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infoagro.com - Poda de produccin en los frutales de pepita (Parte I)

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D o c um e nto s Em p r e s a s C o m p r a v e nta No tic ia s P r e c io s A g r c o la s C ur s o s T ie nd a O n Line V d e o s Fo to s D ic c io na r io Fo r o P o r ta d a In f o r m a c i n a l i m e n ta r i a

1. Int roduccin. 2. Manzano. 2.1. rganos de fruct ificacin. 2.2. poca de poda. 2.3. Poda de produccin. 2.4. Renovacin de las ramas fruct feras. 2.5. Recort e de las y emas de flor. 2.6. Iluminacin y aireacin de la plant a. 2.7 . Cmo realizar la poda. 2.8. Poda de renovacin de la plant a. 2.9. Aclareo de frut a. 3 . Peral. 3 .1 . rganos de fructificacin. 3 .2 . poca de poda. 3 .3 . Poda de produccin. 3 .4 . Renov acin de las ram as fructferas. 3 .5. Poda de renov acin. 1. INTRODUCCIN. Para realizar una buena poda de produccin en el m anzano y en el peral, es preciso tener en cuenta: * Conocer bien los distintos rganos de fructificacin. * Realizar la poda en la poca m s conv eniente. * Asegurar al rbol una form a piram idal, m s ancha en la base para dism inuir hacia la copa.

La m ay ora de las v ariedades com erciales tienen tendencia a v egetar con m s v igor en las partes altas del rbol en detrim ento de las partes bajas, que son las m s accesibles para la recoleccin de la fruta, quedando stas som breadas y con dism inucin en la produccin frutal. 2. MANZANO.

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2.1. rganos de fruct ificacin.

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- Yem a de flor: Yem a redonda y globosa a diferencia de las de m adera, que son puntiagudas.

- Brindilla coronada: Ram ita dbil y corta, term inando en una y em a de flor.

- Lam burda: Es un dardo alargado (m adera de dos o m s aos) que term ina en una y em a de flor.

- Lam burda y dardo: Lam burda acom paada de dardo en el centro.

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- Bolsa: Engrosam iento de sustancias de reserv as que a v eces v a unida a una lam burda.

2.2. poca de poda. Se realiza en inv ierno durante la parada v egetativ a de la planta, ev itando los das de heladas, para que no se quem en los cortes efectuados. 2.3. Poda de produccin. La poda en los rboles jv enes com ienza al iniciarse la produccin de las ram as m s v iejas en la parte baja de la planta, cuando las y em as de m adera (puntiagudas) ev olucionan a flor (redondas), norm alm ente al tercer ao de la plantacin. Solo a partir de entonces y no antes, la entrada en fructificacin de las distintas partes del rbol sirv e de freno a la em isin de ram as v igorosas, lim itndose el crecim iento en altura de la planta. Para ello, se desv a sobre una ram a de v igor reducido en la copa o zona alta, a la v ez que se recortan las ram as laterales por una y em a de flor o m ejor por una brindilla coronada para dar al conjunto de la planta una form a piram idal m s ancha en las ram as de la base para dism inuir hacia la cim a o copa.

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La poda de produccin tiene com o principales objetiv os: * Renov ar sistem ticam ente las ram as fructferas a fin de asegurar una produccin abundante de fruta de buen tam ao. * Fav orecer la fructificacin lo m s cerca posible del tronco o ram as estructurales. * Reducir el nm ero de y em as de flor para ev itar o dism inuir la alternancia de cosechas (v ecera). * Fav orecer la llegada de la luz solar y la v entilacin a todas las partes del rbol para la buena form acin de las y em as de flor, la coloracin de los frutos y para dism inuir los ataques de parsitos y enferm edades. * Asegurar anualm ente la em isin de ram as nuev as de reem plazo. 2.4. Renovacin de las ramas fruct feras. Las ram as fructferas deben estar lo m s cerca posible del tronco-gua en el sistem a de Eje Central o de las ram as principales o pisos en el Vaso, Palm eta, etc. y con cierta inclinacin (com o paneles solares).

Estas ram as se renuev an sustituy ndolas por la ram a nuev a que suele salir en la parte curv ada com o consecuencia del peso de la fruta.

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Sino es as hay que cortarlas por la base, dejando un par de y em as para obtener otras nuev as. 2.5. Recort e de las y emas de flor. Las ram as fructferas se recortan, deteniendo as su crecim iento, sobre una y em a de flor o m ejor por una brindilla coronada si la hubiere, en los casos de que hay a un exceso de botones florales o las ram as se alarguen excesiv am ente o para ev itar el roce con otras ram as. Ello dara lugar a m enor calidad de fruta al alejarse de la ram a principal o del tronco-gua que la sustenta, lo que inducira todo ello, a la v ez, a la alternancia de cosechas o v ecera.

2.6. Iluminacin y aireacin de la plant a.

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Para fav orecer la llegada de la luz y la v entilacin a todas las partes del rbol, se deben elim inar las ram as que queden debajo o superpuestas, las ram as que hubiere en exceso, as com o los chupones, y a que stos perjudicaran la insolacin al resto del ram aje. 2.7 . Cmo realizar la poda. En el caso de las v ariedades del grupo Golden, Elstar, Gala, Jonagold, etc. de v igor dbil y con tendencia a trasladar el v igor hacia la parte alta de la planta, la fructifiacin tiene lugar en ram as de m adera de uno a tres aos y sobre brindillas coronadas. Los m ejores frutos se obtienen de ram as fructferas de uno a dos aos. La renov acin se efecta de la siguente m anera: * Se dejan crecer los ram os del ao librem ente. * Al ao siguiente la parte de ram a que tiene dos aos se cubre de y em as de flor para dar cosecha y en la zona prxim a a la punta de la ram a aparecen ram ificaciones coronadas. * Un ao despus, la ram a de tres aos, produce fruta de peor calidad. La punta de la ram a se ha inclinado y a dem asiado. Conv iene renov arla sustituy ndola por la ram ificiacin cercana a la base para com enzar de nuev o el ciclo.

En resum en, la poda la program arem os para tres aos. Por un lado, seleccionarem os ram as de dos aos y brindillas de uno para proporcionar la prim era cosecha. Por otro lado, las ram as de un ao para la segunda cosecha y finalm ente, cortes de ram as dejando tocones a dos y em as que darn lugar a la tercera cosecha. En la prctica para la renov acin hay que tener cuidado, pues si se dejan dem asiadas y em as de flor se induce a v ecera y si se corta dem asiado prov ocara la em isin de brotes v egetativ os, chupones, con descenso de la produccin. Las v ariedades del grupo de la Granny Sm ith, Fuji, etc. fructifican sobre m adera de un ao aunque tam bin lo hacen, en m enor m edida, en la de dos y tres aos. En este caso plantearem os la renov acin de la m adera en un ciclo de dos aos m anteniendo las ram as de un ao y elim inando las form aciones fructferas que hay an superado los dos aos. Las v ariedades tipo Reinetas presentan flor en form aciones de tres aos, aunque se pueden diferenciar en las de dos y cuatro aos. Por ello la produccin de las ram as fructferas se prolonga m s tiem po, de tres a cuatro aos dando fruta sobre la m ism a ram a. Estas se despuntan largas sobre un botn de flor o por una brindilla coronada. Las Reinetas tienen m enos tendencia a trasladar la v egetacin hacia la copa, dando buenas ram as de renov acin en la zona baja de la planta. Al tratarse de v ariedades v igorosas no conv iene podar fuerte pues se estim ulara la activ idad v egetativ a, traducindose en una fuerte em isin de chupones. A este grupo de Reinetas le conv iene inclinar los brotes de 1 -2 aos que sean v igorosos, para de este m odo facilitar antes la entrada en produccin.

2.8. Poda de renovacin de la plant a. Con los aos la planta decae v egetativ am ente floreciendo abundante, pero sin em itir m adera nuev a.

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Con los aos la planta decae v egetativ am ente floreciendo abundante, pero sin em itir m adera nuev a. Para ello, hay que efectuar una poda sev era, elim inando ram as gruesas env ejecidas, cortndolas no a ras sino a unos pocos centm etros, lo que facilitar la em isin de brotes nuev os de reem plazo, para proseguir la produccin de fruta.

Tam bin se pueden conseguir estos brotes de reem plazo a partir de chupones, cortndolos sobre las y em as de la base, las cuales darn lugar a brotes poco v igorosos y algo inclinados, para constituirse en ram as de fructificacin.

2.9. Aclareo de frut a. Com o com plem ento a la poda de produccin, es obligado en los aos de abundante produccin realizar un aclareo de frutos para obtener m ejor calidad de la fruta, adem s de regular la produccin del ao siguiente. Se puede realizar este aclareo m anualm ente o m ediante aclareo qum ico. Fuent e: Departamento de Agricultura de Vizcaya.

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