olo de Geladeira ingredientes 150 g de chocolate ao leite picado 150 g de chocolate meio amargo picado 50 g de glucose de milho 100

g de manteiga sem sal 250 g de biscoito doce (sem recheio) quebrado em pedaos pequenos 60 g de amndoas picadas 60 g de cerejas picadas chantilly e cerejas para decorar modo de preparo 1- Numa panela coloque 150 g de chocolate ao leite picado, 150 g de chocolate meio amargo picado, 50 g de glucose de milho, 100 g de manteiga sem sal e leve ao fogo em banho-maria mexendo de vez em quando at que os chocolates derretam (+/- 5 minutos). Retire do fogo e adicione 250 g de biscoito doce (sem recheio) quebrado em pedaos pequenos, 60 g de amndoas picadas e 60 g de cerejas picadas. Misture tudo com as mos. 2- Pegue uma pequena poro da massa e coloque dentro de uma forminha de fundo falso (com 6,5 dimetro). Preencha toda a forminha com a massa. Com os dedos faa uma depresso na superfcie da massa formando um copinho de fundo grosso (com +/- 3 cm de fundo). Repita esta operao com a massa at que termine. Leve para a geladeira por +/- 15 minutos. Desenforme e enfeite a superfcie dos bolinhos com chantilly e cereja e sirva em seguida. BOMBA DE CHOCOLATE Ingredientes Massa: . 1 xcara (ch) de gua . 1/4 de xcara (ch) de manteiga . 1 e 1/4 de xcara (ch) de farinha de trigo . 5 ovos Recheio: . 1 lata de leite condensado . 1 xcara (ch) de leite . 2 colheres (sopa) de chocolate em p . 1/2 colher (sopa) de manteiga Cobertura: . 1 lata de creme de leite sem soro . 200 g de chocolate ao leite picado . 1/2 colher (sopa) de glucose de milho Modo de Preparo Massa: Numa panela pequena, leve a gua e a manteiga ao fogo. Quando comear a ferver, adicione a farinha de trigo e misture bem. Cozinhe por aproximadamente cinco minutos ou at que a massa se solte do fundo da panela. Retire do fogo, transfira para um refratrio e v juntando os ovos, um a um, mexendo bem aps cada adio e at obter uma massa homognea e macia. Ponha a massa na forma com furo central untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180. Asse durante 30 minutos ou at que a massa esteja dourada. Deixe

esfriar antes de desenformar. Recheio: Misture os ingredientes e leve ao fogo at engrossar e se soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Cobertura: Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo em banho-maria, mexendo at derreter o chocolate. Montagem: Abra a coroa ao meio, no sentido horizontal, distribua o recheio e cubra com o creme de chocolate.

Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 8 pores Dificuldade: Difcil Categoria: Docinho e salgadinho Calorias: 780 por poro com Hospital Das Panelase Michelle Karina Assuno Ingredientes 1 pacote de bolacha champagne 1/2 litro de leite 2 gemas 2 colheres cheias de amido de milho 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 caixa de morangos 1 lata pequena de doce de leite 2 claras 2 colheres de acar refinado Calda de morangos (opcional) Modo de preparo Leve ao fogo para engrossar os 4 primeiros ingredientes, mexendo sempre para no empelotar, caso acontea s bater no liquidificador Aps amornar acrescente o creme de leite e misture Reserve Pique os morangos reservando alguns para decorao e bata as claras junto com o acar Na montagem, faa camadas, coloque metade do creme, as bolachas, o restante do creme, os morangos picados, o doce de leite e termine com as claras batidas Se desejar mescle com calda de morango, apenas coloque umas gotas e mexa com o garfo Brigadeiro ao Forno INGREDIENTES 1 lata de leite condensado A mesma medida (da lata) de leite 1 colher de sopa de maizena 3 gemas 1 colher de sopa de margarina 10 colheres de sopa de Nescau Chocolate granulado para decorar

MODO DE PREPARO Bata tudo no liquidificador Unte um refratrio (25cmx30cm) com margarina (o mesmo onde vai ser servido) Coloque a mistura e leve ao forno mdio, at que fique com consistncia de creme Retire do forno e deixe esfriar Decore com chocolate granulado, conserve em geladeira A garotada vai adorar Tempo de preparo 40min Rendimento 8 pores

Pav mousse prestgio INGREDIENTES 2 pacotes de Bolachas maisena Creme de coco: 1 copo de leite integral 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de amido de milho 1 vidro ou caixinha pequena de leite de coco 2 gemas Creme chocolate: 1 copo de leite integral 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de amido de milho 4 colheres de sopa de chocolate em p 2 gemas Mousse: 4 claras de ovo 1 lata ou caixinha de creme de leite 1 barra de chocolate meio amargo Decorao: Raspas de chocolate a gosto 1 pacote pequeno de coco ralado

MODO DE PREPARO Creme de coco: Dissolva a maisena no copo de leite Coloque em uma panela e antes de ir ao fogo, dissolva o leite condensado, as gemas e s depois de dissolvidos, coloque em fogo baixo e coloque os restantes dos ingredientes No pare de mexer at formar um creme (fica parecendo uma papinha) Creme de chocolate:

Dissolva a maisena e o chocolate em p no copo de leite Coloque em uma panela e antes de ir ao fogo, dissolva o leite condensado, as gemas e s depois de dissolvidos, coloque em fogo baixo e coloque os restantes dos ingredientes No pare de mexer at formar um creme (fica parecendo uma papinha) Mousse: Bata as claras em neve Reserve Derreta a barra de chocolate meio amargo em banho-maria e assim que estiver bem derretida coloque o creme de leite e misture at ficar um creme cremoso e brilhante Misture aos poucos e com cuidado as claras em neve ao creme cremoso brilhante Formar uma creme aerado Montagem do pav: Em um refratrio grande, forre o fundo com bolachas maisena Coloque o creme de chocolate Faa outra camada de bolachas maisenas Coloque o creme de coco e polvilhe o coco ralado Faa mais uma camada de bolachas maisena Coloque o creme aerado (mousse) Polvilhe com as raspas de chocolate e com coco ralado Coloque na geladeira de um dia para o outro Pronto, s saborear Dica sempre fao pela manh e a noite j est pronto Cupcake de chocolate com cobertura de brigadeiro INGREDIENTES Massa: 1 xcara de chocolate 1 xcara de leite 2 xcaras de acar 3 xcaras de farinha 3/4 xcara de leo 1 colher de sopa de fermento 1 colher de ch de essncia de baunilha (opcional) 2 ovos Cobertura: 1 lata de leite condensado 2 colheres de sopa grandes de chocolate 1 colher de ch cheia de manteiga Formas de papel Granulados coloridos ou de chocolate, metlicos, M&M e etc (opcional)

MODO DE PREPARO Massa: Em um recipiente coloque o chocolate, a farinha, o acar Depois acrescente aos poucos o leite (sempre misturando), o leo, os ovos, a essncia de baunilha (relembrando que opcional) e o fermento (no precisa economizar no fermento, mas no abuse muito)

A massa tem que ser um pouco mais grossa, pois, essa se faz sem a forma de alumnio, s a de papel Despeje na forma de papel com uma concha pequena, entre 1,5 a 2 cm da forma, pois, o bolo ir crescer Coloque em uma forma, deixe-os distantes por 2 cm Logo aps coloque-os no forno pr-aquecido em 130C Cobertura: Na panela junte a lata de leite condensado, a manteiga e o chocolate Em fogo mdio, misture sem parar at desgrudar do fundo, depois aumente o fogo at engrossar mais, porm cuidado para no queimar Quando chegar ao ponto de brigadeiro coloque 1 colher de sopa de leite para amolecer um pouco Decorao: Depois de 30 a 40 minutos no forno (tudo depende de cada fogo), retire-os e passe a cobertura de brigadeiro nos bolinhos, decore com o que desejar e sirva

Receita de Pudim Peito De Nega Ingredientes -2 latas de leite condensado -1 litro de leite de vaca -2 latas de creme de leite com soro -5 gemas -1 lata de achocolatado em p -suspiro (mdio) Modo de preparo Creme branco: coloque em uma panela as 2 latas de leite condensado, o leite de vaca, as gemas (passe as gemas em umpeneira), misture at virar uma papa amarelinha. Creme de chocolate: misture as da us latas de creme de leite e o achocolatado. Leve ao forno ligeiramente. Coloque em um refratrio o creme branco, espere at esfriar ecoloque os suspiros, depois coloque o chocolate por cima. Quando esfriar, coloque na geladeira. Bolo sensao de morangos INGREDIENTES Massa: 6 ovos 250g de acar 250g de farinha de trigo 100 ml de leite 25g de fermento em p 1 xcara de chocolate em p Para o recheio: 3 latas de leite condensado 1 xcara (ch) de chocolate em p 1 colher (sopa) de manteiga

100g de granulado 300g de morango Modo de Preparo: Preparo da massa: Separe os ovos em claras e gemas. Bata as claras em neve. Enquanto isso, passe as gemas pela peneira e, assim que as claras estiverem no ponto de neve, adicione as gemas e, em seguida, o acar, a farinha e o chocolate peneirados, o leite e o fermento em p . Leve para assar em forno mdio de 30 a 40 minutos em forma mdia. Deixe esfriar. Para o recheio: Misture o leite condensado com o chocolate em p e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, at que se desprenda da lateral da panela (ponto de brigadeiro para enrolar). Deixe esfriar. Para a montagem: Corte a massa em trs discos. Espalhe o brigadeiro sobre o primeiro disco, e coloque parte dos morangos picado. Repita com o outro disco de massa. Coloque o ltimo disco, cubra com o restante do brigadeiro. Salpique o granulado. Enfeite com morangos Bolo de chocolate com cobertura de creme de pudim Ingredientes: Mistura de bolo de chocolate; 2 pacotes de pudim 4 xcaras de leite Biscoitos de chocolate triturado para cobertura Modo de fazer: Faa o bolo de chocolate conforme as instrues da embalagem. Em uma panela, adicione o leite mistura de pudim e misture bem para no embolotar. Deixe a mistura do pudim descansar por cerca de 2 minutos. Quando o bolo estiver assado, enquanto ainda quente, use o cabo de uma colher para fazer furos. Despeje a mistura do pudim sobre o bolo quente, espalhe o creme do pudim com uma colher e empurre suavemente para baixo sobre os furos. Em seguida, coloque o bolo na geladeira para esfriar completamente. Cerca de uma hora Bolo sorvete de chocolate INGREDIENTES 170 g de chocolate meio amargo 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 colher (sopa) de emulsificante Massa 3 ovos 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de acar 1 xcara (ch) de achocolatado

 xcara (ch) de leo 1 colher (sopa) de fermento em p Cobertura 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de chocolate em p (cacau)

- Modo de Preparo: Derreta o chocolate em banho-maria e bata no liquidificador com o resto dos ingredientes. Coloque em uma vasilha e leve ao freezer. Depois de mais ou menos 5 horas tire uma vez e bata na batedeira pra dar uma leveza ao sorvete. Em uma forma de fundo removvel coloque um disco de bolo, o sorvete batido, outro disco de bolo, o brigadeiro e leve ao freezer Demora bastante para endurecer, eu s consegui comer no dia seguinte. Desenforme, passe granulado em volta e sirva Massa Bata tudo no liquidificador, coloque em uma vasilha, misture 30 g de nozes picadas e asse em forno 200C por mais ou menos 40 minutos. Retire do forno, desenforme, deixe esfriar e corte em camadas finas (pelo menos 2 discos de 1 cm). Cobertura Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo at desgrudar o fundo e misture uma caixinha de creme de leite. Tentao de chocolate (sem farinha) INGREDIENTES Massa 6 Ovos 6 Colheres(sopa) de Achocolatado 8 Colheres (sopa) de Acar 1 Colher (sopa)de Fermento em P 2 Colheres (sopa) Manteiga ou Margarina 100 gr de Coco Ralado - (no uso) Cobertura 500 ml de Leite 1/2 xcara de Acar 1/2 xcara Achocolatado 2 colheres de sopa de Maizena Modo de Preparo:

Bata o acar com a manteiga ou margarina. Adicione os ovos um a um.Envolva bem. Misture o achocolatado e o fermento em p. Por fim,envolva o coco ralado.Misture tudo muito bem. Unte uma forma ou um tabuleiro com manteiga e forre o fundo com papel vegetal e unte-o tambm. Verta o preparado e leve ao forno. Leve um tachinho ao lume, com o leite(reserve um pouco),o achocolatado e adoce com o acar ,a seu gosto. Quando comear a ferver,regue o bolo com um pouco deste preparado,depois dissolva a Maizena no leite que reservou e leve,de novo,ao lume at engrossar (mas no muito). Espalhe este creme por cima do bolo. Sugestes da autora: Eu fao 1 L de leite.O creme que sobra, depois de frio, mexa um pouco com a batedeira para ficar cremoso. Fica tipo Danoninho de chocolate, muito saboroso. Sirva o bolo acompanhado com uma bola de gelado!!!! Hummvo ver , porque que aqui em casa, demos o nome de Torta de gelatina com morangos INGREDIENTES 1 1 2 2 1 1 2 lata de leite condensado caixinha de creme de leite cartelinhas de morango colheres de amido de milho colher (sopa) de margarina ou manteiga 1/2 de leite de vaca (use a lata de leite condensado como medida) caixinhas de gelatina sabor morango

MODO DE PREPARO Leve ao fogo o leite condensado, metade do leite e a margaria, misture bem, abaixe o fogo parte dissolva o amido no restante do leite e acrescente aos poucos a mistura do leite condensado Mexa bem para no empelotar e deixe ferver um pouco para cozinhar o amido Desligue o fogo e acrescente o creme de leite Despeje numa travessa e deixe esfriar Faa a gelatina conforme as instrues e deixe esfriar Corte os morangos ao meio e arrume em cima do creme j frio, e com muito cuidado coloque a gelatina com uma colher por cima dos morangos Leve geladeira at a gelatina endurece Misto Quente Frito ingredientes 10 fatias de po de forma sem casca 2 colheres (sopa) de requeijo 10 fatias de presunto cortadas um pouco menor que o tamanho do po de forma 10 fatias de mussarela cortadas um pouco menor que o tamanho do po de forma retngulos de papel alumnio (12 cm x 10 cm) farinha de trigo para empanar ovo para empanar

farinha de rosca para empanar leo para fritar modo de preparo 1- Com um rolo de macarro achate o po de forma. Depois passe uma pequena quantidade de requeijo nas fatias de po de forma sem casca. Sobre o requeijo disponha 10 fatias de presunto cortadas um pouco menor que o tamanho do po de forma e sobre este 10 fatias de mussarela cortadas um pouco menor que o tamanho do po de forma. Enrole apertando bem. 2- Coloque os rolinhos de misto nos retngulos de papel alumnio (12 cm x 10 cm) e leve geladeira para firmar, +/- 15 minutos. 3- Retire o papel alumnio, passe os pes pela farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca e frite em leo no muito quente at dourar, +/- 4 minutos. Sirva em seguida inteiro ou cortado em rodelas. Pav de Sonho de Valsa Fcil INGREDIENTES 1 lata(s) de leite condensado 1 lata(s) de leite 4 unidade(s) de ovo 1 lata(s) de creme de leite sem soro 5 colher(es) (sopa) de acar 1 colher(es) (ch) de essncia de baunilha 10 unidade(s) de bombom

Modo de Preparo: Junte o leite condensado com o leite comum, as gemas e a essncia. Leve ao fogo, mexendo sempre at engrossar. Coloque em um refratrio e reserve. Quebre os bombons em um pano de prato at esfarelar e coloque sobre o creme. Na batedeira, bata as claras em neve e junte o acar, formando um suspiro. Retire da batedeira e adicione creme de leite. Misture delicadamente. Despeje esse creme por cima dos bombons. Leve a sobremesa ao freezer para gelar e sirva em seguida.

Pav Barack Obama INGREDIENTES 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 lata de leite condensado 3 gemas 1 colher (sopa) de manteiga 1 1/2 lata de leite (medida da lata do leite condensado) 1 colher (ch) de essncia de rum 150 g de biscoito champanhe sem acar

100 g de nozes modas 150 g de coco fresco ralado Calda: 150 g de chocolate amargo 1 caixa de creme de leite Modo de Preparo: Dissolva o amido em um pouco de leite. Transfira para uma panela e junte os quatro ingredientes seguintes. Misture e leve ao fogo, mexendo at ficar cremoso. Adicione a essncia, mexa e reserve. Calda: Leve os ingredientes ao fogo at derreter o chocolate. Montagem: Intercale camadas de creme, calda e biscoito.Finalize com nozes modas e coco. Strogonoff de morango INGREDIENTES 500 ml de leite 500 ml de chantily 1 cx. de pudim de morango 2 cx. de morangos lavados e picados

Modo de Preparo: Prepare o pudim de morango juntamente ao leite, conforme instruo na embalagem, reserve (no necessrio colocar na geladeira). Bata o chantily at atingir um ponto bem cremoso reserve. Depois que o pudim de morango estiver frio bata o juntamente com o chantily batido, at ficar uma mistura bem homognea. Leve a geladeira e sirva com o morango picado, se preferir monte em um refratrio uma camada de creme e uma de morango. com Hospital Das Panelas. Nutella Caseira Ingredientes: 1 xcara de avels 350g de chocolate ao leite picado 2 colheres de sopa de leo de canola 3 colheres de sopa de acar de confeiteiro 1 colher de sopa de cacau em p sem acar 1/2 colher de ch de essncia de baunilha 3/4 colher de ch de sal Modo de preparo:

1) Espalhe as avels em uma assadeira. Toste as avels at que estejam ligeiramente douradas e a pele um pouco empolada, cerca de 12 minutos. Enrole as avels em uma toalha de cozinha e esfregue para remover a pele solta tanto quanto possvel (se algumas ainda ficarem com pele, tudo bem). Deixe esfriar completamente. 2) Coloque o chocolate em uma tigela e leve ao microondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada retirada, at que o chocolate derreta. Deixe esfriar completamente. 3) Em um liquidificador ou em um processador de alimentos, triture as avels at formar uma pasta. Adicione o leo, o acar, o cacau em p, baunilha e sal e continue a processar at que a mistura fique o mais suave possvel. Adicione o chocolate derretido e bata at ficar homogneo. 4) Pressione a mistura contra uma peneira fina para remover quaisquer pedaos de avels. Deixe a mistura esfriar. Armazene a mistura em um recipiente hermeticamente fechado temperatura ambiente durante cerca de 2 semanas. Pudim Sonho de Valsa Ingredientes . . . . 8 1 2 4 bombons Sonho de Valsa lata de leite condensado xcaras (ch) de leite ovos

Modo de preparo Caramelize uma forma para pudim de 20cm de dimetro com fura central e coloque os bombons, de forma que cubra o fundo e parte das laterais. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos. Coloque na forma e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200 durante 50 minutos ou at firmar. Dica: Voc pode usar o bombom de sua preferncia. Preparo: Rpido (at 30 minutos) Rendimento: 10 pores Dificuldade: Fcil Categoria: Pudim Pav Mesclado INGREDIENTES 2 latas de leite condensado 2 caixas de creme de leite 1 1/2 lata de leite 2 colheres de amido de milho 4 colheres de chocolate em p 1 gema 1 colher de margarina

1 e 1/2 pacote de biscoito de maisena Leite para molhar os biscoitos 1 caixinha de Chantilly chocolate granulado para confeitar

MODO DE PREPARO Creme 1: coloque em uma panela, 1 lata de leite condensado, a gema, o amido de milho dissolvido em 1/2 lata de leite, e o restante do leite. Misture at engrossar. Depois, espere esfriar um pouco e coloque o creme de leite. Creme 2: Coloque em uma panela o leite condensado, a margarina, o chocolate em p, misture at dar ponto de brigadeiro, deixe esfriar e misture o creme de leite. Chantilly: Siga as instrues que vem na caixinha Montagem: Em um refratrio, coloque um pouco do creme branco, molhe alguns biscoitos no leite, e coloque por cima, depois coloque o creme preto, e v alternando, at finalizar com creme. Depois, enfeite com o chantilly e salpique chocolate granulado. Leve para gelar!! Danoninho caseiro Ingredientes 1 2 1 1 lata de leite condensado caixas de creme de leite 200 g iogurte natural 200 g pacote de suco sabor morango (ou outro sabor de sua preferncia) sem acar

Modo de Preparo Bater tudo no liquidificador e colocar em um recipiente Levar a geladeira Se quiser colocar no congelador fica muito bom Coquetel de frutas INGREDIENTES 1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite com soro 1 lata (a mesma medida da lata) de suco de abacaxi 1 medida da lata de suco de goiaba 1 medida lata de suco de uva 1/2 medida da lata de groselha 1 medida da lata de suco de pssego MODO DE PREPARO Bater tudo no liquidificador Servir bem gelado Chocolate de Tabuleiro INGREDIENTES 150 g de margarina 4 colheres (sopa) de acar mascavo 1 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de chocolate em p 1/2 xcara (ch) de acar 2 latas de leite condensado 300 g de chocolate ao leite picado 1/2 lata de creme de leite sem soro MODO DE PREPARO 1. Prepare a massa: em uma tigela, bata 100 g de margarina amolecida com o acar mascavo at obter uma consistncia leve e fofa. 2. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em p e misture bem com os dedos. 3. Espalhe sobre o fundo de uma forma, de 22 cm de dimetro, forrada com papel-manteiga. 4. Asse no forno, preaquecido a 180 C, durante 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. 5. Prepare o caramelo: em uma panela, misture 50 g de margarina e o acar. No fogo brando, mexa sem parar at caramelizar. 6. Junte o leite condensado, continue mexendo e cozinhando at engrossar e soltar do fundo da panela. Distribua sobre a massa reservada. 7. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite e distribua sobre a camada de caramelo. 8. Leve geladeira por, no mnimo, 6 horas.

9. Na hora de servir, corte em quadrados pequenos. Gelatina em camadas INGREDIENTES

1 caixa de gelatina em p sabor uva 1 caixa de gelatina em p sabor abacaxi 1 caixa de gelatina em p sabor tutti-frutti 1 caixa de gelatina em p sabor limo 1 caixa de gelatina em p sabor tangerina 900 ml de gua quente 900 ml de gua gelada 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco leo para Juntar MODO DE PREPARO

Dissolver em 150 ml de gua fervente o contedo da caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes Adicionar 150 ml de gua gelada mistura e mexer bem Em uma frma para pudim, com um furo no meio, untada com leo, despejar metade da gelatina j dissolvida Em seguida levar ao congelador da geladeira por 15 minutos Com a metade da gelatina restante, misturar ela 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de leite de coco Passados os 15 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despejar a mistura feita anteriormente e levar novamente para o congelador, por 15 minutos Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 15 minutos para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme Aps acrescentar a ltima camada de creme, de tangerina, levar geladeira por pelo menos 3 horas, desenformar no momento de servir

ingredientes Licor cremoso 150 ml de vodca 1 lata de creme de leite 1 lata de licor de chocolate (300 ml) 1 lata de leite condensado 50 g de chocolate ao leite derretido Creme de chocolate meio amargo 200 g de chocolate meio amargo derretido xcara (ch) de licor cremoso Creme de chocolate branco 200 g de chocolate branco derretido xcara (ch) de licor cremoso 2 pacotes de biscoito recheado quadrado separados na metade (uma parte com recheio e outra sem recheio) modo de preparo Licor cremoso 1- Em um liquidificador, coloque 150 ml de vodca, 1 lata de creme de leite, 1 lata de licor de chocolate, 1 lata de leite condensado, 50 g de chocolate ao leite derretido e bata bem at formar uma mistura homognea. Reserve. Creme de chocolate meio amargo 2- Coloque em uma tigela 200 g de chocolate meio amargo derretido e xcara (ch) de licor cremoso (reservado acima) misture bem, mexendo de vez em quando para esfriar e endurecer mais rpido. Reserve. Creme de chocolate branco 3- Em uma outra tigela coloque 200 g de chocolate branco derretido e xcara (ch) de licor cremoso (reservado acima) misture bem, mexendo de vez em quando para esfriar e endurecer mais rpido. Reserve. Montagem 4- Em um aro quadrado (17 cm X 14 cm), apoiado num tabuleiro, forre o fundo com 12 metades dos biscoitos sem recheio. 5 - Na lateral do aro, coloque 14 metades dos biscoitos com recheio virados para dentro do aro, formando uma caixinha. Despeje o creme de chocolate meio amargo sobre o retngulo de biscoitos e alise a superfcie. Faa uma camada com mais 12 metades dos biscoitos sem recheio, despeje o creme de chocolate branco e cubra a torta com 12 metades dos biscoitos com recheio viradas para baixo. Leve para a geladeira por pelo menos 4 h ou at firmar o recheio. Retire da geladeira, remova o aro e sirva em seguida. Dica Para fazer o licor cremoso sem lcool, substitua a vodca por leite e o licor de chocolate por achocolatado lquido

Bolo Trufado de Chocolate Massa 2 claras 3 gemas xcara de leite quente 1 xcara de acar 1 xcara de farinha de trigo 3 colheres de sopa de chocolate em p 2 colheres de ch de fermento Bata as gemas por 2 minutos. V acrescentando aos poucos o acar at formar um creme fofo e a farinha alternada com o leite quente. Junte o chocolate e o fermento. Pare de bater e incorpore delicadamente as claras em neve. Despeje em uma frma redonda de 25 cm de dimetro untada e leve ao forno para assar. Recheio 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 2 colheres de chocolate em p + pedaos de chocolate ao leite at ficar com cor de chocolate 1 colher de margarina 1 dose de whisky Leve ao fogo, mexendo sempre at dar o ponto (um pouco mais mole que brigadeiro). Cobertura Mousse 1 e colher (ch) de gelatina em p sem sabor 2 claras xcara (ch) de acar 1 caixinha de creme de leite 200g de chocolate meio amargo Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de gua quente. Em uma panela mdia, misture as claras com o acar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata em uma batedeira por 5 minutos e reserve. Derreta o chocolate meio amargo em banho Maria ou no microondas e depois junte o creme de leite e a gelatina dissolvida. Misture delicadamente as claras reservadas ao chocolate. Leve a geladeira por cerca de 3 horas antes de cobrir o bolo.

Pave de Nutella e Bombom INGREDIENTES 2 caixas de creme de leite 200g 2 caixas de nutella 200g 1 pacote de bolacha maisena (ou mais, se necessrio) 1 copo de leite 16 bombons (estilo ouro branco) granulado para a decorao 1 refratrio

MODO DE PREPARO Em um recipiente despeje as 2 caixas de creme de leite, em seguida as 2 caixas de nutella Misture bem at ficar homogneo Reserve No liquidificador coloque 10 bombons e coloque na funo pulsar Reserve Abra o pacote de bolacha maisena e coloque-as em um prato Reserve Amorne o copo de leite e coloque-o em um prato Umedea as bolacha uma a uma no leite e coloque-as no refratrio, em seguida, despeje a mistura do creme de leite com o nutella at cobrir as bolachas, aps isso, despeje os bombons triturados ate cobrir o creme Repita toda as etapas at o comeo do refratrio (a camada de cima tem de ser a da bolacha) Despeje o resto do creme ate acabar Decore com o granulado e com os bombons restantes Colocar em geladeira por 12 horas Tempo de preparo 01min Rendimento 15 pores

Gelado de Caramelo e Chocolate Ingredientes: 1 2 3 1 1 1 3 6 6 1 xcara (ch) de acar colheres (sopa) de gua colheres (sopa) de achocolatado copo (americano) de leite lata de leite condensado lata de leite de vaca (use a lata do leite condensado para medida) gemas claras colheres (sopa) de acar lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo: Misture a xcara de acar com a gua e leve ao fogo at formar uma calda caramelada grossa. Reserve. Dissolva o achocolatado no leite e reserve. Em uma panela ponha o leite condensado, a lata de leite, as gemas e leve ao fogo at comear a engrossar. Reserve. Bata as claras em neve e adicione o acar at o ponto de merengue. Reserve.

Montagem: Em um refratrio espalhe a calda de caramelada. Despeje metade do leite com o achocolatado e cubra com o creme de gemas. Faa agora uma camada com o merengue e, sobre ele, espalhe o creme de leite gelado. Use o restante do achocolatado para decorar a superfcie e

leve ao freezer por 4 horas. Retire do freezer 15 minutos antes de servir. Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 6 Dificuldade: Fcil Categoria: Sorvete Gelado de nozes Ingredientes: Massa: . 6 ovos . 2 xcaras (ch) de acar . 3/4 de xcara (ch) de gua . 2 xcaras (ch) de farinha de rosca . 1 xcara (ch) de nozes modas . 3 colheres (sopa) de chocolate em p . 1 colher (sopa) de fermento em p Recheio e cobertura: . 1 lata de creme de leite com soro . 1/2 copo de geleia de damasco . 3 colheres (sopa) de vinho doce . 200 g de chocolate meio amargo Para decorar: . canudinhos de biju Modo de preparo: Bata o acar com as gemas. Junte a gua e bata mais. Acrescente a farinha de rosca, o fermento, as nozes e o chocolate em p, mexendo com movimentos circulares. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore-as massa com cuidado. Despeje em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca e asse em forno mdio preaquecido. Reserve. Leve o creme de leite, a geleia e o vinho ao fogo e mexa at engrossar. Deixe esfriar. Divida a massa fria ao meio e espalhe o recheio. Derreta o chocolate em banho-maria e cubra o bolo. Decore as bordas com os canudinhos de biju. Deixe o chocolate secar e leve geladeira por duas horas.

Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 8 pores Dificuldade: Mdio Categoria: Bolo Ingredientes . 800 g de morangos inteiros limpos . 2 xcaras (ch) de acar . 3 gemas

. 1 lata de leite condensado . 1 colher (sopa) de margarina. Cobertura: . 3 colheres (sopa) de acar de confeiteiro . 2 xcaras (ch) de creme de leite fresco . 150 g de chocolate ao leite ralado Modo de preparo Lave bem os morangos e retire os cabinhos. Ponha em uma panela e junte o acar. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, at obter uma gelia. Retire do fogo e deixe esfriar. Misture gelia de morangos o restante dos ingredientes e devolva a panela ao fogo. Cozinhe sem parar de mexer, at obter uma massa em ponto de brigadeiro mole. Despeje em taas e deixe esfriar. Cobertura: bata o acar de confeiteiro com o creme de leite na batedeira, na velocidade mnima, at o ponto de chantilly. Espalhe o chantilly sobre o brigadeiro de morangos e decore com o chocolate. Leve geladeira por 2 horas. Dica: Sirva o brigadeiro com calda de chocolate quente.

Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 6 pores Dificuldade: Mdio Categoria: Musse

Bolo de Geladeira ingredientes 150 g de chocolate ao leite picado 150 g de chocolate meio amargo picado 50 g de glucose de milho 100 g de manteiga sem sal 250 g de biscoito doce (sem recheio) quebrado em pedaos pequenos 60 g de amndoas picadas 60 g de cerejas picadas chantilly e cerejas para decorar modo de preparo 1- Numa panela coloque 150 g de chocolate ao leite picado, 150 g de chocolate meio amargo picado, 50 g de glucose de milho, 100 g de manteiga sem sal e leve ao fogo em banho-maria mexendo de vez em quando at que os chocolates derretam (+/- 5 minutos). Retire do fogo e adicione 250 g de biscoito doce (sem recheio) quebrado em pedaos pequenos, 60 g de amndoas picadas e 60 g de cerejas picadas. Misture tudo com as mos. 2- Pegue uma pequena poro da massa e coloque dentro de uma forminha de fundo falso (com 6,5 dimetro). Preencha toda a forminha com a massa. Com os dedos faa uma depresso na superfcie da massa formando um copinho de fundo grosso (com +/- 3 cm de

fundo). Repita esta operao com a massa at que termine. Leve para a geladeira por +/- 15 minutos. Desenforme e enfeite a superfcie dos bolinhos com chantilly e cereja e sirva em seguida. Pav bicolor de bombom Ingredientes . 3 ovos . 1 lata de leite condensado . 1 1/2 copo e 1 lata de leite . 1 pacote de biscoito maisena . 8 bombons Ouro Branco . 4 colheres (sopa) de chocolate . 1 colher (sopa) de amido de milho . 7 colheres (sopa) de acar . 1 lata de creme de leite sem soro Modo de preparo 1. Separe as claras e as gemas dos ovos e reserve-as. 2. Faa o creme branco: em uma panela, junte o leite condensado, a lata de leite e as gemas. Misture bem e leve ao fogo at engrossar. Despeje em um refratrio mdio e reserve. 3. Sobre o creme, distribua uma camada de bolachas umedecidas em um pouco de leite. Cubra com 4 bombons Ouro Branco picados e reserve. 4. Faa o creme de chocolate: em uma panela, junte o chocolate em p, o amido dissolvido em 1 1/2 copo de leite e 5 colheres (sopa) de acar. Leve ao fogo, mexendo at engrossar e deixe esfriar. 5. Distribua o creme de chocolate sobre as bolachas, espalhando bem. 6. Prepare a cobertura: bata as claras em neve, acrescente 2 colheres (sopa) de acar e bata mais. 7. Junte o creme de leite, misture bem e cubra o pav. 8. Decore o pav com o restante dos bombons picados e leve ao freezer por 3 horas. Sirva gelado. Dica: use a mesma medida da lata do leite condensado para o leite. PAV DE COCO Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 garrafinha de leite de coco 2 pacotes de biscoito de maisena 1 sach de coc ralado para decorar Modo de preparo Para receita maior s dobrar a quantidade de ingredientes Em uma panela grande adicionar leite condensado, creme de leite e o leite de coco Mexer at engrossar, mas no deixar muito grosso porque essa pasta o recheio do pav J com o recheio pronto, abra o pacote de biscoito e molhe no leite (no deixe o biscoito amolecer muito, pois ir forrar o pirex com o biscoito)

J com o pirex forrado com os biscoitos adicione o creme (mais no o creme todo pois ir fazer esse processo trs vezes pondo o biscoito e o creme e assim por diante) A ltima camada PUDIM DE QUEIJO COM CALDA DE GOIABADA CASCO Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 e 1/2 lata de leite 4 ovos inteiros 400 g de queijo minas (padro meia cura) Calda: 300 g de goiabada casco 300 ml de gua filtrada MODO DE PREPARO Untar uma forma redonda com furo no meio com muita manteiga e polvilhar com farinha Bater todos os ingredientes no liquidificador at ficar homogneo Despejar na forma, tampar com papel alumnio (para no queimar) Assar em banho-maria em forno na temperatura de 180C por 1 hora e 30 minutos Deixar esfriar fora da geladeira por algumas horas Quando estiver frio, desenforme e leve geladeira Derreta em uma panela, em fogo baixo, com 300ml de gua filtrada por alguns minutos Na hora de servir, despeje a goiabada casco por cima do pudim antes de cort-lo. Fonte:http://tudogostos PAV COM FRUTA Ingredientes 1 litro de leite (qualquer tipo) 2 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 ovo 2 colheres de sopa de amido de milho 1 pacote de bolacha champanhe 1 lata de pssego em calda ou morangos frescos 3 colheres de sopa de acar MODO DE PREPARO Em uma panela coloque o amido de milho, o leite, o leite condensado o ovo misture bem e leve ao fogo mexendo todo o tempo at ter o ponto de mingal grosso Em um refratrio coloque as bolachas no fundo e derrame o creme e deixe repousar Corte a fruta escolhida em cubos medios e despeje em cima do creme que est descansando no precisa esprerar o esfriamento do creme Misture o acar com o creme de leite em uma vasilha e jogue por cima de tudo Cubra com papel alumnio, leve geladeira por no mnimo 6 horas. Fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/383-pave-com-fruta.html? CASCATA TRICOLOR 1 parte: 3 gemas 1 lata de leite condensado 1 lata da mesma medida de leite 2 parte: 1 lata de leite 4 colheres de acar

2 colheres de chocolate em p colher de maizena 3 parte: 3 claras 4 colheres de acar 1 lata de creme de leite MODO DE PREPARO 1 parte: Cozinhe todos os ingredientes em fogo baixo, mexendo sempre, at engrossar, reserve em uma vasilha 2 parte Cozinhe todos os ingredientes em fogo baixo, mexendo sempre, at engrossar, coloque por cima da 1 parte, reserve 3 parte: Bata a clara em neve, coloque os outros ingredientes Depois de misturados coloque por cima da 2 parte e leve ao congelador Pudim de leite de coco de liquidificador Ingredientes . . . . . . 1 xcara (ch) de acar 4 ovos 1 vidro de leite de coco 1 lata de leite condensado de xcara (ch) de leite 2 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado

Modo de preparo Com o acar, caramelize uma frma para pudim. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado e o queijo. Despeje na frma preparada e asse em banho-maria, no forno preaquecido, por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e leve geladeira por 30 minutos antes de desenformar. BOLO DE FRUTAS Ingredientes do Bolo de Frutas 1 gema 3 claras xcara de leo 200g de mamo papaya xcara de uva passas sem semente xcara de aveia em flocos xcara farinha de trigo 1 colher de sobremesa de fermento em p 1 colher de ch de bicarbonato xcara ch rasa de suco de laranja. Modo de preparo do bolo de Frutas Bata no liquidificador a gema e o leo e depois acrescente o mamo e metade das passas, bata bem e reserve.

Misture em uma tigela a aveia, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o restante das passas. Acrescente a mistura do liquidificador, mexa e acrescente o suco de laranja (no use o liquidificador). Bata as claras em neve e misture suavemente massa do bolo. Coloque numa forma untada com leo e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno mdio, prPUDIM DE MILHO VERDE Por Gilda Ferreira Ingredientes 1 lata de leite condensado 1/2 lata de leite comum 1 vidro de leite de coco 200 ml 4 ovos Gros de milho de 2 espigas Calda 8 colheres de sopa de aucar Modo de Preparo Colocar o aucar na prpria forma que vai fazer o pudim Levar ao fogo at caramelizar Tomando o cuidado para no escurecer seno fica amargo Espalhar muito bem na forma Bater os ingredientes do pudim no liquidificador Colocar na forma com a calda Levar para assar em forno pre aquecido por 1 hora e meia coberto com papel aluminio em banho maria com a gua j quente Deixar descansar no forno por 10 minutos Retirar,levar para gelar e ento desenformar bem gelado Fonte:Receita da Categor

1 lata de leite condensado 150 g de nozes modas 1 colher (sobremesa) manteiga Fondan: 1 kg de acar de confeiteiro Leite Decorao: Pedaos de noze

MODO DE PREPARO
Camafeu:

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Em uma panela, coloque leite condensado, manteiga e nozes modas e misture Cozinhe por aproximadamente 5 minutos (at desgrudar da panela) sem parar de mexer Unte um prato com manteiga, coloque o doce e deixe esfriar durante um dia Unte as mos com manteiga, enrole pequenas pores e as banhe no fondan Acomode em uma assadeira retangular, virada ao contrrio e pincelada com manteiga Decore com uma noz e deixe secar Fondan:

1. 2.

Coloque o acar de confeiteiro em um recipiente, pingue leite aos poucos e mexa at obter um creme grosso Quando o fondan estiver pronto, derreta-o em banho-maria
omo os mais tradicionais doces de Pelotas, temos: Camafeus - doces de nozes modas cobertos com glac, decorados com meia noz. Fatia de Braga - doce de massa de amndoas oriundo da cidade de Braga. Ninhos (foto) doce de fios-de-ovos recheado com doce de ovos. Pastel de Santa Clara - massa fina e delicada, assada em forno com recheio de ovos moles. Ovos-moles - doce base de gemas e acar (tradicional ovos moles de Aveiro). Trouxa de amndoa mesma Lampreia em tamanho pequeno. Bem-casado - casal de bolinhos, unidos com ovos moles de Aveiro e glaceados. Carioquinha - doce de coco ralado em sua prpria gua, cozido em ovos moles e glaceado. Com o passar do tempo e a chegada da industrializao, as receitas tradicionais trazidas pelos imigrantes foram sendo aperfeioadas pelos seus descendentes, (como exemplo temos o Pastel de Santa Clara) que superaram a genialidade dos doces portugueses e tornaram a cidade de Pelotas referncia no Brasil em matria de doces.