12-2-2013

LABORATORIO BIOFSICA

PRCTICA N3

ngel Daz, Carla Espinoza, Carlos Rbora, Miguel Moreno, Marcela Salazar | Grupo H

Marco terico
Hay distintas maneras por las cuales la clula hace intercambios con los elementos que quieren entrar en ella para llevar acabo procesos vitales para ellas, y por lo tanto para el ser humano; algunos de ellos son: o Osmosis: o difusin pasiva, caracterizada por el paso del agua, disolvente, a travs de la membrana semipermeable, desde la solucin ms diluida a la ms concentrada. o entendemos por presin osmtica, a aquella que sera necesaria para detener el flujo de agua a travs de la membrana semipermeable. Al considerar como semipermeable a la membrana plasmtica, las clulas de los organismos pluricelulares deben permanecer en equilibrio osmtico con los lquidos tisulares que los rodean. o Si los lquidos extracelulares aumentan su concentracin de solutos, se hara hipertnica respecto a las clulas, como consecuencia se originan prdida de agua y deshidratacin (plasmlisis) o De igual forma, si los lquidos extracelulares se diluyen, se hacen hipotnicos respecto a las clulas. El agua tiende a pasar al protoplasma y las clulas se hinchan, pudiendo estallar Difusin: o La difusin es el fenmeno en donde una sustancia que se encuentra concentrada en sector se difumina hacia otros sectores. Esto mismo pasa en las clulas. El agua, el oxgeno, el dixido de carbono y algunas otras molculas simples difunden con libertad a travs de las membranas celulares. La difusin tambin es uno de los medios principales por los cuales las sustancias se desplazan dentro de la clula. Uno de los de los factores principales que limitan el tamao celular es su dependencia a la difusin, que es, en esencia un proceso lento, salvo si las distancias son muy cortas. Para una difusin eficiente no slo se requiere un volumen relativamente pequeo, sino tambin un gradiente de concentracin acentuado. Las clulas mantienen estos gradientes con sus actividades metablicas, con lo cual se acelera la difusin. Asimismo, dentro de la clula a menudo se producen materiales un sitio y se les usa en otros.

Otra parte importante en las actividades de la clula es el pH, de ello depende la vida y la organizacin vital de nuestros organos cido y bsico son dos extremos que describen una propiedad qumica productos qumicos. Mezclando cidos y bases puede neutralizar sus efectos extremos. Una sustancia que no es ni cida ni bsica es neutra. La escala del pH mide qu tan cida o bsica es una sustancia. La escala de pH va de 0 a 14. Un pH de 7 es neutral. Un pH inferior a 7 es cido. Un pH mayor que 7 es bsico.

La escala de pH es logartmica, y como resultado, cada valor de pH por debajo de 7 conjunto es diez veces ms cido que el siguiente valor ms alto. Por ejemplo, pH 4 es diez veces ms cido que el pH 5. Lo mismo es cierto para los valores de pH por encima de 7, cada uno de los cuales es diez veces ms alcalino (otra forma de decir bsico) que el siguiente valor entero ms bajo. Por ejemplo, pH 10 es diez veces ms alcalino que el pH 9. El agua pura es neutral. Sin embargo, cuando los productos qumicos se mezclan con agua, la mezcla puede llegar a ser cida o bsica. Conductividad elctrica La conductividad elctrica de una muestra de agua es la expresin numrica de su capacidad para transportar una corriente elctrica. Esta capacidad depende de la presencia de iones en el agua, de su concentracin total, de su movilidad, de su valencia y de las concentraciones relativas, as como de la temperatura a la cual se realiza la medicin. De muchos factores que afectan el comportamiento de los iones en una solucin, las atracciones y las repulsiones elctricas entre los iones y la agitacin trmica, son de los ms importantes

Planteamiento del problema

Encontramos tres tipos de soluciones con ejemplos de una membrana semipermeable. En una de la soluciones tenemos fructosa dentro de esta membrana, en la otra tenemos cloruro de sodio y en la ultima tenemos cloruro de sodio y agua destilada. Tenemos que observar como reacciona el agua con los solutos al igual que la membrana. La reaccin tiene que presentarse de una manera diferente en cada una ya que el soluto y la consistencia son diferentes. Ya sea osmosis en la sacarosa y difusin en la de cloruro de sodio.

Objetivo:
Observar las reacciones de nuestras soluciones y finalmente comprobar lo que se esta viendo por medio de pruebas que nos puedan asegurar lo que realmente sucede ( por medio de qumicos y color, as como de medicin).

Hiptesis:
En la solucin de cloruro de sodio habr una reaccin de difusin y en la solucin de sacarosa habr una reaccin de osmosis debido al tamao de molcula de los solutos, en la solucin de cloruro de sodio y agua destilada habr molaridad.

Materiales y mtodos
Materiales: 1. NaCl ( cantidad asignada por el profesor) 2. Fructosa ( cantidad asignada por el profesor) 3. Agua dilatada 4. Agua normal 5. Bolsas de platico de tamao pequeo 6. Medidor de PH y electroconductividad y su maquina lectora 7. Gradilla para tubos de ensayo 8. 5 tubos de ensayo 9. 2 Vasos de precipitado 10. Matraz 11. Frasco ernlenmeyer 12. Probeta de 500 ml 13. Bata de laboratorio 14. Utencilio para tomar apuntes 15. Ipad, computadora o utecilio electronico de notas 16. Azul de metileno 17. Nitrato de plata Mtodos:
llenar la probeta con 500 ml de agua y agregarle una gota de azul de metileno para comprobar como la osmosis funciona en el agua con una gota de colorante, creando difusion.

2) llenar dos vasos de precipitado con 500 ml de agua 3) llenar una de las pequeas bolsas de plastico con fructosa y la otra con NaCl y cerrarllas
completamente sin dejar que el contenido se pueda escapar.

4) dejar colgados las bolsas de plastico en el agua dentro de los vasos de precipitadouna bolsa por
vaso. En esta fase podemos observar la osmosis en accin debido a que las particulas de los sustratos a pesar de estar completamente sellados se liberan , la bolsa de la fructosa se contrae y libera gotas del contenido al exterior, en el otro lado, la bolsa de NaCl se infla debido a la presin osmotica ya que las particulas son demasiado grandes para su liberacin.

5) llenar 1 tubo de ensayo en proporcin 1: 10 con agua destilada y NaCl 6) medir con la maquina medidora de PH y electroconductividad el ph y electricidad en el tubo de
ensayo

7) volver a llenar los tubos de ensayo con proporcion 1: 10 pero de la solucion de los tubos de
ensayo anteriores, creando las siguientes combinaciones: 1: 100, 1: 1000 , etc.

8) medir el ph y electroconductividad de los tubos de ensayo , en esta fase podemos ver como el
PH y la electricidad va disminuyendo mediante pasamos de un tubo de enayo al soguiente debido a que las proporciones 1:10 se fueron multiplicando por diez hasta dar casi igual que agua sin ningun sustrato

9) antes de recoger, dar los vasos de precipitado con la solucion de NaCl y fructosa al doctor para
mostrar la osmolaridad de particulas agregando nitrato de plata. Se puede observar como es que particulas se escaparon de las bolsas a pesar de que estaban completamente selladas.

10) recoger y limpiar el rea de trabajo y comenzar el reporte de laboratorio

Anlisis de resultados
Las disoluciones obtenidas con NaCl en agua destilada son homogneas e insaturadas. El diluir la disolucin principal en otras subsecuentes en relacin 1:10 hace como la razn molar vaya de 1:10 hasta 1:10000. As mismo, el pH cambia de un estado bsico baja a uno medio. Lo anterior se debe a la cantidad de fase dispersa y dispersante con la que se trabaje. Por otra parte, la osmosis fue con el paso de agua hacia el interior (membrana) donde se encontraba Fructosa 3 molar, en cuanto al AgNO3 este sali por diferencia de concentracin hacia el agua mientras que el almidn por ser apolar se sedimento bajo una segunda osmosis donde entro agua a la membrana.

Conclusin
Si se diluye una substancia en agua destilada como el NaCl, esta ser con una cantidad molar y con un pH especfico, pero si se va diluyendo en partes 1:10 estas cantidades cambiaran por ser menores a la fase dispersante. Si se tienen substancias separadas por una membrana y estas tienen diferencia de concentracin la osmosis har que el paso sea de mayor a menor concentracin, por que se busca el equilibrio.

Bibliografa Zumdahl, Steven S., "Qumica", McGrawHill, quinta edicin, Mxico, 2007, p.p. 429-431 Tippens, Paul E., "Fsica conceptos y aplicaciones", edit. McGrawHill, sptima edicin, Mxico, 2007 p.p.
http://www.um.es/molecula/sales06.htm http://celulabhill.galeon.com/