UNA ESTUFA RUSA EN BENAVENTE

Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 1

INTRODUCCIN. Hace ya bastante ms de un lustro que me introduje en el mundo de las estufas de mampostera, kachelofen, estufas rusas, etc. Mi primer contacto fue el documento editado por el INTA La estufa a lea de alto rendimiento. En l te explicaban las ventajas de la calefaccin con una estufa de mampostera (una estufa de ladrillos, con un largo recorrido de los humos y gran peso, no metlica). Me cautiv por su sencillez y practicidad, su alto rendimiento y cmo cumula esa energa calorfica en su enorme masa, y la suelta de forma constante a lo largo de muchas horas. Era un estufa muy eficiente y ahorradora, y el modelo de calefaccin por radiacin (con sus escasas diferencias de temperaturas y su reducido efecto de mover el aire) era el ms cercano al natural de la irradiacin solar. Reparta de forma ms eficaz y adecuada el calor y mantena mucho ms la inercia trmica que una estufa metlica tradicional o un sistema de radiadores. Este sistema radiaba la temperatura con una conveccin del aire muy dbil. As las ventajas eran la homogeneidad de las temperaturas, el escaso movimiento del aire que adems apenas se estratifica, poder calentar por contacto, un confort ptimo, la no ionizacin del aire y un buensima combustin. Ventajas ecolgicas, econmicas y para la salud. Luego fui leyendo otros ms (The missouri designed masonry stove), muchas pginas web (MHA Masonry Stoves Heater, las conexiones a otras desde ella, stove.ru, muchos blogs de autoconstructores, las pginas de algunos constructores profesionales, pginas de empresas profesionales). Me encontr con una escassima literatura en espaol sobre el tema (s encontr pginas como miqueridopinwino), salvo lo relativo a la informacin comercial de las cocinas econmicas o bilbanas de toda la vida (nuestras kachelofen). Mi primer libro, conseguido por internet, fue Lautoconstruction dun pole de masse, De la Lourdeur dans la Lgret et de la Lgeret dans la Lourdeur, de Ignatz Heizmaus. Ameno y profusamente detallado con croquis y ancdotas, explicaba la construccin de un modelo concreto de estufa de mampostera. Tambin le el n 28 de invierno de la revista francesa Passerelle Eco con el artculo Chauffage e confort co. Construire un Pole de Masse Ped por internet el Heater Plan Portfolio de la Masonry Heater Association Of North America, con 7 modelos(dos estufas finlandesas, una rusa de doble campana diseada por Igor Kuznetsov y Alex Chernov -sumamente avanzada en el aspecto de eficiencia de combustin-, otro modelo sueco, una Kachelofen, otra en esquina y otra con horno y banco caliente) ms una parte dedicada a detalles de construccin (mortero refractario, techos de las estufas, toma de aire, uniones puertas metlicas-ladrillo). Cada vez aprenda ms, pero observaba DOS PROBLEMAS: 1. Muchos incluan horno y un sistema para agua caliente sanitaria (ACS), pero pareca que el sistema no era tan eficaz si inclua una placa de coccin (le un modelo croata en internet). Yo quera ser capaz de construir un modelo equivalente a nuestras cocinas econmicas de toda la vida (cocina, horno, agua caliente, calefaccin) pero con las mejoras de estas estufas de mampostera. 2. No saba abordar el tema de construir un modelo concreto a partir de necesidades concretas, simplemente, haba diferentes modelos en libros e internet, que deberamos examinar si se podan adaptar a nuestro caso particular. Lo primero consegu ir solucionndolo al entrar por casualidad en internet en pginas rusas originarias y utilizar el cirlico en la bsqueda. Palabras como teplushka y (estufa rusa en cirlico) comenzaron a ser habituales en mi navegador. Observ que all aparecan numerosos, variadsimos modelos, que en muchos casos incluan adems una placa de coccin. Entre ellos, ste que nos ocupa (ms el de la cocina volkova y otros) pareca interesante por su sencillez y practicidad. Podramos Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 2

adaptarlo a nuestro clima?. La segunda cuestin fue mejorando al leer (penossimamente, con la ayuda del traductor de google, pues no tengo ni idea de alemn) el Kachelofenbau de Bernd Grtzmacher, amn de los cinco nmeros dedicados al respecto la coleccin Einflle statt Abflle. Mucho tiempo despus, sali el libro Construccin de estufas de mampostera, de Mateu Ortoneda (al fin un libro en espaol!). Tambin me encontr la hoja de Excel KO-CALC.xls que permita (o tambin "simplified Kachelofen Calculator"), introduciendo las necesidades energticas en Kw, obtener diferentes magnitudes de la estufa (dimensiones del hogar, cantidad de combustible, longitud de conductos, etc). As, y de forma penosa, fui comprendiendo su funcionamiento y lgica. Despus de todo ello, me anim a intentar llevarlo a cabo, y pude realizar este experimento, hacer anotaciones de temperatura y extraer conclusiones. Esto ha sido posible gracias a los libros que he adquirido, pero tambin (y sobretodo) a las aportaciones de diferentes personas e instituciones que encontr en Internet. Esto facilita este aprendizaje; y ya que de alguna forma me he beneficiado, pretendo tambin contribuir al conjunto de informacin correspondiendo con mi grano de arena al respecto (este artculo). Que ayude a mejorar sus conocimientos sobre el tema a muchas personas de habla hispana o del idioma que sea, que lo apliquen, que lo mejoren. Por ello saco el pdf. Si se me cita o comenta, pues una alegra ser para m. Ms an si alguien construye este modelo, u otro parecido, y estas instrucciones le resultan tiles. Si alguien tiene dudas, y est en mi mano, intentar ayudar. Pretendo sacarlo ya (pese a sus defectos -muchos croquis mejorables, etc-) para que la gente pueda usarlo. Pretendo reformarlo y mejorarlo mucho en el futuro cercano (Ahora, durante 2 o 3 meses no puedo hacer ms). Tambin me gustara publicarlo, de forma conjunta a otros artculos que tengo y estoy preparando. En resumen: uso libre y gratuito de este material, que ninguna empresa ni particular con nimo de lucro se beneficie en exclusiva ni pretenda tener un beneficio lucrativo, es para todos. La nica condicin es respetar mi derecho a publicarlo, es un trabajo mo (y seguir dndolo igualmente en pdf, gratis a quien lo necesite) y, pese a no ser original, si se caracteriza por combinar muchas cuestiones diferentes (esa es su nica originalidad) y me ha llevado muchsimo trabajo adquirir, comprender la informacin necesaria (pese a sus muchos defectos), amen del gasto en libros y el propio de la construccin de la estufa. En realidad, el objetivo que pretendo (soy algo pnfilo e iluso), es conseguir que este artculo tenga una difusin similar al primero que le (la estufa rusa, del INTA) y la gente lo construya (ste y otros modelos similares, basndose en estos trabajos mos, ms los que hagan ellos al respecto) y le facilite la vida. Destinatarios de este artculo pueden ser, desde miembros de comunidades rurales con escasa electrificacin, a personas que elijan voluntariamente esta forma de vida, o personas que quieran calentarse de una forma alternativa y no por ello menos cmoda (permite combinarse con depsitos acumuladores, suelo radiante, etc) As, entra en la filosofa de un mundo menos dependiente de las energas contaminantes y centralizadas, controladas por poderosos grupos de inters y presin, que originan numerosas situaciones de abuso, extorsin y conflictos armados por el control de las fuentes de energa. De un mundo ms autogestionable, ms sensato, ms justo y ms autnomo e indiferente a influencias negativas y egostas de los grandes poderes. Que sea un modelo barato, que las personas gasten menos dinero de su renta en calentarse, ducharse, fregar y cocinar, y as puedan destinar ese dinero extra a otros fines tambin tiles (salud, cultura, educacin, ocio). Que sean menos esclavos, que con menos dinero vivan igual o mejor, que sean menos Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 3

dependientes y ms autosuficientes. Que las empresas se vean obligadas a abaratar costes y a seguir caminos ms ecolgicos y sostenibles, pues si no vern como las personas escapan a su control al tener ms autogestin. Que sea la persona y su dignidad la que condicione a la poltica y a la economa y no a la inversa. Que T, puedas construir (y reparar) este modelo con sencillos y baratos materiales (barro, ladrillos, ladrillos refractarios, partes metlicas recuperadas de viejas cocinas) y no gastes un dineral en ello y siempre andes esclavo de los bancos y sus crditos. Que no dependas tanto de la energa nuclear (la ms cara y peligrosa, alguien lo niega?, que mire Fukushima y palidezca de vergenza!) ni del petrleo (como combustible y materia prima de la industria qumica, altamente contaminante y centralizado su control en pocas y no muy claras manos). Que tu gobierno utilice el dinero de tus impuestos no para financiar la actual agricultura industrial (altamente productiva, pero de enorme riesgo para la salud y de altsimo gasto en nsumos) que sigue a la revolucin verde. Ese dinero pblico, que subvenciona una agricultura privada, no responde a tus intereses locales. Que tu gobierno financie el agricultor, s; pero que ste, adems de producir para el mercado y su inters, satisfaga el tuyo. Que la agricultura realizada sea ecolgica, o al menos responda a lo que se denomina produccin integrada. Que plante arboles, y de ellos (intercalados razonablemente en sus cultivos permitiendo la mecanizacin) satisfaga LOCALMENTE en la medida de posible tus necesidades de materias primas y combustible para tus objetos cotidianos y calefaccin. Que esos rboles contribuyan a regular el ciclo hidrolgico y alegrar nuestra vista. Que los productos agrcolas locales tengan primero una difusin local; en cooperativas comarcales se pague al agricultor un precio justo, ms alto, y el consumidor adquiera all y pague un precio justo, ms bajo y luego, slo luego, los sobrantes, hagan un viaje. Pero que no sea el de Marco Polo! (evitemos consumir productos lejanos y fuera de temporada que podemos obtener en nuestra zona y con nuestros medios). Que el ganadero gestione su biogs y lo ofrezca a la comunidad. Y etctera. Autosuficiencia, decrecimiento, sostenibilidad, racionalidad, respeto es tan difcil?... Es lo ms lgico. Solo as viviremos bien nosotros, y los que nos seguirn. Cuando leas este artculo-manual, vers como en l podrs construir desde: Un modelo sencillo, que te permita cocinar, calentarte, calentar tu agua sanitaria, hornear, secar alimentos con un gasto razonable y para una superficie de 32-45 m2 (segn construyas la variante pesada o media de la cocina rusa). Est al alcance de casi todos. Este lo combinars con una arquitectura y bioclimtica adecuada (aprovechamiento de la orientacin solar, bsicamente, en forma de una adecuada relacin de la superficie de ventanas, invernaderos y/o muros trombe con la superficie de la vivienda). Hasta un modelo ms complejo (pero tambin econmico), que te permita calentar unos 70-80 m2 y hacerlo en parte por radiacin directa de la cocina, en parte por suelo radiante combinado con la energa solar (lo ms razonable y eficiente) o por radiadores. Puedes construir el modelo sencillo, incorporando ya las mejoras a nivel de eficacia del hogar e integrando la paila, y posteriormente (cuando tengas ms dinero), adquirir los depsitos acumuladores, paneles solares (comprados o autoconstruidos) e instalar todo. Estructura del artculo, o breve ndice. La bibliografa (para no agobiar), la doy sobre la marcha, segn el caso concreto. Voy explicando brevemente cmo lo hice (pgina 6), cmo funciona (pgina 9), los resultados de las pruebas y mediciones (pgina 10).

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Saco conclusiones para las modificaciones (pgina 16), dnde colocarla (pgina 18). Despus amplo los temas: cmo calentar agua (pgina 20), cmo sacar ms rendimiento con un satlite (pgina 27), o con una paila-emparrillado (pgina 28), cmo calcular tus gastos energticos (pgina 29). Por ltimo, pongo mis esquemas y croquis (mejorables), para que te hagas una idea del modelo de internet (pesado, diseado para el duro clima ruso), modificado por m (estructura media con paredes aligeradas; con un hogar ms eficiente y una segunda paila-parrilla para obtener unas caloras (pgina 32). Mi variante est pensada para el clima de la meseta espaola. El modelo de internet y su conjunto de croquis y detalles constructivos lo puedes obtener tecleando: . O bien: . + .+ . Tambin es interesante el modelo Volkova: . Hay muchos. Yo trabaj con este por su sencillez, economa y capacidad para admitir variables. Espero que te sirva. Un saludo y nimo.

Arriba, estn algunas estufas rusas diseadas conforme al pdf del INTA, que inici mi curiosidad por este tema. tiles, y de diseo sencillo. Despus encontr un segundo documento del INTA que inclua como incorporarles un horno para asar y un serpentn para calentar agua. A la derecha el modelo preexistente que he desarrollado un poco. En su variante ms elemental. Ms fcil de hacer de lo que parece, aade una placa de coccin y una forma ms apropiada para calentar los espacios. El depsito de agua es sencillsimo. Ojal se construya mucho!. Ese es mi deseo.

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Una estufa rusa en Benavente (ZAMORA) Castilla y Len; Espaa. CONSTRUCCIN

Figura n1 Aqu vemos la cocina sin revocar, al aire libre, construida con ladrillo, ladrillo refractario y empleando el barro como mortero. Las puertas an estn sin sujetar, solo se han puesto temporalmente para la foto.

Figura n2 En esta imagen observamos el revoco en la parte inferior, as como ya puesto el zcalo que separa la parte inferior de la superior. Tambin apreciamos los huecos del hogar, la placa de coccin-horno y el hueco del horno en la parte superior izquierda, as como el depsito de agua en la parte superior derecha.

Figura n3 Detalle interior del hogar, con su correspondiente rejilla de hierro fundido. El interior es de ladrillo refractario de 4 centmetros de espesor, salvo la pared izquierda, que est puesta plana y son 11. En mi opinin, debera haber puesto un ladrillo de 6 centmetros para darle mayor resistencia y duracin. En la parte inferior apreciamos una placa refractaria con agujeros que se mostr insuficiente para surtir de aire cuando arranca el fuego, por ello la sustitu por la rejilla.

Este artculo pretende ser uno ms dedicado a las estufas de mampostera, que tan de boga estn ltimamente en Internet, la red maravillosa donde todos podemos aprender de los dems y contribuir con nuestras experiencias, al conocimiento, del tipo que sea ste. La nica peculiaridad de este artculo respecto de otros es que, comenzamos por el final; me explico, la mayor parte de los Blogs de la Red van dedicados al proceso de construccin y terminan una vez concluida la obra. ste no es nuestro propsito (de hecho no hice apenas fotos durante la fase de construccin). Aqu nos ocupamos de lo que pasa despus del y fueron felices y comieron perdices. Lo que nos interesa es la temperatura que alcanzan sus superficies, los kilos de lea que gastamos (y por lo tanto, saber si es rentable econmicamente), el tiempo que tarda en calentarse y enfriarse, si calienta eficazmente el agua, determinar el volumen de vivienda que podra calentar de modo eficaz, etc. Creemos que esto es algo que nos gustara encontrar en la Red cuando buscamos en artculos anlogos, y eso es lo que pretendemos.

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Este artculo va destinado, principalmente a hispanohablantes (y en este idioma editamos el documento en formato pdf), pero incluimos referencias a trminos en otros idiomas refirindose al mismo concepto (estufa de mampostera, estufa rusa, masonry stoves, kachelofen, pele de masse, grundofen, , sobe de teracota), para que personas de otros idiomas interesadas en el tema puedan acceder tambin a esta experiencia al teclear esos trminos en internet. En estas fotos observamos las diferentes pruebas con los revocos de barro (la arcilla hace la funcin del cemento), arena (hace la funcin de la propia arena) y paja (cumple la misin que las armaduras de tetracero hacen en el hormign convencional). Puedes modificar la carga fsica (y por tanto trmica) de la cocina con el revoque haciendo una capa ms gruesa o ms liviana. Es interesante consultar al respecto la Parte V del libro Casas de Paja, Una gua para autoconstructores, de las autoras Rikki Nitzkin y Maren Termens. Est en espaol.

Figura n4 Esta fue la primera prueba. Con adobes rotos y algo de paja. Como podemos ver se abren numerosas grietas en el revoco.

Figura n5 Esta fue la segunda prueba. Aadimos ms paja y algo de arena de tamao grueso e irregular.

Figura n6 Esta fue la tercera y definitiva. Utilic una proporcin de un cubo de adobes rotos (barro), otro de paja trillada y medio de arena. No hay apenas grietas.

Esta estufa es un modelo que aparece en internet bajo el nombre de horno universal moscovita y que encontr despus de rastrear numerosas pginas rusas. Como no tengo ni idea del idioma, me gue por los dibujos (muy claros) y por el macarrnico traductor del google. Repito lo dicho en la introduccin: si quieres encontrarlo teclea: estufa rusa, horno universal moscovita ( , tambin es interesante el modelo Volkova: ) As encontrars los planos. Si sigues rastreando encontrars infinidad de modelos y posibilidades. A m me atraa la posibilidad de: Calentar la casa. Cocinar. Calentar el Agua Caliente Sanitaria. Secar frutas y embutidos. Todas las partes metlicas estn en una cara, de modo que las otras tres paredes estn limpias para ser utilizadas como enormes radiadores en otras tres posibles estancias. Y todo ello en un solo modelo, con la misma lea, sin necesidad de electricidad, y que se colocar en una posicin central en la casa. Adems puedes combinarla con un calentador solar, que puedes construir tu mismo con materiales baratos y/o reciclados. Yo utilic adobes rotos como mortero. Primero los rompa Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 7

con una maza. Despus los echaba en un balde con agua, dejando que reposaran un da. Al da siguiente usaba ese agradable mortero y preparaba el del da siguiente. Aqu tenemos unas vistas de la cocina acabada. Sus dimensiones reales finales han sido de 88 centmetros de ancho, 64 centmetros de fondo y 220 centmetros de altura.

Figura n7 Visto frontal acabada.

de

la

Figura n8 cocina Vista frontal derecha.

Figura n9 Vista trasera.

Es algo sencillo y barato, que podra interesar a muchas personas, y de construccin relativamente fcil. La constru slo (en mi pueblo: San Cristbal de Entrevias, al lado de Benavente) a ratos durante un mes del verano del 2012, y utilizando ladrillos normales, ladrillos refractarios para el hogar, encargu las puertas del hogar, de la placa de coccin, del horno, del cenicero, las cuatro puertas de limpieza y el depsito de 18 litros de capacidad (se puede hacer perfectamente de 25 litros) a un herrero local (scar Morn). El nico mortero que utilice (como ya expliqu antes) fue el barro (el cemento solo en la primera hilada, pues iba a quedar a la intemperie largo tiempo, y un forjadito de hormign en el paso al segundo nivel que se puede realizar con perfiles de acero en T), con arena gruesa irregular y paja trillada para el revoco. 1) Antes de revocarlo hice una prueba de encendido y FRACAS: no tiraba y el humo se sala por todas las grietas y las juntas sin rellenar entre algunos ladrillos. 2) Despus de revocarlo, SEGUA SIN TIRAR BIEN. Esto me desanim mucho. 3) Entonces le hice un gas slot o *gasschlitz de 28 cm2 (4 por 7 centmetros; segn mis clculos deba ser de 21 cm2) y FUNCION SIN PROBLEMAS (*una ranura de pequea superficie que tiene el fin de iniciar el fuego cuando la estufa est fra realizando un recorrido ms directo). Una vez que arde de forma alegre, cierro la trampilla con un ladrillo (y la mano protegida por un guante resistente a las altas temperaturas) y funciona perfecto, hace todo el largo recorrido de casi 6 metros dejando toda su energa repartida por toda la masa de ladrillos y barro, dispuesta para ser utilizada en forma de calefaccin radiante o calentar agua. Tambin puedes hacer un tiro para esta parte, y cerrarlo o abrirlo desde la frontal de la cocina, con toda comodidad.

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Figura n10 Al comenzar el fuego, quitamos el ladrillito de la ranura y hacemos un pequeo fuego que sale de forma directa y teniendo abiertas las trampillas o tiros a y c, adems del gasschlitz. El tiro b est cerrado ahora. (Ver figura 12 con el esquema de las partes). En gris el ladrillo refractario.

Figura n 11 Cuando el fuego lleve un rato y arda bien, ponemos el ladrillito (protegidos por un guante para horno) obturando la ranura (o podemos construir una trampilla metlica para tal fin) y los gases bajan en su totalidad haciendo un recorrido ms largo.

Figura n12 Recorrido completo de los gases cerrando ahora el tiro a y abriendo el b y el c. Los gases recorren 5,5 metros, comenzando a mas de 500 C y terminando a unos 90C en la salida a la chimenea.

Al encender la cocina fra

Aqu, por fin tenemos la posicin de funcionamiento habitual cuando el fuego est plenamente Pasado un rato, cerramos la establecido. Los humos siguen un trampilla y el humo baja, soltando largo recorrido, comenzando a calor abajo. muy altas temperaturas, para (despus de entregar la mayor cantidad posible de energa calorfica) salir por la chimenea a una temperatura mucho mas baja. Ello es indicativo del alto rendimiento de las estufas de mampostera. Acumula esa energa calorfica en su enorme masa, y la suelta de forma constante a lo largo de muchas horas (a diferencia de las estufas metlicas, de masa muy inferior) que se enfran rpido.

Otra mejora que introduje a posteriori fue la de cambiar el suelo del hogar (una placa refractaria con unos Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 9

agujeros pequeos) por una rejilla de hierro fundido. El tiro mejor an ms. Lo hice conforme al clculo del librito de Mateu Ortoneda Construccin de estufas de mamposteraeditado por ecohabitar y al libro de Bernd Grtzmacher Kachelofenbau, Planung, Konstruktion, Beispiele (en alemn).

Figura n13 Cocina encendida y tirando.

Figura n 14 Detalle del hogar encendido.

Figura n15 Tiro espectacular de la estufa. Como apreciamos funciona verdaderamente bien. El espacio interior dedicado a la coccin no est azulejado ni revocado. Eso cada uno lo har a su gusto.

Una vez hechas estas mejoras, me propuse esperar a las fechas navideas para poder dedicar de dos a cinco das para experimentar con la estufa, y ver si funcionaba de forma eficaz y calentaba tal y como yo tantas veces haba ledo. PRUEBAS Y MEDICIONES Y la ocasin lleg el 23 de diciembre, en las vacaciones, en unos das nada fros para las condiciones que normalmente tenemos aqu en la Meseta del Duero, pero suficientes para comprobar si la cocina era til. Para pesar la lea me hice con una basculita (tena muy claro que una cocina que gaste muchsimo ni es ecolgica ni barata) y con un termmetro lser que adquir por 30 euros y me permita medir la temperatura superficial. Con mucha ilusin me dispuse a comenzar el experimento (ya que desde el verano planeaba controslo), ya con la cocina completamente seca y curada. En el croquis de la figura n 16 (pgina siguiente), podemos observar como cada zona est numerada. Este croquis lo hice antes de comenzar con las mediciones con el fin de anotar cada valor de temperatura tomado en cada momento temporal concreto con el termmetro lser y as poder sacar conclusiones (que zonas se calientan ms y cules menos y cunto tardan en alcanzar la temperatura. No es muy bueno, pero servir sirve. Adems, durante la medicin aad algunas zonas ms. Podemos observar todas las zonas de la cocina (menos la parte superior, de la que no hice mediciones, y la inferior, que est en contacto con el suelo). Adems, todas las portillas, puertas de hornos, tiros, etc, estn en la parte frontal. Las otras tres caras quedan perfectamente libres pudiendo ser utilizadas como muros radiantes en la habitacin adyacente (saln, dormitorio, bao). La cocina estara situada en una posicin central en la vivienda. La parte inferior se puede aislar del suelo por medio de una plataforma de hormign con arlita o vermiculita. Se entiende que esa pequea parte de la estufa que da a la bajante izquierda (sobre la portilla de limpieza n8) no perdera as calor. Pero creo que no es necesario. Por el cenicero (n7) no compensa, pues la temperatura es ms baja y prcticamente no hay prdidas. Tu eliges. Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 10

Vista de las partes del horno superior numeradas. (Puerta n 11)

Vista de las partes de la placa de cocin y horno inferior numeradas. (Puerta n 5) Figura n16: parte frontal-derecha parte trasera-izquierda

Figura n17 En esta foto quise reflejar como el fuego llega a la pared izquierda, con el gasschlitz cerrado, y emprende el camino hacia abajo. Pero no se aprecia bien

Figura n18 Detalle de hogar y encimera.

El da de autos (23 de diciembre del 2013) comenc la prueba. La temperatura a las 1245 era de 8 Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 11

(suave para la poca) y la temperatura superficial e interior de la cocina oscilaba entre los 3 y los 4 grados como podis apreciar en la tabla de mediciones que adjunto. No fueron (por desgracia) muy sistemticas, pero si dan una excelente idea de las posibilidades de la cocina (que recordemos, est a la intemperie expuesta a los elementos, luego el rendimiento real ser algo superior). Este da, quem 25 kilos de lea repartidos segn el siguiente uso horario, y realic las siguientes actividades: 23 de Diciembre del 2013, un da algo nublado y de suaves temperaturas. 4 kg de lea menuda para encender a las 12:45, con una temperatura exterior de 8 6Kg ms otros 3kg de lea de encina unos quince minutos despus, a las 13:30 A las 15:00, otros 6,5 kg de encina y chopo con 9 de temperatura exterior. A las 15:30, otra medicin. A las 17:30, otra medicin de temperatura. Medicin a las 20:45, con 3 de temperatura exterior y aad 5,5 kg de lea de encina a las 21:30. La ltima medicin la hice a las 22,45, con 1,5 de temperatura exterior. Id mirando, por favor, las temperaturas de la tabla que adjunto para que observis como cada zona de la cocina va cogiendo temperatura, y bajando, en su caso. Como podis apreciar, en la columna izquierda aparecen numeradas las partes indicadas en el croquis de la Figura n16 (y alguna ms aadida a posteriori). DA 23 de Diciembre del 2012 00 1 2 3 4 4 3 3 3
00 00 00 00 :00 :00

24 de Diciembre
00 00 00 00

25 de Diciembre
:00 00 00 0

HORA 12:45: 13:30: 15:00: 15:30: 17:30: 20:45 22:45 09:00: 12:45: 17:45: 20:45: 10:00 11:30: 12:45: 15:45:0

8 7 7 11 56 113 12 35 43 14 34 7

20 20 38 55 62

24 23 48 63 71

32 39 58 68 82 134 270 71 60 60 38 55 22

31 47 61 80 71 85 56 49 47 31 45 16

31 39 59 65 60 117 54 60 46 30 43 8

18 29 34 32 21 27 24 13 17 23 20 22 10

27 29 65 64 55 80 116 21 35 61 42 53 33

24 29 40 38 26 39 33 20 22 29 22 27 15

27 32 48 57 55 89 151 19 45 59 40 53 28

13 18 19 18 11 15 13 8 12 14 11 13 10

7 10 13 17 30 67 32 33 35 26 37 17

13 15 25 27 43 85 25 40 24 11 37 10

27 34 48 52 25 122 283 71 64 34 30 43

5 p placa 3 6 p hogar 4 7 cenicero 9 limpiez medio 10 paila 4

128 123 308 263 34 51 69 42 74 36 63 56 66 47 74 39

151 263

129 193

8 limp ab 3 3 3

11 puerta 3 horno 12 limpieza 5

Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 12

arriba 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 placa 29 izq 30 dcha 31 fondo 32 techo 33 base 34 izq 35 dcha 36 fondo 37 techo 38 agua 39 sup 40hog abajo interior doblar Figura 19 Comprende la tabla con todos los puntos marcados en el croquis y sus temperaturas. 3
4

4 5 4 4 4 5 5 4 4 5 5 6 5 5 5 2 2 3 2 2 3 3 3 3 2

7 8 14 7 7 6 6 6 6 7 7 7 6 6 6 568 95 103 102 78 82 112 89 60 96 70

200

34 57 75 26 21 34 26 29 16 58 29 33 14 16 15

42 83 77 36 30 40 32 33 18 72 42 40 46 16 17 22

44 104 94 38 31 44 41 37 21 103 55 43 46 20 19 32 26 371 226 227 241 236 116 109 102 89 106 71
mx

34 98 67 30 24 45 40 32 17 93 49 43 40 27 21 24 16

34 78 57 29 20 43 38 30 20 97 50 40 51 29 21 26 18

20 29 21 14 9 26 24 19 10 31 20 35 21 18 12 9 8 75 67 48 60 66 51 50 48 45 49 25 60 50

38 83 60 31 24 46 36 34 21 80 39 47 25 20 26 16 220 175 150 157 166 123 125 112 90 128 72 153

25 38 26 23 19 34 30 26 17 37 27 35 23 19 18 14 104 96 69 82 93 70 71 61 44 69 39 138 81

33 83 59 27 19 45 41 37 20 86 45 42 27 22 30 20 251 202 168 177 186 118 139 119 100 135 63 348 198

14 14 15 13 13 19 16 15 9 17 20 15 16 14 19 13 45 45 31 37 43 34 33 33 29 31 25 54 52 38

10 39 59 27 24 13 10 9 4 35 27 24 24 20 26 20

21 71 80 42 41 25 21 21 10 61 38 39 30 28 32 27

21 107 95 44 41 29 25 22 8 111 43 40 24 18 23 15 368 241 209 217 220 110 107 89 62 89 55 38

310 373 236 201 202 190 194 172 206 207 140 133 150 143 141 133 116 107 138 132 84 81

241 355 134 216 152 205 165 224 170 201 97 95 80 98 60 107 103 75 103 54 100 101

336 332 173 202 165 175 154 182 161 188 94 101 108 100 100 78 63 95 43 190 105 146 540 62 75 31

mx mx

548 mx 100 323 160 185

555 mx mx 146

140

200 170

164

Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 13

Los nmeros 29-32 corresponden a la placa de coccin-horno que se corresponde con la puerta 5 del croquis (que puedes tener abierta para cocinar. Pero en general estar cerrada, para hornear y para conservar ms tiempo el calor de la cocina, de forma que radie ms lentamente). Los nmeros 33-37 se corresponden al horno superior, que como observars, no alcanza temperaturas muy elevadas, siendo sus posibilidades limitadas en ese aspecto. Pero puede servir (adems de hornear suavemente) para calentar los alimentos, para secar bayas, frutos y carnes o para cocinar suavemente cuando tienes el hogar a mxima potencia y las temperaturas de la placa de hierro fundido destinada a la coccin son muy elevadas. El nmero 38 (en azul), se corresponde con una medicin de la temperatura del agua que hice el ltimo da. Por eso lo aad. El nmero 39 se corresponde con la temperatura de salida de los humos por la chimenea. Como podemos ver el rendimiento es magnfico, pues salen ya a muy baja temperatura. El nmero 40 se corresponde con la temperatura de los ladrillos refractarios del hogar. Alcanza temperaturas tremendas (esto es indicativo del elevado rendimiento). Por ello es necesario que el hogar sea de ladrillos refractarios. El indicado con la palabra abajo se corresponde con la temperatura tomada en la parte de bajada de humos tras abrir la portilla de limpieza n8. El indicado con la palabra interior se corresponde con la temperatura tomada tras abrir la portilla de limpieza n9. Indica la inercia calorfica que guarda la cocina en su zona media. Por ejemplo, en las primeras horas de la maana del 24 de Diciembre estaba a 50C; esto quiere decir que disponas de un depsito de agua caliente para ducharte o fregar de forma inmediata. El indicado con la palabra doblar se corresponde con la toma de temperatura aproximadamente donde est la flecha roja en la figura n17 (sobre el ladrillito mvil). Estas ltimas casillas fueron aadidas a posteriori, y por ello hicimos muchas menos medidas. Adems tambin se da el caso contrario: algunas casillas aparecen subdivididas porque tomamos valores en otros puntos cercanos para apreciar posibles diferencias. A continuacin describimos lo que hicimos el siguiente da: slo dos cargas de lea (para ver que efectos tena sobre las temperaturas. Nos encontramos la cocina con una agradable temperatura interior (50C abriendo la portilla de limpieza n9 y tomando la temperatura; de modo que encendimos con suma facilidad con el ladrillito puesto y la portilla a en posicin abierta. Se nota mucho la facilidad de encendido de la cocina cuando la masa trmica interior est suficientemente caliente. Desde la ltima carga de lea a las 21:30 a la toma de temperatura a las 9:00 pasaron 11 horas y media. 24 de Diciembre del 2013, un da algo nublado y de suaves temperaturas. 9 de la maana, 0,5C 9:30, introducimos 10 Kg de lea: 2,5 para encender y 7,5 de encina a continuacin 12:45, 8C, pero bastante viento (que enfra la estufa ms que las bajas temperaturas) 17:45; 10,5C. Introducimos otros 9 kg de lea. 20:45; 6,5C, y sigue el viento. Por ltimo, introducimos 15 kg ltimo da de la prueba y de forma sucesiva (de tres veces). La Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 14

temperatura interior tomada abriendo la portilla de limpieza n9 era de 38; se notaba la noche de viento y que desde las 17:45 a las 10:00 haban pasado 16 horas y 15 minutos. De todas formas la inercia trmica de la cocina es considerable y todava nos podramos baar con agua a una temperatura agradable. Encend el fuego con el ladrillito quitado, pero enseguida comenz a tirar, puse el ladrillito y cerr el tiro a. El 25 de Diciembre dimos por concluida esta prueba (nos bamos de vacaciones, y adems, con la familia no poda estar continuamente corriendo de un sitio a otro para tomar mediciones.

25 de Diciembre del 2012. Fin de la prueba 10:00 de la maana. 5,5C de temperatura exterior. 10:30, aadimos 5 kg de lea (1 de menudo para encender y 4 de encina un poco despus). 11:30, otros 4 kg de encina. Mucho viento. 12:45, otros 6 kg de encina. Mucho viento. Llenamos el depsito de agua. 15:45. Fin de la prueba. Sacamos el agua (a 57C). La curva de temperaturas sigue ascendiendo. Al fin representamos en un grfico tres de las tomas de temperaturas ms significativas para poder hacer una valoracin: El lado lateral derecho inferior (n14) al lado del hogar. Los resultados son similares al n22: consigue una temperatura a veces incluso demasiado elevada. Se mantiene durante la mayor parte de la prueba por encima de los 35C. El lateral izquierdo inferior (n18). Esta zona no es tan caliente, pero ms o menos cumple. Para obtener un mayor rendimiento trmico deberamos adelgazar su espesor un poco. La trasera superior (n27). La temperatura es superior al medio ambiente, pero no calienta demasiado. Esta parte se debe aligerar tambin un poco en busca de una mayor eficacia.

Figura n20 (grfico hecho por Carmen, profesora de matemticas). A la vista de los resultados, podemos sacar las siguientes conclusiones: La estufa, tal y como se pueden obtener los planos en internet, est efectivamente pensada para un duro clima como el largo invierno ruso. En esas circunstancias, y con un uso masivo de lea (de 35 a 50 kg) posiblemente se calienten las dos partes superiores del recorrido mucho ms que los resultados obtenidos por m con unas cargas de lea claramente inferiores (25, 19 y 15 kilogramos los das 23, 24 y 25 de Diciembre respectivamente). Es seguro adems un sobrecalentamiento del recorrido por la parte inferior, Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 15

por lo cual convendra reforzar esta, tanto en una mayor cantidad de masa en la piel externa como en un espesor del refractario superior en la parte inferior. En un clima como el de la Meseta del Duero en la Pennsula Ibrica, a 700 metros sobre el nivel del mar y en un clima mediterrneo fuertemente continentalizado (de 60 a 100 das de heladas, y con unas temperaturas mnimas absolutas de -5C durante los aos ms suaves y de -15C los aos ms duros, pero en general das soleados en los cuales las temperaturas suben), podramos conseguir un resultado excelente con una cantidad claramente inferior de lea (una media diaria de 25 kilogramos los das ms crudos del invierno a 15 kilogramos diarios durante el otoo y la primavera). Esto es, en este clima nos arreglaramos con una cantidad de lea de 3300 a 5500 kilogramos como mucho. Esta lea no debera ser necesariamente siempre de gran calidad (dura, quiero decir -roble, encina-). Con estar bien seca se podra utilizar lea blanda (chopo), sarmientos de vias, incluso carbn vegetal o mineral (opcin menos ecolgica, pero posible). Lo que importa es acumular calor en la masa trmica interior y que este se radie de forma lenta y continuada a la vivienda. Si se necesita una porcin de lea dura para utilizar la placa de coccin mientras se cocinan los alimentos est sera una porcin reducida, e incluso jugando con la inercia trmica se puede cocinar tambin con la cocina apagada (pero cerrando la puerta n5 para conseguir hacer ms lentas las prdidas de calor y una calefaccin ms mantenida). Pero para conseguir ms eficacia con menor gasto de lea precisaramos algunas MODIFICACIONES. Veamos cules. Figura n21; tres niveles: superior, en azul. medio (o segunda campana) en verde y naranja.

e inferior (o primera campana) En amarillo y naranja.

Parte delantera-derecha

Parte trasera-izquierda

En la zona inferior coloreada de amarillo deberamos dejar los espesores tal y como estn: 10-11 centmetros de ladrillo (a ser posible macizo) y 1-2 centmetros de revoco de barro. En total 12-13 centmetros de espesor. En la zona del hogar deberamos tener ladrillo refractario de 6 centmetros de espesor, una junta de dilatacin (para evitar la aparicin de grietas) con cartn o lana de roca de 1-1,5 centmetros y un medio ladrillo de 5 centmetros ms el revoco. En la zona inferior coloreada de naranja as como en la zona media coloreada de naranja, deberamos reducir el espesor a unos 8-9 centmetros para obtener una mayor temperatura superficial y un mejor rendimiento con una menor cantidad de lea. En la zona 16, los 4-5 centmetros que reducimos a la pared podemos aadrselo al volumen de la paila, incrementando su volumen de 18 a 26 litros. Su dimensin pasara a ser de 52 de profunda por 35 de alto y 14 o 15 de ancho (sta es la medida que cambia, yo la Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 16

hice de 10 centmetros de ancho; en el original recomendaban 8,5). En la zona media coloreada de verde podemos hacer dos cosas: Dejarla como est (que es lo que yo hara), con un espesor de 12-13 centmetros. As seguira calentando poco, pero mantendra una mayor inercia trmica de la que se beneficiaran tanto el horno superior como (sobre todo) el depsito de agua (la paila del n10) y no se perdera una gran capacidad de calefaccin, pues su defecto lo suplira con creces la parte inferior tanto en la cara frontal, con el fuerte calor proveniente de las partes metlicas (aunque menos duradero, pero se compensara con el hecho de estar en la cocina, donde no se duerme) y en la cara posterior la parte inferior tiene gran potencia calorfica como podemos deducir de las tablas. Reducir su espesor a 7-9 centmetros. Irradiara ms calor, pero durara menos y perdera masa trmica. En la zona superior, en azul celeste, podemos tambin hacer varias cosas. Dejarla tal cual, que contribuya a mantener la inercia trmica de la parte media. Apenas calentar, pero mantendr la inercia trmica de la vivienda. Rebajarla a 7-9 centmetros. Dara calor, pero perdera masa trmica (menor autonoma). Rebajarla a 5-6 centmetros. Dara ms calor, pero perdera mucha masa trmica.

Figura n22 Llenando de agua la paila para la prueba.

Figura n23 Vista de la placa de coccin de hierro fundido que se Detalle del tiro para regular los humos, lo cierra con la puerta n5. Es una placa de fundicin haces deslizar sobre un marco en cuadradillo reciclada, que adquir por internet. Tiene una superficie de que te permita las posiciones de abierto y 38 por 50 centmetros. cerrado. Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 17

Tambin podemos adaptarnos a las necesidades calorficas para cada habitacin, pues nos puede interesar una respuesta ms suave y constante para un dormitorio y una ms rpida y de menor duracin para un saln o bao. (Ejemplo: reducir el espesor de la capa verde media trasera -dando a un saln- y mantener el espesor original de la capa verde media delantera -dando a la cocina-) Una idea (que plantear unas pginas ms adelante) sera construir las zonas marcadas en color diferente al amarillo (que haramos con ladrillos enteros de 10-11 centmetros de espesor) con ladrillos cortados por la mitad (y un espesor de 5 centmetros), hacer pruebas de temperatura y duracin en funcin de la carga de lea, y en funcin de ellas ir aadiendo capas de revoco de barro hasta conseguir la respuesta buscada. Me parece lo ms sensato. Hay varias marcas de ladrillos macizos en el mercado que ya vienen precortados y no dan trabajo con la radial. De todas formas, te recomiendo que leas primero los libros citados: El librito de Mateu Ortoneda Construccin de estufas de mampostera; el libro de Bernd Grtzmacher Kachelofenbau, Planung, Konstruktion, Beispiele y los nmeros n2 Steinfen setzen, n3 Steinofen-Bauplne, n4 Zwei Arme voll Holz, n5 Abwrme-fen y n6 fen ganz aus Lehm gebaut de la magnfica, detallada y barata coleccin alemana Einflle statt Abflle. Puedes comprarlos por internet todos ellos. Qu no sabes alemn?... yo tampoco salado/a!, me he pasado muchas horas transcribiendo croquis con el macarrnico traductor de Google y me voy enterando poco a poco. De todas formas, si tienes dudas, ponte en contacto conmigo e intentar ayudarte si puedo. Por ltimo, vuelve a leer el librito de Ortoneda, que es una buena sntesis. El modelo alemn de kachelofen se caracteriza por la idea de que (a) para cada zona del calentador, (b)y en funcin del modelo que quedamos construir (pesado -alta inercia trmica de 12 a 24 horas y baja temperatura superficial de 50-60C-/, medio -inercia trmica aceptable de 8 a 16 horas de radiacin y temperatura superficial en torno a 60-80C, como el modelo que nos ocupa aqu-/, y ligero -escasa inercia trmica, pero superior a una estufa de metal y elevada temperatura superficial en torno a 80-90C) los espesores de la estufa de mampostera son diferentes. Tambin es diferente la seccin del conducto de humos, que va disminuyendo sucesivamente, cosa que sucede levemente en este modelo. La salida final es de 12 por 12 = 144 cm2. Va perfectamente. DONDE COLOCAR LA COCINA? Si puedes elegir, o bien vas a construir una vivienda nueva deberas hacerlo indudablemente en una posicin central, y con sus paredes en contacto con las estancias que precises calentar. No hay milagros, si quieres calentar una casa de 150 metros cuadrados con esta cocina vas listo... Lo que si puedes hacer es algo ms razonable. Conforme a los clculos que he establecido despus de leer los anteriores libros (y otros ms que citar a continuacin para otros aspectos) esta cocina -modelo medio de masa- puede calentar unos 38-42 metros cuadrados en una vivienda bien aislada (los clculos me dan desde 20 metros cuadrados con un modelo pesado para una casa psimamente aislada a unos 90 metros cuadrados con un modelo ligero en una casa magnficamente aislada -pero tendra una escasa inercia). No me creo ninguno de los extremos. Quizs podras sacar un calor extra con dos posibilidades que examinaremos ms adelante: aadiras unos 12-18 metros cuadrados ms con un satlite en la planta superior, o bien aprovechando una parrilla y poniendo radiadores funcionando por termosifn en la planta superior, pero en este ltimo caso, seguro que gastaras ms lea!. Vamos a contemplar en los siguientes croquis la posibilidad de situar la cocina en una situacin central, dando sus paredes a una cocina (en salmn), a una salita (en azul), a un bao (baldosas) y a un dormitorio (verde). La cocina est orientada al sur y se calienta con el calor de la cocina rusa y con un muro trombe. Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 18

La salita tambin est orientada al sur y se calienta con el calor del lado izquierdo de la cocina rusa (rebajado a 8 centmetros de espesor) y con un invernadero adyacente. Esta estancia se calienta de forma relativamente rpida gracias a ambas fuentes de calor. Al ser el muro un poco menos espeso, mantiene peor la temperatura por la noche, momento en el cual este espacio no se ocupa. El cuarto de bao tiene una pared pequea pero muy potente como nica fuente de calor y el dormitorio tiene una pared grande y gruesa que permite un calor duradero durante la noche. Este es solo un ejemplo para hacer comprensible los croquis, pero caben muchas otras posibilidades (ejemplo, cambiar el diseo haciendo una imagen especular de la cocina y situando el costado derecho a la izquierda y viceversa; tendramos as ms energa calorfica en la salita en un clima con menos capacidad de insolacin, etc).

Figura n 25 Bao y dormitorio. Observamos la cocina rusa en posicin central.

Figura n24 Salita y Cocina.

Veamos otra disposicin posible:

Figura n26. Disposicin rotando la cocina para una radiacin ms homognea por las estancias (es quizs, la disposicin ms lgica y eficaz). Pero siempre en posicin central. Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 19

Al construir nuestra vivienda, debemos plantear su orientacin (para aprovechar al mximo la radiacin solar, y una zona de refrigeracin tambin) y situar nuestra cocina rusa en una posicin central, irradiando calor a las estancias ms frecuentadas. Si no podemos porque la vivienda ya est construida y permite pocos cambios, debemos considerar cuidadosamente las distintas posibilidades, recordando que siempre es mejor una posicin central. EL AGUA CALIENTE SANITARIA Dos posibilidades se nos ofrecen utilizando solo la cocina rusa alimentada por lea: PRIMERA La primera y ms elemental es utilizar el depsito o paila de 18 litros de capacidad (ampliable fcilmente a 26 al modificar el diseo original). Es una cantidad suficiente para ser utilizada fregando cacharros, o sacar un cubo de agua caliente para limpiar el suelo, o bien para (mezclada con agua fra) darnos una ducha de unos 25-30 litros. Pero no puedes darte 4 duchas seguidas; esto no funciona as. Tienes que esperar un tiempo entre uso y uso para que la paila coja temperatura. Si el hogar tiene un gran fuego calentars el agua en media hora, y si est apagado tardar de una a tres horas segn el calor interno de la estufa. As, con 20 kilos de lea puedes calentar el depsito de 4 a 6 veces (multiplica). La temperatura suficiente la sabes tocando la parte exterior de la paila (n10). Por ejemplo, durante la ltima medicin, saqu el agua de la paila a 57C y la parte exterior de la paila estaba a 30C (consultar la tabla de la figura n19).. La temperatura no es homognea; siempre est ms caliente la parte superior que la inferior. Funciona as: el agua sube a un depsito de agua con la doble misin de servir de depsito de presin y de vaso de expansin. Baja (se puede cortar con una llave) a la paila entrando el agua por el orificio inferior (aqu hay otra llave para desaguar el sistema). Se calienta y cuando se precisa para el bao, fregar, etc, sale por el orificio de la parte superior de la paila por un tubo bien aislado (teniendo un desaguadero superior sobre el depsito para evitar sobrepresiones. Es extremadamente sencillo y el depsito lo podemos rellenar a cubos, o bien bombear el agua con una bomba de soga (buscar el trmino en internet), un aerogenerador que bombee o con electricidad con una pequea bombita (el nico punto del sistema en el que la utilizaramos; pero es opcional!).

Figura n27

SEGUNDA Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 20

La segunda posibilidad pasa por la utilizacin de un depsito aislado de 90-120 litros, donde almacenaramos el agua que se fuera calentando el breve serpentn en forma de U o en forma de W que colocaramos o bien directamente en el hogar, o bien en la bajada de los gases a la salida del hogar (ver figura n11) en posicin perpendicular al eje largo (y no como aparece en la Figura n28, pues solo pretendo aqu que se vea). Sera una solucin ms cara, pues implicara la adquisicin de un depsito, con sus vlvulas de seguridad y purgadores. La ventaja estara en la mayor autonoma en el uso, pues podramos almacenar el agua calentado del da anterior, y pese a que durante la noche perdera parte del calor, al estratificarse el agua disponindose el agua caliente en la parte superior y la fra en la inferior, dispondramos de suficiente agua caliente por la maana. Durante el da, nuestra reserva aumentara a medida que quemramos lea. No olvides que las tuberas deben ser de un dimetro MINIMO de ! (2 centmetros o ms) para que el agua trabaje bien por termosifn. Tanto en la figura n 27 como en la n28. Adems debes aislarlas bien. La distancia horizontal del depsito al serpentn no debe superar los 3 metros. La distancia vertical entre ambos como mnimo ser de 1 metro 80 centmetros. El serpentn se puede hacer o bien se puede adquirir. Hay empresas (como Thermacoil, en USA), que los hacen de diversos tipos. Figura n29

Figura n28 Esquema del serpentn en la figura de la derecha: la altura la puedes poner de 70 centmetros Si la haces en tubo de 3,5 de dimetro calentaras 130 litros, si la haces en tubo de 4,5 calentaras 170 litros como mximo al da en invierno (utilizando las cantidades mximadas de lea).

COMBINAR A COCINA RUSA CON UN CALENTADOR SOLAR. Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 21

Es la opcin ms econmica, lgica y ecolgica. Lo ideal sera disponer de un sistema para calentar con el sol el ACS (agua caliente sanitaria), que funcionara eficazmente durante los meses de verano, y sera un gran apoyo y ahorro de lea para la cocina rusa en el otoo y la primavera. El sistema adems debera funcionar por termosifn, aunque caben otras posibilidades. Veamos diferentes posibilidades: PRIMERA; Para hacer ms eficaz este sistema, necesitamos ms masa trmica en la zona media de la cocina rusa, donde se encuentra la paila. Por ello la zona coloreada en verde en la Figura n21 debera tener un espesor de 9-12 centmetros. Radiar a menos temperatura, pero almacenar ms energa trmica para el agua caliente sanitaria (ACS).

Figura n30 Valoremos la cuestin. Durante el verano obtendremos agua con una temperatura adecuada. En muchos Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 22

das soleados del principio del otoo y finales de la primavera suceder lo mismo. En los das ms fros y de una radiacin solar reducida, si la temperatura de servicio de nuestro agua esta a 8-10C, gracias al calentador solar podremos elevarla a 20-25C. Este agua tibia lo introduciremos en nuestra paila por la parte inferior y la sacaremos por la parte superior. Despus de un perodo de tiempo, ese agua tomara el calor de la cocina rusa (bien directamente de la llama -y de forma rpida- si el fuego est encendido; bien de forma ms lenta tomando el calor interno de la obra de mampostera -pero al estar precalentada, ms rpido que el caso de solo usar lea-) y podremos utilizarlo. As ahorramos lea, pues tenemos que sustraer menos energa calorfica de la estufa al estar el agua precalentada. Esta es la que consideramos ms econmica y por lo tanto ms viable para mayor nmero de personas. Adems es sencilla. Hay un artculo muy interesante -MAGNIFICO, en verdad- diseado por un jubilado brasileo que tienes en internet -Manual sobre a construao e instalaao do aquecedor solar com descartveis; http://josealcinoalano.vilabol.uol.com.br/manual.htm-. Explica con sumo detalle todo el proceso de construccin del colector y del depsito. Tambin recomiendo consultar la pgina Web Solartrmica.net. All te explican (entre otras cosas, pues es una empresa) como construir paneles trmicos y aislar depsitos. Otra posibilidad es construir un calentador solar reciclando un refrigerador obtenido del desguace y unos calderines. Est posibilidad viene perfectamente descrita en el Captulo I. Energa solar, del libro Energa renovable prctica de Iaki y Sebastin Urkia Lus. Ms ideas tienes en el libro Ingenios Solares de Jos Manuel Jimnez. Como hemos dicho, el depsito aislado y el colector se pueden autoconstruir y ahorrar por ello mucho dinero. Adems puedes hacer t mismo las reparaciones que precise el sistema. Para todo este proceso puedes reciclar numerosos materiales. Tanto la construccin de la cocina rusa, como la del calentador solar, estn al alcance de numerosas personas; no es preciso tener grandes conocimientos tcnicos para realizar el modelo explicado en la figura n30. Mis abuelos, y muchas personas del medio rural espaol de su tiempo, con el mismo gasto energtico en lea que hacan ellos entonces, con esta sencilla tecnologa que se muestra en este artculo podran haber tenido una vida ms cmoda y confortable. Recuerdo que mis abuelos tenan una cocina econmica en la cocina, que era la nica estancia caliente de la casa durante el invierno. All cocinaban y calentaban agua para fregar. Pero no calentaban el resto de la vivienda, y para baarse era preciso calentar el agua en la placa, mezclarla con fra y baarse en la cocina. Pocas posibilidades y mucha miseria...! Pero tiene algunos INCONVENIENTES: No obtenemos agua caliente (salvo en buenas condiciones de clima y horas de insolacin) con gran rapidez (no podemos ducharnos cuatro personas en media hora). S podemos obtener suficiente agua caliente durante todo el da, pero de forma espaciada (una persona se ducha por la maana, fregamos a medioda, se ducha otra persona a medioda, otra a la tarde, se friega otra vez, otra se ducha a la noche,...). Hay que tener cuidado con el tema de la LEGIONELLA (esa bacteria que prolifera en aguas entibiadas y es causa de problemticas infecciones todos los aos: Es capaz de sobrevivir en condiciones ambientales muy variadas, multiplicndose entre 20C y 45C, y destruyndose a 70C. Su temperatura ptima de crecimiento es 35 a 37C.). No se transmite por ingestin, sino por va respiratoria. Dentro de las instalaciones de alto riesgo estn los sistemas de agua caliente sanitaria con acumulador y circuito de retorno. Usando la paila en invierno, y dejando reposar el agua caliente un tiempo adecuado en la paila, se produce la desinfeccin por las elevadas temperaturas que alcanza sta. Pero cuando el agua pasa rpidamente del depsito de agua caliente solar a la paila, y este agua no se ha calentado por encima de 60C un tiempo determinado (consultar el documento de Jos Alcino e informase muy bien por otros Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 23

medios de las medidas de prevencin y desinfeccin) corremos ese riesgo. Tomemos precauciones e informmonos muy bien!. Deben tomarse las siguientes medidas (esto es un FRAGMENTO de la normativa de salud pblica, para que comprendas la importancia de tener precaucin, pero debes leer la normativa local e informarte muy bien!; esto es solo para concienciarte de los peligros): Evitar estancamientos de agua: - Diseo adecuado de la instalacin Eliminar o reducir zonas sucias: - Programa de mantenimiento Impedir la multiplicacin y supervivencia de la bacteria en la instalacin: Desinfeccin continua de la instalacin Control de la temperatura (Cuando se utilice un sistema de aprovechamiento trmico que disponga de acumulador y no asegure de forma continuada una temperatura prxima a 60C, se garantizar posteriormente , que se alcance dicha temperatura en otro acumulador final antes de su distribucin hacia consumo.) 1. Instalacin interior de agua de consumo humano - Garantizar la total estanqueidad y correcta circulacin del agua, evitando su estancamiento (tuberas de desviacin, equipos y aparatos en reserva, tramos de tubera con fondo ciego, etc) - En el aljibe la entrada de agua estar situada en el lugar ms alejado respecto al punto de aspiracin por bombas. - Los aljibes se dimensionarn para un volumen mnimo de almacenamiento, compatible con las circunstancias del lugar. - Disponer de suficientes puntos de purga para vaciar completamente la instalacin adecuadamente dimensionados para permitir la eliminacin completa de los sedimentos. - Evitar en lo posible que la temperatura del agua permanezca en el intervalo entre 20 y 50. - Aislar trmicamente equipos, aparatos y tuberas - Los depsitos situados en el exterior sometidos a calentamiento por radiacin solar debern estar trmicamente aislados. - Realizar la conexin de los depsitos acumuladores en serie. - Los depsitos acumuladores tendrn una elevada relacin altura/dimetro y sern instalados verticalmente. - Cuando se utilice un sistema de aprovechamiento trmico que disponga de acumulador y no asegure de forma continuada una temperatura prxima a 60C, se garantizar posteriormente , que se alcance dicha temperatura en otro acumulador final antes de su distribucin hacia consumo. - Seleccionar materiales que resistan la accin agresiva de los biocidas en las dosis aplicadas y la accin de la temperatura, a fin de evitar la formacin de productos de la corrosin. - Para los depsitos acumuladores son indicados el acero inoxidable y algunos revestimientos protectores del acero comn. - Para las tuberas son indicados el cobre, acero inoxidable y algunos materiales plsticos resistentes a la presin y temperatura. - Facilitar la accesibilidad a los equipos para su inspeccin, limpieza, desinfeccin y toma de muestras. ...............................................................................................................................................................

PROGRAMA DE MANTENIMIENTO PARA INSTALACIONES INTERIORES

Se detallan los aspectos mnimos a tener en cuenta para la implantacin de un programa de mantenimiento: 1) Plano/esquema de la instalacin 2)Limpieza y desinfeccin de las instalaciones UNA DESINFECCIN NO SER EFECTIVA SI NO VA ACOMPAADA DE UNA LIMPIEZA EXHAUSTIVA Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 24

Periodicidad Las instalaciones de agua fra de consumo humano (AFCH ) y agua caliente sanitaria (ACS) se limpiarn y desinfectarn: como mnimo una vez al ao cuando se ponga en marcha la instalacin por primera vez tras una parada superior a un mes tras una reparacin o modificacin estructural cuando una revisin general as lo aconseje cuando lo determine la autoridad sanitaria 3) Revisin: a) Buen funcionamiento: 1 vez / ao toda la instalacin Sustituir componentes deteriorados b Estado de conservacin y limpieza: Cuando se detecte suciedad, incrustaciones o sedimentos se proceder a su limpieza. i) Agua caliente sanitaria Acumuladores trimestralmente Puntos terminales: mensualmente ( n representativo para que al cabo del ao se revisen todos) Purga drenaje tuberas: mensualmente Purga fondo acumulador: semanalmente Abrir grifos y duchas habitaciones o instalaciones no ocupadas semanalmente ii) Agua fra de consumo humano Depsitos / Aljibes: trimestralmente Puntos terminales: mensualmente (un n representativo) c) Temperatura: i) Agua caliente sanitaria Acumuladores: diariamente Puntos terminales: mensualmente (un n representativo) diariamente grifos centinela (puntos fijos extremo instalacin) ii) Agua fra de consumo humano Aljibes / Depsitos: mensualmente Puntos terminales: mensualmente (un n representativo) d) Nivel de cloro residual libre i) Agua fra de consumo humano Puntos terminales: mensualmente (un n representativo) diariamente grifos centinela 4) Control de agua Toma muestras: como mnimo anualmente se realizar una determinacin de legionella en muestras de puntos representativos de la instalacin de ACS previamente definidos en el programa. 5) Registro de mantenimiento Anotacin de todas las actuaciones programadas a medida que se vayan realizando. Este es un posible punto dbil del sistema. (Yo me ducho todos los veranos con agua calentada solarmente en una bolsa negra que venden en decathlon, y nunca me ha pasado nada, pero hay que tener cuidado, hacer un adecuado mantenimiento y desinfectar los depsitos conforme se establece). Explicado ste, vamos a ocuparnos de otros modelos un poco ms complicados y costosos, dentro de los Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 25

lmites que nos hemos puesto, de sencillez y un precio pequeo, para que pueda ser utilizado por ms personas. SEGUNDA Esta es ms complicada y costosa econmicamente (pues precisa de un tanque de 80-100 litros en forma de prisma, ms alto que largo, y con poco fondo, para calentarse mejor con el sol, inclinado, con salidas roscadas -mnimo una pulgada, mejor ms para el circuito de lea al funcionar por termosifn; una caja aislada para contenerlo, que incluya un cristal de policarbonato -ms caro que el cristal, deja pasar un poco menos de radiacin solar, pero infinitamente ms resistente a las inclemencias como el granizo, etc-). A pesar del tanque y el serpentn, que lo encarecen, el sistema es muy atractivo, pues permite combinar la energa solar y de la lea. Es ms til que eficiente (los das fros y soleados de invierno precisan lea de todos modos), pues se tiene una gran reserva de agua sobre un tejado o en un balcn para utilizar a discrecin. En verano cerraremos las llaves n1 y 2 y vaciaremos el circuito de lea. Cada mes podemos hacer una esterilizacin de la legionella manteniendo el depsito por encima de los 70C una hora con ayuda del circuito de lea. Figura n31 Modelos similares a este aparecen descritos por internet, e incluso una empresa en Argentina fabricaba uno (si bien cilndrico; pero inclua vlvula mezcladora); la empresa se llama uke, ignoro si sigue fabricndolo, pero sera una gran opcin en Argentina y pases prximos. De no ser posible adquirir uno y de estar interesado, sera necesario hacerlo o contratar un herrero hbil que lo construyera. Las dimensiones de los tubos y de las roscas convienes sean de mnimo de pulgada (realmente es mejor ir a una pulgada o ms). Recordar que el depsito tiene que estar a dos metros o ms por encima del serpentn y la distancia horizontal lo ms prximo posible no excediendo de los tres metros para que trabaje bien por termosifn. OTRAS POSIBILIDADES DE MAXIMIZAR LA EFICACIA ENERGTICA DE LA COCINA. Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 26

PRIMERA: un SATLITE en la planta superior.

Figura n32

Figura n33

Utilizar un satlite, o un conducto secundario de mampostera (en este caso en la planta superior, pero que con la ayuda de ventiladores y otros aditamentos, se pueden poner en otros sitios) para aprovechar al mximo la energa de la cocina. Realmente (ver la Figura n19) si utilizamos todo el recorrido de la estufa, las posibilidades de sacar un rendimiento extra son limitadas. La salida de humos en el punto final Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 27

del recorrido es de 90C, indicativo de una gran eficiencia. El satlite debera ser de un espesor pequeo (3 centmetros, y luego revocar si admite ms masa) y en refractario (ladrllo u hormign refractario). Para sacar ms rendimiento en momentos puntuales (antes de acostarse, persona enferma en la habitacin de arriba, etc) tendramos que poner el tiro en la posicin de la Figura n 32. Deberamos tambin poner un tiro en el satlite para regular los recorridos A y B. Bibliografa a consultar aqu: el excelente Poles a accumulatin de Vital Bies y Marie Milesi, en francs, buensimo y completsimo para hacerse una idea general de las estufas de mampostera en general, y del uso de satlites en concreto. Otro (en alemn) es Heizen mit Holz kologisch und gesund, de Heinz Kniereimen y Peter Frei. El n 5 Abwrme-fen de Einflle statt Abflle.

Figura 34 Otra posibilidad, con mayor potencia trmica en continuo sera aprovechar que cuando esta a pleno rendimiento la temperatura de los gases en el interior de la campana segunda (la de la zona media) al abrir la puerta de limpieza n 9 est a 164C sera no poner el recorrido superior, modificarlo hacindolo ms largo, e integrarlo en el propio diseo de modo que formase un todo que calentase la planta baja y parte de la plata superior.

Figura 35 Aqu, funcionando en modo continuo tendra un mejor rendimiento y podramos hacerlo en un espesor de cinco centmetros, lo que le permitira un poco ms de inercia trmica en el tiempo.

SEGUNDO: un circuito de calefaccin por agua caliente? Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 28

Aqu se nos ofrece la posibilidad de sacarle un rendimiento extra a la cocina rusa. Es ms complicado y algo ms caro, pero puede merecer la pena. De verdad que para seguir esta parte es preciso tomar un tiempo en leer manuales como el de Mateu Ortoneda, el de Bernd Grtzmacher , y la coleccin alemana Einflle statt Abflle. Adems deberas entrar en webs como stove.ru, MHA Masonry Stoves, y leer manuales dedicados a la calefaccin. Pero bueno, intentar hacerme entender. Vamos por partes, a ver si soy capaz. Esta cocina, usada de forma adecuada, es capaz de ofrecer unas 3900 kcal/hora (3900/860=4,53 Kw) en su modalidad de construccin pesada (con ms espesor, respetando al pie de la letra los planos que puedes obtener por internet) o bien unas 5200 kcal/hora (6,04 Kw) si modificamos algo el diseo aligerando la cocina de modo que esta sea de una construccin media. Qu conseguimos as?, aumentamos la potencia, haciendo que la misma lea caliente ms rpido. Pero supondr un gasto mayor de combustible y una menor autonoma. Y qu hacemos con esos datos?. Paciencia.

Figura n36 Zonas climticas de Espaa. Sin precisar demasiado, nuestra zona sera la D (pero hay ms subdivisiones). Vamos a poner un ejemplo concreto, la cocina est en Benavente, y segn el mapa de zonas climticas de Espaa estamos en una zona D conforme a necesidades de aislamiento y climatizacin. Adems consultando el libro de Bernd Grtzmache en su pgina 18, ISBN 3-7667-1053-2 vemos que nos correspondera una estufa de tipo ligero o medio. Como queremos una autonoma satisfactoria optaremos por una de tipo medio. Ya conocemos que zona es la nuestra, ya sabemos que nos conviene una cocina de tipo medio. Qu demonios hacemos?. Calcular, ver esas 5200 kcal/hora del modelo modificado para que nos sirven. Podemos leer libros de calefaccin que nos informen sobre nuestra zona. Yo en este ejemplo me limito a Espaa y Benavente. Para ello multiplicaremos el factor C que corresponde a la zona climtica, por el factor Orientacin, por el factor Demanda de Calor correspondiente a cada estancia, por los metros cuadrados a calentar y por 2,5 metros de altura convencional. Veamos las tablas siguientes. Zona climtica A Factor C 0,7 Orientacin Montaa Factor 1,2

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B C D (Benavente) E

0,8 0,9 1 1,15

Norte Otras

1,15 1

Figura n 37 Temperatura recomendable 22 20 21 21 18 Demanda de calor Kcal/m3 50,6 41,4 46 46 34,5

Demanda por habitacin Saln Cocina Baos Dormitorio Pasillo

A la vista de las tablas, vamos a suponer que tenemos saln, cocina, bao y dormitorio en partes iguales para hacer un clculo aproximativo (cada uno que lo aplique a la casa que tiene o quiere hacer en concreto). As 50,6+41,4+46+46/4= 46 Kcal/m3 en una casa perfectamente aislada conforme a la normativa. Buscar en otras tablas cada caso particular; si est mal aislada cambia todo!. Multipliquemos 1 por 1 por 46 por X por 2,5= 5200. Despejamos incgnita y el espacio seran 45 m 2. Mucho espacio me parece. Si partimos de la modalidad ms pesada seran 33,9 m2. Creo que para el caso de la mediana nos moveramos entre 35-40 m2. Si le aadimos los 10 m2 a mayores que podemos conseguir con un satlite nos quedaramos en 45-50 m2 siendo muy optimistas. Si le aadimos el satlite mayor y modificamos el nivel superior o tercero sera la misma superficie, pero con una relacin de 35 la planta baja y 15 la superior (seguiramos casi igual). Bien, y nuestra estufa, rinde 5200 kcal por hora si la modificamos aligerndola, o podemos ampliar esa capacidad?.

Otro ejemplo: un piso con un saln de 21 m 2(21 por 2,5 por 50,6=2656,5 Kcal/hora; cocina de 15 m 2 (15 por 2,5 por 41,4=1552,5 kcal/hora); dos dormitorios, en total 24 m 2 (24 por 2,5 por 46=2760); dos baos, en total 7 m2 (7 por 2,5 por 46=805); y 10 m2 de pasillo (10 por 2,5 por 34,5=862,5). En total la demanda sera de 8636,5 kcal/hora. 8636,5 - 5200= necesitamos a mayores 3436,5 kcal/hora. Podemos obtenerlas de alguna forma con nuestra cocina rusa?. A continuacin veremos que s, pero gastando ms combustible. Vamos a poner una paila en el hueco de la primera bajada. Es el lugar ideal, pues no enfra el hogar, alcanzando ste una eficacia trmica altsima y le llegan los gases a la temperatura mxima del recorrido. El hueco disponible es de 10 hiladas (7 por ladrillo ms 0,5- 0,8 de junta) podramos hacerla de 70 centmetros de alta por 50 de ancha. La potencia (ver stove.ru) la calculamos segn nos indican en esa pgina: 0,5 Kcal/cm2 de paila. (De eso nos fiamos). Son 5 tramos de 70 centmetros (350 cm) ms 2 tramos de 50 centmetros (100). Si el dimetro es de 5 (dos pulgadas)-6 centmetros, calculamos la superficie del cilindro final despreciando la base y la tapa superior. As pues 3,14 por 5 (dos veces el radio) por 450 por 0,5 = 7178 cm2 por 0,5 kcal/cm2 = 3589 Kcal/hora.

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Esta sera la paila o parrilla, construida por nosotros, o por un herrero local que se adaptara a nuestra cocina rusa. La dejaramos incrustada al realizar la obra, protegidos los extremos inferior (entrada de agua fra) y superior (salida de agua caliente) Las roscas deben ser gruesas (mnimo de pulgada, pero seamos realistas!, mejor de 1,5 o 2 pulgadas para facilitar su circulacin en termosifn. Figura n 38 Podramos poner roscas, o bien unirlar en el futuro con soldadura fra de no dejar las roscas hechas. Podemos poner entonces una paila mas grande que la del agua caliente sanitaria y sacar unas caloras extras. Para esto recomiendo consultar la pgina web stove.ru. Es un poco lioso, pues es una pgina en ruso. Como se puede traducir debes utilizar simultneamente dos ventanas en tu navegador; en una leers la traduccin al espaol y en otra veras la original en ruso, que es la que te permite descargar las imgenes, la otra no!. All te recomiendo que cliques sobre dibujos, despus sobre calderas, y luego sobre cualquiera de ellas, por ejemplo la KMC 17 Kw. Para poder ver el dibujo con claridad tienes que abrir la pgina original; de verdad, es lioso. Bueno, todo esto para decirte que all explican diseos de pailas que resultan muy adecuadas para nuestro modelo. En efecto, como dijimos en la pgina anterior, disponemos de un espacio adecuado en la primera bajada de los humos. All nos cabe una pequea paila de 0,35 m2 de superficie, con una capacidad para 3,4 litros de agua y una potencia de 4,1Kw por 860= 3589 kcal/hora. Aplicando lo anterior y destinndolo a dormitorios en la planta superior (por termosifn) o con una bomba, algo alejados de la cocina tendremos 3589/46/2,5= 31 m 2 calentables con la pequea paila. En total redondeando, sumaramos 5200+3600= 8800 Kcal/hora disponibles (para calentar el apartamento del ejemplo necesitaramos 8636,5; nos sobran una pocas Kcal/hora) . Calculando que la encina da un rendimiento de 4548 Kcal/hora y el rendimiento total como mucho sera de un 60% tendramos que quemar poco menos de 3 kilogramos de lea de encina seca por hora (de media) para calentar la vivienda (de 60 a 80 m2) unas 12 horas los das ms oscuros y crudos del invierno, aqu en la Meseta. Si la encina est a 0,12 euros el kilo a precio de agosto del 2012, nos salen 36 por 0,12=4,32 euros los das verdaderamente fros y sin luminosidad, en lo que no pudiramos hacer uso de los recursos que sealamos en el prlogo (muro trombe, invernadero, ventanas de adecuado dimensionamiento, colector solar de aire, etc) con los que conseguiramos un gran ahorro energtico. Debemos resear que adems podemos usar otras fuentes de madera de menor calidad. Aqu una vez tuvimos un mes de niebla seguido. Fue una excepcin, normalmente la mitad de los meses de invierno hay una insolacin aceptable, y es muy grande a principios del otoo y a finales de la primavera. Si tenemos dos pisos, podemos combinar la cocina en la planta baja y los radiadores y el satlite en la superior. Podemos decidir destinar parte del agua caliente a un depsito tambin calentado con paneles solares comprados o autofabricados (recomiendo aqu consultar las pginas de unos paneles hechos con radiadores planos reciclados). Aqu cuenta todo, y cada persona debe hacer cuentas de su clima, su acceso Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 31

a la lea y sus posibilidades. Si no utilizamos la paila para una calefaccin de apoyo el precio baja a los dos tercios, pero tambin se reduce la superficie a calentar. Podemos combinar tambin todo: cocina en planta baja y satlite en superior, adems de los radiadores por termosifn. O cocina y radiadores en planta baja con ayuda de un bomba. Esto excede a la pretensin de este artculo y lo tratar ms adelante, cuando lo estudie mucho ms detenidamente. Si queremos calentar unos 130 litros con el calor de la paila, deberamos destinar unos 960 Kcal/hora de esas 3589, nos quedaramos con 2629/46/2,5 = 23 m2 (dos habitaciones y 130 litros de agua caliente). Este modelo, as, podramos usarlo estupendamente en una casa de esa superficie que tuviera una calefaccin de gas como apoyo. Haramos un by-pass y cuando encendieramos la cocina, cerraramos los radiadores de las estancias calentadas por la radiacin de la estufa y llegara el agua caliente de la paila a la caldera, que no arrancara (ahorrando combustible). Cuando lo necesitramos podra calentar el intercambiador del ACS (agua caliente sanitaria) de la caldera y ducharnos entonces, fregar, poner el lavavajillas y calentar dos habitaciones a la vez con radiadores. Por la madrugada entrara en accin la caldera de gas, o cuando estuvieramos fuera (esto en un apartamento de las modestas dimensiones sealadas en el ejemplo). Podramos contratar una tarifa ms barata de gas y adems la paila (con el n 10) del nivel medio nos servira (ver la figura n 27 con su vaso de expansin abierto y entrada de agua fra por la parte inferior y conectando su salida superior directamente al agua caliente) para disponer de agua caliente (en cantidad limitada) cuando se nos estroperara la calefaccin, o nos quedaramos sin electricidad por avera. El sistema sera seguro, pues lo tendramos vaco normalmente (esterilizado por las altas temperaturas) y lo llenaramos de agua en caso de emergencia. Pero ahora, vayamos ahora al final. Voy a incluir unas modificaciones en el modelo que obtuve en internet, adaptndolo al clima de mi zona, aumentando la capacidad de la paila en el piso intermedio a 28 litros (para ello mantendr el grosor originario de la zona intermedia coloreada en verde de la Figura n21, adaptando el resto. Adems, incluir una paila (para circuito de calefaccin por radiadores, o para acumular en un depsito y combinar con el agua calentado con paneles solares en una calefaccin por suelo/muro radiante). Este modelo es autnomo; puedes calcular que por radiacin generar unas 4550-4875 Kcal/hora (es una estufa medio-pesada: multiplicas 6,5 m2 por 700-750 y da los valores anteriores), y tiene una paila curiosa. As puedes calentar unos 42 metros cuadrados de una vivienda correctamente aislada y con una orientacin adecuada. Si dejas preinstalada la paila de la Figura n35 en la 1 bajada de los humos, tendrs a mayores unas 3600 Kcal/hora en el futuro (otros 30 m2, o 20 m2 y ACS). Interesante, no? Qu coste tiene?. La que he hecho no ha llegado a superar los 700 Euros (de ellos 525 euros las partes metlicas; puedes ahorrar mucho reciclando partes de estufa y de cocinas de hierro fundido) el salario mnimo mensual interprofesional en Espaa (las que se fabrican por encargo en EEUU superan muchas los 9000-15000 euros, as como muchos modelos alemanes). A eso le aades el precio de la paila-parrilla. Si luego pones algn radiador o depsito para suelo radiante y complicas el sistema, es algo que tendrs que valorar.

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MODIFICACIONES SOBRE EL DISEO DE LA COCINA RUSA ENCONTRADA EN INTERNET.

Hilada 1 perspectiva Hilada 1 Podemos ponerla sobre una base aislante de Vista de la rampa para retirar las cenizas del cenicero. hormign con vermiculita.

Hilada 2

Hilada 2 perspectiva Vemos las rampas para evacuar las cenizas del hogar y las cenizas (muchsimo ms escasas) de la 1 bajada y subida de humos.

Hilada 3 perspectiva. Apreciamos en el dibujo las aperturas en el Hilada 3 cenicero para la toma de aire secundario. Adems, Podemos ver un hierro en L para soportar la base en el propio cenicero se puede incorporar una toma del muro que separa la 1 bajada y la 1 subida de de aire exterior en aquellos lugares que lo exija la humos. legislacin local. Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 33

Hilada 4 perspectiva. En la parte superior del cenicero estn las entradas de aire secundario, que Hilada 4 se conducen por una rendija de 2 centmetros de La primera bajada de humos es tambin donde se ancho. Vemos los huecos para la puerta del encajara la paila. Si hacemos la paila de 5 cenicero n7 y la puerta de limpieza n8. Se sujetan centmetros (2 pulgadas) LA ANCHURA DEBE los ladrillos con pletinas de hierro. SER DE 11 CENTMETROS, Y NO DE 9, CALCULAR 6 CENTMETROS MS QUE EL SI PONEMOS LA PAILA DE 2 (5 CM) la DIMETRO DE LA PAILA!. Dimensiones de la apoyaremos en la mitad de la 3 hilada por el muro 1 bajada de humos: 11 por 52-53 centmetros. opuesto a la puerta de limpieza n 8. o bien modificaramos la situacin de la puerta de La primera subida tiene 7 centmetros de ancha. La limpieza n 8 desplazndola a la izquierda y donde rendija de 2 cm permite la subida del aire esta en el diseo actual apoyaramos la entrada de secundario desde el cenicero. agua fra de la paila.

Hilada 5 perspectiva. Tenemos el apoyo para la parrilla y para la parte interna del hogar, construida con ladrillo refractario Hilada 5 (y separada de su recubrimiento de 5 centmetros En sta apoyamos la parte inferior de la paila, de espesor de ladrillo macizo normal ) por una dndole salida a la parte del tubo roscado para junta de 1-1,5 centmetros para evitar las fisuras hacer la conexin exterior. En el dibujo no se ha producto de los diferentes coeficientes de dilatacin reflejado. entre el ladrillo refractario y el normal. Apoyamos la rejilla (cuyas dimensiones calculamos 20 por 28 centmetros) aqu sobre la base de ladrillos. A partir de aqu construimos el nucleo del hogar con ladrillos refractarios (o hacemos moldes, y con hormign refractario) Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 34

Detalle incompleto del NCLEO REFRACTARIO donde se aprecian las salidas de aire secundario, la grieta para escape de los gases que frenan la combustin, y el reborde para conseguir un efecto torbellino y una mejor mezcla de los gases de combustin. A la izquierda, una seccin de la puerta de alimentacin del hogar.

Detalle en perspectiva. Las cotas no son todas correctas. Fijarse slo en las caractersticas generales del dibujo. Si quieres, encima de los orificios, y respetando los 6-8 centmetros de distancia a la placa de coccin, podras poner un segundo reborde saliente para mejorar la mezcla de gases. El croquis no lo contempla. Combinando el aire primario de la parrilla, ms el aire secundario de los orificios de la parte superior, ms la fuga de los gases lastre para la combustin por la ranura de 2 centmetros; conseguimos una altsima eficacia en la combustin. Las temperaturas sern muy altas, y combustionar el oxgeno y tambin el carbono, consumindose totalmente y mejorando la eficacia de la estufa. Los estudios de los constructores rusos demuestran que mejoran en 30C la temperatura media del ncleo (lo que no es la piel externa de ladrillos normales) de sus estufas (de 150C pasa a 180C la temperatura media del conjunto).

Visin desde al parte inferior. Se aprecia la rendija de 2 centmetros por donde ingresa el aire secundario y los orificios en la parte superior por donde sale el aire secundario para intervenir en la combustin.

Me remito a stove.ru, Leer all a Igor Kuznetsov, y a los artculos de Alex Chernov en la pgina web MHA Masonry Stoves. Leed, por favor, para intentar entender mejor esto.

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Visin del hogar desde la parte superior. Las cotas son correctas en general. Pero no seguir al pie de la letra, se pueden adaptar un poco. Este ncleo de refractario ser rodeado por una junta de dilatacin de 1-1,5 centmetros. Podemos utilizar para ello cartn de embalaje si no disponemos de un aislante con resistencia a altsimas temperaturas. El cartn, impide que haya contacto entre el ncleo refractario, y la piel externa de ladrillo normal con que recubrimos aqul. Una vez realizados los primeros fuegos, el cartn se hace cenizas, y queda la junta. Tambin podemos hacer al revs, construir primero la parte exterior, poner cartones para aislarla del ncleo y luego construir ste; pero es bastante ms lioso. Vista frontal.

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Vista inferior con las cotas en general correctas. El voladizo encima de los orificios que suministran el aire secundario para la combustin, debe ser ms pronunciado para contribuir al efecto torbellino que mejora la mezcla y combustin de los gases. Por la grieta inferior salen los gases que frenan la eficacia de la combustin. Puedes hacer el ncleo de la cocina sin estas complicaciones, poniendo ladrillos refractarios, junta de dilatacin y ladrillo revestido de mortero de barro. Pero con este sistema, repetimos, consigues una combustin ms completa, por tanto un modelo ms ecolgico y ahorrativo de lea. Por tanto puedes conseguir un rendimiento mayor tanto en la radiacin de la estufa como en la paila que colocars en la 1 bajada de los gases. El inconveniente es que la construccin es ms complicada. Adems es conveniente que apoyada la primera hilera de ladrillos sobre la pieza en forma de L de la hilada 3, a partir de ah pongas una placa refractaria autofabricada en la bajada de los gases (para soportar las tremendas temperaturas) y ladrillos normales en la 1 subida de gases. Estos soportaran el peso de las sucesivas hileras. Entre ambas partes debe haber junta de dilatacin. La placa refractaria tiene que estar tambin separada por una junta de dilatacin del nivel superior! (cuando realices la hilada 11 y apoyes la encimera o placa de coccin de hierro fundido sobre la placa refractaria) para evitar que los diferentes coeficientes de dilatacin del ncleo refractario y la piel de ladrillos macizos normales causen fracturas en la cocina. Las pequeas grietas en la piel de ladrillos macizos ordinarios puedes repararla con simple mortero de barro!. No necesitas a nadie!.

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Hilada 6 Por orden: lado izquierdo de la cocina, 1 subida de humos, ladrillos del muro de divisin entre la 1 bajada y la 1 subida de humos, losa refractaria para soportar las altsimas temperaturas en la salida de los humos del hogar, paila en la 1 bajada de humos, ncleo del hogar, y lado derecho de la cocina rusa.

Hilada 6 Vemos el ncleo refractario, ms la paila (situada en la bajada de humos, ms la losa refractaria que protege el muro divisorio entre la 1 bajada y subida de humos. Esta es la 6 hilada de la piel externa, que carga de masa la cocina rusa.

Hilada 7 Puerta del hogar.

Hilada 7 con la salida de agua caliente de la paila. Se pude cambiar al otro lado si es preciso.

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Hilada 8

Hilada 8 El gasschlitz puede ser de 20-24 cm2. Puede ir colocado a la altura de la 10 o 11 hilada. Un tiro grande nos permitira utilizar mejor un satlite como el de la Figura n32 al permitir que llegue una cantidad mucho mayor de energa calorfica (ejemplo: abrir el tiro en el fuego de la tarde para que el satlite en el dormitorio se caliente mucho antes de irnos a dormir). Ver la Figura n32.

Hilada 9

Hilada 9 La salida de la paila corresponde a una paila de menor potencia, que permite utilizar un ladrillito con las manos para tapar el gasschlitz. Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 39

Hilada 10

Hilada 10 En esta hilada, o en la 11 ponemos el gasschlitz.

Hilada 11 La salida del extremo de la tubera de la paila por donde sale el agua caliente, debe guardar una distancia de (al menos) 3-4 centmetros con respecto a la placa de coccin (que veremos en la siguiente pgina). Recuerda que tambin debe guardar esa distancia (ms o menos) con la parte inferior, y dejar 1,5 centmetros de dilatacin hacia los laterales (pones un cartn a cada lado de la paila y cuando sujetes del todo la paila en este nivel los retiras). Hilada 11 Si queremos poner una paila de 70 por 50 cm de altura, es aqu (en la hilada 11) donde deberamos darle salida al extremo de la tubera por donde sale el agua caliente. Para poner la paila de ms potencia, el gasschlitz debe poder cerrarse con una manivela externa, pues no nos cabra la mano pues tocara con la parte superior de la paila. Eso no lo recoge el croquis.

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Para todos las conexiones (puertas de limpieza, de horno, depsitos, placas de coccin) entre metal y ladrillo hay que utilizar lana de roca u otro aislante para hacer las correspondientes juntas de dilatacin. De no hacerlo, se producirn grietas y la duracin de nuestra cocina ser muy inferior a la normal. Cuidado con las juntas laterales, deja 1,5 centmetros para que la placa dilate libremente. Cuida tambin la dilatacin vertical con juntas. Me remito para ello a la pgina web MHA Masonry Stoves, a stove.ru y a todos los libros citados, que contienen referencias, croquis y explicaciones de todo este importante punto. Leer con sumo detenimiento.

Hilada 11 Observa la ranura del gasschlitz. Se aprecia la placa de coccin. Con doble arandela. Cabe un modelo La placa apoya sobre la placa refractaria protectora. de unos 60 de largo por 48-52 de fondo, centmetro Pon una junta de lana de roca y deja que dilate ms, centmetro menos. AJUSTAR segn las libremente. Yo pegu todo esto con BARRO. dimensiones de la placa disponible

Hilada 12; la 14 es igual. El grosor de las paredes del horno conviene que sean de 6-8 cm en la pared izquierda (subida de humos) y de 5-7 en la del frente y derecha (si pones azulejo, ste INCLUIDO). As tienes una adecuada inercia trmica. CLCULA EN FUNCIN DE TU DECISIN LAS DIMENSIONES DE LA PLACA!: se puede ajustar un poco. Haz un clculo previo.

Hilada 13; la 15 es igual. Recuerda que puedes cambiar la situacin de la placa y ponerla a la izquierda y la bajada y subida de gases a la derecha. Puedes hacerlo fcilmente copiando estos dibujos y voltendolos horizontalmente con el Paint, si tus condicionantes de espacio lo hacen necesario.

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Fin de la Hilada 16. Podemos utilizar perfiles en T para soportar los O bien hacer un encofrado con hormign normal y ladrillos de la Hilada 17 tetraceros. Para cocinar utilizars la placa de coccin, pero cuando el fuego est vivo, puedes usar tambin la placa del horno superior. Entonces puede que la placa de coccin tenga un temperatura demasiado alta para cocer a fuego lento. Es cuestin de cogerle el truco. Cuando no cocines, recuerda bien: puertas cerradas; de esta forma regulas mucho mejor la gestin del almacenamiento calrico. Si dejas abierta la puerta n5 gran parte del calor escapar a la cocina y no llegar bien al saln, o a las otras habitaciones adyacentes.

Construccin de la Hilada 17 con ladrillos sobre los perfiles en T

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Hilada 18 En la zona intermedia, hacemos una modificacin consistente en aligerar las paredes derecha e izquierda para construir un modelo medio dejndolas en 7 centmetros de grosor (partimos del modelo pesado) y con una respuesta ms rpida y con una temperatura de superficie ms elevada. El lado frontal y trasero lo mantenemos igual de grueso (11-12 centmetros) con el fin de mantener una inercia para la paila de agua y el horno superior. As mantendrn la temperatura interna ms fcilmente (ademas la parte inferior correspondiente radia estupendamente -consultar las tablas-). Aqu nos interesa disponer de ms masa trmica; por contra, en los laterales nos interesa disponer de una temperatura ms alta.

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Hilada 19 Ver el ensanchamiento en la parte inferior derecha para facilitar el ingreso de los humos que vienen por la 2 bajada (entre el horno y la paila. Hilada 21

Hilada 19 y cotas de la paila y del horno superior. La paila tiene una capacidad de 25-27 litros (15 por 35 por 52 cm). Las dimensiones del horno son de 47 por 35 por 39 cm). Seguimos construyendo hacia arriba siguiendo la lgica de los ladrillos. Apenas voy a detallar esta parte pues no tiene misterio, salvo en el lado derecho, que s presenta alguna peculiaridad. Amn de cuidar los contactos paila-ladrillos u horno-ladrillos; dejamos juntas de dilatacin con lana de roca.

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Hilada 24. Tenemos la planta y las medidas. Cuando los humos bajan por el estrecho espacio (3 centmetros) entre el horno y la paila, luego suben por la parte derecha. Por ello, en la parte inferior (hilada 21) abrimos algo ms este lado. Despus ensanchamos ms el hueco hacia el fondo derecha, y por ltimo ensancharemos ms la parte del pico inferior derecho, por donde el humo saldr al tiro b.

Hilada 25 Parte inferior: apoyamos los ladrillos sobre un soporte de hierro que va sobre una junta de lana de roca, que a su vez se apoya sobre el horno y la paila. Cuidado con las juntas de dilatacin!.

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Hilada 26 El humo sube al nivel intermedio por la parte izquierda. Se encuentra con el tiro a cerrado, y se ve obligado a bajar (2 bajada de humos) por la parte trasera del horno, entre el horno y la paila y debajo del horno, pasando al lado derecho. All asciende y se ensancha de nuevo en el lado inferior derecho.

Hilada 27. Se cierra el nivel intermedio. Observamos los dos tiros, el a a la izquierda y el b a la derecha. Este cierre podemos hacerlo con perfiles en T, con un encofrado, etc.

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Hilada 27-28 reforzar la 27. Comenzamos las hiladas 29-30. Estamos en la parte final, el ltimo recorrido. Si cerramos el Tiro a, el humo asciende por la parte derecha, sale por el Tiro b (abierto) y llegando a la parte superior hace un ltimo recorrido para salir por el Tiro c (abierto) a la chimenea. En esta configuracin, todas las paredes tienen 5-6 centmetros de espesor, para transmitir mejor el calor. En los planos originarios eran de 11 centmetros (demasiado). A posteriori podemos engrosarlas revocndolas con otras capas. El tiro c solo se cierra cuando la combustin ha terminado completamente!. CUIDADO con el MONXIDO DE CARBONO!. De todas formas CONVIENE DEJAR UNA PEQUEA RANURA EN EL Tiro c por nuestra propia seguridad. Esta suele tener de un 5 a un 10 % del total (o no cierres el tiro completamente) Conviene que tengamos instalado un pequeo detector del monxido de carbono.

Vamos llegando al final; hilada 30

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Cotas tras concluir la hilada 31-32.

Cocina concluida!!

Estas medidas salen considerando un ladrillos de 7 centmetros de alto sin junta. Realmente a m cada nivel o hilada me sala a 7,5 centmetros de media (los ladrillos eran -medidas reales- de 6,6 a 6,7 centmetros), de modo que la altura final era 16 centmetros mayor y tuve que reducir un poco en los encofrados interplantas.

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Imagen anterior girada Recuerda que puedes voltear horizontalmente el diseo y hacer que el horno superior est a la derecha y la paila a la izquierda, a la vez que la placa de coccin est a la izquierda y la 1 bajada y subida de humos a la derecha. Para la salida final de los humos, usa un tubo aislado, para que tire mejor. Pon un sombrerete autoaspirante en la parte superior; cuanto ms sople el viento, ms eficazmente aspirar drenando los humos hacia el exterior. Al fin hemos terminado!. Espero que te resulte til y claro. Suerte.

ltimas imgenes

Eplogo ...o principio?. En este artculo hemos dado unas pautas generales para la construccin de un modelo de estufa rusa de doble campana y con un tercer recorrido final horizontal. Es una (casi) verdadera estufa de campana, aunque en ese tipo de modelos no se suele poner una placa en la primera campana (pues resta eficacia), pero si se coloca la paila donde se indica, y el horno y la paila superior (n 10) en la segunda campana. Esta cocina-estufa (aunque tiene mucha) renuncia a parte de su eficacia para ser mas verstil: tiene placahorno, horno superior de temperaturas ms suaves que puede servir tambin para secar alimentos, una paila de 26 litros en la segunda campana (n 10), una forma cuadrada para aprovechar mejor sus posibilidades calefactoras. Adems puedes incluir una pequea paila de 2,2 a 4,2 Kw (segn la construyas de 50 por 50 en tubo de 3,5 a 70 por 50 en tubo de 5 centmetros de dimetro) para generar una calefaccin adicional. Hemos ido explicando como se hace, sus posibilidades (ya has visto que son muchas), enfocndolo en este modelo concreto. Pero cada persona tiene una necesidad, de modo que aunque para algunas personas valdr, sin muchos cambios; para otras muchas no supondr ms que el principio. Deber buscar un modelo que responda a sus necesidades, o atreverse a disearlo. Para ello tendr que informarse profusamente. Las posibilidades son muy grandes y el abanico econmico tambin. Una estufa rusa en Benavente (artculo de Pivo Fernndez) pgina 49