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DOSSIER DE PRESSE

Avril 2009
SOMMAIRE PORTRAIT

1. PORTRAIT

2. MAITRE D’ŒUVRE CULINAIRE

3. CHANTEUR LYRIQUE & GOSPEL

4. ABEGANESCENCE

Originaire du Cameroun, Christian Abégan a


grandi dans un environnement chic, entouré
de parents aimants. Une enfance heureuse
COMMUNICATION lui permet de développer sans réserve, une
personnalité bien affirmée qui va le mener à
la rencontre de ses talents passions…

Attachée de presse, relations publiques Christian Abégan, c’est la révélation d’un


Francine SAINT JULIEN artiste pluridisciplinaire, qui se définit par
trois "C" entrelacés… D’abord Chef de
Téléphone : + 33 (0)6 63 43 16 73
Cuisine, puis Conseiller culinaire & art de
E-mail : rp.fsaintjulien@gmail.com la table, et Chanteur lyrique & gospel, il
surprend par ses prestations …

Journaliste/reporter A 40 ans, il est une personnalité


Alexandre Sanders remarquable, forte et généreuse. Du haut de
ses 1m90, il déploie des trésors de tendresse
Téléphone : + 33 (0)6 69 73 81 80 et de tolérance pour tous ceux qui croisent
E-mail : ssuryan@hotmail.com sa route.

On se complait à écouter cet homme de


lettres et de goût tant sur ses discours
Photographe officiel culinaires et les recettes originales qu’il nous
Olivier Onic dévoile, qu’à travers un micro, ou sa magie
Téléphone : + 33 (0)6 46 50 19 45
vocale vous laisse incontestablement sans
voix.
E-mail : olivier.onic@gmail.com
C’est l’Abéganescence !
MAITRE D’ŒUVRE CULINAIRE

CHEF DE CUISINE CONSEIL CULINAIRE


Christian Abégan exerce Christian Abégan c’est
ses talents de Chef aussi le fruit de plus de
après l’obtention du 10 ans d’expérience en
Grand Diplôme de conseil et organisation
l’école "Le Cordon Bleu d’évènements prestiges.
Paris". D’abord au Cameroun
Il repart vers son pays puis à Washington, et
d’origine : le Cameroun, Paris, cet expert en
et décide de créer à innovation culinaire vous
Douala son premier accompagne dans tous
établissement : "Chez vos projets de réception
Abégan", ou il propose et/ou personnel.
des recettes issues de
ses travaux de • Recherche de votre
recherche culinaire. Une thématique culinaire
adresse qui deviendra • Choix du lieu le mieux
très vite, le haut lieu de adapté à vos besoins
la gastronomie africaine • Création de l’identité
nouvelle. culinaire de votre
évènement. (menu,
Il entreprend quelques cocktail et décoration)
années plus tard, un • Organisation de cours
long voyage d'étude qui de cuisine exotique.
le mènera de Cotonou à
Douala en passant par
Pretoria, Dakar,
Antananarivo, les états
ART DE LA TABLE
Unis et les Caraïbes. Il
découvre au sein de Que ce soit pour une
l’harmonie traditionnelle occasion particulière ou
africaine, un patrimoine simplement pour votre
culinaire pluriel d’où il propre plaisir, Christian
puise son inspiration. Abégan vous livre ses
conseils pour faire de
Sa quête d’originalité votre table un véritable
(mélange de tradition et chef d'œuvre !
de modernité), lui
insuffle ce métissage de Du shopping, à la
goût et de saveurs que décoration de votre
l’on retrouve avec table (nappage, objets
intérêt au sein du de décoration, service
restaurant le Palanka de table, tonalité et
Paris ! choix des coloris), en
passant par les astuces
En 2009, il se voit sur l’art de recevoir…,
décerner le "Trophée vous saurez à coup sur
d’excellence des cuisines épater vos invités.
Afro caribéennes" par le
Comité National de
Prestige Paris. Une Renseignements & tarifs
distinction jamais Tél. 06 63 43 16 73
octroyée à un Chef afro
caribéennes !
CHANTEUR LYRIQUE & GOSPEL

La cuisine est une forme de musique…

Son amour pour la musique naît


naturellement dans les cuisines où il
officie...

Tout comme une partition de musique son


univers culinaire se construit aux côtés de
grands classiques de jazz, de gospel et de
grandes cantatrices telles que Jessy
Norman…

Pour Christian Abégan, chanter en faisant


mijoter des petits plats, est une source
d’inspiration qui résonne sur ses oeuvres
culinaires : Une symphonie d’épices et de
saveurs d’ailleurs, des mélanges inattendus
qui donnent naissance à un bouquet
gustatif rare.

Son éveil vocal s’est donc affirmé autour de


la cuisine, dès ses premiers pas à l’Ecole
Cordon Bleu de Paris, ou parallèlement, il
prend des cours de chant lyrique, pour
redécouvrir un univers musical qu’il connaît
déjà à l’age de 12 ans en qualité de
Choriste. Il prend alors conscience de sa
voix et de cette affinité qui le lie
étroitement au chant.

Il travaille aujourd’hui sous la houlette de


son coach vocal, Stéphane Catalano.

Doué d'une très belle voix, son timbre est


celui d’une basse chantante, sa tessiture
ample et profonde, mène son auditoire vers
des moments d’émotion inoubliable.

Il se produit ponctuellement sur scène en


région parisienne et Paris, avec différentes
troupes lyriques et de gospel ou en solo.
Ses interprétations traduisent un instinct
musical sûr et une haute exigence musicale.

Mais c’est encore au sein du restaurant le


Palanka [*] Paris, dans une ambiance
intimiste, que Christian Abégan, vous offre
des moments uniques à travers de belles
prestations vocales (jumpings, show case
ou encore des duos artistiques) à vous
couper le souffle !

[*] Les happenings du restaurant le Palanka, tous les jeudis


au 15 rue des Lombards, 75004 Paris
ABEGANESCENCE
,

LA CUISINE DE CHRISTIAN… ESSAI LITTERAIRE


Homme de plume, Christian
Abégan prépare un essai
littéraire qui s'intéresse aux
traditions culinaires Afro
caribéennes, issues de ses
travaux de recherches.
Doté d’un grand appétit
pour les saveurs
allochtones, il nous fait
goûter, les métamorphoses
et métissages des mets et
des mots.

Christian Abégan ou
ou l’alchimie des HISTOIRE D’UN COLLIER
saveurs.
Le collier est son
Les cuisines afro caribéennes sont un attribut de beauté …
vecteur culturel fort. Tel un Masaï,
Christian Abégan se
Elles me séduisent par cette notion de pare de colliers rares
partage qui valorise les liens aux matières nobles,
d'échanges entre les peuples et les qui lui vont comme
nations. un gant ! Il perpétue
donc cette tradition
C’est cette notion de partage qui me ancestrale tout
pousse jour après jours à rechercher comme les cuisines
des sensations gustatives neuves et à qu’il nous propose…
vous les proposer.

Ma cuisine est une ouverture sur la


diversité des cultures... Je crée un
métissage culinaire en revisitant les PARUTIONS PRESSE & MEDIAS
cuisines afro caribéennes et celles du
Web
reste du monde.
 Novembre 2008 : Afrik.com, Jumbo, Newtin,
Parismarais…
Mes travaux de recherche m’amènent
à redécouvrir sans cesse, des trésors
 Décembre 2008 : Le Chef.com
de richesses enfouies afin de les  Janvier 2009 :Et toque à la crise
remettre au goût du jour.
Presse écrite

Je me plait à créer des alchimies qui


 Février 2009 :Beau Magazine
surprennent. Les partager avec vous  Mars 2009 : Figaroscope
est la plus belle des récompenses !
Télévision

Je suis un passionné…  Janvier 2009 : France 2 "Une surprise


peut en cacher une autre"
 Tous les lundis : « Lady vous écoute » de
14h00 à 14h30 Chronique culinaire
hebdomadaire sur 3a Télésud
Retrouvez toute l’actualité de Christian Abégan sur :

http://christianabegan.blogspot.com

Photographe culinaire : Lucas Tournier

Rédaction dossier de presse : Francine SAINT JULIEN

Création design FSTJ.COM