EJEMPLO

El restaurante de Bobi sirve jugo de manzana. Bobi compra el jugo a otra compaa que requiere
2 semanas de reparto. El jugo le cuesta a Bobi $40 la botella, y puede ser comprado en cualquier cantidad.
Los costos fijos de ordenar son $50 y los costos de mantenimeinto de inventario estan basados en
una tasa anual de 25%. Bobi estima que la perdida de goodwill por no servir jugo de manzana caundo
el cliente lo requiere es de $20 por botella no servida. Basado en la experiencia del pasado, la demanda
anual de jugo es Normal con media 1000 y desviacion estandar de 40,8 botellas. Se asumen 52 semanas al ao y
toda la demanda en exceso es satisfecha en el periodo posterior.
a. Cul debe ser el tamao de la orden que Bobi debe pedir para jugo de manzana, y cundo deben ser
ordenas?
b. Qu nivel de servicio de tipo 1 es suministrado por la poltica de la parte a?
c. Qu nivel de servicio de tipo 2 es suministrado por la poltica de la parte a?
d. Qu poltica debe usar Bobi si el costo de escasez (stock out) se reemplaza por un nivel de servicio
de tipo 1 del 95%?
e. Qu poltica debe seguir Bobi si el costo de escasez se reemplaza por un nivel de servicio
de tipo 2 del 95%?
f. Suponiendo que el suministrador de Bobi requiere un tamao de orden mnimo de 500 botellas.
Encontrar el punto de reorden que Bobi debe usar si quiere satisfacer el 99% de las demandas de sus
clientes de jugo de manzana.

SOLUCIN (Q,R)
Formulas

Datos
1 ao =
c ($/botella)
p($/botella)
(semanas)
K($)
I(%/ao)
(botellas/ao)
(botellas/ao)
(botellas/2semanas)
(botellas/2semanas)
h($/(botella*ao))

52

semanas

40
20
2
50
0.25
1000
40.8
38.4615
8.0015
10

Q(botellas)= EOQ
T(aos) (para EOQ)

100
0.1
Literal A
Modelo Q-R
0)

Q
F(R)=1-Qh/(p*)
Z
R= + *Z
L( Z )
n(R)=*L(Z)

(Iter. Modelo Q-R

1)

100
0.95
1.65
51.6641
0.0206
0.1648

(Iter. Modelo Q-R Modelo Q-R

(Iter. 2)
(Iter. 3)

103.2440
0.9484
1.63
51.5040
0.0216
0.1728

103.3989
0.9483
1.63
51.5040
0.0216
0.1728

Se deben pedir (Q*) 103.3989 botellas cuando queden (R*) 51.504 botellas

Nivel de servicio tipo 1 () =F(R) =

Literal B
0.9483

103.3989
0.9483
1.63
51.5040
0.0216
0.1728

Nivel de servicio tipo 2 () =

Literal C
1-n(R)/Q=

0.9983

Literal D
F(R)=
Q=[1-F(R)]*p*/h
Z = (R-)/
R= + *Z

0.95
100
1.65
51.6641

Se deben pedir (Q*) 100 botellas cuando queden (R*) 51.6641 botellas
Literal E

n R
Q

1 F R
Modelo Q-R
0)

n(R)=(1-)*Q
L(Z)=n(R)/
Z
R= + *Z
1-F(R)=Qh/(p*)

2 K nR

h
1 F R

(Iter. Modelo Q-R

1)

100
5
0.6249
-0.39
35.3409
0.6517

(Iter. Modelo Q-R

(Iter. 2)

107.9661
5.3983
0.6749
-0.47
34.7008
0.6808

108.2432
5.4122
0.6764
-0.47
34.7008
0.6808

Modelo Q-R
(Iter. 3)

108.2652
5.4133
0.6765
-0.47
34.7008
0.6808

Modelo Q-R
(Iter. 4)

108.2669
5.4133
0.6765
-0.47
34.7008
0.6808

Se deben pedir (Q*) 108.2671 botellas cuando queden (R*) 34.7008 botellas
Literal F
=
Q=
n(R)=(1-)*Q
L(z)=n(R)/
Z = (R-)/
R= + *Z

0.99
500
5
0.6249
0.39
35.3409

Se deben pedir (Q*) 500 botellas cuando queden (R*) 35.3409 botellas

LUCIN (Q,R)

Literal E

08.2671 botellas cuando queden (R*) 34.7008 botellas

Modelo Q-R
(Iter. 5)

108.2671
5.4134
0.6765
-0.47
34.7008
0.6808

Modelo Q-R
(Iter. 6)

108.2671
5.4134
0.6765
-0.47
34.7008
0.6808

Parmetros
c ($/lata) =
p ($/lata) =
(semanas) =
(aos) =
K ($) =
I (%/ao) =
(latas/mes) =
(latas/ao) =
(latas/mes) =
(latas/ao) =
(latas/14semanas) =
(latas/14semanas) =
h [$/(latas*ao)] =

6
10
14
0.2692
15
0.3
28
336
8
27.7128
90.4615
14.3795
1.8

Q(latas)= EOQ =
T(aos) (para EOQ) =

74.8331
0.2227

' (aos) = *Residuo ( / T ) =

[latas/(' aos)] =
' [latas/' aos] =

0.0465
3.4807
3.1012
Literal A
Modelo Q-R
(Iter. 0)

Q
F(R)=1-Qh/(p*)
Z
R= + '*Z
L( Z )
n(R)=*L(Z)

74.8331
0.9599
1.75
8.9078
0.0162
0.0502

Modelo Q-R
(Iter. 1)

76.0760
0.9592
1.74
8.8768
0.0166
0.0515

Modelo Q-R
(Iter. 2)

76.1065
0.9592
1.74
8.8768
0.0166
0.0515

Se deben pedir (Q*) 76.1065 botellas cuando queden (R*) 8.8768 botellas
Literal B
S= R- =

-6.7516

El invetario de seguridad es de -6.7516 latas

Modelo Q-R
(Iter. 2)

76.1065
0.9592
1.74
8.8768
0.0166
0.0515

1.74

0.0166

Literal A
Cantidad de panes vendidos en
un da
0
5
10
15
20
25
30
35

Probabilidad
0.05
0.10
0.10
0.20
0.25
0.15
0.10
0.05

Probababilidad
Acumulada
0.05
0.15
0.25
0.45
0.70
0.85
0.95
1.00

Costo de fabricacin ($/pan)=

Precio de venta a la beneficiencia ($/pan)=
Precio de venta corriente ($/pan)=
Co=
Cu=
F(Q*) = Cu / (Co + Cu)
Q*=

0.08
0.03
0.35

0.05
0.27
0.8438
25

Billy's debe hornear 25 panes al principio del da

Literal B

Cantidad de Panes vs Probabilidad

0.30
Probabilidad

0.25
0.20
0.15
0.10
0.05
0.00
0

10

15

20

25

30

35

Cantidad de panes
El histograma de la cantidad de panes tiene forma de campana, por lo tanto podramos
decir que la distribucin normal arrojara una respuesta cercana a la del literal A
Literal C

=
=
F(Q*)=

18
8.8600
0.84375

Z=
Q*= + *Z

1.01
26.9486

De acuerdo con la distribucin normal, Billy's debera honear 26,9486 panes al principio
de cada da, este valor es bastante cercano al valor obtenido con la distribucin discreta
del literal A

 = 60
2 = 36
= 6

Parmetros

Literal A
Co= h ($/auto*ao)=
Co= h ($/auto*trimestre)=
Cu= Costo de un embarque de emergencia ($) =

500
125
250

F(Q*)= 0.6667
Z=
0.43
Q*= + *Z = 62.5800
Happy Henry's debe comprar 62,58 autos cada tres meses.
Literal B
Co= h ($/auto*trimestre)=
Gatos contables adicionales ($/cliente) =
Co= Costo de prdida de buena voluntad ($/cliente) =
Co= 150

125
50
100

F(Q*)= 0.5455
Z=
0.11
Q*= + *Z = 60.6600
Happy Henry's debe comprar 60,66 autos cada tres meses.
Literal C
Co= h ($/auto*trimestre)=
Cu= Precio de venta - Precio de compra
Precio de compra ($/auto) =
Precio de venta ($/auto) =

125
3500
10000
13500
F(Q*)= 0.9655
Z=
1.83
Q*= + *Z = 70.9800

Happy Henry's debe comprar 70,98 autos cada tres meses.