Concepto del Sistema de Produccin Vegetal.

Para poder entender y aplicar la teora de los sistemas a la produccin agrcola, se requiere saber qu es. Para este efecto podemos identificar los siguientes aspectos que definen un sistema de produccin vegetal: Un sistema de produccin vegetal es una combinacin en el espacio y en el tiempo de ciertas cantidades de fuerza de trabajo (familiar, asalariada, comunal, entre otros.). Y de distintos medios de produccin (tierras, agua y sistemas de riego, mano de obra, recursos genticos vegetales, crdito y capital, edificios, mquinas, instrumentos, entre otros.) con miras a obtener diferentes producciones vegetales. (Segn la FAO en su documento Gnero y Enfoque de Sistemas: Principales Reflexiones). Caracterizacin del Sistema De Produccin Vegetal. La Caracterizacin un sistema consiste en identificar las caractersticas de los procesos en una organizacin, y est orientada a ser el primer paso para adoptar un enfoque basado en procesos. En el mbito de un sistema produccin vegetal, se debe identificar cules son los procesos que deben configurar ese sistema; es decir, qu procesos deben aparecer en la estructura de procesos del sistema. Una vez elaborada esta caracterizacin, con la informacin proporcionada, puede efectuarse el mapa de procesos de una organizacin. La informacin que define la caracterizacin de procesos vara de acuerdo al tipo de organizacin, pero como mnimo se debe disponer de: 1. Elementos de entrada. 2. Procesos relacionados. 3. Elementos de salida. 4. Retroalimentacin. 5. Entorno. Breve descripcin del proceso a caracterizar, y del alcance de ese proceso. Los podemos desglosar de la siguiente manera: 1. Objetivo o propsito del sistema (La produccin agrcola de forma comercial y rentable). 2. Lmites: Para definir qu est dentro y qu est fuera del sistema. Estara definido por el permetro de la explotacin.

3. Contexto: Entorno externo en el que opera un sistema. Considera la zona agroecolgica (ej. secano de pre-cordillera, sabanas), el mercado donde se transa productos y el entorno social y poltico. 4. Componentes: Elementos de un sistema que se relacionan entre si. (Ejemplo: 70 hectreas fsicas, con 65 hectreas de praderas cultivadas y mejoradas). 5. Interaccin: Relaciones entre los componentes del sistema. Seran de tipo biolgicas, fsicos qumicos y econmicos. (Ejemplo: fertilizacin, genotipos, control de plagas, enfermedades, malezas, entre otros). 6. Recursos: Componentes que se usan dentro del sistema. Son naturales (tierra) y adquiridos (trabajo y capital), expresados en maquinaria, instalaciones, capital disponible. Usos alternativos. 7. Aportes: Ingresos al sistema desde el medio externo, definidos como uso de fertilizantes, mano de obra, entre otros. 8. Producto: Es la realizacin principal del sistema que para el sistema agrcola es la produccin de satisfactores. (Granos, frutales, ornamentales, hortalizas, entre otros). 9. Subproductos: De menor importancia como bagazos, residuos para compostas, u otros que no constituyen el propsito del sistema.

Los Componentes de los Sistemas de Produccin Vegetal. Los sistemas de cultivo deben considerarse, para unas determinadas condiciones climticas, subsistemas de los sistemas de produccin vegetal, formados por una superficie de terreno, las plantas de cultivo con su ordenamiento espacial y temporal, y las tcnicas de cultivo que se aplicarn a cada una de ellas, desde la siembra o plantacin hasta la recoleccin. En consecuencia los componentes del sistema son: 1. Biolgicos o biticos son los que se incluyen animales, plantas y microorganismos, es decir los seres vivos, del medio cultivado y del medio original natural. a. Medio cultivado: Son las transformaciones en los ecosistemas mediante

vegetales incorporados al mismo. (Las plantas cultivadas).

b. Medio original: Son los vegetales autctonos y originales del ecosistema y relativamente constante dentro de un rea determinada. (histricamente adquiridos). 2. Fsicos o abiticos son el clima, la composicin del suelo, el agua y la Influencia de la actividad humana, as como las tcnicas utilizadas. (El medio en que se desarrollan) 2.1. Medio natural: (suelo, clima, agua entre otros.). Son determinados, presentan ciertos cambios y no son estticos. a. La Radiacin Solar La radiacin solar afecta notablemente el crecimiento de los cultivos en varias formas: Provee la energa solar que requiere la fotosntesis, el proceso fundamental por el cual las plantas producen azcares para crecer y alimentarse. Las azcares son producidas por medio de este proceso en las clulas verdes de las plantas cuando el gas carbnico del aire se combina con el agua de la tierra, usando como catalizadores la luz del sol y la clorofila (el pigmento verde de las plantas) La duracin del periodo de sol diario (el largo del da o largo diurno) y la variacin anual afectan la poca de floracin y el largo del periodo de crecimiento en algunos cultivos. b. La Lluvia La lluvia es el factor ambiental que determina cuales cultivos pueden crecer, cuando se deben sembrar, y cuanto rinden. La lluvia vara mucho de un sitio a otro (con frecuencia entre sitios de distancias muy cortas) especialmente en tierras montaosas o de colinas. Esto incluye las desviaciones del ciclo normal como lluvias adelantadas o atrasadas, o sequas inesperadas. Demasiada lluvia, que puede inundar el cultivo, atrasar la cosecha, y acelerar la erosin del suelo, puede ser tan serlo como el caso de muy poca lluvia. Puede causar condiciones en que un da el suelo est muy mojado para el arado y la semana siguiente est demasiado seco para la germinacin de las semillas. c. Las Modalidades de Vientos Los vientos fuertes asociados con tormentas, huracanes, y tornados pueden daar severamente a los cultivos. Los vientos calientes y secos pueden aumentar dramticamente la cantidad de agua que necesitan los cultivos. La frecuencia de

vientos fuertes tambin es un factor que se debe investigar durante el estudio del clima del lugar. d. La Topografa La configuracin de la superficie del terreno influye la agricultura puesto que causa modificaciones locales en el clima y el tiempo y muchas veces es el mayor factor que determina la adaptabilidad del terreno para varios tipos de agricultura. Un rea de trabajo puede incluir varios detalles topogrficos, como montaas, colinas, y valles. Las granjas individuales tambin tienen variaciones topogrficas mayores que afectan la produccin de los cultivos. Las montaas y las colinas pueden modificar los patrones de las lluvias, y no es raro encontrar un valle ms seco y regado a un lado de una cordillera y un valle ms hmedo y de ms lluvias del otro lado. El aire fro generalmente se queda dentro de los valles, contribuyendo a temperaturas ms bajas que las de las lomas cercanas. Las escarpaduras se desaguan rpidamente, pero son susceptibles a la erosin y a las sequas, mientras los terrenos planos o hundidos experimentan problemas con el desage. Las escarpaduras inclinadas hacia el sol son ms calientes y secas que las que se inclinan opuestas al sol. e. El Suelo Es el elemento fsico natural ms importante en afectar la potencialidad del cultivo y las prcticas del manejo. La mayora de las tierras han evolucionado lentamente por muchos siglos por medio de la edificacin (descomposicin) de la piedra y las plantas. Algunos suelos son formados por depsitos dejados por ros y mares (tierras aluviales) o por los vientos (tierras loes). El suelo tiene cuatro componentes bsicos: el aire, el agua, las partculas de minerales (la arena, el aluvin, y la arcilla), y el humus o mantillo (la materia orgnica descompuesta). Un muestreo tpico de la capa arable (el estrato de encima de color ms obscuro) contiene como el 50 por ciento de espacio de poro llenado con varias proporciones de aire y agua dependiente de que tipo de suelo es, hmedo o seco. El otro 50 por ciento del volumen consiste de partculas de minerales y humus (mantillo). La mayora de tierras minerales contienen entre dos y seis por ciento de humus por peso en la capa arable. Los suelos orgnicos

como la turba se forman en las marismas, las cinagas y los pantanos, y contienen 30-100 por ciento de humus. El clima, la clase de roca madre, la topografa, la vegetacin, el manejo y el pasar del tiempo todos influyen en la formacin del suelo y se inter-relacionan en modalidades innumerables para producir una variedad asombrosa de suelos, dentro de un rea pequea. De hecho, no es raro encontrar dos o tres tipos de suelo en una estancia pequea que sean completamente diferentes en cuanto a los problemas de manejo y la potencialidad de rendimientos. Las caractersticas importantes del suelo Hay siete caractersticas mayores que determinan los requerimientos del manejo de un suelo y su potencialidad productiva: la configuracin, el surco (condicin fsica), la fuerza de absorcin del suelo, el desage, la profundidad, el declive, y el valor del pH. 1. La configuracin refiere a las cantidades relativas de arena, aluvin, y arcilla en el suelo. 2. El surco indica la condicin fsica del suelo y las posibilidades de ser arado. 3. La fuerza de absorcin del suelo refiere a la habilidad del suelo de retener agua. 4. El desage quiere decir la habilidad del suelo de disipar el exceso de agua, y afecta el acceso del oxigeno a las races. 5. La profundidad es la profundidad del suelo hasta la roca firme; la profundidad efectiva del suelo es toda la profundidad que pueden penetrar las races de las plantas. 6. El declive es la inclinacin del terreno, normalmente medido por porcentajes (es decir, el nmero de metros de cambio en la elevacin por cada 100 metros de distancia). 7. El valor del pH es la medida de la acidez o la alcalinidad del suelo en una graduacin de 0 a 14. f. La Temperatura La temperatura es el mayor factor en el control de la tasa de crecimiento y la adaptacin de los cultivos. Cada cultivo tiene su temperatura ptima para el

crecimiento, y un mximo y un mnimo para desarrollarse normalmente y sobrevivir. Las variedades de un cultivo pueden tener diferentes tolerancias a la temperatura. Temperaturas excesivamente altas pueden ser perjudiciales a los rendimientos porque causan la esterilidad del polen y la prdida de flores. g. La Humedad La humedad relativa afecta la produccin de cultivos en varias formas: La variacin diaria de temperaturas es ms grande con condiciones de humedad baja; la humedad alta causa un efecto compensador sobre la temperatura. La humedad alta favorece el desarrollo y diseminacin de una variedad de enfermedades fangales y bacterianas. La cantidad de agua que usan los cultivos es ms alta durante las condiciones secas y calientes, y ms baja en condiciones muy hmedas.

2.2. Medio humano: son relaciones estructurales y sociales y su influencia.

2.3. Medio tcnico: (sistema tcnico) toma en cuenta tipos de maquinarias, tiles y herramientas, material vegetal y animal que existe en el medio. Y las tcnicas de cultivo. La tecnologa moderna ha aumentado la habilidad y la necesidad de la agricultura de "dominar" y manipular a la naturaleza. Con frecuencia se pone poca atencin a las consecuencias posibles del desarrollo agrario. Efectos ecolgicos que pueden ser causados por proyectos agrcolas incluyen lo siguiente: 1. El Desarbolar y Desforestar 2. La Erosin 3. La Desertificacin 4. La Incrustacin 5. La Salinizacin 6. El envenenamiento agro-qumico del suelo, el agua, los anmales y la gente. 7. Las Inundaciones

La agricultura urbana o periurbana es la prctica de una agricultura (con cultivos, ganados, pesca, y forestacin) dentro o en los alrededores del rea urbana. La tierra usada puede ser privada residencial, balcones, paredes o techos de edificios, calles pblicas o mrgenes y antiguos matorrales deforestados de los ros. La agricultura urbana se practica para actividades de produccin de alimentos. Contribuye a la seguridad alimentaria y a alimentos seguros de dos maneras: 1. Incrementando la cantidad de alimentos disponibles para los habitantes de ciudades, y 2. Provee vegetales y frutos frescos para los consumidores urbanos. Debido a que promueve el ahorro de energa la produccin local de alimentos, la agricultura urbana y periurbana son actividades de sostenibilidad. Tambin plantea otro tipo de problemas y conflictos sociales, derivados por ejemplo de la utilizacin de terrenos privados abandonados para la ubicacin de "huertos familiares" clandestinos. Tambin estas actuaciones incontroladas pueden plantear problemas derivados de la falta de calidad de las aguas utilizadas para el riego, a menudo aguas residuales. Requiere adems de un tipo de gestin que va ms all de lo agronmico o incluso lo social, pues pasa a ser un aspecto de la ordenacin urbanstica. La agricultura urbana es una industria localizada dentro (intra-urbana) o en los lmites (peri-urbana) de un pueblo o ciudad, la cual planta, cosecha, procesa y distribuye una diversidad de productos alimenticios y no alimenticios.