Manejo Ecolgico do Solo

Tereza Cristina de Oliveira Saminz1 Francisco Vilela Resende2 Introduo Nos sistemas naturais a ciclagem dos nutrientes ocorre atravs dos processos de formao e decomposio da biomassa vegetal (fluxo orgnico) e atravs das entradas e sadas de nutrientes por via no orgnica (fluxo mineral). O fluxo mineral decorrente da ao de agentes fsicos, sendo as entradas via chuva, vento e decomposio de rochas e as sadas por lixiviao, eroso e fixao (a curto prazo). Os ecossistemas naturais possuem mecanismos para minimizar as perdas de nutrientes, sobretudo na vegetao (Khatounian, 2001). Nos agroecossitemas as principais sadas do fluxo mineral se do por lixiviao, eroso e exportao pelas culturas, e as entradas por fertilizantes e corretivos. A capacidade de reserva de nutrientes dos solos, reteno de nutrientes no complexo coloidal e matria orgnica (MO), ser maior quanto maior a presena de argilas do tipo 2:1 e teor de MO. Para os solos mais intemperizados, pobres em argilas 2:1 e MO, como os de cerrado, maior a importncia do fluxo orgnico de nutrientes. A preservao dos nutrientes nos solos depender diretamente do manejo do solo e da biomassa vegetal. Assim, dependendo do manejo da biomassa vegetal dada pelo produtor, maior ou menor ser a quantidade de nutrientes a serem incorporados ao sistema, via adubao (fluxo mineral). Segundo Hernani et al. (1995), como alternativas de manejo da biomassa vegetal tm-se a rotao e consorciao de culturas, e o uso de espcies de adubos verdes. Preparo do solo O conceito de solo como um corpo predominantemente mineral, morto, focalizado no manejo agroqumico e como mero substrato para as plantas deve ser abandonado pelo olericultor que se adentrar ao sistema orgnico de produo. Na linha de raciocnio da agricultura orgnica o solo deve ser encarado como um organismo vivo e sua fertilidade baseada em aspectos fsicos, qumicos e tambm biolgico, que no modelo convencional de agricultura relegado a um segundo plano. Na olericultura convencional trabalha-se com intensa movimentao do solo para construo de canteiros, leiras, abertura de covas e sulcos, muitas vezes utilizando-se de intensa mecanizao, que resultam na degradao fsica e desequilbrio biolgico do solo. No sistema orgnico de produo de hortalias deveEng Agr, Msc em Agronomia, rea de Concentrao Solos, Pesquisadora da Embrapa Hortalias. Caixa Postal 218, CEP 70359-970 - Braslia DF. E-mail: tereza@cnph.embrapa.br. 2 Eng Agr, Dr. em Fitotecnia, Pesquisador da Embrapa Hortalias. E-mail: fresende@cnph.embrapa.br Os tpicos bases e princpios de sistemas orgnicos, Planejamento da horta e Requisitos bsicos para produzir organicamente foram adaptados do texto de Carlos Armnio Khatounian.
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se adotar uma abordagem conservacionista, evitando-se a mobilizao excessiva e compactao do solo. O preparo do solo no primeiro ano de cultivo deve basear-se em arao, gradagem e levantamento dos canteiros (Sudo et al., 1997). Nos anos subsequentes evitar, na medida do possvel, o uso de enxada rotativa e outros implementos que causem degradao excessiva de solo. Recomenda-se um sistema de preparo de solo com mecanizao reduzida, deixando-o sempre protegido por cobertura morta ou verde. Os canteiros devem ter de 0,80 m a 1,0 m de largura, 15 a 20 cm de altura e estar distanciados uns dos outros em aproximadamente 30 cm (Vieira et al., 1997). Para hortalias de canteiro ou leiras como alface, cenoura, alho, rcula, batata-doce, mandioquinha-salsa, etc, o olericultor orgnico pode trabalhar com canteiros ou camalhes semi-defintivos reduzindo a freqncia de mquinas e implementos nas reas de produo. Desta forma, os canteiros so apenas reparados com enxadas, aps cada cultivo. A adubao orgnica aplicada sobre os canteiros ou leiras e sua incorporao feita pelos prprios organismos do solo. O cultivo mnimo ou plantio direto feito sobre a cobertura morta da cultura anterior, normalmente adubos verdes ou restos culturais, sem que seja feito um novo preparo de solo. As espcies a serem usadas como cobertura morta devem ser selecionadas segundo seu potencial de formao de palhada. Coquetis de gramneas e leguminosas, alm de espcies de adubos verdes, podem ser utilizados como formadores de palhada. Para isto necessrio aguardar at que as plantas completem seu ciclo. So relatados com bons resultados os exemplos do plantio de tomate e pimento sobre palhada de aveia preta, e vagem e pepino sobre palhadas de gramneas. O cultivo mnimo e plantio direto so usados para cultivo orgnico de hortalias plantadas em covas e/ou sulcos como brssicas, cebola, pimento, quiabo, berinjela, jil, tomate, promovendo revolvimento mnimo do solo e usados espcies adequadas para formao de palhada. Fertilidade do solo A produo de hortalias uma atividade extremamante desgastante quanto fertilidade do solo. Apenas as forrageiras de corte, plantas para produo de silagem ou feno causam maior impacto na fertilidade do solo do que as hortalias. Este desgaste se d pelo uso intensivo do solo e retirada elevada de biomassa e nutrientes da rea (Esquema 1). Portanto, ao iniciar o cultivo orgnico de hortalias em uma rea, fundamental a realizao da anlise qumica do solo para verificar seu pH e teores totais de nutrientes e de matria orgnica. Ao longo dos anos, anlises peridicas devem ser realizadas com o objetivo de acompanhar possveis oscilaes do pH e dos teores de nutrientes totais. A manuteno do solo em equilbrio o foco principal dos sistemas orgnicos de produo e a anlise peridica do solo o principal instrumento de acompanhamento deste fator, alm de fornecer os suportes para seu restabelecimento. A correo do solo ou calagem deve ser realizada trs meses antes do plantio. Recomenda-se usar calcrio dolomtico de boa qualidade e em quantidades nunca superiores a duas toneladas por hectare, por ano (Brasil, 1999). A elevao
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exagerada do pH pode causar reduo na produo, por diminuir a disponibilidade de micronutrientes, tais como: Boro (B); Cobre (Cu), Ferro (Fe), Mangans (Mn) e Zinco (Zn) (Vieira, 1997). A quantidade de calcrio e adubos a serem utilizados sero calculados com base na anlise qumica do solo. Em relao a fosfatagem deve-se utilizar fontes de fsforo permitidas para o cultivo orgnico, que so os Termofosfatos, Fosfatos naturais e /ou Fosfatos Reativos (Brasil, 1999). Todas as fontes de nitrognio, potssio e micronutrientes permitidas em cultivos orgnicos encontram-se descritas na instruo normativa do Ministrio da Agricultura (Brasil 1999). Em solos de primeiro ano recomenda-se a utilizao de espcies de adubos verdes, leguminosas como Crotalria juncea, feijo de porco, feijo guandu, dentre outras, respeitando-se a poca de plantio dessas culturas. Utiliza-se tambm algumas gramneas consorciadas com essas leguminosas. Neste caso, o sorgo e o milheto so recomendados, devendo-se utilizar por volta de 30% de gramnea e 70% de leguminosas (a adubao verde ser tratada mais detalhamente a seguir). Esquema 1. Desgaste e recuperao da fertilidade do solo segundo o tipo de cultura. Desgaste de Fertilidade
Feno, silagem, forrageira(corte) Olericultura Culturas anuais Culturas anuais plantio direto Culturas perenes entrelinhas vegetadas Culturas perenes - arborizadas Pastagens pastejo direto Pastagens leguminosas fixadoras Pousio arbustivo Pousio rboreo

Recuperao de fertilidade

Fonte: Khatounian (2001) Matria orgnica A matria orgnica do solo o produto da acumulao de resduos de plantas e animais parcialmente decompostos e re-sintetizados. Esses materiais, em ativo estado de decomposio, so submetidos ao ataque contnuo de microrganismos. A matria orgnica dentre outras vantagens esta relacionada diretamente ao conceito de solo como organismo vivo que um dos grandes princpios dos sistemas orgnicos de produo. A matria orgnica do solo pode ser originada no prprio
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solo, fazendo parte na formao do solo ou ser originada pela ao do homem: massa vegetal localizada (adubo verde) ou materiais orgnicos trazidos de fora e incorporados ao solo, como adubos orgnicos. Os solos tropicais apresentam naturalmente uma pequena frao de matria orgnica, da a importncia da incorporao de materiais externos, como adubos orgnicos e adubos verdes a estes solos. Considerando a natureza da frao mineral da maioria dos solos tropicais a maior poro da capacidade de troca de ctions destes solos proveniente da contribuio da matria orgnica. Para produo de hortalias orgnicas, alm de funcionar como reservatrio de nutrientes e melhorar as propriedades qumicas, biolgicas e fsicas do solo, a matria orgnica atua em aspectos importantes para a produo destas culturas como: permite melhor arejamento do solo, reduz o efeito de eroso provocado pelas chuvas, aumenta a capacidade de reteno de gua, melhora a estrutura do solo, melhora a drenagem e facilita o crescimento das razes. O olericultor orgnico deve ter em mente a possibilidade de reciclagem de restos vegetais e sobras do preparo e processamento, que na olericultura ocorrem com muita freqncia. A utilizao do mtodo de reciclagem de estercos animais e de biomassa vegetal permitem a independncia do agricultor quanto necessidade de incorporao de insumos externos ao seu sistema produtivo, minimizando custos, alm de permitir usufruir os benefcios da matria orgnica em todos os nveis. Como componente essencial do solo, a matria orgnica deve ser conservada e manejada em um nvel de equilbrio que permita o desenvolvimento de uma agricultura sustentvel, pelo uso de mtodos adequados de manejo de solo, compreendendo sistemas de preparo, rotao de culturas, adubao, estabelecimento de sistemas integrados de produo. Adubao orgnica Apesar da importncia da adubao orgnica, o seu uso extensivo limitado pela dificuldade de obteno desses adubos em larga escala, bem como pelos problemas de transporte e distribuio. Entretanto seu uso corriqueiro em culturas de explorao intensiva, como o caso das hortalias, inclusive no sistema convencional de produo. A escolha do adubo orgnico e a eficincia do seu uso dependem de alguns fatores, que devem ser considerados. Entre os principais destaca-se a qualidade e quantidade, os mtodos de aplicao, os custos de sua aplicao e a disponibilidade local, evitando o transporte a grandes distncias. Os adubos orgnicos so volumosos, de valor varivel em nutrientes, com a composio total raramente ultrapassando 10 a 20% dos teores encontrados nos fertilizantes minerais e so utilizados em quantidades bastante superiores a estes. Contudo, a utilizao de adubos orgnicos no pode levar em conta apenas o seu teor em nutrientes, pois sua presena produz alteraes positivas nas propriedades fsicas e biolgicas do solo. Os adubos verdes, compostos orgnicos, esterco de animais, tortas e restos de culturas so alguns exemplos de adubos orgnicos utilizados no cultivo orgnico de Hortalias. Nas tabelas 1, 2, 3, 4 e 5 so apresentados dados de caracterizao qumica de alguns materiais.

O uso de estercos animais puros na olericultura orgnica menos comum que nas formas compostadas por questes de ordem econmica e sanitria. Na cultura da cebola Pereira et al. (2002) avaliaram o uso esterco de curral (10, 20 e 40 t/ha) e esterco de galinha (5, 10 e 20 t/ha). Utilizando a cultivar CNPH 6400, no espaamento de 0,25 x 0,25 cm, os autores mostraram que o esterco de curral na dose de 20 t/ha apresentou os melhores resultados para os caracteres: stand de plantas/m2, peso total de plantas/m2, peso total de bulbos/m2 e produo de total de bulbos do tipo I. Tabela 1. Relao C/N e teores de N, P e K em fertilizantes orgnicos.
MATERIAL C/N N 2,13 15:1 Esterco de carneiro 1,92 18:1 Esterco de gado 3,04 10:1 Esterco de galinha 2,54 10:1 Esterco de porco 1,00 10:1 Composto 0,48 112:1 Palha de milho 0,78 39:1 Palha de arroz 1,63 32:1 Palha de feijo 1,87 27:1 Capim colonio 1,39 36:1 Grama 1,95 26:1 Crotalria (C. juncea)* 1,81 29:1 Guandu* 2,24 22:1 Mucuna preta* 0,06 865:1 Serragem de madeira * Dados de florescimento em % na matria seca. Adaptado de Kiehl (1985) P 1,28 1,01 4,70 4,93 0,80 0,38 0,58 0,29 0,53 0,36 0,40 0,59 0,58 0,01 K 3,67 1,62 1,89 2,35 0,80 1,64 0,41 1,94 1,81 1,14 2,97 0,01

Tabela 2: Composio qumica (base seca) de alguns restos vegetais de interesse como matria-prima para o preparo de fertilizantes orgnicos.
Material Abacaxi: fibras Arroz: cascas Arroz: palhas Aveia: cascas Aveia: palhas Caf: cascas Caf: palhas Capim-gordura Capim-guin Capim-jaragu Capim-meloso Capim-mimoso Capim-napier-verde Capim-p-de-galinha Crotalria juncea Eucalipto: resduos Feijo-de-porco Feijo-guand Feijoeiro: palhas Labelabe Matria Orgnica % 71,41 54,55 54,34 85,00 85,00 82,20 93,13 92,38 88,75 90,51 90,00 93,69 96,00 86,99 91,42 77,60 88,54 95,90 94,68 88,46 N % 0,90 0,78 0,78 0,75 0,66 0,86 1,37 0,63 1,49 0,79 0,70 0,66 1,40 1,17 1,95 2,83 2,55 1,81 1,63 4,56 C/N 44/1 39/1 39/1 63/1 72/1 53/1 38/1 81/1 33/1 64/1 75/1 79/1 40/1 41/1 26/1 15/1 19/1 29/1 32/1 11/1 P2O5 % traos 0,58 0,58 0,15 0,33 0,17 0,26 0,17 0,34 0,27 0,22 0,26 0,33 0,51 0,40 0,35 0,50 0,59 0,29 2,08 K2O 0,46 0,49 0,41 0,53 1,91 2,07 1,96 0,5 0,76 1,81 1,52 2,41 1,14 1,94 5

Milho: palhas 96,75 0,48 Mucuna-preta 90,68 2,24 Serragem de madeira 93,45 0,06 Fonte: Adaptado de KIEHL (2001) e SOUZA (2002).

112/1 22,1 865/1

0,38 0,58 0,01

1,64 2,97 0,01

Tabela 3: Teores de macro e micronutrientes de diversos resduos orgnicos.

Resduo C C/N N P2O5 Ca % Mg K2O Na Fe Mn Ppm 55 6 10960 190 1420 55 3623 196 3.125 550 1,4 19 80 8 21 3,8 49 141 57 266 Cu Zn

Vinhaa 14 1,3 0,09 0,005 0,06 0,03 0,26 37 Torta de filtro 29 7,9 0,27 0,63 0,26 0,13 0,07 92 Torta/mamona 6 30,1 5,5 1,99 5,37 0,59 1,44 207 Esterco de gado 13 19,4 1,53 0,53 0,83 0,34 1,16 1700 Esterco de aves 20 32,5 1,60 1,50 2,33 0,78 1,76 (cama) Fonte: Adaptado de FUNDAO CARGILL (1983) e SOUZA (2002).

Tabela 4: Composio mdia e relao de proporo de NPK para diversas fontes de fertilizantes orgnicos e minerais.
Fertilizantes Orgnicos Cinzas Fosfato de Arax Ossos carbonizados Torta de Mamona Torta de Algodo Cascas de Caf Esterco de Cavalo Esterco de Coelho Esterco Bovino de Curral Curtido Esterco Bovino Seco Esterco de Ovelha Esterco de Cabra Esterco de Galinha Resduo de Esgoto Bagao de Cana Borra de Caf Farinha de Ossos Crua Guano Serragem de Madeira Lixo Curtido Palha de Arroz Palha de Caf Feijo (sementes) Palha de Feijo Guandu sementes Cascas de Mandioca (raiz) Milho (palha) % na matria seca N 5,0 6,0 1,7 0,7 2,0 5,0 2,0 2,0 3,0 4,0 2,0 0,3 1,8 2,0 2,5 0,06 1,1 0,8 1,4 2,6 1,6 3,6 0,4 0,5 P 2,5 30 35 2,0 3,0 1,4 0,4 1,3 2,5 1,5 1,0 2,0 4,0 1,5 0,03 0,1 20,0 8,8 0,01 0,3 0,6 0,2 0,5 0,3 0,8 0,3 0,4 K 10 1,1 1,4 3,7 0,3 1,2 5,0 2,2 2,5 3,0 2,0 0,5 0,02 0,01 1,1 0,01 0,6 0,4 2,0 2,4 1,9 1,8 0,5 1,6 Proporo NPK 0-1-4 0-3-0 0-3,5-0 5-2-1 4-2-1 12-1-26 2-1-1 1,5-1-1 2-1-2 1,5-1-1,5 2-1-2 1,5-1-1,5 2-2-1 4-31 14-1-1 176-9-1 1-10-0 2-8-1 6-1-1 3-1-2 2-1-1 5-1-7 5-1-5 6-1-7 4-1-2 1-1-1 1-1-4 6

Mucuna (sementes) 3,9 1,1 1,4 4-1-1 Fonte: Adaptado de DADONAS (1989), citado por PECHE FILHO & DE LUCCA (1997)

Tabela 5: Composio tpica de materiais orgnicos de origem animal, vegetal e agroindustrial (sem secar) utilizados como adubos orgnicos.
U* Material Orgnico C/N C N P g/kg 2,6 12 8 2 2 7 0,6 0,4 0,2 6 21 7 5 0,6 11 3 3 3 2 20 23 12 5 18 2 2 0,5 1 6 5 3 0,8 5 0,4 0,4 0,2 1 2 2 3 33 6 217 25 138 14 242 264 20 13 128 73 6 3 2 1 3 1 K Ca Mg S Zn Cu Cd mg/kg 0 0 2 0 2 2 2 2 2 1 17 3 Ni Pb

Esterco bovino fresco 20 620 100 5 Esterco bovino curtido 21 340 320 15 Esterco de galinha 10 550 140 14 Esterco de porco 9 780 60 7 Torta de filtro 27 770 80 3 Torta de mamona 10 90 450 45 Mucuna 20 870 60 3 Crotalria juncea 25 860 70 2,8 Milho 46 880 60 1,3 * U- Umidade; Fonte: Raij et al., 1996.

O esterco de aves um adubo orgnico bastante solvel com rpida disponibilizao de nutrientes para as plantas. Leal & Silva (2002) compararam o esterco bovino e a cama de avirio na adubao de pimento orgnico cultivado em ambiente protegido e em cu aberto. Foi utilizada a cultivar Cascadura Ikeda, com transplante das mudas em duas linhas por canteiro espaadas de 0,5 m entre si. Na adubao de plantio, aplicou-se 250g de cama de avirio ou 500g de esterco bovino, 40g de calcrio dolomtico, 20g de termofosfato de Yoorin e 20g de cinza. Na adubao de cobertura, realizada aos 60 dias aps o plantio, utilizou-se 250g de cama de avirio ou 500g de esterco bovino. Os resultados obtidos mostraram melhor produo para a adubao de plantio com esterco bovino e de cobertura com cama de avirio. Composto O composto orgnico o produto final da decomposio aerbia (na presena de ar) de resduos vegetais e animais. A compostagem o processo de degradao de resduos orgnicos em hmus, quando empregadas as tcnicas adequadas de manejo. Trata-se de uma prtica muito comum na olericultura orgnica, que visa o melhor aproveitamento da matria orgnica e sua desinfeco contra certas pragas. O composto orgnico funciona como excelente estruturador do solo, favorecendo um rpido enraizamento, aumentando a sade e resistncia das plantas. A transformao dos resduos ocorre, principalmente, atravs da ao de organismos, podendo ser subdividida em duas etapas: fsica (desintegrao quebra mecnica dos resduos) e qumica (decomposio e transformao da biomassa os resduos so primeiramente decompostos em suas unidades estruturais bsicas por enzimas extracelulares e posteriormente absorvidas e
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oxidadas pelos microrganismos, a fim de obterem energia e nutrientes inorgnicos para o seu desenvolvimento, com conseqente transformao da biomassa). O composto final ou hmus constitudo de produtos decompostos, partes resistentes dos resduos orgnicos e microrganismos mortos e vivos (Peixoto, 2000). A matria prima para a elaborao do composto deve ser de restos de vegetais (galhos, folhas, capim, outros ricos em C) e animais (esterco bovino, cama de avirio de matrizes, outros ricos em N). Quando s se dispe de matria prima pobre em nitrognio (plantas nativas, velhas rvores e arbustos e suas partes) pode-se compensar esta falta com camadas de leguminosas. Outro fator importante a ser observado na escolha e seleo da matria prima a relao carbono/nitrognio, pois com uma proporo ideal de 25 a 30 : 1, a decomposio ocorrer com eficincia. Essa proporo poder ser atingida de duas maneiras: 75% de restos vegetais variados + 25% de esterco; 50% de restos vegetais frescos + 50% de restos de vegetais velhos. Material muito lenhoso no deve passar de 10% na compostagem, caso contrrio dever ser picado em pedaos menores ou mantido por algum tempo como cama para animais. A pilha de composto deve ter as dimenses de 1,5m de largura, 1,5m de altura e 10m de comprimento, para se obter uma melhor eficincia em relao temperatura de fermentao, necessria para ocorrer a transformao da matria prima em composto. As pilhas devem ser formadas por camadas alternadas por material de origem vegetal e animal (Esquema 2). Com 15, 30 e 45 dias, deve-se revirar a pilha (parte de cima para baixo e parte de dentro para fora). No momento da revirada, deve-se proceder ao umedecimento do material a ser compostado. A umidade deve ficar em torno de 50 a 60% (em termos prticos, este teor de umidade ocorre quando ao pegar o material, sente-se que o mesmo est mido e, ao ser comprimido, no escorre gua e forma um torro). Para manter a umidade ideal deve-se cobrir a pilha com palhas, folhas de bananeira ou lona plstica. O local deve ser protegido do sol e da chuva ( sombra de uma rvore ou em uma rea coberta). Aps 90 dias o composto estar pronto para ser aplicado ao solo. Teores de nutrientes de alguns compostos so apresentados na tabela 7. O composto tem sido usado numa faixa de 3 a 10 kg por m, dependendo da exigncia da cultura e das condies qumicas do solo. Para Cenoura, por exemplo, a quantidade a ser utilizada de 30 toneladas/ha, sendo 20 toneladas/ha a lano antes de fazer os canteiros e 10 toneladas/ha em cobertura aos 30 dias aps o plantio, no momento da raleao. Mais informaes sobre compostagem podem ser encontradas em Kiehl (1998), Souza (1999) e Peixoto (2000).

Esquema 2. Formulaes de compostos, com cama pobre (I) e rica (II) em N. I. COMPOSTO (cama pobre em N) Cada camada de composto dever conter: 27 carrinhos de cama de matrizes de frangos (material mais pobre em N) (27 x 3 = 81); 15 carrinhos de capim roado (15 x 4 = 60); 25 carrinhos de capim triturado (25 x 4 = 100); 13 kg de yoorin Master; Cabe ressaltar que a meda de composto formada por quatro camadas, sendo que a cama de matrizes e o Yorin master s compem as trs primeiras camadas (observar montagem da meda esquematizada abaixo). Total de 241 (81 + 60 + 100) carrinhos de pedreiro por meda de composto.
Fontes Cama de frango Capim triturado Capim roado Yoorin Peso da meda Carrinho de pedreiro 25 5 1 Peso (kg) Camada de composto 675 125 15 13 Pilha de composto 2.025 500 60 39 2.624

II. COMPOSTO (cama rica em N) Cada camada de composto contm: 20 carrinhos de cama de matrizes de frango (material mais pobre em N) (20 x 3 = 60); 15 carrinhos de capim roado (15 x 4 = 60); 30 carrinhos de capim triturado (30 x 4 = 120); 13 kg de yoorin Master. Cabe ressaltar que a meda de composto formada por quatro camadas, sendo que a cama de matrizes e o Yorin master s compem as trs primeiras camadas (observar montagem da meda esquematizada abaixo). Total de 240 (60 + 60 + 120) carrinhos de pedreiro por meda de composto.
Fontes Cama de frango Capim triturado Capim roado Yoorin Peso da meda Carrinho de pedreiro 21,29 1,92 5,7 Peso (kg) Camada de composto Pilha de composto 425,8 1.277,4 57,6 230,4 85,5 342 13 39 1.888,8

Esquema 3. Montagem da meda de composto. O material a ser compostado deve ser dividido em quatro (4) camadas. Na formao de cada camada coloca-se primeiro o material mais fibroso ou de tamanho maior. A composio de cada camada da pilha de composto indicada abaixo. 4a camada 3a camada Capim triturado Capim roado Yoorin master Cama de matriz Capim triturado Capim roado Yoorin master Cama de matriz Capim triturado Capim roado Yoorin master Cama de matriz Capim triturado Capim roado

2a camada

1a camada

Tabela 7. Teores de macro e micronutrientes de fontes de matria orgnica. Embrapa Hortalias, 2003.
Amostras Ca Mg K g/kg Cama de 29,96 7,98 20,35 18,69 4,67 Matriz Capim 6,53 3,14 13,15 1,92 1,08 Napier Braquiria 8,93 2,68 3,88 1,65 2,74 Composto 46,24 8,46 9,69 12,09 7,70 1* Composto 73,85 11,38 17,83 17,86 8,78 2** Composto 55,14 12,74 12,38 16,49 17,67 de Farelos Esterco 8,70 5,32 13,78 5,08 13,11 Bovino * Composto 1 cama de matrizes de aves pobre ** Composto 2 cama de matrizes de aves rica 145,90 11,00 8,40 54,80 69,50 29,30 27,50 214,90 48,80 13,10 182,40 245,70 80,80 55,50 P S Cu Zn Fe mg/kg 3524,00 1444,0 5465,0 33366,0 21876,0 7449,0 132540 357,20 92,20 96,60 648,70 656,60 398,60 444,0 34,39 10,47 19,44 41,87 70,28 26,92 31,40 Mn B

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Adubao verde A prtica de adubao verde consiste no aproveitamento de plantas cultivadas ou crescidas esporadicamente no prprio local ou importadas de outra rea, deixadas, preferencialmente, na superfcie do solo, com a finalidade de preservar e/ou melhorar a fertilidade das terras agrcolas (Chaves & Calegari, 2001). O uso de plantas leguminosas como adubo verde so fundamentais em sistemas orgnicos de produo, pois permitem a melhoria das condies qumicas, fsicas e biolgicas do solo, destacando-se a fixao biolgica de nitrognio, elemento essencial ao crescimento das plantas. A terminologia adubao verde est fortemente associada aplicao de espcies de plantas da famlia das leguminosas, pelo benefcio adicional da fixao biolgica de nitrognio. Mas hoje j so usadas espcies de outras famlias de plantas que tambm possuem potencial de uso como espcies de adubos verdes. Levando-se em considerao a cultura comercial, a adubao verde pode ser classificada em: adubao verde em rotao (plantio de espcies de adubos verdes no vero ou inverno, cobrindo o solo por um perodo de 4 a 6 meses, prtica utilizada no preparo de solo no cultivo de plantas perenes), adubao verde em consrcio (adubo verde plantado em consrcio com a cultura principal), adubao verde em sucesso (plantado logo aps a cultura principal), e adubao verde em reas de pousio temporrio (vivel em reas degradadas ou que no esto incorporadas ao processo produtivo) (Guerreiro, 2002). Cabe complementar, que as espcies de adubos verdes podem ser usadas isoladamente ou em conjunto (coquetel). O coquetel de adubos verdes a mistura de espcies pertencentes a diferentes famlias, que possuam diferentes hbitos de crescimento (arquitetura da parte area) e ocupam diferentes estratos do solo (desenvolvimento do sistema radicular). A seleo e o manejo da espcie de adubo verde a ser plantada, depender do objetivo pretendido. Na maioria das vezes, procura-se espcies de crescimento rpido, com boa cobertura do solo e com grande produo de biomassa vegetal. Geralmente, a incorporao realizada na poca do florescimento, perodo de maior produo de biomassa e fixao de N. Para obter material de decomposio mais rpida, fazer incorporao antes do florescimento e para obter material de decomposio mais lenta, deixar as espcies em p mais tempo. A produo de matria fresca, seca e extrao de nutrientes da parte area de algumas espcies de adubos verdes so apresentados na figura 1 e tabela 8, respectivamente. Algumas espcies de adubos verdes apresentam tolerncia acidez do solo, dentre elas destaca-se o feijo bravo do Cear (Canavalia brasiliensis), o feijo de porco (Canavalia ensiformes) e mucuna preta (Mucuna aterrima). As espcies de adubos verdes apresentam comportamentos diferentes, de acordo com o ambiente. No vero, as principais espcies de adubos verdes mais utilizadas so: mucuna preta (Mucuna aterrima), Crotalaria juncea, Crotalaria ocroleuca, Crotalaria spectabilis, Crotalaria paulina, feijo-de-porco (Canavalia ensiformis), guandu (Cajanus cajan), girassol (Helianthus annus), milheto (Pennisetum glaucum) e sorgo forrageiro (Sorghum bicolor). No inverno, as principais espcies utilizadas so: aveia

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preta (Avena strigosa Scheb), nabo forrageiro (Raphanus sativus), ervilhaca (Vicia sativa) e ervilha forrageira (Pisus arvense). Na agricultura orgnica, muitos produtores tm manejado as adubaes de forma similar ao sistema de agricultura convencional, realizando a mesma freqncia de adubao. Entretanto, deve-se considerar que os adubos orgnicos so fontes pouco solveis e muitos apresentam liberao lenta de nutrientes para as plantas. Desta forma, aplicaes freqentes de adubos orgnicos em culturas de ciclo curto, como o caso das olercolas, podem no apresentar os resultados esperados, sendo aproveitados apenas pela cultura seguinte. Considerando este fator, o olericultor orgnico, dependendo das condies do solo, pode substituir as aplicaes de adubos para cada cultura individualmente por adubaes por ciclos de cultivo, envolvendo maior nmero de espcies, reduzindo sobremaneira a mo de obra e os custos de sua propriedade. Sob esta mesma tica, a necessidade de aplicaes de adubos em cobertura em sistemas orgnicos de produo de hortalias precisa ser bem avaliada pelo produtor. Em alguns trabalhos realizados pela Embrapa Hortalias com cebola a utilizao desta prtica com compostos a base de farelos e microorganismos no influenciou na produtividade da cultura.

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Figura 1. Produo mdia de matria fresca (a), mdia dos dias necessrios para o florescimento e produo mdia de matria seca da parte area (b) de espcies de adubos verdes no vero, em Braslia, DF. Espcies com cores iguais no diferem estaticamente pelo Teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. Embrapa Hortalias, 2003.
Produo de Matria Fresca (t/ha)
0
Sorgo Forrageiro Nabo Forrgeiro Milheto Crotalaria juncea Feijo de Porco Aveia Preta b Mucuna Gundu Ano Crotalaria spectabillis Feijo Bravo do Cear

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

110

Produo de Matria seca (t/ha)

25
Matria seca Florescimento

160 120 80 Florescimento (dias)

20 15 10 5 0
Po rc o M ilh et o C ea r a Pr et C a .s pe ct ab illi s ro Pr et a rra G ua nd u de .j Av ei a Fo rrg un An o iro ce a ge ei

40 0

do

Fo

un

Fe ij o

Br av o

So

ab

rg

Fonte: Saminz et. al. (2003a).

Fe ij o

uc

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Tabela 8. Teor mdio e acumulao total de nutrientes na parte area de diferentes espcies de adubos verdes, cultivadas no vero de Braslia, Embrapa Hortalias, 2001.
N ESPCIE Guandu ano Crotalaria juncea Feijo-de-porco Crotalaria spectabilis Feijo-bravo-do-Cear Mucuna preta Nabo forrageiro Aveia preta Milheto Sorgo forrageiro C.V. (%) ESPCIE Feijo-de-porco Feijo-bravo-do-Cear Crotalaria juncea Crotalaria spectabilis Nabo forrageiro Guandu ano Mucuna preta Milheto Aveia preta Sorgo forrageiro C.V. (%) ESPCIE Milheto Aveia preta Guandu ano Crotalaria juncea Sorgo forrageiro Nabo forrageiro Feijo-de-porco Crotalaria spectabilis Feijo-bravo-do-Cear Mucuna preta C.V. (%) ESPCIE Fejo-bravo-do-Cear Mucuna preta Feijo-de-porco Crotatalaria juncea Crotalaria spectabilis Gunadu ano Aveia preta Milheto Nabo forrageiro Sorgo forrageiro C.V. (%) Total (kg/ha) 277,50 B 461,80 A 415,30 A 103,68 C 163,65 C 119,81 C 134,69 C 146,48 C 96,65 C 245,87 B 15,40 Ca 29,74 A 327,60 A 27,91 A 147,30 C 22,90 B 257,20 B 21,11 B 65,73 D 17,78 B 136,26 C 10,23 C 66,04 D 10,18 C 45,97 D 5,95 C 56,63 D 4,95 C 48,70 D 3,80 C 89,18 D 22,81 23,23 Cu Teor Total (mg/kg) (g/ha) 16,30 ns 154,98 5,30ns 52,68 21,75ns 139,61 24,35ns 277,06 10,48ns 247,27 15,08ns 108,48 17,33ns 196,08 25,18ns 80,39 23,88ns 127,44 26,35ns 117,42 48,35 68,06 Fe 519,17 A 2.725 B 477,27 A 2.135 B 356,88 A 3.999 A 355,02 A 3.934 A 311,40 A 949 B 226,42 B 1.458 B 221,85 B 2.175 B 202,28 B 1.919 B 176,08 B 1.331 B 162,25 B 3.833 A 43,65 42,40 Teor (g/kg) 42,97 A 40,80 A 37,64 A 32,90 B 30,83 B 26,68 C 17,75 D 14,90 D 13,75 D 10,33 D 10,61 Teor (g/kg) 3,75 A 4,50 A 3,10 B 3,89 A 3,38 B 3,17 B 3,67 A 3,74 A 4,23 A 3,33 B 10,27 P Total (kg/ha) 24,20 E 50,76 B 34,20 C 12,19 F 17,80 F 14,23 F 27,43 D 36,69 C 39,82 C 78,18 A 14,89 Mg 4,49 C 49,48 C 4,16 C 22,17 E 7,28 A 82,20 B 4,24 C 13,28 F 4,96 B 37,71 D 3,38 D 21,81 E 3,28 D 14,65 F 3,74 C 35,46 D 2,36 D 23,15 E 5,42 B 125,35 A 14,59 12,67 Zn Teor Total (mg/kg) (g/ha) 24,38 A 228,14 B 22,26 A 219,06 B 18,04 B 116,53 C 16,77 C 191,90 B 14,22 C 335,20 A 14,07 C 107,25 C 13,33 C 147,81 C 13,12 C 41,92 D 11,88 C 62,46 D 10,11 C 45,23 D 13,34 18,16 B 27,71 A 145,90 C 27,58 A 97,03 D 32,52 A 359,05 A 25,23 A 285,60 B 33,98 A 107,27 D 23,10 A 149,32 C 21,71 A 71,88 D 7,23 B 66,78 D 22,67 A 171,68 C 7,08 B 170,35 C 40,03 19,88 Teor (g/kg) 23,12 B 19,83 B 23,27 B 25,81 A 31,74 A 28,79 A 23,23 B 20,09 B 20,29 B 14,13 C 13,30 S 0,40ns 0,35ns 0,37ns 0,34ns 0,32ns 0,38ns 0,36ns 0,34ns 0,40ns 0,15ns 26,90 Mn Teor (mg/kg) 27,14 A 40,89 A 28,24 A 27,46 A 21,50 B 18,41 B 32,57 A 16,87 B 34,99 A 11,62 B 30,84 MS** 5,22 D 4,49 D 11,40 B 11,31 B 3,14 D 6,46 C 9,86 B 9,46 B 7,56 C 23,54 A 15,28 Total (g/ha) 256,93 B 384,30 B 182,35 C 311,41 B 512,30 A 142,80 C 358,60 B 54,57 C 186,71 C 42,35 C 33,65 4,38 A 1,73 B 4,15 A 1,06 B 2,42 B 2,43 B 1,60 B 3,10 A 3,89 A 3,68 A 25,36 K Total (kg/ha) 149,32 C 222,48 B 256,53 B 80,84 C 167,09 C 129,31 C 175,01 C 197,73 C 193,39 C 335,24 A 21,86

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* Valores seguidos de letras iguais dentro da coluna no diferem entre si pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade; ** MS - Matria seca da parte area (t/ha). Fonte: Saminz et al. (2003b).

Biofertilizantes lquidos O biofertilizante funciona como fonte alternativa de suplementao de nutrientes, via foliar. So aplicados diludos em gua na proporo de 2 a 5%. Entre esses, destacam-se o biofertilizante lquido (esterco de curral fermentado), o Supermagro e o Agrobio. O biofertilizante lquido preparado base de esterco de curral fresco e gua, na proporo 1:1, fermentado de forma anaerbia em bombonas plsticas. Nomes: Agrobio, Super Magro, Biofertilizante Vairo, efluentes de biodigestor etc... O supermagro e o Agrobio so variantes deste processo visando suprir micronutrientes junto com o biofertilizante. So formados pela mistura de micronutrientes na forma de sais aos materiais orgnicos, juntamente com melao, leite e gua. Estes produtos, ao serem absorvidos pelas plantas, funcionam como fonte suplementar de micronutrientes e de componentes inespecficos. Acredita-se que possam influir positivamente na resistncia das plantas ao ataque de pragas e de doenas, regulando e tonificando o metabolismo. Revelam potencial para controlar diretamente alguns fitoparasitas atravs de substncias com ao fungicida, bactericida ou inseticida presentes em sua composio. Biofertilizante Agrobio (Fernandes, 2002) Ingredientes para a primeira semana (para produzir 500 litros do Agrobio) 200 litros de gua 100 litros de esterco fresco bovino 20 litros de leite de vaca ou soro de leite 3kg de melao Modo de Preparo Os ingredientes devem ser bem misturados e deixados fermentar por uma semana. A este caldo nutritivo, nas sete semanas subsequentes, so acrescentados, semanalmente, os seguintes produtos, previamente dissolvidos em gua: 430 g de brax ou cido brico, 570 g de cinza de lenha, 850 g de cloreto de clcio, 43 g de sulfato ferroso, 60 g de farinha de osso, 60g de farinha de carne, 143 g de termofosfato magnesiano, 1,5 kg de melao, 30 g de molibdato de sdio, 30 g sulfato de cobalto, 43 g de sulfato de cobre, 86 g de sulfato de mangans, 143 g de sulfato de magnsio, 57 g de sulfato de zinco, 29 g de torta de mamona e 30 gotas de soluo de iodo a 1%. Nas quatro ltimas semanas, so adicionados 500 ml de urina de vaca. A calda deve ser bem misturada duas vezes por dia. Aps oito semanas o volume deve ser completado para 500 litros e coado.

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So indispensveis para produo do Agrobio em maior escala, os seguintes materiais: caixa dgua de plstico com tampa e capacidade de 500 litros; bancada de concreto ou madeira; conexes de 2 polegadas; p; baldes; tela e peneira para coagem. A Agrobio pronto apresenta cor bem escura e odor caracterstico de produto fermentado, pH na faixa de 5 a 6. A anlise qumica do biofertilizante fornece os seguintes resultados: 34,69 g/l de matria orgnica; 0,8% de carbono; 631 mg/l de N; 170 mg/l de P; 1,2 g/l de Ca e 480 mg/l de Mg, alm de traos dos micronutrientes essenciais s plantas. O seu uso isento de riscos sade, uma vez que os testes microbiolgicos, at hoje conduzidos, mo detectaram coliformes fecais, bactrias patognicas e toxinas. Recomendaes de uso Na produo de mudas tratamento preventivo com Agrobio a 2% (20 mililitros do Agrobio para um litro de gua), atravs de pulverizaes foliares. Hortalias folhosas aps o transplantio das mudas, tratamento preventivo com Agrobio, atravs de pulverizaes foliares semanais, na concentrao de 4% (40 mililitros do Agrobio para um litro de gua) ou, ainda, duas pulverizaes/semana a 2%. Hortalias de fruto a) Cultivo orgnico em sistema protegido (estufas) tratamento preventivo atravs de pulverizaes foliares semanais com Agrobio a 4% (40 ml/l). b) Cultivo convencional a campo tratamento preventivo atravs de pulverizaes foliares semanais com Agrobio a 4% (40 ml/l). Culturas perenes Inicialmente, so recomendadas quatro pulverizaes foliares com Agrobio a 4% (duas aplicaes a intervalo semanal, seguidas de mais duas pulverizaes quinzenais) devero ser feitas aps podas, colheitas e estresse hdrico. Anlises qumicas de tecidos foliares, com a possvel freqncia, so indicadas para monitorar os teores de micronutrientes das culturas perenes. Para hortalias exigentes em micronutrientes como repolho, couve-flor, brcolos, tomate e alho, os biofertilizantes so alternativas interessantes para fornecimento complementar ou como fonte nica destes nutrientes nos sistemas orgnicos de produo. Concluses Entretanto, o uso dos biofertilizantes na olericultura orgnica ainda necessita de estudos efetivos para se entender sua atuao e definir formas e pocas adequadas de aplicao. Souza et al. (2002) avaliaram o efeito do Agrobio sobre a produo de mudas de alface. Foram comparados trs cultivares de alface (Elisa, Lvia e Regina) em quatro concentraes do biofertilizante (0, 2, 4 e 6%), aplicados
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semenalmente. A cultivar Elisa apresentou maior crescimento, com maior peso fresco e seco da parte area. O efeito do Agrobio s foi observado para o peso seco das razes. Neste trabalho, provavelmente, no foi observado o efeito do Agrobio, pois foi utilizado um substrato comercial, que geralmente possuem quantidades de nutrientes suficientes para o bom desenvolvimento das mudas, isto no inviabiliza a aplicao de biofertilizantes para substratos orgnicos, que possuem menores concentraes de nutrientes, alm de liberao mais lenta dos mesmos. A ausncia de significncia tambm pode ser atribuda a fitossanidade das mudas, pois no ocorrendo pragas e doenas, no possvel verificar o efeito do biofertilizante. Novos estudos devem ser realizados para recomendao do uso de biofertilizantes na produo de mudas de alface e outras hortalias, em substratos orgnicos. Aldrighi et al. (2002) tambm no encontraram efeito da aplicao de diferentes concentraes do biofertilizante supermagro e urina de vaca em mudas de tomate em substrato formado por vermicomposto bovino (70%) + casca de arroz carbonizada (30%) e atriburam a ausncia de significncia aos aspectos nutricional do substrato e fitossanitrio das mudas. Outras fontes de nutrientes Em alguns casos necessrio complementar a adubao orgnica com nutrientes ausentes ou pouco disponveis na fonte, e que limitaro a plena atividade biolgica do solo e das plantas. Entre esses elementos destacam-se o potssio, magnsio, clcio e o fsforo, principalmente nas condies brasileiras. Os principais produtos utilizados como fontes destes nutrientes em cultivos orgnicos so: Calcrios (calctico, magnesiano e dolomtico). Fosfatos naturais e semi solubiizados, farinha de ossos, termofosfatos, escrias e outras fontes com baixa solubilidade. Minerais de rocha modos que sejam fontes de clcio e/ou magnsio, fsforo, potssio,e outros elementos. Cinzas vegetais e resduos de biodigestores. Hmus de minhoca, guanos e turfas. Tortas e farinhas de resduos vegetais e animais. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS BRASIL. Ministrio da Agricultura e do Abastecimento. Instruo Normativa n. 7, de 17 de maio de 1999. Dispe sobre normas para a produo de produtos orgnicos vegetais e animais. Dirio Oficial (da Repblica Federativa do Brasil), Braslia, p. 11, 19 de mai. 1999. Seo 1. COSTA, M.B.B. da; CALIGARI, A.; MONDARDO, A.; BULINASI, E.A.; WILDNER, L. do P.; ALCNTARA, P.B.; MIYASAKA, S.; AMADO, T.J.C. Adubao verde no sul do Brasil. ASPTA, Rio de Janeiro, 1992. 346p.
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