PRACTICA 4: HIDROCARBUROS (Alcanos, Alquenos, Alquinos y Aromticos)

INTRODUCCION: La reactividad qumica depende de la estructura de los reaccionantes (principalmente de sus grupos funcionales) y del medio en el que se est efectuando la reaccin. Bajo condiciones apropiadas una sustancia puede transformarse en otra que constituye diferente especie qumica. Los alcanos por carecer de grupos funcionales, son prcticamente inertes y generalmente insolubles no solo en disolventes polares corrientes (agua) sino tambin en cido sulfrico concentrado en frio. En condiciones especficas ellos sufren algunas reacciones, la mayora de las cuales no son de carcter preparativo en el laboratorio. A diferencia de los alcanos, los enlaces dobles y triples de los alquenos y alquinos, respectivamente, hacen que sus molculas sean mucho ms reactivas y capaces de dar reacciones de adicin antes que de sustitucin. La gran estabilidad del sistema aromtico hace que sus molculas presenten menor reactividad que los alquenos. Los hidrocarburos aromticos, se diferencian de los alquenos y alquinos porque generalmente no sufren reacciones de adicin sino de sustitucin.

REACCION DE HALOGENACION (BROMACION):

INTRODUCCION: El bromo en tetracloruro de carbono, este reactivo produce la lenta sustitucin de uno o ms hidrgenos de un alcano por tomos de bromo. La bromacin del alcano es una reaccin de sustitucin .Por ejemplo: CH3CH2CH2Br + HBr.(Sr) CH3CH2CH3 +Br2/CCl4
Br

CH3CHCH3 + HBr..(Sr)

OBJETIVOS: La siguiente prueba permite distinguir las propiedades caractersticas y diferentes que tienes los hidrocarburos saturados, y as poder diferenciarlos de los hidrocarburos insaturados. Utilizaremos el siguiente reactivo, bromo disuelto en tetracloruro de carbono. Con este reactivo podremos identificar la presencia o ausencia de insaturaciones, sea por desprendimiento de del bromuro de hidrogeno (HBr) o por cambio de coloracin.

MATERIALES: Tubos de ensayo (3 aprox) Gotero Pipeta Gradilla

REACTIVOS: n-hexano diesel(petrleo) parafina solida Br2/CCl4

PROCEDIMIENTO: Tomamos tres tubos de ensayo. Al tubo N1 le agregamos 3mL de n-hexano, al tubo N2 le agregamos 3mL de disel(petrleo),y finalmente al tubo N3 le agregamos 3mL de parafina slida. Agregamos 3mL de Br2/CCl4(bromo en tetracloruro de carbono),se debe aadir gota a gota. Luego observar.

RESULTADOS:

Los alcanos reaccionan con halgenos en la denominada reaccin de halogenacin radicalaria. Los tomos de hidrgeno del alcano son reemplazados progresivamente por tomos de halgeno. Los radicales libres son las especies que participan en la reaccin, que generalmente conduce a una mezcla de productos. La reaccin es altamente exotrmica, y puede resultar en una explosin.

REACCION DE NITRACION A AMINOACIDOS AROMATICOS REACCION XANTOPROTEICA (NO FENOLICA) INTRODUCCION: Esta reaccin es positiva tanto para aminocidos aromticos activados como protenas en solucin, aunque es mucho ms sensible cuando stas se encuentran perfectamente secas. Esta reaccin depende de la nitracin de los anillos bencnicos activados produciendo un color amarillo. La prueba resulta negativa para protenas que no contengan aminocidos aromticos activados. Ciertos derivados del benceno, como el cido pcrico, reaccionan formando los nitros derivados amarillos. FENILALANINA TIROSINA COOH H R NH2 H COOH NH2 H COOH NH2

HNO3CONC Q PRODUCTO DE COLOR AMARILLO (Rx xantoproteica) COOH H NH2 NO2 ORIENTACION A ORTO Y META

NO2 OBJETIVOS:

El alumno realizar algunas reacciones coloridas especficas para la identificacin de los aminocidos que constituyen a una protena, comprender la importancia de estas reacciones para distinguir las protenas. MATERIALES: Tubo de ensayo Agua destilada Cocinilla elctrica

REACTIVOS: Clara de huevo(con aminocidos) cido ntrico concentrado(HNO3CONC)

PROCEDIMIENTO: En un tubo de ensayo adicionamos aproximadamente 1 ml de la solucin problema es decir adicionamos la clara de huevo, luego aadimos 1 ml agua destiladay dos o tres gotas de cido ntrico concentrado. Procedemos a calentar la mezcla en bao maria, tiene que estar bien caliente .La aparicin de un color amarillo o naranja en la interface ser prueba positiva.

RESULTADOS:

REACCION XANTOPROTEICA:

Los anillos fenilo que contengan un grupo activante pueden ser nitrados produciendo un compuesto Amarillo:

La produccin de un producto coloreado Amarillo al aadir cido ntrico es una prueba para la presencia de tirosina o triptfano en una protena. La adicin de base fuerte hace que el color se torne ms oscuro hacia anaranjado. Las manchas amarillas en la piel causadas por cido ntrico son el resultado de la reaccin xanthoproteca.