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  • Plan de Control de Insectos y Roedores.

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    Omar Rivas
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    El documento presenta un plan de control de insectos y roedores para una cafetería y comedor en 2011. El plan tiene como objetivos reducir el riesgo de contaminación de alimentos y enfermedades, y controlar plagas mediante monitoreo diario, fumigación mensual, y charlas de concientización al personal. Se asignan recursos humanos y materiales como trampas, insecticidas y equipo para llevar a cabo las actividades planificadas cada mes del año.

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    PLAN DE CONTROL DE INSECTOS Y ROEDORES. (2).docx

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    El documento presenta un plan de control de insectos y roedores para una cafetería y comedor en 2011. El plan tiene como objetivos reducir el riesgo de contaminación de alimentos y enfermedades, y controlar plagas mediante monitoreo diario, fumigación mensual, y charlas de concientización al personal. Se asignan recursos humanos y materiales como trampas, insecticidas y equipo para llevar a cabo las actividades planificadas cada mes del año.

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    sur 10

    PLAN DE CONTROL DE INSECTOS Y ROEDORES

    DE

    COMEDOR Y CAFETERIA. 2011.Seora: Ana del Carmen Vaquerano de Guzmn Administradora

    Santiago Nonualco, Abril de 2,011.-

    OBJETIVO GENERAL:

    Realizar actividades encaminadas a reducir el riesgo de contaminacin, de los alimentos a si como el aparecimiento de casos enfermedades gastrointestinales, parasitismo, Leptospirosis de Dengue Clsico y Hemorrgico en el rea geogrfica.

    OBJETIVOS ESPECIFICOS:
    Mantener control en todos los espacios de la fabrica artesanal de lcteos Margarita en la recepcin de la materia prima, rea de procesamiento, almacenamiento y de carga de los alimentos. Realizar controles de calidad que garantice la inocuidad e higiene del producto lcteos. Hacer acciones de control de los insectos y roedores a fin de evitar la contaminacin de los alimentos y la presencia de casos de intoxicacin por ingesta de alimentos contaminados.

    Informar a la poblacin sobre la enfermedad y sus efectos para crear conciencia y lograr la participacin en el combate a la epidemia o brotes de casos.

    METODOLOGIA.

    1-Establecer coordinaciones para solicitar apoyo y cooperacin a la Unidad de Salud de AGI. Para maximizar todo esfuerzo orientado a mejorar la calidad de los alimentos. 2-Elaborar el plan de control de insectos y roedores.

    3-Mantener informado al personal de la unidad de salud del aparecimiento de casos o el incremento de los mismos.
    METAS

    1-Controlar las plagas de insectos y roedores a niveles que nos permitan alcanzar rangos proteccin y seguridad

    2-Realizar en un 100% control de insectos durante la fase larvaria.


    El PILAS, BARRILES, EN OBJETOS TILES, E INSERVIBLES

    3-Realizar en un 100% control de roedores peridicamente.

    4-Mantener la vigilancia permanente bajo las medidas de control del vector Aedes aegipty, anopholes, y culs pipen para que no se proliferen en Pilas, barriles, masetas, en objetos tiles e inservibles y todo lo que pueda ser criaderos potenciales de zancudo, 5-Mantener la vigilancia permanente bajo las medidas de control de roedores

    RECURSOS:

    Materiales:
    -Equipo termo nebulizador -Abate granulado cada dos meses -Gasolina y Diesel -Equipos para fumigar -Agua resli -Ka-otrine -Ratmortal trampas caseras ( mecnicas ). -guantes de ltex -mascarillas

    HUMANO
    1- Administrativo 2-Encargado de control de insectos y roedores 3-Tecnico en exterminio de insectos y roedores

    PERIODO

    ENER O

    FEBRERO

    MARZO

    ABRIL

    MAYO

    JUNIO

    JULIO

    AGOSTO

    SEPT

    OCT

    NOV

    DIC

    FRECUENCIA
    MONITOREO Y LIMPIEZA

    CADA DIA

    CADA DIA

    CADA DIA

    CADA DIA

    CADA DIA

    CADA DIA

    CADA DIA

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    CADA DIA

    CADA DIA

    CADA DIA

    CADA DIA

    CADA DIA

    CADA SEMANA

    CADA SEMANA

    CADA SEMANA

    CADA SEMANA

    CADA SEMANA

    CADA SEMANA

    CADA SEMANA

    FUMIGACION

    ELIMINACION DE CRIADEROS DE ZANCUDOS CHARLAS AL PERSONAL REUNIONES CON PERSONAL

    x
    1

    1 1 1 1 1 1

    1 1 1 1 1 1

    1
    1

    EVALUACION DEL PLAN

    ANEXOS:

    NORTE
    CALLE FRANCISO GAVIDIA

    TANQUE

    LAVANDERIA

    ESTE
    13000mm

    AV. EL PROGRESO

    OFICINA COCINA
    ZONA VERDE

    OESTE

    AREA DE COMEDOR PARA RESECCIONES AREA DE COMEDOR

    BAOS

    RESTAURANTE TRIDIMANIA

    SUR

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