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DOSSIER DE PRESSE 2012

Hall 1 alle K stand n71/72


Contacts presse : Marylne Bezamat / CNIEL 06 03 99 62 07 Julie Serero / INTERBEV 06 40 36 56 34 Jean-Marc Bche / CNE 06 85 30 80 00

Dossier de presse SIA 2012

SOMMAIRE
Communiqu de presse Zoom sur les animations o La plante, les hommes, les btes o La Ferme o La Salle de traite o Les Prs o Le Ring En direct des mtiers o La Btaillre o La Halle, son centre dallotement et son march aux bestiaux o TV Agri Une occasion unique de rencontres Pour en savoir + Informations pratiques 2 3-4

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Contacts presse : Marylne Bezamat / CNIEL 06 03 99 62 07 Julie Serero / INTERBEV 06 40 36 56 34 Jean-Marc Bche / CNE 06 85 30 80 00

Dossier de presse SIA 2012

COMMUNIQUE DE PRESSE Comme la ferme avec le stand Terre dlevage, Terre durable
Pour tout savoir sur llevage, la viande et les produits laitiers en famille au Salon International de lAgriculture 2012 Hall 1 - alle K - stand n71/72
Le stand Terre dlevage, terre durable , est le rendez-vous incontournable du Hall 1 pour dcouvrir en famille les pratiques dlevage des filires viande et lait au cur du btiment des concours danimaux du Salon de lAgriculture. Cet espace de rencontres privilgies entre visiteurs, leveurs et professionnels du commerce de btail est organis par lAssociation Nationale Interprofessionnelle du Btail et des Viandes (INTERBEV - Viandes) et le Centre National Interprofessionnel de lEconomie Laitire (CNIEL Les Produits Laitiers), avec la participation de la Confdration Nationale de lElevage (CNE) et de FranceAgriMer.

Une ferme grandeur nature


Ax sur lagriculture durable, le stand invite le public partir la rencontre des leveurs pour mieux comprendre leur quotidien auprs des animaux. Et pour aborder, avec petits et grands, les questions lies llevage et lenvironnement, au bien-tre animal et lalimentation des animaux, le stand accueille nouveau lanimation phare La plante, les hommes, les btes . Situ sur le ring du stand, ce grand jeu interactif comme la TV se droule en prsence dun leveur et dun animateur. Cette anne encore le public retrouvera toutes les animations qui font le succs de Terre dlevage, Terre durable. La reconstitution dune ferme, incontournable pour illustrer llevage, o le public pourra visiter la nurserie. La salle de traite pour tout comprendre de la fabrication du lait par la vache et des gestes de lleveur pour la traire. Le jeu Tour dhorizon de llevage pour partir la dcouverte de llevage et en savoir plus sur lalimentation animale, les cultures et prairies ou encore sur lhabitat des animaux dlevage. Le tracteur sur lequel les enfants pourront se faire prendre en photo. Les prs pour dcouvrir les races bovines, ovines et caprines. Le jeu de lalimentation, pour tout connatre sur ce que mangent les vaches. Le ring En direct des mtiers o se succderont prsentations danimaux, tmoignages de professionnels et dmonstrations en direct de leur savoir-faire (tonte des moutons, chiens de troupeaux, etc.).

Les autres mtiers lis llevage prsent sur le stand


la halle, son centre dallotement1 et son march aux bestiaux, pour dcouvrir les mtiers peu connus du commerce de btail ; la btaillre visiter pour comprendre les amnagements lis au confort des animaux pendant le transport.

TV Agri sur le stand Terre dlevage, Terre durable !


Du samedi 25 au mercredi 29 fvrier, le plateau de TV Agri occupera une place de choix sur le stand Terre dlevage, Terre durable pour couvrir lactualit agricole en continue. TV Agri organisera tous les jours des dbats mens par un journaliste de son quipe en prsence dexperts, de reprsentants dassociations et dleveurs. Journalistes et visiteurs du salon seront galement invits participer des changes thmatiques sur des questions socitales autour de llevage durable. Petits et grands pourront ainsi dcouvrir comment, au fil des jours et des saisons, sont levs les vaches, veaux, brebis, agneaux et chvres qui nous nourrissent de leur lait et de leur viande. Et pour voquer les mtiers de llevage, les professionnels se tiendront leur entire disposition ! Informations et accueil du public seront assurs par FranceAgriMer. La Confdration Nationale de lElevage, linterprofession Lait et linterprofession Viande, avec le soutien de FranceAgriMer, sont linitiative du stand Terre dlevage, Terre durable , qui occupe le cur du Hall 1 (alle K stand n71/72), proximit des stands Les Produits Laitiers et Plante Viande .
Le Salon de lAgriculture, cest Porte de Versailles du 25 fvrier au 4 mars 2012.

L'allotement consiste regrouper les animaux provenant de diffrents levages en fonction de spcificits communes (type gntique, ge, poids, qualits, etc.).

Contacts presse : Marylne Bezamat / CNIEL 06 03 99 62 07 Julie Serero / INTERBEV 06 40 36 56 34 Jean-Marc Bche / CNE 06 85 30 80 00

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ZOOM SUR LES ANIMATIONS


LA PLANETE, LES HOMMES, LES BETES Un univers ludo-ducatif sur llevage
Quel est limpact des vaches sur lenvironnement ? Est-ce que leurs rots contribuent au rchauffement climatique ? Quel est le rle des leveurs dans lentretien de notre campagne, de nos paysages ? Le public pourra tester ses connaissances sur ces nombreux sujets lors dun nouveau grand jeu interactif comme la TV, La plante, les hommes, les btes , situ sur le ring du stand Terre dlevage. Pour aider les visiteurs trouver des lments de rponse, un leveur accompagn dun animateur tmoignera de son mtier et de son quotidien et permettra au public de comprendre la relation entre llevage et le dveloppement durable. Pour vivre lexprience jusquau bout, les petits comme les grands pourront galement samuser se dguiser en personnage de la famille Jolipr grce la panoplie mise leur disposition. En parallle, les plus jeunes pourront partir la dcouverte de llevage et en savoir plus sur lalimentation des animaux, les cultures et prairies de la ferme qui produisent cette alimentation, ou encore sur lhabitat des animaux dlevage, en participant au jeu Tour dhorizon de llevage install sur lespace Forum.

LA FERME

Les diffrents visages et lieux de vie de la ferme France : une Nurserie pour voir comment grandissent les animaux ; le jeu de lalimentation, pour tout connatre sur lalimentation des vaches ; un tracteur sur lequel les enfants pourront se faire prendre en photo par leurs parents devant un paysage agricole !

En prsence dleveurs de vaches laitires, de nombreuses dmonstrations de traite seront ralises pour prsenter le processus naturel de la production de lait, les gestes quotidiens sur une maquette de vache grandeur nature, les rgles dhygine et de qualit.

LA SALLE DE TRAITE

Contacts presse : Marylne Bezamat / CNIEL 06 03 99 62 07 Julie Serero / INTERBEV 06 40 36 56 34 Jean-Marc Bche / CNE 06 85 30 80 00

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LES PRES
Pour partir la dcouverte des races de vaches, de moutons et de chvres.

Sy succdent prsentations danimaux, tmoignages de professionnels et dmonstrations en direct de leur savoir-faire dans leur relation quotidienne lanimal (tonte des moutons, chiens de troupeaux, etc.).

LE RING EN DIRECT DES METIERS

Dplacs entre levages, estives, marchs aux bestiaux, changes entre pays plus dun million danimaux sont transports sur le rseau routier europen. Une vritable btaillre est ouverte la visite pour comprendre les amnagements lis au confort des animaux pendant le transport.

LA BETAILLERE

Le point de rendez-vous avec des professionnels aux mtiers peu connus et pourtant essentiels : ceux lis au commerce du btail qui recouvre la collecte, le tri et lallotement2, avec la reconstitution du fonctionnement d'un march aux bestiaux et d'un centre d'allotement.

LA HALLE, SON CENTRE DALLOTEMENT ET SON MARCHE AUX BESTIAUX

TV AGRI Regards croiss sur les filires dlevage, leurs pratiques et enjeux, en France et dans le monde
Pour la premire fois, la chane dinformation agricole TV Agri installe son plateau sur le stand Terre dlevage, terre durable . Du samedi 25 au mercredi 29 fvrier, professionnels de la filire viande et lait, reprsentants dassociation et leveurs ont accept linvitation de TV Agri pour changer sur les pratiques et enjeux de llevage. Journalistes et visiteurs auront lopportunit dassister aux partages dexpriences et de connaissances des intervenants, notamment sur les questions de socit.

L'allotement consiste regrouper les animaux provenant de diffrents levages en fonction de spcificits communes (type gntique, ge, poids, qualits, etc.).

Contacts presse : Marylne Bezamat / CNIEL 06 03 99 62 07 Julie Serero / INTERBEV 06 40 36 56 34 Jean-Marc Bche / CNE 06 85 30 80 00

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UNE OCCASSION DE RENCONTRES UNIQUES


Qui peut le mieux parler de son mtier, de son quotidien et des ralits de lagriculture daujourdhui ? Les hommes et les femmes qui le pratiquent au quotidien, bien sr. Terre dlevage est une occasion unique de rencontrer les vritables acteurs du monde de llevage durable. Ils seront prsents sur le stand durant le salon. MARTINE JARDIN, leveuse bovins viande dans la Sarthe (72)
60 limousines + levage de poulets bio de Lou 77 hectares, dont 55 de prairies Cultures : bl, orge, avoine, mas fourrage

La premire chose que je fais le matin, avant le petit-djeuner, cest daller voir comment vont mes animaux. Mes vaches sont au pr de mi-mars mi-novembre. Mon plaisir ? Aller les voir, tre au milieu delles, leur parler .

JEAN-MARC BURETTE, leveur laitier dans le Pas de Calais (62)


66 vaches laitires de race PrimHolstein 66 ha, dont 38 destins nourrir le troupeau Cultures : bl, mas, luzerne Lait vendu une entreprise pour transformation en desserts lacts

Je composte mon fumier, en mlange avec les dchets verts des collectivits alentours, ce qui a pour effet de le dsodoriser et daugmenter son efficacit comme engrais. Pour les eaux salies par le lavage de la salle de traite, jai install un systme dpuration naturelle base de roseaux qui filtrent leau grce leurs racines

CLAUDE PETITGUYOT, leveur bovins viande dans le Jura (39)


30 charolaises 93,5 hectares dont 30 hectares dherbe pour nourrir les animaux Culture de bl, orge, tournesol, mas

Quand jai commenc entendre parler de la responsabilit de llevage dans les gaz effet de serre, jai t abasourdi. Aprs, en me renseignant, en faisant un diagnostic, jai compris que, sil ny avait pas grand-chose faire pour le mthane qui est li la rumination et la digestion des fourrages, javais nanmoins des marges de manuvre pour conomiser lnergie

THIERRY BERTOT, leveur laitier dans lEure (27)


85 vaches primHolstein 156 hectares : 40 ha pour nourrir les vaches laitires, dont 20 ha en prairies Cultures : crales, mas ensilage

Jaime voir mes vaches au pr de mars novembre, dans ce paysage de bocage normand qui a une longue histoire. Lherbe, cest lalimentation la plus conomique, surtout quand elle est pture Contacts presse : Marylne Bezamat / CNIEL 06 03 99 62 07 Julie Serero / INTERBEV 06 40 36 56 34 Jean-Marc Bche / CNE 06 85 30 80 00

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Jol MAZARS, leveur de chvres en Aveyron (12)


150 chvres Saanen Ferme en zone montagneuse Lait vendu une entreprise prive

Jai choisi la race Saanen pour son comportement familier et jovial. Je suis mu quand ma chvre 2015 me fait la tte, si elle na pas son clin journalier. Malgr les volutions du mtier, le lien entre lhomme et son troupeau est fondamental pour une bonne conduite dlevage

Martial TARDIVON, responsable du march au cadran de MoulinsEngilbert, Nivre (58)


Depuis sa cration, il y a 27 ans, le march au Cadran de Moulins-Engilbert, a su dvelopper ses apports et la confiance de ses usagers en s'appuyant notamment sur la traabilit, la scurit et le bien-tre animal, tout en prservant l'environnement dans lequel il se trouve

Bernadette DALAVAT, Commerante en bestiaux au sein de la Sarl Dalavat, entreprise spcialise dans le commerce extrieur Mauvezin, Gers (32)
La base de notre mtier : Etre vigilant pour que les animaux partent et arrivent dans une forme optimum. Cela passe par une attention particulire, notamment en terme de bien-traitance lors du chargement, du transport et du dchargement des animaux

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POUR EN SAVOIR +
Dossier de presse Elevage & Environnement dit par le CIV Disponible gratuitement en tlchargement sur lespace presse du site Internet du CIV : www.civ-viande.org

Dossier de presse Bien-tre et protection des animaux dlevage dit par le CIV

Disponible gratuitement en tlchargement sur lespace presse du site Internet du CIV : www.civ-viande.org

Livret Les leveurs vous racontent la France laitire

Disponible gratuitement sur demande auprs du CNIEL

Ma journe la ferme

Disponible gratuitement sur demande auprs du CNIEL

Lincroyable voyage du lait !

Disponible gratuitement sur demande auprs du CNIEL

Le lait, une filire durable

Disponible gratuitement sur demande auprs du CNIEL

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INFORMATIONS PRATIQUES LES PARTENAIRES DU STAND


A PROPOS DINTERBEV INTERBEV est l'Association Nationale Interprofessionnelle du Btail et des Viandes, fonde l'initiative des organisations reprsentatives de la filire btail et viandes des secteurs bovin, ovin et quin. Son rle est de dfendre et valoriser les intrts communs de l'levage et des activits industrielles, artisanales et commerciales de la filire. En savoir plus : www.interbev.fr et www.la-viande.fr A PROPOS DU CNIEL Cr en 1973, le CNIEL, Centre National Interprofessionnel de lEconomie Laitire, est une association loi 1901 reprsentative de lensemble des acteurs de la filire laitire franaise reconnue par les pouvoirs publics en tant quinterprofession. Ses 3 membres fondateurs sont la FNPL, la FNCL et la FNIL. Le CNIEL a trois missions principales : Organiser les relations conomiques entre producteurs et transformateurs, Coordonner des programmes de recherche, Promouvoir les produits laitiers auprs des consommateurs. Pour surfer sur la voie lacte : www.produits-laitiers.com A PROPOS DE LA CNE La CNE, Confdration Nationale de l'Elevage, fdre les organisations professionnelles syndicales, techniques et coopratives de l'levage. Instance de concertation sur la politique de l'levage, elle dveloppe des actions communes ses adhrents dans les domaines de lconomie, de la gntique et des techniques dlevage. La CNE est notamment l'initiatrice et le porteur de la Charte des Bonnes Pratiques d'Elevage qui compte 115.000 leveurs de bovins adhrents. A PROPOS DE FRANCEAGRIMER FranceAgriMer, tablissement national des produits de l'agriculture et de la mer, cr le 1er avril 2009, a en charge la gestion des filires des grandes cultures, de l'levage, de la pche, de l'aquaculture, des vins, des fruits et lgumes, de l'horticulture, des plantes parfum, aromatiques et mdicinales. Plus d'information sur www.franceagrimer.fr

CONTACTS PRESSE
Pour toutes demandes dinformations, de visuels, dinterviews ou de reportages : CNIEL Marylne Bezamat 06 03 99 62 07 mbezamat@cniel.com CNE Jean-Marc Bche 06 85 30 80 00 jean-marc.beche@cne.asso.fr INTERBEV Julie Serero 06 40 36 56 34 j.serero@interbev.asso.fr

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