Aquaculrural Engineering 3 (1984) 237-249

Exemple de Syst~me de Rechauffement de I'Eau de Mer Utilisable dans les Dispositifs Aquacoles

P. Joubert
Laboratoire d'Energ~tique Solaire (LP CNRS), 40 Avenue du Recteur Pineau, 86 022 Poitiers, France

and J. P6cheux
Laboratoire d'Etudes A~rodynamiques (LA CNRS 191). 40 Avenue du Recteur Pineau, 86 022 Poitiers. France

teES UME On s'interesse clans cet article it la possibilitg de rdchauffage de l'eau d'alimentation d'une installation aquacole en bord de met dumnt le fonctionnement hivernal. Le systbme envisag6 comporte une source chaude (eau de forage), et deux dchangeurs en sdrie (chauffage et prdchauffage). Aprbs moddlisation du comportement hydrodynamique et thermique it l'int~rieur des dchangeurs, on s'int6resse ~ l'dvolution dtt syst~me pour un ensemble de valeurs des couples de surfaces d ~changes. Les valeurs de la tempdrature d'utilisation sont calculdes pour diffdrents rapports de d~bits et plusieurs surfaces, et pour une valeur frge de la temperature de la source chaude (15C). Une discussion est effecmde, afin de d~terminer le couple de surfaces d'gchanges optimal, conduisant au moindre investissement, (7 performances gnergdtiques ~gales du systbme.

A BS TRA CT This paper deals with tile possibility o f heating cold seawater entering a seaside aquacultural nursery during winter. The proposed model contains a 'warm' water source and two heat exchangers bz series (heating and preheating). The model evolves for the system a set o f values for various pairs 237 Aquacultural Engineering 0144-8609/84/$03.00 Elsevier Applied Science Publishers Ltd, England, 1984. Printed in Great Britain

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P. .ioubert, J. P~cheux

o] exchanger surface areas. The values o]" rite working temperantre are calculated for different flowrate ratios and]or several surface areas given a set vahte o f 15~C for the 'warm'water source. The paper ]itrther develops the optimisbzg of the ratio $2/$1 for minimum capital investment and takes the/itrtlter step of investigating rile possibili O, or failure t,) achieve a set T i for a specific pair o f heat exchangers during tlte cold season at a specific seawater site.

NOMENCLATURE k Coefficient global d'6cl!ange thermique (Wm -z C-tl Ddbit volumique (m 3 s-') qv S "Surface d'dchange (m 2) T2, 02 Temp6ratures de rejet (C) Tempdrature d'entr6e de l'eau de mer (C) To Ti Tempdrature intermddiaire de I'eau de mer (C) T, Temp6rature d'utilisation (nurseries) (C) 0~ Tempdrature de l'eau de forage (*C) Capacit6 calorifique des fluides (J m -3 C-l) p.cp Expressions adimensionnelles (0 .cp.qv)m
O =

(p.cp.q~)r
qvm m
qvf

: si ( p . c p ) m = ( p . c p ) f ,

alors

ddbit volumique de l'eau de mer d6bit volumique de l'eau de forage

HTU2 --

k2. $2 (P .cp-qv)m k l . $1 (p .cp.q~)f Q-I (1 + HTU2) O + HTU2 (1 + HTU~)

HTUI a -

pour Q .>/1

b _

Le rechauffage de l'eau de mer pour les dispositifs aquacoles

239

~)l Indices f m t t _'~ Forage Mer Tota!e Echangeur 1 Echangeur "~

HTU1 (1

_1_) Q

INTRODUCTION Cette 6tude envisage la possibilit6 pour des exploitants aquacoles, de maintenir durant la saison hivernale, la temp6rature de l'eau d'alimentation de leurs installations / t u n niveau thermique suffisant. Ceci afin d'6viter les arr6ts de croissance des 61evages, observ6s Iorsque la temperature d'entr6e devient trop basse. Ce type de probl~me se pose en particulier dans la r~gion littorale de la Rochelle, Nantes (lies de R6, Ol6ron. Noirmoutier) off existent des sources chaudes, constitu6es d'eaux de nappes ~ temp6rature constante durant l'ann6e (de l'ordre de 15C). Cette eau n'~tant pas utilisable directement pour l'61evage, il est n~cessaire d'envisager un syst6me d'~change thermique entre cette source chaude et l'eau froide d'alimentation (eau de mer). Parmi les solutions envisageables, une des plus silnples, constitu6e de deux 6changeurs de chaleur a 6t~ utilis~e. I1 s'agit d'un syst6me sans stockage thermique, qui a ~t6 mod61is6 en mettant en 6vidence les principaux param~tres qui le r6gissent, savoir: - Les temp6ratures d'entr6es chaude et froide. - Le rapport des d6bits eau de mer et eau de forage. - Les coefficients d'6changes thermiques des ~changeurs, ainsi que leurs surfaces. Le mod61e 6tabli permet alors d'6tudier n'importe quelte installation dont le principe de fonctionnement est identique ~ celui p r 6 s e n t 6 cf. Fig. I - en introduisant simplement les grandeurs propres g l'installation 6tudi6e.

240

P. Joubert, .1.. Pbcheux

CARACTERISTIQUES DU MODELE ETUDIE Description du systeme Le schema gdndral du syst~me envisagd est prdsentd Fig. 1. I1 comporte: - une source chaude (eau de nappe, de f o r a g e . . . ) ; l'eau d'alimentation (eau de mer); - un dchangeur de prdchauffage (2) et un dchangeur de chauffage (1).
-

Le fait d'utiliser un dchangeur de prdchauffage est motivd par deux remarques: - D ' u n e part, pour des tempdratures chaudes de faible niveau thermique, et un rapport Q = qvm/qvf important, l'eau de forage seule ne permet pas d'accroftre suffisamment la tempdrature de l'eau de mer,,il faut donc opdrer une rdcupdration d'dnergie sur l'eau de rejet. - D ' a u t r e part, le fractionnement de la montde en tempdrature permet d'optimiser la surface totale d'dchange /l mettre en jeu, en permettant aux dchangeurs de travailler dans des zones d'dfficacitd plus intdressantes. Expression de la teml~rature d'utilisation La rdsolution des dquations de bilans classiques, dans le cas d'un dchangeur iddal fi contre - courant pur permet d'obtenir les diffdrentes

Be
qvf'

forage

Ch~u ft'Icle [

~2

rejet

(I)

ut'lis,tion -]
nourricerles
e~u

[ Tn

'"' de merTe 'tPr ech~uff'~ge ~("~'~ qv m

.

/
L

c2)

I
J

T2

Fig. 1. Schdma du syst~me.

Le rechauffage de l'eau de mer pour les dispositifs aquacoles

241

temp6ratures du syst6me en fonction du nombre d'unit4s de transfert des 6changeurs (param~tre caract6ristique de l'efficacit6 d'un 6changeur), du rapport Q, et des temp6ratures Te et 0, (cf. Annexe pour le calcul). Ainsi pour la temp6rature d'utilisation T~: pour Q > I
a . T ~ e e), + 0~.(e ~, -- 1)

Tit
Pour Q = 1 T. =

(b.e , -- 1)

Te + 0e.HTU~(t + HTU2) (1 + H T U 0 (1 + HTU2)--HTU2

M6thode de calcul Dans un premier temps, on consid6re Te, 0e et Q fix6s. Dans l'expression de Tn, les variables sont alors: les coefficients globaux d'6changes thermiques kl et k2, et les surfaces S~ et $2. Les coefficients d'6changes d6pendent du type d'6changeur utilis6, de sa g6om6trie, et du r6gime hydrodynamique (sections de passage, d6bits). Nous avons doric 6t6 amen6s ~ consid6rer un type d'6changeur particulier, afin d'expliciter ces coefficients. En l'occurrence, nous avons choisi des 6changeurs ~ plaques planes et ~ contre-courant pur. Les coefficients d'6changes sont calcul6s en utilisant la relation de Colburn (Kreith, 1967; Marshall, 1974; Sacadura, 1978), et sont constants, pour Q fix6. 7". n'est alors fonction que de S~ et $2. Chaque couple de surfaces d6termine un ensemble unique de temp6ratures (T i, Tn, T2,02). Pour une configuration particuli6re (Te, 0e, Ti, T,, T2 et 02) fix6e, .nous avons pu comparer les surfaces propos6es par un fabricant, avec celles que nous avions introduites clans les calculs. Ces derni+res 6taient plus fortes que les pr6c6dentes. La simplicit6 du module d'6change utilisG conduit ~ des valeurs des coefficients k plus faibles que celles obtenues dans les appareils r6els, off existent des configurations plus complexes. I1 en r6sulte une augmentation des surfaces n4cessaires, pour obtenir les m4mes temp6ratures

242

P. Joubert, J. Pkcheux

de consigne. Cette comparaison nous a permis de recaler les valeurs des surfaces. Les valeurs th6oriques St et Sz figurant dans cet article sont de l'ordre de grandeur des surfaces /~ mettre en jeu, toute installation r6eile 6tant, bien scar, ,~ dimensionner precisement par les fabricants, en fonction des temp6ratures, mais aussi des pertes de charge admissibles, dont nous n'avons tenu aucun compte ici.

RESULTATS Le but recherch6 est d'arriver & fixer des conditions minimales de fonctionnement, et l'~quipement n6cessaire en surfaces d'~change; nous avons pour cela ~tudi~ le c o m p o r t e m e n t du syst~me pour chacun des cas correspondant aux valeurs suivantes des param~tres: Oe(C) = 15 Te(C) = 4, 6, 8 Q=2,2.5,3,4,5,6 S~(m z) = 3 0 , 4 0 , 5 0 , 6 0 , 7 0 , 8 6 , 106, 125,144, 1 6 3 , 1 8 2 , 2 0 2 S~(m 2) = 158, 1 9 8 , 2 3 8 , 2 7 7 , 3 1 7 , 3 5 6 , 396 La plage de valeurs choisies pour les surfaces correspond/l des conditions pratiques d'utilisation pour les types de syst6mes envisag6s. L'examen d6taill6 des r6sultats en fonction des dimensions des surfaces montre que le gain en temp6rature, pour un rapport de d6bits fix6, tend ~. diminuer, pour les grandes valeurs de ces surfaces. I1 en r6sulte qu'au delh d'un certain seuil, il serait n6cessaire d'augmenter consid6rablement les valeurs des surfaces, pour un gain modeste en temp6rature, ce qui, ~conomiquement n'est pas rentable, L'influence de Te est bien raise en 6vidence sur la Fig. 2, o~ on observe une d~croissance rapide de Tn avec Q, d'autant plus forte que Te est faible : ceci pour un couple (S~, $2) donn6. La Fig. 3 montre, que pour des conditions de d6bit et temp6ratures T~, 0~ fix6es, il existe un ensemble de couples (S~, $2) qui d6terminent la m6me temp6rature T n. Chacun de ces couples d~finit un fractionnement different de la monroe en temp6rature (Ti, Tz et 02 sont diff6rentes clans chaque cas), mais la temperature d'utilisation 7", reste identique. Par exemple, pour Q = 4, T, = 4C, 0~ = 15C, les couples (40, 356) et (60, 277) sont

Le rdchauf/age de l'eau de met pour les disposirifs aquacoles

243

] Tn (C) i 121
llq

z S,=a0 m S2=238m2 (Bezl5C

Te:8C ]0~
E

(:3 ]i
i

Te-6C

i
Te-4"C

7
Fig. 2. Evolution de la tempdrature d'utilisation en fonction du rapport de d(ibits, pour trois tempdratures d'entrde.

1]]Tn('C)

~
J

2
8e:15"C

121

114

i I I

Q-4

6{ ~
i[ 7 TI

\si_-~0 m'
I

,oo

,~o

3ao

,so

,i

,oo

iS a ( m l }

Fig.3.

Variation de la tempdrature T. en fonction de $2 pour diff6rentes valeurs de O.

244

P. Joubert. J. P~cheux

identiques du point de vue utilisation (T~ = 9.7C dans les deux cas); mais la diff6rence de surface totale entre les deux couples est de 59 m z. It existe donc un o p t i m u m ~, d6terminer. On a trac~ (Fig. 4) F6volution de St en fonction du rapport $2/S~, pour deux conditions. On y

.St(m~ )
400

300"

~9
Q=

/Ge

: 15"C

,7C.
Sa/51
11 . . . . I

3 ,l'n : 1 0 , 6 5 C

200

5 Fig. 4.

. . . .

Evolution de la surface totate d'6change en fonction du rapport S,./S~.

20. O . -[ | rc _-,

4
~0.0 -

'(i

Villi ~
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

?H
. . . . . . . .

l &

Fig. 5.

Relev6s journaliers de ia temp6rature d'entr6e Te, ~ 8 h a.m., durant trois hirers (donn~es fournies par le GFAR, Ile de R~, France).

Le rechauffage de l'eau d e mer p o u r les disposirifs aquacoles

20
.o . . . .

245

/
' .

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00-

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C

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JANV

t ~

AMR

Fig. 5. - contd.

observe tr6s nettement l'existence d'un minimum de la surface totale qui correspond, si le prix varie lin6airement avec la surface, /~ un minimum d'investissement. La temp6rature d'entr~e Te variant avec les conditions m6t6orologiques, un ~quipement en surfaces d'6change d~termine donc une temp6rature seuil d'entr6e, au dessous de laquelle la temp6rature Tn

246

P. Joubert, J. P~cheux

dOsir6e ne sera pas assur6e, ce qui entraine un risque m o y e n r6parti sur la saison froide. Afin de mieux cerner ce problOme, nous avons utilis6 des relev6s joumaliers de la temp6rature d'entr6e, pour trois hivers cons6cutifs sur un site particulier (donn6es fournies par le G r o u p e m e n t Foncier Aquacole R6thais, Ile de R6, France). Les Figs 5(a), (b) et (c) repr6sentent l'6volution de la temp6rature d'entr6e, prise le matin vers 8 h, pour les trois saisons consid6rOes. Ces valeurs nous ont permis de tracer (Figs 6 et 7) la r6partition en probabilit6 de la variable d'entr6e, moyenn6e stir les trois hivers 6tudi6s. On note une valeur m o y e n n e de T~ 6gale A 8-7C. Les quatre autres courbes correspondent ~ la r6ponse du syst~me (T,), pour quatre couples diff6rents de surfaces. Par exemple, pour Q = 2, si on veut une valeur minimale de T, 6gale A 12C, et tin risque moyen qui ne d6passe pas 10%, il faut un couple 6quivalent /~ (50, 277). Le couple optimum reste ~l d6terminer de la m~me mani~re que sur la Fig. 4. La Fig. 6 montre le d6calage, des courbes T, vers T~, dil/t la diminution des performances, '2 surfaces 6gales Iorsque le rapport des d6bits devient plus d6favorable.

fl-2

]
.....
i /"

/
//// (4o , 2 5 8 )

1o

15

T(C)

Fig. 6.

Fonctions de r~partition des temperatures d'entr~e et d'utilisation, Q = 2.

Le rechauffage de l'eau de mer pour les dispositifs aquacoles

I

247

Q:4. f ~
/
/
/

//// ///Tj

Fig. 7.

n 5 10 15 r(c) Fonctions de rdpartition des temperatures d'entr~e et d'utilisation, Q = 4.

CONCLUSION Cette etude met en evidence les principaux parametres caracteristiques du fonctionnement du systeme. Le cas particulier traite (0e = 15C) correspond & des conditions relativement repandues darts certaines regions aquacoles. Ces resultats montrent que. meme pour cette valeur de 0e, il est possible d'ameliorer le niveau thermique de l'eau d'alimentation (de maniere plus ou moins notable suivant la valeur de Q), avec cependant des surfaces d'echangeurs importantes, dont les ordres de grandeur sont indiquds. L'etude constitue ainsi une premiere approche dans la realisation concrete d'un systeme reel, en permettant d'estimer les principaux dimensionnements et de prevoir approximativement les gains esperes. Le stade suivant d'une realisation pratique consisterait & avoir une meilleure connaissance des donnees exterieures pour le lieu d'implantation choisi et des donnees techniques precises des materiels envisages. L'etude ayant montre une certain liberte de choix pour les surfaces SI et $2, une etude economique serait, bien stTlr. "a entreprendre cas par cas pour determiner te systeme optimal. Cette etude ~ ete r~alisee dans le cadre d'un contrat partiellement finance par I'ADACO (Association pour le developpement de l'Aquaculture darts le Centre Ouest, La Rochelle, France).

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P. Joubert, J. P~cheux

ANNEXE Expression des temp6ratures du syst6me L'6galit6 des flux de chaleur 6chang6s entre les fluides froids et chauds, pour chacun des 6changeurs s'6crit (Kays et London, 1964 (p. 22); Kreith, 1967 (p. 517); Sacadura, 1978 (p. 279)):
(,o.cp.q,,)m ( T n - - Ti) = k ~ . S ~ .
(0 e -- Tn) -- (02 --

Ti)

log Echangeur(1)

(Oe -- T . )
(0~ --

(1)

Ti)
(2)

(0e -- 02) . (0 .cp.qv)f = (0 .cp.q~)m (T, -- Ti) avec (19-cp.qv)m 4: (p .cp .q,,)r ( Tn -- T2 ) = (Ti -- Te ) Echangeur (2)
k2. (Tn -- T0 = k2. -- To)

(3)

= (O-cp.q~)m (Tn -- Ti) d'6qns (2), (3) et (4), on tire: T2 =

1

(4)

+ HTU~ -1 (HTU21 T~ + Te)

1

T~ 1

+ HTU~ 1

(Tn + HTU~ t Te) 1 1 + HTU2

(Tn -- Te)

(p. cp.qv)m
0 2 ~ 0

(O.cp.q~)f

En utilisant l'6qn (1), on obtient a . T e . e ~, + 0 e ( e ' - 1 ) Tn = ( b . e *, -- 1) t Q>I Si (O-cp.qv)m = (O.cp.qv)f, (Q = 1), on dolt 6crire: Echangeur ( 1): kl. Sl. (0e -- Tn) = (O .cp.qv)m (Tn -- Ti)

Le richauffage de l'eau de mer pour les dispositifs aquacoles

249

Echangeur (2): ce qui donne:

(p.cp.qv)m (Ti -- Te) = k : . S : . ( T , -- Ti) T, = (HTU,S 1 + 1). T i - HTU~ 1. T~

et Ti = Tn(1 + H T U , ) - - H T U ] q . 0e d'o6 T~ + 0e. HTU~. (1 + HTU2) tT n =

t_o=

(1 + HTUI). (1 + HTU2)--HTU:

REFERENCES Kays, W. et London, A. L. (1964). Compact Heat Exchangers. 2nd edn, MacGrawHill, New York. Kreith, F. (1967). Transmission de la chaleur et thermodynamique, 2nd edn, Masson et Cie, Traduit de 'Principles of heat transfer', International Textbook Company, Scranton, Pennsylvania. Marshall, R. (1974). Transmission de la chaleur par convection clans les tubes, Eyrolles, Paris. Sacadura, J. F. (1978). hzitiation aux trans/'erts thermiques, CAST de Lyon, Technique et Documentation, Paris.