16/09/12

Cinnamon rolls | Receitas | Bemsimples.com

A CONFEITARIA

Cinnamon rolls
Por: Ana Zita Fernades Rendimento: 16 pores Imprimir

Um desatino calrico, mas cujo sabor e prazer so proporcionais energia contida neste po maravilhoso.

Voc precisa de:

Farinha de trigo, 600 g Fermento biolgico fresco, 60 g Acar, 140 g Ovo, 1 Leite, 250 ml Manteiga, 50 g Sal, colher Recheio Acar mascavo, 150 g Nozes picadas, 120 g Uva passa preta, 100 g Canela moda, 1 colher Manteiga, 60 g

Passos
1 Misture a manteiga e o leite a 50C (morno).

2 Bata todos os ingredientes (exceto os que compem o recheio) na batedeira (garfo espiral) at obter uma massa lisa e homognea.

3 Deixe a massa descansar por 30 minutos em forma de uma bola, dentro de uma bacia.

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4 Abra a massa com um rolo, em superfcie enfarinhada, na forma de um retngulo de 35 cm de largura por 30 cm de altura. Espalhe sobre o retngulo a manteiga amolecida, cuidando para deixar uns 2 cm de massa sem manteiga na largura (este lugar deve ficar sem recheio, pois servir para fechar o rolo). Polvilhe o restante do recheio (acar mascavo, passas, canela e nozes) por cima da manteiga.

5 Comece a enrolar o retngulo pelo lado recheado at o fim, pressione bem o rolo at terminar no lado final sem manteiga. Direcione o rolo para que a prega (fecho) fique para baixo.

6 Corte o rolo em fatias de 4 cm e disponha cada pedao em uma forma untada, deixando um espao de mais ou menos 3 cm entre cada rolinho. Deixe fermentar em ambiente fechado, cuja temperatura no esteja abaixo de 28C.Pr-aquea o forno a 180 C. Asse os cinnamon rolls at que dourem, por uns 25 minutos. Desenforme cuidadosamente com uma esptula para que o recheio no cole no fundo. Resfrie-os em cima da grade.

44 comentrios Denise Ferreira UNICAMP

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Meu Deus! Que coisa boa! Fiz pra uns amigos e no sobrou nada! O que no conseguiram comer, levaram pra casa!!!! Responder 3 Curtir 18 de Junho s 16:15

Erika Arraes Tallmann EEPSG JOSE VIEIRA MACEDO Me deu agu na boca, vou fazer amanh, vamos ver!!!!!!!!!!!! Responder 2 Curtir 30 de Maro s 21:17

Marilia del Bel UNICID Hoje fiz esta receita! Ficou tima . Antes de assar pincelei uma gema de ovo misturada a uma c- sopa de caf. Responder 2 Curtir 27 de Maro s 12:25 Nelson Siena Lobo caramba guarda um pra mim antes do Renan Del Bel chegar !! Responder 2 Curtir 27 de Maro s 12:41

Simoni Longen Gottchefski DONA DE CASA na empresa MAE, DONA DE CASA amo adoro muito..nossa nossa..eheheheheh!!! Responder 1 Curtir 7 de Outubro de 2011 s 15:16 Ver mais 40
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