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ESTUDO DA APLICAO DO PLANEJAMENTO ESTRATGICO PARA ATIVIDADE PECURIA BOVINA DE CRIA, RECRIA E ENGORDA: UM ESTUDO DE CASO FAZENDA SANTA MARIA DA AMAZNIA

RONALD TAVARES PIRES DA SILVA ( olhaolha@olhaolha.com.br , ronaldolha@hotmail.com ) UNEMAT - UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MATO GROSSO JOANILDES JACINTO BARCELOS ( joanildesbarcelos@hotmail.com ) UNEMAT - UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MATO GROSSO SIRLEI ANA FALCHETTI ( sfalchetti@gmail.com ) UNISINOS - UNIVERSIDADE DO VALE DO RIO DOS SINOS

RESUMO O presente artigo se prope a realizar um diagnstico inicial da estrutura administrativa de uma Fazenda agrcola e pecuria e analisar a aplicabilidade do Planejamento Estratgico para o setor de produo pecuria bovina. Utilizando-se do estudo de caso foi possvel levantar dados capazes de subsidiar a elaborao do Planejamento Estratgico e detectar a sua contribuio para esse setor, ao propiciar viso clara da atividade, do seu potencial e de suas deficincias, oportunizando estratgias alternativas capazes de conduzir eficazmente a empresa, demonstrando que o Planejamento Estratgico aplicvel ao setor de produo pecuria e traz dinamicidade e eficincia sua administrao. Palavras-chave: Estratgia, Planejamento Estratgico, Agronegcio, Pecuria. 1. Introduo O Brasil ostenta posio de destaque no mercado mundial de produtores de carne. De acordo com a Agenda Propositiva da Agropecuria/2008 da Confederao Nacional da Agricultura (CNA), a pecuria de corte brasileira exportou cerca de 26% da sua produo total. Em fevereiro de 2010 viu suas portas novamente abertas para exportao para a frica do Sul, canceladas desde 2005. O Brasil j exporta sua carne para 180 pases, conforme informa o Ministro da Agricultura, Reinhold Stephanes (Canal do Produtor, 10/02/2010). Embora venha ganhando espao no mercado externo, a pecuria, mesmo em franca recuperao, viu seu Custo Operacional Total - COT aumentar em 43,82% no acumulado de fevereiro de 2003 agosto de 2007, enquanto o preo pago ao produtor no mesmo perodo teve uma correo de 4,49%, o que deixa a ideia de que embora cresa em volume, a rentabilidade do negcio continua comprometida. Estados como Mato Grosso e Rondnia oneraram em custos crescendo na casa dos 60%. Esses dados do Centro de Estudos e Pesquisas Econmicas Aplicadas da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Cepea/Esalq, elucida o porqu, de mesmo com um mercado promissor e em expanso, o produtor abateu matrizes, perdeu rentabilidade e se encontra em situao desafiadora. O Estado de Mato Grosso desponta sua economia agroindustrial e o maior pecuarista do pas (IMEA, 2009). Com uma extenso territorial de 906.806 Km, possui 550 mil Km na Amaznia Legal, motivo esse que tornam suas leis ambientais mais rigorosas. Sua vasta rea

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cria um ambiente propicio para a expanso da pecuria extensiva, que em suas plancies e planaltos, encontram espaos favorveis para seu desenvolvimento. Entretanto, a pecuria extensiva apontada como uma das principias responsveis pelo impacto ambiental nas reas tropicais (MAPA, 2007). O desafio ambiental pe em cheque a capacidade de produzir em consonncia com leis ambientais rigorosas, com pouca probabilidade de expanso de reas e que atendam as exigncias de qualidade e de estar fielmente dentro das normas sanitrias. Espera-se, portanto, que o pecuarista produza mais, com qualidade, em rea igual ou menor e resolva a equao da rentabilidade frente aos custos e ao impacto ambiental. Nesse contexto, onde as mudanas e as exigncias so constantes e crescentes, os pecuaristas necessitam de urgente reviso dos sistemas de produo, priorizando planejamento mais detalhado de suas atividades. A atividade da pecuria bovina traz em seu bojo prticas empricas, adotadas ao longo de sua trajetria. Ao se observar pelo prisma do avano tecnolgico e cientfico, admite-se que o aprimoramento gentico inegvel e muito tem contribudo para o desenvolvimento da pecuria bovina. Necessrio se faz porm uma atuao mais expressiva no mercado, tanto nacional como mercado externo, j que dados da USDA (citados pelo IMEA, 2009) apontam um crescente consumo de carne bovina no mundo. preciso produzir nos padres requisitados, com alta qualidade, dentro da legalidade e num mercado altamente competitivo e acirrado. Como obter lucro em meio a tantas variveis relevantes? Dentre todas as variveis que incidem nessa problemtica, deve-se considerar que a soluo passa por uma administrao de resultados positivos e expressivos e traar estratgias torna-se ferramenta base dessa estrutura. Realizando um planejamento estratgico de maneira zelosa das necessidades especficas da organizao, capaz de propor solues alternativas viveis e de responder de modo eficaz aos desafios da empresa, fazendo uso de seus pontos fortes, minimizando as deficincias da mesma, capaz de interagir a empresa com o meio onde est inserida e do qual sofre presses e influncias, pode ser a resposta para a soluo dessa questo premente para a empresa rural moderna, atendendo a premissa de, sem expanso de rea, otimizar os recursos de produo j existente, de maneira sustentvel. O presente artigo buscou a identificao da estrutura organizacional e o funcionamento de uma propriedade rural, na atividade pecuria bovina de cria, recria e engorda, levantando dados que propicie um diagnstico da estrutura administrativa e que sirva de base para a elaborao e implantao de um planejamento estratgico para o setor de bovinocultura de corte na empresa, integrando com a atividade agrcola da fazenda. 2. Referencial Terico 2.1 Agronegcio Dentro das atividades empresariais, o setor de produo rural, antes considerado setor de produo primria, evoluiu e incorporou novas funes, incluindo at mesmo industrializao em sua rea. Essa verticalizao na produo agrcola hoje subentendida pelo conceito de agronegcio, que segundo John Davis e Ray Goldberg (in BATALHA, 2007 p. 5) j em 1.957 enunciavam agribusiness como sendo: A soma das operaes de produo e distribuio de suprimentos agrcolas, das operaes de produo nas unidades agrcolas, do armazenamento, processamento e distribuio dos produtos agrcolas e itens produzidos a partir deles.

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Vale ressaltar que por esse conceito, agronegcio no se refere aos grandes do negcio, viso equivocada, defendida por muitos pretensos defensores dos pequenos produtores, como esclarece Neves (2007, p. 7):
Quem entra nesse debate deve lembrar e ler Ray Goldberg, o criador do conceito de agronegcio junto com John Davis. Na sua concepo, o conceito de agronegcio significa agricultura interligada e no tem a dimenso tamanho da propriedade em sua definio e operacionalizao. No existe diferena entre agronegcio e agricultura familiar.

Por isso, a necessidade de se ter uma viso sistmica do Agronegcio, como sendo uma ferramenta indispensvel a todos os tomadores de deciso, sejam autoridades pblicas ou agentes econmicos privados, para a formulao correta de polticas e estratgias precisas e eficientes (ARAJO, 2005, p.19). 2.2 Pecuria Dentro do setor de agronegcio, o investimento na pecuria bovina um dos que tem apresentado crescimento expressivo no Brasil. O processo produtivo da pecuria contempla desde o investimento em instalaes, equipamentos, produo de alimentos, cuidados com o rebanho at a comercializao dos animais e/ou produtos derivados, e tem um ciclo operacional longo, durando em mdia 2 3 anos, do nascimento ao abate. No que tange produo pecuria bovina, o manejo assume papel de destaque conforme se depreende do conceito dado por Arajo (2005, p.54) O manejo dos rebanhos o conjunto de prticas adotadas nas criaes, com a finalidade de produzir de forma econmica. Nesse sentido bom lembrar que os ganhos (lucros) por unidade animal so geralmente pequenos, exigindo muito profissionalismo na conduo dos rebanhos. De acordo com dados do Instituto Mato-Grossense de Economia Agrcola (IMEA), o rebanho bovino est dividido e localizado de acordo com o Grfico 1 a seguir: Grfico 1 - Distribuio do rebanho mundial em 2008 (%)

Fonte: IMEA (2009, p. 33)

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O Brasil o segundo pas maior produtor de gado bovino, contudo a tcnica mais empresa a pecuria extensiva, em vastas reas de pastagens, o que redunda em subutilizao das mesmas. Mesmo sendo o segundo lugar em volume de rebanho, o Brasil o maior exportador de carne bovina na atualidade, detendo 25% das exportaes mundiais no setor, como se pode observar no Grfico 2: Grfico 2 - Exportao mundial de carne em 2008 (%)

Fonte: IMEA (2009, p. 35)

A expanso do mercado ainda plausvel para o Brasil. Muitos pases vm se colocando como potenciais compradores futuros como o caso da China, ainda em expanso. A Rssia importou, segundo o IMEA, em 2008, 15% da carne mundial. Esses dados dimensionam um cenrio futuro promissor para o setor como um todo, especialmente para o Brasil, por todas as condies favorveis de que dispe, sejam as condies edafoclimticas ou condies tecnolgicas, tanto de produo, como de gentica de ponta. Segundo o IMEA, apenas houve queda da pecuria entre os anos de 2005 a 2008, reflexo da crise que afetou o setor e levou o pecuarista a abater matrizes e reduzir seu reinvestimento. O principal produtor de carne bovina no Brasil o Mato Grosso, contudo no se pode desconsiderar o potencial inexplorado de estados como Rondnia, Par e outros que podem crescer muito nesse campo. Grfico 3 Rebanho brasileiro por Estado

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Fonte: IMEA (2009, p. 23)

O Estado tambm apresentou queda entre 2005 e 2008, devido a crise do setor, quebrando um pouco o hegemnico crescimento do setor. Grfico 4 Evoluo do rebanho bovino no Mato Grosso

Fonte: IMEA (2009, p. 4)

A produo da carne bovina no MT significativa, conforme dados fornecidos pelo secretrio da Fazenda do Estado de Mato Grosso (SEFAZ), Sr. Eder Moraes, publicados pelo site JusBrasil, onde informa que setores ligados a agricultura e pecuria respondem por 70,2% do PIB matogrossense. O Mato Grosso alm de ser o maior produtor, tem possibilidades grandes de expandir de forma sustentvel seu volume de produo e detm um mercado importador considervel, de modo que medidas polticas econmicas merecem ateno por parte da administrao pblica para que essa cadeia tenha continuidade. Grfico 5 Exportao de carne bovina pelo Mato Grosso
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Fonte: IMEA (2009, p. 13)

Apesar do decrscimo da exportao da carne bovina, causada pela crise mundial em 2008, a demanda retoma seu crescimento e o consumo est aumentando. O Estado de Mato Grosso, pelas suas caractersticas e potencialidades, pode aumentar a participao nas exportaes significativamente. A expanso da produo bovina de corte, contudo, no se d pelas reas de pastagens, visto que estas reduziram 3% nos ltimos 10 anos, mas pelo aumento da produtividade da bovinocultura, aumentando a produtividade animal e aumentando as taxas de lotao (BARIONI, 2009). 2.3 Estratgia no agronegcio Neves (2007) descreve a estrutura do agronegcio mais ampliado que de uma propriedade rural, descreve com uma arquitetura diferenciada. Possui um conjunto de contratos e agentes articulados, com insumos, revendas, prestadores de servios, tcnicos, comercializadores e outros. A fazenda fica cada vez mais enxuta, eficiente e empresarial. Mudam o perfil do fazendeiro, para muito melhor e para um moderno empresrio. Entende-se, dessa maneira, a importncia de traar estratgias nos empreendimentos rurais. Realizar estratgias em uma organizao no significa que esta ir adotar uma receita, uma recomendao ou medida salvadora, mas se trata de postura cultural, um hbito incorporado administrao das organizaes, sendo mais um processo comportamental. Daft alerta para a profuso de conceitos, muitos deles discordantes. Para o autor, mais importante que conceituar adequadamente a estratgia, aprender sistematicamente estratgia e ser capaz de constru-la. Organizaes capazes de aprender, learnings organizations, so as que
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apresentam maior ndice de sucesso no que tange s estratgias empregadas (in BETHLEM, 2004). Nas significaes que lhe so atribudas, a estratgia geralmente est relacionada prvia anlise de reconhecimento, buscando saber qual a real posio, quais os recursos que dispe, com que trunfos se conta, quais os pontos vulnerveis, para, a partir de ento, fosse no campo militar, poltico ou intelectual-filosfico, decidir-se por um roteiro de aes que propicie a obteno do objetivo pretendido. Neves (2005) adverte que h fatores que escapam totalmente ao controle do produtor rural, mas mesmo assim incidem diretamente sobre a atividade como: clima, pragas, mercado, etc. Isso demonstra o quo complexa na verdade a atividade agropecuria, e o quanto pede capacitao e competncia para vencer desafios, como leva a refletir na mesma obra do autor, ao levantar as seguintes questes de reflexo que dimensionam esse desafio: manter-se na liderana mundial das exportaes. Fomentar atividade que em sua cadeia abastece outras indstrias como couro para vesturio e calados, gelatinas para filmes fotogrficos e de cinema, espumas dos extintores de incndio, o sangue como fixador de tinturas, a gordura para fabricao de pneus, plsticos, detergentes, velas, PVC, glicerina para xampus, sabonete, creme de barbear e cosmticos, colgeno, desde a gelatina, a maria-mole e chiclete, sem falar do biodiesel em testes com o sebo bovino e outras tantas possibilidades que produtos de origem bovina podem atender e; recuperar a rentabilidade buscando o uso mais eficiente das terras com novas variedades de sementes, manejo e insumos, produzindo maior quantia de protena por rea com gentica de ponta, onde se prima por precocidade animal, qualidade e sanidade. 2.4 Planejamento Estratgico no empreendimento rural Zuin & Queiroz (2006 p. 185) afirmam que:
A elaborao e implementao do planejamento se configuram como aes essenciais para a busca e manuteno da competitividade de um empreendimento, e devem ser sustentadas por uma comunicao clara e eficiente entre os gestores, alm da participao e comprometimento de todos os envolvidos no processo. Em se tratando de empreendimento rurais, o planejamento assume especial importncia, tendo em vista a complexidade desses negcios.

Scarpelli (in BATALHA, 2007 p. 349), alerta para a condio sui generis dos empreendimentos rurais frente elaborao de seus respectivos planejamentos estratgicos. Ao propor o desenvolvimento de planejamento para o empreendimento rural, em moldes empresariais, deve-se considerar que nesse tipo de sistema de produo, alm de haver um nmero mais significativo de variveis aleatrias, h ainda menos informaes prontamente disponveis e que estas nem sempre espelham de fato a realidade, dada a sua dinmica. Assim, o que se segue uma condio ideal, sobre a qual se deve proceder adequao necessria a cada caso. Muitos so os fatores e variveis que incidem sobre o processo produtivo rural, afetando diretamente o processo de elaborao do Planejamento Estratgico desses empreendimentos. A que se verificar sempre: Topografia (acessibilidade e tipos de culturas viveis); Se j existe uma infra estrutura local dirigida atividade escolhida; Se j existe atividades afins capaz de formar uma cadeia produtiva local;
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Disponibilidade de insumos necessrios; Alternativas de culturas consorciativas; Onde est e quem o comprador; Quantificao de capital mnimo necessrio, bem como levantamento de linhas de crdito disponveis; Quais as novidades tecnolgicas aplicadas atividade; Tendncia do mercado consumidor; Polticas agrcolas e econmicas dirigidas ao setor.

Alm dessas, outras variveis se somaro ao processo como, por exemplo, a falta do hbito em registrar e armazenar dados criando um registro histrico da atividade. Da, a necessidade de um planejamento bem elaborado, capaz de sanar problemas, prever outros e antecipar solues. O empresrio rural a pessoa encarregada de tomar decises. Entre suas diversas funes, cabe a ele decidir sobre os aspectos internos da empresa, por exemplo, qual dever ser a tecnologia utilizada, e aspectos externos, como em que mercado vender seus produtos, alm de lidar com fatos totalmente alheios sua esfera de ao como clima, pragas, doenas, etc. Nesse profissional busca-se habilidades: tcnica, humana e conceitual para um desempenho satisfatrio nesse ramo. Para Zuin & Queiroz (2006, p. 387):
O empreendedor rural de sucesso utiliza com competncia o conhecimento administrativo. Esse fato conduz obteno de melhores resultados na gesto de seus negcios. Apresentam as seguintes aptides, caractersticas e habilidades: - Compartilhamento de risco das atividades agrcolas envolvidas; - Faz uso do planejamento operacional e de longo prazo; - Faz uso do controle de gastos tanto da atividade quanto da prpria famlia; - Incorpora elementos subjetivos, como liberdade e autonomia decisria; - Tem capacidade de informao e comunicao; - Envolve os elementos da famlia nas atividades, sejam intra ou extrapropriedade; - Preocupa-se com os assuntos comunitrios, com o reconhecimento social e a preservao do meio ambiente; - Tem a dimenso pessoal e familiar que interfere diretamente nas suas atitudes gerenciais de conduo do empreendimento rural; - Tem forte herana cultural com nfase na tica de trabalho e maior estoque social.

A profissionalizao no campo eminente e necessria, como meio de evoluo da atividade e por conseguinte, da continuidade da mesma. Sendo defendida como fator relevante para diminuir a pobreza rural, como forma de induzir o indivduo a tornar-se mais seguro daquilo que faz, promovendo atitudes proativas e de impactos. 3. Metodologia O mtodo adotado para o desenvolvimento desse trabalho foi o estudo de caso, por se adaptar as especificidades e exigncias do tema da pesquisa. Como o tema escolhido foi da rea de produo, especificamente produo em um nico empreendimento rural, direcionado apenas pecuria bovina, o estudo de caso atendeu aos requisitos, justamente por sua
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flexibilidade nas etapas da fase exploratria e anlise sistemtica dos dados, permitindo inclusive interao entre ambas, o que foi benfico ao estudo. Shannon (in BATALHA et al., 2005, p. 319) afirma a eficincia e eficcia do estudo de caso quando da sua aplicabilidade ao afirmar que: No possvel solucionar um problema sem conhec-lo a fundo. Como primeiro passo preciso definir claramente os objetivos relacionados ao problema a ser resolvido. No raro acontecer de o pesquisador resolver corretamente o problema errado. A pesquisa foi realizada na Fazenda Santa Maria da Amaznia, em Sorriso/MT, com foco na sua produo pecuria bovina; o estudo de caso foi o mtodo mais adequado ao proporcionar contacto com o modus operandi da empresa, analisar e coletar dados de modo interativo e simultneo. Utilizou-se de observao direta das rotinas e processos de trabalho, estudo de documentos e registros da empresa/fazenda estudada, alm de entrevistas com seus proprietrios, funcionrios e prestadores de servios. Tambm utilizou-se de dados secundrios, por meio de pesquisa bibliogrfica, peridicos, artigos e outras publicaes referentes ao tema do presente estudo, para se definir alguns conceitos-chave, teorias administrativas e subsdios para direcionar o trabalho. A anlise e interpretao de dados constituiu-se de trs etapas, orientadas por Martins & Lintz (2000): Pr-anlise, a coleta e organizao do material; descrio analtica: o estudo aprofundado, a escolha das unidades de anlises, como tema, a frase e; a interpretao inferencial: utilizando-se de quadros referncia. Por meio da anlise e interpretao dos dados qualitativos e quantitativos pode-se interagir e confrontar resultados dos dados captados anteriormente por meio das entrevistas, com dados observados no convvio nas rotinas de trabalho da fazenda, permitindo uma percepo mais amide e detalhada, retroalimentando a interpretao dos mesmos. 4. O Estudo O estudo realizou-se na Fazenda Santa Maria da Amaznia, localizada em Sorriso/MT, que atua no setor primrio (produo) e secundrio (padronizao de commodities e comercializao) no ramo de produo agrcola e pecuria. Seus principais produtos ou servios so a soja, milho e carne bovina. A empresa tem como misso Produzir alimentos com qualidade de forma eficiente e moderna, acompanhando o desenvolvimento tecnolgico e as necessidades do mercado. Prezar sempre pelo trabalho honesto e srio, valorizando a parceria e possibilitando condies de trabalho tanto para nossos colaboradores quando para nossos parceiros comerciais. Racionalizar as atividades e o crescimento da organizao, buscando um desenvolvimento rpido, porm sustentado, capaz de aliar preceitos de estabilidade, lucratividade, preservao do meio ambiente e satisfao pessoal. Alcanar as metas e objetivos traados, reduzindo custos e aumentando a produtividade, enfim, gerar uma empresa slida, prspera e bem sucedida. Possui quatro funcionrios fixos na rea de produo pecuria: veterinrio, gerente e dois vaqueiros, mais contratados eventuais, que so cerqueiros, vaqueiros diaristas, tratoristas e trabalhadores braais utilizados na reforma de pastagens ou obra de infra-estrutura, e funcionrios indiretos (escritrio). Possui uma rea total de 13.289,01 ha, e como fonte principal de renda a agricultura, produzindo soja e milho, numa rea de aproximadamente 8.000 ha. No incio de suas atividades praticava a pecuria extensiva, mudou seu ramo de atividade para a lavoura, mas manteve uma infra-estrutura bsica para pecuria, mantendo
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poucos animais utilizados no abastecimento da prpria fazenda, produzindo a priori, carne e leite. Buscando alternativas de diversificao de renda, a empresa quer um projeto que no s diversifique a atividade como beneficie a atividade vigente e a Integrao LavouraPecuria (ILP), que trata exatamente de consorciar reas com atividades de lavoura, intercalando com pasto, que traz ganho de palhada, fertilizao do solo e descanso entre ciclos produtivos, repercutindo em solo mais preservado, mais frtil, com menor necessidade de adubos qumicos e melhor controle de pragas. Desde 2007 a fazenda mostra interesse para a pecuria de corte, quando engordou em sistema de semi-confinamento o equivalente 1.036 reses. Existem reas inagricultveis, mas perfeitamente adequadas pecuria, perfazendo hoje um total de 312,5 ha e que por meio do sistema rotacionado de ILP que atualmente agrega mais 236 ha, pode estruturar uma pecuria de ciclo completo (cria, recria e engorda), numa escala de aproximadamente 4.000 animais, escolhendo a raa nelore para formar o plantel comercial. Para a implantao da atividade de pecuria de cria, recria e engorda a fazenda precisa reestruturar a diviso de reas, subdividindo-as em reas de agricultura, reas de pecuria permanente e reas de ILP. A estrutura administrativa e operacional da fazenda foi readequada, introduzindo em seu quadro veterinrio e vaqueiros e reaproveitando toda a infraestrutura j presente para subsidiar a atividade pecuarista como, agrnomo, tratorista, carpinteiro, comprador, etc. O objetivo em propor um Planejamento Estratgico que essa estratgia de integrao horizontal, ao somar a atividade de pecuria bovina na produo da fazenda possa atender a necessidade de ampliar a renda, sem expandir a rea, otimizando os recursos j existentes. O estudo prope-se a olhar a organizao como um todo, reconhecendo suas foras, entenda-se potencial e suas fraquezas, evitando o vis da crtica e sim a percepo do que deve ser evitado ou atenuado o mximo possvel. As oportunidades percebidas devem subsidiar aes que permitam o aproveitamento das mesmas. E por fim as ameaas, para que se desenvolva um comportamento profiltico, capaz de neutralizar ou atenuar o que for possvel. No ambiente interno, observou-se que a localizao geogrfica, recursos hdricos e relevo so adequados, tem uma imagem positiva junto aos compradores, sua documentao est em dia (LAU, Georeferenciamento, SISBOV). A presso competitiva pouca, possui vantagem de custo na produo pecuria bovina, podendo aproveitar as reas inadequadas para agricultura, atividades sinrgicas; possui um bom clima organizacional, gerencia comprovada e trabalho especializado. Observando-se esses pontos fortes, considera-se que a fazenda deve ficar atenta as prticas de conservao dos solos e recursos hdricos, deve-se manter atenta as novas tendncias em certificaes no intuito de obt-las, aproveitar que a produo agroalimentar, pelo volume de sua demanda no apresenta competio direta entre as fazendas. Ao contrrio, beneficiam-se de produzir juntas. A opo pela pecuria bovina como segunda atividade produtiva por meio da ILP no apenas se beneficia com a infra-estrutura da agricultura (maquinrios, insumos, recursos humanos), mas beneficia a agricultura com benefcios ao solo. Contudo, para a implantao da pecuria, h alguns pontos a serem revistos, como a falta de planejamento estratgico, a infra-estrutura de cercas, cochos e remangas inadequadas para o volume do plantel; possui uma gesto centralizada, no possui relatrios integrados, no informatizada e o sistema de compra moroso. Como a pecuria considerada uma atividade secundria, sacrifica aporte de recursos quando necessrio a capitalizao da atividade em detrimento do investimento na agricultura. Diante destes pontos fracos,
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necessrio a elaborao de um planejamento estratgico para a atividade de pecuria bovina em sintonia com o planejamento estratgico da agricultura, a reviso e construo de cercas, cochos e remangas e redimensionamento da rea de pastagem definitiva, bem como ampliao da rea de ILP. Promover nveis apropriados de delegao, confiana e envolvimento. Informatizar os processos para que as informaes auxiliem a tomada de decises e apresentem ndices mais seguros. Planejar o sistema de compras, prevendo necessidades com antecedncia. Designar um aporte financeiro adequado s necessidades da atividade ou por parte da empresa ou via linhas de crdito existentes. A empresa, ao investir seus esforos na pecuria tem oportunidades diversas, j que a demanda mundial por alimentos crescente. A organizao j possui uma imagem positiva no mercado e ter suas aes de responsabilidade social reconhecidas uma oportunidade de reverter em Marketing positivo, j tendo todas as possibilidades de atender o mercado externo, totalmente legalizada. Trabalhando no sistema de confinamento, poder aproveitar os resduos da lavoura para suprir algumas necessidades da pecuria. Estruturando-se adequadamente, a empresa poder suportar ameaas externas, como a fora dos pases estrangeiros no setor agropecurio, devido aos subsdios que o mercado brasileiro no tem, a variao da balana comercial, alm de problemas como intempries e variao climtica. 4.1 Plano de aes para a pecuria bovina de cria, recria e engorda As diretrizes propostas no plano de aes formataram-se a partir da observao das atividades na fazenda, da coleta de dados, das entrevistas e anlise dos dados, resultando o levantamento das necessidades para a atividade pecuria na fazenda, sendo propostas aes de curto e mdio prazo. As trs ltimas propostas do Quadro 1 esto desdobradas em um plano de ao, mais detalhado e especfico, necessrio para a implementao imediata das aes propostas. As aes desdobradas no plano de ao referem-se : planejamento de manejo rotinas de servio; planejamento de infra-estrutura; planejamento de compras. O planejamento de manejo busca sanar dificuldades detectadas no desempenho das atividades de campo, gerando conflitos organizacionais e possveis prejuzos para a produo pecuria na fazenda. Embora cargos e funes sejam razoavelmente claros, o no estabelecimento de rotinas sistemticas d ensejo a protelao das tarefas no campo. Como o problema detectado situou-se apenas no operacional, estando a gerncia e alta administrao bem sintonizadas, o planejamento ateve-se a descrever a funo do vaqueiro e suas atribuies e estabelecer uma rotina operacional do servio de campo e a elaborar um planejamento de compras que atenda ao menos as compras maiores, em perodos prdeterminados. O planejamento de infra-estrutura visa aparelhar adequadamente a atividade pecuria para obter uma produo mais lucrativa, com menor impacto ambiental, otimizando os recursos j existentes na fazenda.

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Quadro 1 - Planejamento das aes propostas O que? Quem? Porque?
Estudo de viabilidade - implantao confinamento Contratao de terceiros Empresa especializada Para anlise da viabilidade de implantao

Onde?
Na fazenda

Como?
Levantar: Aporte de recurso necessrio; Fornecedores/regio; Clientes potencias/ Regio; Tipo de estrutura recomendada; Tempo de execuo do projeto. Verificar: Custo/beneficio da inseminao artificial versus monta natural.

Quando?
2010

Estudo de implantao de inseminao artificial.

Veterinrio/ responsvel

Reciclagem dos recursos de marketing.

Vicepresidente

Programa de treinamento continuado.

Dpto de RH Treinamento.

Para possvel implantao da inseminao artificial na propriedade em consorcio com monta natural. Explorar melhor a comunicao da imagem da fazenda e promover um comportamento afim por todos da organizao. Treinamento e reciclagem

Na fazenda

2010

No escritrio central e na fazenda

Aplicar melhor os recursos dispostos pelo marketing.

Continuamente

Na fazenda / em empresas de educao e treinamento

Planejamento de manejo Planejamento de infraestrutura

Os autores

Os autores

Planejamento de Compras

Os autores

Sistematizar as rotinas de trabalho Readequar a diviso de reas de produo na fazenda Organizar a Funo

Na fazenda

Na fazenda

Atender a rea de produo: EPIs, manejo de rebanho, coleta e armazenamento de dados, e outros afins Melhorar o desempenho das tarefas no campo Comportar o volume exigido pela produo pecuria da fazenda

Continuamente

2010

2010

No escritrio

Diminuir morosidade no processo

2010

Fonte: Elaborado pelos autores

Planejamento de manejo rotinas de servio A observao de como transcorre o dia-a-dia na fazenda permitiu sistematizar essas rotinas, manejos e procedimentos concernentes atividade de produo pecuria, e a aes advm do pressuposto de melhorar e organizar as rotinas. Para incio, foi preciso delimitar o plantel da fazenda, que possuiu 1.103 reses no total. Aps isso realizado, foram analisados e redefinidos os procedimentos sistemticos de manejo do rebanho, as atribuies e rotina dos vaqueiros. Foi elaborado um calendrio de rotinas de manejo, com o planejamento de tarefas mensais, de janeiro a dezembro do ano e realizado o descritivo das rotinas de manejo.

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Planejamento de infra-estrutura A fazenda apresenta uma infra-estrutura que atende pecuria contendo 09 reas de pastagens definitivas, duas sedes, contendo curral de manejo e cochos trens (Cocho tren um tipo de cocho mvel que pode ser remanejado para onde for necessrio, porm no o ideal, pois precisa ser constantemente reabastecido, o rebanho tem acesso limitado, deixa molhar o sal mineral, promovendo desperdcio, mas til como soluo temporria). No entanto essa infra-estrutura insuficiente para atender ao aumento do nmero de animais, o qual pretende-se atingir 4.000 reses na fazenda e para se atender a demanda, necessrio se torna reformular a estrutura atual. Para tanto, as aes propostas foram a construo e retiradas de cercas, tendo o cuidado de reaproveitar integralmente todo o material retirado que estiver em boas condies, aumentando o nmero de pastagens definitivas, bem como a rea de ILP. Props-se a construo de 03 remangas (remanga um tipo de curral rudimentar, tambm conhecido como curral de espera que consiste em um curral sem reparties internas, feito com lascas e arame liso com porteiras de entrada/sada para cada pasto a que serve), localizadas de modo a atender dois pastos simultaneamente, sendo uma ao prtica e econmica e que atende s necessidades. Tambm se props a construo de cocho com localizao igualmente para atender a dois pastos simultaneamente, sendo os mesmos de tipos: Creep-Feeding (um cocho privativo para os bezerros, de maneira a trat-los com rao balanceada, num cercado) e Cocho Fixo Convencional (definiu-se a construo de um cocho nico, com 4m de comprimento, sendo o fundo do cocho instalado 30cm do cho, com cobertura de telha fibro-cimento e depsito de sal.) Essa reestruturao prope integrar as AET (rea de Explorao/Talho, jargo pelo qual conhecida as reas delimitadas e destinadas a agricultura + o nmero a que se refere). A infra-estrutura nas reas de ILP so provisrias, utilizando-se a priori cochos-trens, cercas eltricas ou com lascas em intervalos maiores e menos fios de arames, j que o gado s permanece nessa rea na entressafra, sendo que aps a lavoura retorna essa rea. Com a nova sub-diviso proposta, a fazenda passar a contar com: 12 pastos definitivos, 06 reas de ILP, 04 remangas (construo de trs novas); 03 cochos fixos convencionais (construo de dois novos) e 04 cochos Creep-Feeding (construo de trs novos). Planejamento de Compras As compras de insumos na fazenda, seja para a lavoura ou para a pecuria, so efetuadas pelo Departamento de Compras que fica no escritrio da fazenda na cidade de Sorriso/MT. O responsvel recebe as requisies com as devidas solicitaes, faz cotaes, efetua compra e as destina ao setor solicitante, repassando ao departamento financeiro para pagamentos e registros. Esse estudo atm-se ao departamento de produo, especificamente, produo pecuria da Fazenda Santa Maria da Amaznia, sendo que desse modo, s prever as aes co-relacionadas esse setor, atendo-se compra de maior vulto e para perodos prdeterminados. As solicitaes sero quantificadas pelo vaqueiro e ou veterinrio e sero providenciadas dentro do trmite rotineiro, e para que no haja atropelos, deve-se observar tempo de antecedncia no pedido. As aes de prxis sero propostas no ms em que ocorrero, sendo a data de solicitao definida pelo solicitante (ateno ao prazo de compra/entrega). Sendo assim, tem-se 3 (trs) meses que concentram as atividades:
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Maro: compra da vacina Brucelose; Maio: compra da Vacina Febre Aftosa (total do rebanho com idade at 24 meses); compra da Vacina Excell (todo rebanho com idade acima de 04 meses); compra do Vermfugo (todo rebanho); Novembro: compra da vacina Brucelose; compra da Vacina Febre Aftosa (total do rebanho com idade de mamando caducando); compra da Vacina Excell (todo rebanho com idade acima de 04 meses); compra do vermfugo (todo rebanho). A compra do sal mineral de suma importncia, j que a falta desse insumo incorre em prejuzo financeiro. A solicitao de compra para o sal mineral se dar toda vez em que se atingir o estoque mnimo definido em 60 sacos. O motivo dessa deciso que a compra feita fora do municpio, o que gera prazo de entrega de at 20 dias, porm como a compra de carga fechada (refere-se a uma carga de caminho truque com 500 unidades/ sacos de 30kg), ganha-se no preo. So comprados dois tipos de sal, de acordo com o preceito de nutrio. Para quantificar o volume da compra ser usado como base o nmero do plantel, que dever ser sempre atualizado, ou quando se tratar de UA utilizar tabela de converso. Exemplo:
Bovinos Vacas Novilhos 24 meses Bezerros 12 meses TOTAL Cabea 500 100 100 700 X X X ndice 1,00 0,70 0,40 = = = Quantidade U/A 500 70 40 610

Fonte: adaptado de Santos et al (2002, p.30)

Uma vez recebida solicitao de compra, o departamento de compras far cotaes e efetivar a compra, enviando os produtos para o setor solicitante em seguida. Os planejamentos descritos acima foram de modo complementar ao Planejamento Estratgico, da atividade de pecuria da fazenda Santa Maria da Amaznia, devendo ter sua implementao completada para efetivar seus resultados. 5. Concluso Com o presente trabalho, concluiu-se que a falta de conhecimento das tcnicas e/ou ferramentas administrativas, e maior dedicao ao operacional, contribuem para o produtor ficar merc das novas contingncias do mercado. Ao ficar restrito apenas ao operacional de sua propriedade, o produtor no v sua fazenda pelo prisma empresarial e, por conseguinte, no lhe oferece as devidas providncias que a mesma exige. Por mais que inclua tecnologias e aprimoramento na lide com seu rebanho, a produo representa uma parte da empresa, parte importante, mas apenas uma parte. A Fazenda deve ser administrada como uma empresa para que possa atuar e ter fora como uma empresa e no apenas submeter-se aos sabores do mercado. A dedicao ao operacional sacrifica o planejamento e como conseqncia deixa a prpria produo atribulada e sem muito controle. O ato de planejar traz ganhos econmicos, culturais e sociais. possvel produzir com qualidade e competitividade dentro das exigncias legais vigentes, (ambientais, fiscais e sanitrias) sem comprometer a empresa. O cenrio mostra que a formalizao do negcio e correta observncia das legislaes vigentes o meio mais provvel de sobrevivncia, seno pela conscientizao do produtor rural/empresrio rural, ser pelo endurecimento das leis vigentes, do controle fiscal, sanitrio e ambiental ostensivo a
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que se tm proposto as diretrizes governamentais em resposta consonante ao consumidor cada vez mais exigente, consciente, bem informado e atuante. A elaborao adequada de um Planejamento Estratgico, dentro das necessidades especficas da atividade possibilita melhorar a eficincia no manejo, aumento da produtividade, otimizao dos recursos de produo (terra, capital, mo de obra e recursos tecnolgicos), ambiente de trabalho menos estressante e melhoria na qualidade de vida do pecuarista, traduzindo-se em maior eficincia e eficcia. O clima no trabalho torna-se menos estressante ao organizar, delinear e definir funes e tarefas, seja na elaborao de uma rotina que otimize tempo e recursos ou no ganho de eficincia ao evitar prejuzos advindos de um desempenho confuso. As atividades devem ser organizadas de tal forma que o prprio manejo do rebanho se torne mais produtivas e seja mais rentvel, sendo capaz de interagir sinergicamente a produo da lavoura e a produo pecuria. Por meio de um planejamento integrado entre as duas reas de produo da fazenda ser possvel contribuir para o aumento da eficincia produtiva, diminuio do estresse e conseqente melhoria na qualidade de vida dos envolvidos na organizao.
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