Hotel Diamante 20-10-07

DIAMANTE HOTEL
CAPITULO I IDENTIFICACION DE L A EMPRESA
1 BREVE DESCRIPCIN DEL PROYECTO 1.1 Denominacin del proyecto El proyecto se denomina Implementacin de un Hotel Categora cuatro Estrellas en la Provincia Andrs Ibez, en el Departamento de Santa Cruz de la Sierra, denominado HOTEL DIAMANTE 1.2 Naturaleza del proyecto El presente estudio trata de implementar una empresa que de servicio de alojamiento no permanente, considerando los servicios de hospedaje y servicios complementarios como son los de restaurante, salones, Bar, piscina, telfonos, cajas de seguridad, etc. 1.3 Ubicacin Del Proyecto El estudio esta orientado al mercado hotelero de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, y el hotel se encontrar ubicado en la Avenida Cristbal de Mendoza, Uv. 1, Mz. 2, entre la calle Fortn Mendoza y calle Beni. Las razones que determinaron la instalacin del Hotel en esa ubicacin fueron: Es un lugar que brindar accesibilidad a nuestros huspedes en el transporte a puntos estratgicos segn sus requerimientos, tales como: el aeropuerto, la Feria Expocruz, el Centro de la Ciudad, etc.
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Plano de ubicacin en el pas y en el mapa urbano del Dpto.
El
xito de este proyecto ser gracias a los servicios diferenciados que brindaremos
obteniendo ventajas competitivas con respecto a nuestros competidores. Dichas ventajas se reflejarn en que a pesar de los servicios establecidos por ley se ofrecer al cliente servicios adicionales que logren satisfacer sus necesidades de la mejor manera. 2. MISION Hotel DIAMANTE brinda ha sus huspedes un acogedor servicio de hospedaje excepcional y personalizado, contando con todas las facilidades para hacer de su estada un momento confortable, brindndole la mejor atencin y dedicacin de acuerdo a sus necesidades, creando un valor para los accionistas. 3. VISIN Llegar a posicionarnos entre los hoteles ms reconocidos de la hotelera de Bolivia ofreciendo el mejor servicio, logrando que nuestros huspedes sientan la verdadera hospitalidad de nuestra gente, construyendo una organizacin moderna y estable para los trabajadores y as contribuir con el desarrollo de nuestra ciudad.
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4. OBJETIVOS ESTRATEGICOS 4.1 OBJETIVO GENERAL Brindar un servicio con eficiencia y calidad acorde con las necesidades y exigencias requeridas de los huspedes que recurren al servicio de hoteleria. 4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS Lograr una mayor cuota de participacin de mercado con relacin a la competencia. Dotar de una infraestructura lo suficientemente amplia en hoteles de cuatro estrellas, para la captacin de huspedes a nivel ejecutivo como tambin personas particulares y turistas, que den realce a la entidad. Ofrecer servicios especializados y mejorados por encima de la competencia. Obtener la licencia de las normas ISO, que caracterizan a la calidad hotelera. Lograr un prestigio importante como hotel ante la sociedad. Impulsar la promocin de los servicios tursticos, generando empleos para la poblacin de Santa Cruz de la Sierra. 5. METAS BASICAS
Tipo de Meta Participacin en el Mercado Nacional Participacin en el mercado Internacional Margen de Utilidad Neta Rentabilidad sobre patrimonio Uso de capacidad instalada
Corto Plazo Ao 1
Mediano Ao2
Plazo Largo Plazo Ao 4 y siguientes
20% 14% 11,75%
20% 14% 50,62% 7,52% 80%
25% 17% 68,21% 10,04% 100%
el
1,43% 70%
CAPITULO II
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ESTUDIO JURIDICO FISCAL 1. ORGANIZACIN JURIDICA DE LA ORGANIZACIN Por aspectos jurdicos que la sociedad y el gobierno determinan para cualquier sujeto u organizacin que desee iniciar algunas actividades econmicas, en algn rubro, incondicionalmente deber actuar dentro del marco legal que las leyes previamente establecen, siguiendo pasos y cumpliendo normas, respaldando as la seriedad de la empresa. A continuacin describimos las alternativas de conformacin societaria mayormente empleadas. 2. ALTERNATIVAS DE ORGANIZACIN JURDICA: Sociedad Colectiva Sociedad Comanditas Simple Sociedad Comandita por Acciones Sociedad Annima Sociedad de Responsabilidad Limitada
3. Eleccin del tipo de organizacin Jurdica: Despus de observar las caractersticas de las conformaciones de sociedades, se vio por conveniente que la ms adaptable a nuestras formas de operaciones y de administracin es la sociedad de responsabilidad limitada. La constitucin social que se adopta para el proyecto, es de responsabilidad limitada (S.R.L.), la responsabilidad del socio es limitada hasta que el aporte en cuotas de capital, lo que no sucede en las sociedades de personas. La administracin puede ser por uno de los socios u otras personas particulares (asamblea de socios).
VENTAJAS
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En la parte administrativa puede estar a cargo de uno o ms gerentes o socios o los cuales estarn designados por un periodo de tiempo determinado. Los socios solo debe responder hasta el monto de sus aportaciones.
Para la incorporacin de un nuevo socio los dems socios deben de estar de acuerdo. La tramitacin de su personera jurdica no requiere de muchos Trmites.
A pesar de la similitud entre la sociedad annima y la sociedad de responsabilidad limitada (capital dividido en acciones o participaciones, responsabilidad de los accionistas/socios al capital aportado) la mayor diferencia entre ambas figuras radica en la personalidad de los socios de la Sociedad Limitada. Es decir, a pesar de que ambas figuras jurdicas se denominan sociedad capitalistas (donde lo que importa es el capital aportado), la sociedad limitada se distingue de la annima en que, adems de ser capitalista, da una importancia mayor a las personas que componen el bloque de inversores, no importando tan slo el capital aportado. Por ello, cuando un socio quiera desprenderse de sus participaciones, los dems socios tendrn derecho preferente a adquirirlas, ya que, dado este carcter un poco ms personalista, la sociedad limitada protege a los socios frente a entradas de nuevos socios no deseados. Las resoluciones en la sociedad las adoptan los socios. Estos individuos son los creadores de este tipo de sociedad. Lo habitual es que las decisiones sean adoptadas en la Reunin de Socios. Cuando la decisin tuviera que ver con la modificacin del contrato social, si alguno de los socios tuviera la mayora necesaria para tomar por s slo la decisin, la cul vara segn que el contrato lo hubiera previsto (ms de la mitad del capital social) o no (tres cuartas partes del capital social), la ley exige el voto de otro socio en el mismo sentido. Por este motivo, para tener un control ms detallado de los socios que componen la sociedad, la gran mayora de sociedades que se fundan son sociedades limitadas.
3.1 Detalle de las caractersticas de la constitucin societaria elegida:
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Los pasos para la conformacin societaria son los siguientes, dentro de la estructura del cdigo de comercio: Lugar y fecha de celebracin del acto. Nombre, edad, estado civil nacional, profesin, domicilio y nmero de la cdula de identidad de las personas fsicas y nombre, naturaleza, nacionalidad y domicilio de las personas jurdicas que intervengan en la construccin. Razn social o denominacin y domicilio de la sociedad; Objetivo social, que debe ser preciso y determinado. Monto del capital social, con una indicacin del mnimo cuando este sea variable. Monto del aporte efectuado por cada socio en dinero, bienes, o servicios y su valorizacin. Plazo de duracin que debe ser determinado Forma de organizacin de la administracin; el modo de designar directores, administradores o representantes legales; rganos de fiscalizacin interna y sus facultades, lo que depende del tipo de la sociedad, fijacin del tiempo de duracin en los cargos: Regla para distribuir las utilidades o soportar las perdidas. En caso de silencio, se entendern en proporcin a los aportes. Previsiones sobre la constitucin de reservas. Clusulas necesarias relacionadas con los derechos y obligaciones de los socios o accionistas entre si y con respecto a terceros. Clusulas de disolucin de la sociedad y las bases para practicar la liquidacin y forma de designar a los liquidadores. Compromiso sobre jurisdiccin en su caso. Luego de haber constituido la sociedad, resta inscribirla en las instituciones pblicas que por ley se exige, los mismos que detallamos a continuacin como sus respectivos requisitos.
Inscripcin a la renta interna (NIT)
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Testimonio de constitucin. Poder para el representante legal Fotocopia del C.I. del representante legal. Balanza de apertura Ultimo recibo de agua, luz o registro domiciliario Llenado de formulario N 3014 Flder
Inscripcin a la alcalda Municipal Solicitud de inscripcin tributaria Cartula Timbre Flder amarillo Fotocopia de C.I. del propietario Fotocopia del plano de ubicacin. Fotocopia de recibos de CRE o SAGUAPAG Fotocopia de autorizacin sanitaria Fotocopia de registro nico sanitario RECSA. Balance de apertura Fotocopia de acta de constitucin
Inscripcin a la unidad regional del Turismo Las solicitudes para el funcionamiento legal de los Establecimientos de Hospedaje Turstico, debern presentarse a la Unidad Departamental de turismo correspondiente, acompaando la siguiente documentacin. Balance de apertura Registro del Servicio Nacional de Registro de comercio (SENAREC). Inscripcin en la honorable Alcalda Municipal (P.M.C) Inscripcin a la renta interna (N.I.T) Poder del representante legal, si corresponde
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Cdula de identidad del representante legal. Detalle de las caractersticas del Establecimiento de hospedaje turstico, describiendo las instalaciones e infraestructura. Inscripcin a la Cmara Hotelera de Santa Cruz Una vez establecidas las caractersticas del servicio a prestar, estrellas, se procede a registrarse en la cmara hotelera. Balance de apertura Nmero de NIT Licencia de funcionamiento de la honorable Alcalda Inscripcin a la unidad Regional del turismo Inscripcin a saneamiento ambiental Fotocopia de C.I. del propietario Detalle de habitaciones Un archivador de palancas Carta de solicitud de inscripcin a la Cmara Hotelera Inscripcin al SENAREC es decir el nmero de
Inscripcin al Plan Regulador: Para la construccin de determinado inmueble, ms precisamente el de Hotel; el Plan Regulador exige una serie de requisitos que deben ser tomados en cuenta y que se detallan a continuacin: Plano de ubicacin y uso de suelo Cuatro planos de construccin escala 1:50 Cuatro planos de corte en dos sentidos, fachada, planta alterna, escala 1:50 Dos copias de instalacin elctrica e hidrosanitaria escala 1:50 Especificacin tcnica Solicitud de OTR Plano de ubicacin emplazamiento y techo Escritura de constitucin en sociedad, inscrito en Derecho Reales Impuesto al da del terreno
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Inscripcin al Servicio Nacional de Impuestos Internos: Obtener el nmero de identificacin tributaria (NIT) en la direccin de Impuestos internos, previa presentacin del formulario 4589 acompaado de los siguientes documentos: Balance de apertura legalizado por el SNII con el sello seco del Colegio de Contadores. Certificado domiciliario otorgado por la Fuerza de lucha contra el crimen. Fotocopia legalizada del CI. de los propietarios
Fotocopia de recibos de CRE o SAGUAPAG Certificados de SENAREC Fotocopia de numero de identificacin tributaria Flder rpido
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CAPITULO III ESTUDIO DE MERCADO 1. ESTUDIO DE MERCADO 1.1 ANLISIS DEL MACRO ENTORNO 1.1.1 Estudio Socioeconmico La construccin de un Hotel 4 estrellas, es una de las principales necesidades de infraestructura del sector turstico del estado, destinado a impulsar actividades tursticas. En este sentido, es necesario conocer los indicadores geogrficos, demogrficos, econmicos, infraestructura hotelera y seguridad pblica del estado. 1.2 ASPECTOS GEOGRFICOS Ubicacin Geogrfica La ciudad de Santa cruz se ubica en el lado este de la Repblica de Bolivia con una extensin territorial de 370.621 kilmetros cuadrados, de los cuales slo un tercio comprende una regin montaosa y el resto se extiende sobre la planicie amaznica; limita al norte con el departamento del Beni y la Repblica de Brasil; al sur con el departamento de Chuquisaca y la Repblica de Paraguay; al este con la Repblica del Brasil y al oeste con los departamentos de Beni, Cochabamba y Chuquisaca.. Clima El clima que predomina en la mayor parte del departamento es de tipo clido, hmedo con lluvias en verano. 1.3 ASPECTOS DEMOGRFICOS Poblacin La poblacin del departamento actualmente es de aproximadamente 2.029.471 habitantes. 1.4 ASPECTOS ECONMICOS El crecimiento de la economa del Estado y la regin, reflejado en los indicadores del PIB, Poblacin Ocupada, Niveles de Ingreso, Infraestructura hotelera; requieren en el corto y mediano plazo de instalaciones que ofrezcan servicios de hospedaje de excelencia para el visitante ms exigente.
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Como actividad econmica el turismo absorbe casi la totalidad de las producciones de sectores como la hotelera y agencias de turismo, tambin absorbe parte considerable de la produccin de sectores como el transporte de pasajeros y tambin una proporcin de todas aquellas actividades cuyo producto sirve indirectamente al turismo como las empresas proveedoras de insumos, etc., motivos por lo que su identificacin precisa dentro de las ramas productivas de la economa se dificulta. Producto Interno Bruto El Producto Interno Bruto (PIB) estatal ha observado un crecimiento anual en el 2006 de 4.1 % y se proyecta para el 2011 de 7.6 %. El turismo, que goza de enormes atractivos naturales, tambin se fortalecer. Para ello se resaltarn aspectos culturales de nuestro pas, el cuidado del medio ambiente y el sentido de comunidad de las poblaciones originarias. En coordinacin con organismos internacionales y otros pases, se promover la conservacin de reas forestales y la biodiversidad, para que el sector participe en forma dinmica y genere empleos e ingresos para el conjunto de la poblacin. Los ingresos por turismo receptivo respecto al PIB fueron ligeramente mayores al 2%, a excepcin del ao 2000 que fue de 1.93%, utilizando la metodologa de estimacin de ingresos por turismo, que resulta de multiplicar el gasto promedio da por el nmero de turistas al ao y por los das promedio de estada. Segn datos obtenidos de UDAPE, los ingresos en divisas por turismo receptivo llegan a 187.7 millones de dlares en el ao 2004, ofreciendo una tendencia de crecimiento, representando el tercer rubro en importancia dentro de las exportaciones bolivianas, despus Gas Natural ($us. 381.1 millones) y de Torta y aceite de soya ($us. 336.5 millones).
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Cuadro 2004: Ingresos por Turismo Receptivo Vs. Valores de Exportacin de los Principales Productos Tradicionales y no Tradicionales
El mayor flujo de turismo receptivo y nacional sigue concentrado en los departamentos del eje central de pas: La Paz, Cochabamba y Santa Cruz. Este ltimo es un rea de inversin de interesantes proyecciones como lo demuestra la creciente oferta de hoteles y centros de distraccin realizados en los ltimos aos. En los ltimos aos, Santa Cruz fue el Departamento que mostr seales positivas en materia de turismo, gracias a eventos muy significativos como la Cumbre Iberoamericana, el Congreso de Avicultores y otros eventos a nivel internacional. A esto se suma la creciente oferta de servicios complementarios como Aqualand, Play Land, el nuevo Kartdromo cubierto, el bowling y el multicine. 1.5 INFRAESTRUCTURA HOTELERA La oferta disponible de sitios de hospedajes en Bolivia hasta el 2004 es de 951 unidades distribuidas en: hoteles, residenciales y alojamiento
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DIAMANTE HOTEL Capacidad De Hospedaje
Fuente: Viceministerio de Turismo.
Llegadas de Visitantes Nacionales y Extranjeros a establecimientos de Hospedaje segn Ciudades

2001 EX. NAC. EX. 2002 NAC. EX. 2003 NAC. EX. 2004 NAC.
LA PAZ EL ALTO S.C. CBBA. SUCRE POTOSI ORURO TARIJA TRINIDAD COBIJA
170.361 3.149 104.820 28.589 22.499 25.983 12.149 6.205 2.942 1.854
164.936 44.079 184.182 112.250 35.117 23.442 60.835 24.338 16.554 7.283 673.016
180.182 3.153 101.410 34.575 20781 20.635 10.364 4.476 2.431 4.178 382.185
176.242 48.724 204.031 134.904 35.897 22.431 57.178 25.830 20.477 16.857 742.571
170.782 5.845 103.812 29.254 20.904 17.579 9.777 4.129 3.087 1.867 367.036
184.555 75.239 222.290 119.229 35.942 20.114 64.553 24.850 23.257 4.960 774.989
175.892 6.618 108.559 31.340 23.345 20.152 10.621 5.770 3.492 5.099 390.888
195.279 81.492 248.985 131.638 40.099 24.505 79.766 25.342 30.158 14.195 871.459
TOTAL 378.551
Fuente: VMT
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El mayor flujo de turismo nacional y extranjero se presenta en el eje central del pas
(departamentos de La Paz, Santa Cruz y Cochabamba). El flujo de turistas en estas ciudades representa en promedio el 82% del total del flujo de turismo receptivo y el 68% del total del flujo de turismo interno para el periodo 2001-2004. El 2004, la ciudad de Santa Cruz registr 248.985 turistas nacionales, que representaron un incremento del 35% respecto al 2001. Por su parte, el turismo receptivo registr 108.559 turistas, equivalente a un crecimiento del 4% respecto al 2001. En el mismo ao, la ciudad de La Paz registr 195.279 turistas nacionales, que representan un incremento del 18% respecto al 2001, en tanto que el turismo receptivo registr 175.892 turistas, equivalente a un aumento del 3% entre los mismos aos. La ciudad de Cochabamba, registr 131.638 turistas nacionales, que representan un incremento de 17% respecto al 2001. As mismo, el turismo receptivo registr 1831.340 turistas extranjeros, que significan un aumento de 10% con relacin al 2001. Ingreso de Visitantes Extranjeros segn Meses (Estructura Porcentual)
MES/AO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE 8,6 OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE 8,89 8,41 7,22 8,26 8,24 8,03 7,1 8,36 7,14 8,69 8,28 7,07 8,34 9,97 7,29 8,33 8,04 6,52 8,45 7,91 8,3 7,79 7,29 6,93 7,93 7,99 6,67 8,43 7,78 6,19 7,17 8,7 6,39 8,6 6.1 7.8 6.6 9 8,5 8,5 7,98 8,4 8,3 9,2 8,2 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 7,39 7,58 8,11 7,82 7,42 7,26 10,4 8,34 9,62 8,18 8,98 8,23 7,33 7,18 8,07 7,8 7,69 7,04 7,99 8,1 8,13 8,26 7,35 8,24 8,96 8,01 7,28 6,49 9,5 8,75 8,82 9,59 9,16 9,09 7,83 7,48 6,99 8,14 8,23 7,59 7,22 9,06 8,52 9,08 8,81 8,9 7,5 8,2 8,1 6,8 7,8 9,32 8,7 8,42 7,6 7,88 7,38 7,08 7,02 6,29 6,36 2003 7.3 6.9 7.6 8.0 8.3 8.4 11.7 12.1 8,4 2004 8,1 7,3 8,0 7,9 7,6 7,7 9,1 9,4 9.2
8,06 8,66 7,26 7,48 7,29 7,53 7,44
7,6 7,5 8,1 7,9 7,8 7,7
7,11 7,55
6,52 6,1
6,92 7,2
9,77 10,47 10,16 9,95 8,3 8,63 8,41
9,67 10,58 10,39 8,22
10,05 10,84 10,51 8,6 9,4 10,46 11,09 11,03 8,7 11,3 8,26 8,26 7,91 8,4
11,15 10,09 10,84 11,05 10,95 10,72 10,92 10,08 8,41
8,65 8,48
Fuente: Viceministerio de Turismo Si se analiza la llegada de turistas segn meses, se evidencia que la temporada alta para el turismo receptivo se concentra en los meses de Julio, Agosto y Septiembre, cuando se recibe alrededor del 29% del flujo anual de visitantes.
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LLEGADA DE VISITANTES NACIONALES Y EXTRANJEROS A SANTA CRUZ
AO 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
EXTRANJEROS 64.187 77.345 89.471 93.871 111.140 119.402 112.233 107.988 104.820 101.410 103.812
Tasa anual de crecimiento (%) NACIONALES 9,6 20,5 15,7 4,9 18,4 7,4 -6 -3,8 -2,9 -3,3 2,4 117.686 141.761 146.680 163.251 166.913 176.619 181.770 180.787 184.182 204.031 222.290
Tasa anual de crecimiento (%) TOTAL -1,4 20,5 3,5 11,3 2,2 5,8 2,9 -0,5 1,9 10,8 8,9 181.873 219.106 236.151 257.122 278.053 296.021 294.003 288.775 289.002 305.441 326.102
Tasa anual de crecimiento (%) 2,3 20,5 7,8 8,9 8,1 6,5 -0,7 -1,8 0,1 5,7 6,8
1.6 Impacto Social y Econmico Los beneficios sociales de la construccin de un Hotel cuatro Estrellas o de Gran turismo, se reflejaran en la creacin de familias de la regin. Otros beneficios se reflejaran en la derrama econmica por concepto de venta de artesanas, souvenirs y todo tipo de mercancas posibles de ofrecer en el proyecto. Paulatinamente, el departamento comenzar a experimentar una mayor y creciente afluencia de visitantes, los cuales generaran un movimiento econmico, estimulando el mercado interno. 1.7 CONCLUSIONES DEL SECTOR HOTELERO La cantidad de turistas extranjeros, registrados en diferentes establecimientos de hospedaje en la ciudad de Santa Cruz, alcanz a 108.559, lo que significo un crecimiento del 4,57 % respecto del ao anterior. La ciudad de Santa Cruz en el ao 2004 registro 248.985 turistas nacionales, lo que represento un aumento del 12% respecto al ao 2003. El sector hotelero como actividad econmica contribuye de forma pequea pero significativa al PIB, siendo su participacin de un 2%. empleos directos e indirectos que beneficiaran a las
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La estacionalidad del turismo interno en la ciudad de Santa Cruz no tiene un
comportamiento muy marcado, turistas extranjeros llegan en los meses de julio, agosto y septiembre. Turistas nacionales llegan para carnaval, feriados y vacaciones escolares. Los principales mercados emisores para Santa Cruz son Argentina, Brasil, Estados Unidos, Per, Chile y Alemania, constituyndose todos ellos en un 64.8%. La oferta hotelera de la ciudad de Santa Cruz se compone de 232 establecimientos de hospedaje con una capacidad de 6015 habitaciones y 9082 camas. Informacin requerida del mercado nacional e internacional INFORMACIN No 4: Potencial de mercado nacional de turistas por zonas, por trimestre visitan santa cruz INFORMACIN No 8: Potencial de mercado de turistas extranjeros por pas de origen, por trimestre por agencias que visitan santa cruz 1.8 DEMANDA POTENCIAL El mercado potencial corresponde a todo el mercado nacional que consta de 4 zonas, entre las personas que llegan al tipo de habitaciones simples y dobles suman un total de 3705 personas que visitan Santa Cruz, El volumen de este es del 100% y en el mercado internacional entre los que llegan a habitaciones simples y dobles la cantidad total es de 4252 turistas extranjeros de 9 diferentes pases. Cuadro No. 3 MERCADO POTENCIAL Simple 2963 3569 Doble 742 683 Total 3705 4252 , por agencias que
Nacional Internacional
Fuente: Captura Market

1. Nmero de Unidades de Consumo n = 7957
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1.9 PREVISIN DEL MERCADO POTENCIAL Se prev que el mercado nacional potencial tendr un crecimiento de un 12 %, y para el mercado internacional un 5 % por ao. Esto se toma en base a distintas variables que afectan al sector hotelero. MERCADO POTENCIAL POR AO ao0 ao1 NACIONAL 3705 4150 INTERNACIONAL 4252 4465
ao2 4648 4688
ao3 5206 4922
ao4 5830 5168
1.10 ESTABILIDAD DEL MERCADO El sector hotelero es un mercado inestable ya que la demanda de los clientes vara en ciertos meses o trimestres del ao. Como se lo puede ver en el siguiente cuadro.
MERCADO POTENCIAL T.GRAL NAC. T. GRAL INT.
1 Trimestre Simples 863 792 Dobles 236 144
TOTAL Simples 2963 3.569 Dobles 742 683
1.11 MERCADO OBJETIVO Nuestro mercado objetivo son los turistas nacionales e internacionales que corresponden a ejecutivos, es decir personas que visitan Santa Cruz por motivo de negocios; esto sustentado en la investigacin de mercado que se realizo donde se resalta que del total de personas que visitan la ciudad un 47% lo hacen por negocios.
MERCADO OBJETIVO AO 1 Y 2
Mercado Total 1TRIM Nacional singles Dobles Internacional Singles Dobles 160 51 128 0 339 2TRIM 130 31 150 0 311 3TRIM 114 24 184 0 322 4TRIM 171 43 114 0 328 SUBTOTAL
TOTAL 724 576 1300
575 149 576 0 1300
TOTAL
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El mercado especifico al que nos dirigimos el primer y segundo ao
es el mercado
nacional que incluyen las zonas 1,2 y 3 en el cual inicialmente tendremos una participacin del 20% y en el mercado internacional nos dirigimos solo a dos pases Estados Unidos y Argentina con una participacin inicial tambin del 14%.
MERCADO OBJETIVO AO 3 Y 4
TOTAL 908 716 1624
753 155 716 0 1624
TOTAL
El mercado especifico al que nos dirigimos el tercer y cuarto ao es el mercado nacional que incluyen las zonas 1,2,3 y 4 en el cual inicialmente tendremos una participacin del 25% y en el mercado internacional nos dirigimos solo a dos pases Peru y Argentina con una participacin del 17%. 1.12 COMPETENCIA DIRECTA Nuestra competencia directa vienen hacer todos aquellos hoteles de cuatro estrellas que brinden los mismos servicios, y que se dirijan al mismo mercado objetivo. Con la entrada de una nueva empresa a este mercado la rivalidad entre los competidores aumentar, y estos se esforzaran por diferenciarse en sus servicios para mantenerse en el mercado y poder captar la mayor participacin de mercado posible. Los competidores potenciales susceptibles de entrar al mercado constituyen una amenaza que la empresa debe reducir y contra la cual debe protegerse creando barreras de entrada y de acuerdo a las represalias de la misma dentro del sector.
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HOTELES DE 4 ESTRELLAS Movimiento de Pasajeros Nacionales Categora Visitantes Porcentajes Hoteles 4 estrellas Nacionales % Cortez 8146 19,06 La Quinta 5744 13,44 Las Amricas 3765 8,81 Las Palmas 1692 3,96 Caparuch 5103 11,94 El Arenal 3607 8,44 Santa Cruz 2500 5,85 Asturias 5881 13,76 Lido 1051 2,46 Canciller 1650 3,86 Royal Lodge 3598 8,42 Total 42737 100% Fuente: Cmara Departamental de hotelera- Santa Cruz Movimiento de Pasajeros Extranjeros Categora Visitantes Porcentajes hoteles 4 estrellas Extranjeros % Cortez 23562 20,34 La Quinta 21697 18,73 Las Amricas 9047 7,81 Las Palmas 5549 4,79 Caparuch 12441 10,79 El Arenal 9545 8,24 Santa Cruz 8319 7,18 Asturias 10449 9,02 Lido 4089 3,53 Canciller 2884 2,49 Royal Lodge 8260 7,13 Total 115842 100% Fuente: Cmara Departamental de Hoteleria Santa Cruz
1.12.1 ANLISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA HOTELERA DE 4 Y 5 ESTRELLAS LA OFERTA. La oferta hotelera estuvo liderada por los hoteles de 5 estrellas, dando estos (todos en su conjunto) el 51% de la oferta total, y el restante 49% lo dieron los hoteles de 4 estrellas.
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Los meses de mayor oferta en los hoteles de 5 Estrellas se dieron: Primero en el mes de diciembre con 21948 habitaciones, seguidos por los meses de El mes de mayo, julio, agosto y octubre, despus los meses de junio y septiembre. menos oferta hotelera fue el mes de febrero con 18984 habitaciones. Los meses de mayor oferta en los hoteles de 4 Estrellas se dieron: En enero, marzo, mayo, julio y agosto con 20243 habitaciones cada mes, seguidos por los meses de diciembre y octubre. El mes de menos oferta hotelera fue el mes de febrero con 18284 habitaciones. LA DEMANDA. En ao 2006 los hoteles de 5 estrellas lideraron la participacin del mercado con un 55% y los hoteles de 4 estrellas tuvieron una participacin del 45% del mercado. Los meses que mayor demanda tuvieron los hoteles de 5 estrellas fueron los mese de octubre, que ocuparon el 68,64% del total ofertado, seguido por septiembre y noviembre con el 66,75%, el mes que menos demanda tuvieron estos hoteles fue junio con el 41.6%. Los meses que mayor demanda tuvieron los hoteles de 4 estrellas fueron los mese de septiembre con un 59.35% de participacin, seguido por octubre y noviembre con el 56.90% y 53.12% respectivamente. El mes que menos demanda tuvieron estos hoteles fue enero con el 36,55% HOTELES LDERES DE 5 ESTRELLAS OFERTA: El Sgte. Cuadro expresa la oferta en el Grupo de hoteles de 5 estrellas, donde vemos que el hotel que ms oferta de habitaciones tiene el Los Tajibos con el 27%.
HOTEL LOS TAJIBOS BUGANVILLAS CAMINO REAL SANTA CRUZ YOTAU HOUSE IN TOTAL Fuente: Hotel Yota
% DE DIST. 27% 17% 16% 16% 12% 12% 100%
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TASA DE OCUPACION: El Sgte. Cuadro expresa la demanda en el Grupo de hoteles de 5 estrellas, donde vemos que el hotel que ms participacin tiene es Los Tajibos con el 72%.
HOTEL LOS TAJIBOS CAMINO REAL BUGANVILLAS YOTAU TOBOROCHI SUITES HOUSE IN SANTA CRUZ TOTAL Fuente: Hotel Yota
TOTAL OFERTA HOTELERA 72% 64% 60% 57% 47% 39% 22% 55%
HOTELES LDERES DE 4 ESTRELLAS OFERTA: El Sgte. Cuadro expresa la oferta en el Grupo de hoteles de 4 estrellas, donde vemos que el hotel que ms oferta de habitaciones tiene el Hotel Cortez con el 15%.
HOTEL CORTEZ LA QUINTA CAPARUCH ASTURIAS CONTINENTAL ROYAL LAS AMERICAS ARENAL URBARI LA PALMAS CANCILLER LIDO TOTAL Fuente: Hotel Yota
% DE DIST. 15% 11% 10% 10% 9% 8% 8% 7% 6% 6% 6% 5% 100%
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TASA DE OCUPACION: El Sgte. Cuadro expresa la demanda en el Grupo de hoteles de 4 estrellas, donde vemos que el hotel que ms participacin tiene es el Hotel Cortez con el 68%.
HOTEL CORTEZ LA QUINTA CONTINENTAL ASTURIAS LAS AMERICAS ROYAL ARENAL CAPARUCH CANCILLER LA PALMAS URBARI LIDO TOTAL TOTAL 68% 50% 49% 48% 45% 43% 41% 41% 36% 34% 25% 24% 46%
Fuente: Fuente: Hotel Yota

1.12.2 COMPETIDORES ACTUALES HOTELES DE 5 ESTRELLAS HOTEL CAMINO REAL Direccin:
Calle F Equipetrol Norte Telfono: (591-3) 3423535 - Fax: (591-3) 3431515

Email: ventas@caminoreal.com.bo Web: www.caminoreal.com.bo: HOTEL BUGANVILLAS Direccin: Av. Roca y Coronado 901 Telfono: (591-3) 3551212 - Fax: (591-3) 3551212 Email: buganvillas@hotelbuganvillas.com Web: http://www.hotelbuganvillas.com GRAN HOTEL SANTA CRUZ Direccin:
Calle Ren Moreno 269 Telfono: (591-3) 3348811 - Fax: (591-3) 3348812
Juego de Negocios
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Email: hotelsantacruz@cotas.com.bo Web: www.granhotelsantacruz.com HOTEL LOS TAJIBOS &CONVENTION CENTER Direccin:
Av. San Martn 455 (591-3) 3426994
Telfono: (591-3) 3421000 - Fax: Email: ventas@lostajiboshotel.com Web: www.lostajiboshotel.com Direccin:
BEST WESTERN HOUSE INN HOTEL & SUITES
Calle Coln 643 a una cuadra de la Av. Irala Telfono: (591-3) 336-2323 - Fax: (591-3) 337-1113
Email: ventas@houseinn.com.bo Web: www.houseinn.com.bo TOBOROCHI SUITES APART HOTEL Direccin:
Av. San Martn Barrio Equipetrol Telfono: (591-3) 332-1919 - Fax: (591-3) 339-2777
Email: toborochi.suites@entelnet.bo Web: www.toborochisuites.com HOTELES DE 4 ESTRELLAS HOTEL LAS AMERICAS Direccin:
Calle 21 de Mayo 356 (591-3) 3336083
Telfono: (591-3) 3368778 - Fax: Email: lasamericas@cotas.com.bo Web: www.lasamericas-hotel.com.bo HOTEL LAS PALMAS Direccin:
Av. El Trompillo 604 Telfono: (591-3) 352-0366 - Fax: (591-3) 352-0533

Email: info@laspalmashotel.net Web: www.laspalmashotel.net HOTEL PUERTA DE HIERRO Direccin:
Av. Busch 689 (591-3) 3362369
Telfono: (591-3) 3373000 - Fax: Email: phhierro@cotas.com.bo Web: www.puertadehierro.com.bo URBARI APARTMENT RESORT HOTEL Direccin:
Telfono: (591-3) 352-2288 - Fax: Email: grupo_urbacruz@yahoo.com Web: www.urbariresort.com HOTEL ARENAL Direccin:
Calle Igmir 506 Barrio Urbar (591-3) 352-2255
Calle Beni 340 3346902 - Fax: (591-3) 3335724
Telfono: (591-3) 3346910 Email: reservas@hotelarenal.com Web: www.hotelarenal.com HOTEL ASTURIAS SRL. Direccin:
Calle Moldes 154 Telfono: (591-3) 3339611-int 14 -
Fax: (591-3) Email:h_asturias@hotmail.com, info@hotelasturias.net Web: www.hotelasturias.net
3350897
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HOTEL BALNEARIO ESPEJILLOS Direccin: Av. Uruguay 658 Telfono: (591-3) 3330091 - 3334674 - Fax: (591-3) 3334964 HOTEL CANCILLER Direccin: Calle Ayacucho 220 Telfono: (591-3) 3372525 - Fax: (591-3) 3361710 Email: info@hotelcanciller.com Web: www.hotelcanciller.com HOTEL CAPARUCH S.R.L. Direccin: Telfono: (591-3) 3423303 Email: caparuch@entelnet.bo Web: www.hotelcaparuch.com HOTEL CONTINENTAL PARK Direccin: Telfono: (591-3) 3347272 Email: contmarketing@unete.com Web: www.hotelcontpark.com HOTEL CORTEZ Direccin:
Av. San Martn 1717 - Fax: (591-3) 3420144
Av. Caoto 238 esq. Junn 3451186 - Fax: (591-3) 3324204
Av. Cristbal de Mendoza 280 Telfono: (591-3) 3331234 - Fax: (591-3) 3351186
Email: hotelcortez@hotelcortez.com Web: www.hotelcortez.com HOTEL LA QUINTA Direccin:
Calle Arum Barrio Urbar Telfono: (591-3) 3522244 - Fax: (591-3) 3522667
Email: laquinta@entelnet.bo Web: www.hotel-laquinta.com.bo HOTEL LIDO Direccin: Telfono: (591-3) 336-3555 Email: adm@lido-hotel.com Web: www.lido-hotel.com HOTEL SIRARI SUITES Direccin: Telfono: (591-3) 3431595 - 3451602 Email: sirarisuites@mail.cotas.com.bo HOTELES DE 3 ESTRELLAS HOTEL CALIFORNIA Direccin:
Calle 21 de Mayo 527 - Fax: (591-3) 3363322
Calle Los Claveles 497, Barrio Sirari - Fax: (591-3) 3420739
Calle Charagua 23 Telfono: (591-3) 3346295 - Fax: (591-3) 3390142

Email: ca_hotel@hotmail.com Web: HOTEL APARTAMENTO TRADICCION Direccin:
Calle Murillo 75 Telfono: (591-3) 336-6649 - Fax: (591-3) 334-0410

Email: aptostradicion@cotas.com.bo HOTEL BALNEARIO VILLA ROSITA
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Direccin:
Av. Doble Via a La Guardia, Km. 5 Telfono: (591-3) 352-5116 - Fax: (591-3) 352-9808
Email: info@hotelvillarosita.com Web: www.hotelvillarosita.com HOTEL 7 CALLES Direccin: Telfono: (591-3) 336-4488 - Fax: Email: reservas@hotel7calles.com Web: www.hotel7calles.com HOTEL TROPICAL INN Direccin:
Calle Surez de Figueroa 495 esq. Cordillera (591-3) 3362661
Calle Espaa 351 Telfono: (591-3) 3346666 - 3346857 - Fax: (591-3) 3328154
Email: hotel_tropicalinn9@hotmail.com HOTEL VIRU VIRU Direccin: Calle Junn 338 Telfono: (591-3) 3367500 - Fax: (591-3) 3362922 HOTELES DE 2 ESTRELLAS HOTEL SURUTU Direccin: Telfono: Direccin:
Av. Caoto 794 (591-3) 352-2300 - Fax: (591-3) 353-0710
HOTEL TOURIST
Calle Mercado 555, entre Caoto y Cordillera Telfono: (591-3) 3354759

HOTEL ALASKA Direccin:
Calle Florida 569 (591-3) 3321385
Telfono: (591-3) 3340288 - Fax: Email: hotelalaska@cotas.com.bo HOTEL BIBOSI Direccin:
Calle Junn 218 (591-3) 3348887
Telfono: (591-3) 3348548 - Fax: Email: htlbibosi@hotmail.com Web: HOTEL BOLIVIA S.R.L. Direccin:
Calle Libertad 365 Telfono: (591-3) 333-6292 - Fax: (591-3) 333-2147 Email: hotel_bolivia@cotas.com.bo Web:
HOTEL CANADA Direccin: Calle Charcas 959 Telfono: (591-3) 3336295 - 3329724 - Fax: (591-3) 3329709 HOTEL EXCELSIOR Direccin:
Calle Ren Moreno 70 - Fax: (591-3) 3325924
Telfono: (591-3) 3325924 - 3340664 Email: excelsior@cotas.com.bo Web: www.scz.com.bo/hotelexcelsior
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HOTEL COLONIAL Direccin:
Calle Buenos Aires 57, (a dos cuadras de la plaza principal) Telfono: (591-3) 333-3156 - 3327316 - Fax: (591-3) 333-9223
HOTELES DE 1 ESTRELLA GRAN HOTEL MEDITERRANEO Direccin: Telfono: (591-3) 3371457 - Fax: Email: mediterraneo@cotas.com.bo HOTEL AMAZONAS Direccin:
Calle Vellegrande 71, esq. Camir (591-3) 336-1344
Calle Junn 214 esq. 21 de Mayo Telfono: (591-3) 333-4583 - Fax: (591-3) 3334584
Email: leanch@bibosi.scz.entelnet.bo HOTEL SARAH Direccin:
Calle Sarah 85, enter Ayacucho y Junn Telfono: (591-3) 3322425 - Fax: (591-3) 3372524
Email: hotelsarah@hotmail.com HOTEL VIRGEN DE COTOCA Direccin: Calle Cordillera 599 Telfono: (591-3) 333-3239 - Fax: (591-3) 3341145 HOTEL CARLOS Direccin:
Isabel La Catlica 655 Telfono: (591-3) 353-4035 - Fax: (591-3) 352-6361

2. INTERMEDIARIOS DEL SECTOR HOTELERO Agencias de Viajes y Turismo.- Se localizan en puntos estratgicos de nuestra ciudad, la imagen de mercado que tienen es diversa y el volumen de negocios que realizan va desde tramitar el pasaporte para el pasajero, estada (alojamiento city tours), los tipos de contratos son al contado y al crdito con servicios complementarios que no estn incluidos en los paquetes que ofrecen como (alquiler de vehiculo, guas particulares).
Los proveedores de insumos.- De limpieza, alimenticios, etc. Empresas de transporte.- Los encargados de la movilizacin de los husped. Las lneas areas.- Que nos proveen clientes a travs de las agencias. 3. FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA ESTRUCTURA DE MERCADO Debido a que dentro de nuestro sector las empresas integrantes pueden seguir una similar estrategia a lo largo de las dimensiones estratgicas, es que dentro de este sector industrial existen varios grupos estratgicos.
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1. Barreras a la Movilidad Es la facilidad con la que una empresa puede cambiarse de un grupo estratgico a otro, pudiendo adaptarse a la estrategia establecida. La presencia de las barreras a la movilidad significa que la participacin en el mercado de las empresas en algunos grupos estratgicos en un sector industrial puede ser muy estable, y sern persistentemente ms rentables. Dentro de nuestro sector la barrera a la movilidad ms importante es la diversificacin de los productos ofrecidos. 2. Amenaza de Productos Sustitutos En este caso se tomar en cuenta a las empresas que se dedican a prestar servicios de hospedaje y alojamiento, tales como residenciales, alojamiento, hostales. Dentro del sector hotelero existe presin de estos productos sustitutos para un mercado de ingresos mas bajos como son los turistas de tipo mochilero. 3. La Rivalidad al interior del sector En el sector hotelero existe mutua dependencia debido a que el servicio no es diferenciado, y cuentan con un comportamiento dependiente ya que la accin de una empresa tiene reaccin de otra empresa, y esto permite que haya mayor rivalidad entre las empresas competidoras. 4. El Poder de Negociacin de los Proveedores Existe un bajo poder de negociacin de los proveedores, por que para importancia para el funcionamiento del hotel. 5. El Poder de Negociacin de los Clientes Existe poder de negociacin de los clientes que son las agencias de viajes porque es a travs de estas que se realizan el mayor numero de ventas. los requerimientos de insumo del hotel existe numerosos proveedores y no son de vital
CAPITULO IV PRODUCTO O SERVICIO 1. EL PRODUCTO O SERVICIO El servicio principal es de prestar servicio de alojamiento no permanente, en un rango definido de la categora de cuatro estrellas de acuerdo al reglamento de establecimiento. En el servicio principal incluyen los servicios a la habitacin y los servicios del hotel.
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1.1. Habitaciones Se contar con: 100 habitaciones simples 25 habitaciones dobles
1.2. Servicio De Habitaciones El Hotel ofrece a sus clientes amplias y cmodas habitaciones las 24 horas cuenta con: habitaciones simples y dobles televisin por cable Aire acondicionado Telfono en las habitacin y telfono en el bao Escritorio ejecutivo Computadora porttil e Internet inalmbrico Caja de seguridad Peridicos de cortesa Secador de cabello Minibar y frigobar que
1.3. Servicios Gastronmicos El Hotel ofrece una variedad de men en desayunos, almuerzos y cenas las 24 horas, adems cuenta con una gran variedad de cctel, todo esto preparado con personal capacitado y profesional: Desayuno buffet americano Servicio de restaurante Room service Bar
1.4. Servicios Complementarios El Hotel ofrece servicios complementarios a sus clientes para una mejor recreacin vacacional, ambientes de relajamiento, las cuales son: Piscina y Sauna Masajes e Hidromasaje interior y exterior.
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Saln de Belleza Cambio de divisas
1.5. Servicios Extras Del Hotel El Hotel adems ofrece ambientes ptimos para realizacin de eventos sociales, rueda de negocios, conferencias y shopping. Saln de convenciones y eventos Boutique y Joyera Business Center traslado gratuito al aeropuerto Parqueo privado
2. Descripcin de lo servicios principales Habitaciones simples y dobles La habitacin contiene: 1 Cama de dos plazas (Dobles: dos camas de dos plazas) 1 Velador con lmpara 1 Cmoda con lmpara y espejos 2 Escritorios con dos sillas y lmpara cada uno 1 Internet 1 Ropero 1 Frigobar que contiene frutas, jugos, y bebidas 1 Televisor con servicios de TV cable 1 Fax 2 Telfonos 1 Reloj 1 Plancha con tablero 1 Aire acondicionado 1 Espejo de cuerpo entero el rea de vestidor 1 Bao privado Todas las piezas tienen un equipo de msica
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Televisin por cable
Contamos con estos servicios en cada una de las habitaciones para que el cliente pueda estar informado de todo el acontecer local, nacional e internacional.
Aire acondicionado
Se cuenta con este servicio en todo el hotel y particularmente en cada una de las habitaciones.
Telfono en la habitacin y el telfono en el bao
Contamos con telfonos en cada una de las habitaciones y tambin para la comodidad del cliente en el bao.
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Escritorio ejecutivo
Para los clientes de negocio se cuenta con un escritorio moderno y as pueda realizar sus actividades ejecutivas Internet inalmbrico a sus clientes el servicio de Internet, que le permite realizar sus
El hotel ofrece
operaciones financieras y comerciales desde el lugar donde se encuentre o acceder a la informacin que necesite con la ms absoluta comodidad y rapidez. Caja de seguridad
Brindamos este servicio por la seguridad y tranquilidad del cliente. Peridico de cortesa
Con la finalidad de tener informado a nuestros clientes del acontecer local, nacional e internacional. Secador de cabello
Prestamos esta comodidad para facilitar el vestuario de nuestros clientes Minibar y frigobar
Todas las habitaciones del hotel cuentan con minibar y frigobar donde el cliente encuentra bebidas, sodas, cerveza, agua mineral, fruta, dulces y jugos. Servicios gastronmicos Desayuno buffet americano
Este servicio se ofrece desde las 6:30 a 10:30 a.m. desayuno buffet Servicio de restaurante su servicio sus desde las 12:00 hasta las 15:00 almuerzo
El restaurante ofrece
buffet y desde las 19:00 hasta las 23:00 cena a la carta
Room service
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Este servicio e proporcionado la 24 hrs. y en el se ofrecen bebidas y comidas a partir de las 23:00 p.m. hasta las 6:30 a.m. las variedades de comida quedan resumidas a platillos de sencilla elaboracin. Bar A partir de las 16:00 horas contando con
Se ofrece este servicio de restauran-bar.
una variedad de bebidas alcohlicas y no alcohlicas, entre las bebidas alcohlicas se encuentran: tragos, vinos (blancos y tintos, rosados), whisky y champagnes. Y en las bebidas no alcohlicas agua de mesa y gaseosas. Las bebidas y gaseosas que se ofrecen son de origen nacional e internacional. Servicios complementarios
Piscina Espectacular piscina temperada con tobogn gigante, bar acutico, cascadas de agua e hidromasaje familiar.
Sauna Despus de su sesin de ejercicios nada mejor que disfrutar de los saunas Seco y Vapor, dentro de nuestro Spa Club.
Masajes e Hidromasaje interior y exterior El hotel cuenta con un ambiente sereno que le permitir disfrutar de atencin personalizada con masajes de relajacin.
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Saln de Belleza El hotel con salones especializados de muy alto nivel para la belleza del cliente. Servicios Extras Saln de convenciones y eventos Sociales Para eventos empresariales de gran categora, seminarios, cursos, onferencias, reuniones, lanzamientos, presentaciones, congresos y otros. Contamos con las siguietes facilidades: Multimedia. Servicio de traduccin simultnea. Internet on line. Sistema de sonido. Televisor y VHS. Retroproyector de transparencias. Proyector de slides. Podium con micrfono. Rotafolio. Pizarra acrlica. Pantalla Ecram. Telefona y fax. Alquiler de Computadoras. Asistencia tcnica permanente. Servicio gastronmico de alto nivel. Servicio de Catering. Seguridad las 24 horas.
Eventos Sociales
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Para eventos sociales de primer nivel como ser: bodas, cenas, almuerzos, fiestas, ccteles, graduaciones, aniversarios, desfiles, cumpleaos infantiles y otros contamos con: Decoracin y arreglos florales. Fina y elegante mantelera. Vajilla y cristalera de lujo. Servicio gastronmico de alto nivel. Fina repostera.
Boutique y Joyera
El hotel cuenta con centros comerciales de ms alto prestigios para sus clientes. Bussines Center Si necesita finalizar su trabajo con mayor eficiencia, nada mejor que hacerlo desde la comodidad de las exclusivas salas VIP para reuniones o nuestro completo Centro de Negocios.
Equipado con: Computadoras. Impresora.
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Telfono / Fax. Internet 24 Horas. Servicio de fotocopiadora. Servicio de cafetera.
Traslado Gratuito al Aeropuerto
Este servicio cuenta desde la llegada al aeropuerto del cliente y ser llevado gratuitamente hasta las instalaciones de nuestro Hotel. Parqueo Privado
El parqueo cuenta con un ambiente amplio y con bastante seguridad para los clientes. Con los servicios mencionados anteriormente se pretende cubrir las necesidades de: Necesidad de hospedaje no permanente Necesidad de alimentacin Necesidad de comunicacin e informacin Necesidad de recreacin y relajamiento Necesidad de comodidad Necesidad de transporte
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2. BENEFICIO CENTRAL
El beneficio central que ofreceremos a nuestros potenciales clientes que son las personas que vienen por negocios a la ciudad ser el de contar con los diferentes salones para que puedan realizar el tipo de evento que requieran. Estos salones estarn equipados con tecnologa de punta, dando as todas las herramientas para lograr satisfaccin en los clientes.
Los beneficios adicionales que ofreceremos a los potenciales clientes, son: Amplias y cmodas habitaciones, confortables e higinicas, a precios mdicos. Comodidad al realizar sus reuniones ejecutivas, ya que contaran con salas equipadas. Relajamiento y recreacin con los diversos servicios adicionales con que cuenta el hotel.
CAPITULO V PLAN COMERCIAL Y MARKETING
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1. MERCADO OBJETIVO Uno de los requisitos esenciales en la creacin de un plan de marketing promocional, es definir el mercado objetivo y mas operativamente, el segmento de mercado al cual se ira destinado el conjunto de acciones del hotel: entre los principales segmentos de mercado se tienen los husped nacionales y extranjeros siendo estos corporativos que llegan a la ciudad por motivo de negocio, no excluyendo a aquellos que llegan a vacacionar yl os que lo hacen por asuntos familiares o personales; as a estos sern dirigidos los esfuerzos comerciales propuestos en el presente plan. 2. PRESUPUESTO DE VENTAS Las ventas esperadas del ao 1 es del 20% del mercado potencial nacional y el 14% del mercado potencial internacional (Argentina, Estados Unidos)
TOTAL 724
575 149 576 0 1300
576 1300
TOTAL
Las ventas esperadas del ao 2 es del 20% del mercado potencial nacional y el 14% del mercado internacional.
TOTAL 724
575 149 576 0 1300
576 1300
TOTAL
Las ventas esperadas par el ao 3 es del 25% del mercado potencial nacional y el 17 % del mercado internacional (Argentina y Per).
Mercado Total 1TRIM 2TRIM 3TRIM 4TRIM SUBTOTAL
TOTAL
Juego de Negocios
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Nacional singles Dobles Internacional Singles Dobles 194 41 156 0 391 182 39 202 0 423 156 24 222 0 402 221 51 136 0 408
753 155 716 0 1624
908 716 1624
TOTAL
Las ventas esperadas del ao 4 es del 25% del mercado potencial nacional y el 17% del mercado internacional (Argentina y Per).
TOTAL 908 716 1624
753 155 716 0 1624
TOTAL
2. PRODUCTO O SERVICIO El servicio de hotel lo constituye el hospedaje y los servicios adicionales que ofrece el hotel al usuario. De acuerdo al anlisis del entorno se observa que las variables fundamentales del comportamiento de compra son: La calidad Variedad (servicios completos y adicionales) El precio Atencin al cliente La comodidad.
Acciones de calidad en base al servicio al cliente Soporte fsico.- Es la infraestructura que implica la decoracin, comodidad y seguridad. Personal de contacto.- tomando en cuenta que los clientes califican el servicio a partir de la primera impresin, la apariencia y el trato del personal de contacto con los clientes debern estar sujetos a un comportamiento que permita un optimo de satisfaccin el los huspedes por el trato que reciben. Personal de apoyo.- este personal realizara medidas adecuadas para brindar calidad al cliente en los servicios de hoteleria. MARCA Y LOGOTIPO DE LA EMPRESA
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MARCA
DIAMANTE HOTEL SRL.

LOGOTIPO
ESTILO DEL DIAMANTE HOTEL
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3. PRECIO
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La variable precio es en si misma muy sensible a modificaciones, no obstante, se propone que dentro de los precios que cobre el hotel por los servicios que ofrecen se apliquen algunas polticas considerando lo siguiente: Considerar polticas de descuentos a clientes fijos y ocasionales
CLIENTES FIJOS Y OCASIONALES Se podrn considerar las siguientes modalidades: Por cantidad de servicios demandadas Por grupos de personas que se alojen Por das que permanencia en el hotel Por lanzamientos Descuentos promocinales en temporadas especiales PRECIOS DE LAS HABITACIONES
HABITACIONES AO 1 AO 2 AO 3 AO 4
Simples Dobles
80 90
80 90
95 110
95 110
PRECIOS DE LOS SALONES DE EVENTOS

Saln Medidas Capacidad (Nmero de Personas) Precio de 1-4 Tipo Aula Cocktail Banquete Mesa hrs. Teatro En U $ 170.- $ 100.250 125 300 100 70 Precio p/ Da $ 85.$ 45.$ 50.$ 30.50 15 25 12 80 30 25 12 Servicios Adicionales Refrigerios Desayunos Almuerzo (Men) Platos a la Carta Buffet Cockteles Eventos Sociales
Rub Esmeralda Jade
211 Mts.2 90 Mts.2 33 Mts.2
* * * * * * *
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4. PLAZA Dentro de los canales de distribucin del negocio de hospedaje participan una serie de agentes que llegan a constituirse como canales indirectos y cortos dentro del circuito hotelero. El hotel utilizara los siguientes canales de distribucin.
Hotel
Vendedor Nacional Vendedor Internacional
Agencias de viaje Agencias de viaje
Hotel
CUADRO DE VENDEDORES POR ZONA AO 1 Y 2 Nro de AGENCIA NACIONAL Zona 1 Zona 2 Zona 3 1y5 10 y 6 12 y 11 2 2 2 VENDEDORES
INTERNACIONAL EEUU Argentina TOTAL 5 7 1 1 8
Como se observa en el cuadro anterior se contara con dos vendedores para atender las agencias internacionales y seis vendedores para las agencias nacionales, tanto para habitaciones simples como dobles, formando todos una fuerza de venta de ocho vendedores que estarn debidamente capacitados para realizar las visitas correspondientes a cada agencia de viaje asignada .
CUADRO DE VENDEDORES POR ZONA
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DIAMANTE HOTEL
AO 3 y 4 AGENCIA NACIONAL Zona Zona Zona Zona 1 2 3 4 3y2 8y9 11 16, 17 2 2 2 2 Nro de VENDEDORES
INTERNACIONAL PERU Argentina TOTAL 4 7 1 1 10
Para los aos tres y cuatro se cuenta con una fuerza de venta de nueve vendedores nacionales e internacionales, para simples y dobles. Estas agencias de viajes son el pilar para la captura de clientes, es por esta razn que se les dar un porcentaje del 5.5 % del valor de las ventas realizadas y de esta forma motivar e incentivar a las mismas a enviar clientes a nuestro hotel. 5. MEZCLA PROMOCIONAL 5.1 MEZCLA PROMOCIONAL A El propsito del esfuerzo promocional estar dirigido para el primer y segundo ao donde el Hotel se propone vender el servicio a travs de informacin, persuasin, y recuerdo.
El objetivo promocional es presentar al Hotel DIAMANTE a los potenciales clientes donde tengan informacin de donde esta ubicado, que lo diferencia de los dems y cuanto debe pagar.
La mezcla promocional para el presente plan incorpora la utilizacin de los siguientes medios: Publicidad Promocin de ventas Relaciones publicas
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a) Campaa Publicitaria.- se opto por el estilo racional porque tiene un efecto de mayor persistencia; se usara de referencia el precio, la calidad del servicio, centrndose en las caractersticas de los servicios que se implantaran. b) Seleccin de los Medios 1.- publicidad por prensa escrita: 3.- Trpticos En estos se colocara los aspectos ms importantes y distintivos del hotel, especialmente los beneficios y ventajas que ofrece a sus huspedes. Cada trimestre se realizara la impresin de los crpticos a full color con todas las especificaciones necesarias. PROMOCION DE VENTAS El hotel utilizara estas herramientas para generar una respuesta mas intensa y rpida por parte de los clientes potenciales, resaltando las ofertas de los servicios del hotel. a).- Seleccin de las herramientas de promocin: 1.- Obsequios Son mercancas que se ofrecern en forma gratuita, que vendrn a hacer instrumentos promocionales para incrementar el valor del producto; consistirn en regalos artesanales que llevaran el logotipo del hotel siendo regalados como incentivo a los usuarios durante todo el ao. 2.- Precios de Temporada Se ofrecern precios de paquetes con el objeto de que los usuarios ahorren y as se identifiquen con el hotel. La promocin consistir en: Lanzamiento de temporada.- permitirn influir en la estacionalidad de la demanda de los servicios de hospedaje ofertados siguiendo las acciones de: ofertar los paquetes promocionales en funcin a los trimestres de menor demanda. Ofertar servicios vacacionales. Diarios(peridico El Deber) revistas nacionales e internacionales (Nueva Economa) pagina Web
2.- Publicidad visual Gigantografias
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Ofertas especiales en fechas especiales. - este tipo de acciones consistir en ofertar los paquetes promocionales en fechas especiales como: navidad, ao nuevo, semana santa, carnaval. etc. 3.- DESCUENTOS EN EVENTOS ESPECIALES Con el propsito de atraer el uso de los servicios del hotel se realizaran descuentos en fechas especiales como ser: Ao nuevo Fechas cvicas Da de la madre Da de la amistad Da de la primavera Navidad Presentaciones Conferencias Aniversario del Hotel
5.2 MEZCLA PROMOCIONAL B El propsito promocional B ser implentado para los aos tres y cuatro, donde el Hotel quiere lograr mantener a sus actuales clientes y continuar capturando nuevos clientes.
El objetivo promocional es mantener la fidelidad de nuestros clientes a travs de la

implementacin de una tarjeta de descuento
DIAMANTE CLUB
Diamante Club es una exclusiva tarjeta que proporciona innumerables ventajas a la hora de disfrutar de los variados servicios del hotel dentro de los cuales podr utilizar en nuestros restaurantes, Bares, salones de eventos y Spa. Todo contribuyendo a proteger la economa del cliente a travs de atractivos descuentos y acceso a increbles beneficios por fidelidad de uso.
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Modalidad: Gratuita Requisitos para obtener la tarjeta: Dentro de los requisitos para que los clientes tengan acceso a la tarjeta DIAMANTE CLUB se tomaran los siguientes aspectos: o o Numero de visitas Consumo
PUBLICIDAD c) Campaa Publicitaria.- se opto por el estilo racional porque tiene un efecto de mayor persistencia; se usara de referencia el precio, la calidad del servicio, centrndose en las caractersticas de los servicios que se implantaran. d) Seleccin de los Medios 1.- publicidad por prensa escrita: Diarios(peridico El Deber) revistas nacionales e internacionales ( Bolivian Business, Santa Cruz Econmico) pagina Web
PROMOCION DE VENTAS El hotel utilizara estas herramientas para generar una respuesta mas intensa y rpida por parte de los clientes potenciales, resaltando las ofertas de los servicios del hotel. a).- Seleccin de las herramientas de promocin: 1.- obsequios Son mercancas que se ofrecern en forma gratuita, que vendrn a hacer instrumentos promocinales para incrementar el valor del producto; consistirn en regalos artesanales que llevaran el logotipo del hotel siendo regalados como incentivo a los usuarios durante todo el ao. 2.- precios de temporada Se ofrecern precios de paquetes con el objeto de que los usuarios ahorren y as se identifiquen con el hotel. La promocin consistir en:
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lanzamiento de temporada.- permitirn influir en la estacionalidad de la demanda de los servicios de hospedaje ofertados siguiendo las acciones de: ofertar los paquetes promocinales en funcin a los trimestres de menor demanda. Ofertar servicios vacacionales. ofertas especiales en fechas especiales.- este tipo de acciones consistir en ofertar los paquetes promocionales en fechas especiales como: navidad, ao nuevo, semana santa, carnaval. etc. 3.- eventos especiales Con el propsito de fortalecer la imagen corporativa del hotel y el nivel de posicionamiento, se propone la realizacin de eventos especiales como una herramienta de promocin permanente en la gestion comercial de la empresa. PRESUPUESTO DE PUBLICIDAD ESCRITA
PRENSA ESCRITA
COSTO TRIMESTRE
PAGINA WEB EL DEBER BOLIVIAN BUSSINESS REVISTAS INTERNACIONALES Total UDS PRESUPUESTO DE PUBLICIDAD VISUAL TAMAO GIGANTOGRAFIAS ALQUILER / ESPACIO TOTAL CANTIDAD COSTO COSTO/TRIMESTRE 2 1000
800 40 40 60 940
600
PRESUPUESTO DE OBSEQUIOS TIPO ARTESANIAS COSTO/MES USD 500 COSTO/TRIMESTRE USD 1500 COSTO/ANUAL USD 6000
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CAPITULO VII RECURSOS HUMANOS PLAN DE RECURSOS HUAMNOSY ORGANIZACIN DE LA EMPRESA TAMAO DE LA PLANTILLA LABORAL
UNIDAD PERSOMNAL EJECUTIVO PERSONAL ADMINISTRATIVO PERSONAL DE OPERACIONES FUERZA DE VENTAS TOTAL NUMERO 5 8 11 8 32
DESCRIBCION DE LOS PUESTOS Y SUS RESPONSABILIDADES GERENTE GENERAL El Gerente General es la persona que administra, supervisa y dirige a los trabajadores. Se encarga de representar al hotel en los eventos oficiales o internacionales relacionados con el mismo. Es el responsable y el representante legal ante las instituciones y autoridades jurdicas. Se encarga tambin de adoptar medidas que considere convenientes en casos de emergencias. Es el que tiene el mayor poder decisional de la institucin. Las funciones que tendr el gerente general de nuestro hotel sern: Planear Organizar Dirigir Controlar Motivar Coordinar esfuerzos con el plantel ejecutivo Tomar decisiones para corregir los problemas estratgicos de la empresa. Presentar a los accionistas, los planes a corto, mediano y a largo plazo para su consideracin y aprobacin.
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Aprobar los planes y programas sectoriales de cada rea, procurando mantener la coherencia y unidad de objetivos empresariales. Administrar los recursos econmicos, financieros y materiales de la empresa. Elaborar planes de marketing a corto, mediano y largo plazo con la participacin activa del departamento de ventas, con el fin de posicionar a la empresa con el menor costo posible y ampliar el mercado meta. Ejercer las ms altas funciones ejecutivas en la empresa y disponer las medidas necesarias para mantener la disciplina, el orden jerrquico y la continuidad del trabajo en todas las reas de la empresa, a efecto de lograr y alcanzar los objetivos fijados. Administrar al personal de la empresa y velar por el mantenimiento sostenido de productividad y eficiencia en el desenvolvimiento de sus actividades. Implementar polticas de personal, lo referente a la motivacin y aplicacin de incentivos. Velar porque los procedimientos internos de la empresa sean cumplidos por todos los empleados. Autorizar la tramitacin de solicitudes de maquinarias, equipos, materiales, etc. Revisar y atender la firma de cheques, documentos conjuntamente con el jefe del departamento administrativo y financiero. Preparar los informes tcnicos que en el rea de su competencia le sean requeridos. Asesorar al directorio en asuntos de su competencia. Realizar seguimiento y control de las actividades administrativas. Evaluar el desempeo del personal y adoptar medidas administrativas que correspondan. Informar peridicamente a los accionistas sobre las actividades desarrolladas. Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o Formacin profesional en ciencias econmicas; especficamente las carreras de Administracin de Empresas o Ingeniera Comercial. o o o o o Tesis relacionada a la industria hotelera Manejo de paquetes computacionales: Word y Excel (como mnimo) Iniciativa y creatividad Aptitudes de Liderazgo e influenciadotas Capacidad de manejo de personal
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o Experiencia Laboral 5 aos
GERENTE DE ADMINISTRACIN Y FINANZAS Tambin se lo conoce como Director Econmico- Financiero. Son habituales entre las tareas y funciones del Gerente de Administracin o Finanzas: Contabilidad general Costes Gestin y previsin de tesorera Cobros y pagos Relacin con clientes y proveedores Administracin general Elaboracin y control de presupuestos Auditoria Interna Relaciones Laborales Relacin con asesoras externas fiscales, contables y/o laborales Poltica salarial en coordinacin con RRHH Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o Formacin profesional en ciencias econmicas; especficamente las carreras de Contadura Pblica o Ingeniera Financiera. o Manejo de paquetes computacionales: Word, Excel, Contables (como mnimo) o o Experiencia mnima de 2 aos en el cargo Lealtad y Honradez
GERENTE DE PERSONAL O RRHH El gerente de recursos humanos se encargara de captar o recoger las necesidades de contratacin de nuevo personal hasta el despido o baja del mismo, pasando por la gestin de los recursos humanos en forma permanente, todo esto es materia nica de esta gerencia. As, tendr como funciones o tareas habituales: Seleccin de personal Contratacin de personal Formacin del personal Motivacin del personal Sistemas y administracin del personal: salarios, primas. Comunicacin interna, llamadas de atencin y despido de personal.
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Relaciones Laborales Organizacin del personal dentro de la empresa Normas y reglamentos de rgimen interior (organigrama, manual de procedimientos y manual de funciones) Demandas Laborales. Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o Formacin profesional en Administracin, Ingeniera Comercial, Relaciones Pblicas. o o o Manejo de paquetes computacionales: Word y Excel (como mnimo) Experiencia mnima de 2 aos en el cargo Capacidad de manejo de personal
GERENTE DE OPERACIONES El Gerente de operaciones es el mximo responsable de la parte de la empresa que desarrolla la actividad que le es propia, a la que la empresa se dedica. Podr ser, fabricar algo, vender, prestar determinados servicios, distribuir productos o cualquier otra. Esa actividad o actividades es la que operaciones ha de sacar adelante. El gerente de produccin tiene las siguientes funciones: Planificacin Control de Calidad del servicio El mando y gestin del personal a su cargo La planificacin de provisin de insumos para el hotel Control de inventarios Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o Formacin profesional en Administracin, Ingeniera Comercial, Relaciones Pblicas. o Experiencia mnima de 2 aos en el cargo
GERENTE COMERCIAL El gerente comercial ser el encargado de llegar a abrir nuevos mercados o ampliar los existentes. Estar constituido por las tcnicas y mtodos que se utilicen para alcanzar esa finalidad. Por tanto, llevar consigo las siguientes actividades dentro de nuestro hotel: Conocimiento de los productos o servicios objeto de la actividad hotelera.
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Conocimiento del mercado y del sector en que opera el hotel. Prospeccin o investigacin de mercados Tcnicas de marketing Anlisis de la competencia Anlisis FODA de la empresa Disear Estrategias Comerciales Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o o o o Formacin profesional en Ingeniera Comercial Manejo de idiomas: Espaol e Ingls (como mnimo) Manejo de paquetes computacionales: Word y Excel (como mnimo) Experiencia mnima de 2 aos en el cargo
PERSONAL ADMINISTRATIVO Es el personal que estar a cargo del buen funcionamiento del hotel; en esta rea tendremos a ocho personas trabajando distribuidas d la siguiente manera: Secretaria: La secretaria se encargara de colaborar al Plantel Ejecutivo, manejar los archivos e informacin del hotel. Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o o o o o o Titulada en Secretariado Ejecutivo Manejo de idiomas: Espaol e Ingls (como mnimo) Manejo de paquetes computacionales: Word y Excel (como mnimo) Experiencia mnima de 2 aos en el cargo Buenas Relaciones Interpersonales Lealtad y discrecionalidad
Contador General: Encargado de llevar la contabilidad del hotel, realizar los balances generales, estados de resultado, y encargarse de los pagos de las obligaciones tributarias del hotel. Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o o Titulado (a) en Contadura Pblica Manejo de paquetes computacionales: Word, Excel, Contables (como mnimo)
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o o Experiencia mnima de 2 aos en el cargo Lealtad y discrecionalidad
Recepcionista: Dentro de sus funciones estarn: Atender las reservas de los clientes Recibir a los huspedes Vender y asigna habitaciones. Realizar el cobro de las habitaciones Da informacin general del hotel Hace el registro de entrada del husped Revisa el reporte de habitaciones hecho por ama de llaves Lleva el control de entrada/salida de huspedes Reporta a ama de llaves las habitaciones check out para fines de limpieza Lleva el control de las llaves de la habitacin
Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o o o o Concluido o cursando la carrera de Hotelera Manejo de idiomas: Espaol e Ingls (como mnimo) Manejo de paquetes computacionales: Word y Excel (como mnimo) Experiencia mnima de 2 aos en el cargo
o Lealtad y discrecionalidad
Mensajero: El mensajero se encargara de llevar y traer cualquier documento que el hotel requiera. Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o o Bachiller Que tenga Licencia de Conductor de automvil o moto
o almacn Gobernancia: Su funcin principal es supervisar al personal operativo y coordinar con el jefe de para la distribucin de las vituallas, utensilios de baos, utensilios de limpieza, y lo necesario para mantener el hotel impecable.
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Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o o o Concluido o cursando la carrera de Hotelera Bachiller Buenas Relaciones Interpersonales
o Alimentos y Bebidas: El departamento de Alimentos y Bebidas supervisa el manejo adecuado de la preparacin de alimentos y bebidas para restaurante, servicio de cuarto y bar. Tiene a su cargo la cocina (cocineros y garzones). Dentro de sus funciones estarn: Dirigir las actividades con el personal que est a su cargo Solicitar los insumos para la preparacin de los alimentos al Jefe de Almacenes. Atender los requerimientos de alimentos y solicitar su preparacin al Cheff Verificar la calidad y presentacin de los alimentos y bebidas
Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o o o o o Concluido o cursando la carrera de Gastronoma Bachiller Manejo de paquetes computacionales: Word y Excel (como mnimo) Rapidez y eficiencia en la preparacin de comidas Lealtad y discrecionalidad
Jefe de Almacenes:
En este departamento se lleva el control exacto de los bienes de consumo de todo el hotel. Dentro de sus funciones estarn: Coordinar con el Gerente de operaciones para realizar las compras. Realizar la compra de los insumos Verificar la calidad de los bienes e insumos. Llevar el control del inventario de los insumos: alimentos, utensilios de bao, licorera, vituallas, etc. Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o o o o o Concluido o cursando la carrera de Hotelera Bachiller Que haya hecho cursos en control de calidad Manejo de paquetes computacionales: Word y Excel (como mnimo) Capacidad en el manejo de nmeros
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Eventos:
El departamento de eventos, trabaja con un equipo que est capacitado que mantiene los equipos dentro de las salas de eventos y personal protocolar que se encarga de coordinar las actividades dentro de las salas velando el funcionamiento normal de cada uno de los eventos, mencionado personal de apoyo, est capacitado con una atencin personalizada a los conferencistas y al pblico asistente. Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o o o o o Concluido o cursando la carrera de Relaciones Pblicas Manejo de paquetes computacionales: Word y Excel (como mnimo) Manejo de personal Capacidad en el manejo de equipos informticos Lealtad y discrecionalidad
Supervisor de Ventas: Entre sus funciones est brindar el asesoramiento correspondiente a los vendedores nacionales como internacionales, y llevar el control correspondiente de las visitas y logros obtenidos de cada uno de ellos. Adems deber llevar el control de los contratos con las diferentes agencias. Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o o o o o Concluido las carreras de Ingeniera Comercial Manejo de paquetes computacionales: Word y Excel (como mnimo) Manejo de personal Poder motivacional y facilidad de palabras Lealtad y discrecionalidad
PERSONAL DE VENTAS: El personal de ventas del hotel est dividido de la siguiente manera: a) Vendedores Nacionales: Se encargaran de visitar las agencias nacionales establecidas en el formulario de visitas, y coordinar con el supervisor de ventas. b) Vendedores Internacionales: Su funcin es contactarse con las agencias internacionales y coordinar con el supervisor de ventas.
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Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o Formacin profesional en ciencias econmicas; especficamente las carreras de Contadura Pblica o Ingeniera Financiera. o Concluido o cursando formacin profesional en ciencias econmicas; especialmente las carreras de Ingeniera Comercial o o o o o Manejo de paquetes computacionales: Word y Excel (como mnimo) Disponer de tiempo para realizar viajes Poder motivacional y facilidad de palabras Tener habilidades de persuasin Lealtad y discrecionalidad
PERSONAL OPERATIVO: a) Botones.- Su funcin es de asistir a los huspedes en el momento que se registren en el hotel como ser: llevar las maletas, llevar el servicio al cuarto, etc. en si dar todas las comodidades posibles al cliente. Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o o o Bachiller Que haya prestado su servicio militar Lealtad y discrecionalidad
b) Guardia de seguridad.- Estar a cargo de brindar seguridad al hotel y ser contratado como trabajador externo del mismo. Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o o o Bachiller Que haya prestado su servicio militar Lealtad y discrecionalidad
c) Cheff.- Tendr la funcin de preparar comidas (regionales y nacionales) entre estas tenemos: desayuno, almuerzo, siesta, cena y otros. Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o o o o Concluido o cursando la carrera de Gastronoma Bachiller Rapidez y eficiencia en la preparacin de comidas Lealtad y discrecionalidad
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d) Garzones.- Tendr la funcin de brindar a los huspedes o personas particulares el servicio de comidas (regionales y nacionales) entre estas tenemos: desayuno, almuerzo, siesta, cena y otros. Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o o o o o Concluido o cursando la carrera de Hotelera Bachiller Buen Trato Rapidez y eficiencia en servicio Lealtad y discrecionalidad
e) Servicios de Limpieza.- Este se encargar del aseo de las habitaciones tanto simples como dobles y mantener limpio el hotel en general. Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o o o o o Concluido o cursando la carrera de Hotelera Bachiller Buen Trato y Buenas Relaciones Interpersonales Rapidez y eficiencia en servicio Lealtad y discrecionalidad
f) Mantenimiento y Sistemas.- Estar a cargo de brindar servicio especializado en las salas de eventos; cuidando que todos los equipos estn en perfectas condiciones, antes y despus de cada evento. Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o o o o Concluido o cursando la carrera de Ingeniera Informtica Capacidad en el manejo de equipos informticos Manejo de paquetes computacionales Lealtad y discrecionalidad
g) Protocolo.- Estar a cargo de brindar servicio personalizado en las salas de eventos, durante los eventos, cuidando que la reunin sea un xito en cuanto a: Preparacin de ambiente antes de la reunin y durante la misma.
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Dar la bienvenida a los asistentes de cada evento y hacer pasar a sus respectivos asientos
Estar pendiente de los requerimientos de agua, pauelos, etc. Del disertante o los ejecutivos durante el evento.
Los requerimientos mnimos para el cargo son los sgtes. : o o o o o Concluido o cursando la carrera hotelera Manejo de los idiomas: espaol e ingls (como mnimo) Manejo de paquetes computacionales: Word y Excel (como mnimo) Buen Trato y Buenas Relaciones Pblicas (Amabilidad y cordialidad) Lealtad y discrecionalidad
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ORGANIGRAMA
COSTO DE PERSONAL Y LA REMUNERACION DE CADA UNO DE LOS EMPLEADOS: PLANILLA DE SUELDO HOTEL DIAMANTE HOTEL (Expresado en Dlares Americanos)
AO 1 1er. Trimestre Total Unidades EJECUTIVOS Gerente general Gerente comercial Gerente de RRHH Gerente de operaciones Gerente financiero ADMINISTRATIVOS Secretaria Recepcionistas Contador Jefe de Almacn Alimento y Bebidas Gobernancia Eventos Supervisor de Ventas OPERATIVOS Cheff Garzones Servicio de Limpieza Botones Guardia de Seguridad N 5 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 sueldo trim. 750 500 500 500 500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 750 500 500 500 500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 TOTAL N 2do. Trimestre Total sueldo trim. 750 500 500 500 500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 750 500 500 500 500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 1 1 1 1 1 8 1 1 1 1 1 1 1 1 11 1 1 5 1 1 TOTAL N 3er. Trimestre Total sueldo trim. 750 500 500 500 500 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 750 500 500 500 500 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 350 70 70 5 1 1 1 1 1 8 1 1 1 1 1 1 1 1 11 1 1 5 1 1 TOTAL N 4to. Trimestre Total sueldo trim. 750 500 500 500 500 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 750 500 500 500 500 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 350 70 70 TOTAL
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Mntto. y Sistemas Protocolo VENDEDORES Vendedores Nacionales Vendedores Internacionales Comisiones 3% Sobre Ventas SUELDO Y SALARIOS 2750 2750 2750 2750 3900 4480 3900 4480 0 0 8 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 8 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 8 6 2 70 70 50 50 70 70 300 100 1 1 8 6 2 70 70 50 50 70 70 300 100
PLANILLA DE SUELDO HOTEL DIAMANTE HOTEL (Expresado en Dlares Americanos)

AO 2 Sueldo anual 3000 2000 2000 2000 2000 280 280 280 280 280 280 280 280 AO 3 Sueldo anual 750 540 540 540 540 75 75 75 75 75 75 75 75 AO 4 Sueldo anual 750 540 540 540 540 75 75 75 75 75 75 75 75
Unidades EJECUTIVOS Gerente general Gerente comercial Gerente de RRHH Gerente de operaciones Gerente financiero ADMINISTRATIVOS Secretaria Recepcionistas Contador Jefe de Almacn Alimento y Bebidas Gobernancia Eventos Supervisor de Ventas OPERATIVOS Cheff Garzones Servicio de Limpieza Botones Guardia de Seguridad Mntto. y Sistemas Protocolo VENDEDORES Vendedores Nacionales Vendedores Internacionales
Comisiones 3% S/ Ventas
N 5 1 1 1 1 1 8 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5 1 1 1 1 8 6 2
TOTAL
N 5 1 1 1 1 1 8 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5 1 1 1 1 1 0 8 2
TOTAL
N 5 1 1 1 1 1 8 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5 1 1 1 1 1 0 8 2
TOTAL
3000 2000 2000 2000 2000 280 280 280 280 280 280 280 280
750 540 540 540 540 75 75 75 75 75 75 75 75
750 540 540 540 540 75 75 75 75 75 75 75 75
280 280 280 280 280 280 280
280 280 1400 280 280 280 280
75 75 75 75 75 75 75
75 75 375 75 75 75 75
75 75 75 75 75 75 75
75 75 375 75 75 75 75
200 200
1200 400
280 280
2240 560
280 280
2240 560
SUELDO Y SALARIOS
15600
17920
4595
7135
4595
7135
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MOTIVACION DE LOS EMPLEADOS PARA QUE SEAN MS PRODUCTIVOS: El hotel DIAMANTE al ser un hotel de 4 estrellas realizar motivaciones al personal para que este pueda identificarse con el mismo. Para ello se analizarn varios factores, segn la teora de Herzberg, jerarquiza los factores motivacionales como sigue: FACTORES DE MOTIVACIN DE HERZBERG FACTORES MOTIVACIONALES * El trabajo en s * Logros en el trabajo * Progreso * Crecimiento * Reconocimiento * Realizaciones * Responsabilidades * Ascensos * Status * Libertad de decidir en el trabajo FACTORES DE MANTENIMIENTO * Relacin con los supervisores * Relacin con compaeros * Relacin con subordinados * Polticas y administracin de la compaa * Seguridad en el puesto * Ingreso - Salario (prestaciones) * Vida personal
Fuente: CHIAVENATO, Adalberto, Administracin de Recursos Humanos, 1999, Pg. 79 La gran parte de su diario vivir las personas lo ocupan en el trabajo, es ms, muchos dicen: El trabajo es mi segundo hogar, es por eso que todos nuestros esfuerzos se centrarn en esta afirmacin. Ya que, haremos que cada uno de los que forman parte de esta institucin se pongan la camiseta ganadora del Hotel Diamante, todos y cada uno de los que forman parte de esta Gran Familia son importantes; ya que el buen servicio de cada uno de ellos representa la imagen de la institucin. Es posible utilizar ciertos incentivos no financieros tales como: Hacer reconocimiento pblico de los empleados que tengan buen desempeo. Descentralizacin de las decisiones en los cargos administrativos, siempre y cuando vayan de acuerdo a las polticas establecidas de la organizacin. La direccin apoyar y aprobar el buen desempeo, en especial de los administrativos. Inculcar en los trabajadores la creencia sobre el valor de su trabajo. Proporcionar a los empleados oportunidades de usar su inteligencia para resolver problemas.
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Ofrecer oportunidades al trabajador para asumir ms responsabilidades y liderazgos.
Otorgar medios para el desarrollo y mejoramiento individual.

MEJORAR LA MOTIVACION DEL PERSONAL: Dar apoyo al personal y reconocimiento regularmente y en lo posible que sea frente a un pblico. Dar explicaciones y exaltar el valor del trabajo de un empleado. Suministrar al personal smbolos de importancia y naturaleza oficial de sus trabajos: uniformes sombreros, sombreros prendedores, bolsas, con el logo del programa, anuncios para su casa, diploma de concurso de entrenamiento, premios, etc. Prestar atencin inmediata a los obstculos que enfrenta el personal en su trabajo y que estn fuera de su control. Durante una reunin de supervisin o visita centrarse en los detalles del trabajo de la persona ( comunicar estos detalles es importan) Buscar la opinin del personal en todos los asuntos que se relacionen con su trabajo. Esto incluye preguntarle sus puntos de vista sobre los problemas que enfrentan y sus sugerencias para posibles soluciones. Sugerir oportunidades para el desarrollo.
Proporcionar medios para la capacitacin y la actualizacin de habilidades, particularmente si esto incluye viajes.
SISTEMA DE SELECCIN QUE SE LLEVARA A CABO PARTA CONTRATAR A CADA UNO DE LOS EMPLEADOS: PROCESO DE SELECCION Los elementos fundamentales del proceso de seleccin que aplica el hotel siguientes: a) Preseleccin: consiste en analizar los Currculum Vitae recibidos y clasificarlos en funcin de los requerimientos para el puesto. son los
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b) Entrevista: A aquellas personas cuyos C.V. cumplen con los requisitos necesarios (conocimientos y competencias) son seleccionados para realizar la entrevista. En primer lugar se realiza una entrevista breve que permite comprobar los datos del C.V. las disposiciones del candidato, su inters un su puesto, coherencia entre la informacin escrita y la impresin superficial, etc. Puede realizarse telefnicamente. Despus se realizara la evaluacin tcnica, donde se ponen a prueba los conocimientos, habilidades y destrezas requeridas para saber si el nivel del candidato es el exigido por el puesto. El siguiente paso consiste en realizar una entrevista ms profunda, centrada en conocer al candidato, caractersticas personales, datos histricos, intereses, proyecto y expectativas con respecto a la exposicin, rasgos culturales, jerarqua de valores. La entrevista puede ser estructurada (en cuestionario previamente elaborado), semi-estructurado (ofrece mayor grado de libertad. Se consideran determinadas reas a explorar, como trabajo, familia, vnculo, etc.) y libre o no estructurada (realizada sin ningn cuestionario o guin preestablecido, por lo general partiendo en una pregunta muy general , como pedirle al candidato que hable de si mismo). c) Evaluacin psicolgica: Se utilizan prueba de test o pruebas psicolgicas para evaluar a los candidatos (test de personalidad, test de inteligencia, test de aptitudes, etc.) d) Anlisis de datos: Los candidatos son clasificados en funcin de las
caractersticas requeridas por el puesto y clasificados siguiendo la lista de criterios. Los candidatos que cumplan con un mayor nmero de criterio o que los cumplan en un nivel mas elevado son situados en primer lugar. e) Informe: Una vez que el evaluador cuenta con una informacin suficiente, se elabora el informe dirigido a la empresa o empleador, detallando los conocimientos obtenidos sobre los candidatos tras la entrevista y evaluacin psicolgica. Se exponen los motivos por el que el evaluador considera que el candidato es apto para el puesto de trabajo, as como las posibles dificultades u obstculos para el correcto desempeo del trabajo. Los datos que se deben incluir en el informe son los siguientes:
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Los aspectos intelectuales del candidato La estructura de la personalidad El comportamiento manifiesto que surge de las entrevista y la evaluacin psicolgica f) Conclusin: Incluye un resumen con los aspectos que se consideran relevantes para caracterizar al candidato en funcin del perfil buscado. g) Contratacin: Despus de efectuar el respectivo anlisis de la informacin se procede con la capacitacin y respectiva contratacin del personal. PLAN DE FORMACION QUE SE REALIZARA CON EL PERSONAL El Plan de capacitacin podr usar modalidades que se incorporen segn las necesidades de la empresa. Introduccin Capacitacin en el puesto de trabajo Cursos internos Seminarios y Talleres Curso de actualizacin
INTRODUCCION: Su objeto es la ambientacin inicial al medio social y fsico donde trabaja y se programa para todo colaborador nuevo. Ser ejecutado de preferencia por el jefe inmediato. El contenido del programa versara como mnimo lo siguiente: a) La empresa, visin, misin su organizacin y objeto social. b) Los derechos y deberes del personal de acuerdo con el reglamento interno de trabajo. c) Las normas, reglamentos y controles. d) Otros asuntos relacionados con su cargo CAPACITACION EN EL PUESTO DE TRABAJO:
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Se desarrolla en el propio puesto de trabajo y mientras el interesado ejecuta sus tareas. La ejecutara el jefe inmediato, la instrucciones se har individual o en grupos.
CURSOS INTERNOS: Consistir en eventos de capacitacin sobre tcnicas y/o temas acadmicos, cientficos, tecnologa, y otros temas de inters empresarial, los mismos que se organizaran en la sede central de la empresa, con la participacin en algunos casos de sucursales. Los cuales para ser dominados los cursos deben durar como mnimo 40 horas. SEMINARIO / TALLERES: Son eventos de corta duracin, alrededor de 14 horas en tres fechas y sobre temas puntuales que sirvan para reforzar o difundir aspectos tcnicos o administrativos, en otros eventos generalmente concurrirn funcionarios de la sede central. CURSOS DE ACTUALIZACION: Los cursos de actualizacin generalmente se programan o se realizan en universidades, escuelas especializadas, institutos y otras instituciones comprometidas con la actualizacin, y desarrollo permanente de conocimientos de los colaboradores, estos eventos mas recomendados son los seminarios y talleres en los que se dictan tcnicas nuevas para el personal al nivel jerrquico de la empresa. MEDIOS DE CAPACITACION: 1 CONFERENCIA: Permite llegar a una gran cantidad de personas y transmitir un amplio contenido de informacin o enseanza. Se puede emplear como explicacin preliminar antes de demostraciones practicas. Por ejemplo es til al impartir las medidas de seguridad, organizacin de planta, etc. 2 MANUALES DE CAPACITACION: Manuales de capacitacin u otros impresos, diagramas que permiten la exposicin repetidas, es til de secuencias largas o procedimientos complicados que no pueden retenerse en una sola presentacin. Pueden combinarse con conferencias y practicas de tareas reales. 3 VIDEOS: Pueden sustituir a las conferencias o demostraciones formales, que permite la mxima utilizacin de instructores ms capaces. Los cortes empalmes o en la cmara lenta son
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tiles para incidir en demostraciones de realidad. Ayudan a la compresin de ideas y abstractas y en la modificacin de actitudes. La grabacin y proyecciones en videos de los colaboradores sujetos a capacitaciones, son un medio muy eficaz, sobre todo cuando se trata de mejorar la calidad del servicio. CAPACITACIN DEL PERSONAL Se deber capacitar al personal ejecutivo administrativo del Hotel en cursos donde los puntos a tratar sern: Liderazgo Nuevas tcnicas de atencin al cliente CONTENIDO DE LOS CURSOS:
LIDERAZGO Qu es un lder Componente del liderazgo Comportamiento del lder El lder para el futuro Motivaciones NUEVAS TCNICAS DE ATENCIN AL CLIENTE Qu es lo que un cliente espera recibir? Atencin al Cliente Qu hacer en una situacin problemtica entre el cliente y el personal Cmo satisfacer eficientemente una queja ESCCHAME SOY TU CLIENTE 1ra. Parte: Cmo comunicarse con el cliente? Salude bien al cliente Concdale valor a los clientes Escuche al Cliente (l siempre tiene la razn) Ayude al cliente Invite al Cliente a que regrese ESCCHAME SOY TU CLIENTE 2da. Parte: Cmo resolver problemas con un cliente conflictivo? Entienda el problema Identifique las causas del problema Analice las posibles soluciones Resuelva el problema Practique con situaciones conflictivas RELACIONES INTERPERSONALES 1ra. Parte: Equipos de Trabajo Bases para la formacin de un equipo de trabajo Valores y visiones DIRIGIDO A PERSONAL: Operativo DIRIGIDO A PERSONAL: Operativo DIRIGIDO A PERSONAL: Ejecutivo Administrativo
DIRIGIDO A PERSONAL: Ejecutivo Administrativo
DIRIGIDO A PERSONAL: Operativo
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Creacin de una sinergia organizacional RELACIONES INTERPERSONALES 2da. Parte: Las Comunicaciones Humanas La comunicacin: Conceptos, niveles, percepcin y comunicacin. Elemento del proceso de comunicacin Las reas de la comunicacin Capacitacin para eliminar las barreras comunicacionales Autoridad poder y poder conflicto. RELACIONES INTERPERSONALES 3ra. Parte: Conocimiento de Uno Mismo Ejercicios de Auto aceptacin Capacitacin para la conducta asertiva Cmo comprender a los dems DIRIGIDO A PERSONAL: Operativo DIRIGIDO A PERSONAL: Operativo
EVALUACIN DEL PERSONAL La evaluacin del personal se har a travs de un modelo de evaluacin por objetivos, a continuacin enumeramos los aspectos y factores de evaluacin de personal:
ASPECTOS
A) Responsabilidad con relacin al trabajo
FACTORES
Cantidad de los materiales que usa en sus tareas Calidad de estos materiales de acuerdo al grado de importancia. (Eje: informes) Conocimiento del trabajo
B) Responsabilidad con relacin al cargo C) Rendimiento en el trabajo
Aceptacin de responsabilidades Dedicacin al trabajo Capacidad para organizar su trabajo Puntualidad Rol (Cumplimiento del Rol como ejemplo para sus subordinados) Capacidad de asimilacin Asistencia
D) Habilidades personales
Cooperacin Digno de confianza Iniciativa Exactitud Juicio Potencial
La medicin del plantel operativo y ejecutivo, ser a travs de factores que sern determinados por caractersticas propias de la funcin que cada uno desempea; a los cuales se les permitir la asignacin de valores; en este sentido, tenemos la integracin de dos elementos que a la vez son cualitativos y cuantitativos.
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Por otro lado la aplicacin de este modelo de evaluacin por objetivos, permitir la relacin del desempeo en funcin de las metas y objetivos que persiguen los empleados al ser evaluados tomando como base los resultados del ejercicio, adems permitir la asignacin y programacin de metas en funcin de sus capacidades y habilidades de cada uno de ellos adaptndolo a aquellos que les permite cumplir con sus objetivos. La aplicacin de este modelo de evaluacin, ser a travs del jefe administrativo de cada rea; el mismo que de manera sorpresiva observar el desempeo de sus inferiores; para ello habr un formulario en el cual el podr observar y analizar a cada funcionario de manera subjetiva cuando, ste, est realizando sus labores cotidianas. El modelo de evaluacin por objetivos, ser realizado 1 vez al ao y de manera cronolgica. El gerente de personal ser quien coordine ests actividades con cada uno de los departamentos; as mismo, ser el encargado de capacitar para la puesta en marcha en cada unidad. A continuacin enumeraremos los formularios:
RESPONSABILIDAD CON RELACIN AL TRABAJO

DESCRIPCIN MUY BUENO 5 Puntos
excede siempre las exigencias Calidad de los trabajos
BUENO 4 Puntos
Programas que frecuentemente excede las
ACEPTABLE DEFICIENTE 3 Puntos 2 Puntos

Programas satisfactorios Programas
MALO 1 Puntos
Programas de inadecuados
Cantidad de los Recursos que usa Programas que en sus tareas
apenas aceptable trabajos
exigencias Excepcionalmente Su trabajo es exacto en el trabajo siempre bien hecho Conoce lo necesario
Siempre es satisfactorio
Parcialmente satisfactorio a veces comete errores Limitado trabajo
Comete errores; demuestra negligencia Tiene poco trabajo
Conocimiento del Trabajo
Conoce mucho ms de lo necesario y se mantiene al da
Conocimiento suficiente del trabajo
conocimiento del conocimiento del
SUMA
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DIAMANTE HOTEL RESPONSABILIDAD CON RELACIN AL CARGO

DESCRIPCIN
Aceptacin de Responsabilidades
MUY BUENO 5 Puntos

Busca asumir adicionales
BUENO 4 Puntos
Siempre est asumir

Asume las aunque no dispuesto Se dedica a su trabajo pero no como debiera Generalmente responsabilidades
MALO 1 Puntos
Evita asumir
responsabilidades dispuesto a
responsabilidades rehusa a aceptar responsabilidades
responsabilidades siempre est Dedicacin al Trabajo Excelente dedicacin al trabajo SUMA Le toma dedicacin a su trabajo Poca dedicacin a No le da dedicacin a su trabajo
satisfactoriamente su trabajo
RENDIMIENTO EN EL TRABAJO
DESCRIPCIN
Capacidad para organizar su trabajo
MUY BUENO 5 Puntos

Conoce mucho ms de lo necesario y mantiene al da Siempre llega trabajo
BUENO 4 Puntos
Conoce lo necesario

Conocimiento suficiente del trabajo Limitado trabajo
MALO 1 Puntos
Tiene poco trabajo
conocimiento del conocimiento del
Puntualidad
En pocas al llegar a su trabajo Casi siempre se
Regularmente se La mayora de las No le da al trabajo De vez en cuando Poca de ejemplo para trabajo Muy descuidado, no le interesa su
puntualmente a su ocasiones demor demora en llegar veces llega tarde dedicacin a su
Rol como ejemplo para sus subordinados (El cuidado que presta educacin, etc.
Siempre est
preocupado de su preocupa de su rol desempea su rol preocupacin al para sus subordinados para sus subordinados o compaeros de
de su persona, carcter, personalidad, rol como ejemplo como ejemplo
desempear su rol rol como ejemplo
sus subordinados como ejemplo de de sus y compaeros de sus subordinados subordinados y trabajo y compaeros de compaeros de trabajo Poca capacidad de asimilacin trabajo Pobre adaptacin a nuevas situaciones de Ausencia con trabajo Ausencia de
Capacidad de asimilacin
Excelente capacidad de asimilacin
trabajo Buena capacidad Capacidad de de asimilacin asimilacin satisfactoria Pocas ausencias y Ausencias justificadas del lmite de lo normal
Asistencia
Excepcional empeo. Su ausencia se produce por causas justificadas.
justificadas dentro justificacin poco dudosa convincente. Nivel confiabilidad de ausencia mayor (excesivas al normal. ausencias injustificadas)
SUMA
HABILIDADES PERSONALES
DESCRIPCIN MUY BUENO 5 Puntos BUENO 4 Puntos ACEPTABLE DEFICIENTE 3 Puntos 2 Puntos MALO 1 Puntos
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Habilidad para cooperar Posee excelente Realiza bien el espritu de colaboracin. Voluntarioso Confianza en sus programas de trabajos trabajo en equipo, procura colaborar Colabora trabajos de equipo No demuestra slo colabora cuando es muy necesario Los resultados No cumple con Muestra colaborar
normalmente en buena voluntad, resistencia para
Siempre cumple Se puede confiar Cumple con los lo que promete establecido en los resultados resultados prometidos, se puede confiar Resuelve problemas Demuestra razonable buen por encima de los que promete
esperados por lo los resultados general estn por esperados debajo de lo promedio Conviene suministrarle siempre de instrucciones detalladas Psimo trabajo, Siempre toma la decisin equivocada
Iniciativa
Piensa rpida y lgicamente en todas las situaciones se sus decisiones Sobrepasa lo esperado siempre es exacto
normalmente con sentido de un alto grade de circunstancias normales
puede confiar en buen sentido Exactitud
Es casi siempre Poca exactitud en Los resultados exacto en el programas de trabajo Saca el desarrollo de trabajo
esperados por lo no domina el debajo de lo utiliza
desarrollo de sus su programa de general estn por material que aceptable Considera cosas No siempre tiene Saca sus y hechos en cuenta los conclusiones sin hechos al sacar tener en cuenta y decisiones respecto.
Juicio
Juzga
sistemticamente conclusiones y los hechos pertinentes sus conclusiones son exactas forma lgica y prctica
y analticamente habitualmente en concretos, pero anteriores informaciones sobre el caso. Sus decisiones Potencial Nunca pide ayuda sabe lo que est haciendo le corresponde
raramente busca sus conclusiones los hechos al
son sensatas Constantemente Realiza siempre Generalmente realiza ms de lo su parte de que le trabajo y corresponde, rara generalmente despus de realizar un verdadero esfuerzo necesita ayuda en cuanto encuentra la
Perezoso, se da por vencido fcilmente en la resolucin de los
sobrepasa lo que vez pide ayuda
pide ayuda slo menor dificultad problemas
SUMA
VALORES DE LOS FACTORES: Responsabilidad con relacin al trabajo

De De 13a 10a 15puntos 12puntos Muy Bueno Bueno Aceptable
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De 7a 9puntos De 4a 6puntos Hasta 3Puntos Aceptable Deficiente Malo
Responsabilidad con relacin al cargo

De De De De Hasta 9a 7a 5a 3a 10puntos 8puntos 6puntos 4puntos 2Puntos Muy Bueno Bueno Aceptable Aceptable Deficiente Malo
Rendimiento en el cargo
Habilidades personales
Luego se deber anotar los promedio obtenidos en cada tem: Responsabilidad con relacin al trabajo Responsabilidad con relacin al cargo Rendimiento en el cargo Habilidades personales _____ puntos _____ puntos _____ puntos _____ puntos
Posteriormente, se debe sumar la puntuacin de los cuatro conceptos y dividir entre cuatro
De De De
17a 13a 9a
20puntos 16puntos 12puntos
Muy Bueno Bueno Aceptable Aceptable
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De 5a 8puntos Hasta 4Puntos Deficiente Malo
La calificacin que la puntuacin arroje evaluar la calidad del empleado en sus diferentes categoras del Hotel. Es importante mencionar que cada evaluador, debe tomar un papel de asesor, de consejero y no el de juez; porque esta evaluacin nos llevar a determinar en qu grado se estn desempeando cada uno de los funcionarios y en qu reas necesita fortalecer el hotel sus debilidades. Posteriormente, se deber destacar los aspectos positivos del desempeo del empleado, informando al mismo que la sesin de evaluacin es para mejorar el desempeo y no para aplicar medidas disciplinarias. As mismo, en esta entrevista debe hacrsela en un ambiente privado, siendo especfico, guardando calma y no discutiendo con el evaluado. Se deber, tambin, explicar la accin que puede emprender para que mejore su desempeo, hacindole notar la disposicin de ayuda que sea necesaria. Se concluir, esta charla, nuevamente sus aspectos positivos.
CAPITULO VI ASPECTOS OPERATIVOS, PLAN DE COMPRAS Y APROVISIONAMIENTO CARACTERISTICA DEL HOTEL El hotel se encontrar ubicado en la Avenida Cristbal de Mendoza, Uv. 1, Mz. 2, entre la calle Fortn Mendoza y calle Beni. Cuenta con reas habitacionales y reas recreativas; en el rea de las habitaciones cuenta con 75 habitaciones divididas en 100 habitaciones simples y 25 dobles con servicios de excelente calidad; en el rea de recreacin cuenta con piscina, sauna, spa de relajacin, Internet. Con servicios de alimentacin y bebidas;
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nacionales e internacionales. En cuanto a los servicios miscelnea esta el frigobar, alquiler de salones, lavandera, transportes, equipo de audio visual y de Internet. INFRAESTRUCTURA CRITICA DEL HOTEL DIAMANTE SALONES DE EVENTOS Ideales para conferencias, seminarios, banquetes y reuniones de negocios, nuestros Salones estn excelentemente equipados con sistemas audiovisuales, en un ambiente de acogedora privacidad, asistidos por personal especializado
INVERSION NECESARIA PARA LA PUESTA EN MARCHA La inversin que se necesita para la puesta es de 720.000 $. Infraestructura: Bloque Central....................300.000$ Bloque Adicional Simples (3)...... 420.000$
CAPACIDAD INSTALADA ESPERADA
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El Hotel tiene una capacidad instalada de 125 habitaciones de las cuales esperamos
cubrir un 100% de su totalidad Ver en el anexo
LOS COSTOS INCURRIDOS Los costos que incurren en la puesta en marcha del hotel estn divididos en:
COSTOS DE IMPLEMENTACION DEL PROYECTO POR TRIMESTRE ITE M 1 2 3
CANTIDAD DETALLE MONTO UNITARIO MONTO 3 Alquiler de Oficina 1400.00 4200.00 1 Costos de Investigacin de Mercado 800.00 800.00 8 Capacitacin de los Vendedores 40.00 320.00 TOTALES USD 3920.00
COSTOS ADMINISTRATIVOS DEL PROYECTO POR TRIMESTRE ITEM 1 2 3 4 5 6 CANTIDAD 1 4 8 11 6 2 DETALLE Gerente General Gerentes Funcionales Personal Administrativo Personal Operativo Vendedores Nacionales Vendedores Internacionales MONTO UNITARIO MONTO 750.00 750.00 500.00 2000.00 70.00 560.00 70.00 770.00 50.00 300.00 50.00 100.00 TOTALES USD 4480.00
MATERIA PRIMA QUE SE REQUIERE Para empezar a prestar servicio requeriremos de materia prima como ser: Alimentos Bebidas Materiales de Aseo Personal Material de Limpieza Equipamiento del Hotel
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Materia Prima Crtica Luego de analizar la materia prima necesaria con relacin a nuestro beneficio central, llegamos a la conclusin que nuestra materia prima crtica ser toda aquella relacionada con el equipamiento del hotel, principalmente el de los salones y habitaciones. PROVEEDORES Nuestros proveedores son empresas responsables que son seleccionado bajo el criterio de calidad del sus productos y formas mdicas de pagos; entre nuestros proveedores tenemos: Proveedores de Insumos: Aseo Personal Lnea Hotelera Boliviana Proveedores de Vajillas: Americam Home Center Proveedores de alimentos: Supermercado Fidalga y Mercados Proveedores de bebidas: DICON, DyM, AJ-Vierci, OPAL, Vinos La Concepcin, Coca Cola Proveedores Crticos Al analizar la lista de proveedores y definir la materia prima critica del hotel, haciendo una relacin del los costos de pedido, costos del material y la calidad de los mismos, hemos decidido contratar un solo proveedor para el equipamientos del hotel ya que as tendremos un gran porcentaje de descuentos por grandes compras, siendo as Lnea Hotelera Boliviana nuestro proveedor crtico, el cual se dedica a importar todo tipo de equipamiento para hoteles. PROCESO DE OPERACIN Proceso De Hospedaje 1. Se reservar con anticipacin la habitacin? Esta decisin corresponde al cliente, quien tiene la opcin de hacer la reservacin con anticipacin, o bien presentarse directamente en el hotel el da de su estancia. 2. Presentacin del husped. El husped, sin previa reservacin, se presenta al hotel el mismo da de su estancia. 3. Hay habitaciones disponibles?
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El empleado de recepcin verificar en el registro la existencia, o no, de habitaciones disponibles. En caso de que no existan concluye el proceso, en caso contrario se proceder a registrar al husped, quedando antes de acuerdo en el tipo de habitacin que se asignar, el precio de la habitacin, los das de estancia del husped y los servicios complementarios que ofrece el hotel. 4. Solicitud de reservacin de la habitacin. Va telefnica, mail, mediante agencia de viajes autorizadas, directamente en el hotel se efecta la solicitud de reservacin de habitacin del hotel en fecha y hora determinada as como das de estancia. 5. Recepcin de solicitud y confirmacin. La oficina o agencia autorizada recibe la solicitud y verifica la disponibilidad de habitaciones para las fechas solicitadas. 6. Hay habitaciones disponibles? En caso de no existir habitaciones disponibles para las fechas solicitadas por el husped, el proceso concluye, en caso contrario se confirma la reservacin pudiendo o no, haber dejado el cliente un anticipo. 7. Presentacin del husped el da y hora establecidos en la reservacin. El husped se presenta en el hotel el da establecido en la reservacin, con el entendido de que si no llega antes de cierta hora (hora pactada en la reservacin) se cancelar la reservacin. 8. Verificacin en recepcin del hotel. El personal de recepcin del hotel verifica datos del cliente, fecha de arribo al hotel, tipo de servicio y das de estancia. 9. Condiciones? En caso de que las condiciones sean las pactadas en la reservacin se proceder a registrar al husped, en caso contrario se realizaran las correcciones pertinentes. 10. Realizar correcciones pertinentes. En este punto se corrigen las fallas de acuerdo a lo pactado en la reservacin. 11. Registro del husped. Se registra al husped, quien llena la tarjeta de registro correspondiente, con sus datos sealando los das de hospedaje., garantiza el pago de su estancia mediante un depsito en efectivo, con la firma de un baucher de tarjeta de crdito, o bien liquidando completamente el cargo por la estancia. Adems de lo anterior deja otro depsito o baucher firmado por los daos o para los servicios adicionales que pudiera requerir del hotel durante su estancia, devolviendo el hotel dicho depsito al trmino de la estancia, en caso de que no se hayan cometido daos o necesitado los servicios al hotel.
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12. Asignacin de habitacin y entrega de llaves. Se asigna habitacin al husped y se le entregan las llaves de la habitacin al botones quien conduce al husped al cuarto asignado, llevando as mismo las maletas del husped. 13. Ubicacin del husped en su habitacin. El botones ubica al husped y le entrega su equipaje y llaves del cuarto, adems le explica el funcionamiento de los servicios con que cuenta la habitacin. 14. Estancia del husped. Durante la estancia se atendern los requerimientos que satisfagan al cliente. 15. El husped quiere hospedarse ms das? En caso de que el husped quiera utilizar la habitacin ms das de los especificados en el contrato deber consultar con recepcin si hay disponibilidad se seguir el mismo proceso desde la actividad de registro del husped. En caso de que no haya disposicin de cuartos, o de que el cliente no requiera hospedarse un mayor nmero de das se proceder a la desocupacin de la habitacin. 16. Desocupacin de la habitacin. El husped deber desocupar la habitacin el da pactado en el contrato a la hora determinada, de lo contrario se cobrar un da ms. 17. Registro de salida del husped. El husped firma un registro de salida que incluye fecha y hora; se le devuelve el depsito o baucher por daos a instalaciones, en caso de no existir daos; en caso contrario, se evalan los daos y del depsito o baucher se aplica la cantidad que cubra dichos daos.
Proceso de Limpieza El proceso de limpieza se detalla continuacin: El servicio de limpieza se lleva a cabo por las maanas: una mucama realiza dicha limpieza, cambia sbanas, fundas, toallas, limpia o aspira el piso y cambia jabones y papel higinico de los baos, tiende camas y deja lista la habitacin para el arribo del cliente El personal de limpieza realiza su habitacin nicamente a la hora indicada y en 25 minutos. Otros trabajos de limpieza y mantenimiento como ventanas, desinfeccin de alfombras, etc. son realizados aparte por personal especializado Desinfeccin diaria de inodoros
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Desinfeccin diaria del telfono y del mando a distancia del televisor Desinfeccin permanente de colchones Los botones del ascensor son fcilmente legibles y estn esterilizados Limpieza/lavado trimestral Limpieza trimestral de ventanas Limpieza y desinfeccin de alfombras cada seis meses Limpieza a fondo de todos los muebles cada seis meses Limpieza y desinfeccin de conductos y rejillas de ventilacin una vez al mes
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Proceso Uso de Saln 1.- Se cuenta con salones acondicionados y equipados para cualquier acontecimiento 2.- Se recibe la solicitud por parte del cliente, por varios mtodos, como ser va telfono, mail, etc. 3.- Se confirma la segn disponibilidad de salones. 4.- Se acondiciona el saln disponible segn requerimientos del cliente. 5.- Una vez acondicionado se asigna el saln al cliente, para su uso. 6.- Se hace efectiva la utilizacin del saln. 7.- Luego de ser utilizado el saln se procede a su desocupacin, para hacerle un nuevo mantenimiento, para su nuevo uso
Solicitud de Reservacin de Saln
Recepcin de Solicitud y Confirmacin
NO FIN
Hay Disponibilidad
SI
Arreglo y Acondicinamiento del Saln
Asignacin del Saln
Uso de Saln
Desocupacin del Saln
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FIN
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POLITICAS DE ABASTECIMIENTO Para Materias Primas Para la seleccin de las materias primas hemos tomado en cuenta que todos los productos deben cumplir con las siguientes especificaciones: Calidad Durabilidad Precio Para Proveedores Primero se realiza una definicin de tipo y especificaciones del equipamiento necesario, se debe realizar un estudio de la calidad de los proveedores, que se refleja en la calidad de los productos ofrecidos, luego se pide la cotizacin y negociacin, para as obtener un aprovechamiento de escala en compras, luego se establece un contrato con los proveedores donde se especifican las condiciones tcnicas y econmicas del suministro, que tiene que ser aprobado por un encargado de la empresa que tenga potestad para afirmar si estas condiciones se cumplen o no. Hay aspectos importantes en este proceso: Las compras se deben realizar a proveedores aprobados y para aprobar a un proveedor se puede realizar una visita o auditoria para comprobar la capacidad del proveedor. Existe una sistemtica para revisar los parmetros necesarios de los productos y servicios suministrados. Se considera que exista un proceso de reevaluacin continua en base a las especificaciones requeridas para los productos, luego se realiza un seguimiento, planificacin de entregas y recepcin
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Evaluacin de los Productos a Requerir
Estudio de los diferentes Proveedores
Cotizacin
Negociacin
Contrato Segun Especificaciones
Recepcin de los Productos
Almacenamientos de los Productos
Reevaluacin Continua de los Productos
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Distribucin del trabajo en un hotel: Gobernante: es la persona que planifica y dirige las actividades del departamento y supervisa a todo personal del departamento. Sub-gobernante: ayuda al gobernante y la sustituye cuando no est. Encargado de lencera y lavandera: se encarga de todo lo relacionado con la ropa de servicio, lencera y uniformes de personal. Camarera de Piso: limpia y arregla las habitaciones y los baos. Cuida del buen orden de los objetos que depositan los clientes en sus habitaciones. Mozos de Habitaciones: tienen una funcin anloga al camarero de pisos (room Service). Planchadores, costureros, lenceros y lavanderos: estas personas cuidan de la ropa del hotel y de los viajeros.
Limpiadores y mozos de limpieza: se encargan de la limpieza de los locales de uso personal.
SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO La Gestin del sistema de aprovisionamiento se realizar de la siguiente manera: En un trimestre se planifica y ejecuta la compra de bienes y consumos, en este mismo trimestre se realiza el pago correspondiente. El trimestre siguiente de la compra los bienes de consumo pueden ser utilizados, tomando en cuenta que estos bienes slo tienen una duracin de cuatro trimestre. Se almacenarn dichos bienes en bodegas, almacenes y gambuzas. Las compras se realizaran para aprovisionar la demanda de dos trimestres, es decir para el ao 1: en el trimestre 1 se compra para cubrir el trimestre 2 y3; y el trimestre 3 se compra para el uso del trimestre 4 y 1 del ao 2 y de la misma forma par los siguientes aos. PROCESO DE APROVISIONAMIENTO Se realiza el respectivo control de stock, y una vez establecidas las necesidades de la compra, el departamento de Gobernancia procede a elaborar la Solicitud de Compra en la cual se especifican: Articulo
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Cantidad Plazo / Fecha de suminstro Estas solicitudes de compra se registran por numeracin correlativa y segn el ao de emisin del documento. As mismo los proveedores se elegirn como ya mencionamos antes. La solicitud de Compra es revisada por el Jefe del Departamento de Compras para su comprobacin en cuanto a los puntos anteriormente descritos, y firmada en seal de conformidad. Una vez realizado este procedimiento el departamento de compras elabora la Orden de Compra, en el que se indica los siguientes puntos: Proveedor. Material o producto. Cantidad. Precio. Plazo de entrega. Condiciones de pago. Estas ordenes se registran de la misma manera que las solicitudes. Elaborada la Orden de Compras se enva una copia al proveedor para su aceptacin, y otra se enva a la zona que solicita la compra para que prevea y efecte la recepcin cuantitativa. Toda modificacin a un pedido firmado, implica la confeccin de otro, que anula al anterior, quedando reflejada dicha anulacin en el nuevo pedido. SOLICITUD DE COMPRA FECHA: Departamento:
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ARTICULO
CANTIDAD
PLAZO/FECHA DE ENTREGA
Firmado:
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Responsable del Departamento ORDEN DE COMPRA PROVEEDOR/SUMINISTRADOR: PLAZO/FECHA DE ENTREGA
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ARTICULO
CANTIDAD
PRECIO
FORMA DE PAGO OBSERVACIONES:
Firmado. Jefe de Compras/Economato
Fecha:
CONTROL DE STOCK Nuestro stock ser controlado por medios de Kardex que dar de baja al inventario al momento de llenar la solicitud del documento (Salida De Almacn) por la persona que requiera algn insumo de bodega que estar controlado por el Jefe de Almacn. El mtodo que se utilizar para el control de Stock ser el mtodo PEPS Primeros en entrar, Primeros en Salir; debido a que los insumos cuentan con una fecha de vencimiento. CONTROL DE CALIDAD Para un buen control de calidad en el servicio nos hemos basado en 3 principios: Satisfaccin plena y continuada de sus clientes,
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Trato personalizado Fidelizacin y consideracin de los recursos humanos como factor fundamental para una mejora continua. Para ello no es suficiente con inspeccionar el producto final, sino que es necesario verificar todo el proceso. Para poder ofrecer un servicio de buena calidad al husped se debern seguir pasos: - Se debe informar de manera escrita y verbal el manual de funciones, de procedimientos y reglamentos internos a los empleados. - Se debe delimitar las responsabilidades de cada empleado. - Para poner en prctica las especificaciones que se han definido, es preciso asegurar las condiciones ptimas de todo el proceso. - Evaluando el servicio a travs de revisiones operativas internas peridicas, encuestas de calidad. - Realizar una capacitacin constante al personal del hotel para que cada uno desempee de la mejor manera la funcin asignada. - Comprobar que las actuaciones de todo el personal estn de acuerdo con lo documentado. - Calibrar la eficacia de los procesos para alcanzar los objetivos de la empresa. - Buscar la mejora continua proponiendo acciones correctoras y preventivas. - En algunos casos, cambiar los procedimientos previstos segn las conclusiones extradas. - Obtener la inscripcin en un registro o el aprobado de un cliente - Evaluar la capacidad de un proveedor. PROCESO DE CONSUMO El proceso de consumo de los bienes se realiza diariamente, el encargado de gobernancia es quien se encarga de asegurarse que todas las instalaciones se encuentren abastecidas.
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CAPITULO VIII ESTUDIO FINANCIERO
(A)Total inversin fija
DETALLE I. INVERSION FIJA INVERSIONES TANGIBLES construccin bloque principal construccin bloque adicional simple TOTAL INVERSIONES TANGIBLES USD
PRECIO CANTIDAD UNITARIO
VALOR TOTAL
1 3
300000 140000
300.000 420.000 720.000
B) Financiacin o recursos disponibles

CAPITAL Aporte de socios Aporte 1 Aporte 2 Aporte 3 Aporte 4 Aporte 5 TOTAL RECURSOS DISPONOBLES 760.000 % aportes 20% 20% 20% 20% 20% 152000 152000 152000 152000 152000 760000
(C ) Total gasto de inicio
GASTOS Alquiler de oficina Sueldo de gerente general Sueldo de gerente funcionales Sueldo administrativos Sueldo personal operativo Sueldo vendedores nacionales Sueldos de vendedores internacionales manutencin vendedores internacionales Capacitacin Gastos de publicidad Estudio de Mercado bienes de consumo TOTAL GASTOS DE INICIO DE ACTIVIDAD
1 TRIM. 1.400 750 2.000
2 TRIM. 1.400 750 2.000
300 100 140
3 TRIM. 1400 750 2.000 560 770 300 100 140 320 940 738 8.018
800 4.950 4.690
TOTAL 4.200 2.250 6.000 560 770 600 200 280 320 940 800 738 17.658
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DIAMANTE HOTEL TOTAL EXEDENTE TRAS EL INICIO DE ACTIVIDAD

B A (-) C (-) D TOTAL RECURSOS DISPONIBLES TOTAL INVERSIONES FIJAS TOTAL GASTOS DE INICIO DE ACTIVIDAD CAPITAL DISPONIBLE USD 760000 720000 17658 22342
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DETALLE I. Ingresos por Trimestres Mercado Nacional Habitaciones Single Habitaciones Doble Total Ingreso Mercado Nacional Mercado Internacional(EEUU, ARGENTINA) Habitaciones Single Habitaciones Doble Total Ingreso Mercado Internacional TOTAL INGRESOS ACTIVIDAD ( E ) II. Egresos por Trimestre Sueldo de gerente general Sueldo de gerente funcionales Sueldos administrativos sueldo personal operativo sueldo vendedores nacionales sueldos de vendedores internacionales Manutencin vendedores internacionales bienes de consumo gastos generales Comisiones sobre ventas para vendedores (2%) Comisiones sobre ventas para la agencias de Viaje ( 5%) Depreciacin de inmueble (0,25%) Gastos de Publicidad TOTAL EGRESOS ACTIVIDAD( F ) Saldo Neto AO 1 1 TRIM 2 TRIM 3 TRIM 4 TRIM TOTAL
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
750 2000 560 770 300 100 140 0 1600 481 1203 940 8844 -8844
750 2000 560 770 300 100 140 0 1600 481 1203 940 8844 -8844
(G) Variacin de efectivo - (A) Inversiones necesarias para empezar el negocio + (B) Financiacin disponible - (C) Gastos necesarios para el inicio de la actividad + (E) Ingresos por trimestres - (F) Egresos por trimestre Tesorera disponible tras el primer ao de actividad
720.000 760000 17658 0 8844 13.498
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HOTEL DIAMANTE Balance General DelalAo 1. (expresado en USD)
ACTIVO Activo Corriente Banco Cuenta p/cobrar 13498 24060
Total Activo Corriente
37558
Activo No Corriente Inmueble depreciacion acumulada 720000 1800
Total Activo No Corriente
721800
TOTAL ACTIVO
759358
PASIVO Pasivo Corriente 0
TOTAL PASIVO
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PATRIMONIO
759358
HOTEL DIAMANTE Estado de Resultados Al Ao 1 (expresado en USD)

VENTAS COMPRAS 0 0
COSTOS DE OPERACIN GASTOS ADMINISTRATIVOS Sueldo Gerente General Sueldos Gerentes Funcionales Sueldos administrativos Gastos Generales 750 2000 560 1600 -4910
-10644
GASTOS DE COMERCIALIZACION Sueldo Personal Operativo Sueldo Vendedores Nacionales Sueldo Vendedores Internacionales Manutencion Comision p/vendedores Comision p/agencias de viaje Publicidad Depreciacion 770 300 100 140 481 1203 940 1800
-5734
PERDIDA DE LA GESTION
-10644
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AO 2 DETALLE 1 TRIM 2 TRIM 3 TRIM 4 TRIM TOTAL
I. Ingresos por Trimestres Mercado Nacional Habitaciones Single Habitaciones Doble Total Ingreso Mercado Nacional Mercado Internacional(EEUU, ALEMANIA) Habitaciones Single Habitaciones Doble Total Ingreso Mercado Internacional TOTAL INGRESOS ACTIVIDAD ( E ) II. Egresos por Trimestre Sueldo de gerente general Sueldo de gerente funcionales sueldo administrativos sueldo personal operativo sueldo vendedores nacionales sueldos de vendedores internacionales Manutencin vendedores internacionales bienes de consumo gastos generales Comisiones sobre ventas para vendedores (2%) Comisiones s/ ventas para la agencias de Viaje (5%) Depreciacin de inmueble (0,25%) Gastos de Publicidad TOTAL EGRESOS ACTIVIDAD( F ) Saldo Neto
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
14400 4860 19260 4800 0 4800 24060
16800 5400 22200 4800 0 4800 27000
31200 10260 41460 9600 0 9600 51060
750 2000 560 770 300 100 140 690 1600 540 1350 940 9740 -9740
750 2000 560 770 300 100 140 0 1600 417 1043 940 8620 -8620
750 2000 560 770 300 100 140 828 1600 540 1350 940 9878 14182
750 2000 560 770 300 100 140 0 1600 540 1350 940 9050 17950
3000 8000 2240 3080 1200 400 560 1518 6400 2037 5093 3760 37288 13772
(G) Variacin de efectivo - (A) Inversiones necesarias para empezar el negocio + (B) Financiacin disponible - (C) Gastos necesarios para el inicio de la actividad + (E) Ingresos por trimestres - (F) Egresos por trimestre
720.000 760000 17658 51060 37288
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Tesorera disponible tras el primer ao de actividad 36.114
HOTEL DIAMANTE Balance General Delal. Ao 2 (expresado en USD)
110964
723600
TOTAL ACTIVO
834564
TOTAL PASIVO
PATRIMONIO
834564
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VENTAS COMPRAS
51060 1518
UTILIDAD BRUTA
49542 COSTOS DE OPERACIN GASTOS ADMINISTRATIVOS Sueldo Gerente General Sueldos Gerentes Funcionales Sueldos administrativos Gastos Generales 3000 8000 2240 6400 -19640 -37570
-17930
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UTILIDAD DE LA GESTION 11972
I. Ingresos por Trimestres Mercado Nacional Habitaciones Single Habitaciones Doble Total Ingreso Mercado Nacional Mercado Internacional(EEUU, ALEMANIA) Habitaciones Single Habitaciones Doble Total Ingreso Mercado Internacional TOTAL INGRESOS ACTIVIDAD ( E ) II. Egresos por Trimestre Sueldo de gerente general Sueldo de gerente funcionales sueldo administrativos sueldo personal operativo sueldo vendedores nacionales sueldos de vendedores internacionales Manutencin vendedores internacionales bienes de consumo gastos generales Comisiones sobre ventas para vendedores (2%) Comisiones s/ ventas para la agencias de Viaje (5%) Depreciacin de inmueble (0,25%) Gastos de Publicidad TOTAL EGRESOS ACTIVIDAD( F ) Saldo Neto 940 10461 10389 940 9172 17828 940 10557 16443 940 9675 26250 3760 39865 70910 750 2000 560 770 300 100 140 786 1600 719 1796 750 2000 560 770 300 100 140 0 1600 575 1437 750 2000 560 770 300 100 140 882 1600 719 1796 750 2000 560 770 300 100 140 0 1600 719 1796 3000 8000 2240 3080 1200 400 560 1668 6400 2732 6825 2400 0 2400 20850 4800 0 4800 27000 4800 0 4800 27000 5700 0 5700 35925 17700 0 17700 110775 14400 4050 18450 16800 5400 22200 16800 5400 22200 22800 7425 30225 70800 22275 93075
(G) Variacin de efectivo - (A) Inversiones necesarias para empezar el negocio + (B) Financiacin disponible - (C) Gastos necesarios para el inicio de la actividad + (E) Ingresos por trimestres
720.000 760000 17658 110775
Juego de Negocios
DIAMANTE HOTEL
- (F) Egresos por trimestre Tesorera disponible tras el primer ao de actividad 39865 93.252
HOTEL DIAMANTE Balance General Delal. Ao 3 (expresado en USD)
193842
725400
TOTAL ACTIVO
919242
TOTAL PASIVO
PATRIMONIO
919242
Juego de Negocios
DIAMANTE HOTEL
VENTAS COMPRAS
110775 1668
UTILIDAD BRUTA
109107
-39997
-20357
UTILIDAD DE LA GESTION
69110
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I. Ingresos por Trimestres Mercado Nacional Habitaciones Single Habitaciones Doble Total Ingreso Mercado Nacional Mercado Internacional(EEUU, ALEMANIA) Habitaciones Single Habitaciones Doble Total Ingreso Mercado Internacional TOTAL INGRESOS ACTIVIDAD ( E ) II. Egresos por Trimestre Sueldo de gerente general Sueldo de gerente funcionales sueldo administrativos sueldo personal operativo sueldo vendedores nacionales sueldos de vendedores internacionales Manutencin vendedores internacionales bienes de consumo gastos generales Comisiones sobre ventas para vendedores (2%) Comisiones s/ ventas para la agencias de Viaje (5%) Depreciacin de inmueble (0,25%) Gastos de Publicidad TOTAL EGRESOS ACTIVIDAD( F ) Saldo Neto 940 10568 18172 940 9318 26607 940 10148 25777 940 9704 26634 3760 39738 97190 750 2000 560 770 300 100 140 864 1600 727 1817 750 2000 560 770 300 100 140 0 1600 617 1541 750 2000 560 770 300 100 140 444 1600 727 1817 750 2000 560 770 300 100 140 0 1600 727 1817 3000 8000 2240 3080 1200 400 560 1308 6400 2798 6992 2850 0 2850 28740 5700 0 5700 35925 5700 0 5700 35925 5700 0 5700 36338 19950 0 19950 136928 19950 5940 25890 22800 7425 30225 22800 7425 30225 22800 7838 30638 88350 28628 116978
(G) Variacin de efectivo - (A) Inversiones necesarias para empezar el negocio + (B) Financiacin disponible - (C) Gastos necesarios para el inicio de la actividad + (E) Ingresos por trimestres - (F) Egresos por trimestre Tesorera disponible tras el primer ao de actividad
720.000 760000 17658 136928 39738 119.532
Juego de Negocios
DIAMANTE HOTEL HOTEL DIAMANTE Balance General Delal. Ao 4 (expresado en USD)
223033
727200
TOTAL ACTIVO
950233
TOTAL PASIVO
PATRIMONIO
950233
Juego de Negocios
DIAMANTE HOTEL
VENTAS COMPRAS
136928 1308
UTILIDAD BRUTA
135620
-40230
-20590
UTILIDAD DE LA GESTION
95390
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PROYECCION DE LOS FLUJOS DE EFECTIVO FE AO 0 AO 1 AO 2 AO 3 AO 4

AO 5 AO 6 AO 7 AO 8 AO 9 AO 10 AO 11 AO 12 AO 13 AO 14 -720000 -26502 13772 70919 97190 97190 97190 97190 97190 97190 97190 97190 97190 97190 97190
En el cuadro superior se muestra la proyeccin de los flujos de efectivo de catorce aos tomando en cuenta el flujo constante del cuarto ao. La cantidad de 10 aos que se determino es debido a que se considera que para ese futuro se tiene una empresa madura en el mercado. As mismo se persigui tener un resultado positivo despus de haber recuperado la inversin. ANALISIS DE INDICES Se realizo un anlisis de los ndices mas relevantes con el propsito de identificar especficamente la viabilidad econmica del proyecto. Entre ellos: 1) Tasa Mnima Esperada por los inversionistas (TMAR) 2) Valor Actual Neto (VAN) 3) Tasa Interna de Retorno 4) Periodo de Recuperacin de la Inversin 5) Relacin ventas sobre utilidad 6) Punto de Equilibrio 7) Rentabilidad sobre el patrimonio y activos.
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1,- TMAR (TASA MNIMA ESPERADA POR LOS INVERSIONISTAS) TMRA= (CAPITAL PROPIO * INTERES DEL CRDITO). TMRA= 760000 X 0,13 TMRA= 98800 Esta ser a Utilidad que, los inversionistas esperan recibir en su conjunto tomando en cuenta una rentabilidad del 15% anual sobre la inversin bruta. TMRA REAL= TMRA REAL= TMRA REAL= 97190/760000 0.12788158 12,8 %
2,- VAN (VALOR ACTUAL NETO) VALORES FUTUROS TRADOS AL PRESENTE, DEBE SER MAYOR A 1 PARA QUE LA INVERSION SEA ATRACTIVA. NOTA: Para poder realizar este ejercicio de manera adecuada, se deber tomar en cuenta no solo los primeros cuatro aos de estudio, sino que habr que hacer una proyeccin haca los Sgtes. 10 aos (debido a que el sector tiene montos elevados de inversin y que el tiempo de recuperacin de capital es a largo plazo). La proyeccin se har manteniendo constante todas la variables, incluso los ingresos. VAN= -300458 Teniendo en cuenta una rentabilidad del 13% anual VAN= 235 Teniendo en cuenta una rentabilidad del 5,45%.
3,- TIR (TASA INTERNA DE RETORNO) Nos permite conocer la tasa de descuento donde el VAN es igual a cero, es decir que no existe ning sobre la inversin y por lo tanto la decisin de aceptar o rechazar el proyecto es muy subjetiva ya que depender del tipo de proyecto, del riesgo, los proyectos de inversin alternativos, etc. TIR = 5.45% 4,- PRI (PERIODO DE RECUPERACIN DE CAPITAL)
Si 97211 es el monto de efectivo disponible anualmente, a partir del cuarto ao, se tomarn EL 100 % destinados a la recuperacin del capital:
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PRI = 97211 / 720000 PRI = 13,5 AOS Se recuperar el capital en 13,5 aos, sin tomar en cuenta los intereses anuales. 5,- RELACIN VENTAS SOBRE UTILIDAD. R V/U= Utilidad Neta/ Ventas Netas Ao 2= Ao 3= Ao 4= 11972/ 101850= 0.1175 = 11, 75% 69110/ 136515= 0.5062 = 50,62% 95390/ 139838= 0.6821 = 68,21%
6.- PUNTO DE EQUILIBRIO Habitaciones Simples 58 habitaciones
Para que el hotel no pierda ni gane debe tener un nmero de ocupacin de 58 habitaciones simples Habitaciones Dobles 12,71 habitaciones
De la misma forma para que la empresa no incurra en prdidas ni ganancias debe tener un nmero de ocupacin de 12,71 habitaciones dobles. 7.- RENTABILIDAD SOBRE EL PATRIMONIO Y ACTIVOS La rentabilidad sobre los activos es la misma que la rentabilidad del patrimonio debido a que la empresa no tiene pasivos. El primer ao no se tiene utilidad por esta razn no se toma en cuenta para el calculo de estos ndices. AO 2
UTILIDAD 11972 ACTIVOS 834564 ROA % 1,4345215
AO 3
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AO 4
1,- TMAR (TASA MNIMA ESPERADA POR LOS INVERSIONISTAS) TMRA= (CAPITAL PROPIO * INTERES DEL CRDITO). TMRA= 760000 X 0,13 TMRA= 98800 Esta ser a Utilidad que, los inversionistas esperan recibir en su conjunto tomando en cuenta una rentabilidad del 15% anual sobre la inversin bruta. TMRA REAL= TMRA REAL= TMRA REAL= 97190/760000 0.12788158 12,8 %
2,- VAN (VALOR ACTUAL NETO) VALORES FUTUROS TRADOS AL PRESENTE, DEBE SER MAYOR A 1 PARA QUE LA INVERSION SEA ATRACTIVA. NOTA: Para poder realizar este ejercicio de manera adecuada, se deber tomar en cuenta no solo los primeros cuatro aos de estudio, sino que habr que hacer una proyeccin haca los Sgtes. 10 aos (debido a que el sector tiene montos elevados de inversin y que el tiempo de recuperacin de capital es a largo plazo). La proyeccin se har manteniendo constante todas la variables, incluso los ingresos. VAN= -300458 Teniendo en cuenta una rentabilidad del 13% anual VAN= 235 Teniendo en cuenta una rentabilidad del 5,45%.
3,- TIR (TASA INTERNA DE RETORNO) Nos permite conocer la tasa de descuento donde el VAN es igual a cero, es decir que no existe ning sobre la inversin y por lo tanto la decisin de aceptar o rechazar el proyecto es muy subjetiva ya que depender del tipo de proyecto, del riesgo, los proyectos de inversin alternativos, etc. TIR = 5.45% 4,- PRI (PERIODO DE RECUPERACIN DE CAPITAL)
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Si 97211 es el monto de efectivo disponible anualmente, a partir del cuarto ao, se tomarn EL 100 % destinados a la recuperacin del capital: PRI = 97211 / 720000 PRI = 13,5 AOS Se recuperar el capital en 13,5 aos, sin tomar en cuenta los intereses anuales. 5,- RELACIN VENTAS SOBRE UTILIDAD. R V/U= Utilidad Neta/ Ventas Netas Ao 2= Ao 3= Ao 4= 11972/ 101850= 0.1175 = 11, 75% 69110/ 136515= 0.5062 = 50,62% 95390/ 139838= 0.6821 = 68,21%
6,- PUNTO EQUILIBRIO (calculo trimestral) 6.1.- Cantidad de equilibrio: HABITACIONES SIMPLES Q= 4976 Q= GF P - Cu
=58,3 95-9.65 habitaciones Esto significa que para que el hotel no gane ni pierda, tiene que hospedar al menos 58 habitaciones de las 100 simples.
HABITACIONES DOBLES
Q= 1244 110-12,20 =12,71 habitaciones
Esto significa que para que el hotel no gane ni pierda, tiene que hospedar al menos 13 habitaciones de las 25 dobles Conclusin: Nuestra demanda estimada est por encima del punto de equilibrio en ambos tipos de habitaciones, por tanto se garantiza utilidades. 6.2.- Precio de equilibrio:
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HABITACIONES SIMPLES
P= GF+(Cu) (Q)+U Q P= 4976+(9,65) (100)
=59,41 $
100 Esto significa que para que el hotel no gane ni pierda, tiene que cobrar 59,41 $ por las habitaciones simples, lo cual est por debajo de los 95 que se cobran al momento de
HABITACIONES DOBLES
P= 1244+(12,2) (23) 23 P = 66,29
Esto significa que para que el hotel no gane ni pierda, tiene que cobrar 66,29 $ por las habitaciones dobles, lo cual est por debajo de los 110 que se cobran al momento de
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Hotel Diamante 20-10-07

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CAPITULO I IDENTIFICACION DE L A EMPRESA

Plazo Largo Plazo Ao 4 y siguientes

20% 14% 11,75%

20% 14% 50,62% 7,52% 80%

25% 17% 68,21% 10,04% 100%

3.1 Detalle de las caractersticas de la constitucin societaria elegida:

Inscripcin a la renta interna (NIT)

DIAMANTE HOTEL Capacidad De Hospedaje

Fuente: Viceministerio de Turismo.

Llegadas de Visitantes Nacionales y Extranjeros a establecimientos de Hospedaje segn Ciudades

8,06 8,66 7,26 7,48 7,29 7,53 7,44

7,6 7,5 8,1 7,9 7,8 7,7

9,77 10,47 10,16 9,95 8,3 8,63 8,41

9,67 10,58 10,39 8,22

11,15 10,09 10,84 11,05 10,95 10,72 10,92 10,08 8,41

LLEGADA DE VISITANTES NACIONALES Y EXTRANJEROS A SANTA CRUZ

Fuente: Captura Market

ao2 4648 4688

ao3 5206 4922

ao4 5830 5168

MERCADO POTENCIAL T.GRAL NAC. T. GRAL INT.

1 Trimestre Simples 863 792 Dobles 236 144

2 Trimestre Simples 682 879 Dobles 158 170

3 Trimestre Simples 524 1165 Dobles 114 224

4 Trimestre Simples 894 733 Dobles 234 145

TOTAL Simples 2963 3.569 Dobles 742 683

TOTAL 724 576 1300

575 149 576 0 1300

El mercado especifico al que nos dirigimos el primer y segundo ao

TOTAL 908 716 1624

753 155 716 0 1624

% DE DIST. 27% 17% 16% 16% 12% 12% 100%

% DE DIST. 15% 11% 10% 10% 9% 8% 8% 7% 6% 6% 6% 5% 100%

Fuente: Fuente: Hotel Yota

Calle F Equipetrol Norte Telfono: (591-3) 3423535 - Fax: (591-3) 3431515

Av. San Martn 455 (591-3) 3426994

Telfono: (591-3) 3421000 - Fax: Email: ventas@lostajiboshotel.com Web: www.lostajiboshotel.com Direccin:

BEST WESTERN HOUSE INN HOTEL & SUITES

Calle 21 de Mayo 356 (591-3) 3336083

Av. El Trompillo 604 Telfono: (591-3) 352-0366 - Fax: (591-3) 352-0533

Av. Busch 689 (591-3) 3362369

Calle Igmir 506 Barrio Urbar (591-3) 352-2255

Calle Beni 340 3346902 - Fax: (591-3) 3335724

Calle Moldes 154 Telfono: (591-3) 3339611-int 14 -

Fax: (591-3) Email:h_asturias@hotmail.com, info@hotelasturias.net Web: www.hotelasturias.net

Av. San Martn 1717 - Fax: (591-3) 3420144

Av. Caoto 238 esq. Junn 3451186 - Fax: (591-3) 3324204

Calle 21 de Mayo 527 - Fax: (591-3) 3363322

Calle Los Claveles 497, Barrio Sirari - Fax: (591-3) 3420739

Calle Charagua 23 Telfono: (591-3) 3346295 - Fax: (591-3) 3390142

Calle Murillo 75 Telfono: (591-3) 336-6649 - Fax: (591-3) 334-0410

Calle Surez de Figueroa 495 esq. Cordillera (591-3) 3362661

Av. Caoto 794 (591-3) 352-2300 - Fax: (591-3) 353-0710

Calle Mercado 555, entre Caoto y Cordillera Telfono: (591-3) 3354759

Calle Florida 569 (591-3) 3321385

Telfono: (591-3) 3340288 - Fax: Email: hotelalaska@cotas.com.bo HOTEL BIBOSI Direccin:

Calle Junn 218 (591-3) 3348887

Calle Ren Moreno 70 - Fax: (591-3) 3325924

Telfono: (591-3) 3325924 - 3340664 Email: excelsior@cotas.com.bo Web: www.scz.com.bo/hotelexcelsior

Calle Vellegrande 71, esq. Camir (591-3) 336-1344

Isabel La Catlica 655 Telfono: (591-3) 353-4035 - Fax: (591-3) 352-6361

Televisin por cable

Telfono en la habitacin y el telfono en el bao