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A s s o c i a t i o n V g t a r i e n n e d e F r a n c e

w w w . v e g e t a r i s m e . f r c o n t a c t @ v e g e t a r i s m e . f r

ALIMENTATION VGTARIENNE
UNE GROSSESSE VGTALIENNE ?


A S S OC I A T I ON
V G T A RI E NNE
DE F RA NC E
2
Une grossesse vgtalienne ?

Encart paru dans la revue Alliance Vgtarienne n 93
(septembre 2008)


Vous tes enceinte ? Flicitations ! Que vous soyez vgtalienne
depuis des lustres ou simplement nouvelle venue au club, il faut
maintenant vous assurer que vous avez les bons apports en vitamines
et minraux, afin que bb ait tout ce quil lui faut pour pousser
comme un charme.
Ca, cest lintroduction de la rubrique
grossesse vgtalienne du site
Vegetarian Family , anglophone,
videmment, puisque Outre-Manche
et Outre-Atlantique le vgtalisme en
famille fait partie du paysage
(www.vegfamily.com/vegan-pregnancy/index.htm)
Le site est anim par des personnes qui ont lexprience du sujet (dit-
ticiennes, mres de famille,) et propose plusieurs dizaines darticles et
de tmoignages. Nous en avons traduit trois qui nous ont sembl en
rapport direct avec les soucis que peut prouver une future mre v-
gtalienne en France, dans le contexte peu favorable au vgtalisme
que lon connait bien.
Ceci ne dispense pas de se faire suivre normalement par un mdecin,
bien videmment !
NOTE : LAssociation Vgtarienne de France nimpose aucune
obligation tre vgtaLien, mais se soucie de celles et ceux qui
souhaiteraient le devenir. Rien nempche de rajouter aux conseils
alimentaires de ce guide, si on le dsire avec modration, toutefois
des sous-produits animaux.
3

Vous pouvez suivre en toute confiance un rgime
vgtalien sain pendant votre grossesse
Jai vcu deux grossesses
russies : une en tant quomnivore
et une en tant que vgtalienne.
Jutilise le terme russies pour
dcrire le rsultat final : un bb
en bonne sant. Mais comme
vous le diront de nombreuses
femmes, une grossesse cest bien
plus quune naissance et la cl-
bration dun enfant
en bonne sant. Ce
sont neuf longs mois
de transformation
physique qui prc-
dent la naissance
de votre enfant et
ces mois peuvent
tre aussi bien une
priode se rem-
morer avec ten-
dresse quune exp-
rience quil est pr-
frable doublier.
Durant ma
premire grossesse,
j'tais une grande
consommatrice de viande. Jai
pris plus de 20 kilos et j'ai souffert
de nombreux dsagrments (r-
tention deau extrme, constipa-
tion et douleurs lies des gaz).
Je faisais de lexercice rgulire-
ment mais continuais nanmoins
prendre du poids.
Laccouchement a t long et
difficile. Il est certain que des fac-
teurs autres que mon alimentation
ont jou, mais je peux affirmer
que mon alimentation et mon
poids ont jou un rle important.
Je consommais des quantits ef-
frayantes de graisses satures et
de cholestrol et
bien trop de calo-
ries, mais pas suffi-
samment de fibres.
Je suis reconnais-
sante que malgr
tout cela, ma petite
fille de 3,5 kilos ait
t en bonne sant.
loppos,
jtais vgtalienne
pendant toute ma
deuxime grossesse,
jai pris 15 kilos et
nai pas souffert de
rtention deau, de
constipation ou de
gaz qui soient incommodants. Je
mangeais des fruits frais, des l-
gumes verts, des crales com-
pltes, des noix, des burgers vg-
tariens et parfois de la glace au
soja pour me faire plaisir. Je me-
nais une vie active avec ma pe-
4
tite fille de trois ans jusqu la nais-
sance domicile, en environ
4 heures, d'une autre petite fille
de 3,5 kilos elle aussi. Seulement
cette fois, javais beaucoup moins
de poids perdre aprs la nais-
sance, et jtais remise en deux
trois semaines.
Jai eu la chance davoir
une sage-femme formidable qui
connaissait et approuvait les r-
gimes vgtaliens. Ce nest pas
donn tout le monde davoir
une sage-femme ou un obsttri-
cien qui soit ouvert au vgta-
lisme. Vous pourriez mme tre
soumise un contre-interrogatoire
inamical et tre force de d-
fendre vos choix alimentaires et
de mode de vie. Si tel est le cas,
voici ce que vous devez savoir :
Il est probable quen tant que
femme vgtalienne vous
consommiez moins de pesti-
cides dangereux, qui s'accu-
mulent dans la graisse des
animaux et sont transmis aux
consommateurs par la viande
et les produits laitiers.
Vos besoins en protines
naugmentent en ralit que
denviron 16-20 % durant la
grossesse, ils peuvent ais-
ment tre couverts par un r-
gime vgtalien incluant fruits,
lgumes, crales compltes,
noix et graines. La plupart des
femmes amricaines con-
somment plus que les
60 grammes par jour recom-
mands mme lorsquelles ne
sont pas enceintes.
Vous avez besoin dacides
gras omga 3 mais pas pro-
venant du poisson. La FDA
(Food and Drug Administra-
tion), en rvlant des rsultats
dtudes sur les poissons con-
tamins au mercure, a dcla-
r que si les femmes avaient la
liste de tous les poissons hau-
tement contamins, elles nen
mangeraient probablement
pas du tout. la place, vous
pouvez trouver vos acides
gras omga 3 dans les graines
de lin moulues (ajoutes des
plats cuisins ou des boissons),
lhuile de lin, les noix, lhuile de
noix, lhuile de colza, les pro-
duits base de soja, lhuile de
soja, lhuile de graine de
chanvre et le germe de bl.
5
Le lait nest ni la seule ni la
meilleure source de calcium
car il contient des graisses sa-
tures, du cholestrol et peut-
tre des rsidus dhormones et
dantibiotiques administrs
aux vaches (sous la contrainte
et dans de tristes conditions).
Selon certaines recherches, les
vgtaliens peuvent avoir be-
soin de consommer moins de
calcium que les omnivores du
fait de taux plus faibles de
pertes de calcium, qui peu-
vent tre provoques par une
consommation importante de
protines animales. De plus, le
corps des femmes absorbe et
retient le calcium plus effica-
cement durant la grossesse.
Parmi les bonnes sources de
calcium non issues des pro-
duits laitiers figurent les broco-
lis, les amandes, le tahini
(crme de ssame utilise
dans les sauces), les graines
de ssame, le chou fris, les
algues marines, le jus
dorange fortifi, le tofu con-
tenant du calcium, le lait de
soja et de riz fortifi.
Tout aussi importante que le
calcium, et lie celui-ci fi-
gure la vitamine D. Elle est es-
sentielle dans lalimentation
afin de favoriser labsorption
du calcium que vous con-
sommez et pour la formation
des os et des dents de votre
bb in utero. Votre corps fa-
briquera toute la vitamine D
dont vous avez besoin si vous
vous exposez suffisamment au
soleil (20 30 minutes
dexposition directe au soleil
sur le visage et les mains, trois
quatre fois par semaine)
mais, comme vos besoins sont
doubls durant la grossesse, il
est plus prudent de vous assu-
rer davoir une source alimen-
taire de ce nutriment. Le lait
de soja ou de riz fortifi est
une bonne source vgta-
lienne.
Les vgtaliens peuvent faci-
lement couvrir leurs besoins en
vitamine B12 en consommant
des aliments fortifis tels que la
levure dittique, le lait de so-
ja, les substituts de viande
(produits vgtariens rempla-
ant la viande) ou les c-
rales du petit djeuner. Dans
certains cas, le stock de B12
de la mre nest peut-tre pas
disponible pour le ftus, il est
donc crucial que vous incluiez
une source rgulire et fiable
de ce nutriment dans votre
alimentation. Les algues ma-
rines et le tempeh ne sont pas
des sources fiables.
Les femmes vgtaliennes ne
sont pas plus sujettes
lanmie pendant la grossesse
6
que les femmes omnivores.
Cependant, toutes les
femmes ont besoin denviron
30 % de fer en plus durant
cette priode, vous devez
donc prendre soin dinclure
dans votre alimentation des
aliments riches en fer tels que
les lgumes feuilles vertes,
les haricots et les lgumi-
neuses, les fruits secs, les flo-
cons de son, les algues ma-
rines, les noix et les graines. La
cuisson dans des polons en
fonte peut augmenter le con-
tenu en fer des aliments, et la
consommation d'aliments
riches en vitamine C avec des
aliments riches en fer peut
amliorer labsorption du fer.
La dficience en acide folique
est la carence en vitamines la
plus frquente aux tats-Unis,
mais les femmes vgta-
riennes consomment en
moyenne plus dacide folique
que les consommatrices de
viande. Les experts recom-
mandent 600 g par jour du-
rant la grossesse, vous devez
donc vous assurer de couvrir
vos besoins partir des
sources alimentaires suivantes
et/ou de supplments dacide
folique : lgumes feuilles vert
fonc, crales compltes, jus
dorange, gteaux fabriqus
partir de farine enrichie, as-
perges, brocolis, choux-fleurs,
haricots verts et crales forti-
fies.
Lexprience consistant
donner la vie vous transformera
pour toujours, et il est de votre
devoir envers votre bb et vous-
mme de traiter votre corps avec
le plus grand respect et la plus
grande attention pendant cette
priode. Faites-en une exprience
inoubliable en vous nourrissant de
labondance dune alimentation
vgtalienne et en levant en
confiance un enfant fort et en
bonne sant. Avec le recul, vous
repenserez cette priode avec
fiert et la satisfaction davoir fait
votre bb le cadeau dune
arrive saine et sans cruaut dans
le monde.
Melanie Wilson
Melanie Wilson est lancienne rdactrice et ditrice du magazine Vegetarian
Baby & Child. Elle dirige la section famille de VegNews et gre le magazine en
ligne Vegetarianteen.com.
Traduction de Pascal Goux, rvision de Franoise Degenne.
Source : www.vegfamily.com/vegan-pregnancy/confidence-wholesome-
vegan-pregnancy.htm
7

Grossesse vgtalienne Les portions quotidiennes
Lorsque je suis devenue
vgtalienne, jai voulu savoir
quelles taient les portions de
chaque groupe daliments qui
convenaient un vgtalien et
quelle quantit je devais manger.
Jai pass une ou deux semaines
planifier mes repas afin de
massurer que javais suffisam-
ment de chaque type daliment,
calories, protines, calcium, etc.
Puis jai ralis que je navais pas
besoin dtre aussi vigilante. Je
savais quil y avait certains ali-
ments auxquels je devais faire
attention car ils constituent une
grande source de certaines vita-
mines (B12 ou Omga 3), mais je
pouvais trouver facilement toutes
les autres vitamines. Alors, jai ces-
s de me tracasser pour ce genre
de chose.
Lorsque jai t
enceinte, jai fait la
mme chose. Je plani-
fiais mes repas sur
quelques semaines afin
de massurer que javais
suffisamment de calories
et de vitamines, et puis
aprs avoir tout bien
compris, je nai plus pla-
nifi autant. Une chose
importante que jai ap-
prise pendant ma gros-
sesse, cest quil faut arrter de
manger des aliments non nutritifs
comme la farine blanche, les
bonbons, et boire trop de jus de
fruits. Jai opt pour une alimenta-
tion base de crales com-
pltes, avec davantage de l-
gumineuses, de levure et beau-
coup davocats. De temps en
temps, je vrifiais dans mon guide
journalier que mon alimentation
tait varie et que jabsorbais
bien toutes les vitamines nces-
saires.
Vous trouverez ci-dessous
un guide pour connatre les ali-
ments dont vous avez besoin et
en quelle quantit. Cependant,
ce guide nest quune possibilit
parmi dautres disponibles sur la
grossesse vgtalienne. Pour ma
8
part, jen ai vu au moins trois et
aucun deux ne fait de recom-
mandations identiques. Mon con-
seil est de manger vari et com-
plet : des fruits, des lgumes,
quelques substituts de viande, une
source fiable de B12, de lhuile de
lin, et une bonne dose de soleil !
) Crales compltes : )
(6 portions) : 1 portion =
1 tranche de pain ; gteau
ou bagel ; tasse de crales
cuites, riz, ptes, 30 grammes
de crales prtes con-
sommer
) Lgumes (4 portions) : )
1 portion = tasse de l-
gumes cuits ou 1 tasse de l-
gumes crus
Fruits (4 portions) : 1 portion =
tasse de fruits cuits, 1 tasse
de fruits crus, 1 fruit, de tasse
de jus de fruits, de tasse de
fruits secs
Substituts de lait (4 portions) :
1 portion = de litre de lait de
soja
Lgumineuses, noix et graines
(3 portions) : 1 portion =
2 cuilleres soupe de noix,
graines, noisettes ou beurre de
diffrentes graines ; tasse de
haricots cuits, 120 grammes
de tofu ou de tempeh
Erin Pavlina
Erin Pavlina est lauteur de Raising Vegan Children in a Non-Vegan World (le-
ver un enfant dans un monde non vgtalien), et dun nouveau livre de cuisine
Vegan Family Favorites (Les prfrences de la famille vgtalienne). Elle vit
Las Vegas avec son mari vgtalien et leurs enfants, Emily et Kyle.
Traduction dIsabelle Guettres, rvision de Franoise Degenne.
Source : www.vegfamily.com/vegan-pregnancy/daily-servings-guide.htm

Vitamines, minraux, protines
Vous savez que vous avez
besoin de calcium, de protines,
de fer, de zinc, de folate, de vi-
tamine B12, et de bien dautres
vitamines. Mais o les trouver ?
Combien en consommer ? Quels
sont les aliments qui fournissent
toutes ces vitamines ? Voici un
guide qui permet de trouver les
vitamines, nutriments et minraux
dont vous avez besoin pour une
grossesse vgtalienne russie.
9
[Note : certains besoins ont t
traduits selon les normes fran-
aises].
PROTINES
Vous avez dj lhabitude que les
gens vous demandent o vous
trouvez vos protines. Mais pen-
dant une grossesse, cest une
question que lon vous pose plus
souvent, et pas seulement la fa-
mille et les amis, car votre mde-
cin ou votre sage-femme vous la
posera galement. Mais ne vous
inquitez pas, il est facile davoir
son content de protines.
Besoin : 1 gramme par kg de
poids corporel et par jour.
Aliments teneur leve en pro-
tines : Haricots, tempeh, riz com-
plet, orge, bl complet, tofu, l-
gumineuses comme les pois, len-
tilles et pois chiches, lait de soja,
noix et graines, beurres de noix,
burgers vgtaliens.
CALCIUM
Les gens ont toujours envie de
tendre un verre de lait une
femme enceinte. Et nous savons
que ce serait mauvais ! Mais vous
devez vous assurer de consommer
les teneurs en calcium recom-
mandes pendant la grossesse,
faute de quoi le bb prendra
son calcium dans vos os, ce qui
vous puisera. Voyons donc les
formidables sources de calcium
de lalimentation vgtalienne.
Besoin : 1 000 milligrammes par
jour.
Aliments riches en calcium : Jus
dorange enrichi en calcium, lait
de soja enrichi, brocoli, chou fris,
figues, tofu fait avec du carbo-
nate de calcium, amandes et
tahin*.
FER
Il vous faut davantage de fer
pendant la grossesse pour fabri-
quer des globules rouges, la fois
pour vous et pour votre bb. Les
mdecins sinquitent particuli-
rement de la prise de fer et peu-
vent prescrire des supplments.
Prenez-les si vous ntes pas sre
que votre alimentation vous four-
nit suffisamment de fer, ou si vous
voulez juste avoir lesprit en paix.
Mangez des aliments qui sont
riches en vitamine C pour que
labsorption du fer soit facilite
Besoin : 25 35 milligrammes par
jour.
Aliments riches en fer : Lgumes
verts feuilles fonces, haricots,
lgumineuses, tofu, noix et
graines, fruits schs comme les
raisins secs et les abricots secs,
crales compltes et enrichies,
mlasse de canne sucre ( la
place de la confiture)

10
ZINC
Bien que le zinc ne soit gnrale-
ment pas le premier nutriment de
la liste lorsquil est question de
besoins journaliers, il fait partie des
10 principaux. Une carence en
zinc a t associe
lavortement spontan et aux
malformations congnitales. Ce
nest pas ce que vous voulez,
alors n'oubliez pas le zinc.
Besoin : 15 30 milligrammes par
jour.
Aliments riches en zinc : Crales
compltes, lgumes feuilles
vertes, champignons, noix et
graines comme le tahin*, lgumi-
neuses, tofu, miso**, germe de bl
et levure de bire. Les crales
fortifies contiennent aussi de
bonnes sources de zinc, lisez les
tiquettes.
B12
Ne prenez pas de risque avec la
vitamine B12 ! Il est vital de
prendre assez de vitamine B12
pendant votre grossesse. Dans le
cas contraire, votre bb pourrait
natre avec des rserves de B12
trs faibles, ce qui peut entraner
une carence (faiblesse, perte de
rflexes, problme de croissance,
dveloppement retard, perte
musculaire et dommage crbral
irrversible). Veillez prendre suffi-
samment de vitamine B12
chaque jour !
Besoin : 3 microgrammes par jour.
Aliments riches en B12 : [ce a
t adapt la situation fran-
aise] Divers aliments peuvent
tre enrichis en B12 (levure de
bire, crales de petit djeuner,
yaourts au soja,) : contrler
attentivement ! Mais le plus simple
est de prendre un supplment
(ampoules ou comprims) que
vous trouverez facilement en
pharmacie (la B12 est fabrique
par des bactries dans des fer-
menteurs ; cest un processus
naturel). Attention : les algues, les
aliments base de soja ferment
et les vgtaux en gnral ne
sont pas des sources fiables de
B12 !
ACIDE FOLIQUE
Mme avant dtre vgtalienne,
je savais que lacide folique tait
une vitamine importante pour
toutes les
femmes en ge
davoir des en-
fants. Chez les
enfants, une ca-
rence en acide
folique peut pro-
voquer un spina-
bifida*** et des
troubles du sys-
tme nerveux. Vous devez faire
en sorte de dbuter une grossesse
avec des rserves importantes
dacide folique car le premier
trimestre est celui o une carence
11
pourrait rellement avoir des con-
squences graves sur votre bb.
Voyons dans quels aliments trou-
ver de lacide folique.
Besoin : 400 microgrammes par
jour.
Aliments riches en acide folique :
Lgumes feuilles vertes (pi-
nards, asperges, brocoli, salade
romaine), oranges et jus
dorange, mas, haricots verts,
betteraves, pois, beurre de caca-
hute, pain au bl complet, c-
rales au son, pois secs, lentilles,
noix et graines.
VITAMINE D
Sans une alimentation contenant
suffisamment de vitamine D, votre
bb pourrait souffrir de rachi-
tisme. Il existe deux faons de
trouver de la vitamine D :
lexposition au soleil ou
lalimentation. Si vous pouvez pas-
ser 15 minutes par jour prendre
le soleil sur les mains, les bras et le
visage, votre corps fabriquera
probablement assez de vita-
mine D. Si vous vivez sous un cli-
mat froid ou ne sortez pas beau-
coup, vous devrez trouver de la
vitamine D dans votre alimenta-
tion ou prendre des complments
[demandez votre mdecin pour
avoir lesprit tranquille].
Besoin : 10 microgrammes par
jour.
Aliments riches en vitamine D :
Crales enrichies et ventuelle-
ment le lait de soja. Lisez les ti-
quettes.
ACIDES GRAS ESSENTIELS
Vous devez consommer deux
acides gras : lacide linolique
(omga-6) et lacide alpha-
linolnique (omga-3). La plupart
des vgtaliens consomment suf-
fisamment domga-6, mais ce
nest pas forcment le cas pour
les omga-3. Il faut que votre ali-
mentation contienne les deux
pour que votre organisme fa-
brique du DHA, qui est indispen-
sable lacuit visuelle et au d-
veloppement crbral de votre
enfant. Nhsitez pas prendre
des complments de DHA. Ceux
qui sont vendus en capsules
base de glatine peuvent tre
ouverts pour rcuprer le liquide.
Besoin : 10 grammes domga-6
et 2 grammes domga-3 par
jour.
Aliments riches en omga-3 :
Huile de colza, de carthame, de
noix, de chanvre, de cameline, les
avocats et, dans une certaine
mesure, les crales compltes,
les lgumineuses et les noix.
VITAMINE A
Le bta-carotne (prcurseur de
la vitamine A) est trs facile
trouver dans une alimentation
12
v g t a l i e n n e. B e a u c o u p
daliments que vous consommez
srement assez souvent sont riches
en bta-carotne. Cest une vi-
tamine dont vous navez proba-
blement pas besoin de vous in-
quiter.
Besoin : 800 microgrammes par
jour.
Aliments riches en bta-
carotne : Patate douce, ca-
rottes, courge, abricots, mangues,
melons, chou fris.
VITAMINE C
La vitamine C est lautre vitamine
que lon trouve en abondance
dans une alimentation vgta-
lienne.
Besoin : 120 milligrammes par jour.
Aliments riches en vitamine C :
Fraises, oranges, citrons, brocoli,
tomates, poivrons rouges et verts,
et les jus de fruits 100 % fruits .
POUR RSUMER : Bien quil
soit extrmement important de
vous assurer que votre alimenta-
tion est approprie, ne vous ren-
dez pas malade en essayant de
prvoir des menus quotidiens au
microgramme prs. Lorsque jtais
enceinte, jai fait en sorte de con-
sommer certains des aliments
riches chaque jour : brocoli, tofu,
haricots et jus de fruit enrichis.
Familiarisez-vous avec les aliments
qui contiennent le plus les vita-
mines dont vous avez besoin. Veil-
lez avoir une alimentation va-
rie. Si vous tes vraiment inquite
sur la quantit de vitamines, il ny
a pas de mal prendre des sup-
plments.

Erin Pavlina
Traduction de Franoise Degenne.
Source : http://www.vegfamily.com/vegan-pregnancy/getting-your-
vitamins.htm
* Le tahin est une pure de ssame blanc que lon trouve en magasins bio.
** Le miso est une pte de soja ferment
* **Le spina-bifida est une malformation de la moelle pinire pouvant entra-
ner diffrents troubles comme une paralysie des membres infrieurs, une incon-
tinence, etc.

13













Le kit des vgtariens dbutants : une mine
dinformation en 48 pages pour une alimentation
plus saine !











ANNEXES
TABLEAU NUTRITI ONNEL VGTARIEN
Format 88 cm x 18 cm Coul eur
Plasti fi 200 g/m
2
.
Direction sant ! Protines, acides gras, vita-
mines, minraux, glucides, fibres : rcapitulatif
des principales sources vgtales. Toute
linformation dun seul coup dil pour quili-
brer ses repas ! A accrocher sur un mur de
chaque cuisine.
Le ) tableau ) nutritionnel ) est ) en ) vente ) sur ) la )
boutique Internet de lassociation :
www.vegetarisme.fr/Boutique/asso.php
14
Le guide alimentaire vgtarien des dittistes du Canada :
Pour une alimentation saine et quilibre, utilisez le guide de
lalimentation vgtarienne en forme darc-en-ciel. Ce guide convient
autant ceux qui consomment des ufs ou des produits laitiers qu'
ceux qui n'en consomment pas.
[www.dietitians.ca/public/content/eat_well_live_well/french/]
Bb vgtalien ?
Le fer
Que mangent les vgtariens ?
Le slnium
La vitamine B12
Le calcium
Le vgtarisme et votre sant
Protines vgtales
Anatomie compare de lalimentation
Conseils pour une alimentation
vgtarienne bien mene
Enfants vgtariens
Le vgtarien, le riz et les grenouilles
Le problme de leau
Alimentation vgtarienne
Le problme de leffet de serre
La vitamine D
Les commandes peuvent tres faites partir de la boutique
de notre site internet : www.vegetarisme.fr
Ou bien notre sige social :
ASSOCIATION VGTARIENNE DE FRANCE
B.P. 4 - 77390 Chaumes-en-Brie
Le catalogue papier de notre boutique est adress sur demande
notre sige social.
1Fiche : 0.25 lunit - 10 ches 2
frais de port : 0,53
Lassociation dite des
FICHES DINFORMATION
sous un format pratique
(4 pages A5 recto verso).
Un traitement en profondeur, scientifiquement rfrenc,
de thmes sur la nutrition et lcologie.
16 fiches sont disponibles :
(Dautres seront prpares au fur et mesure sur des sujets divers. )
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A S S OCI A T I ON
V G T A RI E NNE
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Pour soutenir la diffusion
du vgtarisme
en France, rejoignez
lAssociation
Vgtarienne de
France !
Informations et adhsion
sur www.vegetarisme.fr
Alliance Vgtarienne
est la revue trimestrielle de
lAssociation Vgtarienne de France.
Une pagination importante, format A4,
des articles trs bien documents sur la nutrition
et la sant, de copieux encarts de cuisine
et recettes vgtariennes, des informations
varies (animaux, cologie, tmoignages,
rfexion, brves, vie de lassociation, etc.) en
font une revue destine tous les curieux du
mode de vie vgtarien, et tous ceux qui
recherchent une documentation srieuse,
diversife et dactualit.
Le kit
des
vgtariens
dbutants
Dans un format A5 de 48 pages, vous y trouverez :


Des astuces utiles pour se lancer
dans lalimentation vgtarienne ;


Les pourquoi ? et les comment ?
dune alimentation plus saine ;


Des recettes dlicieuses, pauvres en graisses et
sans cholestrol ;


Les nouvelles indications des quatre groupes
daliments.
Lassociation dite des
fches dinformation
sous un format pratique
(4 pages A5 recto verso).
Actuellement, 16 fches sont disponibles.
Dautres seront prpares
au fur et mesure sur des sujets divers.