka, Alex Hill, Megan Thom et Rotem Ayalon. Devant, de gauche droite : Benjamin Grgoire, Ismal Hautecoeur et Emmanuelle Brunet.

PRFACE

prs cinq saisons de jardinage et dexprimentation, lquipe du projet Des jardins sur les toits a le plaisir de partager avec vous le fruit de son travail. Le Guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit dcoule de notre volont de voir germer de nouveaux jardins et partenariats dans le terreau fertile montralais mais aussi ailleurs dans le monde. Ce que nous avons dcouvert en explorant de nouvelles faons dinteragir entre nous, avec le cadre bti, lenvironnement urbain et le cycle alimentaire cest que le changement peut se faire de faon plaisante, inclusive et participative. Cette constatation est ne des diffrents jardins sur les toits que nous avons conus et que nous habitons avec la communaut. Chacun deux constitue un espace unique qui est entretenu avec attention par des bnvoles dune popote roulante, cultiv avec minutie par des personnes ges, expriment et anim par de jeunes citadins, ou encore appropri par des familles. Ensemble nous aspirons un monde meilleur, des villes qui respirent, un rythme plus lent, une gestion durable des ressources et des comportements plus respectueux et cologiques. Lmerveillement renouvel et infini que procure le jardinage alimentaire est selon nous une excellente base pour cheminer vers cet autre monde. Le plaisir de dcouvrir la fonction et linterrelation des petites choses qui nous entourent, comme la pluie, le vent, le soleil, les saisons, les insectes, les migrations et les nouvelles varits de plantes, nous rapprochent davantage du plancher des vaches, mme dans les hauteurs les plus insolites. Une plus grande sensibilit aux cosystmes urbains ne peut que nous inciter cultiver la diversit et apprcier la complexit. Nous esprons que les humbles gestes de semer, dentretenir, de rcolter, de manger et de partager sauront vous apporter autant de plaisir quils ont pu en apporter notre communaut de jardiniers. Ismal Hautecoeur Charg de projet

prface 

La bote outils du jardinier, un jardin en devenir!

INTRODUCTION
Pourquoi jardiner sur les toits en ville?

Des espaces oublis rendus fertiles pour des communauts en sant

ardiner sur les toits dans des villes toujours plus denses et plus tendues constitue une faon originale de rcuprer les espaces inutiliss et striles que sont les toits, les terrasses et les balcons, et de les transformer en milieux de vie luxuriants, productifs et purificateurs. En plus dagrmenter le paysage urbain de jardins nourriciers aux sommets des immeubles et de produire des aliments frais, ces nouveaux espaces pour la communaut permettent de rduire lempreinte cologique de nos maisons et institutions, desquelles nous faisons partie intgrante. La rcupration et lassainissement de leau, la culture locale daliments biologiques, le compostage de dchets organiques ainsi que la filtration et le rafrachissement de lair sinscrivent dans cet esprit de rendre notre paysage bti plus durable. Ainsi, dans le contexte de dgradation environnementale, de surconsommation et de mal bouffe, prendre soin de nous-mmes et de notre environnement nous permet demboter le pas vers des villes et des communauts en sant. Jardiner sur les toits cest adopter une activit inspirante, cologique et productive, cest dvelopper de nouveaux liens avec le cycle alimentaire, les saisons, lenvironnement et la communaut. Lutopie consiste faire de la ville un jardin et des citadins des jardiniers.

Pourquoi lagriculture urbaine?

Une source de joie simple et un mode de vie engag

es petits plaisirs quotidiens du jardinier sont simples, peu coteux et profondment satisfaisants: dguster une salade soigneusement cultive entre amis, respirer le parfum matinal dune fleur agrippe la balustrade du balcon, croquer une fraise chauffe par le soleil. Lagriculture urbaine constitue en soi un vritable art de vivre et permet la population, individuellement ou collectivement, de jouir de nouveaux espaces verts pour rpondre ses besoins de dtente et de loisirs. Loin dtre une expression marginale ou un anachronisme en voie de disparition, lagriculture urbaine est appele jouer un rle de plus en plus important dans lalimentation des citadins. Elle nourrit actuellement 700 millions de personnes, soit le quart de la population urbaine mondiale (FAO, 2005). Elle offre une rponse linscurit alimentaire, lexpression culturelle et lengagement citoyen, et permet de goter au pur enchantement de cultiver pour soi et la communaut. lheure des changements climatiques et des multiples consquences nfastes du mode de vie urbain sur la sant et lenvironnement, il convient de repenser notre faon de vivre et la pratique du jardinage alimentaire urbain savre en ce sens un puissant catalyseur.

introduction 

Pourquoi un guide?

Un outil pour faciliter la prolifration des potagers sur les toits

quipe du projet Des jardins sur les toits vous propose un guide tape par tape pour vous accompagner dans le dmarrage et le suivi horticole et social de votre propre jardin alimentaire sur le toit. Le guide sadresse aux groupes, aux individus et aux tablissements qui souhaitent amnager un potager urbain sur le toit des fins ducatives, sociales, thrapeutiques ou environnementales et qui ne disposent pas de lespace ncessaire pour le faire en pleine terre. Le guide est compos de six chapitres qui reprennent les principaux lments considrer lors du dveloppement dun projet de jardinsur le toit : la dfinition du projet, le choix du site, lamnagement du jardin, la coordination de lactivit de jardinage, les choix sant et un guide technique dtaill sur la culture en contenants sur le toit. Selon vos buts et vos expriences en jardinage, il est possible que vous soyez davantage intresss et nourris par les premiers chapitres ou par le guide technique sur la culture en contenants. En annexe, vous trouverez des fiches descriptives de nos jardins et quelques renseignements complmentaires. Notre objectif consiste faciliter le processus dimplantation de ces oasis de nature comestible en ville afin que de plus en plus de gens sinitient au jardinage sur les toits et en dcouvrent les bienfaits.

Un sourire qui en dit long sur le pur bonheur de cueillir sur le toit le premier brocoli de la saison! Un art de vivre cultiver!

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1. dfinir son projet

a premire tche accomplir lorsquon dsire dmarrer un jardin est de dvelopper et de raffiner son ide de projet. Il convient ici de dcrire nos intentions et nos attentes, de choisir lenvergure que prendra le projet, de slectionner le type de jardin, de cibler la communaut et les partenaires du jardin et dvaluer le projet en fonction des ressources accessibles. Il est possible dexcuter les cinq tapes suggres plus bas de manire simultane. La rflexion ncessaire une tape pourra souvent alimenter et tre alimente par dautres tapes. Bon dmarrage!

Par o commencer pour dmarrer un projet de jardin?


1.1 Dcrire les rles et les objectifs du jardin
Vous devez ici dterminer les grandes lignes de votre jardin. Pour vous aider, rflchissez aux buts de celui-ci et aux facteurs de motivation la base du projet. Les possibilits sont multiples. Vous pouvez par exemple crer un jardin pour des vises: sociales et communautaires : Lactivit de jardinage favorise les contacts et les changes et amliore la qualit de vie. Dans le cas des ans, le jardin stimulera le regroupement social, lactivit physique, le retour la terre pour certains et la participation un projet vivant, procurant ainsi diffrents bienfaits thrapeutiques. De manire gnrale, la communaut qui sera en contact avec le jardin bnficiera dune nergie reposant sur lentraide, lengagement et la socialisation; ducatives : En tant quespace dexprimentation avec la nature, le jardin pourra accueillir des activits pdagogiques et rcratives qui viendront complter des matires scolaires ou des thmatiques de camps de jour (cologie, botanique, sant, alimentation, cuisine, jardinage, biologie, etc.) et accrotre lesprit dinitiative, le travail en quipe, la patience, etc.; de scurit alimentaire : La culture favorisera la production daliments pour approvisionner une popote roulante ou une banque alimentaire, ou pour un usage personnel; conomiques: Un jardin sur le toit permettra damliorer lefficacit nergtique du btiment et daccrotre faible
dfinir son projet 11

Je mimplique au jardin pour rencontrer des personnes qui ont des belles valeurs sociales. Je trouve aussi que cest une activit trs zen o il ne faut pas tre performant comme dans la plupart des emplois. Bnvole, 41 ans.

cot la valeur de limmeuble par laugmentation de lespace utilisable. La culture daliments permettra aussi de diminuer ses propres dpenses alimentaires; environnementales: On pense ici lamlioration de la qualit de lair grce labsorption du dioxyde de carbone et au rejet de loxygne par les plantes. Laugmentation de lhumidit et lvaporation qui sen suit abaissera aussi la temprature ambiante, la biodiversit attirera les oiseaux et les insectes, et les plantes absorberont les bruits ambiants. Lutilisation de leau de pluie pour lirrigation des plantes rduira la pression sur le rseau municipal daqueduc, et pourra tre intgre un systme qui utilise les eaux grises. Manger biologique et local diminuera la quantit de produits chimiques utiliss lors de la culture et du transport des aliments; horticoles : Lexprimentation de nouvelles techniques de jardinage ou le dveloppement dun nouveau modle de jardin urbain pour propager lagriculture urbaine pourra tre au menu; personnelles: Le simple plaisir de jardiner et de jouir dun espace de dtente domicile sera la motivation premire.

Si vous tes un groupe, vous devez, en ce dbut de planification, bien cerner les balises du projet pour vous assurer que tous les acteurs concerns ont les mmes attentes. Des sances de discussion sont prvoir. Celles-ci permettront ensuite de travailler efficacement btir le projet. Il est aussi conseill dimpliquer lquipe qui utilisera et entretiendra le jardin le plus tt possible pour connatre ses ides et ses besoins, et stimuler son intrt!

1.2 Dfinir lchelle et documenter le site du projet


Il est important de dterminer quelle chelle le projet sera dvelopp: un projet temporaire, un projet qui voluera sur quelques annes ou un projet mis en place de faon permanente. Cette dcision pourra tre conditionne par les ressources disponibles (voir la section 1.5). Le choix de votre site pourra aussi influencer lchelle du projet, ou il pourra tre influenc par celle-ci si un choix na pas encore t arrt (voir le chapitre 2). Pour vous aider documenter votre site, examinez aussi les conditions relles du projet envisag: les caractristiques du site (situation gographique, clientle, type de voisinage, zone de rusticit, etc.); la description de limmeuble vis: hauteur, accs, cltures, type de toiture, etc.; et des immeubles voisins: mitoyens, devant, arrire, ruelles, rues, trafic, etc.; les implications et les consquences de la mise en oeuvre du projet dans le quartier.

1.3 Slectionner le type de jardin


Il existe plusieurs principes damnagement lorsquil est question de jar12 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

dins sur les toits. Les plus connus sont les toitures vertes ou vgtales, ou encore les terrasses-jardins de culture en contenants. Les toits verts, intensifs ou extensifs (accessibles ou non), sont en quelque sorte des toits de terre sur lesquels des vgtaux sont enracins. Les jardins de culture en contenants renvoient quant eux la culture de plantes esthtiques et potagres dans des bacs. Les cots, les avantages cologiques et la versatilit des cultures diffrent dans ces deux types damnagements (voir lannexe C). tant donn que le prsent guide repose sur notre expertise, il se penchera principalement sur les jardins de culture en contenants. Si les toitures vertes vous intressent, nous vous suggrons de communiquer avec des professionnels en amnagement de toits vgtaliss (voir les rfrences).

1.4 tablir la liste des personnes impliques dans le projet


a. Dterminer lquipe de jardiniers (et les bnficiaires)

Qui seront les responsables du projet et qui seront les intervenants?


Pour bien dbuter le projet, il est indiqu de former une quipe de conception (personnes-ressources) qui runira si possible des architectes, des architectes paysagistes, des ingnieurs en structure, des entrepreneurs en construction, des entrepreneurs en toiture, des communicateurs, etc. Dfinissez qui sadresse lactivit de jardinage : des bnvoles, des bnficiaires, des locataires, un groupe damis, des voisins, un organisme, etc. Il faut aussi connatre la taille du groupe, puisque celle-ci influencera les besoins et lamnagement du jardin. Dans le groupe, il vous faudra clairement dterminer qui assurera lentretien du jardin et qui bnficiera des rcoltes. Il pourra sagir du mme groupe ou de deux groupes diffrents. Vous devez aussi bien connatre la clientle qui prendra soin du jardin: des spcialistes, des amateurs ou des nophytes en jardinage. Cela influera sur la faon de coordonner lactivit de jardinage (voir le chapitre 4).

b. Dterminer ses partenaires

Qui doit-on contacter?


Au moment de dfinir le projet, assurez-vous dengager la conversation avec les diffrents partenaires (propritaire du site, gestionnaire, communaut, bnficiaires, syndicats, employs, etc.). Lorsque vous devez ngocier avec une instance, veillez prparer de bons arguments lavance pour vendre le projet. Soyez convaincu et convainquant; le partenaire potentiel doit rapidement comprendre les avantages de sinvestir dans un tel projet. Lorsque cela est possible, trouvez-vous un alli au sein de linstance avec laquelle vous devez ngocier afin quil vous offre du soutien. Cette tape pourra parfois tre laborieuse. Soyez donc bien prpar, patient et persvrant.

dfinir son projet 13

1.5 valuer le projet en fonction des ressources accessibles


Vous devez faire linventaire de vos ressources sur les plans humain, financier et matriel. Pour raliser cette tche, crez un calendrier des ressources requises durant les diffrentes phases du projet: implantation, dbut des activits, priode dutilisation, fin des activits, rangement pour lhiver. Pensez aux besoins relatifs la mise sur pied du projet et la ralisation et lentretien du jardin en terme despace, de main-duvre bnvole, dexpertise externe, dquipement de jardinage, de matriel de culture, de mobilier, de sources financires, etc. Faites ensuite un tri pour dresser une liste des ressources en votre possession et une liste des ressources trouver. Vous pourrez ainsi dcider si, en fonction de lnergie du groupe, les ressources manquantes pourront tre facilement trouves (rcupration, recyclage, temps bnvole, location, leve de fond, etc.). Une fois linventaire termin, il se pourrait que vous sentiez le besoin de revoir la hausse ou la baisse les objectifs et lchelle du projet. Le but est de dmarrer avec un projet raliste qui concorde avec les ressources accessibles. Cela vous vitera des dceptions en cours de route.

Jaime tout simplement tre l sur le toit jardiner et apprendre de nouvelles choses sur le jardinage. Bnvole, 10 ans.

Dcouvrir de belles surprises qui se cachaient sous la terre! Une extraordinaire faon de ctoyer la nature en ville.

14 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

2. Choisir le site

ne fois le projet bien dfini, vous devez choisir un site. Plusieurs lments devront alors tre considrs. Il sera ncessaire de procder une valuation du ou des sites possibles pour vrifier le niveau de scurit et si lactivit de jardinage pourra y tre fonctionnelle et agrable. Ouvrez lil!

Quels sont les lments examiner pour choisir son site?


2.1 La capacit portante
La premire tape consiste valuer la capacit portante du toit, cest-dire la charge que la toiture peut accepter. Ceci est important puisquil faudra considrer le poids des cultures, de lquipement et des personnes que le jardin viendra ajouter. Pour procder cette analyse structurale, vous devez faire appel un ingnieur en structure. Vous devez aussi lui faire part du type de jardin (en contenants ou toiture vgtalise) que vous dsirez crer et la superficie de celui-ci. Cela influencera beaucoup les besoins structuraux. Lingnieur pourra: dterminer le type de toiture (plate, diffrents niveaux) et la charpente utilise; dterminer le type de construction (bois, acier, bton); valuer la possibilit de ralisation du projet; dterminer linfluence des obstacles et la possibilit de les supprimer ou de les dplacer (vents, chemine, prises dair, etc.); tudier les plans existants ou faire un relev du site et laborer le plan des conditions actuelles; vrifier la capacit de charge relle, daprs le relev ou les plans fournis.

Aprs avoir tudi la situation, lingnieur pourra soit dlimiter certaines parties du toit o le jardin pourra tre amnag, soit proposer un renfort de la charpente. Cette dernire solution entranera forcment des cots supplmentaires qui pourraient vous amener vous tourner vers un autre site. Il est donc recommand de procder une analyse structurale au tout dbut du projet.
choisir le site 15

2.2 La rglementation municipale


Avant dentreprendre la construction dun jardin sur le toit, vous devez vous renseigner sur la rglementation auprs de votre municipalit. Il est noter que la rglementation variera dune municipalit lautre et parfois mme dun arrondissement lautre. Outre le rglement de construction, qui dicte les matriaux et assure la conformit aux normes du Code de construction, vous devez aussi vrifier le rglement de zonage pour les marges de recul, lutilisation des espaces et la hauteur maximale du btiment. Il est aussi possible que certains immeubles soient classs comme ayant une importance historique ou comme faisant partie dun secteur patrimonial, ce qui limitera encore les interventions possibles. Les renseignements concernant le garde-corps et les accs et les limites scuritaires sont deux points importants auxquels vous devez accorder de lattention.Trs souvent, les garde-corps ne doivent pas tre visibles de la rue et une distance du bord quivalent deux fois leur hauteur. Cette dernire est aussi rglemente.Les accs sont souvent rgis par des codes dincendie (sortie de secours). Vous devez vrifier si le rglement nexige pas deux issues pour ce projet particulier, auquel cas il vous faudra peut-tre considrer lajout dun escalier.Il peut aussi exister des restrictions concernant les matriaux inflammables et la hauteur des structures comme les pergolas ou les kiosques. Dans certains cas, vous pourrez demander une drogation auprs des autorits locales, ce qui vous permettra de raliser un projet mme sil nest pas exactement conforme aux rglements municipaux. Cela entranera toutefois des dlais et des cots supplmentaires, et il ny a aucune garantie que vous obtiendrez ladite drogation. Larchitecte ou le technologue en architecture sont les professionnels tout dsigns pour effectuer ces nombreuses recherches et vrifier la conformit du projet aux normes et rglements en vigueur.

2.3 Lexposition au soleil et au vent


Le soleil
La lumire tant un besoin fondamental pour les plantes, il sera ncessaire de raliser une tude densoleillement du toit. Comme les toits sont surlevs, ils offrent gnralement des conditions densoleillement suprieures aux espaces urbains situs la surface du sol. La culture alimentaire ncessite cependant de longues priodes de soleil quotidiennes, soit idalement dix heures pour les plantes les plus hliophiles (p. ex. les tomates). Selon les plantes choisies et les fonctions que vous voulez incorporer votre jardin (coin lecture, zone compost, etc. - voir la section 3.2), vous devez prvoir la mise en place de celui-ci dans la ou les zones (plein soleil, mi-ombre) qui correspondront le plus vos besoins. Si vous constatez une quantit trop grande de soleil pour les plantes que vous dsirez cultiver ou pour une autre activit, vous pouvez diminuer celleci en crant des structures qui produiront une ombre plus ou moins lgre: ombrire, tonnelle, treillis, lisire de plantes hautes, etc.

16 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

Le vent
Le vent est souvent plus imposant en hauteur quau sol. Une lgre brise savre trs agrable pour les jardiniers, mais de grands vents pourront endommager srieusement les plantes. Il est donc recommand de crer des brise-vent (murs vgtaux, structures, toiles, etc.) en prsence de grands vents ou de bourrasques. Sil est ncessaire dancrer la structure au toit, vous devrez vous assurer de la rsistance des membrures, sans altrer limpermabilisation de la toiture ou lintgrit de la charpente.

2.4 Laccs et la scurit


Il est ncessaire danalyser plusieurs lments relatifs laccs et la scurit des jardiniers avant de choisir un site.

Laccs
Accs pratique et scuritaire au toit Il devra y avoir un accs officiel au toit (escalier, ascenseur) pour faciliter laccs de tous. Cet accs devra aussi tre fonctionnel pour transporter du matriel jusque dans le jardin. Accs leau pour arroser les plantes Tout comme le soleil, leau est un besoin fondamental pour les plantes. Comme la pluie nest pas toujours au rendez-vous, un accs au rseau daqueduc municipal est essentiel. Vous pourrez aussi installer un systme de collecte des eaux de pluie en dtournant par exemple une gouttire vers un rservoir. Cette solution entranera cependant une charge ponctuelle importante sur le toit et lingnieur en structure devra vrifier la capacit portante Une structure conforme aux normes, un espace scuritaire et fonctionnel, de leau et du soleil, voil un cet endroit. bon dpart! Accs llectricit Une source lectrique savrera trs pratique pour les travaux de construction et damnagement ou pour le simple plaisir dcouter de la musique au jardin. Accs une zone dentreposage Un accs devra tre prvu labri des intempries pour abriter lquipement, le matriel et les outils de jardinage.

La scurit
Prsence dune surveillance priphrique Une surveillance informelle (fentres de voisins, passants) ou officielle (agents de scurit, camras de surveillance) permettra dassurer la scurit des jardiniers et dviter des incidents au jardin (p. ex. du vandalisme). Installation dune clture ou dun garde-corps La clture ou le garde-corps devra tre dune hauteur de 42 po (1067 mm) et entourer le toit ou lespace amnag en jardin. Ces protections devront tre conformes aux rglements, comme cela est mentionn dans la section 2.2.

2.5 Les besoins prcis


Si la clientle du jardin a des besoins prcis, vous devrez en tenir compte ds le dpart. La facilit daccs deviendra par exemple un enjeu si le
choisir le site 17

jardin sadresse des personnes ges ou ayant une dficience. La prsence de zones ombrages est aussi conseille si des ans ou de jeunes enfants utilisent le jardin. 2.6 Autres options Il est noter que si vous prvoyez jardiner dans des espaces autres que des toits, comme par exemple sur une terrasse ou un balcon, vous devrez considrer les mmes lments, mais une chelle moindre.

Noubliez pas dintgrer des vivaces dans votre jardin! Elles attireront les insectes bnfiques.

18 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

3. Amnager le jardin

ne fois le projet dfini et le site choisi, vous devez rflchir lamnagement de votre jardin. Cette tape est celle qui ncessite le plus dimagination et de crativit, puisque cest ici que votre jardin prendra forme. vos crayons!

Deux choix possibles


a. Engager un professionnel de lamnagement qui fait partie dune association ou dun ordre, tel que:
LAssociation des architectes paysagistes du Qubec (AAPQ), www.aapq.org; LAssociation des paysagistes professionnels du Qubec (APPQ), www.appq.org; LOrdre des architectes du Qubec (OAQ), www.oaq.com; LOrdre des technologues professionnels du Qubec (OTPQ), www.otpq.qc.ca

partir des plans et devis de lingnieur, un professionnel, comme un architecte paysagiste, pourra: crer un plan damnagement esthtique et fonctionnel labor partir des possibilits et des contraintes du site et ce, selon vos gots, vos besoins et votre budget; vous conseiller dans le choix des plantes horticoles et potagres; dessiner des plans et des devis dexcution; superviser les travaux qui seront raliss par un entrepreneur de votre choix.

b. Le faire soi-mme
Si vous dsirez entreprendre cette tape vous-mme, voici quelques notions pour vous guider dans la cration de votre jardin.

Comment concevoir et construire soi-mme son jardin?


3.1 Prparer le toit pour limplantation dun jardin
Sil y a lieu, faites un plan de construction (plans et devis gnraux) pour rendre le toit propice limplantation dun jardin et dune activit de jardiamnager le jardin 19

nage, et conciliable avec votre budget. Comme cette tape doit tre conforme certaines normes de construction et de scurit, nous vous suggrons de faire appel des professionnels (voir ltape 2). Le plan devra tre conu en troite relation avec le plan de charpente. La distribution des charges devra ensuite tre approuve par lingnieur en structure, qui pourra, sil y a lieu, spcifier des modifications structurales. Le plan de charpente est souvent complt par un court devis qui prcise les travaux effectuer, les matriaux utiliser et les normes respecter. En rgle gnrale, il faut localiser les charges lourdes prs des colonnes et des poutres indiques sur le plan du toit existant ou le plan de relev de lingnieur. Une fois le plan dessin (localisation de la terrasse, accs, dtails de construction, emplacement des quipements utiliss, etc.) et approuv par lingnieur en structure ou complt par un plan spar de lingnieur, vous devez obtenir un permis de construction auprs de votre municipalit. Informez-vous aussi auprs de votre assureur des changements apporter votre couverture dassurance habitation. Idalement, cette tape est ralise simultanment ltape 3.2, les deux phases se nourrissant mutuellement.

3.2 Imaginer et dessiner le jardin


a. Le plan danalyse du site
En utilisant du papier ou un logiciel de dessin, dterminez sur un plan les diffrents lments de base ainsi que les possibilits et les contraintes du site: zones densoleillement (plein soleil, mi-soleil, ombre), accs leau et llectricit, accs intrieurs et extrieurs, zone de circulation, garde-corps, lments particuliers relatifs la scurit, etc. Ltape 2 vous sera trs utile pour crer le plan danalyse.

b. Les usages du jardin


Faites la liste des usages utilitaires et rcratifs que vous voulez retrouver dans votre jardin: production alimentaire, dtente et contemplation, rassemblement, entreposage, rcupration de leau de pluie, espace pour des travaux manuels, compostage, etc. Vous pouvez aussi vous inspirer de concepts densemble (permaculture, cosystmes, jardin ducatif ) ou crer des espaces thmatiques (fines herbes, plantes mdicinales, enfants, exprimentations horticoles, premires nations, production, etc.).

c. Le plan concept
Sur le plan danalyse, localisez les diffrents usages et espaces thmatiques choisis pour le jardin en dessinant et en annotant des zones ou des bulles. Dterminez la grandeur des zones en fonction de vos besoins et priorits. Assurez-vous que lensemble soit fonctionnel et bien sr inspirant.

d. Le plan damnagement
Vous avez maintenant tout ce quil faut pour donner forme votre jardin. Sur un nouveau plan, reprenez le plan concept et dessinez de faon dtaille la forme relle et la localisation des diffrents espaces (zone de production, de repos, dentreposage, jardin des papillons, etc.) et lments (bancs, composteur, pergola, etc.).
20 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

Le plan concept et le plan damnagement


garde-corps plantes grimpantes zone compost

zone de dtente

rangement rcolte eau de pluie systme hydroponique

zone de production exprimentale


de ent ne zo blem m sse ra n

zone des semis

plantes grimpantes

mur vgtal

di ion jar u d c cir pale i c rin ep ax t ula

zone de production alimentaire

Le plan concept (en toile)

pergola

baril deau de pluie

dme pour grimpants

compost

cabanon 1

table semis

cabanon 2

barils deau de pluie bancs

Soyez cratif! Pensez lunit et lquilibre du jardin, la mise en valeur des lments, aux lignes et aux formes, aux textures et aux couleurs. Vous pouvez crer un motif densemble ou diffrents espaces personnaliss. Travaillez lchelle. Les chelles courantes sont : po = 1 pi ou 1:50 en systme mtrique. Vous pouvez utiliser du papier quadrill pour vous faciliter la tche au moment de raliser des esquisses prliminaires. Laissez suffisamment despace autour des plates-bandes ou des jardinires pour tre laise lors du jardinage. Tenez compte de lemplacement du drain de toit, qui devra tre accessible en tout temps, pour lgouttement de leau de surface. Il ne faut pas obstruer le cheminement de leau vers le drain. Faites plusieurs plans en mode remue-mninges (brainstorming). Nhsitez pas travailler en groupe. Choisissez par la suite celui qui vous stimule le plus et qui sera le plus fonctionnel. Sachez que vous pouvez toujours modifier le plan en cours de route si cela est ncessaire. Cest un outil souple conu pour vous accompagner dans la ralisation de votre jardin et vous faciliter la tche. Il existe une grande panoplie douvrages qui traitent de lamnagement paysager et du design des jardins. Visitez votre bibliothque ou votre librairie locale pour vous inspirer.

mur vgtalis jardin en rseau

viter la surcharge
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en

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rangs de jardinres rserve deau

Le plan damnagement

Lamnagement de votre jardin peut se faire en diffrentes tapes, rparties sur plusieurs mois ou annes. Faites attention de ne pas surestimer votre temps et vos nergies. Gardez en tte que lactivit de jardinage doit demeurer une source de plaisir!

amnager le jardin 21

Vrification de lingnieur
Si le projet comporte des modifications la charpente ou des ajouts importants durant les travaux, il est recommand de faire effectuer une vrification des travaux complts par lingnieur en structure afin dobtenir son approbation finale. Ceci est particulirement important si on installe une pergola, un cran solaire ou un brise-vent sur une toiture haut niveau, car les forts vents pourraient arracher ces panneaux et linstallation devenir dangereuse.

3.3 Construire linfrastructure et amnager le jardin


a. Btir linfrastructure de base
Dbutez les travaux partir des plans approuvs par votre municipalit. Dans le cas de travaux importants concernant laccs, la terrasse et le garde-corps, nous vous conseillons de faire appel un professionnel de lamnagement (entrepreneur gnral qui garantira lensemble des travaux). Il est toujours prfrable de demander trois soumissions dentrepreneurs pour sassurer dun prix correspondant bien au march. Sil ny a pas dentrepreneur, recherchez une personne avec de lexprience en construction ou du genre bricoleur qui pourra superviser et coordonner le travail des bnvoles. Il est parfois bien pratique dtablir un chancier des travaux, de faon ce que les efforts combins de chacun convergent vers la date de louverture du jardin. Attention aux retards, aux dlais, aux mauvaises surprises, aux cots supplmentaires et autres imprvus. Linfrastructure pourrait tre construite en panneaux modulaires amovibles pour permettre un accs la toiture en tout temps en cas de fuite ou dentretien. Vous trouverez un exemple dun tel panneau lannexe D. Pour optimiser lutilisation des matriaux et rduire les cots, utilisez autant que possible des matriaux recycls ou de rcupration. Pour une meilleure longvit, utilisez du bois trait.

b. Construire les lments qui composeront le jardin


partir du plan damnagement, dbutez la construction des lments structuraux tels que la pergola, la tonnelle, les bancs, etc., ainsi que les lments fonctionnels tels que les composteurs et les barils deau de pluie. Vous pouvez les crer partir de plans techniques dessins par vous ou trouvs dans des manuels de construction. Vous pouvez aussi laisser libre court votre imagination in situ. Plusieurs de ces lments peuvent aussi tre achets.

c. Construire les jardinires


Dterminez le type de jardinire qui rpondra vos besoins. Voici quelques critres considrer: les dimensions (hauteur, largeur, profondeur); la forme; la productivit (profondeur du terreau en fonction du choix des plantes, rservoir deau, dimension, etc.); la durabilit et lentretien (matriau); la mobilit (poids, roulettes); lesthtique (couleur, style, matriau).

Construisez la quantit de jardinires ncessaires selon vos besoins alimentaires et la disponibilit de lespace. Pour voir des modles et obtenir des recettes de construction, consultez le chapitre6.

d. Disposer les diffrents lments dans lespace


Le plan damnagement en main, il est maintenant temps de disposer les lments dans lespace et de voir natre votre jardin! Il sera parfois utile de retracer au sol les diffrentes lignes du design pour transposer votre plan dans lespace. Des cordes et de la craie savreront particulirement efficaces.
22 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

4. COORDONNER LE jardin
Comment orchestrer un groupe de jardiniers?

l existe diffrentes faons de jardiner en ville. Vous pouvez choisir de jardinier la maison de faon individuelle ou encore avec un groupe. Le jardinage de groupe implique une coordination particulire et offre de riches opportunits. Voici des ides qui vous guideront dans cette tche. Si vous dsirez dcouvrir un exemple concret, consultez Lexprience du jardin du Roulant lannexe B.

4.1 Sinformer des modles de jardinage en groupe Montral


Voici des modles de jardinage et danimation qui pourraient alimenter la faon de grer le jardinage de groupe au jardin.

Quelques notions a. Deux modles de base


Jardinage communautaire Un espace communautaire est divis en jardinets de mme taille, chacun tant gr par un jardinier ou une famille. Lentretien du jardinet et les rcoltes reviennent au jardinier, qui jardine des heures varies. Lactivit est rgie par des rglements et parraine par un comit. Avantages: autonomie des jardiniers, flexibilit des horaires, matriaux fournis, possibilit de conserver le jardinet plusieurs annes. Inconvnients: cadre rglementaire rigide, choix de vgtaux restreints, peu daide technique, espace difficilement personnalisable, liste dattente, beaucoup dentretien.

Je me suis dit que le jardinage pouvait tre une activit faire avec ma fille de 10 ans. Je ne cherchais rien de particulier, mais le jardinage est une activit ludique qui pourrait lui plaire et qui est aussi relie une conscientisation sociale et cologique. Les Jardins sur les toits joignaient donc une activit de plaisir et une activit socialement engage. Bnvole, 52 ans.

Rfrence: Les jardins communautaires de la Ville de Montral, www.ville.montreal.qc.ca Jardinage collectif Un groupe de citadins jardine ensemble durant des sances de jardinage rgulires. Les rcoltes sont rparties de faon quitable et selon les besoins des jardiniers. Dans plusieurs cas, une partie des rcoltes est distribue un organisme local (popote roulante, restaurant communautaire, banque alimentaire). Un animateur spcialis coordonne parfois les sances de jardinage.
coordonner lactivit de jardinage 23

Avantages: facilite les liens communautaires, esprit solidaire, entretien partag, sentiment important dappropriation. Inconvnients: horaires fixes, peu de prennit, raret des espaces disponibles, procdure complexe pour dmarrer de nouveaux jardins.

Rfrence: Jardins collectifs de la maison de quartier Villeray, www.mqv.qc.ca Action communiterre, www.actioncommuniterre.qc.ca

b. Possibilit danimation au jardin


Avec des vises sociales et environnementales, lanimation au jardin permet de communiquer des savoir-faire horticoles ou de dynamiser le groupe autour dactivits sociales et ludiques. Lanimation peut comporter diffrents objectifs et cibler diffrents groupes: jardin thrapeutique pour ans en institutions, jardin ducatif pour des jeunes de camps de jour et dcoles, jardin de production et de socialisation pour la communaut, etc. Des organismes locaux spcialiss peuvent offrir aux groupes diffrents ateliers. Pour plus dinformation concernant les modles, consultez nos fiches de projets lannexe A.

4.2. Dmarrer et recruter


Une fois votre projet dfini et votre site choisi, et inspir par un ou des modles de jardinage en groupe, vous devez organiser votre premire saison de jardinage et mobiliser la communaut. Voici deux tapes qui vous aideront amorcer la saison du bon pied!

a. Former un comit organisateur


Crez un petit groupe qui prendra en charge le dmarrage du jardin et coordonnera la saison de jardinage: recrutement, coordination des rencontres de groupe, respect des rglements, gestion de conflits, calendrier, etc.

b. Diffuser et mobiliser
Diffusez le projet de jardin dans la communaut cible: sance dinformation, babillard, affiche, courriel dans les rseaux, porte--porte, appels tlphoniques. Offrez une souplesse en ce qui a trait limplication. Dressez la liste des personnes intresses, puis organisez des rencontres de groupe pour planifier: le choix des horaires des sances de jardinage: vous devez considrer les besoins rguliers des plantes, les contraintes de chaleur en milieu de journe pour les plantes et les jardiniers, et la disponibilit de la clientle; le dmarrage du jardin, lamnagement (voir ltape 3), le choix des plantes et des fertilisants; le fonctionnement du travail de groupe; la gestion du partage des rcoltes; les ateliers horticoles et les activits; et plus encore.


24 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

4.3 Assurer de bonnes communications toute la saison


Vous constaterez rapidement que des communications soutenues et diversifies sont essentielles pour maintenir le dynamisme et la sant de la communaut du jardin. Dterminez la ou les meilleures faons de communiquer lintrieur du groupe (babillard, courriel, runions rgulires, journal de bord, site Internet, etc.). Mettez frquemment jour linformation concernant le jardin (vnements venir, horaire, rglements, liste de contacts). vitez les sources de conflit en tant clair en ce qui a trait la rglementation et en ouvrant un espace pour le dialogue. Encouragez les activits de socialisation qui favorisent la cohsion de groupe (voir la section 4.5).

Ce projet cre un espace dans ma vie o je me permets de jouer dehors, sous le soleil tout en consacrant de mon temps quelque chose de plus grand - lentraide au sein dune collectivit. Bnvole, 25 ans.

4.4 Assurer un suivi horticole


Comme le jardin est un lieu de production alimentaire, il est important de russir produire des rcoltes satisfaisantes pour tous. Voici des ides pour y arriver: encouragez le partage et le transfert des connaissances horticoles dans le groupe (de faon informelle et/ou par des ateliers) afin dobtenir une rcolte qui soit intressante pour tous et dviter les erreurs, les conflits et la dception. Si cela est ncessaire, demandez laide dorganismes experts ou engagez un animateur; maintenez jour un cahier de bord horticole qui informera les jardiniers de la sant et de lvolution du jardin: les soins prodigus aux plantes, les observations, les rcoltes et les tches faire (arrosage, fertilisation, rcoltes, taille, traitement, dpistage, etc.); prparez un calendrier annuel des tches lies au jardin (des semis la fermeture du jardin) pour ne pas oublier dtapes et risquer de retarder la saison.

4.5 Multiplier les activits au jardin


En plus dtre un espace de vie pour la flore et la faune, le jardin constitue un espace social. Il offre plusieurs possibilits: la contemplation et lobservation de la nature en ville; des activits rcratives et artistiques (mditation, ateliers cratifs, cuisine en plein air, confection dobjets dart, de cabanes doiseaux, de cerfs-volants, de savons, etc.); un lieu de rencontres et dvnements (discussion et diffusion du jardinage urbain, projection de films, fte des rcoltes, BBQ et pique-niques familiaux); un espace ducatif et thrapeutique, le jardin tant un espace privilgi pour sensibiliser les gens la nature, lalimentation et aux modes de vie sains, et aussi pour dcouvrir ou redcouvrir les bienfaits physiques et psychologiques du jardinage.

Les jardins permettent douvrir de nouveaux espaces pour la communaut. Prenez plaisir les habiter!
coordonner lactivit de jardinage 25

Jouer dans la terre, un plaisir renouvel chaque fois!

5. Faire des choix sant


Comment cultiver pour bien manger?

ne alimentation saine jumele lexercice fait dans le cadre du jardinage constituent un excellent point de dpart pour une bonne sant. Pour davantage de bienfaits, vous devez tenir compte de plusieurs notions en matire de culture. Celles-ci renvoient souvent des dtails, mais auront nanmoins une importance capitale sur les apports nutritionnels (pour le corps et lesprit) que vous tirerez de vos rcoltes. Il sera important dy rflchir en dbut de saison, lors de lachat de vos semences et de lamnagement du jardin, et en cours de saison, lors de la fertilisation, du traitement de maladies ou du contrle dinsectes nuisibles.

5.1 Jardiner de faon cologique


Si vous tes proccup par la qualit des aliments que vous cultivez, vous pouvez optimiser leur valeur nutritive en jardinant de faon cologique. Pour ce faire, vous devez viter dutiliser des fertilisants, des pesticides et des herbicides chimiques pour rgler les diffrents maux de votre jardin. Pensez plutt des solutions en harmonie avec la nature (p. ex. du compost pour fertiliser, le compagnonnage pour maximiser le rendement et des purins de plantes pour loigner les insectes nuisibles). Cela sera prfrable pour votre sant et celle de lenvironnement. Vous pouvez aussi vous procurer des semences certifies biologiques. Noubliez pas quen jardinant vousmme, vous avez le privilge de pouvoir matriser la qualit de ce que vous mangez.

5.2 Diversifier les plantes alimentaires


La diversification des plantes au jardin est un gage de russite pour avoir une alimentation saine et varie. Cela vous permettra en effet daccder un plus grand nombre dlments nutritifs, puisque chaque aliment possde des caractristiques diffrentes. Vous aurez donc facilement accs plusieurs vitamines, fibres et minraux. La varit prsente dans votre jardin vous mnera certainement consommer davantage de fruits et de lgumes, et accrotra votre intrt envers ceux-ci, ce qui sinscrit dans les recommandations du Guide alimentaire canadien, qui suggre de cinq dix portions de fruits et de lgumes par jour. Si vous recherchez des bienfaits particuliers pour votre sant ou avez une dite particulire, la culture pour soi constitue une occasion de miser sur les aliments qui vous conviennent.

La tomate est une excellente source de vitamines A et C, de potassium et de fibres. Les lgumes verts comme les pinards sont une bonne source de vitamines A et E, dacide folique, de calcium, de cuivre et de fer.

faire des choix sant 27

La diversification des cultures et de votre alimentation contribuera aussi rduire certains risques de maladies et maintenir une bonne sant globale.

5.3 Introduire les plantes mdicinales au jardin


En plus des fruits et des lgumes, pensez introduire des plantes mdicinales dans votre jardin. Depuis plusieurs sicles, il sest dvelopp un savoirfaire concernant les vertus mdicinales des plantes et les faons de les apprter. Vos grands-mres dtiennent peut-tre quelques recettes! Les effets thrapeutiques des plantes sont nombreux et il convient de les redcouvrir pour en faire bnficier les gnrations actuelles. Il existe une panoplie douvrages que vous pourrez trouver en librairie ou votre bibliothque locale qui discutent des bienfaits des plantes et de leur culture. Cest aussi l une faon de ramener au jardin des espces indignes de notre rgion et autres espces sauvages oublies. Plusieurs fines herbes ont aussi des vertus insouponnes. Renseignez-vous.

5.4 Comprendre les enjeux lis la pollution urbaine


Plusieurs enjeux relatifs la pollution des sols, de lair et de leau soulvent des questions quant la qualit des aliments cultivs en ville. Bien quil existe ce jour peu dtudes ce sujet, la culture en contenants constitue une solution de rechange intressante pour contourner les risques de contamination. Elle vous permettra en effet de minimiser les consquences ngatives possibles, puisque sa versatilit offrira une plus grande latitude en ce qui a trait au mdium de culture, la slection du site et au choix de la source deau.

Une petite recette sant!


Ratatouille succulente du jardin: une recette Santropolienne
Un met daccompagnement frquemment prpar par la popote roulante le Santropol Roulant (voir Lexprience du jardin du Roulant lannexeB). Pour 4 personnes. Ingrdients 2 aubergines 4 tomates 2 courgettes 2 oignons 1 branche de thym Sel et poivre au got Huile Prparation 1. Laver les aubergines, les tomates et les courgettes, puis les couper en petits morceaux. 2. plucher les oignons et les couper en petits morceaux. 3. Laver le thym et le hacher. 4. Faire revenir les oignons dans lhuile pendant 5 minutes. 5. Ajouter les autres lgumes et les cuire pendant environ 1 h 30 feu doux. 6. Assaisonner en ajoutant le sel, le poivre et le thym. Bon apptit!
28 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

a. La pollution des sols


Lurbanisation et lvolution de lutilisation des sols en ville nous ont men construire sur des sols qui ont dj servis des activits industrielles et nont jamais t dcontamins. La concentration des mtaux lourds, une contamination importante, constitue un enjeu considrable pour la sant humaine, surtout l o la population est en contact direct et prolong avec des contaminants (rsidences, parcs, coles, jardins et terrains de jeu). La consommation de lgumes cultivs en sols contamins pourrait poser des problmes de sant, puisque les plantes emmagasinent gnralement les mtaux lourds dans leurs tissus comestibles (Chaney, Sterrett et Mielke, 1984). En attendant la dcontamination souhaite de nos sols, la culture en contenants savre une solution efficace pour contourner le problme. Le jardinier peut ainsi matriser les intrants, cest--dire les lments prsents dans sa jardinire. Vous pourrez donc viter que des mtaux lourds se retrouvent dans vos aliments.

b. La pollution de lair
Lemplacement des lieux de culture pourrait avoir un impact sur la qualit des fruits et des lgumes produits. Les jardins situs prs dartres achalandes ou de voies ferres pourraient tres contamins par des polluants ariens issus dune mauvaise combustion. Ce risque a toutefois grandement diminu depuis que le plomb a t retir des carburants. Si vous doutez de la qualit de lair dans le milieu o vous jardinez, il est toujours plus prudent de laver les fruits et les feuilles avec un savon ou un mlange deau et de vinaigre pour enlever la plupart des dpts de particules (Chaney, Sterrett et Mielke, 1984; Armar-Klemesu, 1999).

Le th la fleur de camomille (ci-haut) est efficace contre les maux destomac et linsomnie des enfants ainsi que pour calmer la nervosit. Le th a aussi des proprits anti-inflammatoires qui agissent sur les rhumatismes et larthrite, et des proprits antispasmodiques qui apaisent les douleurs menstruelles et intestinales. Il agit aussi comme un doux laxatif. Un th plus doux agira sur les symptmes du rhume, de la grippe et des allergies. Sous forme de compresse, il calmera les inflammations de la peau, les brlures et les coups de soleil. Ajout au bain, il aura des proprits relaxantes. La menthe verte est rpute pour soulager les problmes digestifs, mais aussi pour combattre la fivre, la bronchite, la grippe, les maux de tte, les nauses matinales, les douleurs au ventre et autres petits maux. Le th de sauge, utilis comme rince-bouche, forme un excellent antiseptique pour traiter les ulcres buccaux et la gorge endolorie. Utilis en compresse, il soulage les coupures et les blessures.

c. La pollution de leau
De leau propre devrait tre utilise pour irriguer les plantes. Si vous pouvez la collecter de votre toit, leau de pluie constitue la meilleure source deau pour larrosage des plantes; elle diminue aussi la pression exerce sur le rseau municipal deau potable. La temprature de leau de pluie est naturelle et ne causera pas de choc aux plantes, contrairement leau froide de laqueduc. De plus, cette eau ne contient pas de chlore, qui est un inhibiteur de croissance pour les plantes. Si vous choisissez de rcolter leau de pluie pour irriguer votre jardin, assurez-vous de la conserver de manire adquate, cest--dire dans un contenant opaque muni dune moustiquaire afin de prvenir la prolifration des algues et des moustiques. Pour plus dinformation, consultez la section 6.5, Collecte deau de pluie. Sources: Armar-Klemesu, Margaret. Urban Agriculture and Food Security, Nutrition and Health, Growing Cities Growing Food International Workshop, La Havane, Cuba, papier thmatique no 4, 1999. Chaney, Rufus L., Susan B. Sterrett et Howard W. Mielke. The Potential for Heavy Metal Exposure from Urban Gardens and Soils. In. J.R. Preer (ed.) Proc. Symp. Heavy Metals in Urban Gardens. Univ. Dist. Columbia Extension Service, Washington, DC, 1984.

faire des choix sant 29

Sortez vos outils! Cest lheure de bricoler!

6. Cultiver EN CONTENANTS sur le toit: un guide technique


Comment choisir, construire et entretenir ses jardinires?

l existe de multiples faons de jardiner sur les toits selon le type de jardin choisi: dans des bacs en bois ou en bton, ou simplement dans un sol dpos sur le toit, irrigu par un systme automatique ou manuel. Nous vous proposons ici lapproche que nous avons choisie dans le cadre du projet Des jardins sur les toits, cest--dire la construction de jardinire partir de contenants rcuprs. Au fil des ans, nous avons expriment avec diffrents types de jardinire et diffrentes techniques de jardinage, qui allaient des contenants traditionnels la culture hydroponique. Notre choix sest finalement arrt sur les jardinires rserve deau, qui sont devenues nos modles favoris. Leur cot abordable, leur efficacit en matire dautonomie deau, la possibilit de fertiliser les lgumes partir de compost maison, leur mobilit et leur adaptabilit font delles un excellent outil pour jardiner sur les toits, mais aussi sur les balcons, les terrasses et tout autre espace urbain qui se prte normalement mal la culture. Pour faciliter le dmarrage et inspirer ceux qui sont moins habiles de leurs mains, lquipe du projet a conu une jardinire cologique prfabrique. Vous pouvez communiquer avec nous pour vous en procurer une (ou plusieurs!). Bien que le prsent guide technique sattarde certains dtails concernant le choix des plantes, le compost et la fertilisation des jardinires rserve deau, il ne constitue pas un guide de jardinage en soi, mais plutt un recueil de renseignements et dexemples qui a pour but de vous inspirer lors de la cration de votre propre projet de jardinage hors-sol. Les types de culture proposs se prsentent avec une liste de critres (conomique, cologique, lger, simple construire et entretenir, autonomie en eau, et qualit et rendement suprieurs) auxquels ils rpondent afin de mieux vous guider dans vos choix. Le guide se termine avec des instructions dtailles concernant la mise en rseau de votre jardin, la collecte deau de pluie et une table de semis rserve. Il est possible de consulter cette section indpendamment des autres si vous ne trouvez pas de toit pour accueillir votre projet de jardin. Bon jardinage!

6.1 La culture en contenant traditionnel


conomique cologique Lger Simple construire et entretenir Autonomie en eau Qualit et rendement suprieurs

Cest ici que commence le jardinage en altitude. Un contenant est perfor pour assurer un bon drainage et rempli de terreau dempotage amend de compost et dengrais.
cultiver en contenants sur le toit: un guide technique 31

Un peu plus deau


Il est possible dintgrer une petite rserve deau un contenant sil nest pas dj perfor. Des trous dun diamtre denviron un demicentimtre peuvent tre placs 2 ou 3 cm du fond du contenant et ce, un intervalle de 10 cm. Comme le fond du contenant sera satur deau aprs une pluie ou un arrosage, cette technique ne fonctionne que pour les plantes gourmandes (tomates, aubergines, cucurbitaces, etc.).

De faon gnrale, le plus profond et le plus volumineux le contenant, le plus prolifique sera le jardin. Par contre, une profondeur de 20 cm raison de 20 40 l de terreau suffira pour les tomates dtermines. Pour ce qui est des laitues, une profondeur de 15 cm raison de 6 10 l de terreau vous garantira de belles rcompenses. Les plantes sont irrigues en surface jusqu lvacuation de leau par les trous de drainage, de faon garder le terreau humide en permanence. Compte tenu de la grande soif des plantes potagres, les contenants doivent tre irrigus quotidiennement et parfois mme deux fois par jour une fois les plantes arrives maturit. Les arrosages frquents facilitent dailleurs le lessivage des nutriments et fatiguent le jardinier en herbe. Cest de l quest venue lide dune rserve deau.

6.2 La culture hydroponique classique


conomique cologique Lger Simple construire et entretenir Autonomie en eau Qualit et rendement suprieurs

Dans le cadre de la culture hydroponique, les racines se dveloppent dans une solution nutritive conue dlments solubles directement assimilables par la plante. Ces engrais sont gnralement synthtiques, mais il existe aussi des versions biologiques des cots comparativement trs levs. La culture hydroponique renvoie aujourdhui un amalgame de techniques qui varient selon les besoins des cultivars et de lenvironnement de culture pour garantir des rendements de qualit optimale. Cette technique offre aussi un potentiel de lgret et dconomie en eau important mais ncessite de llectricit, des pices spcialises et des connaissances particulires. La culture hydroponique se fait gnralement dans un environnement contrl (chambre de culture, serre, ombrire), mais de petits jardins damateurs pourront tout de mme spanouir si le jardinier a le flair de la technologie! Plusieurs modles de jardinires hydroponiques sont en vente chez les dtaillants spcialiss. Nous vous suggrons par contre den construire une pour une fraction du prix. Voici donc des directives pour construire une jardinire autoirriguante qui fonctionne selon le principe de Venturi. Il sagit dun modle qui peut tre conu de matriaux rcuprs et construit relativement facilement, et qui est activ laide dune pompe air plutt que dune pompe eau plus coteuse.

32 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

Les outils de perage et de dcoupe


Lassemblage des jardinires que nous vous proposons ici ncessite lutilisation dune perceuse lectrique et parfois mme dune scie sauteuse. Si vous navez jamais travaill avec ces outils, demandez ami de vous montrer comment les utiliser en toute scurit. Pour dcouper le plastique laide dune scie sauteuse, utilisez une lame pour mtal et bois petites dents. Si vous prfrez utiliser une scie main, optez pour une petite scie gone bois. Selon la taille des trous percer, vous pouvez utiliser lune ou lautre des mches perceuse suivantes :

Mche bois torsade


La mche bois se diffrencie dune mche mtal par lembout pointu qui la stabilise dans la matire percer. Elle est disponible dans tous les diamtres jusqu un po. Abordable et efficace, cest la mche idale pour faire des petits trous dans du plastique. Si vous possdez dj une trousse de mches mtal, celles-ci feront aussi laffaire, mais vous devrez porter une attention particulire au dbut du perage, car la mche aura tendance glisser sur la surface.

Mche trois pointes


La mche trois pointes est une mche tte aplatie capable de percer des trous plus grands que la mche torsade (jusqu 2 po). En plus de sa pointe centrale, vous devez vous assurer quelle dispose dune pointe additionnelle chaque extrmit de sa largeur. Celles-ci sont essentielles pour dcouper le plastique. Procurez-vous seulement les diamtres ncessaires, car les mches trois pointes sont plus coteuses que les mches torsades. Assurez-vous que le contenant percer est solidement amarr au sol. Demandez un ami de vous aider si cela est ncessaire. Gardez la mche perpendiculaire la surface percer. Actionnez la perceuse doucement, jusqu ce que les pointes des extrmits tracent le diamtre du trou sur la surface. Augmentez ensuite la vitesse, puis, vers la fin du perage, laissez la mche traverser la surface compltement pour ne pas labmer.

Scie cloche
Vous pouvez utiliser une scie cloche si vous narrivez pas dcouper des trous de plus de 2 po laide dun couteau utilitaire. Disponibles en format variant de 5/8 5 po, ces mches perceuse sont trs utiles, mais gnralement trs coteuses. Procurez-vous une trousse de base en quincaillerie ou louez les plus grands formats dans un centre de location doutils. Utilisez les scies cloches sur une perceuse main en suivant les mmes directives que pour la mche trois pointes.

Emporte-pice frapper
Si vous prfrez ne pas utiliser de perceuse lectrique, vous pouvez vous procurer une trousse demporte-pices frapper dans une quincaillerie spcialise ou chez un cordonnier. laide dun marteau, ces derniers vous permettront de percer des trous concurrence de po dans un plastique flexible de moins de 3 mm. Installez le morceau percer sur une retaille de bois, placez lemportepice lendroit voulu et tapez dessus avec un marteau jusqu ce quil transperce le plastique.
cultiver en contenants sur le toit: un guide technique 33

6.2.1 Recette pour une jardinire hydroponique Venturi


La jardinire prendra la forme dun sceau de substrat inerte suspendu au-dessus dun rservoir de solution nutritive. Une petite pompe daquarium forcera de lair dans un tuyau submerg. En schappant, les bulles dair transporteront de petites quantits de solution nutritive en surface. Cette solution percolera travers le substrat, alimentant ainsi la plante en eau et en nutriment avant de retourner dans le rservoir.

Ingrdients

La pompe air.

1 sceau de 20 l (5 gal) 1 sceau de 8 12 l (2 3 gal) qui sembote dans le plus grand 1 pompe air pour aquarium 1 2 m de tuyau air pour la pompe 1 tuyau de plastique rigide de 3/4 1 po de diamtre de la hauteur des sceaux embots 1 m de tuyau de plastique souple noir ou trs fonc de 3/8 po de diamtre 1 raccord en T de 3/8 po 8 12 l de substrat inorganique et poreux (boules dargile expanses, pierres volcaniques, etc.) 4 petites attaches autobloquantes Solution nutritive hydroponique

quipement
Perceuse Ciseau Scie Couteau utilitaire

petit sceau grand sceau

substrat trop-plein

tuyau

34 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

1. Percez un trou lgrement plus petit que le diamtre extrieur du tuyau de plastique rigide prs dun coin du fond du plus petit sceau. 2. Percez de 20 30 trous de drainage laide dune mche de po dans le fond du petit sceau. 3. Embotez le petit sceau dans le plus grand et percez un trop-plein sur le ct du grand sceau 2 cm en dessous du fond du petit afin dassurer un espace dair entre les deux. 4. Coupez le tuyau rigide 3 cm plus court que la hauteur des deux sceaux embots. 5. Coupez une des extrmits en biseau pour faciliter le mouvement de leau et insrez le tuyau dans le trou du petit sceau. 6. Insrez le tuyau de plastique souple de 3/8 po dans lextrmit centrale du raccord en T. Insrez ce tuyau dans le tuyau rigide de faon ce que le raccord repose sur lextrmit qui nest pas biseaute. Coupez le tuyau souple la hauteur de la pointe biseaute et retirez-le du tuyau rigide. 7. Biseautez lextrmit du tuyau souple et dcoupez dlicatement un petit trou pouvant accueillir le tuyau dair de la pompe 2 cm au-dessus du biseau laide dune perceuse ou dun couteau utilitaire. 8. Biseautez lextrmit du tuyau dair de la pompe et insrez-le dans le trou du tuyau souple de faon ne pas restreindre le passage lintrieur de ce dernier. 9. Attachez dlicatement les deux tuyaux ensemble 2 cm du trou avec une attache autobloquante, en prenant soin de ne pas restreindre le mouvement de lair dans les tuyaux. Attachez les tuyaux trois endroits supplmentaires et coupez les excdents. 10. Placez lassemblage de tuyaux dans le tuyau rigide du sceau. Insrez un tuyau souple de po dans les deux extrmits de la connexion en T de faon crer un cerceau de quelques centimtres de diamtre plus petit que le sceau. 11. Perforez des trous dirrigation de 1/8 po 5 cm dintervalle sur le ct infrieur du cerceau face au sceau laide dune perceuse ou dun couteau utilitaire. 12. Remplissez le petit sceau du substrat pralablement lav et la rserve deau en arrosant la surface du substrat. Connectez le tuyau dair la pompe air et dmarrez celle-ci. 13. Nettoyez dlicatement les racines dune plantule dans de leau afin denlever toute trace de terreau. Installez-la dans le substrat, au centre du cerceau, de faon ce que les racines descendent vers le fond du petit sceau. 14. Ajoutez des engrais hydroponiques solubles dans la rserve en suivant le mode demploi. 15. Pour le remplissage, prparez une solution nutritive lavance et arrosez la surface du substrat avant que la rserve ne contienne moins de 5 cm de liquide. 16. Changez la solution nutritive et nettoyez la rserve avec une brosse de une deux fois par mois pour prvenir les accumulations nfastes dlments nutritifs et de pathognes.
cultiver en contenants sur le toit: un guide technique 35

tuyau rigide du sceau tuyau dair attache autobloquante

tuyau souple

Lassemblage des tuyaux insrs dans le tuyau rigide du sceau.

6.3 La jardinire rserve deau


conomique cologique Lger Simple construire et entretenir Autonomie en eau Qualit et rendement suprieurs

tuyau de remplissage trop-plein (niveau deau)

Laddition dune rserve deau un contenant traditionnel maintient la simplicit du jardinage tout en rduisant considrablement la frquence darrosage. La solution parfaite pour le jardinier de balcon branch! Un plant de tomate mature peut transpirer plus de 4 litres deau par jour. Cest par le mouvement capillaire cr par la transpiration du feuillage que leau et les nutriments solubles se dplacent dans la plante. La prsence constante deau optimise ainsi la croissance et la sant de la majorit des plantes potagres, en autant quelle ninhibe pas la prsence doxygne dans le terreau. Le principe de jardinire rserve deau est trs simple. Il suffit de permettre une petite proportion du terreau de demeurer en contact avec leau de la rserve. Un pot, un panier ou un tuyau perfor install entre deux contenants et rempli de terreau dempotage agit comme une mche, transportant leau de la rserve aux racines. Un simple trop-plein spare la rserve deau du terreau, assurant ainsi une aration adquate des racines en tout temps. La taille et la forme des contenants sont laisses votre imagination, en autant que les critres qui suivent sont observs.

Dtails de constructiondune jardinire rserve deau:


Pourcentage du double fond en contact avec le rservoir: 5 15% Hauteur idale (et maximale) de mche: 15 cm (20 cm) Radius dirrigation dune mche: 20 cm Distance maximale entre les mches: 40 cm Espace daration (distance entre le trop-plein et le double fond): 1 3 cm

36 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

La trousse de dmarrage prte--pousser


Afin dinspirer les citadins qui sont moins habiles de leurs mains jardiner, lquipe du projet Des jardins sur les toits a conu une jardinire cologique prfabrique faite de plastique recycl 95%. Sa capacit de 50 l de terreau et son immense rservoir deau de 14 l vous permettront de cultiver de magnifiques lgumes sur votre balcon et ce, malgr de nombreuses fins de semaines la campagne. Commencez votre jardin sans tarder tout en supportant notre projet. Communiquez avec nous ds maintenant pour vous procurer une jardinire.

6.3.1 Recette pour un sceau rserve deau


Ingrdients
2 sceaux de 20 l (5 gal) 1 grand tuyau ou contenant rigide denviron 10 cm de diamtre (4 po) et 15 cm de long (les tuyaux ABS ou PVC rcuprs sont idaux) 1 tuyau denviron 1 po de diamtre et 60 cm de long 3 attaches autobloquantes 12 l de terreau dempotage 10 l de compost Engrais biologique

quipement
Perceuse Crayon marqueur Scie manuelle ou sauteuse Couteau utilitaire

1. Si ncessaire, coupez le grand tuyau 15 cm laide dune scie. 2. Coupez le bout du petit tuyau en biseau. 3. Renversez un sceau et placez le grand tuyau au centre du fond de ce dernier. 4. laide dun crayon, marquez le primtre intrieur du tuyau et trois points dattache entre le fond du sceau et ce dernier. 5. 2 cm du primtre du fond, marquez le primtre extrieur du petit tuyau. 6. Percez les points dattache sur le tuyau et sur le fond du sceau laide dune mche de po. 7. Percez au moins 20 trous de drainage dans le fond du sceau laide de la mme mche.
cultiver en contenants sur le toit: un guide technique 37 trop-plein sceau perfor tuyau de remplissage

8. Percez les deux cercles tracs laide dune mche trois pointes et dune scie cloche. Si vous ne disposez pas de ces mches spcialises, percez un trou de po sur les deux cercles tracs sur le fond du sceau et dcoupezles dlicatement laide dun couteau utilitaire ou dune scie sauteuse. 9. Attachez le grand tuyau au sceau laide des attaches autobloquantes. 10. Placez le sceau perfor dans le deuxime sceau et insrez lextrmit biseaute du petit tuyau dans le trou conu cet effet. 11. Percez un trop-plein sur le sceau extrieur 1 cm au-dessous du fond du sceau intrieur. 12. Remplissez le grand tuyau de terreau dempotage humide en le compactant solidement.

13. Remplissez la jardinire dun mlange de 10 l de terreau dempotage et de 10 l de compost. Ajoutez 2/3 de tasse de chaux dolomitique au terreau si la plante hberge est exigeante (tomate, poivrons, etc.). 14. Mlangez 1/3 de tasse dengrais organique dans les premiers 10 15 cm de terreau. 15. Transplantez votre plante potagre prfre et arrosez la surface du terreau ( faire seulement au moment de la plantation ou si le terreau sassche au cours de lt cause dun manque deau prolong dans la rserve). 16. Remplissez la rserve deau par le tube de remplissage jusqu ce que le trop-plein dborde pour viter le lessivage des lments nutritifs.

Attaches autobloquantes
Les attaches autobloquantes ( Tie Wraps ) sont des outils indispensables pour le bricoleur-rcuprateur. Conues de nylon, ces petites attaches permettent dassembler plusieurs morceaux ensemble de manire solide et permanente. Assurez-vous dinsrer lextrmit du bon ct de louverture et serrez fermement.

38 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

O trouvez les matriaux?


Sceaux
Arpentez les rues et les ruelles la veille ou encore tt le matin de la journe de collecte des matires recyclables et des ordures. Privilgiez les rues commerciales pour de plus grandes quantits. Portez une attention particulire aux rsidus des contenants. Sils ne semblent pas alimentaires, laissez-les l o vous les avez trouvs! Si la chasse au trsor ne vous stimule pas, demandez plutt des restaurateurs ou des grossistes de vous garder leurs contenants vides. Une fois que vous aurez expliqu votre projet, ils risquent de trouver plaisir vous donner un coup de main. Nous avons eu beaucoup de succs auprs des entreprises spcialises dans la vente de mot pour la fabrication de vin. Visitez-les lautomne, lors de la rcolte des cpages.

Barils dimportation
Ces barils de grade alimentaire sont utiliss pour importer de grandes quantits dhuiles, de sauces et de conserves en vrac. Une fois les barils vids, les plus grands grossistes les donnent des intermdiaires spcialiss dans la revente de contenants et de palettes usags lextrieur de la ville. Si vous avez accs une voiture et voyagez rgulirement la campagne, scrutez lhorizon le long des grandes routes lors de votre prochaine excursion pour des pyramides de barils vides. Ces entreprises vous vendront des barils pour la modique somme de 10 25$ lunit. Par contre, sachez que ces barils tranent aussi souvent dans les pattes des plus petits grossistes qui ne possdent pas des quantits assez grandes pour intresser un intermdiaire. Consultez les Pages jaunes pour trouver les magasins de produits alimentaires en vrac les plus prts de chez vous. Demandez-leur de vous appeler lorsquils auront besoin de se dbarrasser de leurs barils. Ils vous les fourniront ainsi probablement gratuitement.

Pices spcialises
Bien quil soit possible de trouver la majorit des pices pour vos jardinires en quincaillerie, certaines sont plus spcifiques et disponibles seulement chez des dtaillants spcialiss en culture hydroponique. Ces pices incluent: la valve flotteur, les raccords pour tube de Carlon, certains petits tuyaux et les passe-coques. Donnez-leur un coup de fil avant de passer pour vous assurer quils ont tout ce dont vous avez besoin en magasin.

6.3.2 Recette pour un demi-baril rserve deau


Ingrdients
1 baril dimportation de grade alimentaire 1 sceau de 8 20 l 4 grandes attaches autobloquantes 2 longueurs de 50 cm de corde synthtique dau moins pouce de diamtre Si le baril na pas de poigne intgre, 1 tuyau rigide de 1 po de diamtre mesurant environ de la hauteur du baril (optionnel) 50 l de terreau dempotage 30 50 l de compost

trou de remplissage trop-plein

cultiver en contenants sur le toit: un guide technique 39

quipement
Ruban mesurer Crayon marqueur Perceuse Scie sauteuse

1. Enlevez le couvercle du baril. 2. Marquez la mi-hauteur du baril laide dun crayon marqueur. 3. Percez un trou denviron po la mi-hauteur du baril. 4. Dcoupez le baril le long du trac laide de la scie sauteuse, en insrant la lame dans le trou. 5. Renversez la partie suprieure, embotez-la dans sa partie infrieure et enfoncez-la au maximum. 6. Mesurez la hauteur entre le fond du baril et louverture pour le couvercle. Si la hauteur est suprieure 20 cm, dcoupez le rebord de la partie infrieure du baril afin de rduire la hauteur 15 20 cm. 7. Coupez le haut du petit sceau si cela est ncessaire pour lui donner une hauteur gale celle entre le fond du baril et louverture pour le couvercle. 8. Perforez les cts et le fond du petit sceau 5 cm dintervalle laide dune mche de 3/8 po, et perforez quatre trous dassemblage distance gale sur le rebord du sceau. 9. Tracez un cercle de 20 cm de diamtre au centre du couvercle du baril. 10. Percez un trou denviron po sur le trac et dcoupez le cercle le long du trac laide de la scie sauteuse. 11. Placez le rebord du sceau sur le centre du couvercle, tracez le contour et marquez les quatre trous dassemblage.
Le petit sceau avec ses cts perfors.

12. Relevez le sceau et percez un trou de 3/8 po sur chaque ct du trac du couvercle vis--vis les quatre trous dassemblage du sceau. 13. laide des attaches autobloquantes, assemblez solidement le rebord du sceau sur le dessus du couvercle. 14. Si des poignes sont intgres au baril, mesurez et marquez leur emplacement vis--vis la partie infrieure et par consquent extrieure de la jardinire. Retirez la partie suprieure du baril et percez un trou de remplissage dau moins po sur la partie infrieure du baril. Percez deux trous de po 15 cm de chaque ct du trou de remplissage. Percez deux trous identiques du ct oppos du baril. Si le baril na pas de poigne intgre, percez un trou denviron 1 po dans le rebord du couvercle. Biseautez une extrmit du tuyau rigide optionnel et insrez-le dans ce trou. Coupez lautre extrmit du tuyau de remplissage si cela est ncessaire et selon votre prfrence. Percez deux trous de po 15 cm de chaque ct du trou de remplissage. Percez deux trous identiques du ct oppos du baril. 15. Faites un nud sur une des extrmits dune longueur de corde. Insrez la corde dans un des deux trous de po en gardant le nud lintrieur du baril. Insrez la deuxime extrmit dans le deuxime trou et nouez-

40 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

la afin de crer une poigne de la grandeur de votre choix. Installez une deuxime poigne de lautre ct du baril. 16. Replacez la partie suprieure du baril dans la partie infrieure. Le sceau devrait reposer dans le fond du baril tandis que les deux moitis du baril devraient semboter solidement. 17. Remplissez le sceau de terreau dempotage humide en le compactant solidement. 18. Remplissez la jardinire dun mlange de 1:1 ou 2:1 de terreau dempotage et de compost humide. Ajoutez 1 tasse de chaux dolomitique au terreau si la plante hberge est exigeante (tomate, poivrons, etc.). Mlangez 1 tasse dengrais biologique dans les premiers 10 15 cm de terreau. 19. Remplissez la rserve deau par le trou ou le tuyau de remplissage, jusqu ce que leau dborde du trop-plein. 20. Transplantez vos plantes potagres prfres et arrosez la surface du terreau ( faire seulement au moment de la plantation ou si le terreau sassche au cours de lt cause dun manque deau prolong dans la rserve). 21. Remplissez la rserve deau rgulirement par le trou ou le tube de remplissage jusqu ce que le trop-plein dborde pour viter le lessivage des lments nutritifs.

partie suprieure du baril

partie infrieure du baril trop-plein sceau perfor

cultiver en contenants sur le toit: un guide technique 41

Entonnoir sur patte


Le remplissage manuel de la rserve deau de vos jardinires sera grandement facilit par lutilisation dun entonnoir. Si vous disposez de plusieurs jardinires, facilitez-vous la vie en construisant un entonnoir sur patte. Vive la simplicit!

Ingrdients
1 grand entonnoir petit bec 1 m de tuyau semi-rigide denviron 5/8 po (boyau darrosage, tuyau de Carlon) 1 tige de bois ou de bambou rigide denviron 1 m 1 collier de serrage 3 ou 4 attaches autobloquantes

quipement
Crayon marqueur Ciseau Perceuse Scie Tournevis

1. Dterminez la hauteur idale de lentonnoir sur la tige et marquez son emplacement laide du crayon marqueur. 2. Coupez la tige. 3. Percez deux trous du diamtre des attaches autobloquantes au centre de la tige 3 et 5 cm de son extrmit. 4. Insrez le bec de lentonnoir dans une des extrmits du tuyau et joignez-les solidement laide du collier de serrage. 5. Attachez lentonnoir sur la tige en plaant la jonction du bol et du bec de lentonnoir sur lextrmit perce. 6. Insrez une attache autobloquante dans chaque trou et serrez-les solidement. Si cela est ncessaire, utilisez des attaches supplmentaires pour solidifier lentonnoir. 7. Coupez lexcdent des attaches laide dun ciseau. 8. Pour remplir la rserve, placez le tuyau dans le tube de remplissage de votre jardinire et remplissez lentonnoir laide dun arrosoir jardin.

6.3.3 Choix de plantes


Quelques critres de slection Environnement
Optez pour des plantes qui sauront spanouir dans les conditions que vous leur offrez. Portez une attention particulire lensoleillement de votre jardin. Les plantes feuilles ont besoin dun minimum de six heures densoleillement et on recommande un minimum de huit dix heures pour
42 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

les plantes fruits. valuez aussi le nombre de journes de croissance restantes. Selon le moment de lanne o vous commencerez votre jardin, il est possible quil soit dj trop tard pour certaines varits. Les solanaces (tomates, aubergines, poivrons) doivent par exemple tre semes lintrieur au dbut du mois davril tandis que les oignons et les poivrons commencent leur vie ds la fin fvrier! Si vous manquez de temps ou si vous ntes pas encore laise avec les semis intrieurs, ne vous en faites pas, puisque plusieurs varits de plantules prtes tre transplantes sont disponibles dans les marchs publics et les centres de jardin.

Espace
Privilgiez les plantes rendement lev qui ncessitent moins despace pour optimiser les ressources disponibles. Pensez la taille des plants en fonction de la rcolte escompte. Ainsi, les tomates, les poivrons, les laitues et les fines herbes pourraient par exemple tre privilgis par rapport aux courges, au brocoli, au mas ou lartichaut. Choisissez autant que possible des varits naines. Les tomates dtermines prfreront par exemple de loin votre jardinire comparativement leurs cousines indtermines. Dans la mme ligne, les haricots nains et les petites carottes dt comme la nantes et le petit doigt vous sduiront par leur compatibilit. Compte tenu que la croissance des plantes est limite par lespace disponible pour les racines, plus le contenant sera grand, plus la rcolte sera intressante. Nanmoins, en rservant les plantes exigeantes comme les tomates, les aubergines, les concombres, les melons et les courges pour les jardinires avec un terreau dune profondeur de plus de 25 cm, vous serez rcompens par une rcolte satisfaisante. Ainsi, les jardinires de 20 cm de profondeur hbergeront les poivrons, les carottes, les pois et les fines herbes, et celle de 15 cm de profondeur, les laitues, les pinards, les oignons et les betteraves. La plante doit donc tre choisie en fonction du contenant, mais ses voisins doivent aussi lui laisser suffisamment de place pour spanouir. Un jardin trop tass produira des plants fragiles et peu productifs. vitez que vos tres chers se battent pour lengrais et le soleil en leur fournissant suffisamment despace au sol. Consultez le tableau qui suit pour avoir une meilleure ide du nombre de plants que peut hberger une jardinire sans compromettre la croissance. Quantit de plants recommand semer par jardinire rserve
Type Varit Trousse prt- Sceau -pousser rserve 1 1 1 1-2 1 3 2-3 1-3 Demi-baril rserve 34 46 23 68 8 10 14 8 10 6 10
cultiver en contenants sur le toit: un guide technique 43

Tomate dtrmine 1 2 Plantes exigeantes Poivron Cerise de terre Haricots nains Basilic Plantes peu exigeantes Laitue Fleurs comestibles Fines herbes 3 2 4 4 68 46 46

Disponibilit
Privilgiez les varits de lgumes plus rares et plus coteuses. Vous maximiserez ainsi vos conomies et pourrez pater vos amis avec des plats hors du commun! Pensez roquette, basilic, ciboulette, capucine, tomate cerise, poivron mauve et chocolat!

Got
Bien sr, noubliez pas vos prfrences personnelles. Bien quun jardin permette lexploration de nouvelles saveurs, rien de mieux que de cueillir son lgume prfr.

6.3.4 Terreau et compost


Le terreau est une alternative lgre la terre vendue au printemps dans les centres de jardin, les quincailleries et les supermarchs. Il se divise en deux catgories: le terreau de jardin et le terreau dempotage. Le terreau de jardin est principalement compos de terre noire et est dconseill en jardinire, car il aura tendance se compacter. Il est aussi vendu sous les nomsde terre noire, terre miracle et terreau de tourbe. Le terreau dempotage est un mlange de tourbe de sphaigne, de vermiculite, de perlite et de compost spcialement formul pour assurer une bonne rtention deau et un bon drainage en pots et en jardinires. Ce produit est aussi vendu sous les noms de mlange pour bote fleurs et substrat de culture. Priorisez les mlanges sans engrais chimiques et ultralgers. Le compost est un engrais issu de la dcomposition de rsidus organiques. Un compost ou lombricompost maison constitue lapport idal pour votre nouvelle jardinire, car il vous permettra de boucler le cycle alimentaire. Assurez-vous que le compost est mr, car un mlange trop jeune absorbera lazote ncessaire la bonne croissance des plantes. Plusieurs varits commerciales sont galement disponibles (crevette, algues, fumier de mouton, fumier de vache, etc.) et savrent toutes efficaces. Le compost devrait compter pour 50 30 % du volume du mlange afin dassurer une fertilisation suffisante en lments mineurs. Une petite quantit de perlite (5 10%) pourra tre ajoute pour garantir un bon drainage si le compost est trs dense.

6.3.5 Fertilisation
Bien quune plante tire son nergie du soleil, sa croissance est conditionnelle la prsence dune gamme de minraux assimilables dans le mdium de culture. Le compost fournit la plupart des lments nutritifs, mais les plantes exigeantes auront besoin dun apport supplmentaire des principaux lments comme lazote, le phosphore, le potassium et le calcium. Il existe plusieurs engrais biologiques de qualit sur le march qubcois. Les principaux lments de tous les produits fertilisants sont analyss en laboratoire et identifis par trois chiffres sur ltiquette. Les chiffres reprsentent le pourcentage en poids dazote, de phosphore et de potassium assimilable respectivement. Les produits plus haute teneur en azote stimulent la croissance du feuillage tandis que les produits riches en phosphore soutiennent la croissance des racines, des fleurs et des fruits. Le potassium assure quant lui une croissance vigoureuse et un systme immunitaire en sant. Si vous tes un apprenti jardinier, choisissez un engrais avec une formule
44 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

Un survol du compostage la maison


Le Qubcois moyen gnre 1,5 tonnes de dchets par anne, mais en valorise seulement 43%. Environ le tiers des dchets rsidentiels peut tre compost. Dans un site denfouissement, ces matires putrescibles se dcomposent en anarobie et produisent des gaz effet de serre et des liquides toxiques capables de contaminer nos nappes deau souterraine. Par contre, lorsque ces prcieuses ressources sont compostes, elles se transforment en un amendement de qualit pour votre jardin. Rduisez donc votre emprunte cologique ds maintenant en dcouvrant lart du compostage la maison. Si vous avez accs un espace au sol, informez-vous bien sur le sujet avant den discuter avec le propritaire et les rsidents de ldifice. Procurez-vous ensuite un composteur de jardin auprs de votre municipalit ou dans une quincaillerie de grande surface, ou fabriquezen un selon un des nombreux modles faciles construire qui sont disponibles sur Internet. Conservez des matires carbones (feuilles mortes, pailles, carton dchiquet, etc.) pour mlanger aux rsidus de cuisine et entamez le processus laide dun des nombreux guides sur le sujet. Gardez en tte que plus la masse de compost sera grande, meilleur sera le rsultat, alors invitez vos voisins participer ce projet de socit! Le compostage peut aussi se faire sur un balcon, mais cela demande une gestion plus assidue pour compenser pour le manque de contact avec les microorganismes du sol et des conditions climatiques plus sches quau jardin. Le composteur de balcon fonctionne essentiellement de la mme faon qun composteur de jardin, mais il est gnralement plus petit et possde un double fond pour rcuprer les liquides excdentaires. Si vous navez pas de cour arrire ou de balcon, ne vous dcouragez pas. Vous pouvez engager des vers de terre pour faire le travail dans votre propre cuisine! Le lombricompostage permet de valoriser les rsidus de cuisine lanne lintrieur de la maison. Une fois les vers rouges apprivoiss et multiplis lchelle de vos besoins, cette technique savre trs efficace, plaisante et inodore. Vous devez par contre vous procurer ces vers spciaux dun ami lombricomposteur, un rseau dchange de vers ou une entreprise ddie la lombriculture. Les vers sont placs dans une litire de papier et de compost humide dans un contenant dau moins 30 cm x 40 cm qui aura t pralablement trou pour assurer une aration et le drainage de fluide excdentaire. Une quantit de rsidus gale au poids des vers est ajoute la lombricompostire raison dune deux fois par semaine. Pour plus de dtails, consultez les nombreuses ressources sur le sujet disponibles sur Internet. Voici un dfi pour les adeptes: lorsque votre bac sera fonctionnel et dbordant de vers, doublez ou triplez votre installation de faon composter 100% de vos rsidus. Les vers se multiplieront rapidement pour augmenter la capacit de votre lombricompostire.
cultiver en contenants sur le toit: un guide technique 45

quilibre o les trois chiffres sont similaires et se situent entre 2 et 8 (p. ex. 4-4-2, 5-5-5, 4-6-8, 8-4-5). De faon gnrale, les engrais plus riches en azote sont prfrables pour les plantes feuilles et la croissance qui prcde la floraison des plantes fruits. linverse, les engrais plus haute teneur en phosphore et en potassium sont prfrables pour les plantes racines et la floraison, la fructification et la maturation des plantes fruits (c.--d. les tomates, les courgettes, les poivrons, les aubergines, etc.). Suivez les modes demploi et les quantits recommandes par le fournisseur, car malgr leurs origines biologiques, ces engrais pourront endommager ou mme tuer vos plants si la concentration est trop grande. La fertilisation dune jardinire rserve deau avec de lengrais biologique peut se faire dau moins trois faons: en ajoutant des fertilisants secs au terreau, en posant une bande fertilisante en surface et en utilisant un engrais soluble dans la rserve. Selon les besoins des plantes hberges, ces techniques peuvent tre utilises seules ou de manire conjointe.

1. Fertilisants secs
Les fertilisants secs sont les plus conomiques et offrent lavantage dune dure prolonge. Ils sont gnralement mlangs au terreau et maintenus humides, car leur disponibilit dpend de la prsence de microorganismes capables de les dcomposer en lments nutritifs.

Calcium
Pour des plants fructifres exigeants comme la tomate et le poivron, un apport de calcium en dbut de saison appuiera une fructification abondante et prviendra la pourriture apicale. La chaux dolomitique est de source minrale et apportera des quantits apprciables de calcium et de magnsium au mdium de culture, sans pour autant dstabiliser son pH. Au printemps, mlangez 1 tasse de chaux dolomitique par 25 l de terreau avant la plantation et rptez une fois lan.

Fertilisation de base
En rgle gnrale, vous devez suivre les directives du fournisseur concernant les plantes potagres. Une premire fertilisation sera faite au printemps Rgime de fertilisation de base pour les engrais organiques secs
Type Varit Trousse prt- Sceau -pousser rserve 1/3 tasse d'engrais en dbut de saison + 1/4 tasse par mois 1/3 tasse d'engrais en dbut de saison Demi-baril rserve 1 1/2 tasse d'engrais en dbut de saison + 3/4 tasse par mois 1 1/2 tasse d'engrais en dbut de saison

Tomate dtrmine 2/3 tasse d'engrais Poivron en dbut de Plantes exigeantes saison + 1/2 Cerise de terre tasse par Haricots nains mois Basilic Plantes peu exigeantes Laitue Fleurs comestibles Fines herbes
46 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

2/3 tasse d'engrais en dbut de saison

avant la plantation, puis des amendements supplmentaires auront lieu tout au long de la saison. Voici ce que nous avons appris de notre exprience: une fertilisation de base est suffisante pour les plantes feuilles (basilic, fleurs, laitue, roquette, etc.), mais les plantes fruits en contenant ont quant elles besoin dlments nutritifs additionnels fournis par une bande fertilisante ou des engrais liquides. Consultez le tableau qui suit pour connatre le rgime de fertilisation que nous recommandons par type de jardinire rserve.

La bande fertilisante
La plupart des plantes potagres ont t slectionnes pour leur capacit de produire une abondance de lgumes savoureux en trs peu de temps. Leur mtabolisme est ainsi trs rapide et ncessite des quantits deau et dlments nutritifs relativement grandes comparativement aux plantes intrieures. Par consquent, la russite dun jardin potager en contenants exige des quantits gnreuses de matires fertilisantes ainsi que lassiduit aiguise du jardinier. Nos expriences nous ont dailleurs montr que la plupart des plantes exigeantes, gnralement reconnues comme tant les plantes haut rendement de fruits, ont besoin de plus dlments nutritifs que le compost et les fertilisants secs peuvent fournir pour prolifrer dans un contenant. Une solution de rechange efficace est de crer une rserve dengrais dans la jardinire qui saura librer des quantits importantes dlments nutritifs tout au long de la saison. Dans une jardinire rserve, une bande de fertilisants secs peut tre pose en surface pour se diluer lentement et transporter du fertilisant la plante travers le terreau grce au mouvement capillaire de leau. Pour russir une telle fertilisation, rpartissez de 1 1 tasse de fertilisants secs biologiques par plante exigeante sur une bande de 3 5 cm de large et de la longueur de la jardinire aprs avoir ajout de la chaux dolomitique et procd la fertilisation initiale. Recouvrez ensuite lgrement la bande dune couche de terreau pour en conserver lhumidit. Les plantes doivent tre plantes de faon demeurer environ 10 15 cm de la bande fertilisante. Les racines des plantes pourront ainsi spanouir aisment sans risquer de se brler en entrant directement en contact avec une grande concentration de fertilisants. Lutilisation dun paillis impermable de plastique est imprative cette approche, car elle prvient le lessivage de la bande par la pluie et assure une constance du mouvement capillaire de leau dans le terreau. Nous discuterons davantage des paillis plus loin (voir la section 6.3.6). Selon le fertilisant utilis et les varits choisies, il se peut que les plantes puissent bnficier dun renouvellement de la bande fertilisante en mi-saison. Si les plantes affichent des dficiences nutritives aprs un ou deux mois de pousse prolifique, le paillis pourra tre soulev et la bande remplace par une nouvelle dose de fertilisants secs. Idalement, ce deuxime et dernier apport devrait tre fait avec un engrais pauvre en azote et plus riche en phosphore et en potassium (p. ex. 4-6-8, 2-5-8), puisque lazote privilgiera la croissance des branches et des feuilles plutt que celle des fleurs et des fruits tant attendus cette priode de lanne.

2. Engrais soluble
Les engrais biologiques solubles se diffrencient des formats secs par leur rapidit daction et un cot dachat plus lev. Ils sont souvent vendus en solution concentre dans les quincailleries et les centres de jardinage, et gnralement composs dextraits de poissons et dalgues. Un engrais soluble pourra,
cultiver en contenants sur le toit: un guide technique 47

lui seul, assurer la croissance saine de plantes exigeantes, mais son cot lev privilgie une utilisation ponctuelle en combinaison avec des fertilisants secs. Il est aussi possible dexprimenter avec vos propres solutions nutritives base de purins de plantes sauvages et de rsidus de lgumes cres la maison. Si vous dsirez fournir un apport supplmentaire de nutriments vos plantes, mlangez la moiti de la dose recommande de votre engrais soluble leau de remplissage avant de remplir la rserve de votre jardinire. Rptez cependant la fertilisation deux fois plus souvent quil nest recommand pour offrir la dose totale vos plantes prfres. Ce rgime permettra aux plantes davoir un accs permanent aux nutriments sans risquer dendommager leurs racines. Pour de meilleurs rsultats chez les plantes fruits, et compte tenu de la rapidit daction des engrais solubles, vous pourrez remplacer votre engrais de base par une solution plus riche en phosphore et en potassium aprs lapparition des premires fleurs. Il sera rarement ncessaire dutiliser de lengrais soluble en prsence dune bande fertilisante.

Purins et th de compost
Les purins sont des engrais liquides biostimulants qui dcoulent de la fermentation saine de matires organiques. Choisissez vos ingrdients en fonction du besoin et du stade de croissance de vos plantes. Consultez la grille qui suit pour des ides, mais soyez cratifs, prparez des mlanges, informez-vous et exprimentez avec ce que vous avez sous la main. Ingrdient Bardane Compost Consoude Feuille de chou Ortie Pissenlit Verge dor Valeur fertilisante N, K, Calcium N, P, K N, K N N, Fer N, P, K, Calcium, Magnesium P, K, Calcium

Pour un purin de plantes, placez environ 1 kg de plantes frachement cueillies et haches dans un sceau de plastique et ajoutez-y 10 l deau. Gardez le sceau couvert et labri du soleil. Brassez vigoureusement le mlange une ou deux fois par jour afin de garantir une fermentation saine. Des odeurs dsagrables pourront sen dgager durant les premiers jours, mais elles se stabiliseront en fin de fermentation. En deux ou trois jours, vous devriez voir de petites bulles remonter la surface durant le brassage. Lorsque celle-ci disparatront, soit environ de sept vingt-et-un jours plus tard selon la temprature ambiante, la fermentation sera termine et le purin prt tre utilis. Pour conserver le purin, filtrez-le et placez-le labri de la lumire dans des contenants hermtiques. Le purin doit tre dilu de 10 20% avant lutilisation. Dans le cas dune culture en contenant traditionnel, fertilisez avec le purin dilu au lieu dun arrosage normal. Si vous utilisez des jardinires rserve deau, remplissez la rserve avec le purin dilu. Utilisez cet engrais selon le besoin des plantes, de une deux fois par semaine. Pour un purin de compost, placez une quantit de compost et trois fois son volume deau dans un sceau de plastique, mlangez bien et laissez reposer un ou deux jours. Ensuite, filtrez, conservez et utilisez le purin selon les recommandations relatives un purin de plantes.
48 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

6.3.6 Paillis
Dans des conditions naturelles, la terre demeure protge des intempries en permanence par une couche de matire organique. Sil ne sagit pas dune combinaison de plantes qui profite de lespace libre, ce sont des rsidus qui sy dcomposent tranquillement sous lattention particulire de champignons et de bactries bnfiques. Les avantages dun paillis sont nombreux. Premirement, il retient lhumidit du terreau, qui, par le fait mme, protge les racines de surface et conserve lquilibre des organismes (vers, bactries, etc.) qui travaillent le sol pour larer et librer les lments nutritifs indispensables la bonne croissance des plantes. Deuximement, il rduit lrosion du terreau, modre la temprature des racines et, dans le cas de paillis organiques, ajoute des lments nutritifs et de la matire organique au terreau. Dans la culture en contenants, les paillis organiques (feuilles mortes, paille, copeaux de bois, cailles de cacao) sont trs bnfiques si la jardinire peut tre place de faon empcher la perte de ce dernier par le vent. Une couche denviron 2 3 cm dpaisseur devrait tre place en surface aprs la sortie des premires pousses ou en mme temps que la transplantation des plantules, selon le cas. Quand viendra le temps dajouter de la matire fertilisante au terreau, il suffira de soulever le paillis et de la mlanger aux premiers 2 ou 3 cm de terreau. Si vous utilisez une bande fertilisante ou cherchez simplement maximiser les fertilisants secs ajouts au terreau, vous devriez utiliser un paillis impermable pour prvenir la perte des lments nutritifs par la pluie. Aprs avoir prpar le terreau et procd la premire fertilisation, recouvrez simplement votre jardinire dun sac de poubelle ou dune bche de plastique et attachez-le solidement au pourtour de cette dernire laide dune corde. Dcoupez des X de 10 cm dans le plastique aux endroits voulus et plantez vos plantes travers le paillis. vitez les paillis de plastique transparent, puisquils pourront surchauffer les racines. Utilisez un plastique noir pour les plantes friandes de chaleur (tomates, zucchinis, melons, aubergines, etc.) et un plastique blanc pour les plantes friandes de froid (pois, persil, etc.). Vous pouvez aussi faire preuve de crativit, puisquil a t prouv que les paillis rouges stimulent la productivit de la tomate! Si vous devez remplacer la bande fertilisante en cours de saison, dtachez la corde et soulevez le plastique pour un accs facile au terreau.

bande fertilisante bche de plastique

6.3.7 Fermeture du jardin lautomne


Voici quelques consignes qui vous aideront remiser votre jardinire pour la saison froide. Une fois les rcoltes termines et lhiver en vue, cessez de remplir la rserve deau de votre jardinire. Une fois la rserve puise et les plantes assches par le manque deau et le changement de saison, coupez simplement les plantes au ras du sol et incorporez les rsidus votre composteur. Pour rduire le poids de votre jardinire et acclrer le dgel du terreau au printemps, videz la rserve en la retournant sur le ct du trop-plein, puis replacez-la et recouvrez sa surface dune bche en plastique. Votre jardinire est maintenant prte pour lhiver!
cultiver en contenants sur le toit: un guide technique 49

Si vous devez dplacer la jardinire, voil le moment idal pour le faire, puisquelle sera maintenant beaucoup moins lourde.

6.3.8 Au printemps suivant


Voici quelques consignes qui vous aideront redmarrer votre jardinire au moment du dgel. Aprs une saison de croissance, les plantes ont consomm la plupart des lments nutritifs du compost contenu dans le terreau. Laction des racines et de la vie microbienne qui les accompagne a galement commenc dsagrger les particules du terreau. Un terreau dempotage aura gnralement une dure de vie de deux quatre ans, aprs quoi sa capacit de rtention deau et de drainage sera rduite au point o la sant des plantes sera compromise. Pour garantir de bons rsultats chaque anne et faire perdurer le terreau plus longtemps, il est prfrable de lamender chaque printemps. Pour effectuer cet amendement: retirez environ 10 20% du terreau de votre jardinire; prparez un mlange de compost et de terreau similaire celui-ci: 80:75% compost, 20:25% perlite (pour amliorer le drainage); mlangez le contenu de la jardinire pour bien dmler et rpartir les racines de lt prcdent; remplissez la jardinire avec le nouveau mlange de compost et mlangez le tout.

6.4 Un jardin en rseau


conomique cologique Lger Simple construire et entretenir Autonomie en eau Qualit et rendement suprieurs

Comme toute chose vivante, un jardin cherche rapidement grandir et se multiplier. Si vous avez la piqre du jardinier urbain, vous tes probablement dj en train de planifier linstallation de nouvelles jardinires. Bravo! Par contre, si le remplissage quotidien des rservoirs de nombreuses jardinires hydroponiques ou rserve inhibe cette initiative, vous pouvez considrer les avantages dun jardin en rseau. Toutes vos jardinires peuvent tres connectes une rserve deau centrale munie dune valve de contrle qui garantira un remplissage automatique. Ce systme peut non seulement fonctionner de manire passive, mais aussi tre connect un systme de collecte deau de pluie. Votre balcon ou votre terrasse deviendra ainsi un vritable oasis urbain. Capables de sabreuver seules, vos plantes retrouveront le sens de la libert et vous feront loge en tant que matre de la permaculture. Le succs dun jardin en rseau repose sur lefficacit de la valve et sur des joints tanches. Nous vous proposons ici de construire une bote de contrle mu50 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

nie dune valve flotteur et de connections disponibles chez plusieurs dtaillants hydroponiques. Vous pourrez trouver le reste des matriaux en quincaillerie.

6.4.1 Recette pour un jardin en rseau


Ingrdients
Bote de contrle 1 bac de rangement souple ou un sceau de plastique avec couvercle capable dhberger la valve flotteur 1 valve flotteur automatique de po 1 crou de blocage pour robinet de comptoir 1 raccord de couplage de po femelle et de po mle 1 oeillet 1 raccord pour tuyau de Carlon de 5/8 po de couplage, en coude ou en T selon le rseau Rservoir 1 baril dimportation ou un grand contenant de plastique avec couvercle qui peut tre perc 1 passe-coque de 5/8 po et 2 rondelles Le rseau 1 tube dirrigation de Carlon de 5/8 po 1 oeillet de 5/8 po par jardinire Des raccords pour tuyau de Carlon de 5/8 po de couplage, en coude ou en T selon le rseau Des colliers de serrage en acier inoxydable pour tube de 5/8 po quipement Perceuse et mches de po et de 5/8 po Pince multiprise Tournevis Couteau ou ciseau

Oeillet.

Raccord en T .

Raccord en coude.

Collier de serrage.

cultiver en contenants sur le toit: un guide technique 51

Plan damnagement
1. lil, vrifiez le dnivellement au sol. Il devrait vous sembler de niveau. Peu importe la distance que doit parcourir le rseau, la diffrence de niveau doit toujours demeurer infrieure la hauteur des rserves des jardinires. Si le dnivellement est plus important, le mouvement de leau assur par le principe des vases communicants ne se fera pas entre les jardinires. Par contre, si le dnivellement est acceptable, vous pourrez compenser pour la pente aprs linstallation en insrant des briques ou des morceaux de bois sous les composantes du rseau. Si vous ne faites pas confiance votre il, mesurez le dnivellement de la manire suivante :

Mesurer le dnivellement dune surface


Procurez-vous un petit tube de plastique transparent dau moins 5 m de long et deux rubans mesurer, et demandez laide dun ami. Remplissez le tube deau et tenez une extrmit un coin du jardin. Demandez votre ami dtendre le tube au sol dans la direction dun coin en bouchant lextrmit avec son pouce. Soulevez lgrement les extrmits du sol, jusqu ce que le niveau de leau soit visible dans les deux extrmits du tube. Mesurez la distance du niveau de leau dans chaque tube partir du sol. La diffrence entre les deux niveaux reprsente le dnivellement. Si le jardin est plus grand que le tube, rptez lopration dans le mme sens partir du dernier point et additionnez les diffrences de niveau pour connatre le dnivellement total. Rptez ensuite lexprience dans les autres directions du jardin pour scruter la surface en entier.

2. Si ce nest pas dj fait, prparez un plan damnagement du jardin sur papier en identifiant les grandes lignes de lespace ainsi que lemplacement des jardinires et de la rserve deau (voir la section 3.2). Le plan indiquera les embranchements du rseau et les points de raccord sur chaque contenant. Il sera important de localiser de manire stratgique le rseau de tubes de Carlon de faon minimiser les raccords et le risque de pitinement de la tuyauterie lors des activits de jardinage. Achetez quelques mtres de tubes de Carlon supplmentaires pour mieux prvoir. 3. Dans le jardin, disposez la rserve, vos jardinires et la bote de contrle en fonction du plan. Si cela est ncessaire, nhsitez pas modifier le plan. Bote de contrle 4. Remplissez le contenant qui servira de bote de contrle la hauteur des trop-pleins de vos jardinires. 5. Positionnez le flotteur sur leau, gardez la valve lhorizontal et descendezla jusqu ce que le bras du flotteur sarrte et cherche submerger le flotteur. Le contrleur sera alors plein et la valve ferme. Elle souvrira seulement lorsque le niveau deau baissera. Marquez la hauteur du raccord de la valve flotteur sur le contenant et videz celui-ci. 6. Percez un trou de po centr sur la marque du raccord. 7. Insrez le raccord de la valve dans le trou et vissez-le jusquau bout en
52 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

Le plan damnagement.

vous assurant que le mouvement du bras du flotteur soit la verticale. 8. Serrez le raccord de la valve contre le mur du contenant laide de lcrou de blocage. Le joint ne doit pas ncessairement tre tanche, mais il doit tout de mme tre solide. 9. Percez un trou de 5/8 po sur un ct de la bote de contrle 2 cm du sol. 10. Insrez un oeillet et placez le raccord pour tube de Carlon adquat dans ce dernier, en fonction du plan damnagement. Rservoir 11. Percez un trou de 5/8 po sur le ct du rservoir 5 8 cm du sol. 12. Installez le passe-coque dans le trou en prenant soin dinsrer une rondelle de chaque ct du rservoir pour viter les fuites. Serrez bien le passecoque laide dune pince multiprise. La mise en rseau 13. Percez un trou de 5/8 po sur un ct de la jardinire 2 cm du sol, en fonction du plan damnagement. 14. Insrez un oeillet et placez le raccord pour tube de Carlon adquat dans ce dernier. 15. Rptez les tapes 13 et 14 pour toutes les jardinires qui feront partie du rseau.
La bote de contrle.

tuyau de Carlon

raccorde en T oeillet trou 5/8 po

16. Disposez les raccords pour tuyau de Carlon aux endroits appropris dans le jardin, en fonction du plan damnagement. 17. Mesurez la distance entre le passe-coque du rservoir et le raccord de la valve flotteur de la bote de contrle. Coupez un morceau de tuyau de Carlon selon la mesure. 18. Insrez une extrmit du tuyau de Carlon dans un collier de serrage et introduisez le passe-coque du rservoir dans le tuyau. Veillez ce que le raccord soit insr au maximum avant de serrer le collier de serrage sur le
cultiver en contenants sur le toit: un guide technique 53

joint laide dun tournevis. Le collier de serrage doit tre plac sur le tuyau et le centre de lembout du passe-coque pour une solidit maximale. 19. Rptez la directive prcdente pour joindre la deuxime extrmit du tuyau au raccord de la valve flotteur de la bote de contrle. 20. Rptez les directives 18 et 19 pour joindre la bote de contrle et les jardinires en fonction du plan damnagement. 21. Remplissez le rservoir et vrifiez lcoulement de leau de la valve flotteur. 22. Revenez au jardin quelques heures plus tard lorsque leau ne scoulera plus de la valve flotteur. Vrifiez les joints de chaque raccord et de chaque jardinire. Rparez les joints qui coulent. 23. Vrifiez le niveau des rserves des jardinires. Si les rserves de toutes les jardinires sont pleines ou mi-capacit, flicitations! Le rseau est fonctionnel, car le dnivellement du jardin nest pas important. Sinon, modifiez le rseau selon un des scnarios suivants: si les rserves de toutes les jardinires sont pleines et que le trop-plein dborde, modifiez le placement du bras de la valve laide de la vis qui le joint au raccord pour rduire le niveau deau de la bote de contrle. Le flotteur de la valve pourra aussi tre lgrement dviss du bras si cela est ncessaire. Videz la rserve de la moiti des jardinires. Attendez quelques heures et vrifiez le niveau des rserves nouveau. Si le problme demeure, percez un nouveau trou pour le raccord de la valve flotteur lgrement plus bas sur le ct de la bote de contrle et installez-le de nouveau. Vrifiez encore une fois le niveau des rserves; si le trop-plein de seulement quelques jardinires dborde et que le niveau de la rserve des autres jardinires est adquat, videz la rserve de la moiti des jardinires et modifiez llvation des jardinires qui dbordent en les surlevant laide de petits morceaux de bois; si les rserves de toutes les jardinires sont remplient moins de 50% de leur capacit, modifiez le placement du bras et du flotteur de la valve pour bonifier le niveau deau de la bote de contrle. Attendez quelques heures et vrifiez le niveau des rserves nouveau. Si le problme demeure, surlevez la bote de contrle sur de petits morceaux de bois jusqu ce que le niveau des rserves des jardinires soit acceptable; si les rserves de certaines jardinires sont remplient moins de 50% de leur capacit et que le niveau de la rserve des autres jardinires est adquat, modifiez le placement du bras et du flotteur de la valve pour bonifier le niveau deau de la bote de contrle. Attendez quelques heures et vrifiez le niveau des rserves nouveau. Si le niveau des rserves qui taient remplies moins de 50 % de leur capacit est acceptable et quaucun trop-plein ne dborde, bravo! Si par contre le trop-plein de certaines jardinires dborde, videz celles-ci et modifiez leur lvation en les surlevant laide de petits morceaux de bois.

La bote de contrle dans le rseau.

54 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

6.5 Collecte deau de pluie


conomique cologique Lger Simple construire et entretenir Autonomie en eau Qualit et rendement suprieurs

Leau de pluie peut devenir un problme environnemental de taille dans les grands espaces urbains. Lorsque le relief et les cours deau naturels sont btonns, leau de pluie qui tait autrefois retenue par la terre avant dtre retourne latmosphre par la transpiration des vgtaux se voit absorbe par les gouts. Elle augmente donc la quantit deau qui doit tre traite par la station dpuration des eaux uses et cause des dversements considrables deau noire durant les priodes de pluie. Rduire la quantit deau utilise la maison et viter de dposer des produits chimiques dans les drains reprsentent des moyens efficaces pour diminuer notre impact sur la qualit de leau de nos lacs et de nos rivires. Dans la mesure o votre rsidence dispose dun drain deau de pluie extrieur, vous pouvez aussi installer un systme de collecte deau de pluie qui vous permettra dirriguer vos plantes avec une eau sans chlore tout en protgeant la qualit de nos cosystmes. Pensez-y, les quantits sont importantes. Pour chaque centimtre de pluie, un mtre carr de surface de collecte vous donnera 10 l deau. Ainsi, dans le cas dun toit moyen de 10 m par 20 m, vous pourrez accumuler 2000 l ou lquivalent de 10 barils deau de pluie!

6.5.1 Recette pour un systme de collecte deau de pluie


Ingrdients 1 ou des barils dimportation usags Moustiquaire Pour chaque baril additionnel, prvoyez: 2 passe-coques de 11/8 po et 4 rondelles de caoutchouc 30 cm ou plus de tube de Carlon de 11/8 po 2 colliers de serrage quipement Crayon Perceuse et mches de po , de 13/8 po et de 1 po Ciseau Scie sauteuse Scie mtal Agrafeuse Tournevis plat Pince multiprise Ruban mesurer

cultiver en contenants sur le toit: un guide technique 55

1. Localisez la chute de gouttire. Si la chute de gouttire est lintrieur du btiment, les modifications risquent dtre importantes et ncessiteront lembauche dun ingnieur qualifi. Par contre, si la chute est lextrieur du btiment, les modifications seront simples. 2. Examinez la chute afin de prvoir le raccordement au baril. 3. Si vous tes locataire de ldifice, discutez du projet avec votre propritaire et vos voisins. 4. Si le couvercle de votre baril est muni dune bague et dune rondelle, enlevez la bague. Si le couvercle est construit dun seul morceau, vous devez y dcouper une ouverture de 30 50 cm de diamtre. Tracez louverture et percez un trou denviron po sur son primtre. Placez la lame de la scie sauteuse dans le trou et dcoupez louverture. 5. Tracez le contour du couvercle sur la moustiquaire et dcoupez-le. 6. Agrafez la moustiquaire lintrieur du couvercle de faon prvenir lentre de moustiques et de dbris, et replacez celui-ci sur le baril. 7. Coupez la chute de gouttire entre 20 et 30 cm au-dessus du couvercle du baril laide de la scie mtal. Modifiez-la laide dun coude ou dune extension si cela est ncessaire. Placez le baril sous la gouttire.
La moustiquaire sur le couvercle du baril.

8. Lorsque vous aurez besoin deau, enlevez le couvercle et immergez un arrosoir ou un sceau dans le baril. Noubliez pas de refermer le couvercle aprs usage pour viter la ponte de moustiques dans votre rserve. Pour connecter plusieurs barils: 1. placez le baril additionnel ct du premier; 2. placez un passe-coque sur chaque ct communiquant des barils 10 30 cm du couvercle. En fonction de la forme des barils et de la hauteur des passe-coques, dterminez et marquez lemplacement idal de ces derniers.

Connecter plusieurs rservoirs


Voici quelques conseils utiles si vous prvoyez mettre plusieurs rservoirs en rseau: le tuyau de Carlon qui servira de raccord devrait idalement tre droit pour faciliter linstallation; si le tuyau est courb, il doit tout de mme demeurer sous la hauteur des couvercles afin de permettre le mouvement de leau; pour rduire les raccords et, du mme coup, les risques de fuites, installez les barils supplmentaires en srie partir du premier baril; si vous prvoyez arroser le jardin la main laide darrosoirs ou de sceaux, installez les raccords entre les barils sur les cts, mais lgrement sous les couvercles. Si la pluie nest pas suffisante pour remplir tous les barils, leau ne parviendra pas aux derniers avant que les premiers soient remplis. Il vous sera ainsi plus facile de remplir votre arrosoir; si vous prvoyez mettre votre jardin en rseau, comptez 5 l deau par journe dautonomie additionnelle par plante exigeante. Les raccords entre les barils seront installs le plus prs possible du sol pour maximiser le mouvement de leau vers la bote de contrle. Le raccord la bote de contrle du jardin en rseau pourra alors tre plac sur nimporte quel baril.

56 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

3. Percez un trou denviron 13/8 po lendroit dtermin sur chaque baril. 4. Installez les passe-coques selon le schma en plaant une rondelle de chaque ct du mur des barils pour en assurer ltanchit. Serrez-les laide dune pince multiprise.
pice visser du passe-coque baril

tuyau de Carlon avec collier de serrage

rondelle de caoutchouc

rondelle de caoutchouc

passe-coque

5. Mesurez la distance entre les deux passe-coques. 6. Coupez un morceau de tuyau de Carlon de cette longueur. 7. Placez les deux colliers de serrage sur le tuyau. 8. Insrez les raccords de chaque passe-coque dans les extrmits du tuyau. Si le passe-coque ne sinsre pas facilement dans le tuyau, mettez-le dans de leau bouillante pour quelques instants, question de lassouplir avant linstallation. 9. Assurez-vous que le raccord est insr au maximum avant de serrer le collier de serrage sur le joint laide dun tournevis. Le collier de serrage doit tre plac sur le tuyau et le centre de lembout du passe-coque pour une solidit maximale.

cultiver en contenants sur le toit: un guide technique 57

6.6 Table de semis rserve deau


Dans un climat nordique comme le ntre, cultiver des plantes potagres originaires de climats plus chauds ncessite la prparation de semis intrieurs. Lenvironnement contrl dune salle ou dune serre de semis peut reproduire les conditions idales la croissance de ces derniers. Il viendra toutefois un jour o les semis devront sacclimater lenvironnement plus froid et lumineux de lextrieur. Par consquent, les plantules en caissette ou en petit pot sont traditionnellement places lextrieur pour des priodes toujours plus grandes avant dtre transplantes dfinitivement dans les jardinires. Lorsque les plantules pourront passer des nuits entires lextrieur, vous naurez plus les arroser de une deux fois par jour et ne courrez plus le risque de les asscher en les installant sur une table de semis rserve deau. La table de semis est irrigue selon le besoin des plantes par un rservoir hermtique muni dun seul trou en contact avec une couche de sable quitablement rpartie sur la surface. Le rservoir ne peut se vider que si son contenu est remplac par de lair, ce qui signifie quil nest activ que lorsque le sable, et donc le terreau des plantules, commence scher.

6.6.1 Recette pour une table de semis rserve deau


Ingrdients 1 sceau rcupr de 20 l (5 gal) avec couvercle hermtique Une surface au sol ou une table de niveau de 1 1,5 m2 Des planches de bois de 3 10 cm de hauteur (suffisamment pour encadrer la surface) Des clous bois Une feuille de plastique souple lgrement plus grande que la surface Du sable dj lav (suffisamment pour couvrir la surface dune couche de 2 cm dpaisseur) Une feuille de gotextile pour pav pour couvrir la surface (optionnel et disponible dans les centres de jardin spcialiss dans lamnagement de pavs) quipement Niveau Scie Marteau Agrafeuse Perceuse et mche de 1/8 po Ruban mesurer 1. Ajustez le niveau de la surface qui servira de table de semis en plaant de petits morceaux de bois sous les pattes. Si le sol nest pas de niveau, leau ne sera pas distribue quitablement. 2. Mesurez un carr de 1 1,5 m2 sur la surface. 3. Coupez quatre morceaux de bois selon les dimensions voulues et clouez-les ensemble pour former un cadre. Placez ensuite le cadre sur la surface.
58 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

sceau de 20 l

sable

La table de semis rserve deau.

4. Placez la feuille de plastique dans le cadre en veillant ce que le fond de la table de semis et les quatre cts intrieurs du cadre soient plastifis. 5. Si vous disposez dune feuille de gotextile, placez-la sur la feuille de plastique. Le gotextile amliorera le mouvement de leau, mais il nest pas essentiel. 6. tendez 2 cm de sable pralablement lav et humide sur la surface de la table de semis. 7. Agrafez le plastique sur le cadre. 8. Percez un trou de 1/8 po au centre du couvercle du sceau. 9. Remplissez le sceau deau et fermez-le de manire tanche. 10. Placez le sceau lenvers au centre de la table de semis et enterrez-le lgrement dans le sable pour rduire le mouvement dair vers le trou du couvercle. 11. Vrifiez les pots et les caissettes. Pour de meilleurs rsultats, le terreau devrait sembler vouloir sortir des trous de drainage. 12. Pressez dlicatement le fond des pots et des caissettes dans les premiers millimtres de sable pour garantir un contact entre le sable de la table et le terreau des semis par lentremise des trous de drainage. 13. Remplissez le sceau selon le besoin. Si jamais les pots, les caissettes ou le sable de la table de semis sasschent en raison dun oubli, arrosez-les abondamment pour ractiver le mouvement de leau de la rserve.

Table de semis rserve miniature


Si vous comptez prparer moins de 14 plantules en pot de 4 po, vous pouvez construire une table de semis miniature lchelle dune caissette de semis. Procurez-vous simplement une caissette de plastique sans trou de drainage et tendez une couche de 2 cm de sable dans celle-ci. Un contenant en verre de 2 4 l perfor au niveau du couvercle servira alors de rservoir.
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Aprs toutes ces heures de jardinage viennent les rcompenses. Bon apptit et longue vie votre jardin alimentaire arien!

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Landreville, Maude. Toitures vertes La Montralaise: Rapport de recherche sur limplantation des toits verts Montral, Montral, Centre dcologie urbaine, 2005. Ressource pour plus de renseignements sur les toits verts: Centre dcologie urbaine www.ecologieurbaine.net

Associations et ordres professionnels

Association des architectes paysagistes du Qubec (AAPQ), www.aapq.org Association des paysagistes professionnels du Qubec (APPQ), www.aapq.org Ordre des architectes du Qubec (OAQ), www.oaq.com Ordre des technologues professionnels du Qubec (OTPQ), www.otpq.qc.ca Ordre des ingnieurs du Qubec (OIQ), www.oiq.qc.ca

62 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

ANNEXE A

Fiches de nos projets de jardins

Jardin du Roulant, Montral


Adresse: 4750, rue Henri-Julien (Plateau Mont-Royal), Montral Propritaire/partenaire: Universit du Qubec Superficie: 900 m2 Type de jardin: Institutionnel/dmonstratif Inauguration: 2004

Principal jardin dmonstratif du projet depuis 2004, ce grand potager est intimement li aux activits du Santropol Roulant, une popote roulante du Plateau Mont-Royal. Lentiret de la production alimentaire sert approvisionner la cuisine de la popote. Gr par un membre de lquipe, il est entretenu par une communaut bnvole engage qui, par petits groupes, vient jardiner des heures fixes trois fois par semaine. Lieu de production alimentaire et dexprimentation en culture alimentaire sur les toits, il constitue aussi notre lieu de promotion et dactivits publiques et ce, grce la grande capacit portante du toit qui nous permet dy tenir dimportants rassemblements. Autrefois dsert, cet espace luxuriant, productif et vert attire dsormais plusieurs visiteurs et curieux. En raison de rnovations, ce jardin sera dmantel en 2007 et pourra tre rtabli dfinitivement en 2009. Pour plus de dtails, consultez Lexprience du jardin du Roulant lannexe B.

Jardin le Prvost, Montral


Adresse: 7355, rue Christophe-Colomb (Villeray), Montral Propritaire/partenaire: Ville de Montral, lou par Patro le Prvost (centre communautaire et de loisirs) Superficie: 75 m2 Type de jardin: Institutionnel/dmonstratif/ducatif/collectif

Ce jardin linaire est install sur une terrasse du Patro le Prvost, un centre communautaire et de loisirs situ dans le quartier dfavoris Villeray
annexes 63

Montral. Il a lui aussi permis de recycler un espace inutilis. Visible de la bibliothque et accessible aux nombreux visiteurs qui frquentent le centre, le jardin est entretenu par des bnvoles. Il sintgre au rseau des jardins collectifs de Villeray de la Maison de quartier Villeray, qui est responsable des projets de scurit alimentaire dans le quartier, ainsi quaux activits du Patro le Prvost. la fois jardin collectif et lieu danimation pour des camps de jour, lespace fournit des lgumes frais la popote roulante et propose une activit stimulante et ducative pour les jeunes du quartier. Complmentaire aux jardins collectifs traditionnels, les jardins en bacs comportent un grand potentiel pour les participants qui souhaitent cultiver des lgumes la maison.

Jardin les Pnates, Qubec


Adresse: Limoilou, Ville de Qubec Propritaire/partenaire: Cooprative dhabitation les Pnates Superficie: 50 m2 Type de jardin: Collectif/coopratif

Ce jardin constitue un modle rsidentiel de jardin sur les toits autogr. Facilement accessible par un escalier extrieur, il est galement idal comme jardin dmonstratif pour la ville de Qubec. Lieu dexprimentation et de dcouverte pour les participants qui ne possdaient aucune exprience concrte en jardinage avant le dbut du projet, le jardin savre une vritable russite. Lexprience consiste voir comment le groupe form de rsidents engags dans leur milieu sorganise et assure lentretien. De nombreux enfants participent aussi aux activits sur le toit. Un projet de compostage communautaire est en cours.

Jardin de lITHQ
Adresse: 3535, rue Saint-Denis, Montral Propritaire/partenaire: Institut de tourisme et dhtellerie du Qubec Superficie: 80 m2 Type de jardin: ducatif/production

Ce jardin est un outil dducation pour les jeunes ados qui frquentent les camps de jours en cuisine de lITHQ. Complmentaire aux ateliers de cuisine offerts par lInstitut, limmense jardin de balcon visible de la rue est visit par les chefs cuisiniers et les jeunes qui dcouvrent les lgumes dans leur milieu naturel. Un jeu ducatif permet de les sensibiliser sur les enjeux agro-industriels et cologiques de lalimentation. lpoque de la mal bouffe, runir cuisine et jardinage constitue pour les enfants un bon point de dpart pour dvelopper de saines habitudes de vie et ce, dans une optique ludique et agrable. Les rcoltes du jardin sont offertes la popote roulante du Santropol Roulant.

64 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

Les jardins du troisime ge


Jardin de la Maison Lizette-Gervais/Jardin des Habitations Les Boulevards Adresse: Outremont/Montral-Nord, Montral Propritaire/partenaire: Les rsidents, CLSC Montral-Nord, les comits jardins Type de jardin: Loisir

Les jardins du troisime ge offrent loccasion aux rsidents ans de simpliquer et dtre actifs dans la communaut en participant une activit collective qui engendre la cohsion sociale, un sens dappartenance un projet et un groupe et le sentiment dtre utile. La production de lgumes et de fruits frais et biologiques est aussi au cur du programme. Pour certains, cest un retour la terre et loccasion de partager et de transmettre leur savoir-faire agricole aux nouvelles gnrations. La pratique du jardinage offre aussi des bnfices physiques, puisquil constitue en soi un bon exercice. Finalement, le jardinage procure aux ans le plaisir de jardiner en plein air avec la communaut et de participer un projet ax sur le vivant. Les jardins amnags dans des tablissements pour personnes ges dfavorises encouragent, la solidarit et le respect. Ils sont essentiellement autogrs par les participants. Nous faisons quelques visites durant la saison pour offrir un soutien technique et aider lorganisation du travail. La mise en place et le travail qui sont trop exigeants physiquement sont effectus par lquipe du projet ou des bnvoles plus jeunes.

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ANNEXE B

Lexprience du jardin du Roulant

Donner un coup de pouce et dvelopper son pouce vert!


Le jardin du Roulant a pris racine en 2004 sur le toit dun difice de lUniversit du Qubec. Couvrant 900 m2, le jardin produit une quarantaine despces de lgumes, de fruits, de fines herbes et de fleurs comestibles biologiques qui contribuent directement la prparation des repas de la popote roulante du Santropol Roulant. La communaut de jardiniers, jeune et bilingue, est compose dune centaine de bnvoles qui, en petits groupes, viennent offrir leur temps la planification et lentretien du jardin durant les sances de jardinage animes. N dune collaboration entre Alternatives et le Santropol Roulant, le jardin sinscrit dans la mission des deux organismes. Ce jardin-modle du rseau Des jardins sur les toits (projet sous lgide dAlternatives) offre dans un premier temps loccasion aux citoyens urbains de contribuer au verdissement de leur quartier et de dcouvrir un projet dagriculture urbaine sur les toits. Dans un deuxime temps, il fait partie du cycle alimentaire du Santropol Roulant: les rcoltes approvisionnent la cuisine de la popote roulante en lgumes frais et biologiques et le jardin fait partie de la mission de transformation sociale de lorganisme (www.santropolroulant.org). Dans un cas comme dans lautre, le dveloppement de communauts saines et engages se situe au coeur de linitiative. Pour dvelopper et maintenir la communaut dynamique du jardin, nous misons sur le travail de groupe en partageant des ides, en transfrant des connaissances et, avant tout, en faisant du jardinage une source simple de plaisir. Une de nos proccupations est doffrir nos bnvoles, nos gnreux jardiniers, une exprience riche et valorisante. Le jardin regroupe ainsi plusieurs intrts: verdir et cultiver la nature en ville, sinscrire dans un mouvement dagriculture urbaine et de scurit alimentaire, dvelopper des rseaux sociaux, simpliquer dans la popote roulante et pratiquer une activit stimulante en plein air. Cette mission aux facettes multiples nous permet daborder le jardin comme un laboratoire vivant: un lieu de dcouverte, de rencontre, dapprentissage et de changement social.

Une anne, une semaine et une journe au jardin du Roulant


Pour vous inspirer, voici un aperu de la faon dont nous travaillons avec nos jardiniers bnvoles et organisons notre temps au cours dune anne, dune semaine estivale et dune sance de jardinage.

Comment se droule une anne?


Janvier/fvrier

66 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

Planification de la saison venir avec lquipe de coordination: laboration du calendrier et relance de nos partenaires. Rdaction de demandes de subvention. Exploration de nouvelles possibilits de jardinage sur les toits.

Mars/avril
Sance dinformation pour lancer la saison, mobiliser la communaut et recruter de nouveaux jardiniers. Ateliers sur le lombricompostage la maison lintention des bnvoles intresss. Charrettes communautaires: sances de planification collective de la saison. Une charrette communautaire est un espace de travail dynamique o limplication de tous est bienvenue; des discussions de type remue-mninges et de petits groupes de travail sur diffrents thmes (design du jardin, programmation du calendrier des ateliers et des vnements, organisation des sances de jardinage) composent les rencontres. Dmarrage de la chambre de semis (dans une pice rserve cet effet au Santropol Roulant) et implication des bnvoles dans lactivit (invitation par courriel). Les jardiniers prendront soins des semis avec le coordonnateur du jardin jusqu' leur transplantation sur le toit en juin. Des ateliers ducatifs et de travail seront aussi organiss.

Mai/juin
Dmarrage du jardin et des sances rgulires de jardinage qui dureront jusqu la fin septembre (prparation des jardinires et du substrat, plantations, design du jardin, entretien des plantes, etc.). Formations pour les nouveaux jardiniers bases sur une structure dimplication souple et offertes aux deux semaines au cours de lt (voir lencadr Une structure dimplication inclusive et souple). Fte douverture du jardin: Garden Party lors du solstice dt. Un 5 7 pour clbrer larrive de lt et le dbut de la saison dabondance. Un moment pour runir dans un cadre festif les jardiniers, les amis du projet, les partenaires, les anciens jardiniers et les curieux.

Juillet/aot
Poursuite des sances de jardinage: entretien des plantes, fertilisation, dpistage et rcoltes. Ateliers et activits spciales. Ds dbut juillet, plusieurs ateliers ont lieu les jeudis soirs pendant les sances de jardinage: les besoins et la sant des plantes, la collecte des graines et la prparation de semences, les plantes mdicinales, les ateliers culinairesDu jardin lassiette en collaboration avec la cuisine du Santropol Roulant, la cration de lanternes et dobjets en cramique, la projection de films, un pique-nique familial, des soires discussions, etc. Ces ateliers sont anims par un des coordonnateurs du projet ou par un invit bnvole.

annexes 67

BBQ annuel. Une grande fte dt pour le plaisir de socialiser avec la communaut dans un lieu inusit de la ville: un jardin sur le toit. Cest aussi loccasion de faire une leve de fond pour le programme de la popote roulante.

Septembre/octobre
Fte des rcoltes Un banquet communautaire pour clbrer la rcolte automnale. Cette grande fte collective de la nourriture comprend des animations et de la musique, et constitue loccasion de prsenter et daccueillir les bailleurs de fond. Grande corve de fermeture du jardin.

Novembre/dcembre
Bilan de la saison Activits hivernales pour maintenir lnergie lanne autour du projet: 5 7, soire remerciement, soires discussions. Possibilit de bnvolat la popote roulante et chez Alternatives pour les jardiniers.

Une structure dimplication inclusive et souple!


La formation des bnvoles repose davantage sur les objectifs et les rves du projet que sur la technique. Tous sont invits participer aux sances de jardinage et ce, en tout temps. Aucune inscription lavance nest requise et il ny a pas un nombre maximum de bnvoles. Les jardiniers nont qu se prsenter directement au jardin aux heures prvues (moyenne par sance pour 2006: 10 jardiniers). Il nexiste aucun contrat dengagementou dimplication minimum. Les jardiniers simpliquent comme ils veulent ou comme ils peuvent. Aucune exprience de jardinage nest requise. Des formulaires sont remplis par les bnvoles: coordonnes, rfrences, numros durgence, adresse de courriel pour la liste denvoi, section optionnelle (intrts, occupation principale, lien avec le projet). Les nouvelles personnes intresses ou celles qui se prsentent directement sur le toit peuvent ds ce moment participer aux sances et suivre la formation au cours des semaines suivantes.

Lobjectif de cette structure mallable est de saisir le moment favorable et dimpliquer les gens ds la naissance de leur intrt. Bien que cette structure gnre parfois des situations chaotiques ou plus laborieuses coordonner, elle est fortement apprcie de la communaut.

68 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

Comment se droule une semaine au jardin sur le toit en t?


Trois sances de jardinage collectif sont organises par semaine: le mardi de 9h30 12h30, le jeudi de 16h 19h et le samedi de 9h30 12h30. Ces temps de jardinage ont t choisis pour rpondre aux besoins rguliers du jardin (soins aux 48 ou 72 heures), principalement larrosage et la rcolte. De plus, les aprs-midi sur le toit tant trs chauds et donc peu intressants pour le jardinage, autant pour les jardiniers que pour les plantes, les sances se droulent le matin et en fin daprs-midi. Cet horaire permet aussi aux bnvoles de bnficier dune varit de temps de jardinage, ce qui peut accommoder lhoraire de travail et doccupation de plusieurs de nos jardiniers. Mercredi matin: runion de lquipe de coordination (bilan de la dernire semaine et planification de la semaine suivante). Mercredi soir: yoga (anim par un organisme spcialis en yoga). Un jeudi soir sur deux: sance de jardinage suivi dun atelier ou vnement spcial. Samedi aprs-midi: envoi du courriel hebdomadaire bilingue Les nouvelles de la semaine et mise jour du site Internet (www.lesjardins.ca). Nous maintenons jour une liste denvoi lintention des jardiniers et des amis du jardin. En plus des sances de jardinage, les courriels et le site Internet constituent les moyens de communication privilgis pour diffuser de linformation toute la communaut.

Quelques outils conus avec les jardiniers et utiliss pour lorganisation des sances de jardinage
Le journal de bord Cest un recueil qui permet darchiver lhistorique de chacune des sances de jardinage. Une page est rserve chaque sance. Celleci comprend une entte pour inscrire la date, le nombre de jardiniers et de visiteurs, la temprature, le nom du coordonnateur et la mesure de leau de pluie; un espace pour noter les tches et les observations; et, au verso, le plan darrosage. Le plan darrosage Ce plan trs ludique du jardin est compos des diffrents quartiers de Montral, points cardinaux incluent. Le plan sert de repre spatial pour les jardiniers et permet de veiller ce que tout le jardin ait t arros la fin de la sance. Les jardiniers cochent les diffrents quartiers au fur et mesure que les plantes de la section ont t abreuves. Le tableau des tches journalires Un tableau noir install dans le jardin est utilis pour inscrire au dbut de chaque sance le menu des tches faire. Son accessibilit visuelle est trs apprcie des jardiniers.

Comment se droule une sance du jeudi au jardin sur le toit?


15 h 30: Arrive du coordonnateur des jardiniers
Tourne du jardin et prparation de la sance: examen des tches faire dans le journal de bord et des tches effectuer pour rpondre aux besoins immdiats du jardin, et inscription des tches du jour sur le tableau noir install dans le jardin. Lorsque cela est possible, deux coordonnateurs participent aux sances.

16 h 17 h 30: Jardinage et livraison des lgumes


Arrive des premiers jardiniers, accueil et dbut des tches. Trs souvent, la premire tche effectuer est larrosage. Les tches sexcutent dans le plaisir et au rythme de chaque jardinier: certains en font un exercice actif et dautres une activit zen. Paralllement larrosage, la rcolte est amorce. Une fois la rcolte complte et pese, deux bnvoles quittent en vlo, les sacs dos chargs, pour livrer les lgumes la cuisine de la popote roulante. Pendant ce temps, des jardiniers sattardent au dpistage des insectes et des maladies, au dsherbage, la fertilisation, la transplantation ou dautres activits (p. ex. la construction dune pergola).
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17 h 30 18h: Rangement et discussion collective Nos concepts cls


Structure dimplication inclusive et souple Planification collective de la saison et des tches quotidiennes: place la crativit et aux ides Communications soutenues Approche labo vivant: lieu de dcouverte, dexprience, de rencontre et dapprentissage Mission riche et novatrice du jardin Une dizaine de minutes sont accordes au rangement des outils et des quipements. Par la suite, le groupe se runit autour dune dgustation improvise de lgumes du jardin pour que chaque jardinier puisse expliquer les tches quil a effectues et partager ce quil a appris (volet ducatif ). Le groupe fait ensuite la liste des tches et des activits qui nont pas pu tre compltes et de celles qui devraient tre faites lors de la prochaine sance pour rpondre aux besoins nouvellement observs dans le jardin. Cest aussi le moment pour tre cratif et proposer des ides nouvelles. Le tout est not dans le cahier de bord.

18 h 19 h: Atelier horticole ou artistique


Un coordonnateur anime un atelier thmatique (p. ex. les carences, les maladies et les ravageurs) ou encore un invit anime un atelier artistique (p. ex. de cramique). Souvent, la fin de la sance, une partie du groupe se runit dans un caf du coin pour poursuivre la conversation et parfois mme rinventer le monde. Nous croyons que ces faons de faire, qui sont la fois encadres et structures, et la fois chaotiques et organiques, font le succs de limplication de plus dune centaine de jardiniers chaque saison. Merci toute la communaut de son nergie et enthousiasme!

70 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

aNNexe C

Fiche dinformation sur les jardins sur les toits et les toits verts

annexes 1

ANNEXE D

Modle de panneau modulaire

72 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

ANNEXE E

Couverture mdiatique
Dossier de presse Journaux/Internet 2006
Boileau, Marie-Claude. Des tomates sur le toit! , Le carrefour de Qubec, vol. 12, no 40, 10 aot 2006. Delburgo, Alberto. Terrasse et balcons transforms en jardins , Lexpress, 5octobre 2006. http://www.expressoutremont.com/article-41808-Terrasse-et-balcons-transformes-enjardins.html Desroches, Andr. Apprendre jardiner hors terre: un nouveau projet du rseau des jardins collectifs , Le progrs Villeray, 24 fvrier 2006. http://www.leprogresvilleray.com/pages/article.php?noArticle=21986 Girard, Marie-Claude. De la laitue au balcon , La Presse, 25 juin 2006. Groleau, Stphane. Des jardins sur les toits; le social et lenvironnemental , Biobulle, no 72, octobre 2006. Hodgson, Larry. Raising the Rooftops , Canadian Gardening Magazine, juin 2006, www.canadiangardening.com Plante, Robert. Les jardins suspendus de Montral, Journal Mtro, 16 mars 2006. Semenak, Susan. Dont Smell Flowers, Eat Them , The Gazette, 31 aot 2006.

2005
Aubry Gayn, Gabriel. Des jardiniers qui visent haut , La grande poque, 17 aot 2005. Baillargeon, Amlie. Sur les toits de Montral avec le Santropol Roulant et Alternatives , Concordia franais, vol 4, no 7, avril 2005. Benoit-Lapointe, Christian. Le toit, potager de demain , La Presse, 30 juillet 2005. Besson, Valrie. Sur nos toits, des potagers , Yoga Mondo, vol. 1 no 1, t 2005. Despard, Erin. Where Does your Garden Grow? , Place publique, vol. XIII, no 8, 22 avril 2005. Desroches, Andr. Inauguration du Jardin du Prevost , Le Progrs de Villeray 10 juillet 2005. Lalonde, Michelle. Rooftop Gardens Bear Fruits, The Gazette, 2 octobre 2005. Arrondissement.com, Le nouveau jardin urbain , 11 juillet 2005. Logan, Marty et Mark Foss. Urban Agriculture Reaches New Heights Through Rooptop Gardening, Maximum Yield, mai 2005. Perron, Richard. Toit verts : jardiner au dessus de la ml , Quartier Libre, 7 septembre 2005. Roy, Nathalie. Verdissons nos toits , Intrieurs, no 34, sept-oct 2005. Sanford, Jack. Harvesting the City, McGill Daily, 24 octobre 2005.

2004
Blanchette, Jose. Cultivs et bien levs , Le Devoir, le 1er octobre 2004, p.B8 Chrtien, Daniel. Tomates sur un toit brlant , Actualit, 15 mars 2004 Eco print, http://www.ecoprint.ca/ecoprint.html, film produit par Shoot films. Eisner, Marlene. Suburban newspaper, le 17 juin 2004 Fortier, Vincent. Des lgumes qui nont pas le vertige!, Arrondissement.com, 5 juillet 2004 http://www.arrondissement.com/plateaumontroyal/article.asp?id=3129&sort=4
annexes 73

Itinraire, les jardins suspendus , juillet 2004 Les diplms,# 406 (UdeM), projet mentionn dans Un paysage rinventer printemps 2004 Logan Marty and Mark Foss. The International Development Research Centre (IDRC) Urban Agriculture Reaches New Heights Through Rooftop Gardening, , le 22 janvier 2004. http://network.idrc.ca/ev.php?ID=54212_201&ID2=DO_TOPIC Martineau, Chantal. Fresh veg city , Mirror, 8 14 juillet 2004 Perron, Frdric. Jardins suspendus La presse, le lundi 8 mars 2004 Publications Des jardins sur les toits, du Sud au Nord, cit dans Dveloppement durable et solidarit internationale : enjeux, bonnes pratiques, propositions pour un dveloppement durable du Sud et du Nord, Haut Conseil de la Coopration Internationale, Rpublique Franaise, p.37. 2006. Une eau pure pour que le vert dure!, Conseil jeunesse de Montral, Thme 1 : le verdissement des toits Montral, p. 1-18. 2006. Landreville, Maude. Toitures vertes La Montralaise: Rapport de recherche sur limplantation des toits verts Montral, Montral, Centre dcologie urbaine, 2005.

Tlvision
Canal Vox, Vert Tendre, Maxim Martin, le 11 octobre 2006, 21 h. Canal Vox, 100 % colo, le 17 aot 2005 Canal Vox, Louise Votre Service, le 13 septembre 2005 CFCF news, le mercredi 23 juin 2004 Radio Canada, la Semaine verte, Denis Gunette, le 14 novembre 2004 Tl-Qubec, Les citadins du rebut global, le 13 fvrier 2006, 20 h. http://www.citadins.tv/ TQS , le Petit journal , samedi 31 juillet 2004 TVA, Ct cours ct jardin, le 17 juillet 2006, 19 h.

Radio
CISM, Kung Fu crbral, le 11 aot 2006 Macadam tribus, Radio Canada, Mohamed Lotfi, le samedi le 9 octobre 20h 2004 Radio Canada, Point de presse, Jean Francois Lveille, le 1er aot 2006, 14 h Radio Canada, Dun Soleil lautre, Hlne Raymond, le lundi 22 mars 2004 Radio ville marie, Cline Geaudrault, le samedi 13 mars 2004

74 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

Journal Le Devoir, Octobre 2006

annexes 5

Journal The Gazette, Octobre 2005

6 guide pour raliser son jardin alimentaire sur le toit

Revue Bio-bulle, Octobre 2006

annexes 

de nouveaux espaces pour la communaut

Des jardins sur les toits

Le projet Des jardins sur les toits constitue un partenariat innovateur entre Alternatives et des organismes communautaires montralais, dont Santropol Roulant et la Maison de quartier Villeray. Ensemble, nous travaillons faire du jardinage sur les toits une pratique courante Montral et dans le monde. Nos jardins permettent aux citadins de produire leurs propres lgumes, de verdir leur quartier et de cultiver de nouvelles relations au sein de leur communaut. Si vous dsirez vous impliquer dans nos jardins ou obtenir plus dinformation sur le projet et le jardinage, consultez notre site Internet.

www.lesjardins.ca

Rseau daction et de communication pour le dveloppement international

www.alternatives.ca