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zChocolat

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zChocolat.com unveils a new way of giving chocolate through an original, luxurious and customizable handcrafted gift. Our exclusive selection of chocolates is handmade by world champion French chocolatier Pascal Caffet with zealous adherence to French tradition: all natural ingredients, no preservatives, very little sugar, high cocoa content, no alcohol and 100% pure cocoa butter. zChocolat invente une nouvelle faon doffrir du chocolat au travers dun cadeau unique et raffin. Chaque chocolat est fabriqu par Pascal Caffet, Champion du Monde Chocolatier et Meilleur Ouvrier de France. Ils ne contiennent aucuns conservateurs, pas dalcool, trs peu de sucre et sont 100% pur beurre de cacao. Plus intenses et plus longs en bouche que les chocolats traditionnels, ils vont vous surprendre. zChocolat inventa un nuevo modo de ofrecer chocolate a travs de un regalo nico y refinado. Cada chocolate es fabricado por Pascal Caffet, Campen del mundo Chocolatero y Mejor Obrero de Francia. No contienen ningunos conservantes, no contienen alcohol, muy poco azcar y son el 100 % manteca de cacao pura. Ms intensos y ms largos en boca que los chocolates tradicionales, van a sorprenderle.

Our flagship Z chocolate combines two of our favorite recipes: a soft, sweet and salty caramel and a crunchy pralin made from slow-roasted Piedmont hazelnuts. The Z chocolate comes in your choice of three couvertures: white chocolate, 40% Ivory Coast milk chocolate and 70% Venezuelan dark chocolate. Le chocolat Z est le fruit du mariage dun caramel onctueux la fleur de sel et dun pralin croquant de noisettes du Pimont. Il se dcline en trois couvertures: noir vnzulien 70%, chocolat au lait 40% de Cte dIvoire et chocolat blanc. El chocolate Z es la fruto de la unin entre un caramelo blando untuoso a la flor de sal y de un pralin crujiente de avellanas del Piamonte. Decae en tres coberturas: negro venezolano al 70 %, chocolate con leche el 40 % de Costa de Marfil y chocolate blanco.

Made from slow-roasted Piedmont hazelnuts, this rich praline is surrounded by a couverture of 40% Ivory Coast milk chocolate that is permeated with crunchy bits of California almonds.

Enrobage de chocolat au lait 40% de Cte dIvoire laissant paratre des morceaux damandes californiennes croquantes finement haches sur un pralin crmeux aux noisettes du Pimont. Envoltura de chocolate con leche el 40 % de Costa de Marfil que deja translucir pedazitos de almendras californianas crujientes finamente picadas sobre un pralin cremoso a las avellanas del Piamonte.

A distinctive Madagascar Bourbon vanilla ganache infused with the Provencale essence of lavender and covered in 70% Venezuelan dark chocolate. Couverture de chocolat noir 70% en provenance du Vnzula sur une ganache Vanille Bourbon de Madagascar onctueuse et parfume la lavande.

Cobertura de chocolate negro el 70 % procedente de Vnzula sobre una barbada vainilla untuosa perfumada a la lavanda.

Italian gianduja pralin handmade with Piedmont hazelnuts and Venezuelan dark chocolate covered in 40% Ivory Coast milk chocolate.

Pralin Gianduja base de noisettes du Pimont enrob dune couverture de chocolat au lait de Cte dIvoire 40%. Pralin Gianduja a base de avellanas del Piamonte envuelto en una cobertura de chocolate con leche de Costa de Marfil al 40 %.

Rich, smooth caramel mixed with a tangy passion fruit, coconut and mango pure and covered in 70% Venezuelan dark chocolate. Coque de chocolat noir Vnzula 70% renfermant un caramel exotique base de pure de fruits de la passion, de noix de coco et de mangue.

Cobertura de chocolate negro de Vnzula al 70 % que disimula un caramelo blando extico a base de pur de frutas de la pasin, coco y de mango.

A couverture of rich 40% Ivory Coast milk chocolate surrounding a pralin handmade with roasted Valencia almonds and peanuts from China. Enrobage de chocolat au lait 40% de Cte dIvoire recouvrant un riche pralin cacahutes en provenance de Chine et damandes de Valence grilles la perfection.

Envoltura de chocolate con leche el 40 % de Costa de Marfil que esconde un rico pralin cacahuetes de China y de almendras de Valencia tostadas a la perfeccin.

A deeply flavored, rich 62% Venezuelan dark chocolate ganache covered with 70% Venezuelan dark chocolate. Couverture de chocolat noir du Vnzula 70% et ganache crmeuse base de 62% de chocolat noir vnzulien.

Cobertura de chocolate negro de Vnzula al 70 % y la barbada cremosa a base del 62 % de chocolate negro venezolano.

A pralin made from slow-roasted Valencia almonds and rich Ivory Coast milk chocolate, all covered with 70% Venezuelan dark chocolate with minced almonds from California. Pralin base damandes de Valence torrfies lentement sous une coque de chocolat noir du Vnzula 70% et recouvert damandes californiennes finement haches.

Pralin a base de almendras de Valencia sabrosamente tostadas bajo una cobertura de chocolate negro de Vnzula al 70 % y recubierto con almendras californianas finamente picadas.

Coarsely minced sweet and salty Iranian pistachios blended with a creamy pistachioalmond paste and surrounded by a couverture of 40% Ivory Coast milk chocolate. Couverture de chocolat au lait 40% de Cte dIvoire recouvrant une pte damande souple et gnreusement infuse la pistache dIran.

Cobertura de chocolate con leche el 40 % de Costa de Marfil que esconde mazapn generosamente infuso al pistacho de Irn.

An inspired pairing of finely ground, caramelized hazelnuts from the Piedmont region of Italy and a smooth coffee ganache made of coffee beans from Kenya and Nicaragua, all covered in 70% Venezuelan dark chocolate.

Ganache au caf en provenance du Kenya et du Nicaragua superpose un pralin de noisettes grilles du Pimont, le tout enrob de chocolat noir vnzulien 70%. Barbada al caf procedente de Kenia y de Nicaragua aadidas a un pralin de avellanas tostadas del Piamonte, todo envuelto de chocolate negro venezolano al 70 %.

A pralin made from slow-roasted Valencia almonds caramelized and ground into a fine powder mixed with milk chocolate and pure cocoa butter. 40% Ivory Coast milk chocolate couverture. Couverture de chocolat au lait 40% de Cte divoire sur un pralin aux amandes de Valence grilles et caramlises.

Cobertura de chocolate con leche el 40 % de Costa de marfil sobre un pralin a las almendras tostadas y caramelizadas de Valencia.

Solid 70% Venezuelan dark chocolate with minced pieces of almonds from the Valencia region of Spain.

Solide morceau de chocolat noir 70% en provenance du Vnzula contenant des clats damandes de Valence. Chocolate negro el 70 % procedente de Vnzula que contiene pedazitos de almendras de Valencia.

A bite-sized version of molten chocolate cake drizzled with raspberry coulis: fresh seedless raspberry pure whisked into a creamy ganache of dark chocolate and cocoa butter and covered in 40% Ivory Coast milk chocolate.

Ganache coulante compose de compote de framboises bien mres mlange du chocolat de couverture 70% Vnzula sous une fine carapace de chocolat au lait 40% de Cte dIvoire. Barbada lquida hecha de compota de frambuesas muy maduras mezclada al chocolate de cobertura el 70 % Vnzula bajo una fina capa de chocolate con leche el 40 % de Costa de Marfil.

Blend of toasted Dutch sesame seeds and a Valencia almond pralin with finely ground caramelized almonds covered with 40% Ivory Coast milk chocolate. Pralin aux graines de ssame de Hollande lgrement grilles recouvert dun doux chocolat au lait ivoirien 40%.

Pralin a la semilla de ssamo de Holanda ligeramente tostadas recubierto por un dulce chocolate con leche de la Costa de Marfil al 40 %.

A rich and smooth raspberry ganache paired with a hint of violet and drenched in 70% Venezuelan dark chocolate. Ganache framboise la violette au got ample et gnreux sous une coquille de chocolat noir 70% du Vnzula.

Barbada frambuesa a la violeta al gusto amplio y generoso, bajo una capa de chocolate negro el 70 % de Vnzula.

Finely ground caramelized Iranian pistachios mixed with hazelnuts from Piedmont and covered in 40% Ivory Coast milk chocolate. Coque de chocolat au lait 40% en provenance de la Cte dIvoire sur un doux pralin aux saveurs subtiles de pistaches et de noisettes grilles du Pimont.

Cobertura de chocolate con leche el 40 % procedente de la Costa de Marfil sobre un dulce pralin a los sabores sutiles de pistachos y de avellanas tostadas del Piamonte.

A silky milk chocolate ganache infused with the essence of floral, fruity Sichuan peppers and balanced by a couverture of 70% Venezuelan dark chocolate. Dlicate ganache lait au poivre du Sechuan recouverte dune couverture de chocolat noir 70% du Vnzula.

Fina barbada leche a la pimienta de Sechuan recubierta de chocolate negro el 70 % de Vnzula.

Solid 40% Ivory Coast milk chocolate with minced Valencia almonds. clats croquants damandes de Valence finement grilles sous une riche couverture de chocolat au lait 40% provenant de Cte dIvoire.

Pedazitos crujientes de almendras de Valencia finamente tostadas bajo una rica cobertura de chocolate con leche el 40 % que proviene de Costa de Marfil.

A pralin made from Piedmont hazelnuts and milk chocolate, accented by the warm flavors of finely grated Sri Lankan coconut covered in 70% Venezuelan dark chocolate. Pralin la noix de coco rpe du Sri Lanka et aux noisettes grilles du Pimont mlang du chocolat au lait sous une couverture de chocolat noir vnzulien 70%. Pralin al coco rallado del Sri Lanka y a las avellanas tostadas del Piamonte mezclado al chocolate con leche bajo una cobertura de chocolate negro venezolano el 70 %.

Premium coffee grounds from Kenya and Nicaragua blended with a 62% dark chocolate and a silky 40% milk chocolate ganache, all covered with rich and smooth 70% Venezuelan dark chocolate. Ganache lait 40% de Cte dIvoire et ganache noire 62% Vnzula aux armes de cafs du Nicaragua et du Kenya enrobe de chocolat noir vnzulien 70%.

Barbada leche el 40 % de Costa de Marfil y barbada negra el 62 % Vnzula a los aromas de cafs de Nicaragua y de Kenia baado en chocolate negro venezolano al 70 %.

This original recipe wraps a walnut pralin with phyllo dough in Ivory Coast milk chocolate, giving it the crunchy texture common to Middle Eastern pastries such as baklava. Pralin aux noix croustillant et chocolat au lait savoureux dont la texture est rehausse de brisures de crpes dentelles sous un enrobage de chocolat noir vnzulien 70%. Pralin a las nueces crujientes y chocolate con leche sabroso cuya textura es realzada por una pasta phyllo bajo una envoltura de chocolate negro venezolano al 70 %.

A light splash of orange brightens this creamy ganache covered in smooth, rich Ivory Coast milk chocolate. Ganache lorange sous une couverture de chocolat au lait ivoirien 40%. Barbada a la naranja bajo una cobertura de chocolate con leche de Costa de Marfil al 40 %.

This spicy ganache combines French gingerbread spices, Vietnamese star anise, cinnamon from Sri Lanka, licorice from Iran and Syria and pure ginger from China and Nigeria all covered in 70% Venezuelan dark chocolate.

Ganache aux parfums pics exotiques de gingembre de Chine et Nigria, de rglisse de Syrie et dIran, de cannelle de Ceylan, de pain dpices franais et de badiane du Vietnam- sous une couverture de chocolat noir vnzulien 70%. Barbada a los perfumes picantes exticos de jenjibre de China y Nigeria, de regaliz de Siria y de Irn, de canela del Ceiln, de alaj francs y del badiane de Vietnam - bajo una cobertura de chocolate negro venezolano al 70 %.

A surprising blend of freshly milled coriander seeds with citrus overtones and hazelnut pralin, all surrounded by 40% Ivory Coast milk chocolate. Pralin velout base de noisettes du Pimont infus de coriandre et recouvert de chocolat au lait 40% de Cte dIvoire. Pralin untuoso a base de avellanas del Piamonte hecho por una infusin de cilantro y recubierto con chocolate con leche el 40 % de Costa de Marfil.

A silky ganache of 62% dark Venezuelan chocolate surrounded by a 70% dark Venezuelan chocolate couverture and brightened with the floral essence of violet. Ganache noire 62% lgre et soyeuse la violette sous une couverture robuste de chocolat noir 70% du Vnzula.

Barbada negra el 62 % ligera y sedosa a la violeta bajo una cobertura robusta de chocolate negro el 70 % de Vnzula.

Evoking the flavors of pastries and honey, this 40% Ivory Coast milk chocolate ganache highlights the unique personality of the Ivory Coast beans.

Riche ganache de chocolat au lait 40% de Cte dIvoire. Barbada rica al chocolate con leche el 40 % de Costa de Marfil.

Grand

z
Chocolat Z de 350g avec une couverture noire 73% de Bolivie aux armes de fruits secs et de rglisse. A lintrieur, on retrouve un pralin aux noisettes entires caramlises du Pimont exalt par un caramel sal la Vanille Bourbon de Madagascar. Chocolate Z de 350g con una cobertura negra al 73 % de Bolivia a los aromas de frutos secos y de regaliz. En el interior, encontramos un pralin a las avellanas enteras caramelizadas del Piamonte exaltado por un caramelo blando salado a la Vainilla Bourbon de Madagascar.

Our signature Z chocolate has been enlarged 35-fold and reinterpreted to create this 3.4inch tall, three quarter of a pound edible work of art. Framed with a scarce (2008 vintage) 73% intensely dark couverture from Bolivia with hints of licorice and dried fruit, it reveals a whole slow-roasted caramelized Piedmont hazelnut center within a foundation of finely textured French praline. Layered above is a virtuoso swirl of salty Madagascar vanilla caramel.

Mon cur
A 4 inch wide, half-pound chocolate heart made of pure love and chocolate. It is the perfect marriage of intensely aromatic 70% Venezuelan dark chocolate conveying a spicy and flowery experience with a sensual praline studded with slow-roasted caramelized Piedmont hazelnuts. Ce Coeur de 235 grammes et 10 cm de diamtre damour pur et de chocolat mle finesse et unicit en offrant au palais un dlicieux pralin noisette envelopp dune couverture noire 70% Venezuela charpente darmes pics et floraux. Le croustillant des noisettes caramlises - dont seule une torrfaction lente et soigne des noisettes du Pimont a le secret - se marie au fondant dun pralin parfum. Este Corazn de 235 gramos y 10 cm de dimetro de amor puro y de chocolate mezcla finura y unicidad ofreciendo al paladar un delicioso pralin avellana envuelto con una cobertura negra el 70 % Venezuela llena de aromas picantes y florales. El crujiente de las avellanas caramelizadas - del que slo una torrefaccin lenta y esmerada de las avellanas del Piamonte sabe el secreto - se une al fundente de un pralin perfumado.

Truffles
70% Venezuelan dark chocolate couverture covered in bittersweet cocoa powder envelops a creamy hazelnut pralin handmade with slowroasted Piedmont hazelnuts. Un cur de pralin crmeux aux noisettes du Pimont est enrob dun chocolat noir 70% Vnzula saupoudr de chocolat doux-amer. Un corazn de pralin cremoso a las avellanas del Piamonte es envuelto en un chocolate negro el 70 % Vnzula salpicado por chocolate dulce y amargo.

Chocamandines
Our master chocolatier gently roasts almonds from Valencia until their full, robust, nutty flavor peaks. Each almond is then drowned in 70% dark chocolate from Vnzula and rolled in cocoa powder. Pascal Caffet fait patiemment griller des amandes de Valence puis les plonge dans du chocolat noir avant de les saupoudrer de cacao en poudre. Pascal Caffet hace pacientemente tostar almendras de Valencia y las sumerge en el chocolate negro antes de salpicarlas de cacao en polvo.

Orangettes
Tangy strips of candied orange peel surrounded by a delicate layer of 70% Venezuelan dark chocolate. Une fine lamelle dcorce dorange amer a t enrobe dune lgre couche de chocolat noir 70% Vnzulien. Una laminilla fina de corteza de naranja amarga ha sido envuelta en una capa ligera de chocolate negro el 70 % Venezolano.

Mystique
This Bourbon vanilla caramel is dressed to impress in an irresistible dark chocolate dress of 70% Venezuelan chocolate. Sombre vaisseau de plaisir, ce chocolat embrasse sous sa coque noire 70% vnzula un cur torride de caramel la Vanille Bourbon. Sombro buque de placer, este chocolate abraza bajo su cobertura de chocolate negro el 70 % vnzula un corazn trrido de caramelo blando a la Vainilla Bourbon. un corazn trrido de caramelo blando a la vainilla Borbn.

Amore
A divine heart of dark chocolate ganache infused with bergamot, enclosed in velvety white chocolate. Rouge passion, ce chocolat frivole cache sous les mailles de sa couverture chocolat carmin, un coeur divin de ganache noire infuse de bergamote. Rojo pasin, este chocolate frvolo esconde bajo las mallas de su cobertura chocolate carmn, un corazn divino de barbada negra hecha por una infusin de bergamota.

Suprme
Walls of creamy milk chocolate embrace a meltin-your-mouth Piedmont hazelnut pralin. 40% Ivory Coast milk chocolate couverture. Fier bastion de la gourmandise, ce coeur dlectable dtient derrire sa muraille de chocolat au lait, un cur audacieux de pralin aux noisettes du Pimont. Orgulloso bastin de la golosina, este corazn deleitoso guarda detrs de su muralla de chocolate con leche, un corazn audaz de pralin a las avellanas del Piamonte.

Toquade
A magnificent contrast of flavors and colors meet in this 62% dark chocolate ganache cloaked in white chocolate. May occasionally be replaced with a white chocolate ganache infused with Bourbon Vanilla. Cette innocente caresse cacaote cache sous sa robe de chocolat blanc un coeur noir intense 62%. Cette ganache peut tre remplace occasionnellement par une ganache blanche linfusion de Vanille Bourbon. Esta caricia inocente de cacao esconde bajo su vestido de chocolate blanco un corazn negro el 62 % intenso. Esta barbada puede ser reemplazada ocasionalmente por una barbada blanca a la infusin de Vanilla Bourbon.

Pascal Caffet

World Champion Chocolatier, Meilleur Ouvrier de France * Pascal Caffet has created 26 exquisite recipes, numbered from 0 to 24 plus the Z chocolate exclusively for zChocolat. Our combined expertise and experience has resulted in worldwide availability of the finest French chocolates in the world. Available only online, these signature chocolates include rich ganaches prepared with the highest quality French butter and cream and finely textured pralins with an avant-garde mixture of Valencia almonds from Spain and Piedmont hazelnuts from Italy. This collection combines Pascal Caffets expertise in chocolate making with years of meticulous chocolate tasting and feedback from thousands of customers worldwide. The result is an unequalled repertoire of edible masterpieces: made of the finest cocoa and freshest local ingredients, low in sugar, with no preservatives, no alcohol and 100% pure cocoa butter. Such delicate chocolates are meant to be eaten within two weeks of delivery and should not be refrigerated or frozen. They should be kept in a cool place between 15 C and 20 C (59 F and 67 F).

* Meilleur Ouvrier de France. A prestigious title awarded each year to the best French craftsmen in various artisanal fields.

Pascal Caffet

Meilleur Ouvrier de France, Champion du Monde Pascal Caffet et zChocolat ont runi toute leur exprience et savoir-faire afin de proposer tous les amateurs de chocolat le nec plus ultra du chocolat franais. Pascal Caffet a ainsi labor exclusivement pour zChocolat 26 recettes numrotes disponibles uniquement sur notre site Internet. Chaque recette reprsente le fruit dannes de dgustations combines avec le talent et lexprience de Pascal Caffet. Nos chocolats sont uniques : peu de sucre ; pas de conservateurs ou dalcool et 100% pur beurre de cacao. Ces chocolats sont fragiles et doivent tre consomms dans les deux semaines suivant leur date de rception et ils ne doivent tre ni rfrigrs, ni congels. La temprature de conservation idale se situe entre 15 et 20C / 59 et 67F pour 40 50% dhumidit.

Pascal Caffet

Mejor Obrero de Francia, Campen del mundo Pascal Caffet y zChocolat reunieron toda su experiencia y tacto para proponer a todos los aficionados de chocolate lo Mejor del chocolate francs. Pascal Caffet elabor as exclusivamente para zChocolat 26 recetas numeradas disponibles nicamente en nuestra web. Cada receta representa el fruto de aos de degustaciones combinado con talento y la experiencia de Pascal Caffet. Nuestros chocolates son nicos: poco azcar; no contienen conservantes ni alcohol y son el 100% manteca de cacao pura. Estos chocolates son frgiles y deben ser consumidos en las dos semanas segn su fecha de recepcin y no deben ser refrigerados, ni congelados. La temperatura de conservacin ideal se sita entre 15 y 20C / 59 y 67F para 40 al 50% de humedad.

* MOF (Mejor Obrero de Francia); titulo prestigio que recompensa a los mejores artesanos en diferentes dominos de la gastronoma francesa. Cada participante debe presentar su realizacin ms bella delante de un jurado que aplica criterios extremadamente rigurosos de evaluaciones. El vencedor tiene el privilegio de reunir esta congregacin clebre de hacerse a su vuelta MOF.

Notes

www.zchocolat.com

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