Porciones: 0 Tiempo Preparacin: Categoria: arroces Ingredientes: 2 tazas de arroz de grano largo. 1 atado de cebollines. 4 lonjas de tocino picado.

do. 1 cogollo de apio. 1 taza de camarones cocidos. 3 huevos batidos. 2 cucharadas de margarina. Sal a gusto. 1/2 pimiento. Preparacin: Cocinar el arroz como siempre. Picar los cebollines, lo blanco Picar la parte de adentro del apio con hojas. Batir los huevos Frer el batido en un sartn con un poco de aceite. Debe quedar como tortilla y cortar en cuadros pequeos. Frer en mantequilla los cebollines, agregar tocino, apio y pimiento picado. Frer hasta que suelten algo de jugo, por ltimo agregar langostinos. Mezclar el arroz, tortilla y la fritura. En el momento de servir calentar a bao Mara.

Receta ( Chaw fan o arroz frito (platillo cantons) )

Ingredientes para 3 personas:

3 tazas de arroz cocido (de preferencia fro), 1 cebollita de Cambray, 2 apios, 1 filete de carne picado finamente, 1/2 taza de salsa de soya, Germen de soya al gusto.

Preparacion: Poner a frer en un poco de aceite la carne con una poca de sal, moviendo continuamente; una vez cocida agregar el apio y la cebollita. Frer un poco ms y aadir el arroz, cuidando que no se formen bolas del mismo; sin dejar de mover, agregar la salsa de soya; apagar el fuego y servir.

Arroz chaufan
INGREDIENTES RECETA -2 tazas de arroz de grano largo. -1 atado de cebollines. -4 lonjas de tocino picado. -1 cogollo de apio. -1 taza de camarones cocidos. -3 huevos batidos. -2 cucharadas de margarina. -Sal a gusto. -1/2 pimiento. Cocinar el arroz como siempre. Picar los cebollines, lo blanco Picar la parte de adentro del apio con hojas. Batir los huevos Frer el batido en un sartn con un poco de aceite.

Debe quedar como tortilla y cortar en cuadros pequeos. Frer en mantequilla los cebollines, agregar tocino, apio y pimiento picado. Frer hasta que suelten algo de jugo, por ltimo agregar langostinos. Mezclar el arroz, tortilla y la fritura. En el momento de servir calentar a bao Mara.

Arroz Chino o Chau Fan Receta de Arroz Chino o Chau Fan para cocinar, como preparar Arroz Chino o Chau Fan con secretos, ingredientes y fotos. Ingredientes: Arroz 4 zanahorias 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 zapallitos 2 puados de brotes de soja 2 pechugas de pollo o 3 pata muslo 3 huevos 1 diente de ajo Salsa de soja Vino blanco Miel Aceite Jugo de un limon Sal y pimienta Preparacion del arroz chino: Enjuague el arroz 4 veces en mucha agua fria. Mida 1 taza de agua por cada taza de arroz, si desea un arroz bastante humedo aade 1/3 mas de agua. Vierta el arroz junto con el agua en la olla y llevala a fuego moderado. Cuando hierva, revuelva con la cuchara de madera y deje cocinar hasta que el arroz absorba toda el agua, unos 6 minutos, a fuego moderado. Despues poner a fuego lento, cubra la superficie de la olla con papel metalico coloque la tapa. Deje cocer otros 6 minutos. Retire del fuego, sin destapar, y ponga la olla sobre el pao mojado, asi se evita que el arroz se pegue al fondo. Deje reposar unos 5 min. Cuando el arroz este frio, coloque el jugo de un limon, sal y pimienta y separe los granos de arroz con un tenedor. Pollo: Se corta el pollo en dados de 2cm x2cm, y se los salta con dos cucharadas de aceite. Por otra parte se prepara en una mezcla de miel (1/2 taza), salsa de soja (1/2 taza), y un chorro de vino blanco. Cuando el pollo este sellado, se coloca esta mezclan, y se cuece a fuego lento hasta reducir. Se separa el pollo con un poco de salsa y se guarda el resto. En el fondo de coccion del pollo (caliente), coloque 3 huevos y rompalos con un tenedor. Coloquelo encima del arroz. Verduras: Se cortan las zanahorias, pimientos, y zapallito en juliana. Se reserva. En una olla con aceite caliente se colocan en este orden junto con un diente de ajo. Cuando las zanahorias se puedan partir al medio es el momento de echar los pimientos, cuando estos se puedan romper haciendo presion, se colocan los zapallitos, y por ultimo los brotes de soja, luego se coloca salsa de soja y pimienta y un poco de sal.

Por ultimo, mezclamos todo.