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Otra limitacin percibida por los pobladores es la calidad de atencin, es decir a los
comuneros no le satisface el modo de atencin y/o el tratamiento de las enfermedades.
As un comentario indica:
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 35
la posta nos da calmante, paracetamol, amoxicilina, eso no nos hace nada seor... no calma
ningn dolor. Campaa, campaa, diciendo nos ponen un poco de ampolla, cmo nos vamos a
sanar. Paracetamol en jarabe, amoxicilina en pastilla. No sirve para nada eso.
17
s
d
e
ir
b
a
o
A
n
t
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s
c
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m
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r
,
c
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a
o
Grfico N 5.4.3
Hbito de lavado de manos con agua y jabn en un da
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta socioeconmica 2009
Elaboracin propia
Los inadecuados hbitos de higiene es otro factor causante de enfermedades
diarreicas. Se observa en el grfico N 5.4.3 que el 80% de las familias se lavan las
manos por lo menos una vez al da, el 59% se lavan las manos 3 veces al da,
mientras que el 20% no lo hacen. El uso del jabn no es permanentemente. Como lo
comentan:
Con agua no ms, casualmente con jabn, en todo momento no usamos el jabn, con
detergente tambin, cuando lavamos aprovechamos para lavarnos
27
Antes de cocinar, a veces con agua y jabn; a veces con agita noms
En el grfico N 5.4.4 de las familias que se lavan las manos por lo menos una vez al
da, el 48% se lavan en tres momentos importantes, antes de comer, para cocinar y
despus de ir al bao, el 21% de las familias lo hacen antes de comer y despus de ir
al bao y el 22% de familias solo lo hacen antes de consumir alimentos.
Grfico N 5.4.4
Momento del lavado de mano con agua y con jabn
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta socioeconmica 2009
Elaboracin propia
27
Tomado del grupo focal realizado con mujeres
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D I A C O N I A - Mayo 2009 42
Otro hbito influyente en la aparicin de diarreas es la eliminacin de la basura. El
grfico N 5.8.34 indica que el 26% de las familias botan la basura al campo o ro, sin
tratamiento alguno, aumentando as los focos infecciosos, y el 50% quema la basura.
La costumbre de criar animales menores (Cuy, gallina, pato, etc.) en las cocinas,
aumenta la probabilidad de contaminacin de los alimentos, utensilios de cocina, etc.
En el grfico N 5.8.29 se observa que en las familias el 56% cran animales menores
(cuy) sueltos en la cocina, es decir no tienen un manejo adecuado para la crianza de
dichos animales. Los nios al tener contacto directo con estos animales y otros como
perros, gatos, chanchos, etc., antes del consumo de alimentos, facilitan la infeccin
con bacterias perjudiciales para su salud.
Factores desencadenantes de IRA
Uno de los factores que aumentan la probabilidad de enfermarse con IRA, es tener una
cocina inadecuada como el fogn simple o tullpa (foto N 7). El grfico N 5.8.25 indica
que el 71% de las familias utilizan fogn simple para cocinar sus alimentos, teniendo
como combustible predominante la lea; estas cocinas simples, hechas a base de dos
piedras y fierros cruzados, no cuentan con un sistema de desfogue del humo, el cual
se queda en el ambiente afectando las vas respiratorias, sobre todo del nio. As el
grfico N 5.8.15 indica que el 97% de las cocinas no tienen ventanas.
Foto N 7
Fogn simple o Tullpa
Si bien es cierto, el clima es un factor influyente para la aparicin de IRA, si se prev
dicho factor, mediante buena infraestructura de la vivienda con techos en ptimas
condiciones y pisos completamente secos, se podra reducir el nmero de casos de
IRA. Sin embargo en la comunidad existen un alto porcentaje de viviendas con techos
en mal estado, tanto de las cocinas y dormitorios como se muestra en el grfico N
5.8.9. La mayora de los techos son de paja o Ichu (grfico N 5.8.8) lo que permite la
aparicin de goteros, facilitando la humedad de los pisos y exponiendo a las personas
al fro.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
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Tendencia a baarse por semana
26% 26%
6% 6%
36%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
1 vez 2 veces 3 veces Ms de 3
veces
No se Baa
Otro factor es el hacinamiento, que existe cuando ms de 3 personas duermen en un
solo dormitorio
28
. En la comunidad se tiene como promedio a 3.3 personas que
duermen en un solo cuarto; por tanto las familias viven hacinadas, aumentando la
probabilidad de contagio de alguna lRA.
El ltimo factor estudiado tiene que ver con la prctica y hbito de baarse. El grfico
N 5.4.5. Indica que el 36% (135) de las familias se baan 2 veces por semana, el 26%
se baa 1 vez por semana, y solo el 6% lo hace mas de 3 veces por semana.
Grfico N5.4.5
Tendencia familiar a baarse semanalmente
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta socioeconmica 2009
Elaboracin propia
La mayor o menor frecuencia de baarse a la semana no representa el problema, sino
el problema radica el inexistencia de ambientes adecuados para el bao (ducha, o
cuarto exclusivo para baarse). El grfico N 5.4.6 indica que 96% de las familias se
baan en una batea o tina, al aire libre expuestos al fro. Los dems pobladores (4%)
se baan en el rio, acequias y otros, lo que demuestra que no cuentan con un
ambiente para que se baen.
Grfico N 5.4.6
Lugar o ambiente donde se baan las familias
1% 2%
96%
1%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
Ro Acequia Batea Otro
Lugar donde se baan
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta socioeconmica 2009
Elaboracin propia
28
Fuente: Factores asociados a recadas por tuberculosis en Lima este Per. Rev. Per Med Expo Salud Pblica 2002,
19 (1).
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Cuidados de salud del nio
Control prenatal
Uno de los aspectos principales e influyentes en la salud de los nios son los controles
prenatales que se realiza la madre. Segn el Ministerio de Salud en la normativa
nacional, establece que toda mujer embarazada debe acudir a un servicio mdico para
realizarse un control prenatal, el cual debe ser mensual hasta llegar al octavo mes de
embarazo, en donde se debe realizar cada 15 das
29
. Por su parte el Fondo de las
Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), indica que 4 controles prenatales es la
cifra considerada como mnima para un adecuado seguimiento del embarazo
30
.
En el grfico N 5.4.7 muestra que el 91% de madres de familia se realizaron ms de 4
controles prenatales y el 3% no tiene control alguno. Demostrando as que existe
considerable nmero de madres que cumplen con el mnimo de controles
recomendados. El alto porcentaje de madres controladas es debido a que el nmero
de madres gestantes en la comunidad es 22, facilitando el manejo de los controles en
el puesto de salud, as afirma en el testimonio:
la cobertura de las mujeres gestantes si es al 100% porque son pocas.
El objetivo debera ser que las madres se realicen todos los controles, estableciendo
mejores estrategias de monitoreo por parte de los establecimientos de salud.
Grfico N 5.4.7
Controles prenatales realizados por madres antes del nacimiento del nio
3%
6%
91%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Ninguno Menor a 4 Mayor a 4
Nmero de controles prenatales
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
29
Fuente: INS. Proyecto nios del milenio, resultados preliminares. Distrito Nicols de Pierola. Arequipa.
30
Fuente: UNICEF. Estado de la niez en el Per. 2004
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Lugar de nacimiento del nio
8%
1%
21%
70%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Hospital Centro de salud Puesto de salud Su casa
Lugar de nacimiento del nio
El lugar de nacimiento de los nios es de vital importancia para el nios y la madre, es
decir los partos deben de ser el los establecimientos de salud (parto institucional), con
la atencin de profesionales calificados y con los instrumentos adecuados. El MINSA
dispone que todas las madres deben de dar a luz en los establecimientos de salud, el
motivo es porque se debe dar una atencin adecuada a la madre y el recin nacido
31
para garantizar su salud.
Por profesionales calificados se entiende que la atencin es brindada por el mdico,
enfermera, obstetra, auxiliar de enfermera (tcnicos en enfermera) u otra persona
calificada
32
.
Grfico N 5.4.8
Lugar de nacimiento de los nios
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
El grfico N 5.4.8 indica que el 70% de las madres han dado a luz en sus hogares,
mientras que el 30% lo hizo en algn establecimiento de salud. A pesar que el 70% de
las madres han realizado el parto en sus casas, la atencin fue hecha por algn agente
de salud, en este caso la obstetra o la enfermera, tratando de cuidar as la salud del
nio y de la madre; sin embargo existen probabilidades de contaminacin o riesgo por
el ambiente donde se atiende el parto. Esto demostrara la necesidad de mejorar las
estrategias de sensibilizacin a las madres sobre la importancia del parto institucional.
Vacunacin
La vacunacin es un indicador relevante para evaluar la situacin de la salud de los
nios y nias, ya que ayudan a crear defensas en su organismo para ciertas
enfermedades como tos ferina, sarampin, tuberculosis, difteria, la polio y el ttanos
33
.
En el grfico N 5.4.9 se observa que el 80% de los nios estn vacunados o al menos
tiene una vacuna.
31
Fuente: UNICEF. Estado de la niez en el Per. 2004
32
Fuente: MINDES. Lnea de base de salud y nutricin El Tallan La Unin. Piura 2006.
33
Fuente: Artculo informativo de medicina preventiva en pediatra. Dra. Juana Cuba G., mdico pediatra.
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Nios con alguna vacuna
15%
5%
80%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Si No Ns/Nr
Grfico N 5.4.9
Nios y nias con por lo menos una vacuna
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
La vacunacin ha logrado prcticamente la eliminacin de enfermedades como
sarampin, paperas y rubola, pues no se encontr ningn reporte de casos en el
establecimiento de salud sobre dichas enfermedades y mucho menos de mortalidad
por estas, indicando as, que existe adecuada cobertura en la inmunizacin de los
nios, as se confirma en el comentario:
S, ahora s llevamos. Antes no llevbamos, tampoco exista la posta, recin ahora
34
La mayora est protegido claro habr un 1% que se me escapar por que se van, las cito pero
no les importa y no vienen, como te digo casi la mayora de mis nios estn protegidos
35
Control de crecimiento y desarrollo
El control de crecimiento y desarrollo se define como el conjunto de actividades
peridicas y sistmicas del crecimiento y desarrollo del nio de cero a 9 aos, con el
fin de detectar oportunamente cambios y riesgos en su estado de salud a travs de un
monitoreo o seguimiento constante en la evolucin de su crecimiento
36
. Por tanto es
importante determinar si se est realizando los controles oportunos.
De a cuerdo al acelerado crecimiento de los nios en los primeros aos de edad, una
desaceleracin o detencin en el crecimiento (peso y talla) implica realizar una
evaluacin en base a los factores que hayan desencadenado ese proceso.
34
Testimonio recopilado del grupo focal realizado a madres
35
Entrevista realizada al personal de puesto de salud SCP
36
Fuente: MINSA, manual de procedimientos para el control del crecimiento y desarrollo de la nia y el nio.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
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Control de crecimiento de nios y nias
8%
5%
87%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
ltimo semestre Ms de 6 meses Nunca
Lugar del control de peso y talla
1%
3%
48%
4%
38%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Hospital Centro de
salud
Puesto de
salud
Su casa Local
comunal
Grfico N 5.4.10
Control de crecimiento y desarrollo del nio y nia
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
El grfico N 5.4.10 indica que el 87% de los nios se tuvieron algn control (peso y
talla) en el ltimo semestre, cifra importante pues refiere que los nios estn en
constante monitoreo de su peso y talla, as lo afirma la entrevista realizada al personal
de salud. Comentario:
yo voy todos los meses y hago mis citas, tal nio viene tal fecha, voy diciendo
Grfico N 5.4.11
Lugar donde se realiza los controles de crecimiento y desarrollo
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
El grfico N 5.4.11 indica que el 48% de dichos controles se realizaron en el puesto de
salud y el 38% en locales comunales, indicando as que la estrategia del personal de
salud tiene por objetivo reunir a las madres en un da especfico y facilitar la
programacin de los pobladores sin tener que cruzar con sus horarios de trabajo
habituado.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
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Temas tratados en los controles CRED
30%
29%
36%
24%
64%
66%
59%
71%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Preparacin
de alimentos
Higiene Lavado de
manos
Alimentacin
balanceada
Si No
Grfico N 5.4.12
Temas de capacitacin a madres en controles de crecimiento y desarrollo
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
La estrategia de reunir a madres, sirve tambin para tener un conglomerado de
personas y aprovechar la circunstancia para capacitarlas en temas relacionados con la
salud y alimentacin de sus hijos. No obstante, el grfico N 5.4.12 demuestra que el
65% de las madres no reciben capacitacin, el da del control de sus nios, en temas
de preparacin de alimentos, higiene del nio, lavado de manos y alimentacin
balanceada. Respecto a esto el personal de salud indica que programa capacitaciones
y sesiones demostrativas mensuales para tratar dichos temas. Comentario:
se est incentivando a que traten de llevar o consumir una alimentacin balanceada, pero
en esta realidad es papa, ms comen papa y de vez en cuando oca, puede ser por falta de
economa en algunos, sobre todo la falta de hbitos. Estamos intentando cambiar, por eso
estamos haciendo las sesiones demostrativas (1 por mes) con las gestantes, madres lactantes.
Hemos hecho un cronograma
5.5 Aspectos de Alimentacin
5.5.1 Alimentacin poblacional
El retardo del crecimiento fsico, el desarrollo mental deficiente, la baja productividad y
los altos ndices de morbilidad y mortalidad infantil, as como la obesidad y varias
enfermedades cardiovasculares, endocrinas y cncer, son algunas de las
manifestaciones de la mala alimentacin y nutricin de la poblacin. Las causas
bsicas de estos problemas estn directamente relacionadas al estado de Inseguridad
Alimentaria Nutricional en que viven importantes grupos de la poblacin. En el caso de
las comunidades rurales alto andinas est determinado por limitaciones en la
disponibilidad y el acceso a los alimentos, por la educacin y la cultura alimentaria de
la poblacin y por la condicin sanitaria
37
. De ah la importancia de conocer la
alimentacin de la poblacin en estudio.
37
Fuente: Instituto de Nutricin de Centro Amrica y Panam (INCAP). La iniciativa de Seguridad Alimentaria Nutricional
en centro Amrica.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
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Consumo de Productos animales
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
molleja
Hig. Pollo
Pollo
Cuy
Res/oveja
Muybajo 38% 63% 31% 28% 57%
Bajo 22% 12% 24% 36% 22%
Medio 33% 19% 37% 30% 11%
Alto 5% 4% 5% 4% 7%
Muyalto 2% 3% 3% 2% 3%
molleja Hig. Pollo Pollo Cuy Res/oveja
Para el anlisis de la frecuencia de consumo alimentario familiar, se categoriz de la
siguiente manera: Muy alto se refiere cuando el consumo fue diario, alto cuando fue de
2 a 3 veces por semana, medio cuando fue 1 vez por semana y quincenal, bajo cuando
fue mensual y muy bajo cuando el consumo fue rara vez (1 2 veces por ao) o nuca.
La frecuencia de consumo de productos de origen animal, fuente de protenas, es
importante para el crecimiento de los nios, ya que estos tienen un crecimiento
acelerado en los primeros aos de vida. El grfico N 5.5.1 indica que la comunidad
tiene un consumo muy bajo de productos de origen animal, siendo la carne de res u
oveja, que menor frecuencia de consumo tiene (57%), en tanto el pollo es el alimento
crnico que ms se consume (37%). Se indica tambin que solo el 5% tiene un
consumo alto (adecuado) de alimentos de origen animal. Es preocupante ver el bajo
consumo de vsceras como el hgado de pollo (63%), lo que limita la obtencin de un
alimento que previene y combate la anemia. Se sabe que la anemia es una de los
problemas nutricionales ms comunes y peligrosos. Segn un informe de la OPS
basado en estudios locales y estatales seal al Per como el pas con mayor
prevalencia de anemia de Amrica latina y el caribe (57%)
38
.
Grfico N 5.5.1
Frecuencia de consumo de alimentos de origen animal
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
El consumo de alimentos fuente de energa, a travs de los carbohidratos, es elevado,
as se indica en el grfico N 5.5.2 donde el consumo de cereales, como el arroz, es
muy alto (73%), seguido del trigo (42%) y el maz donde se observa que su consumo
es alto y moderado (29%).
38
Fuente: Factores de riego de anemia ferropnica en nios y adolescentes escolares de la ciudad de Tacna.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
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Consumo de cereales
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Maz
Trigo
Arroz
Muybajo 15% 6% 1%
Bajo 10% 5% 1%
Medio 22% 12% 6%
Alto 29% 35% 20%
Muy alto 23% 42% 73%
Maz Trigo Arroz
Consumo de tubrculos
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Yacn
Oca
Olluco
Papa
Muybajo 97% 23% 17% 0%
Bajo 2% 27% 28% 0%
Medio 1% 6% 6% 1%
Alto 0% 10% 10% 1%
Muy alto 0% 34% 38% 98%
Yacn Oca Olluco Papa
Grfico N 5.5.2
Frecuencia de consumo de alimentos fuente de energa (cereales)
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
Con respecto a los tubrculos, la papa es el producto que ms se consume en la
comunidad (98%), mientras que el olluco y la oca se consumen en poca de cosecha
por lo que su frecuencia de consumo es alto y medio (16%). La frecuencia de consumo
de yacn es muy baja (97%) debido a la poca produccin y hbito de consumo.
Grfico N 5.5.3
Frecuencia de consumo de alimentos fuente de energa (tubrculos)
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
La frecuencia de consumo de alimentos fuente de minerales, hortalizas, es de alguna
manera moderada, es decir el consumo de zanahoria es muy alta (81%), al igual que la
cebolla (91%), esta ltima forma parte del consumo diario puesto que esta presente en
todo las preparaciones en forma de aderezos. Se observa tambin que el consumo de
lechuga es moderado, 47% y el de espinaca es muy baja, 77%, limitndose as de
vitaminas necesarias para el adecuado funcionamiento de su organismo.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 51
Consumo de menestras
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Haba
Frijol
Lentejas
Chocho
Muybajo 2% 58% 44% 33%
Bajo 5% 14% 17% 23%
Medio 15% 22% 29% 37%
Alto 39% 4% 8% 5%
Muy alto 40% 1% 2% 3%
Haba Frijol Lentejas Chocho
Grfico N 5.5.4
Frecuencia de consumo de alimentos fuente de minerales (hortalizas)
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Cebolla
Espinaca
Lechuga
Tomate
Zanahria
Cebolla Espinaca Lechuga Tomate Zanahria
Muy alto 91% 2% 13% 53% 81%
Alto 6% 3% 9% 21% 12%
Medio 1% 11% 31% 15% 6%
Bajo 1% 6% 16% 3% 0%
Muybajo 1% 77% 32% 8% 1%
Consumo de hortalizas
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
El consumo de menestras es importante, frente a la limitacin que tienen en el
consumo de alimentos de origen animal, por tanto, se convierten en la fuente de
protena de mayor acceso. En el grfico N 5.5.5 se observa que el consumo de estos
alimentos es moderado, en promedio (30%) consumen chocho, lentejas y frjol donde
su frecuencia de consumo va de medio a bajo. Por otra parte la menestra que mayor
consumo presenta en la comunidad es el haba.
Grfico N 5.5.5
Frecuencia de consumo fuente de protenas (menestras)
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
El consumo de lcteos y huevo es muy irregular. En el caso de la leche el consumo
muy bajo, bajo, medio, alto y muy alto tienen similar proporcin (promedio 20%). En el
caso del queso el 53% de las familias refieren que consumen una vez al mes o rara
veces, siendo una frecuencia muy baja. En contraste el consumo de huevo es alto
(74%). Grfico N 5.5.6:
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 52
Consumo de lacteos y huevo
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Huevo
Queso
Leche
Muybajo 8% 53% 26%
Bajo 3% 15% 20%
Medio 16% 16% 19%
Alto 31% 9% 18%
Muy alto 43% 6% 16%
Huevo Queso Leche
Consumo de frutas
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Manzana
Naranja
Poroporo
Muybajo 9% 10% 87%
Bajo 14% 15% 10%
Medio 67% 66% 2%
Alto 6% 6% 1%
Muyalto 3% 4% 1%
Manzana Naranja Poroporo
Grfico N 5.5.6
Frecuencia de consumo de lcteos u huevo
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
El consumo de frutas es moderado (medio) (66%), ya que los pobladores indican que
se consume 1 vez por semana o quincenal casi todas las frutas de temporadas y
comerciales. En caso del poro-poro, tambin llamado tumbo o poroxa, su consumo
es escaso, a pesar que dicho fruto crece en las zonas de altura, los pobladores indican
que el sabor del fruto es muy acido, por lo que no lo consumen (87%). Grfico N 5.5.7.
Grafico N 5.5.7
Frecuencia de consumo de alimentos fuente de vitaminas (frutas)
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 53
Primer consumo de alimentos o agitas
14%
51%
35%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
No le da comida Menor a 6 Mayor a 6
5.5.2 Alimentacin del nio
En este espaci trataremos aspectos exclusivos sobre la alimentacin de los nios. Es
importante recordar que la alimentacin de los nios est en funcin de la frecuencia
de consumo familiar que se analiz prrafos superiores.
En primer lugar analizaremos la lactancia materna exclusiva, estudios realizados por
los consultores expertos sobre la duracin ptima de la lactancia materna exclusiva de
la FAO recomiendan: La lactancia materna exclusiva durante seis meses, seguida de
un rgimen de lactancia continuada con alimentacin complementaria. Los expertos
son conscientes de que algunas madres no podrn o no querrn seguir esta
recomendacin; esas madres deberan obtener apoyo con el fin de optimizar la
nutricin de sus hijos en edad lactante
39
.
En el estudio se determino que el 51% de los nios evaluados han consumido algn
tipo de alimentos, lquido o agua sola antes de los 6 meses. Comprobando as que
estos nios estn expuestos a sufrir enfermedades, por contaminacin de los
utensilios, tazas, bibern, o diarreas puesto que el estmago del nio no est
desarrollado y adaptado para recibir otro alimento diferente de la leche materna.
Grfico N 5.5.8
Primera comida o agita del nio y nia
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
Continuando con la lactancia materna, otro punto importante es el promedio de la
lactancia por da (tomas/ da), ya que el primer ao de vida es el periodo de
crecimiento y desarrollo ms rpido en la vida del nio y por tanto las demandas
nutricionales son mayores.
39
Fuente: FAO. Estrategia mundial para la alimentacin del lactante y el nio pequeo. Duracin ptima de la lactancia
materna exclusiva.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 54
Darle al nio o nia la leche materna es lo mejor que se puede ofrecer, esto asegurar
su correcto crecimiento y salud. A medida que el nio va creciendo necesitar ir
variando el nmero de tomas. Cada sesin de lactancia dura aproximadamente entre
10 a 20 minutos por cada toma. El recin nacido puede necesitar ser amamantado
cada dos o tres horas, ya que lactan poca cantidad, a medida que crece pasarn ms
horas entre toma y toma
40
.
El estudio presenta el promedio de veces que lacta el nio por da comparndolo con
las recomendaciones por edad. El cuadro N 5.5.1 muestra que el 47% de los nios
menores de 2 meses no cumplen con las recomendacin del nmero de tomas por da
(8 12 tomas/da), similar caso se observa en los nios de 3 a 4 meses donde el 63%
no cumple con las recomendaciones. Esto implicara que estos nios estn limitados
en el consumo de nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo.
Cuadro N 5.5.1
Promedio de tomas por da de lactancia de nios y nias
Nmero de tomas por da de lactancia
Rango de
edad
Recomendacin
N de tomas/da
Cumple Porcentaje
No
cumple
Porcentaje Total
Porcentaje
total
0 - 2
meses
8 - 12 o ms 9 53% 8 47%
17 20%
3 - 4
meses
8 - 10 o ms 3 38% 5 63%
8 9%
5 - 6
meses
4 - 6 o ms 7 100% 0 0%
7 8%
7 - 8
meses
3 - 5 tomas 4 100% 0 0%
4 5%
9 - 12
meses
3 - 4 tomas 15 100% 0 0%
15 17%
Ms de 12
meses
1 - 3 tomas 36 100% 0 0%
36 41%
Total 74 85% 13 15%
87 100%
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
Del total de los nios evaluados, el 34% dej de lactar, se indag a las madres el
tiempo de duracin de la lactancia materna, es decir la edad de los nios cuando
dejaron de lactar.
Se determin que el 58% de los nios dejaron de lactar entre 1 y 2 aos, antes de
cumplir los dos aos, cuando lo recomendable es que dure hasta los dos aos; el 23%
dej de lactar antes de cumplir un ao. La leche materna tiene dentro su composicin
los cidos grasos (DHA y ARA) necesarios para el desarrollo del cerebro, por tanto los
resultados indicaran que los nios que dejan de lactar antes de la edad recomendada
tendrn limitaciones en el desarrollo de sus cerebros, afectando as el desarrollo
cognitivo futuro. Grfico N 5.5.9.
40
Fuente: Lic. Marcela Licata. Nutricin infantil, la leche materna, alimento de los primeros meses de vida zonadiet.com
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 55
Tiempo de lactancia
23%
58%
19%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Menor de 1 ao Entre 1 - 2 aos Mayor de 2 aos
Nmero de comidas espesas
21%
44%
56%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
No come Menor de 4 Mayor igual a 4
Grfico N 5.5.9
Tiempo de duracin de lactancia materna en nios y nias
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
El nio debe consumir alimentos slidos o semislidos de 4 a 5 veces al da para
garantizar su adecuado desarrollo. El grfico N 5.5.10 muestra que el 56% de los
nios evaluados consumen de 4 a ms alimentos slidos, por otro lado el 44%, un
porcentaje alto, consumen menos de 4 veces. Se acostumbra dar tres comidas al da,
porque los padres se desplazan a sus chacras por motivo de trabajo agrcola y
pastoreo de animales.
Grfico N 5.5.10
Nmero de comidas slidas y semislidas de nios y nias
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 56
Para complementar la alimentacin que brindan las madres existen programas
alimentarios como las yapitas o papillas que se entrega de forma mensual para los
nios menores de 3 aos. En la comunidad el 67% de madres de los nios evaluados
refieren recoger el complemento alimentario del puesto de salud, y el 33% no recoge,
ya sea por que los nios no cumplen la edad (edad de entrega de 6 a 35 meses) o
simplemente no recogen el producto por no llevar al nio o nia a sus controles.
En los talleres realizados y grupos focales se obtuvo informacin acerca de la
obtencin de alimentos para consumo, as como la variedad y disponibilidad de
alimentos.
Como se observ anteriormente el consumo de alimentos que ms prevalece en la
comunidad son los tubrculos y los cereales, esto se debera a la produccin local de
autoconsumo, los cereales como el arroz se obtienen a travs de la compra.
Comentarios:
Sembramos papa, habas, oca, olluco, cebada, trigo, arvejas, lentejas.
Nosotros conseguimos de nuestros sembros, papa, oca, olluco, mashua, cebada, trigo, maz,
arveja. Habas, lentejas.
Nosotros compramos arroz, azcar, leche, lentejas, arveja verde.
Sobre las hortalizas, existe buen consumo de zanahoria y cebolla con menor medida la
lechuga y espinaca, est poco consumo de hortalizas es debido a que el 74% (grfico
N 5.8.30) de las familias no cuentan con biohuertos y los que s tienen no
acostumbran producir las hortalizas como lechugas y espinaca.
El desayuno, el almuerzo y cena tiene la caracterstica de ser hiper calricos, teniendo
como fuente principal a los carbohidratos, no priorizando los alimentos fuente de
protenas ni de vitaminas y minerales. Comentario:
en el desayuno comemos pan, lo que conseguimos; a veces comemos siquiera papa mondado
(se pela a la papa cruda y luego se sancocha con sal para que tenga un buen gusto).
almuerzo: Sopa y segundo cocinamos en el almuerzo, papa tambin. Sopa de cereales as.
De vez en cuando carne, cuando falta se le pone huevo, cuando falta carne de oveja, carne de
cuye y carne de gallina tambin, de lo que hay.
Cena: Normal, calentamos lo que dejamos en el almuerzo, agita de manzanilla.
Este consumo, se debe a que su agricultura incipiente, al igual que en otras zonas, en
los ltimos decenios ha perdido importancia en los planes de desarrollo. Segn La L
FAO, a lo largo de los 20 ltimos aos, los recursos destinados a esos sectores han
disminuido en ms del 50 por ciento.
41
.
41
Fuente: FAO. Estado de seguridad alimentaria en el mundo 2005
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 57
Participacin de sesin demostrativa
33%
67%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Si No
Institucin que facilit la Sesin
20%
2%
78%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
MINSA ONG Otro
Por ltimo es importante conocer, si la poblacin tiene conocimiento sobre la
alimentacin de los nios. En este aspecto se prioriz el anlisis de los conocimientos
de las madres, ya que ellas son las responsables de la alimentacin de la alimentacin
familiar. En el grfico N 5.5.11 se muestra que el 33% (41) han asistido a sesiones
demostrativas donde les ensearon la adecuada manipulacin y preparacin de
alimentos para el nio, mientras que el 67% indica no haber asistido, ya sea por falta
de inters o no estar de la programacin de estas actividades.
Grfico N 5.5.11
Participacin de alguna sesin demostrativa de preparacin de alimentos para el nio.
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
El 78% de las madres que asistieron a estas actividades indican que las instituciones
facilitadoras de dichas sesiones son las ONG que estuvieron laborando anteriormente
en la comunidad, frente a un porcentaje reducido (20%) que afirman que la
coordinacin y realizacin estuvo a cargo del establecimiento de salud. A la fecha
Actualmente los agentes de salud han realizado un cronograma de actividades para
facilitar sesiones demostrativas a madres gestantes. Grafico N 5.5.12.
Grfico N 5.5.12
Instituciones facilitadotas de las sesiones demostrativas
Fuente- Diacona ESVHS Encuesta de salud y nutricin 2009
Elaboracin propia
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 58
5.6 Aspectos de Nutricin
5.6.1 Medidas antropomtricas:
Consisti en la toma de medidas corporales (peso y talla), para estimar el crecimiento
y desarrollo fsico de todos (casa por casa) los nios menores de 3 aos que se
encuentren habitando en la comunidad de Santa Cruz de Pichiu.
Procedimiento:
Para la toma de medidas se tom como prioridad las tcnicas de medicin que indica
el Instituto Nacional de Salud/ Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin:
Foto N 8
Especialista de Diacona aplicando la tcnica de Tallado y pesado de los nios
Recomendaciones generales para medir la
longitud en nios y nias menores de dos aos
Recomendaciones generales para medir la talla
en nios mayores de dos aos:
Colocar el infantmetro sobre una superficie plana a
El nio o nia debe estar en decbito dorsal
Quitar los adornos del cabello que puedan interferir
con la medicin
Solicitar la ayuda de la madre, para que mantenga la
cabeza del beb en una posicin adecuada, contra el
tope fijo
Asegurarse que la cabeza mantiene el plano de
Frankfurt
El beb debe apoyarse en los siguientes puntos:
nuca, hombros, nalgas, pantorrillas y talones
Aplicar una presin firme, pero gentil, sobre las
rodillas, para que las piernas estn extendidas tanto
como sea posible, es necesario tener mucho cuidado
para evitar que esta maniobra lastime a los bebs
recin nacidos
Este es el momento de movilizar el tope mvil contra
las plantas de los pies
Leer la medicin en centmetros y milmetros,
registrando el ltimo milmetro que se ve
En caso que el nio mayor de dos aos haya sido
medido en decbito dorsal, se debe restar 0.7 cm.
para obtener la talla
El tallmetro debe estar de pi en el suelo
Retirar los adornos u ornamentos del cabello, las
medias y los zapatos
Solicitar la ayuda a la madre
El nio o nia debe estar de pie, sobre el tope fijo
del tallmetro, con los pies levemente separados
Los puntos de apoyo, que deben tocar la tabla
vertical del tallmetro son; nuca, hombros, nalgas,
pantorrillas y talones
La cabeza del nio o nia debe estar alineada
segn el plano de Frankfurt, para lo cual es
conveniente fijar con una mano, el mentn
Un ayudante puede presionar ligeramente el
abdomen del nio o nia, para que alcance su talla
mxima
Este es el momento de mover el tope mvil hasta
que tome contacto con la cabeza del nio o nia
Leer la medicin en centmetros y milmetros,
registrando el ltimo milmetro que se ve
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 59
1%
20%
49%
3%
14%
49%
3%
23%
50%
4%
21%
52%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Puesto de Salud
2007
Puesto de Salud
2008
Puesto de Salud
2009
DIACONIA 2009
Prevalencia de desnutricin crnica
Desnutricin Aguda (P/T) Desnutricin Global (P/E) Desnutricin Crnica (T/E)
Anlisis de los datos: Para el anlisis de los datos tomados se utiliz el programa
WHO ANTHRO que utiliza el Z scort (desviacin standar) y que cuenta con las ltimas
tablas de crecimiento de la primera infancia publicadas por la OMS. Para el diagnstico
nutricional se utiliz los indicadores de peso para la talla (P/T) o desnutricin aguda,
talla para la edad (T/E) o desnutricin crnica y peso para la edad (P/E) o desnutricin
global. De acuerdo a las nuevas tablas de la OMS y siguiendo la metodologa de
desviacin estndar (DS), se considera las siguientes categoras.
Cuadro N 5.6.1
Indicadores utilizados para el diagnstico nutricional
5.6.2 Estado Nutricional
El ndice de desnutricin crnica es muy alto y ha tenido un aumento desde el ao
2007 (49%), a la fecha (50%).Tal como se observa en el grfico N 5.6.1 los datos del
Puesto de salud del 2007 y vara en 1 y 2 %, con los datos del puesto de salud 2009 y
DIACONIA respectivamente. Lo que indica que la mitad de los nios menores de 3
aos que viven en la comunidad tienen retardo de crecimiento, valor que supera el
promedio en zonas rurales (39%) (ENDES 2005), y que si no son tratados a su debido
tiempo podran tener efectos negativos en su desarrollo cognitivo. Un estudio realizado
por la empresa minera Antamina indica que en el 2000 la tasa de desnutricin crnica
en Huari fue del 80% (nios de 0 a 4 Aos). Estos datos difieren con los del estudio
(52%) puesto que la poblacin evaluada fue menores de 3 aos, nivel que aumentara
si toma como grupo de evaluacin a nios de mayor edad.
Grfico N 5.6.1
Prevalencia de desnutricin infantil, de nios menores de 3 aos, segn el puesto de
salud (2007, 2008 y 2009) y Diacona 2006.
Fuente.- Diacona ESVHS Ficha evaluacin antropomtrica 2009.
Elaboracin propia
ESTADO NUTRICIONAL
PUNTAJE Z
Desnutricin (para los dos indicadores) Menor a -2DS
Riesgo de desnutricin Mayor a -2DS y menor a -1DS
Eutrofia o normal Mayor a -1DS hasta +2DS
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 60
4%
20%
44%
6%
21%
57%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Femenino Masculino
Estado nutricional de Nios, segn sexo
Desnutricin Aguda (P/T) Desnutricin Global (P/E) Desnutricin Crnica (T/E)
El indicador de desnutricin aguda o bajo peso respecto a la talla da a conocer los
cambios de peso en un tiempo determinado, en el presente ao este indicador es del
4% en nios menores de 3 aos, teniendo un aumento de 3 puntos porcentuales
desde el ao 2007. Segn la Encuesta Demogrfica de Salud (ENDES 2005) el valor
para este indicador es menos del 2%, lo que indicara que los factores que influyen en
el peso, tales como la EDA, IRA, inadecuada alimentacin, entre otras, han tenido un
aumento en su incidencia.
Con respeto al indicador de desnutricin global o bajo peso respecto a la edad
especfica, presenta en el 21 % (grfico N 5.6.1), es decir los nios menores de 3
aos de Santa Cruz de Pichiu tienen bajo peso con respecto a su edad. El ndice de la
desnutricin global ha tenido una variacin de un punto porcentual desde el 2007.
Debido a que existen intervenciones especficas para el tratamiento de la desnutricin
aguda y crnica, este indicador ha ido perdiendo vigencia
42
. Para caso del estudio se
ha optado por tomar dicha informacin para tener un punto de comparacin con los
datos del puesto de salud de la comunidad.
Las variaciones encontradas entre los valores del puesto de salud y DIACONIA, puede
justificarse porque la recoleccin de los datos antropomtricos, para el estudio, fue
tomado de 126 nios de la comunidad frente a 105 nios que tiene registrado el puesto
de salud, adems que la medicin se hizo a los 9 sectores de intervencin, de los
cuales Atash, y Tambo no son considerados como zona de intervencin del puesto de
salud por motivos de jurisdiccin.
Grfico N 5.6.2
Estado nutricional de nios menores de 3 aos, segn sexo, en la comunidad Santa
Cruz de Pichiu. 2009
Fuente.- Diacona ESVHS Ficha evaluacin antropomtrica 2009.
Elaboracin propia
42
tomado del documento Estamos creciendo bien? Nuevos Patrones de Crecimiento de la OMS. Donde indica la
justificacin para la elaboracin de las nuevas tablas de crecimiento de los nios menores de 5 aos, tomando como
punto de partida el objetivo de elaborar tablas que indiquen como debera crecer el nio y no como est creciendo.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 61
5%
16%
21%
0%
0%
50%
14%
41%
64%
0%
16%
80%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
0 - 5 m 6 - 11 m 12 - 23 m 24 - 35 m
Estado nutricional, segn el rango de edad
Desnutricin Aguda (P/T) Desnutricin Global (P/E) Desnutricin Crnica (T/E)
Se determin que la desnutricin crnica presenta una prevalencia del 52%% (grfico
5.6.1), siendo ms frecuente en el sexo masculino (57%) respecto al femenino (46%)
(Grfica 5.6.2). Por otro lado no se encuentra diferencias saltantes en lo que se refiere
a la desnutricin aguda y global, donde la diferencia es del 2% siendo siempre ms
frecuente en el sexo masculino.
Grfico N 5.6.3
Estado nutricional de nios menores de 3 aos, segn rango de edad
Fuente.- Diacona ESVHS Ficha evaluacin antropomtrica 2009.
Elaboracin propia
De acuerdo al grfico N 5.6.3 se encontr que los nios de 24 a 35 meses tienen
mayor prevalencia de desnutricin crnica (74%) en comparacin con los nios de 0 a
5 meses (27%), dicho valor aumenta segn va creciendo la edad del nio. Esto
seguira los patrones que indica la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), que los
nios a medida que van creciendo se encuentran con un sin nmero de condiciones,
tales como geogrficas, ambientales, de enfermedades, de alimentacin, etc., que
pueden afectar su adecuado desarrollo fsico y mental si no se toman las medidas
necesarias para contra restar dichos factores, lo que indica que la primera infancia es
ms sensible a dichas condiciones y que se ven reflejados en su estado nutricional a
medida que crecen.
En el grfico N 5.6.4 se observa que el sector con mayor prevalencia de desnutricin
crnica es Centro Pichiu (67%), seguido de Huancayoc (57%), Vistoso (56%), Puca
Puca (53%) y Atash (50% cada uno). Los dems sectores tienen prevalencias por
debajo del 50% pero mayor de 25% (promedio nacional). Existe una diferencia muy
marcada entre sectores debido al grado de inters que tienen los padres hacia los
hijos, es decir priorizar o no el cuidado y alimentacin de los hijos frente a otras
actividades y/o intereses personales (en gran medida econmica).
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 62
44%
33%
25%
29%
57%
53%
67%
56%
50%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Huisllac Cashapatac Tambo Cambio 90 Huancayoc Puca Puca Centro
Pichiu
Vistoso Atash
Prevalencia de Desnutricin Crnica (T/E), por sector
Grfico N 5.6.4
Prevalencia de desnutricin crnica, en nios menores de 3 aos, segn sector
Fuente.- Diacona ESVHS Ficha evaluacin antropomtrica 2009.
Elaboracin propia
Del Cuadro N 5.6.2 se determina que Huishllac es el sector con mayor prevalencia de
desnutricin aguda y global (22%) y (33%) respectivamente. En general la desnutricin
aguda tal como se observa vara de 0 a 22 % probablemente por la variabilidad de
factores de cada sector como el estado de salud de los nios evaluados, ya que un 34%
estos nios sufren o han sufrido diarrea los ltimos 15 das, el 41 % de algn tipo de
enfermedad respiratoria y un 22% de respiracin rpida.
Cuadro N 5.6.2
Prevalencia de desnutricin aguda y global, de nios menores de 3 aos, segn sector
Fuente.- Diacona ESVHS Ficha evaluacin antropomtrica 2009.
Elaboracin propia
Sector
Desnutricin
Aguda (P/T)
Desnutricin
Global (P/E)
Huisllac 22% 33%
Cashapatac 0% 29%
Tambo 0% 33%
Cambio 90 14% 14%
Huancayoc 4% 32%
Puca Puca 0% 11%
Centro Pichiu 8% 25%
Vistoso 0% 17%
Atash 10% 10%
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 63
5.13 ASPECTOS ECONMICOS
5.13.1 Pobreza
43
Segn el INEI
44
el Per registra un descenso en los niveles promedio de pobreza,
pasando de 48.6% en el 2004 al 44.5% en el 2006, como consecuencia del buen
desempeo de la economa. Sin embargo, los efectos son diferentes segn las
regiones del pas. Por ejemplo, la pobreza sigue alta en la sierra y selva e incluso
aumenta -como muestra el cuadro- en lugares como Ayacucho, Apurmac, Puno,
Arequipa, San Martn Ucayali y La Libertad.
Mapa N 3
Mapa de Pobreza por Departamentos FONCODES, 2006
El mayor descenso ocurre en el rea urbana de algunos departamentos de la costa,
donde cae de 37.1% en el 2004 a 31.2% en el 2006, mientras que en las zonas rurales
la pobreza apenas desciende 0.5%. Otro hecho que cabe sealar es que en el
departamento de Ancash ha disminuido el ndice de pobreza de 53.3% del ao 2004 a
42.0% para el ao 2006.
La pobreza rural se relaciona con la persistencia de economas de subsistencia,
basadas en produccin agrcola estacional y ganadera con uso extensivo de pastos,
mayoritariamente en terrenos de secano y con una fuerte dependencia del factor
climtico (sequas, heladas, granizadas, nevadas e inundaciones), con bajos niveles
de productividad y produccin y grandes dificultades de acceso a los mercados.
43
Pobreza.- Es una condicin en la cual una o ms personas tienen un nivel de bienestar inferior al mnimo socialmente
aceptado. INEI.
44
INEI. Medicin de la pobreza 2004, 2005 y 2006 difundido en Julio 2007.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 64
Una de las metodologas para medir la pobreza, que es ampliamente difundida,
identifica las Necesidades Bsicas Insatisfechas (NBI) de las familias que les impiden
tener un mnimo de bienestar. As, si una familia tiene al menos una NBI, se ubica en
la categora de pobre, pues carece de lo bsico para asegurar calidad de vida.
Con este enfoque, los distritos de Huachis y San Pedro de Chan en los que poltica y
territorialmente se ubica la comunidad Santa Cruz de Pichiu, se encuentran entre los
ms pobres de la provincia de Huari (Quintil 1), siendo Huachis el que encabeza el
listado con mayor porcentaje de familias con NBI, particularmente en el acceso al
desage
45
/letrina, donde 73 de cada cien familias carecen de este servicio, 39 de cada
cien carecen de electricidad y 11 de cada cien carecen de agua. Por su lado, San
Pedro de Chan, muestra cifras con mnima diferencia, donde 70% carecen de
desage/letrina, 25% y 10% carecen de servicio elctrico y agua respectivamente.
Cuadro N 5.7.1
Mapa de Pobreza Distrital FONCODES, 2006
AN6A8h: HAPA 0E P0REZA 0|8TR|TAL - F0N600E8 200, 60N |N0|6A00RE8 A6TUAL|ZA008 60N EL 6EN80 2007
No.
Prov|nc|a 0|str|to
Pob|ac|n
2007
7
Pob|ac.
Rura|
0u|nt||
1|
7 de |a pob|ac|n s|n:
7 mujeres
ana|fabetas
Tasa
0esnutr|c.
N|os -9
aos
|nd|ce de
0esarro||o
humano
Agua 0esag||etr. E|ectr|c|d.
1 luARl luARl 9,Z38 50 2 12 38 1Z 21 29 0.559
2 luARl ANRA 1,800 ZZ 1 8 1 29 32 39 0.5511
3 luARl CAJAY 3,018 Z9 1 22 5 3Z 15 51 0.1901
1 luARl
C. luANTAR
9,088 ZZ 1 13 58 33 12 51 0.1881
5 luARl luACACll 2,111 1 1 10 Z 19 30 1Z 0.5311
luARl luACCll3 2,055 32 1 11 21 10 20 5Z 0.59
Z luARl luACll3 3,Z58 1 11 Z3 39 39 52 0.512
8 luARl luANTAR 3,010 Z1 1 15 31 28 3Z 38 0.5158
9 luARl VA3lN 1,918 0 1 39 18 19 3Z 39 0.5182
10 luARl PAuCA3 2,018 22 1 21 3 3 1Z 1 0.5Z0
11 luARl P0NT0 3,1Z2 Z8 1 13 81 38 3 19 0.528Z
12 luARl RAluAPAVPA Z39 35 2 5 31 21 19 29 0.5Z55
13 luARl RAPAYAN 1,Z52 51 1 9 Z 39 18 10 0.5113
11 luARl 3AN VARC03 13,0Z Z2 1 11 39 32 31 1 0.5292
15 luARl
3AN PE0R0
0E ClANA
2,8 1 1 10 Z0 25 29 51 0.5313
1 luARl uC0 1,Z8 53 2 1Z 5 28 23 29 0.511
1/ 0u|rl||es porderados por |a poo|ac|r, dorde 1-Vs poore y 2-Veros poore
Fuerle: Cerso 200 - 200Z lNEl. F0NC00E3.
El mtodo utilizado para analizar los niveles de pobreza es Necesidades Bsicas
Insatisfechas (NBI)
46
. Las NBI son las condiciones que afectan a personas o grupos
sociales que por marginalidad o carencias, no logran satisfacer sus demandas en
salud, alimentacin, vivienda, vestimenta y trabajo.
45
En la comunidad Santa Cruz de Pichiu, el desage es en realidad una letrina o un silo, con deficiencias, tanto en el
diseo y construccin, como en el uso.
46
Tomado de Roberto vila (2001) INEI.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 65
De la aplicacin de estos indicadores se pueden generar tres grupos:
Hogares con Necesidades Bsicas Satisfechas (NSB), que se consideran
no pobres. Comprende al estrato que no presenta ninguna Necesidad
Bsica Insatisfecha.
Hogares con Necesidades Bsicas Insatisfechas (NBI), que se identifican
como pobres. Comprende todos aquellos hogares, que presenten al menos
una Necesidad Bsica Insatisfecha.
Hogares con dos o ms necesidades bsicas insatisfechas, se consideran
ms pobres.
Se consideran familias con NBI aquellos en los cuales est presente al menos uno de
los siguientes indicadores de privacin:
Habitan en una vivienda de tipo inconveniente (vivienda precaria u otro
tipo),
Habitan en viviendas que no tienen desage o tienen servicio higinico sin
descarga de agua;
Hogares con bajos niveles de ingresos y educacin;
Tienen algn nio en edad escolar que no asiste a la escuela.
La existencia de un mayor porcentaje de familias que no satisfacen dos NBI, indica un
mayor grado de pobreza que los que no satisfacen una NBI. En tal sentido, los
resultados en la comunidad en relacin a la carencia de Necesidades Bsicas en
orden de NBI, es como sigue:
Viviendas con caractersticas inadecuadas
La mayora de las viviendas tienen paredes de tapial, el piso es de tierra y los techos
son mayormente de paja/ichu, entre otros. Las condiciones de ellos se detallan en el
Captulo 5.8 (Vivienda y servicios bsicos).
Grfico N 5.7.1
Viviendas con caractersticas fsicas inadecuadas
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
50.0%
60.0%
70.0%
80.0%
90.0%
100.0%
Paredes de
tapial
Techo
paja/ichu
(cocina)
Piso de tierra
Sin ventana
95.0%
73.5%
92.0%
95.0%
Viviendas con caractersticas fsicas inadecuadas
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 66
Viviendas con desage
En la comunidad escasamente 20 viviendas (4.6%) tienen conexin de desage a la
red pblica. Ms de la mitad de la poblacin (51.2%) elimina sus excretas a campo
abierto. Este indicador es uno de los ms alarmantes e importante para el bienestar de
vida de las familias de esta comunidad. (Ver ms detalles en numeral 5.8.7 de
Servicios Bsicos).
Comunidad, ocupacin y educacin
La ocupacin principal de la poblacin es la agricultura, y es la principal fuente
generadora de ingresos de las familias. (Como se muestra y explica en el numeral
5.7.3).
El nivel educativo de la poblacin adulta comprende con estudios primarios completos
solamente el 14.4%, la poblacin con estudios bsicos completos (inicial, primaria y
secundaria) es del 16.5%; y la poblacin con estudios superiores completos (tcnico o
universitario) con un mnimo porcentaje del 2.4% (Ver: Cuadro No. 5.3.1 Nivel
educativo de la poblacin). Y la tasa de analfabetismo es del 21% en las mujeres y 5%
en los varones.
Hogares que tienen algn nio en edad escolar que no asiste a la escuela
En la comunidad, de la poblacin es edad escolar (3 a 16 aos) que para el 2008
ascendi a 690, el porcentaje de nios que no asisti al centro de estudios fue del
3.9% (27 nios).
Grfico N 5.7.2
Poblacin en edad escolar que no asiste al centro de estudios
Poblacin en edad escolar que no asiste al centro de
estudios
27
690
3.9% 100.0%
0
100
200
300
400
500
600
700
800
No Asiste a la escuela Poblacin de 3 - 16 aos
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta Socio econmica, 2009.
Elaboracin propia.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 67
Por lo tanto, la comunidad Santa Cruz de Pichiu se considera como muy pobre por
presentar altos porcentajes de familias que son afectadas por ms de dos
Necesidades Bsicas Insatisfechas (NBIs).
5.13.2 Poblacin Econmicamente Activa (PEA)
La poblacin econmicamente activa (PEA), se define como la fuerza de trabajo
disponible independientemente de la condicin laboral que se encuentre, es decir
puede estar ocupada o desocupada. Se consider para la PEA a las personas
mayores de 15 aos a ms, a pesar de que la poblacin de la comunidad manifiesta
que por sus actividades diarias nadie esta inactivo, hasta los nios (estn ocupados
haciendo algo: cuidando o pastando a sus animales, quehaceres, etc.). De acuerdo al
estudio, la comunidad Santa Cruz de Pichiu tiene un PEA de 1024 (58%), no habiendo
diferencia entre ambos sexos. Con respecto a la tasa bruta de actividad se calcula en
58 por cien, como se observa en el siguiente cuadro:
Cuadro N 5.7.2
Poblacin Econmicamente Activa de 15 aos a ms y Tasa Bruta de Actividad
Comunidad Santa Cruz de Pichiu
Poblacin PEA TBA
Hombres 514 29%
Mujeres 510 29%
Total 1024 58%
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta Socio econmica, 2009.
Elaboracin propia.
5.13.3 Ingresos familiares
Grfico N 5.7.3
Actividad u ocupacin principal de la poblacin
Actividad u ocupacin principal
72.8%
1.9% 1.3%
0.3%
2.7% 2.7%
0.3%
1.1%
5.4%
4.3% 3.2% 4.0%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
A
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c
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G
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P
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N
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g
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O
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Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta Socio econmica, 2009.
Elaboracin propia.
La principal fuente de ingreso familiar es la actividad agrcola (72.8% tienen como
actividad principal la agricultura), esta actividad mayormente se realiza con tecnologas
tradicionales basadas en el uso de los recursos y factores de produccin (semillas,
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 68
mano de obra, abonos y herramientas). En estas condiciones los rendimientos
productivos son generalmente bajos y variables de campaa a campaa por las
razones agronmicas y climticas. El objetivo principal de la actividad agrcola es
asegurar el consumo de la familia mas que la obtencin de altos rendimientos, sin
embargo, representa la actividad que genera ingresos para el hogar principalmente por
la venta de papa (principalmente) y en menor cantidad de otros productos (olluco,
cebada, habas, etc.).
Al respecto, algunos comuneros manifestaron, que en aos anteriores exista un
programa de venta de papa para el consumo de los trabajadores del centro minero
Antamina, entre la comunidad a travs de las microempresas familiares y la empresa
Sodexho, por lo que vendan aproximadamente 5 toneladas por mes; ello contribuy a
mejorar los niveles de ingreso de las familias
47
.
Los ingresos de la actividad pecuaria se dan en menor cantidad y provienen de la
venta de sus animales (vacas, carneros, cerdos, cuyes, etc.) y son fundamentalmente
para cubrir sus necesidades econmicas puntuales, sin embargo, tambin el
autoconsumo de los productos pecuarios es importante en la economa de la
comunidad contribuyendo a la alimentacin familiar.
La poblacin que tiene como actividad principal la ganadera es del 2%.
Otra actividad/ocupacin que les generan ingresos a las familias son los jornales con
el 4.3%. El jornal en la comunidad es de aprox. S/. 30.00 Nuevos Soles,
desempeando esta labor principalmente los varones y de manera temporal orientados
bsicamente a trabajos agrcolas y de construccin. Las actividades de chofer y albail
como dedicacin principal son el 2.7% respectivamente; y los de profesor y
comerciante son el 1.3% y 1.1% respectivamente.
Cabe mencionar, que el ingreso promedio por familia en los distritos de San Pedro de
Chan y Huachis es de S/. 243.2 y S/. 247.0 Nuevos Soles mensuales
respectivamente
48
.
Por otro lado, cabe manifestar que, en la actualidad en la comunidad se viene
desarrollando un programa denominado Plan Piloto de empleo temporal promovido
por la Municipalidad Distrital de San Marcos, donde los beneficiarios son comuneros
varones y mujeres sufragantes en el distrito en mencin (manifestaron que hasta el
momento viene siendo as, pero que estaban realizando gestiones ante la
municipalidad para que los beneficiarios sean todos los comuneros sin excepcin).
Asimismo, el Programa JUNTOS asigna un subsidio de S/. 100.00 Nuevos Soles a las
madres de familia, el cual no slo viene permitiendo mejorar el acceso de nios y
madres al servicio educativo, de salud e identidad, sino adems de incrementar los
ingresos monetarios de las familias, bajo un esquema que empodera a las mujeres y
mejora su acceso a alimentos complementarios. En la comunidad an son muy pocos
los beneficiarios de este programa, mencionando que se espera un empadronamiento
a nivel de toda la comunidad
49
.
47
Testimonio de comuneros del sector Cashapatac. Taller Participativo, Marzo 2009.
48
Fuente.- UNDP (2006), FONCODES / URP (2006) y INEI (2005).
49
Testimonio de la enfermera del Puesto de Salud - Santa Cruz de Pichiu.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 69
5.13.4 Actividad agropecuaria
La gran mayora de las familias de la comunidad Santa Cruz de Pichiu poseen tierras.
Los terrenos son comunales, las parcelas agrcolas son pequeas y conducidas en
forma familiar. No se realizan siembras comunales. Se prctica el sistema de cultivo
con descanso rotativo.
Los cultivos se desarrollan usando prcticas tradicionales como el arado con
Chaquitaqlla, las prcticas de sanidad vegetal son mnimas, algunos utilizan
productos qumicos (antes no utilizaban), practican las labores culturales como el
aporque, el deshierbe, el abonamiento con estircol de ganado (en su mayora las
familias que tienen ovinos). La mano de obra es bsicamente familiar y producto del
ayni. En estas condiciones los rendimientos productivos son generalmente bajos y
variables de campaa a campaa. Sin embargo, manifiestan que la produccin se
incrementa con la utilizacin de insumos qumicos.
La agricultura es de secano, es decir una campaa agrcola anual. Esta situacin
determina una fuerte dependencia de la produccin agrcola respecto a los cambios
climticos. No cuentan con un sistema de riego, para contrarrestar la ausencia de las
lluvias o cultivar en temporada seca.
El cultivo principal es la papa. Es el cultivo de importancia econmica, alimenticia y
cultural. Entre otros cultivos secundarios estn el olluco, oca, habas, arvejas y cebada.
El cultivo de la papa es el que mejor se adecua al medio, tiene una demostrada
capacidad de resistencia para las condiciones agroclimticas mas difciles. Esto se
debe a su poca exigencia respecto del riego, suelo y clima.
Con respecto a la actividad pecuaria, la crianza de ganado ovino es la mas
considerable frente al vacuno, equino y caprino; lo poco que cran es ms como una
despensa de las familias, as como tambin la crianza de animales menores es una
labor mayoritariamente familiar. Cran y venden sus animales para cubrir sus
necesidades econmicas puntuales, ms que con el afn comercializador.
5.14 VIVIENDA Y SERVICIOS BSICOS
Las viviendas de las zonas rurales son distintas a las de las zonas urbanas no slo por
el tipo de construccin y la limitacin de servicios bsicos en ellas, sino porque en las
zonas rurales la vivienda no constituye un indicador social de estatus o diferenciacin
social, dada la homogeneidad de las mismas.
5.14.1 Viviendas habitadas deshabitadas
En la comunidad de Santa Cruz de Pichiu, existen en total 427 viviendas, de las cuales
408 son habitadas y 19 deshabitadas. Para el estudio de la caracterizacin y
condiciones de la vivienda se tomar como referencia el nmero de viviendas
habitadas, ubicadas en los diferentes sectores tal como se muestra en el siguiente
cuadro:
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 70
Cuadro N 5.8.1
Viviendas Comunidad Santa Cruz de Pichiu (Zona de Estudio)
SECTORES
VIVIENDAS
TOTAL
Habitadas Deshabitadas
Vistoso 80 1 81
Cashapatac 25 - 25
Centro Pichiu 32 2 34
Huancayoc 94 4 98
Huisllac 16 3 19
Puca Puca 55 3 58
Cambio 90 21 1 22
Tambo 44 2 46
Atash 38 3 41
Ayash Pichiu 3 - 3
Total 408 19 427
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
5.14.2 Tenencia de la vivienda
La mayora de las viviendas ubicadas en la comunidad Santa Cruz de Pichiu son
propias lo que no necesariamente significa bienestar material por las condiciones
espaciales y materiales de construccin empleados.
Grfico N 5.8.1
Tenencia de la Viviendas - Comunidad Santa Cruz de Pichiu
391
8 6 2 1
0
50
100
150
200
250
300
350
400
Propia Alquilada Usada con
autorizacin
del dueo
Alojado Cuidador
Tenencia de las viviendas
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Segn muestra el grfico, 391 viviendas de la comunidad (95.8%) son de propiedad de
sus ocupantes, 8 viviendas (2%) son viviendas alquiladas, 6 viviendas (1.5%) son
ocupantes que usan la vivienda con autorizacin del dueo, 2 (0.5%) estn en
condicin de alojado y una vivienda (0.2%) est a cargo de cuidante.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 71
No obstante, queda claro que la mayora de viviendas que tienen el estatus de
propia, no se verific la existencia de documentos de valor legal que acreditara el
propietario de dicha propiedad; es decir los resultados de la condicin de la tenencia
de la vivienda fue en mrito a los testimonios de los ocupantes de las viviendas.
5.14.3 Caractersticas de la vivienda
Desde el punto de vista arquitectnico, las viviendas expresan la cultura e identidad de
sus ocupantes, tanto en el diseo que se adapta al medio y las condiciones climticas,
como en los materiales con que se construyen.
Al mismo tiempo, las viviendas tambin expresan los escasos recursos econmicos
con que cuentan gran parte de las familias para su construccin.
Viviendas segn cantidad de habitaciones/cuartos
Grfico No. 5.8.2
Viviendas segn cantidad de habitaciones / cuartos
Comunidad Santa Cruz de Pichiu
23
105
106
71
53
19 19
10
0
20
40
60
80
100
120
1 2 3 4 5 6 7 Ms
de 8
H a b i t a c i o n e s
Viviendas segn cantidad de habitaciones
Viviendas
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
En la comunidad, las viviendas que predominan son las que tienen 2 y 3
habitaciones/cuartos con 105 y 106 viviendas respectivamente, (correspondiendo para
ambos el 26%), de 1 habitacin 23 viviendas (6%), las que tienen 4
habitaciones/cuartos son 71 viviendas (17%), las que tienen 5 habitaciones/cuartos 53
viviendas (13%) y las que tienen 6 y 7 habitaciones7cuartos 19 viviendas
respectivamente (ambos 5%) mientras un nmero menor de 10 viviendas tiene 8 o
ms habitaciones/cuartos (2%).
Cabe mencionar, que la cocina tambin se considera como una habitacin o cuarto,
siempre y cuando el lugar de la cocina no sea a campo abierto.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 72
PAREDES:
Grfico N 5.8.3
Material predominante de las paredes de las viviendas
390
4 14
0
50
100
150
200
250
300
350
400
Adobe /tapial Piedra con barro Piedra sola
Material de las paredes
Fuente: Diacona ESVHS - Encuesta: Vivienda 2009
Elaboracin propia.
En cuanto a los materiales empleados para la construccin de las paredes,
predominan las de tapial/adobe 390 viviendas (95.6%), construccin con piedra sola
(llamado tambin pirca) 14 viviendas (3.4%); y 4 viviendas (0.9%) de piedra con
barro.
Cabe mencionar que la condicin del material de las paredes depende de varios
factores importantes como: la calidad del material de construccin (es decir, de la
calidad de tierra que se utiliza para los tapiales), la tcnica de manejo en la
preparacin de los materiales para la construccin de las paredes y principalmente del
material y de la condicin del techo de la vivienda.
Grfico N 5.8.4
Tarrajeo de la fachada de la vivienda
325
68
14 1
0
50
100
150
200
250
300
350
Sin tarrajeo Yeso Barro Tierra
blanca
Tarrajeo de la pared principal de la vivienda
Fuente: Diacona ESVHS - Encuesta: Vivienda 2009
Elaboracin propia.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 73
Como se puede observar en el grfico, 325 viviendas (79.7%) presentan paredes
principales (fachada) sin tarrajeo, 68 viviendas (16.7%) tarrajeadas con yeso, 14
viviendas (3.4%) tarrajeadas con barro, y una sola vivienda (0.2%) tarrajeada con tierra
blanca; es decir el nmero de viviendas con fachadas tarrajeadas son de 83 (23.3%).
De las fachadas tarrajeadas, 14 (16.9%) estn en buena condicin, en regular
condicin 34 (41%) y en malas condiciones 35 viviendas (42.2%). Cabe mencionar que
la gran mayora de las viviendas construidas no cuentan con un criterio tcnico en lo
que se refiere a la cada del agua, es decir no tienen canaletas de drenaje lo que
contribuye entre otras causas al deterioro del material del tarrajeado y sobre todo de la
estructura de las paredes.
Grfico N 5.8.5
Pintado de la pared principal (fachada) de la vivienda
Condicin del pintado de la pared principal
379
8 5
16
0
50
100
150
200
250
300
350
400
Sin Pintar Bueno Regular Malo
Fuente: Diacona ESVHS - Encuesta: Vivienda 2009
Elaboracin propia.
De las 408 viviendas, 379 (92.9%) se encuentran con las pared principal (fachada) sin
pintar, slo 29 viviendas (7.1%) tienen la pared principal pintada. As mismo, el pintado
de la fachada de 16 viviendas (3.9%) se encuentran en malas condiciones.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 74
Caractersticas de la cocina y dormitorio (infraestructura)
COCINA:
Grfico N 5.8.6
Viviendas con/sin cocina
Viviendas con/sin cocina (infraestructura)
325
83
Con cocina Sin cocina
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Como se observa en el grfico, de las 408 viviendas habitadas de la comunidad, 325
viviendas (79.7%) cuentan con una cocina (infraestructura propiamente dicha),
mientras que 83 viviendas (20.3%) no tienen.
Con respecto a las viviendas que no tienen cocina se puede explicar que las familias
de esas viviendas cocinan en un cuarto compartido ya sea con el dormitorio, o con el
almacn, como tambin su cocina puede ubicarse fuera de la casa (campo abierto), o
simplemente esa familia cocina con otro familiar, constituyndose en un factor de
riesgo en contra de la salud de los miembros de dichas familias. Teniendo en cuenta lo
anterior, se deduce que estas familias no cuentan con las condiciones bsicas para la
habitabilidad de sus viviendas.
Grfico N 5.8.7
Ubicacin de la cocina en la vivienda
96
12
229
26
45
0
50
100
150
200
250
Dentro de la
casa (cuarto
separado)
Dentro de la
casa (cuart o
compartido)
Fuera de la
casa (en
cuart o
separado)
Fuera de la
casa (a
campo
abierto)
Otro
Ubicacin de la cocina
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 75
De las 325 viviendas que tienen cocina (infraestructura propiamente dicha), una gran
mayora 229 viviendas (56.1%) se ubican fuera de la casa (cuarto separado), es decir
como una construccin independiente a unos metros de/del cuartos(s) o habitacin;
mientras que 96 viviendas (23.5%) tienen como ubicacin de sus cocinas dentro de la
casa (cuarto separado), es decir junto a un cuarto/habitacin de la vivienda como
ambiente independiente.
Por otro lado, de las 83 viviendas (20.3%) que no cuentan con una cocina como tal, 26
viviendas (6.4%) tienen su cocina fuera de la casa (a campo abierto), 12 viviendas
(2.9%) comparten una habitacin, es decir se convierte en una habitacin (dormitorio,
almacn y cocina); y un nmero de 45 viviendas (11%) comparten la cocina con otros
familiares. Otros casos son las que se encuentran estn en condiciones inhabitables
por la cada de sus techos, derrumbe de las paredes, etc.; y otras familias cocinan en
el alero
50
de sus viviendas.
Grfico N 5.8.8
Material de construccin del techo de las cocinas
5 3
59
239
19
0
50
100
150
200
250
Tejas Eternit Calamina Paja / ichu Otro
Tipo de material de construccin del techo de las cocinas
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
De las 325 cocinas de las viviendas de la comunidad, como se puede observar en el
grfico N 5.8.8, la gran mayora de las cocinas 239 (73.5%) tienen techos de paja/ichu,
59 (18.2%) de calamina; y una mnima cantidad de cocinas tienen techo de tejas y
eternit, 5 y 3 respectivamente (2.4%). Otros casos son las cocinas que tienen techo de
diversos materiales: tablas, tripley con plsticos, geo membrana, plsticos con
pedazos de toldera, etc.
50
Alero.- Parte inferior del tejado, que sale fuera de la pared y sirve para desviar de ella las aguas llovedizas. Real
Academia Espaola.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 76
Grfico N 5.8.9
Condicin del techo de las cocinas (en general)
25
60
240
0
50
100
150
200
250
Condicin de los techos de las cocinas
Bueno
Regular
Malo
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Como se observa en el grfico N 5.8.9, de las 325 viviendas que cuentan con cocina,
240 viviendas (73.8%) tienen el techo de sus cocinas en malas condiciones, 60
viviendas (18.5%) en regulares condiciones; y solamente 25 viviendas (7.7%) tienen el
techo de sus cocinas en buenas condiciones.
As mismo, tenemos la condicin de los techos de las cocinas segn el tipo de material
de construccin, como se observa en el siguiente grfico:
Grfico N 5.8.10
Condiciones del techo por principales tipos de material de construccin
3
33
203
16
22
21
2
1
2
2
1
0
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Paja/Ichu Calamina Teja Eternit
Condicin del techo por principales tipos de material
Malo
Regular
Bueno
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Como se puede observar, de las 239 viviendas (73.5%) que tienen el techos de sus
cocinas de paja o ichu, 203 viviendas (84.9%) tiene el techo de sus cocinas en malas
condiciones, 33 viviendas (13.8) en regulares condiciones; y solamente 03 viviendas
(1.2%) tienen el techo de sus cocinas en buenas condiciones.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 77
Las deficientes condiciones de los techos, tiene su explicacin en que el material
(paja/ichu) en muchos casos tienen varios aos de uso; es decir, la paja ha cumplido
su tiempo de duracin para tal fin (2-3 aos). Asimismo, las estructuras de los techos
no se encuentran en buenas condiciones, ya que han sido construidas con materiales
no apropiados como: madera de diverso tamao y grosor, carrizo, chacla los cuales
no presentan consistencia. Por otro lado, los techos presentan filtraciones por donde
gotea el agua de la lluvia contribuyendo al deterioro del material de la base del techo.
Con respecto a los techos de calamina, al respecto existen en total 59 viviendas
(18.2%) con techo de cocinas de este material, de los cuales 16 (27.1%) se encuentran
en buenas condiciones, 22 (37.2%) regulares y 21 (35.5%) en malas condiciones, una
explicacin para aquellas que se encuentran en malas condiciones es que la calamina
a consecuencia del tiempo de uso para tal fin se encuentran oxidadas, con rajaduras y
orificios, y en algunos casos ya ni estn clavadas a la madera. Adems que las
estructuras de estos techos se encuentran tambin en mal estado.
Con respecto a los techos de teja, 2 se encuentran en buenas condiciones, 1 regular y
2 en malas condiciones. Asimismo, los techos de eternit, 2 estn en buenas
condiciones y 1 en regular condicin; siendo una cantidad mnima de techos de
cocinas con este material.
Cabe mencionar que la condicin del material de los techos de las cocinas aparte de
jugar un papel importante para que las familias tengan las condiciones bsicas para la
preparacin de sus alimentos y por ende para su salud, tambin es muy importante
como proteccin de las paredes (contra el agua de la lluvia), an mucho ms cuando
en la comunidad, el material predominante de las paredes, es el tapial o adobe; en ese
sentido, la mala condicin de los techos en general, sobre todo el de las cocinas, es
uno de los factores que contribuye al deterioro de las paredes.
Grfico N 5.8.11
Material del piso de las cocinas
2
322
1
0
50
100
150
200
250
300
350
Cemento Tierra Empedrado
Material del piso de las cocinas
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Como se observa de las 325 viviendas que tienen cocina (infraestructura), 322 de ellas
(99.1%) tienen el piso de tierra, 2 (0.6%) cocinas tienen el piso de cemento; y
solamente 1 (0.3%) cocina tiene el piso empedrado.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 78
Grfico N 5.8.12
Condicin del piso de las cocinas
8
141
176
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
Condicin del piso de las cocinas
Bueno
Regular
Malo
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
La categorizacin de la condicin del piso de las cocinas se baso en la humedad a
travs de la observacin in situ, en ese sentido los pisos (de tierra) en condiciones muy
hmedas fueron catalogadas como las de mala condicin (54%) y las relativamente
secas en condicin regular (43.3%).
Puerta de las cocinas
De las 325 viviendas que cuentan con cocina, 270 (83%) cuentan con puertas, de las
cuales la cantidad por el tipo de material se puede observar en el siguiente grfico:
Grfico N 5.8.13
Material de la puerta de las cocinas
177
1
59
33
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
Madera Metal Madera /
calamina
Otro
Material de la puerta de la cocinas
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
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D I A C O N I A - Mayo 2009 79
De las 270 cocinas que cuentan con una puerta, 177 (65.6%) tienen puerta de madera,
59 (21.9%), tienen puerta de calamina con madera, mientras que 33 cocinas (12.2%)
tienen puertas de diferentes materiales como: pedazos de tripley, chacla (palo de las
ramas de quenual), carrizos, palos con plstico, rejas de maderas, etc.
Grfico N 5.8.14
Condicin de las puertas de las cocinas
13
72
185
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
Condicin de las puertas
Bueno
Regular
Malo
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Como se observa en el grfico anterior, de las 270 puertas de cocina 185 (68.5%) se
encuentran en malas condiciones, perteneciendo a stas las 33 puertas de material
otros, 72 puertas (26.7%) se encuentran en regular condicin; y solamente 13 (4.8%)
de puertas se encuentran en buenas condiciones. La caracterstica de las puertas en
malas condiciones es el desgaste del material (madera, tripley, calamina, etc.).
Grfico N 5.8.15
Ventanas de la cocinas
6 1 2
316
0
50
100
150
200
250
300
350
Madera Metal Madera /
vidrio
Sin Ventana
Ventana de las cocinas
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
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De las 325 viviendas que tienen cocina en la comunidad, 316 cocinas (97.2%) no
tienen ventanas, solamente 9 cocinas (2.7%) cuentan con una cocina con ventana, de
las cuales 5 estn en malas condiciones.
Como se observa, la carencia de ventanas en las viviendas de la comunidad es
predominante, no permitiendo una adecuada iluminacin y ventilacin del ambiente, en
este caso el de la cocina; mas an cuando en ella se cran animales menores (cuyes)
sin un manejo adecuado, producindose ms humedad por la orina; por otro lado,
cuando el tipo de cocina que utilizan es el fogn simple, no permitiendo tener una
adecuada ventilacin del ambiente (humo), afectando a la salud de los miembros de la
familia, especialmente de las mujeres.
En relacin al tarrajeo de las paredes, solamente 09 cocinas (2.8%) tienen las paredes
tarrajeadas, siendo el yeso el material predominante.
DORMITORIOS
Grfico N 5.8.16
Cantidad de dormitorios por vivienda
265
91
33
12
5 2
0
50
100
150
200
250
300
1 2 3 4 5 6
D o r m i t o r i o s
Dormitorios por vivienda
Viviendas
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Como se puede observar, 265 familias cuentan solamente con un dormitorio, que viene
hacer un mayor porcentaje (65%), con 2 dormitorios hay 91 familias (22.3%), con 3
dormitorios hay 33 familias (8.1%), con 4 dormitorios hay 12 familias (2.9%); y con 5 y 6
dormitorios hay 5 y 2 familias respectivamente (1.7%). Por tanto, las familias que cuentan
solamente con un dormitorio, comparado con el promedio de integrantes por familia (5),
presentan el problema de hacinamiento.
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Grfico No. 5.8.17
Cantidad de dormitorios por vivienda
239
12
155
2
0
100
200
300
Tipo de dormitorio
cuarto exclusivo como dormitorio
cuarto compartido con la cocina
cuarto compartido con el almacn de cosas/productos
cuarto compartido con cocina y almacen
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
El tipo de dormitorio que predomina en las viviendas de la comunidad es de
cuarto/habitacin exclusivo como tal, con 239 (58.6%), los dormitorios como cuarto
compartido con el almacn de cosas o productos son de 155 (38%), mientras que 14
(3.4%) dormitorios son compartidos con la cocina y almacn.
Techo de los dormitorios
Para la representacin y anlisis de este componente (techo de los dormitorios) se ha
considerado un dormitorio por vivienda, por lo que de aquellas viviendas que cuentan
con ms de un dormitorio se ha considerado solamente el principal.
Grfico N 5.8.18
Material de construccin del techo de los dormitorios
1 4 4
93
142
42
122
0
20
40
60
80
100
120
140
160
C
o
n
c
r
e
t
o
T
e
j
a
s
E
t
e
r
n
i
t
C
a
l
a
m
in
a
P
a
j
a
/
i
c
h
u
E
n
t
a
b
la
d
o
C
h
a
c
la
Material de construccin de los techos
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
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El material predominante del techo de los dormitorios es la paja o ichu 142 (34.8%), de
chacla 122 (29.9%), de calamina 93 (22.8%), entablado 42 (10.3%); siendo una
mnima cantidad de otros materiales.
Grfico N 5.8.19
Condicin de techo de los dormitorios
6
59
147
196
0
50
100
150
200
Condicin del techo de los dormitorios
Muy bueno
Bueno
Regular
Malo
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Como se observa, un gran porcentaje de las viviendas, cuentan con techos en malas
condiciones 196 (48%), al igual que los techos de las cocinas que tambin en su gran
mayora son de paja/ichu 118 (28.9%), es decir, presentan filtraciones de agua, el
material est desgastado, etc. Los techos de chacla en su gran mayora se
encuentran en malas condiciones. Cabe mencionar, que cuando se hace referencia al
techo de chacla es por que ste se encuentra al interior; es decir, es el techo del
dormitorio ubicado en el primer piso de la vivienda.
La mala condicin en la que se encuentran los techos de los dormitorios, contribuye a
que las paredes se vayan debilitando debido a la humedad por la filtracin del agua de
la lluvia.
Por otro lado, los techos de las viviendas en su mayora no tienen una canaleta para el
drenaje del agua de la lluvia, lo que origina que el agua caiga directamente al piso y
salpique a la base de la pared, a veces cayendo directamente sobre la ella, dando
lugar a que se humedezca, carcoma y debilite causando en muchos casos el derrumbe
de la pared.
147 viviendas (36%) presentan techos del dormitorio en regular condicin, 59 viviendas
(14.5%) en estado de conservacin bueno y solamente 6 viviendas (1.5%) en muy
buenas condiciones.
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D I A C O N I A - Mayo 2009 83
Grfico N 5.8.20
Material del piso de los dormitorios
17
347
3
41
0
50
100
150
200
250
300
350
Cemento Tierra Loseta Otro
Material del piso de los dormitorios
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
347 viviendas de la comunidad tiene dormitorios con piso de tierra (85%), 17 con piso
de cemento (4.2%), 3 con piso de loseta (0.7%); y 41 (10%) viviendas tienen
dormitorios con pisos de distinto material como tablas y chacla con barro, chacla
con paja, estos ltimos correspondiendo a los dormitorios ubicados en el segundo piso
de la vivienda.
Grfico N 5.8.21
Condicin del piso de los dormitorios
2
36
230
140
0
50
100
150
200
250
Condicin del piso de los dormitorios
Muy bueno
Bueno
Regular
Malo
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Como se puede observar 140 viviendas (34.3%) cuentan con dormitorios que tienen el
piso en malas condiciones, es decir se encuentran muy hmedos, 230 viviendas
(56.4%), con pisos en regular condicin, es decir se encuentran relativamente secos; y
solamente 36 viviendas (8.8%) tienen dormitorios con pisos buenos y 2 (0.5%) muy
buenos.
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D I A C O N I A - Mayo 2009 84
Puerta de los dormitorios
De las 408 viviendas de la comunidad, 366 (89.7%) cuentan por lo menos con un
dormitorio con puerta, de los cuales la cantidad por el tipo de material se puede
observar en el siguiente grfico:
Grfico No. 5.8.22
Material de la puerta de los dormitorios
274
3 2
48
2
37
0
50
100
150
200
250
300
Madera Metal Madera /
vidrio
Madera /
calamina
Metal /
vidrio
Otro
Material de la puerta de los dormitorios
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
274 viviendas (74.9%) tienen un dormitorio con puerta de madera, 48 viviendas
(13.1%) con dormitorio con puerta de madera/calamina, y en menor nmero de 3, 2 y 2
con puertas de metal, madera/vidrio, y metal/vidrio respectivamente; y 37 viviendas
tienen puerta de dormitorio de otros materiales como: tripley, madera de cajones,
chacla, carrizo, etc.
Grfico N 5.8.23
Condicin de la puerta de los dormitorios
2
28
149
187
0
50
100
150
200
Condicin de la puerta de los dormitorios
Muy bueno
Bueno
Regular
Malo
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 85
Mas de la mitad de la viviendas de la comunidad tienen un dormitorio con la puerta en
mala condicin, 187 viviendas (51.1%), dormitorios con puerta en regular condicin
149 viviendas (40.7%), en buena condicin 28 (7.7%); y en muy buena condicin
solamente un par de puertas.
Ventana de los dormitorios
En la comunidad, 382 viviendas (93.6%) no tienen un dormitorio con ventanas, slo 26
viviendas (6.4%) tienen un dormitorio con ventana. En el siguiente grfico veamos el
material predominante del escaso nmero de dormitorios que cuentan con ventanas.
Grfico N 5.8.24
Material de la ventana en los dormitorios
15
2
6
2
1
0
2
4
6
8
10
12
14
16
Madera Metal Madera /
vidrio
Metal /
vidrio
Plstico
Material de la ventana de los dormitorios
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
De las 26 viviendas que tienen un dormitorio con ventana, 15 son de madera, 6 de
madera/vidrio; y 4 de metal y metal/vidrio.
Sobre las condiciones de las ventanas, 11 estn en buenas condiciones; 7 en regular;
y 8 ventanas en malas condiciones.
Por otro lado, cabe mencionar la condicin de los dormitorios en relacin a tarrajeo
interno: De las 408 viviendas, solamente 44 de ellas (10.8%) cuentan con las paredes
del dormitorio tarrajeado. Los materiales que predominan en el tarrajeo son el yeso en
mayor cantidad (37 dormitorios), y el barro (7 dormitorios).
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 86
5.14.4 Caractersticas de los tipos de cocina
Grfico N 5.8.25
Tipos de cocina que utilizan en la comunidad
Tipos de cocina
71
288
10
1
38
0
50
100
150
200
250
300
350
Mejoradas Fogn simple A gas A kerosene Sin cocina
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Como se observa en el grfico, solamente 71 familias (17.4%) tienen cocinas
mejoradas, 288 viviendas (70.6%) cuentan solamente con fogn simple para la
preparacin de sus alimentos, siendo el mayor porcentaje a nivel de la comunidad. En
muchos casos observados, el fogn simple consiste en fogones o tullpas hechos con
tres piedras/adobes a los costados y sobre ellas cruzan fierros o lata, o simplemente
piedra sola, sin ninguna base que les de firmeza, la cual pone es riesgo la integridad
de los miembros de la familia. Por otro lado, las viviendas que cuentan con fogn
simple no tienen una chimenea para el desfogue del humo, siendo aquello muy
importante ms an cuando las cocinas en su mayora carecen de ventanas (como se
menciona anteriormente en el Grfico N 5.8.15).
Algunos testimonios sobre los problemas que ocasiona el fogn simple
51
:
Say mana ally japanlla, choqasicun. A veces awi ta jodn goshni. Nogatapis awi ta jodimash,
waqasicun.
El humo es totalmente malo, hace toser. A veces malogra la vista, cuando humea hace llorar.
Say goshni awiman yaicush, ari achay, saymi chip weqilla aywacun, sacay sacayllatami
ricapis. Allapacha goshnish pero.
Ese humo entr a mi ojo, con calor, por eso lagrimea mucho, solo veo como si
estuviera oscurecindose.
Va al pulmn, hasta duele la espalda. Cuando cocinan en la tullpa, salen calurosos de la cocina
y les da viento.
Negrea nuestras ollas
Se cae el holln a la comida
Negrea las manos y las paredes
Consume mucha lea
Nos podemos caer y quemarnos
51
Testimonios recogidos del taller participativo con mujeres de la comunidad Santa Cruz de Pichiu. Abril 2009.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 87
Grfico N 5.8.26
Condicin de las cocinas (en general)
2
12
49
307
38
0
50
100
150
200
250
300
350
Condicin de las cocinas
Muy bueno Bueno Regular Malo / defectuoso Sin cocina
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Como se observa, un gran porcentaje (75.2%) de las cocinas en general se encuentran
en malas condiciones o defectuosos, perteneciendo a este grupo la totalidad de los
fogones simples.
Grfico N 5.8.27
Condicin de las cocinas mejoradas
2
8
45
16
0
10
20
30
40
50
Condicin de las cocinas mejoradas
Muy Bueno Bueno Regular Malo
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Con respecto a las cocinas mejoradas que tienen en la comunidad 71 (17.4%), la gran
mayora 45 cocinas (63.4%) se encuentran en regular condicin, las caractersticas de
esas cocinas es que algn componente viene deteriorndose, como por ejemplo, la
base de la chimenea viene rompindose por el desgaste del material, la base de la
cocina est rajndose o se viene desmoronando, los aros selladores muestran
desgaste, etc.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 88
Solamente 08 cocinas (11.3%) se encuentran en buenas condiciones y 2 en muy
buenas condiciones (2.8%); y 16 cocinas mejoradas (22.5%) se encuentran en malas
condiciones.
En la comunidad hay una experiencia de implementacin de cocinas mejoradas, de la
cual se ha podido recoger algunas observaciones tales como:
En la construccin de estas cocinas se utilizaron adobes con materiales de la zona, es
importante sealar que en la zona predomina la tierra negra, la cual si no se aplica un
tratamiento o una tcnica adecuada para mejorarla no es apropiada para la
elaboracin de adobes, y por tanto, tienden a desmoronarse no asegurando su
durabilidad.
La puerta del fogn de las cocinas mejoradas no son adecuadas (un poco alto) para
quienes cocinan con lea de monte (ramas de arbusto) el cual no tiene mucha fuerza
al momento de arder y demora en calentar la cocina; ocasionando mayor utilizacin de
lea en relacin a su cocina tradicional (fogn simple o tullpa).
Un porcentaje alto de las familias de la comunidad son numerosas, promedio de 8 a 10
integrantes, por lo que las cocinas implementadas slo con dos hornillas les dificultan
el preparado de sus alimentos. En temporada de sembros, cultivos y cosechas estas
cocinas mejoradas representan mayores problemas, convirtindose en motivos o
justificaciones para regresar a cocinar como lo hacan antes de tener las cocinas en
mencin. El problema que mencionan los comuneros no slo es con la cantidad de las
hornillas de las cocinas, sino tambin con el tamao de ellas (son muy pequeas).
El manejo de la chimenea y el mantenimiento de la misma, representa una dificultad
para las familias; porque tienen poco conocimiento es ste aspecto. Como
consecuencia, mencionan que las chimeneas estn obstruidas con holln, impidiendo
el desfogue del humo, haciendo que el humo regrese y se disperse en el ambiente de
la cocina; en otros casos la cocina se enfra rpido mencionando que se debe porque
la construccin es de adobe.
Algunas apreciaciones directas sobre los defectos de las cocinas mejoradas en la
comunidad
52
:
Son cocinas de dos hornillas, no abastece para cocinar para toda la familia
Las planchas donde van las ollas son muy dbiles
La cocina es muy alto
Se prende el techo de paja por la chimenea
Demora para calentar
Los comuneros proponen que las cocinas mejoradas deberan tener las siguientes
caractersticas:
- Varias hornillas y grandes (tres hornillas).
- Construido con ladrillos.
- Plancha de metal con refuerzo.
- Chimenea de material resistente.
- Que cocine rpido.
- Que tenga horno y cenicero.
52
Testimonios recogidos en talleres participativos con mujeres de la comunidad Santa Cruz de Pichiu. Abril, 2009.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 89
Grfico N 5.8.28
Tipo de combustible que utilizan
351
1 8 10
38
0
50
100
150
200
250
300
350
400
Lea Bosta Gas Otro Sin cocina
Tipo de combustible que utilizan
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Como se puede observar, la gran mayora de las familias 351 (86%) utilizan la lea
como principal insumo para la coccin de sus alimentos. Son muy pocas las familias 8
(2%) que tienen cocina a gas, pero utilizan de vez en cuando su cocina mejorada o
fogn simple. Es mnima la utilizacin de la bosta
53
como combustible para la cocina,
ellos se explica por la escasa crianza de ganado vacuno en la comunidad.
5.14.5 Crianza de animales menores en la cocina
Grfico N 5.8.29
Crianza cuyes en la cocina
Crianza de cuyes en la cocina
227
181
Si No
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
En la comunidad la crianza de cuyes se caracteriza por la rusticidad. El 55% de las
familias cran cuyes en el ambiente de la cocina sin mayores cuidados tanto en la
instalacin como en la alimentacin. La crianza de cuyes en galpones es muy escasa
ya que solamente el 2% (08 familias) cuentan con galpones externos. El 43%
manifiesta no criar cuyes debido a:
53
Bosta: excremento del ganado, seco por sol, empleado como combustible.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 90
- La escasez de pastos principalmente en temporada de sequa.
- No tener instalaciones adecuadas (galpones) para la crianza.
- La humedad en la que se encuentra los pisos de sus cocinas.
- La poca seguridad de sus cocinas (sin puertas) contra los animales: gatos y
perros.
- No consideran como una alternativa de mejora de la alimentacin, como
tampoco como fuente generacin de ingresos.
Ante ello, la gran mayora de sta poblacin no muestra capacidad de afrontar y
superar las limitaciones por propia iniciativa.
5.14.6 Biohuertos en las viviendas
Grfico N 5.8.30
Viviendas con biohuertos
Viviendas con biohuertos
108
300
Con bihuertos Sin biohuertos
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Solamente 108 viviendas (26.5%) tienen biohuertos. Entre las hortalizas que ms
cultivan se encuentran: la cebolla china, culantro, lechuga, zanahoria, repollo (col), y
perejil; y dentro de hierbas aromticas tenemos: hierba buena, paico, ruda, organo,
manzanilla y la borraja.
El cuidado y mantenimiento de los biohuertos est a cargo de la familia (pap, mam e
hijos mayores).
Los problemas o limitaciones relacionados a los biohuertos suelen ser:
Escasez de agua (en tiempo de sequa)
Falta de proteccin contra las heladas y el granizo.
Deficiente manejo en el control de las plagas, ocasiona pudricin de
hortalizas a causa de gusanos (chupadera a nivel de las races y ataque por
insectos a las hojas).
Por otro lado, ms de la mitad de las viviendas no cuentan con biohuertos, 300
(73.5%).
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 91
5.14.7 Servicios Bsicos
Los servicios pblicos de la comunidad se dirigen en gran medida a satisfacer diversas
demandas de las viviendas (alumbrado, agua, saneamiento) que a cubrir
requerimientos propios de las reas pblicas (seguridad ciudadana, recoleccin de
residuos slidos, barrido de calles y reas pblicas, mantenimiento de reas verdes,
etc.).
Servicio elctrico
Grfico N 5.8.31
Tipo de alumbrado de las viviendas
Tipo de alumbrado de las viviendas
250
156
1 1
0
50
100
150
200
250
300
Elctrico por red
pblica
Vela Lmpara/petromax Otro
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
A nivel de la comunidad, 250 familias (61.3%) utilizan luz elctrica en sus viviendas,
mientras que 156 viviendas (38.2%) se alumbra con velas o en algunos casos
mecheros. Las viviendas que utilizan luz elctrica tienen el servicio las 24 horas del
da.
El uso de velas y mecheros, adems de generar serios problemas en la visin, tambin
afecta el organismo por las partculas txicas que emana el combustible y crea
situaciones de riesgo que pueden provocar incendios o tiznar los interiores de las
viviendas hacindolos ms oscuras, agravando la poca iluminacin natural que suelen
tener las viviendas rurales.
La carencia de energa elctrica no solo afecta la calidad de vida al ofrecer limitaciones
para la realizacin de actividades como la lectura y los trabajos escolares bajo techo,
sino que impide el uso de artefactos menores y medios de comunicacin.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 92
Agua potable
Grfico N 5.8.32
Abastecimiento de agua en las viviendas
Abastecimiento de agua en las viviendas
317
18
2 3
30
38
0
50
100
150
200
250
300
350
Agua
potable
dentro de la
vivienda
Entubado Ro
/acequia
/arroyo
Piln de uso
pblico
Manantial
/puquial
Otro
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
En la comunidad, un considerable nmero de familias posee abastecimiento de agua
potable, ellos representan 317 familias (77.7%), 30 familias (7.4%) se abastecen de
manantiales o puquiales, 18 viviendas se abastecen de agua entubada; y en menor
nmero de 2 y 3 de ro/acequia y piln de uso pblico respectivamente. Un nmero de
38 familias no cuentan con el servicio, ellos se abastecen de otros familiares o vecinos,
representando el 9.3%. Si bien en cierto, la poblacin de la comunidad consume agua
potable tratada, se han recogido testimonios individuales que solamente de vez en
cuando realizan el tratamiento con cloro, as como la limpieza de los reservorios.
Desage
A nivel de la comunidad solamente 20 viviendas (4.6%) ubicadas en el sector de
Vistoso cuentan con un sistema de eliminacin de excretas conectado a una red
pblica, las cuales an no lo utilizan por la falta de accesorios para la instalacin y
acondicionamiento del servicio higinico.
Grfico N 5.8.33
Lugar de eliminacin de excretas
Lugar de eliminacin de excretas
159
209
40
0
50
100
150
200
250
Letrina Campo Pozo ciego o silo (orificio
simple)
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 93
En la comunidad, 159 familias (39%) eliminan sus excretas va letrina, a pesar de ello a
travs de la observacin directa se pudo constatar no son adecuadamente utilizados
por la mayora de los usuarios, as como no realizan una limpieza y mantenimiento
constante. Por otro lado, algunas presentan limitaciones tcnicas en su diseo y
construccin.
Cuadro N 5.8.2
Caractersticas de las letrinas
Caractersticas de la letrina
Viviendas
% de
viviendas
Tiene tubo de ventilacin 76 47.8%
Tiene taza o plancha con tapa 107 67.3%
Tiene piso construido 150 94.3%
Tiene papelera 9 5.7%
Est a ms de 20 metros de
la fuente del agua 114 71.7%
Est a ms de 15 de la
vivienda 123 77.4%
Tiene puerta 137 86.2%
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Uso de las letrinas:
Algunas familias de la comunidad, pese a que cuentan con este servicio (letrinas), no
lo usan. La limitacin principal que ellos mencionan tener son los escasos
conocimientos sobre el uso, manejo, limpieza y mantenimiento de las letrinas secas.
Aunque hay personas que se rehsan a aceptar tal situacin, la educacin sanitaria
cobra mucha importancia para la incorporacin de hbitos saludables en las familias,
ms an cuando estas letrinas carecen de tubos de ventilacin.
Por otro lado, algunas familias le dan otro uso a las letrinas, usndolo como corral para
criar animales menores (cuyes, gallinas), as como de almacn para guardar lea y
otros productos.
Foto N 9
Muestra de otro uso que se le da a la letrina
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 94
Siguiendo el Grafico No. 6.8.28; 40 familias (9.8%) utilizan el pozo ciego o silo (orificio
simple) para eliminar sus excretas. Asimismo, 209 familias (51.2%) de la comunidad
eliminan sus excretas a campo abierto, ello significa un riesgo sanitario permanente al
no eliminar las excretas y multiplicar focos infecciosos a travs de vectores voladores,
roedores, ganado, perros, aves o incluso nios o personas que transitan por el campo.
Tambin en ste punto cabe mencionar que las viviendas de la comunidad no cuentan
con un cuarto de aseo con ducha.
Grfico N 5.8.34
Eliminacin de la basura (residuos slidos)
Eliminacin de la basura
101
3
35
204
37
2
0
50
100
150
200
250
B
o
t
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n
a
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n
B
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t
a
n
a
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r
o
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Vivienda, 2009.
Elaboracin propia.
Como se puede observar, mas del 50% de las familias (57.1%), manifiesta tener la
prctica de quemar la basura peridicamente (residuos inorgnicos), un 26.4% de la
poblacin no manipula ninguna prctica de manejo de los residuos slidos,
produciendo olores nauseabundos y sobre todo generando focos infecciosos de
enfermedades. El 9.2% de familias cuentan con micro rellenos sanitarios, que an la
mayora de ellos no lo manejan adecuadamente; y el 9.7% de las familias maneja la
prctica de enterrar la basura, sin embargo esta prctica se realiza inadecuadamente,
ya que se observa que algunos desechos no terminan de quemarse. Son muy pocos
los que reciclan residuos inorgnicos como los que botan al ro con 0.8% y 0.5%
respectivamente.
5.15 ACCESO VIAL, TRANSPORTE Y COMUNICACIONES
Acceso Vial y Transporte
El punto de acceso directo a la comunidad es el centro minero Antamina, es decir
desde all existen una sola ruta de acceso (carretera) hacia la comunidad (territorio
poblado).
Una ruta de acceso hasta el centro minero Antamina se inicia por una variante que
est ubicada en Conococha (Variante de la carretera asfaltada Paramonga Huaraz),
siguiendo la va a Chiquin y La Unin. De Conococha se hace un recorrido
aproximado de 1.5 horas (camioneta) de carretera asfaltada llegando al centro minero
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 95
Antamina. Luego de all, se hace un recorrido aproximado de media hora por una
carretera afirmada hasta llegar a la comunidad Santa Cruz de Pichiu (hasta el sector
de Centro Pichiu).
Otra va de acceso es a travs del distrito de San Marcos, haciendo un recorrido de
aproximadamente 1.5 horas (camioneta) tambin hasta el centro minero Antamina; y
luego se recorre el tramo antes indicado.
La carretera desde el centro minero Antamina hacia la comunidad es precaria y se
encuentra en regular estado de conservacin. En pocas de lluvia suelen presentarse
huaycos y deslizamientos de piedras.
En la comunidad existe un medio de transporte regular (de personas) y con una
aceptable frecuencia que pertenece a la empresa comunal, hecho que facilita a los
comuneros su articulacin con el mercado (San Marcos) y diversificar sus medios de
vida.
En el mbito de la comunidad existen vas de caminos entre sectores (herradura y
trochas carrozables), siendo estos en su mayora descuidados; una de ellas la trocha
carrozable desde el sector de Centro Pichiu hasta el sector de Atash, que en el tiempo
de lluvias se hace intransitable por los huaycos y deslizamientos constantes.
Grfico N 5.9.1
Medios de transporte con los que cuentan las familias
Medios de transporte con los que cuentan las familias
70.9%
4.6%
0.0%
1.9%
27.2%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Acmila Bicicleta Motocicleta Automovil Ninguno
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Socio econmica, 2009.
Elaboracin propia.
Como se observa en el grfico, un 70.9% de las familias tiene acmilas (mula / caballo
/ burro), 4.6% tiene bicicleta, una mnima cantidad de familias 1.9% tienen auto; y
27.2% no cuentan con ningn recurso de transporte. En la comunidad la tenencia de
las acmilas es muy importante por que sirven como medio de carga (actividades
agrcolas, para traer lea, etc.) y sobre todo como transporte para movilizarse a otros
sectores y lugares alejados de la comunidad, permitiendo optimizar recursos y sobre
todo optimizar el uso del tiempo.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 96
Grfico N 5.9.2
Medios de transporte que ms utilizan para trasladarse a la capital de distrito
Medio de transporte ms utilizado para trasladarse a la capital
de distrito
0.3%
23.5%
19.1%
4.3%
52.8%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Transporte
pblico (bus)
Movilidad
propia
Caballo/mula A pie Otros
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Socio econmica, 2009.
Elaboracin propia.
A pesar que la comunidad Santa Cruz de Pichiu est ubicado en la jurisdiccin de los
distritos de San Pedro de Chan y Huachis, y siendo estos sus capitales de distrito con
el mismo nombre, no existe una carretera o trocha carrozable que una a la comunidad
con stos distritos; es por ello, que los pobladores de la comunidad se trasladan con
mayor frecuencia al distrito de San Marcos haciendo uso del transporte pblico
(52.8%) de la empresa comunal para acceder a diversos servicios o para adquirir
alimentos. Mientras que a la capital de sus distritos lo hacen en menor frecuencia a
caballo/mula (23.5%) y a pi (19.1%), para realizar diversos trmites y gestiones ante
las instituciones pblicas.
Comunicaciones
En la comunidad de Santa Cruz de Pichiu, existe el servicio de telefona celular
(Movistar) con ciertas limitaciones en aspectos tcnicos; es decir, solamente captan la
seal los equipos que no tienen chip incorporado (equipos celulares antiguos),
mientras que los equipos que tienen chip incorporado (modernos) captan la seal
solamente en ciertos lugares y muchas veces con dificultades tanto en la seal como
en la comunicacin.
Existe solamente un servicio de telefona rural ubicado en el sector de San Cristbal de
Tambo. Se trata de un solo aparato telefnico que funciona con tarjetas de cdigos y
con energa solar. Permite llamadas locales, nacionales e internacionales, aunque
estas ltimas con ciertas dificultades. Este servicio, en gran medida solamente es
utilizado por los comuneros de ste sector, ya que se encuentra a una distancia
considerable de los dems sectores de la comunidad.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 97
Grfico N 5.9.3
Medios de comunicacin con los que cuentan las familias
Medios de comunicacin con los que cuentan las familias
36.4%
38.5%
16.7%
80.1%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Radio Televisin Celular Ninguno
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Socio econmica, 2009.
Elaboracin propia.
Como se puede observar, en la comunidad la radio es el medio de comunicacin con
lo que mayormente cuentan las familias 80.1%, seguido de los equipos celulares con
38.5% y luego la televisin con 36.4%. El 16.7% de los pobladores no cuenta con
ninguno de stos medios de comunicacin.
Grfico N 5.9.4
Medios de comunicacin usados con ms frecuencia
Medios de comunicacin usados con ms frecuencia
79.0%
0.3% 0.0% 0.0%
20.8%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Radio Televisin Peridico Internet Ninguno
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Socio econmica, 2009.
Elaboracin propia.
Los medios de comunicacin que la poblacin de la comunidad usa con ms
frecuencia para enterarse de las noticias es la radio con 79%, mientras que a travs de
la televisin es el 0.3%. La televisin est orientada ms como medio de
entretenimiento (pelculas, musicales, etc.).
La emisora radial ms escuchada en la comunidad es Radio Yanacancha con el 45.5%
de audiencia, Radio Programa del Per con el 24.4%, Radio Chan con el 22.1%,
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 98
seguido de Radio Campesina con el 6.8% y otras radios con menores porcentajes
como muestra el siguiente grfico:
Grfico N 5.9.5
Sintona de emisoras radiales en la comunidad
Sintona de emisoras radiales
24.4%
22.1%
6.8%
0.6% 0.3% 0.3%
45.5%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
Y
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Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Socio econmica, 2009.
Elaboracin propia.
En la comunidad no hay acceso a los medios escritos (venta de peridicos) ya que no
hay distribuidores ni puntos de venta, como tampoco hay servicio de Internet.
El 20.8% de los pobladores no usa ningn medio de comunicacin descrito, ya que
obtienen informacin de lo que sucede a diario en su localidad, en la regin o en el
pas, a travs de sus vecinos y/o familiares.
5.16 ORGANIZACIN SOCIAL Y POLTICA
5.16.1 AUTORIDADES COMUNALES
La comunidad esta constituida por familias campesinas unidas por un origen comn,
por compartir una misma cultura, lengua, actividades productivas, etc. Elementos
sobre los cuales han establecido su propia dinmica de organizacin y relaciones
sociales y econmicas, sin romper vnculos legales y polticos, regulados por el estado.
La comunidad de Santa Cruz de Pichiu, es una Comunidad Campesina, con existencia
legal y reconocimiento como persona jurdica. Su estructura organizacional se rige por
la Ley de Comunidades Campesinas N 24656, el Estatuto de Comunidades
Campesinas y su Reglamento Interno.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 99
En la estructura organizativa de la comunidad se aprecian dos instancias centrales: la
asamblea general de comuneros (que delibera y aprueba los aspectos ms relevantes
de la vida comunal) y la junta directiva, que se encarga de conducir los destinos de la
comunidad, as como de hacer cumplir los acuerdos emanados de su asamblea
general.
Asamblea General o Comunal
La Asamblea General o Comunal, es la reunin de todos los comuneros que estn
debidamente empadronados y residen dentro de la comunidad, viene a ser la mxima
autoridad. En la Asamblea General se toman acuerdos fundamentales para la gestin
comunal.
Las asambleas se realizan de acuerdo a los requerimientos, no tienen fechas fijas para
reunirse. Por otro lado, organizan las faenas comunales para realizar trabajos de
mantenimiento de caminos, refaccin de centro educativo, entre otros.
Junta Directiva
La Junta Directiva, esta conformada por un presidente que es el representante legal,
un vicepresidente, tesorero, secretario, fiscal y vocales (02). Es elegida por un periodo
de dos aos, mediante voto directo cargo por cargo; asume la representatividad y es
responsable del gobierno de la comunidad.
Adicionalmente se eligen comits (salud, medio ambiente, deporte, entre otros) que
estn integrados por: un presidente de comit, un secretario, un tesorero y sus
miembros.
Por otro lado, en cada uno de los sectores de la comunidad se cuenta con las Junta
Directiva de sector, que estn conformados por los siguientes miembros: delegado
comunal, agente municipal, teniente gobernador y secretario (del delegado); adems
conforman 04 varayoc o campo alcalde cuya funcin es controlar y fiscalizar los
daos ocasionados en el campo agrcola del sector.
5.16.2 INSTITUCIONES Y ORGANIZACIONES
Las instituciones pueden ser aquellas que se dotan de una estructura orgnica,
adoptan una forma organizativa y aprueban sus instrumentos de gestin para el
ejercicio de sus actividades, conducentes al logro de la misin y objetivos
institucionales. Pero tambin hay instituciones intangibles, que no cuentan con
estructura orgnica alguna y sin embargo se rigen por normas y procedimientos que
forman parte del acerbo cultural de la comunidad y existen en forma permanente, en
las mentalidades de las personas y en la vida cotidiana de las comunidades.
Entre las primeras (con estructura orgnica, sedes, reglamentos, etc.) se abordar la
estructura municipal de centro poblado menor (denominacin que reciben las
jurisdicciones con alcaldes) y entre las intangibles, se abordar a una institucin de
gran arraigo en el mundo rural andino: la ayuda mutua.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 100
Estructura de la Municipalidad
La comunidad cuenta con un alcalde por ser considerado un centro poblado menor. Su
cuerpo edilicio est integrado por el alcalde, teniente alcalde y regidores.
El alcalde tiene como funciones: velar por el ornato del pueblo y hacer cumplir la
normatividad del consejo. Por tanto, ms que nada, dar buen uso y servicio a las
necesidades de la poblacin.
Faenas comunales
A diferencia de lo anterior, las faenas comunales son una institucin de antecedentes
prehispnicos, que tiene vnculos con la estructura social del mundo andino basada en
criterios de parentesco y reciprocidad, para la prctica extendida del intercambio entre
grupos humanos que se hallaban en pisos ecolgicos diferentes, pertenecientes o no
al mismo grupo tnico.
Cabe sealar que en la comunidad, la participacin en las faenas es de 92.7% del los
comuneros (segn la encuesta socio econmica aplicada).
Actores
54
en la Comunidad
Los actores existentes en la comunidad, provienen de tres mbitos: del espacio
pblico, del espacio privado y del espacio de la sociedad civil. Del espacio pblico
encontramos las diferentes manifestaciones en que se traduce la presencia del Estado
a travs de sus organismos descentralizados: educacin, salud, PCM (Programa
JUNTOS). La presencia de instituciones privadas (luego de la empresa minera
Antamina lo constituyen en gran medida la empresa comunal y las pequeas
empresas familiares) y las instituciones de la sociedad civil que partiendo de la
bsqueda del bien comn, asumen protagonismos en alguna problemtica o temtica
especfica, aqu se encuentra la Mesa de Concertacin como un espacio de dilogo
entre la comunidad y la empresa minera Antamina.
Adems, existen actores que organizan sus formas de intervencin a partir de una
problemtica sectorial; por ejemplo, las organizaciones que se especializan en temas
de salud (puesto de salud) o en temas educativos (escuelas, APAFAs) por citar solo
algunos. En cambio, hay actores cuya organizacin e intervencin se estructura bajo
un enfoque ms integral que se traduce en presencia y actividad transversal en varias
o todas las problemticas a la vez. Un claro ejemplo de estas organizaciones es la
propia asamblea comunal y su junta directiva (que deben atender todas la
problemtica comunal).
En el siguiente cuadro se observa a los actores presentes en la comunidad Santa Cruz
de Pichiu.
54
Un actor social puede ser un individuo o un grupo de individuos organizados de un modo deliberado, que tienen una
conciencia bsica de su ubicacin dentro de su comunidad (local, regional o nacional), es decir que se reconocen a s
mismos como actores; que se saben portadores de intereses, visiones o puntos de vista de su realidad inmediata; y que
pueden ser afines o diferentes a los intereses y puntos de vista de otras personas o actores de su entorno.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 101
Cuadro N 5.10.1
Instituciones y organizaciones en la comunidad Santa Cruz de Pichiu
AMBITO INSTITUCIONES / ORGANIZACIONES
Instituciones
Pblicas
Gobierno Local Alcalde Centro Poblado
Menor
Agente Municipal
Teniente Gobernador
Educacin (PRONOEI, Instituciones
Educativas)
Registro Civil
Juez de Paz
Programa JUNTOS
Programa Municipal Vaso de Leche
Salud (Puesto de Salud)
Instituciones
Privadas
Empresa Comunal
Empresa Minera Antamina
Empresas de servicios
Instituciones de
la Sociedad
Civil
Asamblea Comunal
Junta Directiva Comunal
Mesa de Concertacin
Junta Directiva Comunal (por sector)
APAFAs
Asociacin de Madres Cashapatinas
Organizacin de Jvenes Lderes (Tambo)
Clubes deportivos
Comit de Salud
Comit de Medio Ambiente
Comit de Deporte
Comit del Vaso de Leche
Iglesia Catlica
Iglesia Evanglica
Lderes Comunales
Fuente.- Diacona ESVHS Santa Cruz de Pichiu. Talleres y Grupos focales.
Elaboracin propia.
Participacin y toma de decisiones
En la comunidad de Santa Cruz de Pichiu, la participacin es significativa, como en
muchas sociedades rurales, caracterizadas por estrechas relaciones de parentesco y
vecinales y por el manejo en comn de las labores de produccin y de los recursos
comunales como la tierra.
La asamblea comunal es un espacio para informarse y emitir opinin respecto a temas
que involucren el bienestar de la comunidad.
La organizacin clave para la toma de decisiones es la Junta Directiva de la asamblea
comunal. Cabe mencionar a las juntas directivas comunales por cada sector como un
mecanismo de organizacin interna de la comunidad y como espacios que fortalecen
la participacin y cohesin de la comunidad.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 102
De los espacios de concertacin, la comunidad slo participa en el Presupuesto
Participativo a nivel distrital, a travs de sus autoridades (miembros de la junta
directiva comunal). Es nula la participacin de otras organizaciones de la comunidad.
Hace 2 a 3 aos atrs el alcalde de la municipalidad nos ha convocado al presupuesto
participativo y siempre participamos, llevamos nuestras propuestas que la comunidad, o el
sector o el casero tal necesita, esto o lo otro, y en otra segunda reunin se lleva para poder
priorizar las obras o propuestas a nivel distrital y de lo cual se realiza 1 o 2 obras los que son
mas prioritarios y necesarios, y as de esta manera trabajamos y participamos con los consejos
distritales de nuestra departamento de Ancash
55
.
La Asociacin de Madres Cashapatinas, est conformada por 24 miembros, quienes
se encuentran en un proceso de elaboracin de documentos normativos para su
debida formalizacin, viene siendo promovida por el rea de relaciones comunitarias
de la empresa minera Antamina, con la finalidad de trabajar emprendimientos de
desarrollo. Es la nica organizacin de mujeres a nivel de la comunidad.
Por otro lado, en el sector de San Cristbal de Tambo, estn en proceso de
conformacin la Organizacin de Jvenes Lderes, quienes muestran inters por
capacitarse y participar en actividades orientadas al desarrollo de la comunidad.
La pertenencia a la organizacin del vaso de leche, responde bsicamente a la
necesidad de estar organizados para beneficiarse del apoyo alimentario canalizado por
las municipalidades. La pertenencia a las APAFAs es asumida como una obligacin
ms en su calidad de padres de familia.
Dinmica social
Una aproximacin a la dinmica social y entre actores, nos indica que en la comunidad
se observa un contexto de expectativa y cierta desconfianza hacia las instituciones que
ingresan a trabajar (ONGs, empresas privadas, etc.) en el mbito comunal, teniendo
como base de justificacin en que las instituciones que ingresaron a trabajar
anteriormente no cumplieron con sus expectativas de la poblacin y que carecan de
mecanismos de informacin transparente hacia la comunidad.
Las relaciones identificadas entre actores son de dilogo entre los diversos actores:
como por ejemplo: la relacin de dilogo entre la comunidad a travs de la Junta
Directiva, Mesa de Concertacin y comits con la empresa minera Antamina.
Un centro gravitacional son las relaciones entre la Asamblea Comunal y la Junta
Directiva Comunal, ambos entes rectores del progreso y desarrollo en la comunidad.
En la Comunidad se observa una relacin armoniosa y de dilogo abierto entre la junta
directiva comunal con la mayora de actores, entre los que se encuentran: empresa
comunal, mesa de concertacin, delegados por sector, asamblea comunal, sector
educacin, entre otros.
No existe relacin de conflicto alguno en la comunidad, sin embargo se ha identificado
sentimientos de exclusin de parte de los pobladores de los sectores de Cambio 90
(Chocopampa), San Cristobal de Tambo y Atash en relacin al acceso al servicio de
salud, basado en que aquellos sectores no pertenecen a la jurisdiccin del distrito de
San Pedro de Chan.
55
Entrevista al Presidente de la Comunidad Santa Cruz de Pichiu.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 103
5.17 COSTUMBRES Y TRADICIONES
5.17.1 Formas de integracin y relaciones
Las faenas comunales constituyen un mecanismo que permite reunir fuerza de
trabajo suficiente para realizar obras de considerable magnitud y de impacto comunal
(mejoramiento de caminos, casa comunal, etc); adems de ser aquello, son espacios
de intercambio de informacin, de conocimientos, de habilidades y destrezas, etc.
Las faenas comunales en la comunidad, son espacios que permiten interrelacionar e
integrar ms a los comuneros de todos los sectores (09). Sin embargo, algunos
comuneros mencionaban que en la actualidad en la comunidad las faenas se dan muy
pocas veces en relacin a los aos anteriores.
Se tiene algunos testimonios
56
:
Ms bien antes la comunidad eran unidos. Ms unidos eran. Cmo construan colegios,
cualquier cosa construan sin ni sueldo, sin ganar ni diez cntimos, trabajo para bien de la
comunidad as, luchaban todos unidos, ms bien ahora poco no se
Faena ya es poco, de todos maneras es poco, seguimos pero en momentos precisos, pero ya
no es igual...
La faenas comunales se programan cuando la situacin lo requiere, por ejemplo para las
cosechas realizamos las faenas de limpieza y mantenimiento de caminos
Grfico N 5.10.1
Participacin en actividades comunales
Participacin en actividades comunales
92.7% 93.5%
42.3%
27.0%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Faenas Asambleas Campeonato
de Ftbol
Fiestas del
pueblo
Fuente.- Diacona ESVHS Encuesta: Socio econmica, 2009.
Elaboracin propia.
Como se puede observar, la participacin en las faenas y asambleas comunales es del
92.7% y 93.5% respectivamente, aqu se tienen bsicamente la participacin de
comuneros hombres y mujeres. La participacin en los campeonatos de futbol es de
42.3% de jvenes en su mayora; y la participacin en fiestas del pueblo es menor de
todas las actividades que se dan en la comunidad con solamente el 27%.
56
Taller Participativo desarrollado en el sector de Atash. Abril, 2009.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 104
Sin embargo, una forma de integracin comunal vienen hacer las festividades en la
comunidad. Las fiestas se convierten en formas de manifestacin de las identidades
locales. La danza, la comida y la bebida son maneras de fortalecer los lazos de
parentesco y vecindad.
La principal fiesta costumbrista de la comunidad es la Fiesta Patronal de Santa Cruz,
se desarrolla en el mes de setiembre, adquiriendo un rol importante en la fiesta el
Mayordomo, ya que el ejercicio de la mayordoma implica la movilizacin de las redes
familiares y vecinales. As, la aceptacin de este cargo no slo involucra un acto de fe
religiosa catlica, sino tambin implica la obtencin de reconocimiento pblico.
As mismo, manifiestan que en la actualidad en la comunidad las fiestas costumbristas
se realizan con menos intensidad o impacto en relacin a tiempos anteriores, ello
explican que se debe a la sectorizacin de la comunidad y al crecimiento de la
poblacin creyente de la iglesia evanglica.
Al respecto se tiene los siguientes testimonios
57
:
Anteriormente todos los sectores hacan sus fiestas, abajo en Centro Pichiu, todos, porque ah
exista una capilla, una iglesia, todos inclusive desde ac tambin. Todos tenan que ir a hacer
la fiesta. Era una fiesta central, bueno ahora pues como se ha sectorizado, ya hay en algunos
sectores, casi nombre no ms ya es. No es como tiempo de nuestros padres. Tremenda fiesta
pues
Ahora ya hay casi mayor parte de evanglicos. Se cambian de religin. Ya no hay fiesta en
cada sector...
Otras festividades que mencionan celebrar son: Carnavales (febrero), Aniversario del
Colegio (mayo), Da de la Madre (mayo), Fiestas Patrias (julio) y las inauguraciones de
obras comunales.
5.17.2 Principios y valores
Uno de los ms importantes, tradicionales y arraigados valores que se prctica en las
relacin interfamiliares e interpersonales en la comunidad es la prctica de la ayuda
mutua o Ayni, que es el pago en trabajo recproco (un da me ayudas t y otro da te
ayudo yo). Se emplea en la agricultura, en la ganadera, en la construccin de
viviendas, etc.
En la comunidad a las prcticas de la ayuda mutua se le conoce como
tumanacuy se realizan entre familiares y no familiares; y las actividades en las que
ms se centra son en la construccin de vivienda y en las labores de la tierra (cultivo y
cosecha). Se tiene como referencia al respecto los siguientes testimonios
58
:
Para trabajar en la chacra hacemos el tumanacuy (Ayni), para voltear la tierra, para el cultivo,
cosecha, construccin de paredes, de casa; todo lo que es trabajo.
Para que vivas siempre trabajas en Ayni. Ac somos un solo grupo ya, entonces ac trabajos
todos por igual. En mi parcela hoy, maana en de l, pasando en el otro, prximo sbado o
domingo, as...
57
Taller Participativo desarrollado en el sector de Huishllac. Abril, 2009.
58
Grupo Focal en la Comunidad Santa Cruz de Pichiu (Sector: Huishllac). Abril, 2009.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 105
La familia que recibe el apoyo, retribuye en el momento con alimentacin y la bebida,
pero la retribucin mayor se plasmar en atender los requerimientos de quienes lo
ayudaron en su momento. Se tiene como referencia al respecto los siguientes
testimonios
59
:
Depende de uno, a veces otros cocinan carne, pueden preparar cuy as. Ao pasado por
ejemplo: cuando uno el que empieza ese trabajo arranca con de repente primer da con carne,
por no quedar atrs pues el da siguiente todos iguales. o sea si l me ha dado carne yo
tambin igual, tratan de igualarse con buen almuerzo
Mira ve, si un da le he trabajado a l. Este ao si no me devuelve puede ser el siguiente ao.
As es tambin
Sin embargo, mencionaron tambin que antes haba ms trabajo a travs del
tumanacuy; y que ahora hay jornaleros.
Respecto a los principios y valores, los participantes manifestaron que para una
buena convivencia en la comunidad se debe cumplir los siguientes principios:
Ser trabajador
Ser obediente
Colaborador (ayudar al vecino cuando lo necesite)
Y poniendo en prctica los siguientes valores:
Respeto (a la persona, a la religin, a las reglas internas de la comunidad,
a las propiedades).
Honradez; y
Solidaridad.
Tenemos los testimonios de algunos comuneros
60
:
Por ejemplo, cuando en una familia hay un robo de animales ac todo el pueblo sale. Tengo un
ejemplo, un tiempo pues llamaban de las alturas, no hay vaca, ya era de noche, entonces
todos, no slo los de Huishllac tambin Huancayoc, todos iban pero pobre que lo consigan
pues
Hay apoyo, quiere decir que hay unin. Por ejemplo hoy he ido a trabajar, me puede pasar
algn accidente, puedo fracturar mi brazo o alguna cosa me puede pasar no, y mi terreno falta
cultivar, en ese caso me pueden apoyar. La familia entran en un acuerdo, hay que apoyarle le
falta esta cosa. Siempre ha habido apoyo de antes, no de ahora no ms, de mis abuelos sigue
ahora.
5.17.3 Normas de conducta
Segn los testimonios de algunos comuneros
61
, los principales deberes y derechos de
los comuneros son:
Asistir a las asambleas a la hora puntual.
Respeto a los comuneros.
59
Grupo Focal en la Comunidad Santa Cruz de Pichiu (Sector: Huishllac). Abril, 2009.
60
Grupo Focal realizado en la Comunidad Santa Cruz de Pichiu (Sector: Huishllac). Abril, 2009.
61
Grupo Focal realizado en la Comunidad Santa Cruz de Pichiu (Sector: Huishllac). Abril, 2009.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 106
Respetar el reglamento de la comunidad
Dar las cuotas cuando lo decidan en asamblea comunal.
Respetar las parcelas y sembros de los comuneros.
Derecho a gozar de todo lo que existe en la comunidad (Pastos, lea,
agua) sin impedimento.
Sobre las faltas y castigos, manifiestan que en la actualidad en la comunidad no existe
robo de ganado ni de productos agrcolas; pero si existiese, las sanciones se dan
segn el grado de la falta. Las sanciones/castigos son decididas en asamblea
comunal. Una sancin/castigo puede ser desde una amonestacin hasta el despojo de
su terreno y salida de la comunidad segn la magnitud de la falta.
Se tiene los siguientes testimonios
62
:
Cuando no se va a la asamblea, nos hacen pagar una multa; y a veces nos dan una amonestia
por tardanza
Cuando hay robo de ganados, tiene que salir ya, tiene que ir a su pueblo. Esa decisin se toma
en asamblea, pero ya lo despojan
En robo de productos, puede ser tambin, mira ac hablando de esa cosa. Todos nosotros nos
respetamos nuestros corrales y de nuestro corral puedes sacar una plantita as puedes llevar, a
veces ac estamos acostumbrados en nuestras chacras dejamos unos dos sacos de papa,
para el da siguiente amanece normal, nadie se lleva. Esas cosas puede pasar y si hace con
varios comuneros lo pueden despojar
5.17.4 Patrones de crianza
La llegada de un nuevo ser, para las madres se convierten en una preocupacin,
reprochan el desinters de los varones; aunque los varones presentes manifestaron
que le brindan cario al nuevo ser desde que se est formando en el vientre de la
madre; tambin afirman que se convierte en una responsabilidad. En la previsin para
la llegada del nuevo hijo, el padre y la madre comparten las preocupaciones; ambos
afrontan la satisfaccin de las necesidades del hijo.
Asimismo, manifiestan tambin que no planifican la venida de un hijo, ni la cantidad de
hijos a tener. Cuando el hijo ya nace, es la madre quien carga la responsabilidad de
criarlo y en consecuencia ellas estn al pendiente de lo que le pasa a sus hijos, incluso
hasta la juventud, lo que disminuye el inters de algunos padres cuando los nios van
creciendo.
Valoracin de nio y nias, para ambos sexos los padres tienen la misma valoracin
no hacen ninguna distincin desde su nacimiento.
Los nios y nias a partir de los 12 aos se incorporan al trabajo familiar, ayudando en
la cocina, la chacra, pasteando los animales y el recojo de lea.
Sobre las formas de Castigo, manifiestan; Cuando los hijos cometen faltas, primero
se les llama la atencin, a veces con gritos, luego si reinciden les cae ltigo; y es igual
para las hijas mujeres.
62
Grupo Focal realizado en la Comunidad Santa Cruz de Pichiu (Sector: Huishllac). Abril, 2009.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 107
Cuando los hijos no comenten faltas, reciben de parte de la madre felicitaciones y la
promesa de que no sern castigados. Por su parte, los padres cuentan que ante esta
situacin ellos piden que les ayuden ms. Las madres refuerzan el buen
comportamiento de sus hijos expresando su cario, preparndoles sus dulces y/o
comida preferida.
En relacin a los proyectos de vida, Los padres y madres de familia no tienen
dificultades para exponer o comentar el proyecto de vida familiar, an menos de sus
hijos. Dan a conocer sus deseos de estudios y superacin para sus hijos e hijas;
quieren que sean profesionales y mejores que ellos. Mucho de esos deseos no llegan
a concretarse porque cuando el joven cumple la mayora de edad prioriza el trabajo
antes del estudio por razones mayormente econmicas. Tambin se ha visto
situaciones en que los jvenes a corta edad asumen el rol de jefes de familia,
hacindose cargo la responsabilidad familiar.
Respecto al matrimonio, en la comunidad las personas llegan a formar un hogar
desde muy jvenes (a partir de los 17/18 aos), ya sea a travs del matrimonio o la
convivencia.
A partir de los 17/18 aos los jvenes ya forman su hogar con su pareja, en algunas situaciones
se dan la pedida de mano, ya sea para el matrimonio o la convivencia; en otras, la pareja que
no tiene comprensin por parte de sus familiares, se escapan de la comunidad (en la
comunidad este hecho es conocido como suanacuy que significa robarse). El apoyo de los
padres hacia la nueva familia es dndoles terreno, apoyo en la construccin de sus viviendas y
en el trabajo de sus tierras
63
.
.
5.18 RELACIONES INTRAFAMILIARES Y ESPACIOS DE RECREACION
5.18.1 Relaciones Intrafamiliares
Comunicacin
Si hay comunicacin, no hay peleas, es la afirmacin de un participante del taller. En
las respuestas a la pregunta Cmo es la comunicacin en tu familia?, se puede
notar el aspecto espiritual y la influencia de las iglesias evanglicas en la vida de los
comuneros y comuneras:
En la familia nos comunicamos con los hijos y la esposa en forma armoniosa, sin tener
problemas como Dios quiere que nos amemos.
64
Afirman que mantienen una conversacin permanente y armoniosa con los hijos, entre
esposos y los nietos. Cuando tienen visitas de familiares tambin les hacen partcipes
de sus problemas, preocupaciones y proyectos de vida.
Momentos de dilogo
Las conversaciones dentro de la familia se dan mayormente a la hora del desayuno
y/o la cena. La hora del almuerzo no es compartida por todos los integrantes de la
familia porque los hijos estudian y llegan un poco tarde a la casa cuando los padres ya
almorzaron. Las ocupaciones de pastoreo y las actividades propias de los padres
63
Testimonio de un comunero Taller Participativo en la Comunidad Santa Cruz de Pichiu. Abril, 2009.
64
Respuesta de un comunero en el Taller Participativo en la Comunidad Santa Cruz de Pichiu. Abril, 2009.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 108
hacen que ellos almuercen antes que sus hijos. Nos reunimos en el desayuno y en la
cena para saber cmo los hijos estn en sus cursos
Otro espacio de conversacin se da cuando los fines de semana se trabaja en la
chacra (cultivos), ah se comparte experiencias de padres a hijos. A nivel de la pareja
la conversacin tiene su propio espacio, a la hora de descansar y al momento de
levantarse.
Los temas de conversacin dentro de la familia estn centrados sobre la planificacin
de actividades familiares y los problemas y la forma de cmo afrontarlos. En la
conversacin con los hijos, la mayora de padres, mencionan que el dilogo gira en
torno a sus estudios.
conversamos en las chacras son los hijos. Tambin en la tarde y maana sobre qu vamos
hacer en el da y cmo salir de los problemas.
Expresiones de afecto en la familia
A la pregunta Cmo son las expresiones de cario en la familia?, los participantes
mencionaron que entre los integrantes de la familia se dan besos, abrazos y se hacen
halagos para mejorar el estado de nimo y la autoestima. Tambin la conversacin
entre hermanos y sus padres, son considerados como una muestra de cario.
Otra manera de expresar cario entre los integrantes de una familia es:
Cuando la esposa est triste o mal de salud le doy consuelo y si es posible le doy sus
remedios
As mismo, la ayuda en la cocina cuando la esposa llega cansada de pastear animales,
representa una forma de expresar cario; en este caso se resalta el hecho de
ayudarlas o acompaarlas con la conversacin.
Una manera de expresin de afecto de padres a hijos se da cuando los hijos cumplen
aos, se les prepara comida con la carne de cuy, aunque algunas familias matan una
oveja para el festejo.
Cuando salen de viaja a las ciudades, los esposos traen la comida que les gusta para
sus esposas (a veces le llevan el QUISHAY, comida servida al esposo, quien deja de
comer o guarda una parte y se lleva a su casa para obsequiarla a su esposa). Una
participante mencionaba que cuando estaba vivo su esposo, ella le mostraba cario
brindndole su alimento, incluso a costa de disminuir la racin para sus hijos.
En la comunidad las esposas se dedican en su mayora, a las actividades domsticas
y al pastoreo. Tienen pocas oportunidades de salir al pueblo o a las ciudades; salen
generalmente para hacer compras de vveres u otros productos para el hogar, en este
caso el esposo les acompaa y ayuda en las compras, el cual le genera seguridad y
sentimiento de proteccin en las esposas. Por este motivo esta accin tambin es
considerada por ellos como una muestra de afecto.
El hecho de que el esposo le compre ropa a la esposa, tambin es visto como muestra
de cario.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 109
Percepciones sobre el maltrato
Cuando se recogi en el taller las percepciones sobre maltrato, se ha podido ver que
las personas connotan como maltrato tanto el maltrato fsico como psicolgico en la
misma dimensin o magnitud.
Al hablar del maltrato psicolgico incluyen al ultraje, desprecio, desvalorizacin,
presionar, no recibir su opinin, gritos, agresin verbal con groseras; herir el alma. En
este tipo de maltrato los comuneros y comuneras mencionaron que los nios y nias
son los que ms gritos reciben en las familias, siendo la madre la mayor agresora.
Maltrato tambin es no recibir las opiniones de los hijos, esposas y decir malas palabras; de
esta manera agredimos a la familia
65
.
Maltrato fsico es considerado cuando hay golpes con piedras, palos; cuando provocan
lesiones al cuerpo. Informaron que en la actualidad hay pocos maltratos fsicos entre
esposos. Recuerdan que anteriormente en la comunidad se daban con mayor
frecuencia, los cuales se caracterizaban por patadas del esposo cuando ste se
encontraba en estado de ebriedad.
5.18.2 Toma de decisiones en la familia
Se elabor una matriz para medir el grado de influencia que tiene cada integrante de la
familia en la toma de decisiones en temas especficos como educacin, salud y
participacin comunal. Tanto varones y mujeres participaron y dieron la puntuacin
correspondiente a la participacin de cada integrante; los que tenan ms puntos son
los que tienen mayor influencia en la decisin que se toma al interior de las familias.
En la educacin:
Con respecto a la matrcula y la compra de tiles escolares para los hijos, la decisin
final es tomada por los padres; pero sobre esa decisin, tambin, influyen las madres
de familia y en menor grado algunos hijos e hijas mayores de 15 aos. Siguiendo el
grado de decisin se observa que los nios y nias menores de 10 aos y otros
familiares tienen muy poca influencia en estos temas. Los nios y nias menores de 10
aos, segn consideran los padres y madres, no tienen ninguna influencia, ni toman
decisiones sobre el tema.
En la salud:
La crianza y cuidado de los hijos e hijas tiene un rostro femenino, convirtindose la
madre en un sinnimo de autoridad con fuerte poder de decisin dentro de la familia en
lo referente a la vacunacin y control de crecimiento y desarrollo. Ante esta situacin
los padres apoyan las iniciativas de las madres; pero los hijos y dems familiares
tienen una mnima participacin al respecto.
En lo referente al tratamiento de enfermedades de algn integrante de la familia, tanto
el padre como la madre tienen las mismas atribuciones o el mismo grado de
decisiones cuando se tienen que realizar acciones que conllevan al tratamiento del
enfermo; aunque las madres expresaron que ellas se preocupan ms que los varones.
Los hijos jvenes y otros familiares tambin tienen cierto grado de influencia en las
decisiones que toma la familia en este tipo de situaciones.
65
Testimonios de un comunero. Grupo Focal en la Comunidad Santa Cruz de Pichiu. Abril, 2009.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 110
En la alimentacin:
Para la alimentacin de la familia, varios de sus integrantes tienen influencia para la
toma de decisin final. En la provisin o compra de alimentos la decisin con mayor
fuerza es del padre, pero la madre, los hijos jvenes y otros familiares tambin
participan en la toma de decisiones.
Pero para el consumo de carnes, verduras y frutas es la madre quien toma la decisin
final para sacrificar o no a sus animales menores que cra la familia. La influencia de
los otros miembros de la familia como el padre, los hijos jvenes y otros familiares es
muy baja; no obstante, especficamente para el consumo de carnes, el padre y el hijo
mayor tienen mayor influencia que otros integrantes. Segn los padres, en muchas
situaciones los jvenes son los ms interesados, exigentes y a veces determinantes en
el consumo de carnes; seguidos por los hijos de 10 a 15 aos, a quienes los padres no
les prestan mucha atencin en comparacin con los jvenes.
En la administracin de tierras y cultivos:
Tomar decisiones sobre qu sembrar, cunto y dnde, es competencia de la familia;
siendo el padre el que toma la decisin ltima seguida por la madre, los hijos jvenes y
otro familiares, porque son ellos quienes apoya y trabajan en el cultivo de tierras; razn
por la cual su opinin es escuchada y tomada en cuenta al momento de tomar las
decisiones.
Aunque todos trabajan, la venta de la cosecha de los cultivos es potestad ntegramente
del padre; la madre tiene muy poca injerencia, es muy difcil que las mujeres puedan
disponer la venta de sus productos sin antes consultar con el esposo. Slo estos dos
miembros de la familia son los indicados para tomar decisiones sobre este asunto, los
dems integrantes se mantienen al margen.
En la crianza de animales:
Las decisiones concernientes a esta actividad son lideradas por el padre y la madre,
mas la injerencia influyente de otros parientes que son parte de la familia y con menor
grado los hijos jvenes.
Las decisiones ligadas a la crianza de animales mayores como el caballo, burro y
vacas competen por igual grado a los padres y madres; en este caso, los hijos jvenes
y otros familiares tienen poca influencia.
En la crianza de animales menores como el cuy, gallina y chanchos, la madre tiene
todas las potestades para tomar decisiones referente a la crianza, beneficio y la venta
de los mismos; siempre en cuando no contravenga la posicin del padre que tiene
cierto grado de influencia sobre este tema, igual los hijos jvenes y otros familiares
pero con menor grado que el padre de familia.
De la participacin en la comunidad:
La designacin y disposicin sobre la participacin en las reuniones y asambleas
comunales es decisin exclusiva de los esposos; sobre este asunto la esposa y los
dems parientes con mayora de edad tienen muy poca influencia, su participacin en
las asambleas se dan slo cuando los familiares son comuneros empadronados y las
esposas slo en casos de emergencia.
La toma de decisiones sobre muchas actividades relacionadas a la comunidad, tienen
un parecido a lo descrito en el prrafo anterior, donde la opinin o decisin del esposo
es superior por los de la esposa y dems integrantes de la familia. Sobre la
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 111
participacin en las faenas comunales, la esposa, los hijos jvenes y otros parientes
tambin tiene una influencia considerable cuando se dan situaciones donde ellos
tienen que asumir el trabajo comunal.
Los espacios de recreacin masiva como los campeonatos de ftbol son
exclusivamente de competencia del esposo, que tienen el mismo grado de importancia
con las opiniones de los hijos jvenes, quienes participan activamente en el
campeonato. Las decisiones sobre la participacin en las fiestas comunales tienen el
mismo nivel de importancia entre las opiniones o posturas de los padres, madres e
hijos jvenes.
Finalmente, como se puede entender, las decisiones de las mujeres tienen mayor peso
cuando corresponden a las actividades que estn bajo la responsabilidad de ellas, tal
es el caso de la alimentacin, cuidado de los nios y crianza de animales menores. En
otros temas el varn (esposo) a veces no toma en cuenta las opiniones de las mujeres.
Los hombres pensamos que sabemos todo, tomamos decisiones sin hacer caso a las
mujeres
66
.
5.18.3 Acceso a los espacios de recreacin
Los espacios de recreacin en la comunidad, constituyen los campeonatos deportivos,
las festividades organizadas por las instituciones educativas y las festividades
patronales. Las actividades cotidianas como el pastoreo, tambin son vistas como
actividades de recreacin.
Me recreo silbando y divisando mi chacra y mis animales
Otro importante espacio de recreacin descrito por los comuneros, para quienes
pertenecen a la religin evanglica, son los cultos evanglicos donde participan de las
alabanzas cnticos y oraciones.
Las conversaciones y visitas a los vecinos y familiares, tambin son tomadas como
recreacin por las madres de familia. Del mismo modo los festejos de cumpleaos
donde se comparten los almuerzos especiales.
Voy a visitar a los familiares o vecinos para conversar.
El hecho de salir de viaje fuera de la comunidad tambin se convierte en una actividad
de recreacin.
Las actividades deportivas generalmente son el centro de atraccin de los jvenes;
mientras que para los mayores la atraccin son los cultos (congregaciones
dominicales) evanglicos y el pastoreo. Para los nios y las nias es disfrutar del juego
con otros nios en el campo.
66
Testimonio de un comunero. Grupo Focal en la Comunidad Santa Cruz de Pichiu. Abril, 2009.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 112
14. CONCLUSIONES
POBLACIN
La comunidad Santa Cruz de Pichiu tiene una poblacin de aproximadamente
1760 habitantes (408 familias). El ndice de masculinidad es de 51% en
comparacin con el 49% de las mujeres, habiendo por cada 102 varones 98
mujeres.
Las familias practican mayoritariamente la religin catlica (58.6%) y el 40.6%
la religin evanglica.
SALUD Y NUTRICIN
La poblacin de Santa Cruz de Pichiu tiene acceso a un puesto de salud
categora I 1 (segn MINSA) que brinda atenciones bsicas de promocin y
salud.
La enfermedad que tiene mayor prevalencia a nivel local son las infecciones
respiratorias agudas (IRAs), en segundo lugar, enfermedades
gastrointestinales y en tercer son las enfermedades de la cavidad bucal.
Existe un entorno de desinters inconsciente al problema nutricional de los
nios, por parte del puesto de salud (por la no inclusin en las enfermedades
ms comunes) y la poblacin por falta de informacin.
El 75% de los nios sufre por lo menos 1 un episodio de IRA y EDA por ao,
el 42% en promedio sufren de 4 episodios a ms, superando lo mnimo
permitido (menor a 3 episodios por ao), y siendo el grupo de edad de 25 a
35 meses los que ms episodios sufren.
Dentro de los hbitos de higiene encontramos que el 73% de familias
consumen agua hervida pero no en forma permanente.
De las familias que se lavan las manos por lo menos una vez al da (80%), el
48% se lavan en tres momentos importantes, antes de comer, para cocinar y
despus de ir al bao, el 21% de las familias lo hacen antes de comer y
despus de ir al bao y el 22% de familias solo lo hacen antes de consumir
alimentos. El uso de jabn no es permanente.
En relacin a la salud materna infantil existe un aceptable porcentaje (88%)
de cumplimiento con las recomendaciones mnimas para el control del
embarazo y el nio; sin embargo, la prctica de partos domiciliarios prevalece
en relacin a los partos institucionales poniendo en riesgo la salud de la
madre y el nio.
El 51% de los nios evaluados no ha cumplido con la lactancia materna
exclusiva hasta los 6 meses, puesto que han consumido algn tipo de
alimentos o simplemente les han hecho probar algn preparado lquido como
infusiones.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 113
El 58% de los nios dejaron de lactar entre 1 y 2 aos, sin cumplir los dos
aos. El 23% dej de lactar sin cumplir el primer ao de edad lo cual
representa un problema en su estado nutricional.
En cuanto a la alimentacin de la poblacin, sta se basa en productos
energticos, principalmente los carbohidratos (papa, olluco arroz, trigo, etc.),
siendo escaso el consumo de alimentos de origen animal y en forma
moderada. Es bajo el consumo de menestras, hortalizas y fruta.
La alimentacin de los nios y nias (44%) estn por debajo del consumo de
4 o ms alimentos por da afectando directamente su estado de salud y
nutricin.
Con todos los resultados analizados se puede asegurar existe un elevado
ndice de desnutricin crnica. 52% de los nios y nias menores de 3 aos,
se encuentran con retardo de crecimiento (desnutricin crnica), es decir un
poco ms de la mitad de los nios y nias tienen una baja talla para su edad.
El 21% de los nios y nias menores de 3 aos se encuentra con bajo peso
con respecto a su edad, mientras que el 5% sufre de desnutricin aguda (bajo
peso respecto a su talla) con mayor tendencia en los nios.
EDUCACIN
La poblacin escolar accede a la educacin a travs de las 5 instituciones
educativas de nivel primaria, 1 institucin educativa del nivel secundario, 2 de
inicial y 3 PRONOEI; todos estatales.
La poblacin adulta que tiene solo estudios primarios completo es del 14.4%
frente a un 16.5% que logr concluir la secundaria; para el nivel superior con
estudios concluidos las cifras decaen al 2.4%. Existiendo mayor cantidad de
varones con estudios secundarios y superiores.
De la poblacin mayor de 15 aos, el 13% representa el sector analfabeto. El
porcentaje de analfabetismo en el grupo femenino llega a 21% y 5% en el
grupo masculino.
La tasa de asistencia escolar es de 88% de la poblacin en edad escolar, con
desercin escolar calculado en 5%.
La falta de medios de transporte para los escolares del nivel secundario de
los sectores de San Cristbal de Tambo y Atash, representa una barrera para
el acceso a una educacin de calidad.
La distancia del local de la institucin educativa con las viviendas de las
familias se convierte en el principal motivo de justificacin para postergar el
inicio de los estudios del nio nia de 6 aos.
Diagnstico Situacional de Viviendas y Hbitos Saludables - Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu
D I A C O N I A - Mayo 2009 114
ECONOMA
La comunidad Santa Cruz de Pichiu se cataloga como muy pobre porque
tiene altos porcentajes de familias que son afectadas por ms de 2
necesidades bsicas insatisfechas.
La comunidad de Santa Cruz de Pichiu tiene un PEA de 1024 (58%), no
habiendo diferencia entre ambos sexos y una tasa bruta de actividad de 58
por cien.
La principal fuente de ingreso familiar es la actividad agropecuaria de
autoconsumo, principalmente agrcola. El 72.8% tiene como actividad
principal a la agricultura; mientras, solamente el 2% de las familias consideran
a la ganadera como su actividad principal; en tanto un 4.3% mencionaron ser
jornaleros (obreros).
En la actividad agrcola los factores influyentes en los rendimientos
productivos son el uso de las prcticas tradicionales y los cambios climticos.
La venta de animales menores tienen la finalidad de cubrir sus necesidades
econmicas puntuales como salud y educacin.
Las parcelas agrcolas son conducidas en forma familiar, no se realizan
siembras comunales. La mano de obra es bsicamente familiar y producto del
tumanacuy (ayni).
VIVIENDAS
En los 9 sectores de la comunidad Santa Cruz de Pichiu, en estudio, existen
en total 427 viviendas, de las cuales 408 son habitadas y 19 deshabitadas.
Las viviendas con paredes de adobe/tapial representan el 95.6%; mientras
que las viviendas con paredes tarrajeadas asciende al 20%, de las cuales
solamente el 17% estn en buenas condiciones.
El 79.7% de viviendas cuenta con ambientes independientes destinadas para
la cocina; estas a su vez, tienen un 73.8% de sus techos en malas
condiciones, con material predominante de paja/ichu; asimismo el 99.1% de
sus pisos son de tierra y tienen ventanas solo el 2.75%.
El 65% de las viviendas cuentan con un solo dormitorio, comparado con el
promedio de integrantes por familia (5), se evidencia el problema de
hacinamiento.
El 48% de techos de los dormitorios se encuentran en malas condiciones; la
mayora son de paja/ichu y chacla; tienen pisos de tierra un 85%, con un
34.3% en malas condiciones. Tienen mayoritariamente puertas de madera,
que representa el 74.9% y ms del 50% se encuentran en malas condiciones.
Solamente 6.4% de los dormitorios cuentan con ventana.
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De las viviendas en general, ms del 90% tienen caractersticas inadecuadas
(Viviendas con piso de tierra 92%, con techo de paja/ichu 73.5%; y solamente
el 5% de las viviendas tienen ventanas.
La lea es la principal materia de combustin para las cocinas; aunque 71
viviendas (17.4%) cuentan con cocinas mejoradas, de las cuales 16 se
encuentran en malas condiciones, el nmero de familias que usan fogones
simples para cocinar son de 288 (70.6%).
La crianza de animales como el cuy dentro de la cocina es una de las
principales caractersticas de las viviendas, el porcentaje de estas viviendas
es de 55%; frente a un mnimo 2% de viviendas con galpones externos a la
cocina para la crianza de cuyes; mientras que en un 43% de las viviendas no
se cran cuyes ni conejos.
Aunque todos los sectores de la comunidad cuentan con redes de conexin
elctrica y de agua potable, el 38.2% de las viviendas no tienen acceso al
servicio de energa elctrica, estas familias utilizan velas y mecheros para el
alumbrado. 77.7% de familias poseen abastecimiento de agua potable.
En cuanto a la eliminacin de excretas, ms de la mitad de las viviendas no
cuentan con letrinas ni conexin a una red pblica de desage, este 51.2%
de las familias eliminan sus excretas a campo abierto, ello significa un riesgo
sanitario permanente. Aunque el 39% de viviendas cuentan con letrinas, se
ha observado que muchos no lo usan porque tienen poco conocimiento sobre
el uso, manejo, limpieza y mantenimiento de las mismas.
La mayora de la poblacin no tienen prcticas adecuadas de manejo de
residuos slidos, un 57% manifiestan quemar la basura peridicamente, el
26.4% de la poblacin no manipula ninguna prctica; los que afirman contar
con un micro relleno sanitario y los que entierran la basura, representan cada
uno el 9%.
TRANSPORTES Y COMUNICACIONES
Las redes de interconexin vial de la comunidad estn desintegradas con sus
capitales de distrito: San Pedro de Chan y Huachis; los comuneros y
comuneras se trasladan a pie o en mula.
La presencia de una empresa comunal de transportes en la ruta diaria San
Marcos Santa Cruz de Pichiu y viceversa hace que la comunidad tenga
mayor interaccin con el distrito de San Marcos.
En temporada de lluvias los caminos rurales se deterioran formndose
lagunas de lodo en el camino y en otros generando huaycos, dificultando la
integracin entre los sectores de la comunidad.
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La poblacin tiene acceso limitado y de baja calidad al servicio de telefona
mvil.
El medio de informacin masivo al que tienen acceso son las emisoras
radiales locales y nacionales. Solo algunas familias cuentan con televisin por
cable suministrada por la empresa Cable Mgico y DirecTV y lo usan ms
como entretenimiento que como medio de informacin.
ORGANIZACIN SOCIAL Y POLTICA
La estructura de los rganos de poder dentro de la comunidad permite la
existencia de la democracia representativa y participativa. La asamblea
comunal, con la participacin universal de los empadronados, toma las
decisiones fundamentales para la gestin comunal, las cuales son ejecutadas
bajo la direccin de la junta directiva y otros rganos correspondientes.
En la comunidad existen diversos actores sociales, quienes provienen de tres
mbitos: del espacio pblico, del espacio privado y del espacio de la sociedad
civil; en el primero los ms influyentes son las instituciones del sector
educacin, salud y el gobierno local en calidad de Centro Poblado; en el
segundo mbito los que sobresalen son la empresa comunal y la empresa
minera Antamina; por ltimo, en el tercero destacan las asamblea comunal, la
junta directiva comunal y la mesa de concertacin como actores de mayor
influencia.
Se observ una mnima participacin de mujeres en la toma de decisiones
sobre asuntos relacionados a la comunidad; tambin se identific algunos
esfuerzos por organizar y fortalecer las capacidades de mujeres y jvenes
como en los sectores de Cashapatac y San Cristbal de Tambo
respectivamente.
Las organizaciones existentes en la comunidad tienen una dbil participacin
en los espacios de concertacin a nivel distrital, como en el caso del
Presupuesto Participativo, siendo estos de exclusividad de la junta directiva
comunal.
Se observa una relacin armoniosa y de dilogo abierto entre la mayora de
actores que son parte de la estructura de la comunidad campesina, frente a
una cierta desconfianza hacia el ingreso de nuevas instituciones como los
Organismos No Gubernamentales.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
La pertenencia y los niveles de participacin en la comunidad son altas. En
las faenas y asambleas comunales se tiene la asistencia del 92.7% y 93.5%
respectivamente, tanto de varones como de mujeres. Los jvenes tienen sus
propios espacios de interaccin como los campeonatos deportivos.
La poblacin presenta poca participacin en las festividades costumbristas,
solamente el 27% participan en estos espacios de interaccin e integracin
comunal, siendo la festividad patronal de Santa Cruz el de mayor importancia.
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La prctica de la ayuda mutua o Ayni, que es el pago en trabajo recproco,
se constituye en uno de los ms importantes, tradicionales y arraigados
valores que se practican en las relaciones interpersonales e interfamiliares.
Se emplea en la agricultura, en la ganadera, en la construccin de viviendas,
etc.
La identificacin con la comunidad, el cumplimiento de las disposiciones de la
asamblea comunal y la solidaridad entre vecinos y familiares son los
principios y valores orientadores de la convivencia al interior de la comunidad.
Ante las faltas o transgresiones a las normas o reglas de la comunidad, los
comuneros respondieron que tienen sanciones que van desde las
amonestaciones hasta el despojo de sus tierras y desalojo de la comunidad,
segn la magnitud de las faltas; estas decisiones son tomadas en asamblea
comunal.
Las parejas no tienen una planificacin familiar, mencionan que no planifican
la llegada de un hijo, ni cuntos hijos tendrn.
Los nios y nias a partir de los 12 aos se incorporan al trabajo familiar,
ayudando en la cocina, la chacra, pasteando los animales y el recojo de lea.
Los comuneros y comuneras mencionan que ante la falta cometida por sus
hijos, ellos reaccionan con amonestaciones en primera instancia y luego con
castigo fsico en caso de reincidencia. Tambin informaron que cuando no
cometen ninguna falta las madres hacen una promesa de no castigarlos
fsicamente y los padres exigen mayor ayuda en sus labores.
Los padres de familia manifiestan que muchos proyectos de vida familiar y
personal de sus hijos, con objetivos de superacin y acceso a una educacin
superior, quedan truncados por falta de recursos econmicos.
RELACIONES INTRAFAMILIARES Y ESPACIOS DE RECREACIN
La comunicacin familiar se caracteriza por el dilogo permanente entre sus
miembros, aprovechan la hora del desayuno y la cena para compartir las
conversaciones. Los temas de conversacin se dan en dos niveles: entre
padres e hijos menores gira en torno a la educacin de los hijos y entre los
adultos se centra generalmente sobre los problemas y proyectos familiares.
La expresin de afecto al interior de las familias es muy diverso, va ms all
de los besos y abrazo; la compra de regalos, ya sean ropas o comidas, la
ayuda en sus labores diarias, la compaa y hasta la proteccin entre ellos
son consideramos como muestra de afecto.
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Con relacin al maltrato, se resalta el maltrato psicolgico ante el maltrato
fsico, afirmando que este ltimo tiene poca incidencia en la comunidad.
Informaron tambin que los nios y nias sufren mayor agresin psicolgica,
quienes recibiran constantes gritos por parte de sus madres.
La toma de decisiones al interior de las familias es compartida entre esposos;
en aspectos de salud, crianza de hijos, alimentacin y la crianza de animales
menores la mujer tiene mayor autonoma para actuar; mientras que en
aspectos productivos, administracin de bienes y recursos, participacin
comunal y otros temas la decisin ltima le corresponde al esposo.
La poblacin concibe como espacios de recreacin desde los campeonatos
deportivos, las festividades, los cultos evanglicos, las actividades cotidianas
de pastoreo, trabajo en las chacras y hasta el viaje a pueblos cercanos; as
tengan fines de trabajo o visitas familiares.
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ANEXOS