UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARING CENTRO DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE PRODUO CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUO

MAPEAMENTO DE PROCESSOS: UM ESTUDO DE CASO EM UMA INDSTRIA DE PRODUO DE FIOS rea: Engenharia de Operaes e Processos da Produo Sub-rea: Processos Produtivos Discretos e Contnuos: procedimentos, mtodos e sequncias

Projeto de Trabalho de Concluso de Curso apresentado como requisito de avaliao no curso de graduao em Engenharia de Produo na Universidade Estadual de Maring UEM.

Aluna: Fernanda Braz Volpato Orientadora: Gislaine Camila Lapasini Leal

MARING PARAN BRASIL 2010

1. INTRODUO
Nos ltimos anos, com a constante mudana na economia mundial, a idia de Gesto vem passando por mudanas significativas, as empresas esto cada vez mais competitivas e globalizadas. A competitividade h poucos anos era apenas um fator de diferenciao: hoje fator de sobrevivncia (WASTOWSKI apud CARVALHO, 2005). Portanto, no cabe mais a idia de gerenciar com foco nos departamentos e nas eficincias setoriais, mas gerenciar com foco nos processos, nos fluxos de materiais e de informaes, visando os interesses dos clientes. Um processo recebe uma ou mais entradas (input), agrega valor ao produto/servio e criam sadas (output) para o cliente de interesse, seja ele interno ou externo (PESSOA, 2002). de suma importncia que a gerncia conhea todos os seus processos, pois no se pode tomar decises eficazes sem saber como ocorrem as atividades e quem so seus responsveis diretos. Assim, principal funo da Gesto de Processos, conhec-los para redesenh-los, implementar melhorias e enxug-los, eliminando atividades que no agregam valor a ele, alm de criar colaboradores multifuncionais e flexveis. Segundo Pessoa (2002), processo uma sequncia de aes (atividades, funes ou tarefas) que visam realizao de um trabalho que agregue valor a um produto ou servio. A atividade que agrega valor aquela que executada certa da primeira vez, que modifica o produto/servio e aquela em que o cliente tem interesse. Carvalho e Paladini (2006) definem processo como uma seqncia lgica de atividades que quando relacionadas agregam valor a um produto para um determinado cliente de interesse. Salerno (apud Paim et al. 2006) afirma que para que um processo, deve possuir entradas tangveis ou intangveis e sadas que so os resultados desse processo (incio da construo da organizao). Aliado a isso, um processo possui recursos usados de forma racional, custos, desempenho global, fatores de desempenho e desenrolar temporal, pois um fator detona o processo e outro fecha (entrega). Para Lee e Dale (apud Paim et al. 2006), gesto de processos uma abordagem para gerir sistematicamente, mensurar e melhorar os processos da empresa, atravs do trabalho de equipes multifuncionais e da ampliao do poder dos empregados. Gerenciar processos documentar os processos, entender o fluxo destes, atribiur responsabilidades gerencial, aperfeioar mtricas do processo, melhora-lo para garantir a qualidade do produto e o seu desempenho.

Na Gesto por processos, a organizao no vista de maneira funcional, departamentalizada, mas de forma horizontal, integrando modelos e categorias bsicas de processos. Assim, a gesto por processo eficiente se comparada com a gesto funcional, pois esta apresenta caractersticas indesejveis que comprometem o desempenho das empresas. Dentre essa caractersticas resslata-se: priorizar cada departamento em detrimento dos processos essenciais; apresentar hierarquias rgidas e pesadas que resultam na execuo fragmentada dos processos (PESSOA, 2002). Uma ferramenta usada na Gesto por processo o mapeamento, ou seja, o desenho seqencial e lgico das atividades, detalhando-o atravs da viso gerencial e principalmente operacional de cada atividade para estabelecer a situao desejada e padroniz-la de acordo com a misso da empresa. Este trabalho prope analisar os processos da Indstria de Fios da Cocamar Cooperativa Agroindustrial de Maring Paran, que est implantando a Gesto por Processos, para tal ser realizado o Mapeamento de Processos. 1.1 Justificativa O presente trabalho est sendo realizado para que o fluxo do processo e de informaes gerados pela indstria em questo sejam compreendidos por todos os envolvidos, para que ento possa ser aplicado o conceito de Gesto por Processo. Alm disso, esse trabalho se faz necessrio para auxiliar na distribuio das competncias, ou seja, para que se identifique o responsvel por cada processo/atividade e suas habilidades; oferecer subsdios para analisar as atividades de agregam valor; evitar retrabalho, evitar conferncias desnecessrias e com isso diminuir custos e enxugar o processo. 1.2 Definio e delimitao do problema Por meio do Mapeamento de Processos, sero identificados os fluxos do processo, de informao, os relacionamentos entre as reas e atividades alm de determinar seus responsveis. A finalidade do estudo implantar melhorias nos processos e eliminar atividades que no agregam valor ao processo/produto, para tal priorizar-se- uma rea do processo e/ou uma interface, para que sejam utilizadas as ferramentas que auxiliam na gesto de processos. Assim, aps rastreadas as atividades e desenhado o fluxo dos processos, ser escolhido um

processo (aquele que apresentar maior problema e potencial de melhoria) para que sejam sugeridas possveis solues. 1.3 Objetivos 1.3.1 Objetivo geral Mapear o processo produtivo da Indstria de Fios da Cocamar, identificando as atividades, os processos crticos, o fluxo, as interfaces com as demais reas e os pontos de alerta. 1.3.2 Objetivos especficos Como objetivos especficos, tem-se: Caracterizar e entender o processo produtivo da Indstria de Fios; Modelar o processo; Identificar os processos crticos; Eliminar as atividades que no agregam valor e Redesenhar o processo.

2. REVISO DE LITERATURA
2.1 Gesto por Processos Segundo Carvalho e Paladini (2006) num mundo de negcios competitivo e globalizado, no cabe mais a idia de Gesto Funcional, baseada na competio entre departamentos e pessoas onde foca-se a eficincia setorial em detrimento eficincia global da companhia. Gesto esta, que mostra apenas as relaes verticais, sem apresentar os fornecedores, clientes, fluxo de trabalho, produtos e responsveis. Dificultando assim, o trabalho do gestor, que no compreende totalmente os processos e seus responsveis. Dentro desse cenrio surge ento a idia de Gesto por Processos, onde gerenciar por processo significa relacionar os processos orientando-os para os interesses do cliente, visando eficincia da companhia e no a de setores isolados. Para que seja compreendido o conceito de Gesto por Processo, inicialmente, deve-se entender o que significa processo.

Processo uma cooperao de atividades e recursos distintos voltados realizao de um objetivo global, orientado para o cliente final, que comum ao processo e ao produto/servio. Um processo repetido de maneira recorrente dentro da empresa. A um processo correspondem um desempenho, que formaliza seu objetivo global (nvel de qualidade, prazo de entrega); uma organizao, que materializa e estrutura transversalmente e interdependncia das atividades do processo durante sua durao; uma co-responsabilidade dos atores nessa organizao com relao ao desempenho global; uma responsabilidade local de cada grupo de atores ao nvel de sua prpria atividade. (ZARIFIAN apud PAIM et al. 2006).

Para Hammer e Champy (apud Paim et al. 2006), processos so atividades realizadas por uma empresa e que produzem um resultado para um consumidor. Cada processo uma ordenao de atividades que ocorrem em srie ou em paralelo para transformar um objeto de negcio com a meta de concluir uma demandada tarefa. Pessoa (2002) destaca que um processo deve ser eficiente, adaptvel, controlvel e ter qualidade assegurada. Caulliraux (2000), afirma que um processo deve descrever um conjunto de atividade que iniciam e terminam em um cliente externo, deve diferenciar as atividades fim e as atividades meio e deve ser representado hierarquicamente (nveis de abstrao, foco de apresentao, etc.). Assim, processos sempre constituem o fluxo de objetos no tempo e no espao. Estes objetos podem ser materiais, idias, informaes e etc., ou seja, o modo como uma organizao realiza o seu trabalho (NETTO apud PAIM et al. 2006). Entendido o conceito de processo possvel que se consiga entender o que gerenciar com o foco no processo e qual a sua funcionalidade e importncia dentro de uma organizao. Para Pessoa (2002) Gesto por Processo um conjunto de aes paralelas baseadas em fatos e dados, traduzidos por indicadores, que permitem manter constantes as rotinas e implementar melhorias. Depois de executadas essas melhorias, atravs desses indicadores que se consegue mensurar o impacto das melhorias no processo. Gesto de Processos uma metodologia de cima para baixo projetada para organizar, gerenciar e medir a organizao com base nos processos centrais da organizao (PAIM et al., 2006), uma abordagem sistmica para analisar, redesenhar, melhorar e gerenciar um projeto ou programa especfico para um processo. Usa-se de software para gerenciar e mensurar a execuo de workflows (fluxo de processo ou combinao de tarefas), a fim de diminuir custos e aumentar a produtividade. Carvalho e Paladini (2006) ressaltam que gerenciar por processo significa visualizar as atividades atravs de processos chaves, ou seja, devem-se identificar os processos crticos do

sistema e focar as aes de melhoria nesses processos, onde esto os interesses dos clientes. O trabalho do gestor est em evitar que existam falhas nesses processos crticos para que elas no ultrapassem as fronteiras da organizao e chegue ao cliente final (NAGEL e ROSEMANN apud PAIM et al. 2006). Para atingir esse objetivo, a Gesto por Processos em detrimento Gesto funcional cria interrelacionamentos entre os processos, orienta as atividades para o cliente, cria times auto gerenciados, investe em aprendizado e treina funcionrios multifuncionais. Os cargos so agrupados em torno de um fluxo de atividade, unindo os colaboradores pelas habilidades demandadas pelas atividades, dando prioridade s necessidades de controlar e minimizar riscos. Zairi (apud Paim et al. 1995), se referem gesto de processos como reengenharia e visualizao de processos e faz referncia com pesquisa operacional, estudo de mtodos, tecnologia de informao, gesto de mudana, benchmarking e engenharia industrial. Segundo Pessoa (2002), a Gesto por Processo aumenta a flexibilidade e a transparncia do processo, foca o controle no processo global, mantm um equilbrio entre as melhorias nos fluxos e no processamento e facilita a execuo de benchmarking (buscas de prticas melhores por parte as indstrias que levam a um melhor desempenho). Gadd (apud Paim et al. 2006) relaciona a gesto de processos com a forma com que os processos crticos so definidos, como a organizao gerencia de forma sistemtica seus processos, como o desempenho de seus processos medido (com ateno aos feedbacks gerados ao longo do processo e como as mtricas so utilizadas para rever o processo e definir melhorias), como a organizao estimula a inovao e a criatividade e como a organizao implementa mudanas nos processos e avalia seus benefcios.Assim, principal funo da Gesto por Processo o conhecimento detalhado das atividades da organizao tanto para gerenciar, como para introduzir melhorias. Essas melhorias so alcanadas tentando eliminar as atividades que no agregam valor, evitando retrabalho, eliminando processos burocrticos e conferncias desnecessrias. Ou seja, a principal forma de aplicar melhorias em um processo eliminar atividades que no agregam valor ao processo/produtos. Para que uma atividade seja considerada como uma atividade que agrega valor ela deve conter os seguintes itens: ser feito certo da primeira vez, interessar para o cliente e modificar o produto/servio. 2.2 Mapeamento de Processos

O principal subsdio para a gesto de processos o mapeamento de processo, para Cheung e Bal (apud Oliveira, Pdua e Almeida 2007), mapeamento de processos uma tcnica para se colocar o processo de um setor em um diagrama com a finalidade de visualiz-lo e representar as tarefas necessrias para a entrega de um produto ou servio na seqncia em que elas ocorrem. O mapeamento deve ser apresentado em uma linguagem grfica que permita expor os detalhes do processo de forma gradual e controlada, com preciso e focar as interfaces do processo numa linguagem condizente com o vocabulrio do projeto. O mapeamento de processos uma ferramenta gerencial analtica e de comunicao que tm a inteno de ajudar a melhorar os processos existentes ou de implantar uma nova estrutura voltada para processos (CORREIA, LEAL e ALMEIDA, 2002). O mapeamento permite a reduo de custo no desenvolvimento de produtos e servio, pois j se tem o sequenciamento das atividades evidenciados, reduz as falhas de integrao entre sistemas, melhora o desempenho da organizao, alm de permitir o entendimento dos procedimentos e dos processos por todos. Em um mapeamento de processos, segundo Correia, Leal e Almeida (2002), independente da tcnica utilizada deve conter a definio das fronteiras dos clientes e dos processos, os atores envolvidos, deve partir de entrevistas com os responsveis pelas reas, estudar os documentos disponveis e criar modelo com base no passo a passo seguindo a lgica do ciclo authorreader, que podem ser tanto os que participam do processo com os potenciais usurios do modelo. Para Rother e Shook (apud Correia, Leal e Almeida 2002) o mapeamento essencial para: Ajudar a entender no somente o processo isoladamente, mas o fluxo; ajudar a identificar mais do que as perdas, as fontes de perda; fornecer uma linguagem comum para tratar os processos; tomar decises do fluxo visvel de forma que possam ser discutidos por todos; unificar conceitos e tcnicas enxutas; formar a base de um plano de implementao; apresentar a relao entre o fluxo de informao e o fluxo de material; descrever como a cadeia produtiva deve operar.

3. METODOLOGIA

Segundo Silva e Menezes (2005) quanto natureza da pesquisa, ela considerada como uma pesquisa aplicada, ou seja, gera conhecimentos para aplicao prtica para a soluo de problemas, envolvendo interesses reais. Quanto abordagem, a pesquisa qualitativa, ou seja, uma relao dinmica entre o mundo real e o subjetivo que no pode ser traduzido em nmeros. O estudo realizado atravs de anlises e interpretaes, no se aplicando ferramentas estatsticas. Os processos e os seus significados so os focos principais. Do ponto de vista dos objetivos, a pesquisa descritiva, ir descrever as caractersticas dos processos e as relaes entre as suas variveis, envolve tcnicas de coletas de dados e levantamento de dados. Quanto aos procedimentos tcnicos, o trabalho um estudo de caso, pois envolve um estudo profundo que permite detalhado conhecimento. Os passos identificados para a realizao do trabalho so: Reviso bibliogrfica dos conceitos relacionados (processos, gesto de processos e modelagem de processos); Caracterizar o ambiente de estudo por meio de observao; Definir o processo a ser mapeado; Levantar as informaes do processo por meio de observaes e entrevistas com os envolvidos nas atividades. Mapear o processo utilizando uma tcnica especfica para mapeamento de processos; Executar a anlise de valor das atividades; Elaborar um plano de melhoria utilizando a ferramenta 5W2H; Redesenhar o mapa do processo.

4. CRONOGRAMA
Atividades Reviso bibliogrfica Caracterizar o ambiente de estudo Definir o processo a ser mapeado Levantar as informaes do processo Mapear o processo Executar a anlise de valor das atividades Sugestes de melhoria Redesenho Ms
Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set

X X X

X X X X X X

5. REFERNCIAS
CARVALHO, Marly Monteiro de; PALADINI, Edson Pacheco. Gesto da

Qualidade: Teoria e casos. Rio de Janeiro: Campus, 2005. 304 p. CAULLIRAUX, Heitor Mansur; CAMEIRA, Renato Flrido. A Consolidao da Viso por Processos na Engenharia de Produo e Possveis Desdobramentos. In: ENEGEP, 20., 2000, So Paulo. Anais... . Rio de Janeiro: 2000. p. 1 8. Disponvel em: <www.abepro.org.br/biblioteca/ENEGEP2000_E0113.PDF>. Acesso em: 18 mar. 2010. CORREIA, Kwami Samora Alfama; LEAL, Fabiano; ALMEIDA, Dagoberto Alves de. Mapeamento de processo: Uma abordagem para anlise de processo de. In: ENEGEP, 22., 2002, Curitiba. Anais... . Itajub: 2002. p. 1 8. Disponvel em: <ww.abepro.org.br/biblioteca/ENEGEP2002_TR10_0451.pdf>. Acesso em: 18 mar. 2010. CORREIA, Kwami Samora Alfama; ALMEIDA, Dagoberto Alves de. Aplicao da tcnica de Mapeamento de Fluxo de processo no diagnstico do fluxo de informaes da cadeia cliente-fornecedor de. In: ENEGEP, 22., 2002, Curitiba. Anais... . Itajub: 2002. p. 1 - 8. Disponvel em: <www.abepro.org.br/biblioteca/ENEGEP2002_TR11_0553.pdf>. Acesso em: 18 mar. 2010. OLIVEIRA, Ualison Rebula de; PAIVA, Emerson Jos de; ALMEIDA, Dagoberto Alves de. Metodologia integrada para mapeamento de falhas: uma proposta de utilizao conjunta do mapeamento de processos com as tcnicas FTA, FMEA e a anlise crtica de especialistas. Guaratinguet, 2007. 15 p. Disponvel em: <http://www.scielo.br/scielo.php? pid=S0103-65132010005000004&script=sci_arttext>. Acesso em: 18 mar. 2010. PAIM, Rafael et al. Gesto por processos: Pensar, Agir e Aprender. So Paulo: Bookman, 2009. 328 p.

PESSOA, Gerisval Ales. Gesto de Processos e a Iso 90001:2000. Disponvel em: <http://www.scribd.com/doc/6132779/Gerenciamento-de-Processos>. Acesso em: 18 mar. 2010. SILVA, Edna Lcia da; MENEZES, Estera Muszkat. Metodologia da Pesquisa e Elaborao de Dissertao. Florianpolis, 2005. 139 p. Disponvel em: <http://moodlep.uem.br/mod/resource/view.php?id=2394>. Acesso em 24 mar. 2010. WASTOWSKI, Ricardo. A utilizao conjugada do Mapeamento da Cadeia de Valor e do Mecanismo da funo Produo para Avaliao de Sistemas de Produo. 2001. 137 f. Tese (Mestrado) - Curso de Engenharia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegra, 2001. Disponvel em: <http://www.producao.ufrgs.br/arquivos/publicacoes/Ricardo %20do%20Wastowski.PDF>. Acesso em: 18 mar. 2010.