BANANA

Produo mundial:
70.500 mil toneladas rea plantada: 4.000 mil ha

IVO CULT

AN DA B

RA ANEI

Produo Brasileira:
6.500 mil t rea plantada: 530 mil ha

Eng Agr Esp. Jos Luiz Bortolossi

CLASSIFICAO BOTNICA

EVOLUO DAS BANANEIRAS

1) Ocorrncia de partenocarpia em Musa acuminata(AA) 2) Cruzamentos entre espcies selvagens AA e BB com diplide partenocrpico AA, produzindo AA e AB partenocrpicos. 3) Origem de triplides AAA, AAB e ABB a partir de cruzamentos de AA e BB selvagens com AA e AB partenocrpicos. 4) Origem de tetraplides: AAAA, AAAB, AABB e ABBB atravs de hibridaes espontneas. 5) Mutaes somticas.

Famlia: Musaceae
Gnero: Musa Espcies:
Musa acuminataAA Musa balbisianaBB

Principais Cultivares por grupo genmico

GRUPO AA: Banana Ouro, Colatina Ouro.

CARACTERSTICAS DE ALGUNS CULTIVARES DE BANANA

Cultivar Porte Espaamento metros 1 2,0-2,5 2,2-2,2 2,5-2,5 2,0-2,5 2,2-2,2 2,5-2,5 2,0 - 2,0 2,0 - 2,5 2,2 - 2,2 2,5 - 3,0 Tolerncia Mal-doPanam Alta Tolerncia Resistncia Mal-deSigatoka Altamente Suscetvel Resistncia Broca Suscetvel Tolerncia a Secas Medianamente Tolerante Medianamente Tolerante Medianamente Tolerante Tolerante Tamanho e peso cacho Mdio a grande 15 - 45 Kg Mdio a grande 15 - 45 Kg Pequeno a mdio 15 - 30Kg Pequeno 6 - 15Kg Mdio 15-25 Kg Mdio a grande 20 - 30 Kg Pequeno 6 - 15 Kg Pequeno a mdio 15 - 20kg Pequeno 8 Kg Produtividade (t/ha/ano) 30-60 Mercado

Nanico

Mdio (2,23,2 m) Mdio (2,5 a 3m) Baixo (2,0 m) Alto (4-7 m) Mdio (2,53,2) Alto (3-5 m) Mdio (2,53,5 m) Alto (5 m) Mdio (2,5 m)

"in natura"; compotas; doce em massa "in natura"; compotas; doce em massa "in natura"; doce "in natura"; doce "In natura"; doce fritar

Grande Naine

Alta Tolerncia

Altamente Suscetvel

Suscetvel

30-60

GRUPO AB: Nenhuma cultivar comercial no Brasil.

Nanica

Alta Tolerncia Baixa Tolerncia Baixa Tolerncia Mdia Tolerncia Intolerante

Altamente Suscetvel Relativamente Resistente Relativamente Resistente Altamente Resistente Relativamente Resistente Resistente

GRUPO AAA: Nanica, Nanico;Grande Naine,IAC 2001, IAC 079, So Tom. GRUPO AAB: Ma, Prata, Pacovan, Mysore, Terra. GRUPO ABB: Figo, Figo cinza. GRUPO AAAB: Ouro da Mata, Fhia 01, Fhia 18

Medianamente Suscetvel Relativamente Resistente Relativamente Resistente Suscetvel

30 - 40

Prata

15 - 30

Prata An

2,5- - 2,5

Tolerante

20-35

Terra

2,5 - 4,0 3,0 - 3,0 3,0 - 4,0 2,5 - 2,5

Tolerante

20 - 30

Ma

Suscetvel

Tolerante

25

"in natura"

Mysore

3,0 - 3,0

Tolerante

Suscetvel

Tolerante

20 - 25

"in natura"

Ouro

2,0 -,5 2,5 - 2,5

Baixa Tolerncia

Altamente Suscetvel

Suscetvel

Baixa Tolerncia

10 - 15

"in natura"; fritar, compota

FONTE: MANUAL DE CULTURAS -CATI

MORFOLOGIA

A bananeira um vegetal herbceo completo, pois apresenta caule, razes, folhas, flores, frutos e sementes.

ENGAO VELA CACHO RAQUIS CORAO PSEUDOCAULE FILHO ME RIZOMA

Ciclos da Bananeira
Ciclo vital: perodo entre a brotao e a colheita. Ciclo de produo: perodo entre a colheita da planta me e a colheita da planta filho

Ciclo da Bananeira

FATORES QUE AFETAM O CICLO

Cultivar Clima Tratos culturais Densidade de plantio

DENSIDADE DE PLANTIO
Baixa densidade: at1600 pl/h Mdia densidade: 1600 a 2500 pl/h Alta densidade: mais de 2500 pl/ha

A DENSIDADE AFETA:
Ciclo de produo Produo t/ha Rendimento t/ha/ano Qualidade do fruto

CLIMA
Temperatura abaixo de 12C: provoca Chilling. Geada: no mata a bananeira mas causa prejuzos. Temperaturas limites: 15C e 35 C Umidade relativa ideal: 80% Necessidade hdrica: 3 a 8 mm/dia Ventos provocam danos como:
Fendilhamento das folhas; rompimento das razes; quebra e tombamento de plantas; desidratao das plantas.

ADUBAO
Recomendao:
Nitrognio 250 a 400 kg/ha/ano Fsforo 60 kg/ha/ano de P2O5 Potssio 200 a 900 kg/ha/ano de K2O Mg e Ca aplicao de calcrio dolomtico - 500 a 600 kg/ano S aplicao atravs de adubos

TIPOS DE MUDAS
Micropropagadas Rizoma inteiro:
Chifrinho - at1,5 kg Chifre - 1,5 kg at 2,5 kg Chifro- mais de 2,5 kg

Pedaos de Rizoma: de 400 at 1.200 g

TIPOS DE MUDAS: Micropropagadas

TIPOS DE MUDAS: Rizoma inteiro

TIPOS DE MUDAS: Pedaos de Rizoma

Produo de mudas no viveiro a partir de mudas micro propagadas ou plantio do rizoma:

Produo de mudas no viveiro

Avaliao da fertilidade; Avaliao da presena de nematides; Limpeza do terreno, preparo do solo e incorporao do corretivo e adubos; Plantio:
Plantio em filas simples:
1,5 m entre planta X 1,5 m entre linhas 4.444 covas/ha, que em 14 a 16 meses - 45.000 mudas

Produo de mudas no viveiro

Adubao:
De plantio:
5 l/cova (cama d avirio) ou 10 l/cova (gado) Super fosfato simples 500 g/cova

De produo (a cada 3 meses) / moita

Uria - 50 g ou Sulfato de amnio 120 g Super fosfato simples 100 g Cloreto de potssio 30 g Esterco: 5 l (cama d avirio) ou 10 l (gado) a cada 5 a 6 meses (3 vezes /ciclo).

Plantio em filas duplas:

3,0 m entre filas duplas X 1,5 entre as linhas da fila dupla x 1,0 m entre plantas na linha 4.444 covas/ha, que em 14 a 16 meses - 45.000 mudas

Produo de mudas no viveiro

Controle de ervas daninhas Controle de pragas e doenas Desfolha:
Eliminao do excesso de folhas de forma sistemtica Consiste no desencapamento do pseudocaule, corte da bainhas e posterior amontoa de terra (exposio da gemas laterais com acelerao da brotao).

Produo de mudas no viveiro - preparo das mudas

Arranquio das touceiras: cava-se ao redor da mudas, cortando-se as razes e com uma p de corte se separa da planta que a deu origem. Limpeza: Retirado do solo e razes do rizoma com auxilio de um faco. Aps faz-se o descorticamento dos rizomas retirada dos tecidos escuros (crtex) que envolve o rizoma. A parte area (bainhas) deve ser aparadas deixando em torno de 10 a 15 cm. Tratamento: Aps a limpeza se faz um tratamento com soluo de nematicidas-inseticidas e fungicida Classificao: Em dois tipos bsicos
Mudas de rizoma inteiro: chifrinho, chifre e chifro Mudas de pedaos de rizoma

Eliminao da inflorescncia:
Corta-se o engao rente ao pseudocaule (evitar o consumo de energia na formao do cacho)

Produo de mudas no viveiro - preparo das mudas

Ceva:
Prtica que d condies para o desenvolvimento inicial do sistema radicular e acelera o intumescimento das gemas laterais. A operao deve ser feita junto a rea de plantio, pois o transporte pode danificar as razes e brotaes. Fazer um canteiro sombra e nele coloca-se, sem enterrar, as mudas e pedaos de rizoma levemente inclinados com a olhadura voltada para o solo. Cobre-se as mudas com capim seco e manter levemente mido. As mudas permanecem no canteiro por aproximadamente 3 semanas. Objetivo:
Reduo do replante; Permite classificar as mudas quanto ao seu desenvolvimento, e Uniformiza lotes de plantas no bananal.

Produo de mudas a campo a partir de plantas (touceiras): Retirada do rizoma

Limpeza e preparo do rizoma

LIMPEZA
Aps retirada a muda, retira-se todas as razes (limpeza - nematides);

Corta-se o pseudocaule deixando-o com 10 a 15 cm acima da insero da folha. Para aumentar o nmero de mudas, pode-se cortar o pseudocaule em partes, observando para que tenha no mnimo uma gema de brotao.

TIPO DE MUDA: Rizoma inteiro

TIPO DE MUDA: Pedaos de Rizoma

TCNICAS CULTURAIS
Desfolha Desbastes Despistilamento Ensacamento do cacho Retirada do corao e ltimas pencas Rebaixamento do pseudocaule Tutoramento Renovao do bananal

TCNICAS CULTURAIS

Desfolha
Objetivo: - Aumentar a luminosidade e arejamento do bananal; - Reduo a ocorrncia de pragas, doenas e danos nos frutos.

TCNICAS CULTURAIS

Desbastes
Desfolhamento na fase inicial de implantao

Recomenda-se a conduo do bananal com uma famlia por touceira Me, filha e neta eliminando as demais

Desbastes
Se deixa a prxima brotao bisneta aps ter colhido o cacho da planta me e a filha ter comeado a largar o cacho. Em terreno plano deixase em posio oposta para que a touceira no cresa somente para um lado; em terreno declivoso, deixa-se a brotao da parte de cima.

Desbastes
As brotaes eliminadas dever se eliminada a gema central, atravs de equipamento prprio (lurdinha)

TCNICAS CULTURAIS
Escoramento da bananeira:
Para evitar a quebra e o tombamento da bananeira: - Tombamento parcial: frutos mal desenvolvidos. - Tombamento com arranquio do rizoma: os filhotes no brotam ou tornam-se fracos e de crescimento lento - Quebra apenas o pseudocaule ou rizoma: os filhotes podem se desenvolver normalmente

TCNICAS CULTURAIS:
Escoramento da bananeira:

Fatores que contribuem ou causam a quebra e o tombamento das plantas:

Cachos muito pesados; Ocorrncia de ventos fortes; O afloramento dos rizomas; A ocorrncia de nematides; Erros no desbaste com a seleo de filhotes pouco profundos e fracos;

Fatores que contribuem ou causam a quebra e o tombamento das plantas:

Pseudocaules finos nutrio baixa; A ocorrncia de seca morte de razes; A retirada de mudas do bananal corte das razes; Podrido do rizoma pela bactria Erwinia corotovora ou pelo fungo Roselinea spp; Alta incidncia da broca-da-bananeira Cosmopolites surdidus Cultivares suscetveis porte alto

TCNICAS CULTURAIS
Despistilamento
a retirada dos restos florais pistilo. Em algumas cultivares caem naturalmente (maa, prata), em outras permanecem at o ponto de colheita e nas cultivares do grupo nanico so persistentes. Evita o ataque da traa da banana Opogona sachari A despistilagem melhora o aspecto da fruta aps a maturao;
Quando feita a campo a cicatriz acinzentada Quando feita ps colheita a cicatriz escura
Foto: Marcelo Bezerra

TCNICAS CULTURAIS
Ensacamento do cacho
Melhor qualidade melhores preos. Vantagens qualitativas e quantitativas: Aumento do peso dos cachos de 5 a 25%; Produo de frutos mais longos e com maior dimetro; Encurtamento do perodo de florao colheita reduo do ciclo; Produo de frutos com melhor colorao e mais brilho e suavidade da casca;

Ensacamento do cacho
Vantagens qualitativas e quantitativas: Reduo de danos mecnicos pelo roamento de folhas, deposio de poeira, a ao de ventos e de granizo leve; Controle de lagartas que roem a casca dos frutos depreciando o produto; Proteo dos cachos contra a presena de ninhos de aves e roedores que podem depreciar 3 pencas por cacho atravs de materiais e fases; Proteo contra deposio de produtos qumicos (leo mineral e fungicidas)

Foto: Marcelo Bezerra

TCNICAS CULTURAIS
Retirada do corao e ltimas pencas.
Aps a abertura das pencas de banana, na rquis masculina , continua a abertura de pencas de flores masculinas at a poca da colheita. Com isso, h o desenvolvimento do que chama-se vulgarmente de rabo, consumindo reservas e nutrientes assimilados.

Retirada do corao e ltimas pencas.

Retira-se to logo aps a abertura completa das pencas;

Retirada do corao e ltimas pencas.

Ao retirar o corao retira-se tambm a ltima penca, deixando-se uma banana na ponta. Com isso evita-se que ocorra a seca-do-rabo (podrido da rquis masculina). Tendo circulao de seiva a doena no evolui e ocorre a cicatrizao no afetando a penca de cima.

Retirada do corao e ltimas pencas.

TCNICAS CULTURAIS
Rebaixamento do pseudocaule
Nas cultivares do sub grupo Cavendish, como a nanico, Grande Naine, aps a colheita o pseudocaule mantido em p at 2 meses aps a colheita. Com isso os filhotes que esto interligados a me podero aproveitar melhor as reservas nutricionais, os hormnios e gua para se desenvolverem; Aps esse perodo o pseudocaule dever ser rebaixado na medida que vai secando, iniciando com uma altura mediana; Em regies de baixa luminosidade e em bananais densos (baixa luminosidade interna) recomenda-se eliminar totalmente o pseudocaule 2 meses aps a colheita; Nas cultivares do subgrupo prata no necessario manter o pseudocaule aps a colheita, pois os filhotes j se encontram bastante desenvolvidos.

TCNICAS CULTURAIS

Renovao do bananal
A renovao do bananal dever ocorrer a partir do momento em que a touceira:
No estiver mais emitindo as brotaes laterais (netos) Quando estiver com crescimento lento.