Serafn (pepe05)

INDICE DE RECETAS
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ALBONDIGAS DE ESTRENO ALBNDIGAS ALBONDIGAS CON SEPIA ALMEJAS EN SALSA ANILLAS DE CALAMAR CON PATATAS AL JEREZ. ALUBIAS ALUBIAS CON CHORIZO ARROZ CON SALCHICHAS ARROZ TRES DELICIAS BERENJENAS RELLENAS BIZCOCHO DE LA ABUELA BIZCOCHO DE CALABAZA O CALABACIN BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA BIZCOCHO DE MELOCOTON BIZCOCHO DE NUECES, PASAS Y AVELLANAS BIZCOCHO DE YOGUR BIZCOCHO DE ZANAHORIA BIZCOCHO DE MANZANAS BOLLOS RELLENOS DE PATE Bratwurst CON BACON Y PATATAS BRIOCHE QUESO Y ALMEDRAS BUTIFARRA CON PATATAS CABALLA CON PATATAS CALLOS A LA MADRILEA CON GARBANZOS CAZON CON LANGOSTINOS COCA DE SAN JUAN CONTRAMUSLOS DESHUESADOS CON BACON COCA (Coca de vidre de nanfemo (chefo)) CREMA DE CASTAAS COSTILLA DE IBERICO CROQUETAS DE POLLO CROQUETAS DE JAMON SERRANO Y JAMON YORK CHIPIRONES ADOBADOS CON PATATAS CHULETAS DE CERDO A LA NARANJA DELICIAS DE LOMITOS EN SALSA A LA VAZCA DORADA CON PATATAS A LO POBRE EMPANADA Enrolladitos de pollo ESCALOPINES DE TERNERA RELLENOS DE QUESO DE CABRA Y SU GUARNICIN

ESPAGUETTIS A LA CARBONARA ESPINACAS A LA CREMA FALSA FIDEUA FILETES DE CERDO CON PATATAS JAMONCITOS DE POLLO CON PATATAS LASAA DE ATUN LANGOSTINOS AL GISQUI LOMO CON LECHE MAGDALENAS CON CHOCOLATE MAGRO DE CERDO EN SALSA BARBACOA -KAPA MERLUZA CON MAYONESA MERLUZA EN SALSA Merluza en salsa chupi MOLDE DE ERDECAI (Otra variante) MOLDE DE ERDECAI EN LA CHEFO MOLDE DE ERDECAI MOLDE DE ERDECAI (Otra variante) MOLDE DE ERDECAI EN LA CHEFO PALETA DE CERDO Palmeritas de jamn y queso Pan blanco bsico PAN DE LECHE EN PORCIONES PEQUEAS PAN pan 59 minutos (Variacin del original). Pan de Huevo PAN DE HUEVO PAN SLO CON MASA MADRE PAN PARA PROGRAMAR PAN RUSTICO PASTEL DE CHOCOLATE PASTEL DE JAMON Y QUESO PASTEL DE CARNE CAMPANILLA PASTEL DE CALABACIN Y ATUN PATATAS CON CEBOLLA Y BACON PATATAS RELLENAS PAT DE HIGADO DE CERDO PATE DE SALMON CON REQUESON PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE PATE PECHUGAS RELLENAS DE PIA PECHUGAS ENCEBOLLAITAS AL VINO CAMPANILLA

PEZ ESPADA POLLO POLLO SENTADO POLLO A LAS FINAS HIERBAS POLLO TIPO BARBACOA POLLO VIOLAO POLLO A LA COCA-COLA POLLO CON BACON Y QUESO Pollo con limn y miel POLLO AL MALGA VIRGEN POLLO EN PEPITORIA PIZZA PULPO A LA GALLEGA Quesada pasiega tradicional QUESADA AL ESTILO LEBANIEGO Rabo de toro Rollitos de Fletn con trucha ahumada ROLLOS DE NARANJA ROSCON DE REYES ROSQUILLAS ROTI DE CERDO EN SALSA SALCHICHAS SALMN CON CHAMPIN Y PIMIENTO SALMON A LA NARANJA SARDINAS EN ESCABECHE Sobaos pasiegos Tallarines a la cocacola tarta de queso con gelatina de cereza Tarta de queso con fresa TARTA DE QUESO TORTA DE ACEITE TORTISANWICH TERNERA CON ZANAHORIAS

ALBONDIGAS DE ESTRENO 1/2 K. de carne picada ajos y perejil

huevo pan rallado 1 zanahoria grande champin fresco 1 pastilla de caldo aceite tres cucharadas de salsa de tomate Vino tinto Agua En el fondo de la cubeta poner un poco de aceite y echar encima 2 ajos picados, la zanahoria en rodajas, las albondigas (ya preparadas y pasadas por harina), los championes, la pastilla de caldo desmenuzada, el vino tinto, la salsa de tomate y el agua a gusto. PROGRAMA 91- 1H. 30 RECIEN SACADA LA CUBETA

AQUI PASADAS A LA CACEROLA PARA MAANA COMER

ALBNDIGAS INGREDIENTES 800 gr.DE CARNE PICADA MIXTA (BANDEJA MERCADONA), 2 HUEVOS BATIDOS,SAL,NUEZ MOSCADA Y AJO MOLIDO. ACEITE, VASO DE VINO, VASO DE AGUA, 3 DIENTES DE AJO CORTADO EN LMINAS, MEDIA CEBOLLA CORTADA TAMBIEN Y UNA PASTILLA DE CALDO DE CARNE. HARINA PARA LAS BOLAS. SE MEZCLA LA CARNE CON LOS DOS HUEVOS BATIDOS,LA SAL LA N.MOSCADA Y EL AJO MOLIDO. SE FORMAN LAS BOLAS (A MI ME SALEN 24), SE ENHARINAN Y SE VAN APARTANDO EN UN PLATO. EN LA CUBETA SE PONE EL ACEITE, LOS AJOS PICADOS Y LA CEBOLLA, SE VAN COLOCANDO LAS ALBNDIGAS, SE AADE LA PASTILLA DE CALDO, Y SE RIEGA CON EL VINO Y EL AGUA. LAS ALBNDIGAS NO LAS HE FRITO ANTES, NO HACE FALTA. PROGRAMA 91, UNA HORA Y MEDIA.

ALBONDIGAS CON SEPIA Albondigas (mezcla de ternera y cerdo, como siempre con el ajo, el pan, el huevo y perejil) 1 sepia de las grandes (las que venden en las pescaderias que no estan limpias- ellos os la limpiaran) 1 cebolla 1 pimiento verde de los italianos 1/2 pimiento rojo 1 zanahoria pequea 16 almendras tostadas 1 pastilla de caldo 1 vaso de vino blanco Poneis un chorro de aceite en el fondo de la cubeta, las albondigas bien rebozadas de harina blanca y la sepia cortada en trocitos. Triturais todos los ingredientes restantes, en la thermomix o si no teneis con el minipimer. Es importante que quede bien trinchado, si no encontrareis los trocitos de almendras y a lo mejor no os gusta.

Poner el triturado en la cubeta, si veis que no cubre todas la albondigas poneis agua hasta que queden justo cubiertas. Para la Chefomatic---programa 91 - 1,5 horas Breadman --- programa 16 - 1,5 horas. Aqu os pongo las fotos:

y aqu ya emplatado

ALMEJAS EN SALSA 300 gr. de chirlas o almejas. - cebolla picada. - 1 diente de ajo pelado y picado. - 3 cucharadas de aceite. - vaso pequeo de vino blanco. - vaso pequeo de agua. - 1 latita de championes laminados - jamon a taquitos - 1 cuchara pequea de Mantequilla. - 1 cucharada pequea de pimentn dulce. Se puede aadir un poco de pimentn picante, para Las personas que le gusten un poco ms especiados. Sal al gusto. Picar la cebolla y el ajo y ponerla en la cubeta junto con el aceite. Programa 91 y 45 minutos. A los 20-25 minutos, o cuando la cebolla est transparente, aadir el resto de los ingredientes. Mezclar con una cuchara de palo y dejar terminar.Ni qdecir tiene echar o cambiar algo al gusto,mas cantidad de almejas o mas salsa en fin cada uno lo q kiera

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ANILLAS DE CALAMAR CON PATATAS AL JEREZ. Ingredientes Anillas de calamar Patatas medianas Medio vaso de vino de jerez Un vaso de agua Una pastilla de avecrem de pescado Media cebolla Aceite Preparacin Cort la cebolla en trocitos pequeos y lo puse en la cubeta a pochar con aceite. Cuando estaba doradito puse el resto de los ingredientes en Programa 91 durante 2 horitas. Estaba de vicio!!! Tena un sabor...

ALUBIAS

2 vasos de judias blancas o rojas o de las dos. - 1 cebolla - 1 zanahoria - 1 patata - una cabeza de ajos pequea entera - 1 chorizo - 1 pastilla de avecrem - 1 cucharadita de comino - sal - aceite - 1 cucharadita de pimenton dulce - 2 cucharaditas de aceite de oliva mi variacion a sido que he puesto 2 patatas no tenia chorizo asi que le he puesto morcilla y un poco de jamon,tan poco que es que ni se ve pero es lo que habia, y le he puesto un poco de agua.la zanahoria y la cebolla las ralle. lo puse todo en el programa 91 a 2 horas a si y los ajos los pele y puse 3 dientes de ajo

bueno esto son las alubias que he hecho de comer,se me ha desecho la morcilla y no tenia chorizo pero estan riquisimas,aqui os dejo la foto. espero que os gusten.

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ALUBIAS CON CHORIZO Hoy he hecho la receta del libro de la chef "Alubias con chorizo" pero poniendo judas pintas y aadiendo costilla de cerdo. Estaba riqusimo!!!

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ARROZ CON SALCHICHAS Ingredientes: - salchichas frescas (troceadas o no) - Un vaso de arroz ( 2 personas) - Un pimiento Rojo troceado - Cebolla troceada - Ajos - Tomate - Un chorrito de vino blanco - 2 vasos de agua - Colorante o azafrn - 1 pastilla de caldo de pollo Calentar un par de cucharadas de aceite en la cubeta, y echar la cebolla, los ajos y el pimiento. Rehogar unos minutillos y echar el resto de ingredientes y programa 91 50 minutos

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Arroz con salchichas frescas

ARROZ TRES DELICIAS: -2 medidas de arroz -3 medidas de agua -1/2 medida de aceite -150 grs de jamon york -150 grs de guisantes -1 zanahoria -1 pizca de sal Lo puse en el programa 91,40 minutos,pero la prxima le pongo 50 porque el arroz no ha quedado duro,pero me gusta un poco ms pasadito:Bueno,pues comentar que en caliente,est de la muerte,pero una vez fro,le echas una latita de atn y le picas un huevo duro... Yo le puse bacon refrito porque no tenia jamon de york y tortilla francesa y maiz y le puse 50minutos. es muy rapidito y es muy socorrido.

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ARROZ 3 DELICIAS 1 medida de arroz de grano largo 1,5 medida de agua 3 cucharadas de aceite de oliva sal guisantes maiz unos palitos de cangrejo gambas jamn cocido (yo no tena y ech chorizo y jamn serrano) Todo a la cubeta: programa 91, 50 minutos y Perfect!! y programable

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BERENJENAS RELLENAS 2 berenjenas 150gr de carne picada un cachito de calabazin dos champis un pimiento rojo de bote dos lonchas de bacon sal y pimienta negra una cucharada de aceite de oliva queso mozzarella rallado vaciamos las berenjenas de su pulpa y cogemos un pedacito pequeo para mezclar con la carne , lo demas lo reservamos por ejemplo para hacer babaganouh, picamos el cachito de berenjena, calabazin, champis, pimiento y bacon y lo mezclamos con la carne salpimentada, rellenamos las berenjenas y las colocamos en la chef que estar untada con el aceite, programamos 91, 1 y 30 min, a la hora y 20 min ponemos la mozzarella encima.

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BIZCOCHO DE LA ABUELA esta receta del foro,pero yo lo pongo 1h.solo -INGREDIENTES: -una medida de nata -una medida de azucar -dos medidas de harina -un sobre de levadura royal -cuatro huevos -ralladura de limon -cuatro cucharadas grandes de cacao en polvo, o en su defecto cola cao, que es lo que yo he puesto ELABORACION: todos los ingredientes en la cazuela, programa 50, 1 hora , y ya est,ah!, y cuando acabe de batir la maquinita, o sea a los tres minutos mirarlo y remover con una cuchara por si ha quedado algo en la base sin remover.

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BIZCOCHO DE CALABAZA O CALABACIN---pantomilla3 4 huevos 150 de azucar 200 de calabaza o calabacin 75 de aceite de girasol 150 de harina 1 sobre de levadura una pizca de sal 1 cucharadita de canela en polvo 50 grs, de nueves troceadas8yo no tenia) poner el programa 50(6m) y cuando termino como vi algunos grumitos lo saque y lo meti en el vaso de la batidora y batir meter y progama 91----1h. queda muy bueno y no sabe a calabaza

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA 3/4 de medida de leche condensada

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1 medida de azcar 2 de harina de fuerza 3 huevos 1 tarrina de queso mascarpone Con pala de amasar. Todo a la cubeta, programa 12, punto dark, a los dos minutitos de comenzar a amasar ayudar con una cuchara de madera. Cuando finalice el programa, espolvoreamos con azcar por encima y ponemos el programa 2, 10 minutos. Desmoldamos Esta la he hecho yo el sbado, pero le aad un sobre de levadura. Supongo que puedes cambiar el mascarpone por queso philadelphia o similar SIN SAL (que lo ponga en el envase)

BIZCOCHO DE MELOCOTON DEL RECETARIO DE LA CHEFO Pues aqu tenis mi segundo bizcocho hecho en la chefo!! Se trata de un bizcocho de melocotn (en la foto se puede ver los trocitos del melocotn en almibar)... El resultado ha sido espectacular... tena invitados a merendar y no han dejado ni las migas...

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La receta es del libro de la chefo, no he mirado si tambin est en el ndice de recetas... es igual al bizcocho normal de toda la vida pero lleva yogur de melocotn y trocitos de melocotn en almibar. Esta vez lo he dejado 1h y 10min, pero para el prximo lo dejar 1h y 5 min a ver que tal... BIZCOCHO DE NUECES, PASAS Y AVELLANAS ingredientes: 2 medidas de azucar 3 medidas de harina 1 sobre de levadura royal 1 yogur natural 3 huevos 1/2 medida de aceite girasol 1 medida (nueces,pasas y avellanas) Eche todos los ingredientes a la cubeta(excepto la harina y la levadura),los removi con una cuchara de madera,y seguido poco a poco y moviendo le eche la harina y la levadura. lo puse en el programa 50(chef-o-matic)durante 1h 5 min. cuando acabo el programa,lo pinche con un cuchillo,y como vi q le faltaba un poco,lo puse 10 min en el prog 91, BIZCOCHO DE YOGUR

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Media medida de aceite de girasol 3 huevos bien batidos 1 yogur de limn 2 medidas de azcar La ralladura de 1 limn 3 medidas de harina bizcochona Con pala de amasar. Echamos todos los ingredientes en la cubeta menos la harina. Removemos bien con una cuchara de madera. Echamos la harina poco a poco removiendo con la cuchara para que se vaya incorporando. Volvemos a remover todo bien. Programa 50, 55 minutos. NOTAS: En vez de harina bizcochona se puede echar la misma medida de harina normal y un sobre de levadura Royal. Yo el yogur lo ech desnatado (vitalinea normal) En vez de 2 medidas de azcar yo ech algo menos de una medida de azcar y como 6 o 7 chorretones de edulcorante lquido tipo Natreen (yo lo compro ms barato de la marca 1 en Carrefour, que es exactamente igual). Y lo ms importante: me parece a m que el principal truquillo de estos bizcochos es remover bien la masa dentro de la cubeta con la cuchara de madera. No hace falta batirla, sino que una vez que estn dentro todos los ingredientes damos vueltas y vueltas hasta que todo est bien incorporado. Luego ya el programa 50 hace su trabajo amasando. En un principio lo program 50 minutos, pero me pareci que quedaba un poco blanco y le puse 5 minutos ms en el programa 91. Esto va a gustos. Al principio parece que no sube (yo ya estaba de los nervios mirando con mi linterna por la ventanita de la tapa), pero luego... Queda de impresin, altsimo y super-esponjoso. Ya me direis. BIZCOCHO DE ZANAHORIA yogurt bio natural 3 zanahoris ralladas 3 huevos el vaso de la chefo,la medida al 4 2 medidas harina 1azucar moreno medio zumo de limon media rayadura de limos una punta de canela 1 royal el vaso de la chefo al n3 aceite de oliva todo batido a la cubeta ,programa 91 60 minutos

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es muy rico

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el corte

BIZCOCHO DE MANZANAS INGREDIENTES: 5 manzanas tipo golden asadas machacadas con el tenedor 2 huevos 1 medida de azucar 2 medidas de harina bizcochona(o harina normal con levadura) 1 chorretn de aceite girasol 1 chorretn de ans Mezclar todo bien, untar la cubeta de mantequilla y harina.PROGRAMA 50 SIN PALA 1 HORA. En principio lo puse 45 minutos, pero le faltaba un poco asi que aadi otros 15 minutos en el mismo programa, creo que con una hora ser suficiente.

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BOLLOS RELLENOS DE PATE Ingredientes: 100 grs leche 100 grs agua 100 grs azucar 1/2 cuchradita de sal 1 cucharadita de miel 2 huevos batidos 2 sobre de levadura de panadero marca maicena , mas 1 cucharadita 100 grs margarina 700 grs harina normal o d fuerza - yo puse 500 de la normal y 200 de fuerza 1 huevo para pintar Instrucciones: templar el agua , la leche y la margarina y ponerla en la cubeta con pala de amasar poner los huevos ya batidos , echar la sal , la miel . el azucar . la harina , y porurtimo la levadura , todo por el mismo orden ,poner programa 13 y dejar qe termine , qe dura 1h y 35 , a los 3 minutos de aver empesado ha amasar , abrir y alludar con una pala de madera o similar , a despegar la harina qe qeden pegadas a los laterales , una vez alla , terminado el programa , sacar la masa , y cojer trocitos , hacer unas bolas , aplanar un pokito , y poner en la bandeja del horno , dejar separadas un poco unas de otras . una vez este la bandeja llena , pintarlas con el huevo batido , recordar qe en la bandeja del horno , poner papel vejetal . meter en el horno previamente calentado a 50 grados , dejar qe leve de nuebo dentro del horno como 30 minutos , y poner el horno a 180 gds dejar asta qe beais qestan doraditas , , la masa qe sobro anteriormente , procurar dejarla tapada , con un pao , asta su utilisacion , estos bollos son para rellenar pate . o loqe mas os guzte , tanto salados como dulce

aki 1 trocito con el relleno

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aki listas algunas para el horno

aki ya terminadas

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el corte

Bratwurst CON BACON Y PATATAS Muy fcil, se enrolla el becon a las bratwurst y se pincha con un palillo para que no se suelten. En la cubeta se ponen 2 patatas medianas y media cebolla, todo en rodajas... se aade aceite y sal al gusto. Se ponen encima las bratwurst y programa 91, 1h y 40 minutos. Aqui las mas...yo no puse cebolla, quiz por eso se quedaron mas sequillas pero ricas, ricas.

Y dejo tambien las de boquerona (espero que no te importe)

es que se ven

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mucho mas apetitosas.

BRIOCHE QUESO Y ALMEDRAS Ingredientes: 150 ml leche 4 yemas de huevo 100 g queso crema 1 cucharada agua de azahar 1 cucharada ron 4 cucharadas azcar (se puede incrementar la cantidad) 2 sobres azcar avainillado 500 g harina de fuerza 1,5 cucharadita sal cucharadita levadura seca de panadera 100 g masa madre 3 cucharadas almendras crudas en cubitos Preparacin en panificadora: Disponer los ingredientes en la cubeta en el orden en que aparecen a excepcin de las almendras y la masa madre. Chefomatic - prog 11 (pan bsico mix tiempo 3:45) - tostado claro. Ayudar al principio con una esptula de silicona a que se mezclen bien los ingredientes de las paredes de la cubeta. A los 2-3 minutos de empezar el programa aadir poco a poco el fermento semilquido Kayser, unos minutos despus al sonar la

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seal acstica incorporar gradualmente las almendras. Cancelar el programa cuando el indicador del tiempo marque 1 h 10 min para que contine el levado durante 1 hora y media aproximadamente. Hornear 45 min prog 91. El peso para la marujita sobre un kilo, justo cuando lo iba a pesar se agot la pila pero calculo que por ahi andar

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BUTIFARRA CON PATATAS Una cama de patatas cortadas como para tortilla, cebolla previamente rehogada en la sartn, sal, chorrn de aceite, 1 vasito de jerez o vino blanco y un par de butifarras en rodajas, todo revuelto. Prog 91 1h30min.

CABALLA CON PATATAS 2 caballas 2 patatas media cebolla sal y pimienta negra medio vaso de vino blanco pan rallado perejil picadito ajo en polvo pimenton de la vera un limon aceite de oliva pelar las papas y cortarlas en laminas finas, partir la cebolla, echar las dos cosas a la cubeta, salpimentar y echar un chorreon de aceite de oliva, mezclar todo bien con una cuchara de madera, colocar las caballas que habremos salado con anterioridad, echar el vino, en un cuenco hacer una mezcla con el pan rallado, perejil, ajo y pimenton, cubrir con esta mezcla las caballas y poner encima de cada una dos rodajas de limon,y echar un chorrito fino de aceite, programar 91, 1hora.

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CALLOS A LA MADRILEA CON GARBANZOS INGREDIENTES: *Callos *chorizo, morcilla, bacon, punta de jamon serrano(que tenga bastante jamon) *Bote de garbanzos cocidos. PREPARACION: En la cubeta he puesto un poquito de aceite de oliva con cebolla picadita y una cucharada de tomate frito. He aadido los callos y la punta de jamon, he aadido agua hasta cubrir los callos y he puesto el prog 91 durante una hora. Despues he aadido el bote de garbanzos el chorizo, la morcilla y el bacon, una pastilla de caldo. Con un poco del caldo he disuelto dos cucharadas de maicena para que la salsa quedar espesita y he puesto otra vez el prog 91 1h y 30m. Si te gusta picante pues se aade una punta de cayena.

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CAZON CON LANGOSTINOS Ingredientes: Cazn Langostinos 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 3 cucharadas de pisto que hice el otro da en la chefo 2 cucharadas de tomate frito 1 bote pequeo de guisantes 1/2 vaso de vino blanco 1 bote de patatas cocidas 1 pastilla de caldo de pescado Prog.91 1 hora y 15 min. a los 10 min. echar la cebolla picada, el diente de ajo laminado, y la hoja de laurel, cuando la cebolla este doradita echar los langostinos y esperar a que se pongan de color naranja, luego echar el pisto, el tomate frito, el vino blanco la pastilla de caldo, el bote de guisantes y medio vaso de agua. Cuando falten 20 min. para terminar el programa meter en la cubeta el cazn y las patatitas, remover y esperar a que termine el prog.

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COCA DE SAN JUAN (Anna) 140 gr de leche 2 huevos 100 gr de mantequilla 2 cucharadas de azucar (yo les puse 5 cucharadas) 260 gr de harina de reposteria (floja) 200 gr de harina de fuerza 12 gr de levadura seca de pan (yo le puse un sobre) Se pone al programa 13 y se deja reposar una hora ms en la mquina. Despus se extiende en una bandeja de horno previamente engrasada. Se hace un mazapn suave con 125 cc de leche, 160 gr de almendra molida, 160 gr de azucar glass, se pinta encima de la masa de brioche una vez extendida. Se aade fruta confitada (escarchada) cortada a trozos (125 gr) encima de la masa. Se ponen piones encima. Se pone al horno previamente precalentado a 220-230 grados (el mio es de gas)

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durante 15-20 min. Yo no hice el mazapan. Y le puse crema pastelera a la mitad y chcocolate a la otra mitad. Est super esponjosa. Creo que no volver a comprar. Creo que sin crema con azcar por encima tambin ha de estar muy buena. Yo le puse ms azcar porque no hice el mazapan. Supongo que si se hace el mazapan no es necesario aadir ms azcar.

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CONTRAMUSLOS DESHUESADOS CON BACON salpimentamos los contramuslo.le ponemos el beicon ahumado,le ponemos queso,cerramos con palillo. ponemos en la cubeta dos tiras de beicon,metemos los contramuslos,y ponemos otra tira de beicon por encima. poramamos 91-140 minutos y puedo deciros que tiene un sabor suave y riquisimo,mucho mas rico que la pechuga y nada seco. lo que veis amarillo es queso derretido que salen del contramuslo.

CREMA DE CASTAAS INGREDIENTES: Kgr. de castaas, 2 huevos, 1 lata de leche condensada PREPARACIN: Se cuecen las castaas en un recipiente con agua. Cuando estn cocidas se pelan, se dejan escurrir y se pasan por el pasapurs. Seguidamente se aaden las yemas de los dos huevos y la leche condensada; se mezcla bien y por ltimo se le agrega la clara de los huevos montada. Se deja enfriar en la nevera por espacio de dos horas

COCA (Coca de vidre de nanfemo (chefo)) Masa coca de vidre(cristal) 200 agua 50 gr. de aceite 1cucharadita pequea de sal 3 cucharadas de azcar 1 nuez de levadura fresca 400 gr. de harina, si es de fuerza mejor, si no la normal queda bien. Haceis la masa en la chefo Si teneis silpat bien, si no poneis papel para hornear y lo untais con aceite, directamente encima del silpat o del papel extendeis con un rodillo una bola de masa. Ha de quedar una capa muy muy fina, exageradamente fina, lo poneis en la plata del horno y hehais por encima los piones (si no teneis queda buena sin) echais azucar generoso y con una jarrita mojais por encima la coca ans (del de tomar como licoranisete del mono) eso s que sea dulce. La poneis en el horno a 200 y vais mirando....cuando est tostadita la sacais y poneis otro.... Con las cantidades que os he puesto salen muchas, lo que yo hago es congelar la mitad y as para otro dia ya tengo la masa hecha. Espero haberme explicado bien, si no ya lo sabeis!!!!

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aqu la prueba del delito:

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COSTILLA DE IBERICO LA COSTILLA LA COMPRO EN EL MERCADONA Y VIENE ADOBADA. LA PONGO DENTRO DE LA CHEFFO SIN MAS Y SIN NADA MAS POR QUE LA GRASA LA SUELTA ELLA.PROGRAMA 91-2 HORAS,LA CARNE SALE SUPER TIERNA.

CROQUETAS DE POLLO INGREDIENTES: 150 gr. de pollo 150 gr. de harina de trigo 1 l.de leche caliente 1 pastilla de caldo de pollo nuez moscada aceite de oliva (un chorrito) cebolla picada SE PONE LA PALA DE AMASAR, SE ECHA UN CHORRITO DE ACEITE EN LA CUBETA CON LA CEBOLLA PICADA Y SE PROGRAMA EL 91 DURANTE UN CUARTO DE HORA.

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CUANDO EMPIEZA A FREIRSE LA CEBOLLA SE AADE EL POLLO PICADO.

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SE SOFRE UN POCO, Y SE AADE LA HARINA.

SE LA UNAS VUELTAS CON PALA DE MADERA. SE AADE LA LECHE "CALIENTE", LA PASTILLA DE CALDO DESMENUZADA, Y LA NUEZ MOSCADA, Y SE VUELVE A DAR UNA VUELTECITA CON LA PALA DE MADERA.

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SE PROGRAMA EL 50 DURANTE 30 MINUTOS, CUANDO DEJE DE GIRAR LA PALA DE AMASAR CONVIENE DARLE UNA VUELTECILLA DE VEZ EN CUANDO.

CMO A MIS NIAS NO LE GUSTAN LOS TROPEZONES, YO HE BATIDO LA MASA CON BATIDORA, Y QUEDA AS:

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DESPUS DE ENFRIARSE LA MASA HE FORMADO LAS CROQUETAS:

Y FINALMENTE LAS HE FRITO Y NO SE ME HA ABIERTO NINGUNA.

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CROQUETAS DE JAMON SERRANO Y JAMON YORK INGREDIENTES: - 180 GR. DE HARINA NORMAL O INTEGRAL. - 1 LITRO DE LECHE SEMIDESNATADA O ENTERA. - 1/2 PASTILLA DE CALDO ESPECIAL GUISOS. - UN POCO DE NUEZ MOSCADA (AL GUSTO). - 150 GR. DE JAMON SERRANO EN MIGUITAS. - 150 GR. DE JAMON YORK EN MIGUITAS. - UNA PIZCA DE SAL AL GUSTO. PROGRAMA 50, CON PALA DE AMASAR Y PROGRAMAR UNA HORA. ECHAMOS EN LA CUBETA TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL JAMON YORK Y EL JAMON SERRANO Y EN ORDEN. CUANDO HAYAN PASADO 25 MINUTOS DE COCCION, SE ECHA EL JAMON YORK Y EL JAMON SERRANO Y DESPUES REMOVEMOS DE VEZ EN CUANDO PARA QUE SE MEZCLE BIEN TODO. CUANDO CUAJE, EL PUNTO EXACTO ES CUANDO LA CUCHARA DE MADERA LA PONGAMOS DE PIE EN LA CUBETA DENTRO DE LA MASA Y SE MANTENGA EN PIE. SACAMOS DE LA CUBETA Y DEJAMOS ENFRIAR Y YA TENEMOS LA MASA PARA MODELAR CON 2 CUCHARAS LAS CROQUETITAS. PRIMERO PASAMOS POR PAN RALLADO, LUEGO POR HUEVO Y POR FIN DE NUEVO POR EL PAN RALLADO. primero 20 minutos en el 50,y luego 40 minutos en el 50 CHIPIRONES ADOBADOS CON PATATAS INGREDIENTES: 1 KILO DE CHIPIRONES 3 PATATAS CORTADAS A CUADRADOS OREGANO PIMENTN ACEITE DE OLIVA AJO MOLIDO PEREJIL SAL EN UNA FUENTE PONER LOS CHIPIRONES JUNTO CON LAS PATATAS Y ADOBARLO CON EL ACEITE(TIENEN QUE QUEDAR BIEN EMPAPADITOS), EL OREGANO, PEREJIL, AJO MOLIDO, SAL Y PIMENTN.DEJAR MACERANDO COMO UNA HORA O MAS. ECHARLO TODO EN LA CUBETA.PROGRAMA 91 1 HORA Y 20 MINUTOS. DORADA ASADA KAMPANILLA , ingredientes 1 dorada .limpia entera ,descamada hiervas aromaticas .como menta.romero etc etc 4 cucharadas de aceite de oliva sal al guzto 2 limones 2 dientes de ajos 1/2 cucharadita de pimienta molida

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200 grs de gambas peladas frescas , puedeser de las congeladas pero bien descongeladas crudas preparacion salpimentar la dorada por dentro aparte hacer una mezcla con el aceite las hiervas aromaticas el zumo de los limones los ajos muy picaditos , sal y pimienta. hacer unos cortes a la dorada por los costados y embandurnar con la mezcla toda la dorada . poner las gambas junto a la dorada , todo esto se ara en una fuente qe coja en la nevera meter en la nevera como 1/2 hora para qe coja el guzto , poner en la cubeta la dorada con la mezcla , sin las gambas , poner programa 91 . 50 minutos .cuando qede 15 minutos para terminar echar las gambas .acompaar con unas patatas hervidas espolvoredas con perejil y pimienta ,

CHULETAS DE CERDO A LA NARANJA 4 chuletas de cerdo el zumo de 2 naranjas un poco de brandi chorro de aceite sal, pimienta prg 91 1h 45

DELICIAS DE LOMITOS EN SALSA A LA VAZCA QEDAN COMO UN PASTEL Y ESTA RIKISIMO . EL JAMON YOR QE SEA DEL DULCE . EL QESO EN LONCHAS ES TIPO GOUDAD PARA FUNDIR , LAS ABITAS Y GUISANTES SE PUEDEN PONER DE LAS QE VENDEN EN BOTE HO BIEN DELAS CONGELADAS ESTA COMIDA NI LLEBA SALSA PERO ESTA JUGOSA Y RIQUISIMA .. MARI.V.R NO PONGO CANTIDADES DE LOMOS NI DE LAS LONCHAS YA ES SEGUN PARA LOS QE BALLAN HA COMER , LOS LOMITOS QE YO PUSE SON DELOS QE BENDEN AL AJILLO . ESO ES YA EL GUZTO EL SOBRE DE SALSA A LA VAZCA LOS BENDEN EN EL MERCADONA , DONDESTAN LAS SOPAS ALLI YA LO VEREIS . Ingredientes: LOMITOS EN FILETES 1 HUEVO BATIDO 1SOBRE DE SALSA A LA VASCA LONCHAS DE QESO . TIPO GOUDAD LONCHAS DE JAMON DE YOR UNAS GOTAS DE SALSA DE SOJA MEDIO VASITO DE aceite de oliva GUISANTES ABAITAS BEBY 1 CUCHARADITA DE MAIZENA 1 VASO DE AGUA DE 250CC

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Instrucciones: PONER EN LA CUBETA UN CHORRITO DE ACEITE . Y PONER LONCHAS DE QESO QE CUBRA LA CUBETA . ENCIMA PONER LONCHA DE JAMON DE YOR ENCIMA LOMITOS . ASIN ASTA TERMINAR EN QESO . PONER OTRO CHORRITO DE ACEITE . ECHAR EL HUEVO BATIDO ENCIMA - Y PONER EL SOBRE DE SALSA A LA VASCA QE ABEMOS DISLUIDO EN EL AGUA JUNTO CON LA MAIZENA ECHAR PORENCIMA - ECHAR LAS ABITAS Y LOS GUISANTES. Y ECHAR OTRO CHORRITO DE ACEITE UNAS GOTAS NADA MAS DE SALSA DE SOJA . TAPAR Y PROGRAMAR . PROGRAMA 91 . 1 HORA Y 55 MINUTOS ..

El corte:

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Emplatado...madre ma que empacho!!

DORADA CON PATATAS A LO POBRE Despus de varios das de carne a mi marido le apeteca pescado y sto fue lo que hice ayer para almorzar: 2 doradas 1 patata mediana 1 cebolla 1 zanahoria Ajo en rodajas perejil vino blanco aceite Dije en la pescadera que me limpiaran las doradas y que le quitaran la espina central. En casa las abr y les puse perejil, el ajo y unas rodajas de limn. En la cubeta puse aceite, las patatas, cebolla y zanahoria cortadas en rodajitas finas...

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y un chorren de vino, despus coloqu las doradas y programa 91, 1h 20 minutos.

EMPANADA : 50 gr. de agua tibia 50 gr de aceite 50 gr de vino blanco (yo no tenia y le puse cava ) 3 cucharaditas de mantequilla (la puse derretida) 1 cucharadita (de las de caf ) de sal 1 huevo 450 gr de harina aproximadamente (tuve que aadir un poco de agua por que era demasiada harina , as que con unos 400 gr creo que seria suficiente ) 1 sobre de levadura de panaderia TOdo a la cubeta por ese orden programa 51 (que solo amasa. Dura 6 min.) RELLENO : 2 cebollas medianas picadas 5-6 pimientos del piquillo desmenuzados 3 latas de atn escurridas tomate frito sal y pimienta al gusto . mientras se hace la masa en la chefo , en una sarten pochamos la cebolla . Cunado est casi al punto le aadimos los pimientos y el atn hasta que se acabe de hacer . Reservamos hasta rellenar la empanada. Ahora el paso a paso: Partimos la masa en dos (una parte un poco ms grande que la otra ). Cogemos la parte ms grande estiramos la masa lo ms fina que podamos y forramos el molde .

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Una vez cubierto el molde cortamos los lados sobrantes presionando con el rodillo.

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Tiene que quedar la masa finita .

Cubriremos la base con el tomate frito igual que si fuese una pizza .

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aadimos la mezcla de la cebolla , el pimiento y el atn. (el rellleno puede ser de lo que queais , desde carne hasta pisto , por ej. )

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ms cerca :

Despues estiramos la otra mitad de la masa y cubrimos la empanada. LA decoramos al gusto y pintamos con huevo batido para que coja buen color en el horno. Aqu ya tapada y pintada , a punto para hornear .

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Horneamos a unos 180-200 durante 1/2 hora . CUando la empanada lleve unos cinco minuts en el horno.. PINCHARLA .. para que suelte el aire que pueda tener dentro.. si no se hinchar . Horneada :

Y el corte :

***NOTA con la cantidad de masa que sale diria que hay para hacer una empanada del tamao de la bandeja del horno , si se estira bien la masa.. Si la haceis ms pequea , se puede congelar la masa sin problemas y se puede usar para hacer empanadillas ,por ej. *** NOTA 2 : Est mas rica de un dia para otro .

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Enrolladitos de pollo filetes de pechuga un bote pequeo de morron lonchas de gouda lonchas de jamon serrano 400gr de champion sal aceite pimienta negra perejil estiramos los filetes, salamos y ponemos en cada uno una loncha de jamon y encima otra de gouda,no tienen q sobresalir del filete,enrollamos y atamos con palillo. ponemos un chorro de aceite en la cubeta, colocamos los rollitos y pimentamos, ponemos entre y alrededor de los rollitos los pimientos y echamos encima de todo est los champis enteros,los salamos,echamos un hilo de aceite por encima y un poco de perejil picado.ponemos el programa 91, 1 y 10 min pa matarse

ESCALOPINES DE TERNERA RELLENOS DE QUESO DE CABRA Y SU GUARNICIN (4 personas) (chef-o-matic) Ingredientes 4 escalopines de ternera finitos (tambien se pueden hacer con pollo o cerdo) 4 lonchas de queso de cabra en rulo 8 lonchas de bacon 3 Patatas medianas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 latita de championes Vino blanco Avecrem Aceite de oliva Sal y pimienta. Pelar y cortar en lonchas un poco gorditas las patatas (como para tortilla), cortar la cebolla en aros. Ponerlas en la cubeta con un chorren de aceite y mover bien con una esptula de madera. programa 91, 30 minutos. Mientras, escurrir la lata de championes, picar los dos ajitos y aadirlos a la lata, aadirle una pastilla de avecrem y vino blanco hasta arriba de la lata. Reservar mientrar preparamos los escalopines. Estirar bien los filetitos, rellenar con el queso de cabra y enrollar remetiendo los lados. poner cada rollito sobre dos lonchas de bacon para sellarlos un poco y que no se abran, salpimentar. Cuando pite porque haya acabado los 30 minutos, echamos en la cubeta la lata de championes con todo lo que le habamos puesto y encima los rollitos, un buen chorren de aceite y programa 91, 1 hora y media. Aunque parezca lioso os aseguro que no lo es, es muy fcil y queda delicioso, adems de hacer a la vez el plato principal y la guarnicin.

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Se puede rellenar con cualquier queso, otro dia lo rellenar de Cabrales que le tiene que ir muy bien.

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El corte:

Lo he variado un poquillo, en vez de la guarnicin completa...he hecho unas patatas con ajito. 5" al micro con ajos en laminas y un chorreton de aceite. De ah a la cubeta con los rollitos de lomo (no ternera, como viene en la receta), y una hora al 91. Deliciosos!! ESPAGUETTIS A LA CARBONARA - Espaguetis 400 GRS. -BACON 180 GRS. -3 AJOS -CEBOLLA 80 GRS (1/2 cebolla) -3 YEMAS -350 ml NATA LQUIDA -350 ml AGUA -1/2 AVECREM -SAL Y PIM. BLANCA -PEREJIL (PARA ADORNAR AL FINAL) ***PARTIR LA PASTA POR LA MITAD Y EL BACON EN TIRAS, LA CEBOLLA Y LOS AJOS PICADITOS. TODO A LA CUBETA Y REMOVER CON UNA PALA DE MADERA. PROGRAMA 91, 1 HORA IMPOORTANTE QUE PONGAS LA CANTIDAD DE AGUA EXACTA PARA TENER MAS SALSA O SI QUEREIS MAS SALSA ECHAIS MAS AGUA SIN PASARSE

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CLARO LA PINTA NO ES TODO LO BUENA Q YO QUERIA ,PERO DE SABOR MUY MUY BUENA ,AUNQUE LA PROXIMA VEZ LE ECHAR UN POCO MAS DE AGUA PARA TENER MAS SALSA CARBONARA Estn muy ricos, yo los hice pero tambien me salieron algo secos, con muy poca salsa. Yo en vez de agua echo leche. Se pueden programar as.

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ESPINACAS A LA CREMA Antes de nada agradecer a la forera que puso esta receta, que no me acuerdo de quien es y llevo media hora buscandola por el foro u no la encuentro. Hace poco que la puso, me dio la idea para la cena y con algunos cambios la hice la otra noche y deciros que esta buenisima. Bueno, es mi primer paso a paso espero que os guste. Primero puse aceite en la cubeta, poco, y unos taquitos pequeos de jamon serrano.

Puse la nata liquida (200ml), las espinacas congeladas (para dos). Progama 91 50 minutos.

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Cuando acabo el tiempo le eche por encima el queso mozzarella rallado, que con el calor que le quedaba, se derritio perfectamente. Yo lo eche en la cubeta, pero mejor seria en el plato porque en la cubeta, al sacarlo, no todo el queso queda arriba.

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Y aqui el resultado final, buenisimo.

FALSA FIDEUA (canelona) 4 gambas(a las que arrancaremos los bigotes) 1 tomate rallado 1 cebolla pequea rallada 1 sepia pequeita a daditos, o emperador... 1 diente de ajo troceadito muy pequeo 1 cucharadita de caf de buen pimenton dulce. 200gr de fideos 280 a 300gr de agua 1 pastilla de caldo de pescado sal, aceite y colorante alimentario Colocar un fondo de aceite en la cubeta (como tres cucharadas) Programa 91, treinta minutos, cuando lleve cinco minutos, echar las gambas, el tomate, la cebolla, la sepia y el ajito. Salar.Remover de vez en cuando durante los 25 minutos que faltan. Mientras...en un cazo hervir el agua y disover en el la pastilla de caldo. Parece poca agua..pero teniendo en cuenta que la chefo no evapora mucho liquido, es

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suficiente. Cuando pita la mquina, aadir el pimenton, remover. Programa 91, cinco minutos. Cuando termine, aadir los 200gr de fideos, remover y aadir el agua muy caliente. Rectificar de sal si fuese necesario y poner el colorante alimentario, al gusto. Programa 91. veinte minutos. Reposar tres minutos en la maquina y servir. NOTA: Esta receta puede variar el resultado, en funcion de la clase de fideos que se utilice, o del gusto del consumidor punto.... En la cubeta los 30 minutos mas duros, mas blandos, mas gruesos...en su

Aadir el pimenton, cinco minutos mas, luego los fideos y remover

Luego el caldo...mas o menos se quedan cubiertos, sin exceso...que no evapora.

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Veinte minutos mas tarde...

Salen dos platos como este, llena muchsimo, nos ha sobrado. Con estas

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cantidades podran comer de tres a cuatro personas.

De cerca...a mi gusto un peln gordos, puse 300gr de agua, mejor los 280gr. No es la autntica...pero altamente comestible

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FILETES DE CERDO CON PATATAS Por este orden en la cubeta: aceite, patatas a rodajas no muy gruesas, queso, filetes salpimentados, tomate frito, queso y organo. 40' en el 91. La prxima vez le pondr cebolla.

JAMONCITOS DE POLLO CON PATATAS Receta - 8 jamoncitos de pollo - sal -organo -pimienta -ajo -perejil -3/4 del vaso de la chefo de vino blanco -1/4 del vaso de agua -1 limon -1/4 de pastilla de starlux -1 patatas anoche prepar los jamoncitos sin piel con el ajo, el perejil, la sal, la pimienta y el oregano, un chorrito pequeito de aceite y el zumo de un limn. pasadas dos horas lo puse todo en la cubeta y le ech el vino y el agua y coloqu la cubeta en el frigorfico. Esta maana he sacado la cubeta del frigo y le he aadido las patatas tronchadas ( son las que no terminas de cortar con el cuchillo, sino que tiras con la mano un poquito. Mi abuela deca que as no se deshacen al cocer y es cierto). He puesto la pastilla y la sal. Lo he programado 1 hora 40 minuto en el programa 91 Cuando he llegado del trabajo me faltaba tiempo para comer.

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LASAA

Y para comer esta lasaita, de pastelito, que buena estaba, el momento de desmoldar me ha puesto de los nervios, pero no ha estado mal.

Es increible que pongas las placas secas y se hagan en su punto

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LASAA DE ATUN (pastelito) Hice una bechamel en el micro. Utilic mantequilla,dos cucharadas de harina, medio litro de leche desnatada ,sal y nuez moscada. Sale clarita, que es lo que interesa para que las placas se cuezan. Derrito la mantequilla, medio min a mx potencia. Luego hecho la harina y lo mezclo todo, un min o min y medio. Lo que hago es tostar la harina para que no sepa a crudo. Aado la leche, sal y nuez moscada, y remuevo todo muy bien. Lo dejo 2 min, saco y remuevo, as un par de veces, hasta que veas que ha espesado. Como se quedar con grumos, la tends que batir y te queda una bechamel fina. Fcil y cmo do de hacer Fre cebolla picada y pimiento verde, se lo aad a un bote de tomate triturado y lo bat para no encontrar los trozos. Luego aad tres latas de atn escurridas de aceite. Para montar la lasaa: Puse un poco de bechamel en el fondo de la cubeta. Encima coloqu una capa de placas. Las tuve que romper por la mitad porque no caban. La prxima vez compro la de canelones que son ms pequeas. Sobre las placas, el tomate con atn, ms placas, bechamel, queso, ... as tan alta como se desee. Terminamos con placas, bechamel y queso. Yo le puse 200 gr de mozarella. Progr 91, 1h 30 min. El resultado: perfecto. La pasta cocida y en su punto. Y el tomate se hizo a la vez. Para sacarla de la cubeta la despegu con cuidado con una paleta finita de plstico y luego la desmold dndole la vuelta con una tapa como si fuera un puding y con otro plato le d la vuelta y la puse con el queso hacia arriba. Pastelito hizo el pisto, yo me decanto por esta otra opcin...pisto comprado, si no habeis probado esta marca, os la recomiendo, es muy casero, la gasto mucho, para rellenar berengenas, para los macarrones, para carne con tomate y ahora para esto y me ha salido buensima. La besamel al final, la hice en la th, son 8 minutos. Pero si todava se quiere mas rapido, tambien hay una besamel de marca PARMALAT, que reduciendola un poco con leche para conseguirla mas lquida y un poco de pimienta, tenemos un platito rapido y programable.

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Ah!! EDITO: SOBRE TODO DEJAR REPOSAR, PARA QUE SE ASIENTE Y LA BESAMEL NO ESTA TAN LIQUIDA Y CALIENTE Y esto es todo por hoy, de verdad, las dos recetas muy recomendables.

LANGOSTINOS AL GISQUI un chorro de aceite ke cubra el culito de la tartera.una cabezota grande de ajos,guindilla al gusto,una cucharada d pimenton,sal ,Whisky y langostinos.EN EL ACEITE SE PONE EL AJO ANTES DE KE SE DORE SE PONE LA GUINDILLA,PIMENTO REMOVEMOS Y PONEMOS EL PROTA EL LANGOSTINO ,SAL AL GUSTO Y EL WHISKY A PONERLE 2 ,,HOJASS DE LAUREL REMOVEMOS Y CUANDO COMIENCE A VER COMO EMPIEZA HACERSE 4 MINUTITOS Y ANDA KE NO ESTA DE MUERTE YA ME CONTAREIS

LOMO CON LECHE

1 cinta de lomo de 1 kg. aprox. 2 medidas de leche sal y pimienta blanca 4 dientes de ajo pelados 1 pastilla de caldo 25 gr. de mantequilla 1 cuchadita de caf bien colmada de maizena. Todo a la cubeta (menos la maizena) 1 h. 30 mts. en el programa 91. Cuando termine sacamos el lomo a una tabla y dejamos reposar. Mientras aadimos la maizena disuelta en un poco de leche a la cubeta con la salsa y dejamos cocer en programa 91 unos 10 mts... Lonchear el lomo y servir con la salsa... (Sobra bastante salsa que se puede reutilizar...) El lomo hecho en la leche queda superjugoso y la salsa muy rica

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MAGDALENAS CON CHOCOLATE 4 huevos 400 gr azucar 2 vasos d leche 1 vaso d aceite 1 sobre d levadura en polvo 500 gr d harina 2 cucharadas d vainilla en polvo 500 gr d chocolate negro Se pica el chocolate Empezamos con los huevos y el azcar, lo mezclamos bien. Aadimos la leche, el aceite, la levadura, la harina, la vainilla y por ultimo el chocolate picado. Para las magdalenas, el horno a 180C unos 20-25 minutos. Para las galletas, una cucharada d masa en papel d horno unos 8 minutos aproximadamente con el horno a 200C Para el bizcocho, a ojo.. lo iba pinchando y cuando vi q dejaba d salir chocolate le saqu del horno.

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MAGRO DE CERDO EN SALSA BARBACOA -KAPA INGREDIENTES 1kilo de magro en trocitos 1 cebolla picadita 3 ajos picaditos 3 cucharaditas de maizena 3 cucharas de aceite 2 cucharas de ketchup 2 cucharas de salsa tomate frito 1 lata de coca cola sal. una pizca de tomillo.y romero PREPARACION en la cubeta poner el aceite . la cebolla y el ajo picadito . programarla 91 , 2horas ..para la breadmn programa 16 alos 5 minutos abrir la tapa y poner la carne . sal. romero. katchup,tomate frito.y el tomillo . remover un poco con una cuchara de madera . en un vaso poner coca cola y desliar la maizena una vez disleida echar encima la carne toda la coca cola tapar y dejar termine el tiempo.. una vez terminado poner en una fuente y servir con verduritas salteadas, segun guzto , o unas patatitas a cuadritos fritas la maizena es para espesar mas la salsita y leda un savor mas suave. esta rikisima

MERLUZA CON MAYONESA - 6 lomos o centros de merluza - 1 cebolla - mayonesa - leche Troceamos la cebolla muy fina y la pasamos previamente unos minutos por la sartn hasta que se torne transparente. Una vez conseguido el color (8 minutos ms o menos) lo incorporamos a la cubeta. Encima colocamos los lomos de merluza ligeramente salados y cubrimos con mayonesa previamente aligerada con una tercera parte de leche. Programa 91, 1 hora. Se puede hacer tambin con otros pescados como salmn.

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Lo que yo he hecho es pasar la cebolla con un poquito de aceite directamente en la Chefo. Programa 91, 15 minutos. Le he dado un par de vueltas en ese tiempo con una cuchara de madera. El resto de la receta lo he hecho igual. A mi me ha gustado, pero no me ha "matado". Al maridn le ha gustado mucho, y eso que he tenido "puntera", ya que justamente hoy haba comido a medioda merluza... Mi sugerencia es substituir la cebolla por ajo troceadito. Una vez doradito, mezclarlo (aceite de freirlo incluido) con la mayonesa y la leche. Y baar con esto la merluza. Sera hacer algo parecido al bacalao a la muselina de ajo.

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Hice segn dijo "yomisma" en vez de poner cebolla le puse ajo, una vez doradito puse la mahonesa mezclada con un poco de leche , vamos que eso era una muselina de ajo casera, casera estaba riqusimo luego un poco gratinado al horno y a comer.

MERLUZA EN SALSA

UNA BOLSA DE FILETES DE MERLUZA DE MERCADONA UNA BOLSA DE ESPERRAGOS TRIGUEROS DEL MERCADONA UNA CEBOLLA GAMBAS lo puse todo junto en la chefo, la merluza todavia no se habia descongelado del todo, le puse sal y sin liquido no nada PROGRAMA 91 1H Y 10 lo programe con tres horas y cuando llegue a casa antes de la hora le hech un chorrito de vino blanco.

esta noche queria probar a ver si era capaz de programar la cena y voila ha sido un exito esaba para chuparse los dedos.

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Merluza en salsa chupi 8 filetes de merluza sin piel y sin espinas media cebolla medio bote de tomate frito casero (yo lo hago con calabazin, pimientos, cebolla) pan rallado con ajo y perejil tres cucharadas de mantequilla liquida aceite de oliva sal vino blanco zumo de limn Poner en el fondo de la cubeta la mantequilla, una gota de aceite , la cebolla picadita y el tomate frito, ir colocando capas de pescado salado previamente, echar un chorrito de zumo de limn a cada filete, espolvorearlo con el pan rallado y poner otra capa, asi hasta terminar con todo el pescado, verter el vaso de vino blanco. Programa 91, 1 hora.

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MOLDE DE ERDECAI Hoy he hecho el molde de pollo con una ligera variante. No lo he probado porque es para maana, ya os contar.

El beicon solo lo he puesto por fuera. Dentro he puesto jamn serrano -del bueno- y unas tiritas de zanahora y judas verdes cocidas -adems del queso y el pollo.

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No le he puesto sal, pero s un poquito de pimienta.

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Maana lo voy a poner con la salsita de cebolla y acompaada de unas verduras salteadas y con florecitas de pur de patata al horno (se hace un pur con patatas cocidas y un poco de mantequilla y con la manga pastelera y la boquilla rizada se hacen unas flores grandecitas que se ponen a gratinar a horno muyyyyy fuerte durante un par de minutos). MOLDE DE ERDECAI (Otra variante) Os pongo este pastel de carne y varios que copie de Erdecai, esta de muerte os lo aseguro!!! Aqui, forrando el molde con el bacon a tiras

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Le ponemos una primera capa de carne picada, con sal, pimienta, curry, y ketchup de curry y hierbas( lo venden en ikea y shlecker)

Seguimos con capa de pimiento rojo, o de piquillo como querais

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Despues va la capa de queso, uno que funda.

Y luego una capa de patata y huevo como para tortilla de patatas

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cerramos con el bacon que hemos dejado por fuera

Una vez horneado, unos 40 min a 220 grados, y tras desmoldar, le doy un poco de grill.

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Un cachito de cerca

Y el collage final! esper oque os haya gustado!!!

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MOLDE DE ERDECAI EN LA CHEFO os pongo el molde del ayer,por que se borraron las fotos del otro,asi que perdonad la cantidad de fotos,pero me lo pidieron por mp y ah va.

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no se ve bien pero lleva pechugas de pollo,despues queso y despues pimientos del piquillo (yo no los pongo por que a mi marido no le gusta el pimiento ni la cebolla).luego la las papas fritas como para tortilla y los huevos revuetos con ellas,lo hice en 2 capas pero el normal es que sea primero la carne y luego las papas. y programe:91 -1 hora 40 PALETA DE CERDO SAL GORDA PIMENTN DE LA VERA AJO PICADO (DE BOTE) HIERBAS DE BARBACOA (DE BOTE) UN VASO DE VINO BLANCO ACEITE DE OLIVA. BUENO, PUES DESPUES DE LAVARLA BIEN, LA HE ADOBADO CON AJO, SAL, PIMENTN, HIERBAS Y ACEITE DE OLIVA. LA HE PUESTO EN LA CUBETA, PROGRAMA 91 2 HORAS.

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A LA MEDIA HORA LE HE AADIDO UN BUEN CHORREN DE VINO QUE SE PUEDE PONER AL PRINCIPIO, PERO CMO ESTABA EN CASA Y SE ME HA OCURRIDO SOBRE LA MARCHA, PUES LO HE PUESTO EN ESE MOMENTO. HE AQU EL RESULTADO:

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OTRO PLANITO:

BUENO, PUES DE GUARNICIN HE PUESTO UN KILO DE PATATAS CORTADAS A RODAJAS (CMO PARA TORTILLA) CON SAL Y UN CHORREN DE ACEITE DE OLIVA, UNA HORA Y CUARTO EN EL PROGRAMA 91, REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO:

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RESULTADO:

COMIDA COMPLETA:

FCIL Y BUENSIMO. ESPERO QUE OS GUSTE.

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Palmeritas de jamn y queso de Endhertone (mi variacin de la receta fu en el relleno que solo le puse sobrasada) Ingredientes 1 hoja de hojaldre congelada (comprada)100 grs. de jamn cocido 100 grs. de queso en loncha 1 huevo 1 pizca de harina Elaboracin: Una vez descongelada la masa, se extiende la masa y se pincha el fondo con un tenedor, se pone el jamn y el queso. Se enrolla hasta llegar a la mitad y luego el otro lado para hacer la forma de las palmeritas. Se bate el huevo con un poco de agua y se pinta lel rollo, se cortan las palmeritas de unos 3 cms. Se ponen las palmeritas al horno precalentado a 170 y se deja hasta que esten doraditas. Se pueden tanto fras como templadas o caliente, es un buen aperitivo para cuando tienes gente en casa

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LARECETA DE LA MASA LA E COJIDO DEL FORO PERO NO SE DE QUIEN ES POR QE COPIE LA RECETA PERO NO ME SALE EL NOMBRE LA MASA ES DE EMPANADA DE PASCUA - LO QE PASA ESQE YO LOS ERRELLENADO DE LO QE ME PARECIO MASA INGREDIENTES 1 VASO DE ACEITE DE GIRASOL{ SINO DE OLIVA PERO DEL SUAVE} 1 VASO DE MANTECA DE CERDO 2 VASOS DE LECHE 1 KILO CASI DE HARINA LA QUE EMBEBA PARA EL RELLENO PUSE UNOS DE CARNE Y OTROS DE JAMON YOR Y QUESO PARA LOS DE CARNE MEDIO KILO DE CARNE PICADA AL GUSTO YO PUSE MECCLADA DE CERDO Y TERNERA CON CHORIZO DE LA COMIDA TODO PICADO JUNTO 2 HUEVOS DUROS Y UNOS GUISANTES CONJELADOS ALGUSTO PARA PREPARAR LA MASA SE PONE EN UN BOL EL ACEITE, LA MANTECA DE CERDO, LA LECHE Y LA HARINA SE AMASA Y SE LEDA FORMA ALOS PASTELES Y SE RELLENAN CON LO QUE ALLAS ELEGIDO DE RELLENO SI ES LA CARNE PUES SE FRIE CON UNA CEBOLLA QUE PRIMERO ECHAS LA CEBOLLA Y CUANDO ESTE POCHADA SE LE ECHA LA CARNE SE LEDA UNAS VUELTAS Y SE LA PONE UN VASITO PEQUEO DE VINO BLANCO Y SE LE DEJA CONSUMIR SE DEJA ENFRIAR UN POCO Y PONES LA CARNE EN EL MOLDE QUE AS ECHO DEL PASTER Y LE PONES EL HUEVO DURO EN RODAJAS , Y HACES CON LA MASA LA TAPADERA Y LO TAPAS EL PASTEL Y SE METE AL HORNO A 180 ARRIBA Y ABAJO YO LO ICE CON EL AIRE Y SE SABE CUANDO ESTAN POR QUE SE PONEN DORADITOS LOS DE JAMON YOR Y QUESO PUES HACES EL MOLDE CON LA MASA Y LOS REYENAS DE JAMON Y QUESO LOS TAPAS CON LA MASA Y AL HORNO COMO LOS DE CARNE YO TRABAJO MUCHOS LAS MASAS PERO COMO ESTA NO LA AVIA TRABAJADO ES SENSACIONAR, SE TRABAJA MUY BIEN LUEGO YO PENSE SIN MOLDE ESTO SE ESPACHURRA PUES NO ,AGUANTA LA FORMA QUELEDAS Y NI SEMENEA A Y OTRA COSA AGUANTAN SIN TAPAR NI NADA COMO RECIEN ECHOS 3 O 4 DIAS BUEN PROBECHO LOLITOBA

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Pan blanco bsico

1 kilo de harina blanca comn 1 cucharada de sal fina 3 cucharadas de azcar 660 de agua tibia 1 cucharada de levadura (25 g de la prensad o 10 g de la seca) 3 cucharadas de aceite

Mezclar en un bol la harina con la sal y el azcar. Hacer un hueco en el centro, verter el agua y desmenuzar la levadura. Integrar en el centro, apenas tomando parte de la harina de los costados. Batir bastante para oxigenar y formar una mezcla licuada y cremosa. Dejar descansar durante 20 minutos o hasta que se esponje.

Continuar revolviendo con una cuchara de madera, incorporando de a poco la harina de los costados hasta que se tenga una consistencia espesa. Colocar en la mesa y amasar durante 10 minutos, agregando harina de a poco en el rea de amasado, nunca sobre la masa. Debe quedar una masa elstica y firme. Golpearla un poco y seguir amasando. Alternar golpes y amasados, as se obtendr una masa superior.

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Cubrir con un plstico y dejar leudar durante 1 hora.

Cortar y modelar pancitos, envolviendo la masas para acomodaar las tensiones de manera que resulten bollitos lisos por arriba, sin pliegues y, por debajo escondido, el ombligo(el lugar donde se reunen todos los pliegues). Para unos baguetines, aplanar la masa y enrollarla como alfombra. Rodar en la mesa y acomodar en la placa engrasada. Para figacitas, aplastar un poco, una vez ubicadas en la placa. Dejarlas leudar y hornear a fuego medio (180C)

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Armado de pancitos anudados

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PAN DE LECHE EN PORCIONES PEQUEAS 200gr de leche 50gr de aceite 20gr de levadura 400gr de harina 1cd de azcar 1 cdt de sal mezclar la leche con la levadura y el azcar ,aadir la harina y al final la sal. Amasar con la maquina que tengas. Dejar reposar bien tapado para que no haga costra, (film transparente) Hacer las particiones en pequeas bolas, y deja reposar 15 minutos o la masa estara muy tirante y dificil de trabajar. Dar forma a los bollos y dejar fermentar otra vez, bien tapado.

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Hornear, al principio a 250 y pasados 5 minutos bajar a 200 cuando metas el pan en el horno, tira un poco de agua sobre la base para crear mucho vapor de golpe al principio. PAN Yo hago una receta que puso hace tiempo eurobtica y era un pan de chapata. Os pongo como lo adapt yo, pues cambi algo las cantidades, aunque los pasos son los mismos de la receta original: Primero pongo en la cubeta 1/2 vaso (medida) de agua, 3 cucharadas de harina (colmadas) y 1/2 sobre de levadura seca de panadera. Pongo el programa 51 (dura 6 minutos) y me fijo que se mezcle bien la harina con el agua, si necesita la ayudo un poco con una cuchara de madera. Dejo reposar esta mezcla durante 1, 2 o ms horas, depende del tiempo que pueda esperar hasta hacer el pan. Despus aado: 1 vaso (medida) de agua, 4 vasos de harina, 2 cucharadas de leche en polvo, el resto del sobre de levadura y sal (un par de cucharaditas). Pongo el programa 51 y espero a que termine, fijndome nuevamente si se mezcla bien toda la harina, si es necesario (porque vea que qued poco amasado) vuelvo a poner otra vez el mismo programa (51), por ltimo espolvoreo un poco de harina por encima de la masa y pongo programa 91, 1 hora. Probadlo y ya me contaris, en mi casa les encanta. Como queda un pan grande, lo corto en 4 trozos y congelo los que no vaya a utilizar en el da, as siempre tengo pan en el congelador para un apuro. Me olvidaba, la harina que uso es la que tenga, puede ser de fuerza, la del Da, de la marca Centra..., no noto gran diferencia entre usar una u otra.

PAN DE HOGAZA Ingredientes: 300 grs. de agua 500 grs. de harina de fuerza 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azcar 1 cucharadita de aceite 1 sobre de levadura seca de pan Programa 12 tostado light. Fue mi primer pan y todo un xito, sali muy grande y super esponjoso. Lo hicimos para una cena en casa y toda la gente qued encantada.

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PAN EN 59 MINUTOS Lo he hecho segn la receta y modificaciones del ndice de recetas de la chefo. Se llama pan 59 minutos. Lo he hecho con la levadura de panadero (vahin) y con la fresca del mercadona y con las dos ha salido bien. Del que os he mandado la foto es con la fresca. Bueno, por si acaso os pongo otra vez la receta de eurobtica paso a paso (he edido mejor el tema de las cucharadas para no fallar): -220ML DE AGUA tibia -2 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE= 1 cuchara grande de la chefo hasta el borde) -1 Y 1/8 CUCHARADITA DE SAL = 8 gramos -1 CUCHARADA SOPERA DE AZCAR (RASA) = 15 gramos -2 CUCHARADAS SOPERAS DE LECHE EN POLVO (COLMADAS) = 30 gramos -3 MEDIDAS DE HARINA BLANCA (NO DE FUERZA) = 400 gramos -7 g DE LEVADURA DE PAN SECA o 17 gramos de levadura fresca Puse los ingredientes por ese orden en la cubeta y program dos veces el 51 (6 minutos y 6 minutos), al terminar el segundo amasado, saqu la pala y chaf la masa con la mano, de forma que se quedara plana y ocupando toda la superficie de la cubeta.

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Volv a cerrar y lo dej levar 1/2 hora.

Pasado ese tiempo, le hice los cortes con un cuchillo

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y espolvore con harina.

Para terminar, 45 minutos en el 91.

Cuando acaben esos 45 minutos t decides. Si te gusta ms hecho le puedes poner unos minutitos ms.

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pan 59 minutos (Variacin del original). El otro da me puse a ello y como no tena leche en polvo y no saba cual era la equivalencia con la leche lquida, pues pens que podra intentarlo con los ingredientes del pan blanco y la forma de hacerlo del de 59 minutos... y as lo hice!! Cog los ingredientes del pan blanco que viene en el recetario, es decir: 150 ml de agua del grifo 150 ml de leche 3 medidas de harina de pan 2 1/2 cucharadas de azcar 1 1/2 cucharaditas (de caf) de sal 2 cucharadas de aceite (en la receta original pone 1 1/2 de mantequilla pero me gusta ms con aceite) 3/4 cucharadita de levadura seca de pan Lo puse 2 veces con el programa 51 y despus lo dej 1 hora en reposo dentro de la chefo para que levara... En el paso a paso de kaita, la masa leva mucho ms que en el mo por eso lo dej ms tiempo (http://www.mundorecetas.com/recetas-decocina/recetas-postx78715-0-10.html) Despus 50 minutos en el programa 91... y aqu tenis el resultado:

Pero como tengo algunos problemas para encontrar la harina de pan ya que en el mercadona, que es lo que tengo ms cerca, no la tienen, pues pens que debera probar con harina normal como lo hace kaita... as que volv a hacerlo con los mismos ingredientes pero cambiando la harina de pan por harina de repostera... y el resultado

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ha sido igual de bueno:

Pan de Huevo

Ingredientes: 175 ml agua 2 huevos 25 g. de mantequilla reblandecida 40 ml de aceite de oliva 1 cuharadita de miel 1 cucharadita de sal 500. de harina extra (o de fuerza). Yo puse normal un sobre de levadura de panadera en polvo Se aaden a la cubeta (con la pala mezcladora puesta) los ingredientes lquidos a la cubeta y luego la harina y la levadura. Se remueve un poquillo con una cuchara de madera y se pone en el programa 12 hasta que est hecho. Unos minutos antes de terminar se pulveriza agua sobre la superficie, as conseguimos que quede bien crujientita.

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Importante: echar una cucharadita de miel para que se mantenga mas tiempo tierno

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y para desayunar, una rebanada, ( que vaya tela lo grande que sale tomate , aceite, sal...y...

) untadita con

...jamoncito...MMmm

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..quiero desayunar otra veeeezzz

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PAN DE HUEVO DE F. TEJERO (CHEFOMATIC) 175 ml agua 2 huevos 25 g mantequilla blanda 40 ml aceite de oliva 10 g sal 500 g harina de fuerza 5 g levadura seca de panadera Prog 12, color claro. La elaboracin como siempre, primero los ingredientes lquidos a temperatura ambiente, lo ltimo la harina y la levadura, ayudar al principio con una lengua de pastelera o un utensilio de madera a que se mezclen bien los ingredientes.

Lo saqu cuando faltaban 25 minutos, para que no quedase la corteza durita y luego como todos los panes de molde que suelo hacer, en el horno, cuando lo saqu de la cubeta, lo pulveric con agua, bastante, y lo tap con un pao de cocina, hasta que se enfro. Asi se consigue una corteza blandita.

Ahora tengo las "rebanaditas" en el conge para futuros samwich

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El programa dura dura dos horas y treinta y cinco minutos, cuando lo vi doratido, pero no en exceso lo saqu y las paredes ya estaban morenitas. (le quedaba an unos veinte minutos al programa) Lo principal es no abrirlo (cortarlo) mientras est caliente, y mojarle la corteza con agua, con un pulverizador, luego taparlo hasta que se enfre, por lo menos en el procedimiento del pan de molde. En el pan normal, es al contrario, se rocia con agua cuando se esta cociendo para conseguir corteza crujiente.

PAN SLO CON MASA MADRE (yomisma) - 300 ml. de agua - 1 cucharada de azcar (yo le he puesto azucar invertido) - 1 cucharada de aceite - 1 cucharadita bien colmada de sal - 1 cucharada de lecitina de soja (tb le puse acido ascorbico) - 500 gr. de harina de fuerza (tube que aadir un peln mas) - 150 gr. de masa madre lquida Con pala de amasar. Poner todos los ingredientes en la cubeta en el orden en que aparecen. Programa 13. Cuando termine, dejar reposar dentro de la cubeta hasta que la masa alcance el borde de la cubeta (pasan varias horas). Hornear en el 91, 1 hora y 15 minutos.

Me he atrevido con un pan con el fermento liquido, la masa madre lquida, y sin levadura. El nico inconveniente es el tiempo de levado, todava podria subir mas. para este cinco horas, pero

No me fiaba mucho de la masa madre esta, pero con este pan he confirmado que si que sirve, y salen panes sin sabor a levadura. Lo malo...es esa burbuja, que sali y se qued el pan vacio tamao es bueno. Bastante alto. pero an asi el

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Que burbuja mas rara...

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La corteza crujiente y el pan esponjoso.

Y a tacotes pa mojar en la salsaaaaaaaa

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PAN PARA PROGRAMAR 500 g. de harina 330 g. de agua templada 2 cucharaditas de aceite 1 cucharadita de levadurade panaderia, seca. 1 cucharadita de sal Primero el agua, el aceite.y la harina con la levadura en polvo. La harina la puse la ultima y haciendo un huequito donde coloque la levadura, lo programe por la noche en el programa 10 para tenerlo listo al levantarme. Cuando sono el despertador olia toda la casa que alimentaba, me encontre al perro en la cocina mirando fijamente la chefomatic , salio estupendo (lo de la levadura en un hueco es para que no toque los liquidos, al haberlo hecho programado, ya que sino se estropea) Me salio de maravilla, a lo que si llegue a la conclusion es que a la harina de Lidl hay que ponerle levadura de panaderia porque si no sale apelmazado. Espero haberte ayudado PAN PARA PROGRAMAR medida de vaso de la chefo de agua 3 medidas de harina de fuerza 1 cucharada de azucar 1 cucharada de sal 1 cucharada de aceite de oliva 1 sobre de levadura de panadera Maizena Se pone el agua, el azucar, la sal, el aceite, la harina en forma de montaa y la levadura en la cima haciendo un huequito para que se quede all y no toque a los dems ingredientes y listo, programa 10.

PAN PARA PROGRAMAR Pepe, yo hago normalmente este, que ya he recomendado en otra ocasion, : 500 g. de harina Lidl 330 g. de agua templada 2 cucharaditas de aceite 1 cucharadita de levadurade panaderia, seca. Primero el agua, el aceite.y la harina con la levadura en polvo. La harina la puse la ultima y haciendo un huequito donde coloque la levadura, lo programe por la noche en el programa 10 para tenerlo listo al levantarme. Cuando sono el despertador olia toda la casa que alimentaba, me encontre al perro en la cocina mirando fijamente la chefomatic , salio estupendo (lo de la levadura en un hueco es para que no toque los liquidos, al haberlo hecho programado, ya que sino se estropea) Me salio de maravilla, a lo que si llegue a la conclusion es que a la harina de Lidl hay que ponerle levadura de panaderia porque si no sale apelmazado. Espero haberte ayudado PEPE, YO UTILIZO HARINA NORMAL Y CORRIENTE, HAGO EL PAN EXACTAMENTE IGUAL QUE AMD, PERO LE PONGO ADEMS UNA CUCHARADITA PEQUEA DE SAL,Y LO PROGRAMO PARA QUE EST A LAS 7,30 DE LA MAANA, Y LA VERDAD QUE EL OLOR POR LA MAANA ES DE LO MAS AGRADABLE. AH! POR CIERTO PROGRAMA 10. TU RECETARIO EST GENIAL. MUCHAS GRACIAS DE NUEVO.

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PAN RUSTICO ayer precisamente hice por primera vez el pan rustico, y siguiendo el consejo de varias foreras, puse 250 gr del preparado del lidl ,250 gr de harina de fuerza, medio sobre de levadura, 350 ml de agua y una cucharada de aceite. me encanto el resultado.

Hola pues acabo ahora de hacer otro que para las tostadas esta de vicio: 300 ml de agua 250 gramos de harina integral de la preparada del lidl 250 gramos de harina de trigo 1 cucharadita de levadura de panaderia seca 2 cucharaditas de azucar 5 gramos de sal 3 cucharadas de aceite 1 yema de huevo Todo a la cubeta yo le echo la levadura siempre al final. Poner el programa 12 y a comer PASTEL DE CHOCOLATE TRES VASOS DE LECHE JUNTO CON, MAS O MENOS, 1/2 KG DE LECHE CONDENSADA. CALENTAR EN EL MICRO Y CUANDO ESTE LA LECHE CALIENTE ECHAR 2 TABLETAS DE CHOCOLATE FOUNDAT DE 200 GRMS. CADA UNA, HECHAS TROCITOS PARA QUE SE DERRITA ANTES. BATIR 5 HUEVOS Y SE LOS INCORPORA A LA LECHE CHOCOLATEADA. REMOVER TODO MUY BIEN Y ECHAR A LA CUBETA. PONER EN EL PROGRAMA 91, 1H Y 10M. MINUTOS. PASADO ESE TIEMPO PICHAR CON UNA AGUJA DE HACER PUNTO, PORQUE SEGUN ARGUIANO SI LA AGUJA SALE LIMPIA AUNQUE SALGA HUMEDA ESTA EN SU PUNTO. ESPERO Q NO OS LIE CON LO DE LA AGUJA

PASTEL DE JAMON Y QUESO

INGREDIENTES -6 huevos - pan bimbo sin corteza -jamn de york - queso havarti forrar la parte inferior de la cubeta de pan de molde sin corteza. poner una loncha gordita de jamn de york y encima queso( yo he puesto havarti que es el que tena. Me imagino que cualquier otro servir). Otra capa de pan y otra de jamon y queso. Yo puse tres capas. La ltima siempre tiene que ser pan. Batir los huevos y ponerles sal. Echar en la cubeta como si fuera una tortilla. Tiene que cubrir el pan

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Poner en el 91 durante 30 minutos Dejar enfriar y desmoldar Queda como una tortilla. Al cortarlo queda bicolor y a la hora de emplatar queda genial Otro da probar con beicon Recomiendo tomar caliente para que el queso este fundidito. Yo lo que hice al da siguiente con lo que sobr fue meterlo en el microondas y calentarlo un poquito. Estaba como el primer da Espero que os guste

PASTEL DE CARNE CAMPANILLA INGREDIENTES 1/2 kilo carne picada de cerdo 1/2 ..........................de ternera 1/2 pechuga de pollo molida sal al guzto.perejil picado 6 huevos batidos 3 cucharadas de pan rallado 1 caja e nata liquida de 200 c.c una pizca de oregano .pimienta molida .cominos molidos .romero o especies provenzal ,ya al guzto . PREPARACION poner en un bol las carnes y juntarlas bien echas los huevos ya batidos juntarlo bien y poner los demas ingredientes una vez todo junto poner en cubeta con pala de amasar para la chefomatic , programa 50 ,1 hora y 30 . para la breadman , programa 12 programa moreno qe dura 1 h y 29 una vez alla terminado dejar enfriar y desmoldar . EN LA CUBETA

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EN EL PLATO TERMINADA

EL CORTE

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PASTEL DE CALABACIN Y ATUN Ingredientes para 2 personas (o 1 si es plato nico) 1 calabacn grande. 1 lata de atn en aceite queso en lonchas (yo he puesto havarti) 2 huevos 1/2 medida de leche sal, pimienta y un pelin de nuez moscada. Cortar el calabacn en lonchas muy finas y pasarlas por la sartn con un peln de aceite (yo he usado el del atn que era de oliva) hasta que se ablanden y cojan color. Sacarlas y ponerlas a escurrir en un papel de cocina para q no quede aceite. Escurrir muy bien el atn y desmenuzarlo. Mezclar los huevos, la leche, la sal, pimienta y la pizca de nuez moscada. En la cubeta montar una capa de calabacn, una de atn y una de queso. Y por encima el resto del calabacn. Echar por encima la mezcla de huevo+leche+...... Programa 91, 45 minutos. foto en la cubeta y en el plato.

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La prxima vez probar con 2 latas de atn y 2 calabacines medianos, pues por dentro ha quedado muy blandito. PATATAS CON CEBOLLA Y BACON Ponemos en cubeta aceite, e incorporamos cebolla cortadita, con patata cortada como para tortilla y aadimos bacon ahumado cortadito, movemos para q se empape de aceite, si veis q hace falta echais un poquito, despues, ponemos programa 91 y 1 hora (probais antes por si necesita ms) depende de la patata.

PATATAS RELLENAS : 2 patatas 1 bote de championes laminados tacos de jamn serrano un chorrito de leche queso para gratinar (yo he puesto parmesano, que me encanta!) Pongo las patatas envueltas en papel albal y las meto dentro de la cheffo. Programa 91, 2 horas. Cuando terminan las corto por la mitad y las vaco. A la vez hago en la sartn los championes laminados, incorporo el jamn, y la "carne" de la patata que hemos vaciado. Rellenamos la piel de la patata con sta mezcla y ponemos por encima queso rallado. Les he puesto algo as como una cucharadita de leche a cada trozo, porque me daba a m que si no se resecara demasiado en el horno a gratinar.

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Aqu con el queso...

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Aqu ya emplatadas, pero como no controlo la cmara, salen muy mal las fotos...

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PAT DE HIGADO DE CERDO UN KILO DE HGADO DE CERDO MEDIO KILO DE TOCINO FRESCO UN CHORREN DE COAC SAL GORDA AJO DE BOTE ORGANO ALBAHACA PIMIENTA MOLIDA NUEZ MOSCADA PIMENTN DE LA VERA UN VASITO DE VINO SE TROCEA EL HIGADO Y EL TOCINO Y SE PONE EN LA CUBETA ADOBADO CON TODOS LOS INGREDIENTES. PROGRAMA 91, DOS HORAS.

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AL FINAL SE BATE TODO, YO LO HE HECHO CON MI ROBOT BIFFINET. AUNQUE PARECE QUE QUEDA COMO PUR, AL ENFRIARSE QUEDA PAT BUENSIMO.

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PUES SI VIERAS LO MAL QUE LO HE PASADO YO CORTANDO EL HIGADO EN TROZOS... ... POR POCO VOMITO. LA PRXIMA VEZ LE DIGO AL CARNI QUE ME LO TROCEE EL. NO PENS QUE FUERA A DARME TANTO ASCO. NO PUEDO NI VERLO, EN CAMBIO, CURIOSAMENTE, UNA VEZ HECHO PAT ME ENCANTA . BUENO AH TIENES UN PRIMER PLANO DE LA TARRINA QUE NOS HEMOS MERENDADO HOY CON TOSTADITAS.

PATE DE SALMON CON REQUESON. INGREDIENTES 100 grs de requesn 200 grs de salmn ahumado el zumo de medio limn (yo le echo un poco menos) 2 cucharadas de hierbas frescas picadas como perifollo, eneldo y perejil sal y pimienta negra PREPARACIN Triturar con la batidora el requesn, las hierbas, el zumo de limn y el salmn ahumado, hasta que la mezcla est tersa. Salpimentar a gusto y guardar en el frigorfico de media a una hora. Servirlo con pan tostado, o crudits La receta no es mia, que conste...es de bellablanca, pero esta muy rico.

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PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE PATE INGREDIENTES Filetes de pechuga de pollo pate al gusto, yo le puse de pimienta 6 cucharadas de aceite 1 lata de championes 1 cebolla 1 brick de nata sal y pimienta Poner en la cubeta 3 ccucharadas de aceite.Salpimentar los filetes y extenderlos en una tabla, untar generosamente con el pat, lo hacemos rollitos y los introducimos en la cubeta, programa 91 1 hora y media. En una sarten ponemos el resto del aceite y pochamos la cebolla, echamos los championes la nata y lo dejamos que hierva un poquito. Lo trituramos y cuando falte media hora para acabar el programa lo echamos encima de los rollitos. En mi casa estos rollitos se los devoran, a ver si os gustan.

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PECHUGAS RELLENAS DE PIA Largo me quedo el ttulo, pero solo el ttulo ya que las pechugas son rpidas y sencillas de hacer y con pocos ingredientes. Estos son: Pechugas de pollo 1 lata de pia en su jugo puado de piones jengibre Secamos las rodajas de pia (to pongo una y media por pechuga) y las partimos en trozos, los mezclamos con los piones y las metemos en las pechugas sazonadas con sal y un poco de jengibre. Las ponemos en la cubetas para dorarlas un poco y luego echamos el resto de la pia y los piones que nos haya sobrado. sofremos un poco, ponemos el jugo de la pia, dejamos y par de minutos y cerramos la tpa poniendo men arroz. Tambin se puede hacer en un solo paso, pero quedarn ms caldosas y menos doradas. De sabor estarn igualmente buenas. PECHUGAS ENCEBOLLAITAS AL VINO CAMPANILLA INGREDIENTES 2 pechugas de pollo troceadas 1 cebolla picadita 1 chorrito de aceite 1/2 vaso de vino blanco . el vaso de los del agua sal al guzto PREPARACION poner en la cubeta el aceite y poner programa 91 , 1 hora para la breadman programa 16 , 1 h cuando este el aceite caliente como unos 15 minutos echar la cebolla picadita dejar qe dore un pokito y echar la pechuga troceadita remover y echar la sal y el vino y yasta acompaar con loqe mas os guzte yo con pan pa mojar en el aceitito jjaja

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PEZ ESPADA El otro da llegu del trabajo con muy poquitas ganas de complicaciones, as que met un filete de pez espada con cebolla en la cubeta 40' y listo. Despus lo acompa con mayonesa y tan a gusto.

POLLO Ingredientes: Pollo troceado cebolla pimienta cominos 1 1/2 vasos de mlaga virgen maicena para espesar la salsa.

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Yo lo hice con pechugas. Puse la cebolla muy picada a sofrer, mientras partia las pechugas en trozos, las puse a dorar un poco con la sal , l apimienta y los cominos. Puse la maicena (2 cucharaditas) disueltas en el vino, como no tena mlaga virgen, le puse un Pedro Ximenez, que es lo que yo uso, lo vert en la cubeta y programe, men arroz. Es peligrosa por la maicena de la salsa que luego invita a mojar mucho y.... Creo que se puede hacer perfectametne sin la maicena, aunque queda la salsa totalmente clara, podemos dejarla reducir un poco si apetece, con la tapa abieta en menu arroz. An as creo oque lo dle moje, va a ser dificil evitarlo.

POLLO Esta semana tenemos pollo asado de deberes, pero lo que quiero mostraros ms que una receta, es una tcnica para asar el pollo y que quede dorado tierno y jugoso, ser uno de los mejores pollos que hayis probado, al menos es de los mejores que he probado yo. La cerveza se va evaporando dentro del pollo y hace que quede muy jugoso, mientras por fuera la piel del pollo queda doradita. Esta tcnica de asar el pollo sentado sobre una cerveza se utiliza mucho en amrica y se haca en las barbacoas, aunque hay mucha gente que la hacen en el horno por lo bien que sale el pollo as, pens que saldra bien en la chefo y no me he equivocado. POLLO SENTADO (matajary) Os voy a dar dos opciones de mezclas para untarlo, una es a las finas hierbas, es muy parecida a la mezcla del pollo de charito50, pero queda ms espesa y la otra mezcla, que es un pollo tipo barbacoa, la experiment mi hermana el otro da y me dijo que estaba estupenda, as que la mezcla de conchi.

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POLLO A LAS FINAS HIERBAS 1 pollo (Yo lo hice con uno de 1 kilo 300 gr, pero estoy segura que algo mayor tambin hubiera cabido) 1 lata de cerveza (la marca que ms te guste) (yo no tena otra, as que la baratuchi) 4 ajos, cucharadita de organo, de romero, 1 de tomillo. 1 de sal, 1 pastilla de avecrem, una pizca de la cerveza de la lata y un poco de zumo de limn. (debe quedar una pasta espesa y untable) POLLO TIPO BARBACOA: 1 pollo (Yo lo hice con uno de 1 kilo 300 gr, pero estoy segura que algo mayor tambin hubiera cabido) 1 lata de cerveza (la marca que ms te guste) (yo no tena otra, as que la baratuchi) 4 cucharadas de azcar moreno, sal, pimienta y ketchup (lo suficiente para hacer una pasta untable) Antes que nada, limpiamos y lavamos bien el pollo, lo secamos, le cortamos el cuello a ras, abrimos la lata de cerveza, slo necesitaremos media lata, as que el resto nos la bebemos, la guardamos para hacer masa de pizza o lo que queramos. Hacemos la mezcla para untar el pollo, lo untamos bien por todos lados, preparamos la cubeta poniendo en el fondo, una base de tefln, de silicona o papel de horno doble. Metemos la lata de cerveza por las partes nobles del pollo y lo introducimos con cuidado en la cubeta. Cuando acabe el programa, sacar el pollo con mucho cuidado, yo lo volqu en una fuente y sali mucho lquido (el que le quedaba dentro a la cerveza), ese lquido lo podis espesar un poco con maicena y est riqusimo de salsa para servir con el pollo. Nosotros lo comimos sin salsa y no le hizo falta, estaba jugossimo. En la breadman: Programa 2, 1 hora, 45 minutos. En la chefomatic: Programa 91, 2 horas Preparando el mejunje

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La latita de cerveza

Pollo sentado

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Preparando la cubeta

Embadurnndolo bien con el mejunje

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Pollito sentao en la cubeta

Pollo terminado

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POLLO VIOLAO Por fin hice el pollo , el famoso pollo violao ...est muy rico

Un pollo grandecito...este era de 1'700 mas o menos

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Con esta mezcla ( y un poquito de aceite) lo unt todito, por dentro y por fuera

As qued

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Con la cervecita...por ah

la envolv con albal

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Dentro la chefo

Justito, justito

Despues de las 2 horas

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Sali bastante jugo y el pollo muy tostadito

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Qued muy, muy tierno, me gust mucho.

Como estaba de vacaciones prefer probar un sobre de esta mezcla para no tener que comprar varias especies y la verdad que me gust mucho el resultado.

POLLO A LA COCA-COLA el pollo sal y pimiemta,a la cubeta aceite pones el pollo,en un cacharro pones una lata de coca,y medio bote de kepchup,lo remueves y ala cubeta,lo programas a 91,,1.30h cortas las patatas adados y las pones en un cuenco de cristal con sal y un dedo de agua y al micro 10 minutos,cuando falten 10 minutos para que este el pollo,las pones a la cubeta y lo remueves,con cuchara de palo que no ralle,cundo este lo cuelas todo para quitar todo el liquido que suelta

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POLLO CON BACON Y QUESO pues esta es mi comida del sabado.me gust mucho.

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es facil y rico,rico,salpimentar los contramuslos,poner biecon,queso,cerrar con palillo,poner en el fondo de la cheffo 2 tiras de beicon colocar los contramuslos encima,y poner otra tira de beicon encima. 91-1h 40 y lo amarillo que veis es el queso derretido.Esta super tierno y suave y.merece la pena.

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Pollo con limn y miel (chefo) Quera hacer el pollo a la crema de miel y mostaza y no tena ketchup ni manzana, luego quise hacer el pollo asado pero no tena 2 cebollas, solo cebolla congelada, luego pens en el pollo en salsa y no tena tomillo. As que en medio de mi desesperacin program algo gracias a vuestras 3 recetas. Era un invento y sali bien. Os dejo la receta y cuando el album me deje entrar (hoy da error) os pondr la foto. 2 muslitos de pollo 1 limn pequeo (partido en 4 trozos y si es grande solo medio) patatas cortadas finitas (yo puse solo 2 no muy grandes) 1 hoja de laurel vaso de vino blanco y de agua templada. 1 cucharadita de salsa perrins 2 cucharaditas de miel algo de cebolla picadita y un poquito de ajo sal y pimienta, aceite organo. Una punta de avecrem en polvo Puse el nido de patata en la cubeta con su aceite y sal, cebolla y ajo, pimienta y el organo. Todo bien mezclado. Encima puse los muslitos y la hoja de laurel y en los huecos los trozos de limn. En un vaso mezcl el vino y el agua, la salsa perrins, la miel para que se disolviera, y la pizquita de avecrem. Tir todo esto por encima del pollo y volv a poner organo. Lo he puesto en el 91 durante 1,30 h. (porque solo es una racin o dos) y un ratito en mantenimiento mientras coma el primero. Al acabar se puede pasar la salsa por el turmix o dejarla tal cual.

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POLLO AL MALGA VIRGEN CAMPANILLA INGREDIENTES POLLO TROCEADO 1 VASO Y 1/2 DE MALAGA VIRGEN .pedro jimenez . o dulce similar . mistela .arropao . 1 CEBOLLA PICADITA 1 BUEN CHORREON DE ACEITE . ya al guzto SAL - PIMIENTA MOLIDA .Y COMINOS MOLIDOS 2 CUCHARADITAS DE MAIZENA . para espesar salsa PREPARACION PONER EN LA CUBETA 1/2 VASO DE ACEITE. EL VASO USAREMOS LOS DE AGUA PONERPROGRAMA 91 , 1H Y 45MITS_ PARA LA BREADMAN PROGRAMA 16 ALOS 10 MINUTOS ECHAR LA CEBOLLA PICADITA DEJAR QE DORE UN POCO , Y ACONTINUACION ECHAR EL POLLO REMOVERLO CON CUCHARA DE MADERA UN POCO , Y ECHAR LA SAL , PIMIENTA Y EL COMINO ,PONERLE 1 VASO DEL MALAGA VIRGEN , O SIMILAE , DULCE , ARROPAO ,TAPAR Y DEJAR QE TERMINE , ALOS 20 MINUTOS ANTES DE TERMINAR ABRI LA TAPA Y ECHAR EL MEDIO VASITO MAS DEL MALAGA VIRGEN CON LA MAIZENA DISLUIDA , ACOMPAAR CON PATATAS FRITAS O VERDURITAS SALTEADAS.

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POLLO EN PEPITORIA 4 pechugas de pollo en trozos 1 vaso de vino blanco 2 vasos de agua 4 cucharadas de aceite oliva almendras fritas con sal(3/4 de medida) nuez moscada(a gusto) sal( al gusto) enharinar el pollo ya troceado(yo lo hice mitad maiceza y mitad harina) eche todos los ingredientes a la cubeta,primero el aceite y seguido llo demas. en el programa 91-------1 h 30min yo segun viendo q se iba haciendo,le aadia agua caliente pq con la maicena espesa mas.

luego he cocido 2 huevos y se los he troceado,ya cuando faltaban 10 minutos de programa. y lo he acompaado de patatas fritas.

POLLO EN PEPEITORIA sazonar el pollo con sal pimienta y pasarlo por harina.ponerlo en la cubeta con un poco de aceite ponerle,jerez oloroso. poner cebolla de sobre de la que viene en bote ya hecha y 2 dientes de ajo picadito en polvo. picas bien los higadillos y perejil y una cucharadita de harina. se le pone medio medidor de agua ,que lo cubra escasamente,puesto que la cheffo no evapora mucho.junto con un poco de azafrn rectificar de sal . programa 91-1hora 50minutos. ingredientespollo troceado los higadillos cebolla aceite perejil ajo azafran pimienta sal harina Yo le he aadido almendras en cubitos para la salsa y para decorarlo tambin.

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El higadito de pollo lo he pasado por la picadora de la minipimer, se ha quedado el pobre echo pure, para luego poder ligarlo con la salsa. En el prog 91 con 1:30 tiene bastante.

PIZZA 1 vaso de cerveza 1/2 vasito de agua. 3 vasos de harina normal. (mejor de fuerza) 1 1/2 cucharita de cafe de sal. 3 cucharadas de aceite. 1 cucharadita de lecitina de soja (opcional) 1 cucharita de levadura de panadero o 15 gr de la fresca. He calentado la cerveza que estaba en la nevera en el micro 30 segundos. Colocar los liquidos y la sal, encima la harina y la levadura. Programa 13 entero. Al principio ayudar con una cuchara de madera, si quedan restos en los bordes de la cubeta.

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Este es el resultado:

Cuando ha terminado el programa, he sacado la bola. la he dividido en dos porciones una mas larga que otra.

Con la mas grande, estiramos con el rodillo que quede ms ancha que el fondo

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de la cubeta, asi tendremos los bordes. Y con un pegotito, tapamos el pincho,aunque no lo veamos, as nos evitamos que salga lquido del relleno.

Rellenamos al gusto, este lleva: bacon, queso, latita de championes laminados, ajo en polvo y oregano, no he puesto tomate, porque me daba miedo que mojase la masa. Creo que no hubiese pasado nada.

Con la bolita mas pequea, amasamos con el rodillo y colocamos encima del

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relleno, y tapamos con los bordes de la anterior. Yo la he pintado con aceite y echado oregano por encima, pero mejor si se pinta con huevo, asi dar mas color.

45 minutos al 91 Mi susto ha sido, que al desmoldarlo, me ha cado la tapa y luego la base, se haba separado al levar, asi que mejor mojar un poco los bordes con agua, para sellarlos.

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Y el corte:

PULPO A LA GALLEGA 1 NO ES PULPO ES POTA DE POT O ALGO AS(PATAS DE PULPO GIGANTE)PESABA 1 KG. 2LO LIMPI UN POCO 3LLEN HATA LA MITAD LA CUBETA DE AGUA YA CALIENTE 4 1HORA 45MIN. RICO RICO RICO RICO Y CON SUS CONDIMENTOS LO HE PROBADO Y SALE MUY TIERNO Q ES COMO A MI ME GUSTA,,LO Q YO NO S SI LOS CONDIMENTOS LO ECH AL REVES ,YO PUSE ACEITE,SAL Y AL FINAL EL PIMENTON

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Quesada pasiega tradicional

Ingredientes: 3 huevos 225 gramos de azcar 150 gramos de harina 70 gramos de mantequilla 1 cucharadita de zumo de limn la ralladura de un limn 1 litro de leche de buena calidad

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2 cucharaditas de cuajo (se adquiere en farmacias) canela en polvo para espolvorear un pellizco de sal Calentamos la leche sobre 36C y seguidamente echamos el cuajo, removiendo con una cuchara de madera, dndolo varias vueltas y lo dejamos reposar de cuatro a seis horas. Pasado el tiempo, cortamos la cuajada y le quitamos parte del cuajo. Aparte, en una fuente honda echamos la harina, el azcar, la mantequilla ablandada, los huevos ligeramente batidos, la ralladura de limn, una pizca de sal y el zumo de limn, lo amasamos un poco con las manos y despus incorporamos la leche cuajada y lo mezclamos, dando vueltas con un tenedor. La masa resultante la echamos en una besuguera, engrasada con mantequilla y espolvoreada de canela. Igualmente espolvoreamos la masa con canela por encima. La introducimos en el horno a temperatura muy elevada, despus rebajamos el calor a temperatura moderada, y dejamos que cueza durante cincuenta minutos, y lo mantenemos otros diez minutos con el horno apagado. Comentario: Esta es la autntica quesada pasiega y, sin duda, la mejor. La frmula utilizada en esta receta es del ao 1895, cuando las quesadas y los sobaos se cocan en los hornos de las panaderas al sacar el pan. Cocina Cntabra - Concepcin Herrera de Bascun - Editorial Everest 4 edicin. Si queremos simplificar esta quesada lo que haremos es utilizar directamente cuajadas, yo suelo decantarme por esta versin simplificada, le aado 7 cuajadas y sale buensima. Para elaborar esta receta nos interesa trabajar la mezcla en una amasadora empleando el gancho de amasar pues se trata de conseguir una masa de aspecto granulado y no lisa como quedara si la batimos. QUESADA AL ESTILO LEBANIEGO

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50 gr. de harina 50 gr. de Maizena 50 gr. de mantequilla 1 cucharadita de levadura 3 huevos 1/2 litro de leche 200 gr. de azcar 300 gr. de queso fresco tipo Burgos 1 yogur de limn canela en polvo Mezclar los ingredientes en un bol amplio y batir con la batidora. Pasar a un molde lo mas amplio posible, untado en mantequilla y meter al horno unos 50 minutos a 180-200 grados, hasta que al pincharlo con una aguja esta salga limpia. Desmoldar y conservar en el frigorfico. El secreto de las que salen mejor es que el molde no supere los 3 cm de altura, una solucin sera hacerla en la bandeja del horno.

Yo la hice en la Chefomatic, no queda igual de presencia que en el horno pero sale riqusima, muy jugosa, para mi gusto est mejor al da siguiente, ms asentada

Bat los ingredientes con las varillas electricas, embadurn con mantequilla la cubeta, espolvore con canela molida, ech la mezcla y ms canela por la superficie. Prog 91 - 1 hora 40 min.

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Rabo de toro (bueno, de ternera 1 Rabo de toro o de vaca 4 cebollas 2 dientes de ajo aceite azafrn 3 hojas de laurel 6 clavos 3 zanahorias 4 tomates maduros 1/2 litro de vino de Montilla o similar 4 patatas pimienta blanca y sal gorda

Picar la cebolla y rehogarla en un poco de aceite con los ajos. Cuando estn transparentes se ponen en la cubeta y se aaden las zanahorias peladas y cortadas en ruedas. Colocar el rabo troceado con los tomates cortados a trocitos o mejor, rallados. Sazonar con sal, pimienta, laurel, clavo y azafrn. Echar el vino. Cocer en el programa 91 durante una 1h 45m a 2 horas, hasta que le rabo est tierno y se despegue facilmente del hueso. Frer las patatas aparte y aadir al servir.

Rollitos de Fletn con trucha ahumada Filetes de Fletn (merluza es mejor pero no tenan fresca) Trucha ahumada Perejil

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Vino blanco Cebolla Nata Pimienta y sal al gusto Mantequilla Se hacen rollitos de fletn con la trucha ahumada y se pincha con un palillo para que no se deshagan. En la cubeta se pone aceite, la cebolla previamente dorada en una sartn, vino, pimienta y una nuez de mantequilla. Se aade los rollitos, el perejil y se roca de nuevo con vino. Programa 91 1hora. Despus se quita el pescado y se le aade la nata... y se deja otros 10 12 minutos... Se presenta con patatas asadas (que haba hecho el da anterior en la chefo y quedaron muy buenas). Tambin le aad unas almejas salteadas porque me encantan!! y unos langostinos. Se decora todo con trocitos de cebollino. La receta est sacada de un libro de recetas de Cordon Blue en ingls que tiene mi hermana y adaptada para la chefo...

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ROLLOS DE NARANJA ,

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QUE HASTA AHORA LO HACIA AMASANDO CON MIS MANITAS. 1 LA ADAPTE A LA TH Y AHORA A LA CHEFO. ingredientes: 1/2 VASO DE ZUMO DE NARANJA 1/2 VASO DE ACEITE DE GIRASOL 1/2 VASO DE AZUCAR RASPADURA DE 1/2 LIMN Y UN POQUITO DE RAYADURA DE NARANJA(SOLO LA PARTE AMARILLA O NARANJA). 2 HUEVOS 1/2 k DE HARINA. 2 SOBRES DE GASEOSAS (COMPRADAS EN MERCADONA) LA RAYADURA DEL LIMON Y LA NARANJA AADIR ZUMO DE NARANJA , ACEITE, LOS HUEVOS BATIDOS MEZCLAR LA HARINA CON LOS SOBRES DE GASEOSA PONER EN LA CUBETA. PROGRAMA 51 6' DEJAR REPOSAR UN RATO. MOJAR LOS DEDOS EN ACEITE DE GIRASOL E IR HACIENDO ROSQUILLASE IR FRIENDO EN ACEITE. PONERLOS EN UN PLATO CON PAPEL ABSORVENTE. LUEGO PASAR A UNA BANDEJA O POTE Y ESPOLVOREAR CON AZUCAR MOLIDO. SALEN MAS O MENOS LOS QUE VEIS EN ESTA FOTO. PROBARLOS SON MUY AGRADECIDOS.

ROSCON DE REYES (Deberes de Campanilla1953)

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bueno chicas , como beo qe teneis ganas de ir prazticando con el roscon aki ban los deveres con paso a paso , acabo de terminarlo aun esta caliente pero le falta ya un trozo , nose si llegara para rellenar con nata jajajjaja me lo comi yo estaa de un esponjoso ricoo ricoo el mejor qe comido en todos los qe ya ise anteriores este el mejor jajjajajja abeis comprado el bibii pues manos a la hobre si poneis tal como os digo teneis ecito seguro , asin qe nadaa de miedos ni qejas aki bamos yaa ingredientes la cantidad de leche no la e calculado , por qe es de la medida del bibi , pero calculo qe sera 130 mejor hacer tal como os indico . si no qereis marie brizard , podeis poner anis , o el agua de azahar hay ya al guzto,el ron si se pone , lo de 20 es asta el numerito qe pone en el bibi si no teneis el bibi entoces son gramos , INGREDIENTES 20 , DE RON 20 DE MARIE BRIZARD . LECHE ENTERA , 2 HUEVOS BATIDOS .3 CUCHARADAS DE MANTEKILLA DERETIDA .1 CUCHARADA DE MIEL yo puse miel de caa .80 GS DE AZUCAR . 420 GS DE HARINA DE FUERZA , 1 SOBRE LEVADURA DE PANADERO ,LA RASPADURA DE 1 NRANJA Y 1 LIMON . PREPARACION PONER EN EL BIBI ASTA LA RALLITA DEL 20 EN RON , PONER JUNTO AL RON LOS 20 MAS DE MARIE BRIZARD . O EL AGUA DE AZAHAR . SUMARA 40 , Y PONER ASTA EL FILO DEL BIBI DE LECHE . AKI LOS INGREDIENTES ,

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AKI EL BIBI CON EL RON . ANIS Y LA LECHE

PONERLO EN EL MICROONDAS 15 SEGUNDOS ARA TEMPLAR , Y ECHARLO A LA CUBETA CON PALA AMASAR . Y ECHAR LOS HUEVOS BATIDOS , LA MIEL , EL AZUCAR .LS RASPADURAS DE LIMON Y NARANJA . PONER LA MANTEKILLA DERRETIDA TEMPLADA A LA MISMA TEMPERATURA QE LA LECHE . Y ECHAR A LA CUBETA .ECHAR LA HARINA Y LA LEVADURA , PONER PROGRAMA 13 Y DEJAR QE TERMINE , ALLUDAR EN EL PRIMER AMASADO CON UNA PALA DE MADERA POR SI QEDA ARINA EN LAS PAREDES DE LA CUBETA , DESPUES YA NO ABRI MAS ,

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LA MANTEKILLA ANTES Y DESPUES ,

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CUANDO ALLA TERMINADO DE HACERSE LA MASA PONER HARINA DONDE BALLAMOS A TRABAJARLA Y ECHAR LA MASA ESPOLBOREARLA CON UN POKITO DE HARINA , ASIN NO SENOS PEGARA LAS MANOS

AMASAR UN POCO Y PONERLA EN LA BANDEJA DEL HORNO CON PAPEL VEJETAL HACERLE UN AGUJERO EN EL CENTRO METER EL VASITO FORRADO CON PAPEL VEJETAL

METERLA AL HORNO APAGADO UNOS 25 MINUTO QE LEVE OTRO POCO

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SACARLA Y PINTAR CON HUEVO BATIDO Y HACER EN UN VASITO AZUCAR BASTANTE CON UN CHIRRITO DE AGUA HACER UNA PASTA Y PINTAR EL ROSCO ENCIMA DEL HUEVO ADORNAR YA AL GUZTO YO PUSE FRUTA ESCARCHADA Y ALMENDRAS EN LAMINAS , Y DESPUES PINTE ENCIMA DENUEVO CON HUEVO Y LA AZUCAR , METER AL HORNO QESTARA CALIENTE A 180 , EL MIO ES DE AIRE LOPUSE EL EL 7 , Y DEJAR ASTA E BEAIS QESTA DORADO , ENFRIAR Y YA SI OS DEJA PODEIS RELLENARLO . AKI CON LAS FRUTAS Y PINTADO LISTO PARA EL HORNO

FUERA DEL HORNO DEJANDO ENFRIAR

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MAS CERKITA

EL CORTE , ESTE MELO JALE JAJAJJANO PODIA RECISTIR MAS

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ROSCN DE REYES Ingredientes: 80 g leche 1 sobre de levadura seca maizena 20 g ron 50 g agua azahar 70 g mantequilla 2 huevos batidos Piel de 1 naranja y 1 limn 380 g harina de fuerza 80 g azcar 20 g miel Para adornar: Huevo batido Azcar con un poquito de agua Frutas escarchadas Adorno alternativo: Huevo batido 1 naranja Azcar Almendras en escamas. Poner la leche, el agua de azahar y el ron en un bol y poner unos segundos en el micro para templarlo (15" a 750W) y poner en la cubeta, aadirle los huevos, miel, azcar, pieles ralladas, mantequilla derretida, la harina y por ltimo el sobre de levadura. Meter en la chefo y poner programa de masas (13) y esperar a que acabe. Mientras si vamos a hacer el adorno alternativo, cortamos una naranja en rodajitas finas y stas en dos, ponemos en un bol una capa gruesa de azcar, encima 1 rodaja de naranja y otra capa de azcar, otra rodaja y as sucesivamente hasta que no tengamos ms rodajas de naranja, acabando con una capa de azcar. Cuando acabe la mquina, sacar la masa sobre una superficie enharinada y si vemos que est pegajosa, enharinarnos las manos e ir amasando hasta que ya no se pegue y podamos formar una bola. Metemos las manos en la bola y vamos estirando con cuidado hasta hacer un rosco. Pintamos con huevo batido el rosco y decoramos. Si utilizamos la decoracin alternativa, el azcar se habr humedecido con el juguito de la naranja, escurrimos un poco de azcar las medias rodajas y las ponemos sobre el roscn, decoramos con el azcar humedecido de naranja y con las almendras. Dejamos que doble volumen, lejos de corrientes y tapado con un pao limpio, y cuando haya doblado volvemos a pintar con huevo batido y meteremos en el horno precalentado a 180 unos 20-30 minutos hasta que veamos que est doradito. Yo le puse ms harina, porque me pareci que esa era poca, en total le puse unos 450-470 gr., y no le puse almendras porque no tena minutos exactos. Lo dej en el horno 20

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Ah van las fotos!!!

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ROSQUILLAS

PREPARACION DE LA MASA: 8 HUEVOS 8 CUCHARADAS DE LECHE (1 POR HUEVO) 8 CUCHARADAS DE AZUCAR (1 POR HUEVO) 8 CUCHARADAS DE ACEITE (1 POR HUEVO) 1 COPA DE ANIS ( YO UTILIZO UN POCO DE ESENCIA DE ANIS LE DA MAS INTENSIDAD EN EL SABOR Y OLOR) 1 RAYADURA DE LIMON 3/4 DE HARINA APROXIMADAMENTE... 1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL DEJAR LEVEDAR 30 MINUTOS La masa se debe pegar a las manos pero al mismo tiempo se tiene que dejar trabajar como crema pastelera, as que lo de la harina como yo lo hacia a mano aun no tengo controladas las medidas exactas pero en cuanto lo tenga te lo diria.Para hacerlo en la chefo todo sera igual primero liquidos despues harina y por ultimo la levadura.La primera vez lo puse en el programa 13 pero creo que no es necesario lleva demasiado tiempo y la masa no queda mejor. Lo que har la prxima vez es ponerlo en el programa de amasado ( creo que es el 51) aunque tenga que poner el programa varias veces as podr ir rectificando la harina. BIEN NO ME ENROLLO MAS CUANDO ACABE DE LEVEDAR SE FRIEN COMO VERAS TODOS ESTOS INGREDIENTES DAN COMO PARA UNOS 3 KG DE ROSQUILLAS. ALMIBAR: Este proceso cada uno lo hace de una manera pero te explico el que yo hago porque le d muchsimo sabor a la rosquilla. Se pone en la sarten 1/2 vaso de agua por 1/2 kilo de azcar y cuando ves que se empieza el azcar a poner espesito como almibar se echan las rosquillas se rebozan bien en la sarten y se van haciendo montaitas con ellas para poder echar mas hasta que se termina el azcar. Para cuando se haya terminado el azcar tendrs en la sartn una montaa de rosquillas pegadas unas a otras, entonces es cuando debes tirarlas encima de una mesa y empezar a jugar al ping-pong con ellas hasta que enfrien para que no se peguen unas a otras y repetir el proceso las veces necesarias hasta que tengas todas las roquillas baadas en almibar.

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ROTI DE CERDO EN SALSA Silver-MoonIngredientes: 1 Roti de cerdo Patata cortada en rodajas Manzana cortada en rodajas Cebolla cortada en rodajas Zanahoria cortada en rodajas 1 Tomate entero (Encima le hice una cruz, sin pelar) 3 Dientes de ajos 1/2 Vaso de vino blanco 1/2 Vaso de agua 1 Pizca de sal 1 Pizca de pimienta blanca 1 Hoja de laurel 1 Poco de aceite Preparacin: Ponemos un choren de aceite en la cubeta, las patatas, la cebolla, los ajos, la manzana, el roti, el tomate y dems ingredientes ..... el agua y el vino blanco echarlo a lo ltimo por encima para que riege bien todo. Programa 91, 1 hora y 45 minutos. Al final cuando se termin de hacer, saqu todos los ingredientes menos las patatas (que las puse aparte) y lo pas por la minipimer. Con las patatas tambin hize lo mismo para que quedara como un pur de patatas, y serv el roti acompaado del pure y de la salsa. SALCHICHAS SE PONE EN LA CUBETA 1Kg.DE SALCHICHAS, UN CHORRITO DE ACEITE Y UN CHORRITO DE VINO. UNA HORA EN EL PROGRAMA 91 Y YA EST.

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SALMN CON CHAMPIN Y PIMIENTO Ingredientes: (para 2 personas) Sin pala de amasar 4 rodajas o centros de salmn Aceite de oliva y Perejil 100 gr de champin congelado 1/2 medida de vino blanco 1 cebolla Zumo de medio limn 3 pimientos italianos pequeos Se echa en la cubeta un chorrito de aceite, y se coloca el salmn previamente salado. Se cubre con el champin laminado mezclado con el zumo del limn. Se aade la cebolla cortada muy ina y el pimiento italiano picado. Se echa otro chorrito de aceite por encima, se sala y se roca con el vino. Programa 16, 1 hora.

SALMON A LA NARANJA Ingredientes: 4 patatas 3 lomos de salmn zumo de 2 naranjas 2 cucharadas de salsa de soja 5-6 cebolletas (dependiendo de lo grandes que sean) coac organo Preparacin: Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Echar un poco de aceite en una sartn (aunque podra hacerse en la cubeta) y sofrer las patatas con un poco de sal y bastante organo. Cuando estn blanditas, ponerlas en el fondo de la cubeta, colocar encima los lomos de salmn, picar las cebolletas y agregarlas a la cubeta y mezclar el zumo de las naranjas con un chorrito de coac, la salsa de soja, sal y pimienta y echar por encima al salmn. Como el caldo no debera cubrir del todo el salmn, poner encima de cada lomo una nuez de mantequilla. Programa 91, entre 50 y 60 minutos. En mi casa se chuparon los dedos.

SARDINAS EN ESCABECHE (Del ndice de recetas) 3/4 de Kg. de sardinas - 2 cebollas cortada a lminas - 7 u 8 dientes de ajo - una cucharada de pimentn dulce - una cucharadita de pimienta en grano - una hoja de laurel - 1/2 medida de aceite - 1 medida de vinagre demanzana

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- 1/2 medida de agua - 1/2 medida de vino blanco - sal Se quita la tripa a la sardina (si no os gusta la cabeza tambin la podis quitar), se enharina y se coloca en la cubeta. Encima poner los dems ingredientes. Programa 91, 1 hora 30 minutos AQU,COCINNDOSE

YA LISTAS,Y RICAS!

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Sobaos pasiegos

Ingredientes: 250 gramos de harina 250 gramos de mantequilla 250 gramos de azcar 3 huevos 1 cucharadita de ron 1 pellizco de sal la ralladura de un limn 3 cucharaditas de levadura en polvo Mezclamos la levadura con la harina y la reservamos. En una fuente honda ponemos la mantequilla ligeramente ablandada (segn la temperatura ambiente), aadimos el

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azcar, la ralladura de limn, un pellizco de sal, los huevos ligeramente batidos, el ron y la harina. Amasamos todo con las manos hasta que quede bien mezclado y, si fuera necesario, podemos remover todo con un tenedor de madera. Repartimos la masa resultante con una cuchara en moldes cuadrados de papel antigraso, llenndolos hasta la mitad (estos moldes no precisan ser engrasados). Antes de introducirlos en el horno, lo calentamos a calor moderado durante cinco minutos. Tardarn en cocerse alrededor de quince minutos, cuando estn dorados los retiramos, pues si los dejamos ms tiempo en el horno se resecan. Comentario: Esta es la frmula tradicional y autntica de sobaos pasiegos. En la actualidad se han industrializado de tal forma que ya son diversos los procedimientos de elaboracin, olvidando la preparacin artesana, salvo alguna excepcin. Aqui dejo otra receta de sobaos, que conste que no es ma que he cogido la foto y los ingredientes del gastronauta que es un blog de cocina. Ingredientes (para 12 sobaos de 10x5 cms) -250 grs de mantequilla. -250 grs de harina de trigo. -250 grs de azcar blanca. -1 cucharada de ralladura de limn. -1 cucharadita de sal. -3 huevos batidos. -2 cucharaditas colmadas de levadura en polvo. Como 1. Precalienta el horno a 180.Funde la mantequilla a temperatura ambiente en un bol con capacidad para 2 litros; aade el azcar, la ralladura, la sal y los huevos. Algunas recetas aaden tambin una cucharada de ron en este punto de la elaboracin. Mezcla bien todos los ingredientes para conseguir una mezcla homognea (te sern utiles las varillas de repostera). 2. En otro bol, un poco ms pequeo, mezcla la harina y la levadura. Ve incorporando esta mezcla a la mezcla lquida poco a poco removiendo bien y constantemente con las varillas para evitar que se formen grumos (si quieres asegurarte del todo, aade la harina con un colador para que quede fina y sin "bolitas". 3. Vierte la mezcla conseguida en los moldes con ayuda de un cazo (o una manga pastelera), llenndolos solo hasta la mitad de su altura, ya que crecern por efecto de la levadura. Es importante que rellenes los moldes ya colocados en una bandeja de fondo plano para horno. 4. Mete la bandeja en el horno, a media altura, y programa un avisador: 20 minutos es un tiempo ms que suficiente. Si el color no fuera an el deseado, utiliza solo la

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resistecia superior del horno para gratinarlos hasta que el color sea apetecible. [img]

Tallarines a la cocacola Ingredientes: Carne picada, tallarines, tomate frito, tomate triturado, ajo, lata de cocacola, un poco de aceite. Programa 91 115 minutos Poner el programa, un chorrito de aceite, cuando est caliente, echar el ajo picado al gusto, dejar 5 minutos y echar la carne picada. Cerrar y dejar otros 10 minutos. salpimentar la carne, echar el tomate frito y el triturado (yo ech medio bote de cada, porque es lo que tena ). Dejar otros 10 minutos y echar la pasta. Seguidamente echar la lata de cocacola, remover.. Dejar finalizar el tiempo, y ya est

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tarta de queso con gelatina de cereza Porciones / nmero de personas: 10 Tiempo de Preparacin: 20minutos Tiempo de coccin: 15minutos Categora: Postres Dificultad: Fcil

(Pulsa para ampliar)

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Introduccin: postre Ingredientes: 500g de queso skuart 500g de nata liquida 200g de leche condensada 3 hojas de gelatina neutra

base 100g de mantequilla 2 paquetes de galletas para la decoracin 1 sobre de gelatina de cereza preparar como indica el sobre Instrucciones: batimos el queso con la nata y la leche, ponemos las laminas de gelatina en agua fria ,calentamos la preparacin moviendo todo el rato y agregamos la gelatina.dejamos reposar y ponemos en el molde que tendremos preparado con la base de galletas .dejamos enfriar en la nevera y cuando est cuajado decoramos con la gelatina de cereza y metemos en la nevera ,dejamos que cuaje la gelatina . tomar muy fria. tarta de queso con gelatina de cereza est de muerte

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Tarta de queso con fresa Porciones / nmero de personas: de 8 a 10 Tiempo de Preparacin: 15 minutos Tiempo de coccin: Categora: Postres Dificultad: Fcil

(Pulsa para ampliar) Introduccin: Al da siguiente esta mejor.

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Est echa en un molde desmontable26cm. Ingredientes: 1/2l. de nata -1tarrina de queso philadelphia(queso blanco ligero hacendado) -200gr. de galletas -100gr. mantequilla -3cucharadas de azcar glass -1sobre de gelatina de fresa -1cucharada de gelatina neutra -mermelada de fresa Instrucciones: Preparacin de la base: Se trituran las galletas, se derrite la mantequilla en el microondas. Cuando est derretida la mantequilla, se mezcla con las galletas, para hacer una masa lo ms homognea posible. Se vierte a un molde desmontable y se deja enfriar. Preparacin de la masa: Se prepara la gelatina de fresa tal cual lo indique en las instrucciones del sobre pero echando menos agua (si dice medio litro de agua echar 100ml. menos)aadir tambin la cucharada de gelatina neutra. En un recipiente se pone la nata y el azcar y se bate un poco con la batidora, se aade la tarrina de queso y la gelatina de fresa y se bate todo con la batidora hasta hacer una masa homognea. Verter esto sobre el molde de la tarta con la base de galletas. Dejar enfriar y despus a la nevera hasta que la masa quede slida. Una vez la masa est slida, poner por encima la mermelada de fresa. Desmoldar y servir. Ayer encontr esta receta en el recetario, y como no necesitaba horno, la pinta era estupenda, y tena un bote de mermelada de arndanos artesanal que estaba deseando utilizar, me puse a ello, y este es el resultado

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Bueno , primero decir que no recuerdo si ya puse un paso a paso de la empanada .. he estado mirando (no quiero hacerme pesada) pero no he sabido encontrarla .. s que como la hice ayer por la tarde , le fu haciendo fotos al paso a paso.. La receta de la masa la cog del libro NA de Thermomix pero la adapt a la chefi ,y tengo que decir que el resultado fu excelente TARTA DE QUESO 1 tarrina de queso filadelfia o 10 quesitos 3 huevos 1 yogurt natural o de limn 1 medida del yogur de azcar 1 medida del yogur de harina 1 medida del yogur de leche 1 brick pequeo de nata lquida Lo bato todo bien en la batidora o en la Thermomix y a la cubeta con la pala puesta. Programa 50, 1 hora y diez, a la hora lo pincho con una brochetita de madera y si ya est cuajado quito el programa y la dejo enfriar dentro de la cubeta, pero fuera de la chefo. Si no est cuajado an le dejo esos 10 minutitos de ms. Cuando est totalmente fro, lo despego bien con una paleta de madera o plstico y lo desmoldo con cuidado. Lo sirvo con mermelada de frutas del bosque.

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TARTA DE QUESO Ingredientes: 1 tarrina de queso marca DIA de tipo Filadelfia. 3 huevos 1 yogurt 1 vaso de yogurt de harina 1 vaso de yogurt de leche 1 vaso de yogurt de azucar 1 bote pequeo de nata y Mermelada de frutas del bosque Instrucciones: Se bate todo con batidora, y a la cubeta con pala de amasar. Programa: 50 Tiempo: 1 hora y 20 minutos Sale para chuparse los dedos.

TORTA DE ACEITE Con pala de amasar 1 medida de aceite de Oliva 1 medida de leche 1,5 medidas de azucar 3 medidas de harina (yo utilizo la Bizcochona normal o integral) 1 sobre de levadura ralladura de una naranja y su zumo 2 huevos Opciones: puedes partir una manzana en trozos no muy grandes e incorporarlos a la masa una vez bien batida y cuando vayas a incorporarla a la cubeta. Batir los huevos con el azucar (es muy importante que queden muy bien batidos, incorporar el aceite, la leche la naranja (zumo y ralladura) y seguir batiendo, aadir la harina y batir hasta que no queden grumos y la masa sea homogenea.

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Pasar a la cubeta en el programa 12 (el tiempo que indica), hay a quien le gusta algo ms hecho y le pone 5 10 minutos ms.

TORTISANWICH Instrucciones: Cortar las patatas en rodajas finas, aadirle la sal y mezclar bien con el aceite en la cubeta. Presin 10 min. Batir los huevos en un bol y aadirle las patatas cocidas, mezclar bien. Poner una capa de la mezcla en la cubeta, a continuacin cubrir con una capa de queso encima y otra capa de jamn york, volver a poner encima una capa de mezcla de patatas con huevos y as sucesivamente hasta acabar con todo, terminar con una capa de queso y jamn york. Horno-coccin 15 min. Desmoldar.

Un lujazo, qu bueno estaba y sobre todo lo bien que se lo comieron mis hijos. Es una receta de Mayturrina de la Chef pero muy fcil de pasar a la chefo.

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TERNERA CON ZANAHORIAS UN Kg. DE FALDA DE TERNERA CORTADA EN TROZOS MUCHO AJO CORTADO EN LMINAS DOS ZANAHORIAS GRANDES UN BUEN CHORREN DE ACEITE DE OLIVA SAL GORDA UN VASO DE VINO BLANCO. SE PONEN TODOS LOS INGREDIENTES EN LA CUBETA Y PROGRAMAMOS EL 91 DURANTE UNA HORA Y MEDIA.

AQU FALTABAN 45 MINUTOS (LA MITAD DEL TIEMPO).

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YA TERMINADO.

MIENTRAS SE HACA LA TERNERA, PUSE EN UNA OLLA DE MICROONDAS DOS VASOS DE ARROZ, TRES DE AGUA, AJO (DE BOTE), UNA PASTILLA DE CALDO VEGETAL Y UN CHORRITO DE ACEITE. 10 MINUTOS A LA MXIMA POTENCIA, Y DESPUS LO DEJO REPOSAR UN RATO DENTRO DEL MICROONDAS PARA QUE ABSORBA TODO EL AGUA. AQU MI ARROZ.

THE END
Recetas sacadas del foro www.mundorecetas.com Recopiladas por Serafn (pepe05)

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