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Produccin ecolgica de productos agrarios y alimenticios

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Produccin ecolgica de productos agrarios y alimenticios

Archivos El Reglamento crea un marco armonizado de produccin, etiquetado y control de los productos agrarios y alimenticios ecolgicos con objeto de aumentar la confianza de los consumidores en esos productos y garantizar una competencia leal entre los productores.

ACTO
Reglamento (CEE) n 2092/91 del Consejo, de 24 de junio de 1991, sobre la produccin agrcola ecolgica y su indicacin en los productos agrarios y alimenticios [Vanse los actos modificativos].

SNTESIS
Este Reglamento describe el marco jurdico para los productos agrarios y alimenticios segn los mtodos ecolgicos. Campo de aplicacin Este Reglamento se aplica a los productos que a continuacin se indican, siempre que dichos productos lleven o vayan a llevar indicaciones referentes al mtodo de produccin ecolgica: productos agrcolas vegetales y productos animales no transformados; animales de granja; productos agrcolas vegetales transformados y productos animales transformados destinados a la alimentacin humana, preparados bsicamente a partir de uno o ms ingredientes de origen vegetal o animal; alimentos para animales, piensos compuestos y materias primas para la alimentacin animal que cumplan los requisitos establecidos en el Reglamento (CE) n 223/2003. Los alimentos destinados a los animales de compaa, a los animales criados para la obtencin de pieles y a los animales de acuicultura no entran dentro del mbito de aplicacin del Reglamento (CE) n 223/2003. Normas de produccin Se considera que un producto lleva indicaciones sobre el mtodo ecolgico de produccin cuando en el etiquetado, en la publicidad o en los documentos comerciales, el producto, sus ingredientes o las materias primas para alimentacin animal, se caractericen por las indicaciones utilizadas en cada Estado miembro, que sugieran al comprador que han sido obtenidos de acuerdo con las normas de produccin enunciadas en el Reglamento. El Reglamento especifica en su anexo I los principios de produccin ecolgica, los principios de produccin ecolgica para los vegetales, los animales de granja (bovinos, porcinos, ovinos, caprinos, quidos y aves de corral), las abejas y todos sus productos derivados. Presenta los criterios para la gestin de determinados aspectos esenciales de la cra de dichos animales, en particular la eleccin de razas, alimentos y cuidados veterinarios segn los principios de produccin ecolgica. El anexo II precisa las sustancias que pueden utilizarse como plaguicidas, fertilizantes o acondicionadores del suelo, alimentos y detergentes de animales, as como las posibles excepciones. Adems, fija las condiciones para ampliar la lista de sustancias autorizadas. El Reglamento establece que los productos nicamente podrn llevar indicaciones sobre el mtodo de produccin ecolgica cuando se hayan obtenido y controlado respetando las condiciones
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establecidas en l, a saber, que slo contengan sustancias incluidas en los anexos, que no hayan sido sometidos a tratamientos que impliquen la utilizacin de radiaciones ionizantes y que hayan sido elaborados sin usar organismos modificados genticamente (OMG) ni productos derivados de esos organismos, ya que estos no son compatibles con el mtodo de produccin ecolgico [Reglamento (CE) n 1804/1999]. Control e indicaciones de conformidad Para garantizar el cumplimiento de las normas de produccin, el Reglamento crea un sistema de control peridico segn el cual los operadores que producen, elaboran, almacenan o importan de un tercer pas productos ecolgicos estn obligados a notificar sus actividades a las autoridades pblicas o privadas acreditadas que hayan sido designadas a tal fin por los Estados miembros. Esas autoridades de control deben garantizar, por lo menos, la aplicacin de las medidas precautorias y de control que figuran en el anexo III del Reglamento. En el caso de la produccin de carne de animales de granja, el Reglamento establece que los Estados miembros deben garantizar la trazabilidad de los productos a lo largo de toda la cadena de produccin, transformacin y elaboracin. En su anexo V, el Reglamento precisa las indicaciones que establecen que un producto ha estado sometido al rgimen de control aplicado por dicho Reglamento. Adems, presenta las diferentes versiones del logotipo ecolgico de la UE que puede combinarse con las citadas indicaciones. El nuevo marco jurdico, que debe aplicarse en breve, exige la utilizacin de ese logotipo en todos los productos ecolgicos; dicho logotipo podr ir acompaado de logotipos nacionales o privados. El Reglamento prev tambin la creacin de un sistema que permita comprobar que los productos importados de terceros pases han sido producidos y comercializados en condiciones de produccin y de control equivalentes a las aplicables a los productos comunitarios. Estos terceros pases figuran en una lista establecida mediante decisin de la Comisin. Los Estados miembros no pueden prohibir o restringir la comercializacin de los productos conformes con las disposiciones del Reglamento. Aplicacin En la aplicacin del Reglamento, la Comisin est asistida por un comit de reglamentacin compuesto por representantes de los Estados miembros y presidido por un representante de la Comisin.

REFERENCIAS
Plazo de transposicin en los Estados miembros -

Acto Reglamento (CEE) n 2092/91

Entrada en vigor

Diario Oficial DO L 198 de 22.7.1991

22.7.1991

Acto(s) modificativo(s) Reglamento (CEE) n 2083/92 Reglamento (CEE) n 3713/92 Reglamento (CE) n 1468/94 Reglamento (CE) n 529/95

Entrada en vigor

Plazo de transposicin en los Estados miembros -

Diario Oficial

24.7.1992 1.1.1993 28.6.1994 1.3.1995

DO L 208 de 24.7.1992 DO L 378 de 23.12.1992 DO L 159 de 28.6.1994 DO L 54 de 10.3.1995

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Reglamento (CE) n 1935/95 Reglamento (CE) n 1804/1999 Reglamento (CE) n 806/2003 Reglamento (CE) n 223/2003 Reglamento (CE) n 392/2004 Reglamento (CE) n 746/2004 Reglamento (CE) n 1567/2005 Reglamento (CE) n 1791/2006 Reglamento (CE) n 1991/2006 Reglamento (CE) n 1997/2006

12.8.1995 24.8.1999 5.6.2003 26.2.2003 10.3.2004 24.4.2004 6.10.2005 1.1.2007 6.1.2007 4.1.2007

DO L 186 de 5.8.1995 DO L 222 de 24.8.1999 DO L 122 de 16.5.2003 DO L 3 de 6.2.2003 DO L 65 de 3.3.2004 DO L 122 de 26.4.2004 DO L 252 de 28.9.2005 DO L 363 de 20.12.2006 DO L 411 de 30.12.2006 DO L 379 de 28.12.2006

MODIFICACIN DE LOS ANEXOS - Anexo I - Principios de produccin ecolgica en las explotaciones: Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento (CEE) n 1535/92 [Diario Oficial L 162 de 16.6.1992]; (CEE) n 2608/93 [Diario Oficial L 239 de 24.9.1993]; (CE) n 1202/95 [Diario Oficial L 119 de 30.5.1995]; (CE) n 1900/98 [Diario Oficial L 247 de 5.9.1998]; (CE) n 1804/1999 [Diario Oficial L 222 de 24.8.1999]; (CE) n 1073/2000 [Diario Oficial L 119 de 20.5.2000]; (CE) n 473/2002 [Diario Oficial L 75 de 15.3.2002]; (CE) n 223/2003 [Diario Oficial L 31 de 6.2.2003]; (CE) n 599/2003 [Diario Oficial L 85 de 2.4.2003]; (CE) n 2277/2003 [Diario Oficial L 336 de 23.12.2003]; (CE) n 2254/2004 [Diario Oficial L 385 de 29.12.2004]; (CE) n 1294/2005 [Diario Oficial L 205 de 6.8.2005]; (CE) n 699/2006 [Diario Oficial L 121 de 6.5.2006]; (CE) n 1851/2006 [Diario Oficial L 355 de 15.12.2006]; (CE) n 394/2007 [Diario Oficial L 98 de 13.4.2007]; (CE) n 1319/2007 [Diario Oficial L 293 de 10.11.2007].

- Anexo II - Fertilizantes y acondicionadores del suelo: Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento (CEE) n 1535/92 [Diario Oficial L 162 de 16.6.1992]; (CEE) n 2608/93 [Diario Oficial L 239 de 24.9.1993]; (CE) n 2381/94 [Diario Oficial L 255 de 1.10.1994]; (CE) n 1488/97 [Diario Oficial L 202 de 30.7.1997]; (CE) n 1804/1999 [Diario Oficial L 222 de 24.8.1999]; (CE) n 1073/2000 [Diario Oficial L 119 de 20.5.2000]; (CE) n 436/2001 [Diario Oficial L 63 de 3.3.2001]; (CE) n 473/2002 [Diario Oficial L 75 de 15.3.2002]; (CE) n 599/2003 [Diario Oficial L 85 de 2.4.2003]; (CE) n 2277/2003 [Diario Oficial L 336 de 23.12.2003]; (CE) n 1318/2005 [Diario Oficial L 210 de 12.8.2005];
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Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento

(CE) (CE) (CE) (CE)

n n n n

1916/2005 [Diario Oficial L 307 de 25.11.2005]; 592/2006 [Diario Oficial L 104 de 13.4.2006]; 807/2007 [Diario Oficial L 181 de 11.7.2007]; 404/2008 [Diario Oficial L 120 de 7.5.2008].

- Anexo III - Requisitos mnimos de control y medidas precautorias: Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento (CEE) n 1535/92 [Diario Oficial L 162 de 16.6.1992]; (CEE) n 2608/93 [Diario Oficial L 239 de 24.9.1993]; (CE) n 1202/95 [Diario Oficial L 119 de 30.5.1995]; (CE) n 1804/1999 [Diario Oficial L 222 de 24.8.1999]; (CE) n 2491/2001 [Diario Oficial L 337 de 20.12.2001]; (CE) n 223/2003 [Diario Oficial L 31 de 6.2.2003]; (CE) n 2277/2003 [Diario Oficial L 336 de 23.12.2003]; (CE) n 1336/2005 [Diario Oficial L 211 de 13.8.2005]; (CE) n 1991/2006 [Diario Oficial L 411 de 30.12.2006]; (CE) n 1997/2006 [Diario Oficial L 379 de 28.12.2006]; (CE) n 1517/2007 [Diario Oficial L 335 de 20.12.2007].

- Anexo V - Indicacin de conformidad con el sistema de control: Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento (CE) (CE) (CE) (CE) n n n n 331/2000 [Diario Oficial L 48 de 19.2.2000]; 746/2004 [Diario Oficial L 122 de 26.4.2004]; 1481/2004 [Diario Oficial L 272 de 20.8.2004]; 1791/2006 [Diario Oficial L 363 de 20.12.2006].

- Anexo VI - Ingredientes de origen agrcola y no agrcola cuya utilizacin se permite durante la elaboracin: Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento Reglamento (CEE) n 207/93 [Diario Oficial L 25 de 2.2.1993]; (CE) n 468/94 [Diario Oficial L 59 de 3.3.1994]; (CE) n 1201/95 [Diario Oficial L 119 de 30.5.1995]; (CE) n 418/96 [Diario Oficial L 59 de 8.3.1996]; (CE) n 1488/97 [Diario Oficial L 202 de 30.7.1997]; (CE) n 330/1999 [Diario Oficial L 40 de 13.2.1999]; (CE) n 1804/1999 [Diario Oficial L 222 de 24.8.1999]; (CE) n 1073/2000 [Diario Oficial L 119 de 20.5.2000]; (CE) n 1437/2000 [Diario Oficial L 161 de 1.7.2000]; (CE) n 2020/2000 [Diario Oficial L 241 de 26.9.2000]; (CE) n 473/2002 [Diario Oficial L 75 de 15.3.2002]; (CE) n 1481/2004 [Diario Oficial L 272 de 20.8.2004]; (CE) n 780/2006 [Diario Oficial L 137 de 25.5.2006]; (CE) n 123/2008 [Diario Oficial L 38 de 13.2.2008].

- Anexo VII - Nmero mximo de animales por hectrea: Reglamento (CE) n 1804/1999 [Diario Oficial L 222 de 24.8.1999]. - Anexo VIII - Caractersticas de alojamiento de las distintas especies: Reglamento (CE) n 1804/1999 [Diario Oficial L 222 de 24.8.1999]. Las modificaciones y correcciones sucesivas del Reglamento (CEE) n 2092/91 se han integrado en el texto de base. Esta versin consolidada (pdf ) slo tiene un valor documental.

ACTOS CONEXOS
Nuevo marco jurdico Reglamento (CE) n 834/2007 del Consejo, de 28 de junio de 2007, sobre produccin y etiquetado de los productos ecolgicos y por el que se deroga el Reglamento (CEE) n 2092/91 [Diario Oficial L 189 de 20.7.2007]. Este Reglamento fija un nuevo marco jurdico para los productos ecolgicos. Establece los objetivos y principios aplicables a este tipo de productos e ilustra las reglas relativas a la produccin, el etiquetado, los controles y los intercambios con los terceros pases. El Reglamento entrar en vigor el 1 de enero de 2009.
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Plan de accin europeo para los alimentos ecolgicos y la agricultura ecolgica. Utilizacin de ingredientes agrcolas no ecolgicos: Reglamento (CE) n 207/93 [Diario Oficial L 25 de 2.2.1993]. Reglamento de la Comisin, de 29 de enero de 1993, enumera algunos ingredientes que pueden estar presentes en los productos ecolgicos (en particular los productos de origen no agrario y los productos de origen agrario que no se producen en cantidad suficiente en la Comunidad con arreglo al modo de produccin ecolgica) y los productos que pueden utilizarse para la transformacin de los ingredientes de origen agrario procedentes de la produccin ecolgica. Las modificaciones y correcciones sucesivas se han integrado en el texto de base. Esta versin consolidada (pdf ) tiene nicamente valor documental. Importaciones de terceros pases (modalidades de aplicaciones) Reglamento (CE) n 3457/92 [Diario Oficial L 350 de 1.12.1992]. Reglamento de la Comisin, de 30 de noviembre de 1992, por el que se establecen las normas aplicables al certificado de control para las importaciones comunitarias procedentes de terceros pases, previsto en el Reglamento (CEE) n 2092/91 del Consejo sobre la produccin agrcola ecolgica y su indicacin en los productos agrarios y alimenticios. Reglamento (CE) n 529/95 [Diario Oficial L 54 de 10.3.1995]. Reglamento de la Comisin, de 9 de marzo de 1995, por el que se prorroga con respecto a las importaciones procedentes de determinados terceros pases el plazo para la aplicacin del apartado 1 del artculo 11 del Reglamento (CEE) n 2092/91 del Consejo sobre la produccin agrcola ecolgica y su indicacin en los productos agrarios y alimenticios. Reglamento (CE) n 1788/2001 [Diario Oficial L 243 de 13.9.2001]. Reglamento de la Comisin, de 7 de septiembre de 2001, por el que se establecen las disposiciones de aplicacin relativas al certificado de control de las importaciones de terceros pases. Las modificaciones y correcciones sucesivas se han integrado en el texto de base. Esta versin consolidada (pdf ) tiene nicamente valor documental. Reglamento (CE) n 345/2008 [Diario Oficial L 108 de 18.4.2008]. Reglamento de la Comisin, de 17 de abril de 2008, por el que se establecen las disposiciones de aplicacin del rgimen de importaciones de terceros pases. Incluye la lista de terceros pases autorizados a importar productos ecolgicos en la Comunidad y, en particular, Argentina, Australia, Costa Rica, India, Israel, Suiza y Nueva Zelanda. El Reglamento fija determinadas especificaciones para cada uno de esos pases, y los organismos de inspeccin certifican que los productos importados se incluyen en el mtodo de produccin ecolgica. El Reglamento establece asimismo las modalidades para que un tercer pas figure en la lista de importadores. ltima modificacin: 10.06.2008

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