Programa "Mis Loncheras Nutritivas" My nutritious Lunch"

mircoles, 18 de abril de 2012

Programa "Mis Loncheras Nutritivas"

INFLUENCIA DEL PROGRAMA MIS LONCHERAS NUTRITIVAS EN EL DESARROLLO DE HABITOS ALIMENTICIOS DE LOS NIOS Y NIAS DE 5 AOS DE LA I.E.I N 215 DE AYAVIRI 2011 THE INFLUENCE OF MY NUTRITIOUS LUNCH BOX PROGRAM IN DEVELOPING EATING HABITS OF CHILDREN AGED 5YEARS IN THE I.E.I NO.215-AYAVIRI.2011.

AUTORA: Bustinza Ramrez, Adriana Bustinzara@gmail.com Celular N 951948162

RESUMEN El presente trabajo de investigacin tiene como propsito, determinar la influencia del programa mis loncheras nutritivas en el desarrollo de los hbitos alimenticios de los nios y nias de 5 aos en la I.E.I. N 215-Ayaviri.2011. Segn la profundidad; es de tipo explicativo-experimental, segn el propsito o la finalidad; corresponde al tipo aplicado, segn el criterio o naturaleza del problema, se utiliz el diseo de investigacin pre experimental y segn el enfoque es cuantitativo, se utiliz como tcnica la observacin directa y como instrumento se aplic la ficha de observacin a un solo grupo muestral de 15 nios antes y despus del programa. Se emple las estadsticas descriptivas, para validar los resultados del presente trabajo de investigacin, cuyos resultados se evidencian a travs de tablas y grficos tal como lo recomienda las normas estadsticas, los resultados obtenidos por dimensin; tipo de alimentos t = -18.86 y p = 0.00, y medidas higinicas con t = -23.95 y p = 0.00, son considerados altamente significativos por consiguiente se rechaza la hiptesis nula. En Conclusin la investigacin, confirma la hiptesis de investigacin planteada, La aplicacin del programa Mis loncheras nutritivas influy significativamente en los hbitos alimenticios de los nios y nias de 5 aos de la I.E.I. N 215 de Ayaviri, demostrado por la prueba de hiptesis en la que tc = -25.19 es mayor que la tt =-2.145 (Palabras clave: Programa, loncheras, nutricin, hbito alimenticio) ABSTRACT The present research is to determine the influence of my nutritious lunch box program in developing eating habits of children aged 5years in the IEI No.215-Ayaviri.2011. According to the depth the research is explanatory-experiment. According to the purpose the research corresponds to the applied kind. According to the viewpoint or nature of the problem. The research used the research pre experimental design and according to the approach is quantitative, it used the direct observation technique and as instrument the observation sheet to a simple sample group of 15 children before and after of the program. The research used descriptive statistic to validate the results of the present research work, which results are showed through of graphics and tables as the statistic laws recommend. The results gotten by dimension; kind of meals t = -18.86 and p = 0.00 and hygienic measures with t = -23.95 and p = 0.00, are considerate highly significant for this reason null hypothesis is rejected. The results gotten in the research confirm the alternative hypothesis stated. The application of My nutritious lunch box progr am influenced significantly in the eating habits of the children of aged 5 years of I.E.I. N 215 of Ayaviri . (Key words: Program, lunch box, nutrition, eating habits.) I INTRODUCCIN El inadecuado hbito alimenticio en los nios de 5 aos va en aumento, se observan nios con poca capacidad de aprendizaje, presentan un cuadro anmico entre leve y moderada, una de las causas es que la mayora de las madres envan como refrigerio comida chatarra y algunos nios no tienen que comer, otra causa es que ambulantes y tienditas del entorno de la institucin educativa no expenden alimentos que realmente necesitan los nios sino todo lo contrario, estas situaciones al parecer son las que generan con frecuencia los inadecuados hbitos alimenticios, las consecuencias de la malnutricin y desnutricin son irreversibles, con menores posibilidades de aprendizaje, propensos a adoptar enfermedades, tener baja estatura, menores condiciones de vida, de persistir esta situacin la salud de los nios se agudizara, hecho que percibo y que dio lugar a la determinacin de un experimento. Nuestro problema consisti en saber en qu medida influye el programa mis loncheras nutritivas en el desarrollo de hbitos alimenticios de los nios y

nias de la I.E.I. N 215 de Ayaviri? Entre los estudios previos referente a nuestra investigacin, Durn (2007) seala el consumo adecuado de los alimentos que proporcionan nutrientes es vital para ayudar el crecimiento y desarrollo ptimo de los nios. La influencia del mbito familiar, social y cultural es decisiva para lograr buenos hbitos alimenticios; por su parte Istriz et al. (s.f.) seala que es importante la formacin de hbitos alimenticios y estilos de vida saludable, por que se asimilan e integran a la personalidad en los primeros aos de vida. El objetivo de nuestro estudio es determinar la influencia del programa mis loncheras nutritivas en el desarrollo de hbitos alimenticios. II MARCO TERICO El programa mis loncheras nutritivas es un conjunto de acciones organizadas que tienen un fin, de mejorar los inadecuados hbitos alimenticios de los nios. Segn Salvatierra (2010) las loncheras saludables deben ser nutritivas y ligeras y para Durn (2007) las loncheras son meriendas a media maana; ambas teoras coinciden que las loncheras forman parte de los hbitos alimenticios; y que estos deben incluir alimentos ricos en carbohidratos, frutas, verduras, productos lcteos, carnes magras, pescado, aves de corral, huevos, legumbres, lquidos y frutos secos; enfatizan que ellos contribuyen a un crecimiento y desarrollo adecuado de los nios. La posicin de las nutricionistas permite suponer que la situacin en la que se encuentran las loncheras afectara la salud de los nios, adems de crearle malos hbitos alimenticios. Durn (2007) alude que el consumo adecuado de alimentos que proporcionen nutrientes es vital para ayudar al crecimiento y desarrollo ptimo de los nios y la influencia familiar, social y cultural es decisiva para lograr buenos hbitos alimenticios. Esto quiere decir que los hbitos alimenticios de los nios, depende de la lonchera nutritiva. Por su parte Istriz et al. (s.f.) afirma que el hbito es un mecanismo estable que crea destrezas, habilidades y el proceso de formacin de hbitos alimentarios en los nios, se basa en la construccin de rutinas; lo que se ha tomado en cuenta. Durn (2007) y Istriz et al. (s.f.) consideran como dimensiones de tipos de hbitos alimenticios; al tipo de alimento y medidas higinicas, las que se tomaron en cuenta en el desarrollo del programa. La evaluacin de los hbitos alimenticios, no solo debe ser abordado desde una perspectiva acadmica sino desde los diversos factores que concurren, no solo es cuestin de estrategias metodolgicas, ni de la calidad del docente, en el fenmeno de los hbitos alimenticios concurren muchos factores que lo condicionan, a los que se ha tomado en cuenta en el momento de evaluar el hbito alimenticio de un nio. Por todo lo dicho concibo este programa mis loncheras nutritivas como un instrumento secuencial, de acciones educativas y actividades prcticas, que me permitieron lograr un cambio de actitud alimentario, en donde los nios construyeron sus propios aprendizajes haciendo, adems orientndolos a desarrollar sus hbitos alimenticios como parte de su proceso formativo y educativo. III METODOLOGA Segn la profundidad es de tipo explicativo, segn el propsito o la finalidad es de tipo aplicado y de acuerdo naturaleza del problema tiene un diseo pre-experimental, se trabajo con un solo grupo, antes de aplicar el programa se mide con el pre-test y al finalizar el experimento se mide con el post-test cuyo esquema es el siguiente: GE : 01_____x_____02 Donde: GE: grupo experimental 01: pre-test, medicin previa a la variable dependiente. 02: post-test, medicin despus de haber aplicado el programa. X: aplicacin del programa mis loncheras nutritivas.

La muestra estuvo conformada por la misma poblacin constituida por 10 nios y 5 nias de 5 aos de la I.E.I. N 215 de Ayaviri. Se utiliz la tcnica de la observacin directa y como instrumento la ficha de observacin que consta de 17 items.

IV RESULTADOS TABLA N 4.1

RESUMEN FINAL DE HBITOS ALIMENTICIOS OBTENIDO POR LOS ALUMNOS DEL GRUPO EXPERIMENTAL ANTES Y DESPUS DE LA APLICACIN DEL PROGRAMA MIS LONCHERAS NUTRITIVAS.

Grupo de estudio Momento de evaluacin Antes de la aplicacin del programa Media aritmtica Desviacin estndar Coeficiente de variacin % Despus de la aplicacin del programa Media Desviacin estndar Coeficiente de variacin % Fuente: tabla 4.4 Experimental 12.07 3.58 29.63% 33.73 0.46 1.36%