COLEGIO INMACULADA CONCEPCIN ASIGNATURA: BIOLOGA GRADO 9 DOCENTE: Astrid Ramrez Castro

NOMBRE:____________________________________________________________________________ Recordemos que la gua se debe entregar totalmente diligenciada a mano en el cuaderno. NOMBRE DE LA UNIDAD ACADEMICA: LOS COMPUESTOS ORGNICOS COMPETENCIAS, ESTANDARES Y OBJETIVOS A DESARROLLAR: Reconocer y diferenciar los principales compuestos orgnicos de los seres vivos carbohidratos, lpidos y grasas. Analizar la importancia de los cidos nucledos como uno de los compuestos orgnicos mas importantes de los seres vivos en la conformacin genes y por ende de la informacin hereditaria.

PRESENTACION Y MOTIVACION: Las molculas orgnicas, son aquellas molculas que contienen carbono y que se encuentran en todos los seres vivos del planeta, el carbono cumple un papel fundamental, ya que sus tomos pueden formar enlaces entre si, constituyendo cadenas largas y estables, adems de formar enlaces dobles con otros elementos como el oxigeno que pueden flotar en el aire o disolverse en el agua, disponible de esta manera para los seres vivos. En los organismos se encuentran cuatro tipos diferentes de molculas orgnicas en gran cantidad. Estos 4 tipos son: carbohidratos (compuestos de azucares) lpidos (molculas no polares, muchas de las cuales cidos grasos) protenas (compuestas por aminocidos) y nucletidos (molculas complejas que desempean papeles centrales en los intercambios energticos y que tambin pueden combinarse para formar molculas muy grandes, conocidas como cidos nucledos). Todas estas molculas: carbohidratos, lpidos, protenas y nucletidos contienen carbono, hidrogeno y oxigeno. Adems, las protenas contienen nitrgeno y azufre, y los nucletidos, as como algunos lpidos, contienen nitrgeno y fosforo.

TEMAS Y SUBTEMAS: caractersticas de los compuestos orgnicos Carbohidratos, lpidos y grasas cidos nucledos y vitaminas

MARCO TEORICO: Se encuentran cuatro tipos de molculas orgnicas en casi todos los seres vivos: carbohidratos, lpidos, protenas y nucletidos. Estas molculas contienen C, H y O2. Adems, las protenas contienen N y S, y los nucletidos, as como algunos lpidos, contienen N y P. CARBOHIDRATOS Esta molcula orgnica se caracteriza principalmente por el almacenamiento de energa en los seres vivos. Adems de formar parte de diferentes estructuras de las clulas vivas. Los carbohidratos son tambin llamados glcidos, pueden ser molculas complejas, pero tambin simples denominados azucares. Hay tres tipos principales de carbohidratos que han sido clasificados de a cuerdo al numero de molculas de azcar; Monosacridos, que son las molculas mas simples, ya que contienen una molcula de azcar como la glucosa, fructosa o ribosa, los Disacridos que consisten en dos molculas de azcar simples unidas por un enlace covalente, como sacarosa o azcar de mesa, maltosa que es el azcar de malta o la lactosa, azcar de la leche, y por ultimo los denominados Polisacridos, que se caracteriza por estar compuestos mas de dos molculas de azcar, formando cadenas largas y complejas como la celulosa y el almidn. CARBOHIDRATOS

Molculas de azcar, que almacenan energa, estas compuestas por tres tipos de molculas:

Monosacridos
LIPIDOS Y GRASAS

Disacridos

Polisacridos

Los lpidos son un grupo general de sustancias orgnicas insolubles en solventes polares como el agua, pero que se disuelven en solventes orgnicos no polares, el cloroformo, el ter y el benceno. Funciones: 1. Son molculas de almacenamiento de energa, usualmente en forma de grasa o aceite. 2. cumplen funciones estructurales, (fosfolpidos, glucolpidos y ceras). 3. Ddesempean papeles principales como "mensajeros" qumicos, tanto dentro de las clulas como entre ellas ACIDOS GRASOS Una molcula de grasa est formada por tres cidos grasos unidos a una molcula de glicerol ("triglicrido"). Un acido graso es una cadena de hidrocarburos larga que termina en un grupo carboxilo (-COOH), esta cadena larga es hidrofobica. Las grasas y los aceites contienen una mayor proporcin de enlaces carbono-hidrgeno ricos en energa que los carbohidratos y, en consecuencia, contienen ms energa qumica.

CIDOS GRASOS Puede ser SATURADOS INSATURADOS TIENEN ENLACES DOBLES EN SU CADENA

NO TIENEN ENLACES DOBLES EN SU CADENA

Estas cadenas producen un slido como manteca o cebo

Estas cadenas producen un lquido como el aceite de oliva y girasol

Los fosfolipidos y glucolipidos, son molculas que hacen parte del grupo de los lpidos, estn compuestos de cadenas de cidos grasos unidos a un esqueleto de glicerol. La diferencia entre estas dos molculas radica en que los fosfolipidos esta compuesto por un grupo fosfato, en vez de un acido graso, mientras que lo glucolipidos estn compuestos por un carbohidrato de cadena corta. AMINOACIDOS Y PROTEINAS Las protenas figuran entre las molculas orgnicas ms abundantes; en la mayora de los sistemas vivos constituyen hasta el 50% o ms del peso seco. Hay muchas molculas de protenas diferentes: hormonas, protenas del almacenamiento, como las que se encuentran en las aves y reptiles y en semillas; protenas de transporte como la hemoglobina; protenas contrctiles del tipo de las que se encuentran en el musculo, protenas de membrana etc. en estructura sin embargo, todas siguen el mismo esquema; todas son polmeros de aminocidos, dispuestos en una secuencia lineal. Las molculas de protenas contienen frecuentemente varias centenas de aminocidos. Cada aminocido tienen la misma estructura fundamental: un tomo de carbono central unido a un grupo amino (-NH2), aun grupo carboxilo (-COOH) y aun tomo de hidrogeno. Actualmente son 20 tipos de aminocidos diferentes que se utilizan para construir las protenas, y siempre los mismos 20, ya se trate de una clula bacteriana, de una clula vegetal o una clula de nuestro propio cuerpo. CIDOS NUCLEICOS La informacin que dicta las estructuras de la enorme variedad de molculas de protenas que se encuentran en los organismos esta codificada en molculas conocidas como cidos nucleicos, y es traducida por estas. As como las protenas estn formadas por cadenas largas de aminocidos, los cidos nucleicos estn formados por cadenas largas de nucletidos. Un nucletido, sin embargo, es una molcula ms compleja que un aminocido, ya que esta formado por un grupo fosfato, un azcar de 5 carbonos y una base nitrogenada; esta ultima, como

indica su nombre, tiene las propiedades de una base y contiene nitrgeno. Tal y como se muestra en la figura. La subunidad azcar de un nucletido puede ser ribosa o desoxirribosa, que contienen un tomo de oxigeno menos que la ribosa, la ribosa es el azcar en los nucletidos que forma acido ribonucleico ( ARN) y la desoxirribosa es el azcar que en los nucletidos que forman acido desoxirribonucleico (ADN). Son 5 las bases nitrogenadas: guanina, citosina timina, adenina y uracilo en el caso del ARN.

PROCESO DIDACTICO: Subtema: caractersticas de los compuestos orgnicos Actividad 1 Escriba las caractersticas principales de los compuestos orgnicos. Y complete los siguientes espacios de acuerdo a la lectura: Los compuestos orgnicos son aquellas molculas que contienen_______________ ____________________________. y se encuentran en

En los organismos se encuentran 4 tipos principales de molculas orgnicas que son: _________________, _____________________, _______________________, y los _______________________. Los carbohidratos se caracterizan por _____________________ estas molculas son tambin llamados _______________, estos a su ves se dividen en____________________, ____________________ y los __________________. ___________________ son un grupo general de sustancias orgnicas insolubles en solventes polares como el agua, tambin cumple la funcin de almacenamiento de energa, conformacin de estructuras y mensajeros qumicos. Las __________________ son las molculas mas abundantes en la mayora de los seres vivos, estas molculas contienen varios _________________, cada una de estas molculas tienen la misma estructura:________________________________ un grupo carboxilo (-COOH) Y UN ATOMO DE ______. Subtema: Carbohidratos, lpidos y grasas Actividad 2: En la siguiente tabla, escribir que tipo de carbohidrato de acuerdo a la imagen al igual que su definicin correspondiente:

CARBOHIDRATO

DEFINICION

EJEMPLO

Glucosa:

Sacarosa:

Amilopectina:

Marque con una X si el compuesto nombrado en la siguiente tabla, pertenece al grupo de los lpidos: COMPUESTO Colesterol Cebo Aceite Glucosa Glucagn Testosterona Celulosa Acido ribonucleico Glucolipido LIPIDO NO ES UN LIPIDO

Cul es la diferencia entre cidos grasos saturados e insaturados? Ahora mencione por lo menos 10 cidos grasos ya sean saturados o insaturados y dibuje por lo menos 5 estructuras de dichos cidos grasos. Subtema: cidos nucledos y vitaminas Actividad 3 Complete el siguiente mapa conceptual:

PROTENAS Son

Compuestas por varias cadenas de

Su estructura fundamental es tomo de carbono unidos a un grupo amino (-NH2) Un grupo carboxilo (-COOH)

Hay muchas protenas diferentes tales como:

Enzimas

Protenas de transporte

Realice un cuadro comparativo entre las protenas de transporte y las protenas estructurales y cito ejemplos de cada una de ellas.Que son los aminocidos? Cul es su estructura fundamental? Realiza un esquema de sus estructuras. Consulte por lo menos 12 aminocidos esenciales y dibuje su estructura correspondiente. Qu son los nucletidos? Cul es su importancia en los seres vivos?

ACTTVIDADES PARA LA CASA: Consulte y escriba por lo menos 5 tipos de protenas con sus funciones. Dibuje una formula estructural para: un monosacridos, un acido graso y un aminocido. Distinga entre los siguientes trminos: hidrocarburo/carbohidrato; glucosa/fructosa; monmero/polmero, glucgeno/almidn/celulosa. BIBLIOGRAFIA Y COMO SOLUCIONAR DIFICULTADES CON LA GUIA: CURTIS, Helena. Biologa. Editorial panamericana