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Planif. y Control de la Prod. Ing.

Industrial

TRABAJO PRCTICO N3: Los pronsticos en la administracin de la produccin y de las operaciones: Punto de partida de toda planeacin.

Cuestionario: 1. Definir que es pronstico. 2. Cules son las condiciones que deben reunir los pronsticos. 3. Definir productos estndar y especiales y representar grficamente ejemplos de demanda. 4. Determinar la utilidad de los pronsticos de la demanda. 5. Mencionar y describir los mtodos ms utilizados para el pronstico. 6. Resolver utilizando el mtodo de los mnimos cuadrados. Grafique la demanda y la
tendencia.
aMes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio bTrimestre 1 2 3 4 5 6 Ventas 600 1550 1500 1500 2400 3100 Trimestre 7 8 9 10 11 12 Ventas 2600 2900 3800 4500 4000 4900 Demanda 1200 1240 1310 1290 1314 1400 1405

7. La compaa Sunrise Baking comercializa donas a travs de una cadena de almacenes de


productos alimenticios. Esta compaa ha experimentado problemas de sobre-produccin y sub-produccin debido a errores de proyeccin. Los siguientes datos corresponden a su demanda en docenas de donas para las ltimas cuatro semanas. Las donas se hacen para el da siguiente, de manera que la produccin del domingo es para las ventas del lunes, la produccin del lunes es para las ventas del martes y as sucesivamente. La panadera est cerrada los sbados, as que la produccin del viernes tiene que satisfacer la demanda de los sbados y domingos.

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Da 4 semanas atrs 3 s semanas atrs 2 semanas atrs Semana pasada Lunes 2200 2400 2300 2400 Martes 2000 2100 2200 2200 Mircoles 2300 2400 2300 2500 Jueves 1800 1900 1800 2000 Viernes 1900 1800 2100 2000 Sbado Domingo 2800 2700 3000 2900

Realice una proyeccin sobre las bases siguientes a- Diaria, utilizando un promedio de movimiento simple para cuatro semanas b- Diaria, utilizando promedio ponderado de 0.4, 0.3, 0.2 y 0.1 para las ltimas cuatro semanas. c- Sunrise est planeando tambin sus compras de ingredientes para la produccin de pan. Si la demanda de pan se haba proyectado en 22000 panes para la ltima semana y se demandaron 21000 panes solamente Cul ser la proyeccin de Sunrise para sta semana, utilizando un ajuste exponencial de = 0.10? d- Con la proyeccin hecha (punto c), suponga que esta semana real fue de 22500 Cul sera la nueva proyeccin para la semana prxima?

8. Leer el caso adjunto (Evolucin de un departamento de proyeccin) y realizar un breve


comentario del mismo.

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1) Pronstico es el proceso de estimacin en situaciones de incertidumbre. Un pronstico es una herramienta de anlisis para determinacin de la demanda de un producto, por ello es vital para toda organizacin empresarial y para tomar decisiones importantes. Es una tcnica que permite predecir lo que ocurrir en el futuro. El pronstico depender de los cambios en las variables externas al sistema de produccin. Es el primer paso en la planeacin; tiene como objetivo estimar la demanda futura de productos y servicios y los recursos necesarios para producirlos. Las estimaciones de la demanda para productos y servicios por lo general se conocen como pronsticos de ventas, que en la administracin de produccin y de las operaciones constituye el punto de partido de todos los dems pronsticos. Las tcnicas de pronsticos se utilizan en una empresa para determinar la demanda futura de sus productos, y en base a esto planear y controlar la cantidad de productos que deber producir. Cuando una empresa determina la demanda futura de sus pronsticos, est en condiciones de optimizar el uso de todos sus recursos, lograr sus objetivos y satisfacer la demanda de sus clientes oportunamente. Las tcnicas de pronsticos son utilizadas por personal especializado y adscritos a las reas de produccin y mercadotecnia de las productoras o bienes. Los pronsticos son procesos crticos y continuos que se necesitan para obtener buenos resultados durante la planificacin de un proyecto. Si los clasificamos respecto al tiempo que abarcan, se puede clasificar en: Pronsticos a corto plazo: En las empresas modernas, este tipo de pronstico se efecta cada mes o menos, y su tiempo de planeacin tiene vigencia de un ao. Se utiliza para programas de abastecimiento, produccin, asignacin de mano de obra a las plantillas de trabajadores, y planificacin de los departamentos de fabricacin. Pronsticos a mediano plazo: Abarca un lapso de seis meses a tres aos. Este se utiliza para estimar planes de ventas, produccin, flujos de efectivo y elaboracin de presupuestos. Pronsticos a largo plazo: Este tipo se utiliza en la planificacin de nuevas inversiones, lanzamiento de nuevos productos y tendencias tecnolgicas de materiales, procesos y productos, as como en la preparacin de proyectos. El tiempo de duracin es de tres aos o ms. 2) Los pronsticos tienen que cumplir con los siguientes requisitos: Definir la demanda esperada en unidades fsicas. Incluir una indicacin de la probable variacin entorno de la demanda esperada. Repetirse en periodos futuros para permitir ajustes necesarios de produccin. Presentar cierta confianza.

3) Productos estndares: Son aquellos que la empresa produce para tenerlos almacenados y disponibles debido a que la demanda de estos productos y sus especificaciones los hace un tanto predecibles (automviles, grabadoras, ladrillos, etc).

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Productos especiales: Son los que solo se producen por rdenes especficas del cliente, ya que no existe una demanda continua de ellos, y en consecuencia, el pronosticar sus ventas resulta impredecible (equipos especiales, ropa fuera de serie, muebles especiales, etc.). 4) La utilidad de los pronsticos de la demanda es: Organizar el departamento de compras, para que este opere eficientemente con el menor inventario posible. Programar eficientemente la produccin. Determinar la maquinaria y mano de obra que se necesitara. Suministrar una base para la plantacin del personal necesario. Determinar objetivos, presupuestos y cuotas de ventas, por vendedor, por territorio y por producto. Determinar los inventarios en depsito de productos terminados o materia prima. 5) Los tipos de pronsticos que se uti5lizan para determinar la demanda esperada son: Tcnicas Cualitativas: Proyeccin Fundamental: Se deriva una proyeccin compilando la informacin de aquellos que se encuentran al final de la jerarqua, quienes tratan con lo que est siendo proyectado. Investigacin de Mercado: Se recopilan datos de varias maneras para probar hiptesis sobre el mercado. Consejo de Grupo: Intercambio abierto y libre durante las reuniones. La idea es que los debates en grupo producen mejores proyecciones que las que se obtienen a nivel individual. Analoga Histrica: Lo que se est proyectando se vincula a un artculo similar. Mtodo Delfi: Un grupo de expertos responde a un cuestionario, un moderador compila los resultados y formula un nuevo cuestionario que es sometido al grupo. Tcnicas de Anlisis de las series de tiempo: Promedio de movimiento simple: Un periodo de tiempo que contiene una serie de puntos de datos se promedia dividiendo la suma de los valores de los puntos por el nmero de los mismos. Promedio de movimiento ponderado: Los puntos especficos pueden ponderarse ms o menos que los otros, segn parezca ajustado de acuerdo con la experiencia. Ajuste exponencial: Los puntos de datos recientes se ponderan ms con una ponderacin que disminuye de manera exponencial en la medida en que los datos se hacen antiguos. Anlisis de regresin: Ajusta una lnea recta a los datos anteriores que se refieren generalmente al valor de los datos con el tiempo. La tcnica de ajuste ms comn es la de los mnimos cuadrados. Tcnica de Box Jenkins: Es muy complicada pero aparentemente es la tcnica estadstica ms exacta que existe. Se refiere a una clases de modelos estadsticos para los datos y ajusta el modelo a la series de tiempos mediante la utilizacin de las distribuciones posteriores Bayesianas.

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Serie de Tiempo de Shiskin: Este es un mtodo efectivo para descomponer una serie de tiempo en estacinales, de tendencia e irregulares. Proyecciones de la tendencia: Ajusta una lnea de tendencia matemtica a los puntos de los datos y la proyecta hacia el futuro. Tcnicas Causales: Anlisis de regresin: Se basa en el hecho de que la proyeccin se causa por la ocurrencia de otros eventos. Modelos Economtricos: Tratan de describir algn sector de la economa mediante una serie de ecuaciones interdependientes. Modelos de Insumo-Producto: Se enfocan en las ventas de cada industria con relacin a otras firmas y gobiernos. Indicadores Anticipados: Estadsticas que se mueven en la misma direccin que la serie que se est proyectando, pero que lo hacen antes de la serie.

Modelos de Simulacin: Modelos dinmicos, usualmente basados en computadoras, que permiten que quien hace la proyeccin haga suposiciones acerca de las variables internas y del medio externo del modelo. 6) a
Mes Demanda Enero 1200 Febrero 1240 Marzo 1310 Abril 1290 Mayo 1314 Junio 1400 Julio 1405 Mes x Enero 1 Febrero 2 Marzo 3 Abril 4 Mayo 5 Junio 6 Julio 7 TOTAL 28

b= x*y-n*(Xprom*Yprom) /x2 n*Xprom2 a= Yprom b*Xprom


Dato Valor n 7 X Prom. 4,00 Y Prom. 1308,43 a 1174,29 b 33,54

y x.y x y Y [a+bx] 1200 1200 1 1440000 1207,82 1240 2480 4 1537600 1241,36 1310 3930 9 1716100 1274,89 1290 5160 16 1664100 1308,43 1314 6570 25 1726596 1341,96 1400 8400 36 1960000 1375,50 1405 9835 49 1974025 1409,04 9159 37575 140 12018421 9159,00

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1450 1400

Demanda

1350 1300 1250 1200 1150 1 2 3 4 Mes Demanda Tendencia 5 6 7

b Trimestre Ventas 1 600 2 1550 3 1500 4 1500 5 2400 6 3100 7 2600 8 2900 9 3800 10 4500 11 4000 12 4900

Dato Valor n 12 X Prom. 6,50 Y Prom. 2779,17 a 441,67 b 359,62

Trimestre [x] y x.y 1 600 600 2 1550 3100 3 1500 4500 4 1500 6000 5 2400 12000 6 3100 18600 7 2600 18200 8 2900 23200 9 3800 34200 10 4500 45000 11 4000 44000 12 4900 55800 TOTAL 33350 268200

x y Y[a+bx] 1 360000 801,28 4 2402500 1160,90 9 2250000 1520,51 16 2250000 1880,13 25 5760000 2239,74 36 9610000 2599,36 49 6760000 2958,97 64 8410000 3318,59 81 14440000 3678,21 100 20250000 4037,82 121 16000000 4397,44 144 24010000 4757,05 650 112502500 33350

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5000 4000 Ventas 3000 2000 1000 0 1 3 5 7 Trimestre Demanda Tendencia 9 11

7)

Da 4 semanas atrs 3 s semanas atrs 2 semanas atrs Semana pasada Lunes 2200 2400 2300 2400 Martes 2000 2100 2200 2200 Mircoles 2300 2400 2300 2500 Jueves 1800 1900 1800 2000 Viernes 1900 1800 2100 2000 Sbado Domingo 2800 2700 3000 2900

a_ Promedio Simple
Das Lunes Martes Mircoles Jueves Viernes y sbado Promedio 2325 2125 2375 1875 1950

Domingo

2850
0,1 220 200 230 180 190 280 1300 0,2 480 420 480 380 360 540 2660 0,3 690 660 690 540 630 900 4110 0,4 960 880 1000 800 800 1160 5600 TOTAL 2350 2160 2400 1900 1980 2880 13670

b_Promedio ponderado
Das Lunes Martes Mircoles Jueves Viernes y sbado Domingo TOTAL

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c_ Ajuste exponencial Donde: F t-1 = Proyeccin ms reciente = 22000 A t-1 = Proyeccin real = 21000 = 0,10 (ajuste exponencial) Ft = Ft-1 + * ( A t-1 - F t-1) Ft = 22000 + 0,10 * ( 21000 - 22000) = 21900 d_Ajuste exponencial Donde: F t-1 = Proyeccin ms reciente = 22000 A t-1 = Proyeccin real = 22500 = 0,10 (ajuste exponencial) Ft = Ft-1 + (A t-1 - F t-1) Ft = 22000 + 0,10 * (22500 - 22000) = 22050 8) En el caso adjunto (evolucin de un departamento de proyeccin) se plantea la evolucin del departamento de proyeccin. Se refiere a una empresa (Warner-Lamberti Comany) que produce productos para la salud del consumidor (cuidado oral, cuidado de la mujer y de la piel). Se explica cmo la empresa fue atravesando distintas etapas antes de lograr una formacin slida y eficiente del departamento de proyeccin. En sus inicios, las reuniones de proyecciones de ventas llevadas a cabo estaban limitas a un anlisis AD HOC y no contemplaban las proyecciones de mediano ni largo plazo, lo cual causaba una insatisfaccin del cliente frente al servicio prestado por la firma. Se observa que un predictor, sin ningn proceso formal ni herramientas de proyeccin, se encuentra muy limitado a decisiones tomadas en reuniones sin un fundamento tcnico. Razn por la cual, se debe generar una capacitacin para que todos interpreten cual es el objetivo y que informacin debemos tomar del mercado para poder evaluar y proyectar a futuro. Por lo tanto, se debe obtener la participacin y la ayuda de ventas, mercadeo, manufactura, consultores de proyeccin y de profesores universitarios para desarrollar visin y un plan estratgico. Para tal fin hay que generar un centro de excelencia con profesionales que renan las siguientes caractersticas: Habilidades analticas y estadsticas Slidos conocimientos acerca de conocimientos sobre la empresa y del mercado. Poseer solidas habilidades interpersonales y de comunicacin.

La solucin que propuso la empresa fue convocar a los departamentos de ventas, marketing y manufactura para idear estrategias de mercado. Recomendando la puesta en ejecucin de un programa de analistas de proyeccin, desarrollando modelos especficos para los clientes y sealando puntos de referencia competitivos Dos de los principales factores para tener xito son un slido conocimiento de la empresa y del mercado, y una estrecha relacin con las organizaciones de ventas, mercadeo, financiacin y produccin.

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Los beneficios obtenidos por la aplicacin de este sistema son, en primer lugar, la exactitud de las proyecciones se mejoran considerablemente. Y en segundo lugar, se han liberado recursos de mercadeo del arduo proceso de generacin de la proyeccin y es posible actualmente enfocarse en otras actividades de valor agregado para el crecimiento del a empresa.